#NUTRIZIONISTA
Il muscolo cos’è? E cosa gli serve? Dottoressa
Francesca Maresca
L'apparato muscolare e quello scheletrico costituiscono nel loro insieme l'apparato locomotore. Nell'uomo i muscoli sono oltre 600 e rappresentano circa il 40% del suo peso. Ogni attività atletica si basa sulla capacità funzionale dei muscoli che è il risultato dell'unione tra tre diverse componenti: forza, resistenza, potenza. In ogni atto motorio la capacità funzionale muscolare rappresenta quanta forza possiamo sviluppare al momento dovuto, quanta potenza possiamo raggiungere nell'esecuzione di un lavoro e per quanto tempo (resistenza) possiamo continuare l'attività. Se paragonassimo un muscolo ad una casa, dovremmo dire che per la crescita servono i mattoni che nel corpo umano sono costituiti dalle proteine, ma come ben si sa una casa non è fatta solo di mattoni, altrimenti viene definita rudere. Cos'altro serve allora? Pensiamo ad una casa e allora ci ricordiamo che una casa è viva quando c'è energia, l'energia nel corpo umano viene fornita da carboidrati e grassi. I primi servono in maniera immediata, i secondi come fonte di riserva (un po' come fare il pieno di legna per il camino). Attenzione quindi a non costruire una casa di soli mattoni, perché al primo soffio di vento andrà giù.
Aumentare la massa muscolare? Dipende!
Allenamento, Alimentazione, Riposo e Recupero Sono questi i quattro fattori che bisogna tenere in considerazione per aumentare la propria massa mu18
100% Fitness Mag
scolare. Ci si allena, si mangia, si dorme, si recupera e si cresce. Il discorso è semplice. Ma allora com'è possibile che ogni settimana esca un nuovo articolo in cui personaggi più o meno qualificati illustrano le loro tecniche segrete per aumentare muscoli e definizione? Forse perché aumentare la propria massa muscolare non è poi così facile? Sicuramente. Forse perché attorno a questa difficoltà ruota un business molto redditizio? Sicuramente. Intensità di allenamento, numero di serie e ripetizioni Per aumentare la propria massa muscolare l'allenamento diventa efficace solo se il numero di unità motorie sfinite è consistente. Poco importa il numero di ripetizioni o di serie compiute, l'importante è raggiungere l'esaurimento muscolare. A questo punto l'unico parametro importante diventa l'esperienza e la determinazione dell'atleta. Alimentazione ed Integrazione Altro punto fondamentale. Per garantire il massimo sviluppo muscolare bisogna fornire ai muscoli tutte le sostanze nutritive di cui necessitano per crescere. Gli alimenti sono costituiti, in misura differente, da macro e micronutrienti. Nella prima categoria rientrano carboidrati, grassi e proteine, mentre nella seconda rientrano minerali e vitamine a cui aggiungiamo per completezza l'acqua. Che non esistano cibi magici o completi è risaputo. Nessun alimento di per sé è in grado di fornire tutti i nutrienti nelle giuste proporzioni, per questo uno dei primi consigli che vengono dati è quello di
