Crostini aux champignons et aux tomates fraîches

Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de baguette à l’ancienne 120 gr de champignons 2 tomates

1 échalote

Citron et ail

Basilic

Huile d’olive

1 Huiler et frotter avec l’ail vos tranches de pain. Les placer dans le four jusqu’à ce qu’elles roussissent légèrement.

2 Faire revenir l’échalote, les champignons, l’ail et un filet de citron dans une poêle.

3 Ebouillanter les tomates, les éplucher et les couper en petits dés. Les mariner dans un peu d’huile d’olive, ail, basilic, sel et poivre.

4 Placer les champignons sur un toast et les tomates sur un autre et déguster.

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