DELICATTESEN
gonzalo peña veloz [@selektorg] fotos: jonathan faría
Restaurant Dopolavoro La Foce en la Toscana Italiana
El renacimiento de la sencillez
La Toscana italiana. Esa quimera anhelada en sueños, inmortalizada en la literatura y el cine, admirada en fotografías, descrita por viajeros y visitada por miles de turistas anualmente. Cualquier tertulia se ilumina con tan solo mencionar alguna anécdota en ese vasto territorio agrícola, al norte de Roma, cuyo paisaje adorna centenares de kilómetros de la legendaria Autostrada del Sole (A1), en busca de esa Italia renacentista que vio luz en estas tierras a mitad del milenio pasado.
Es ampliamente conocida la historia de la región y su aporte para la civilización occidental. De las diez provincias que integran la región toscana, Siena alberga en sus límites los paisajes icónicos que siempre vemos en fotos, esos del Valle de Orcia, un territorio reconocido como patrimonio de la humanidad por la UNESCO, que se extiende desde las montañas al sur de la ciudad de Siena hasta el monte Amiata y donde se encuentran ilustres pueblos como Pienza, Montepulciano, Montichiello, Montalcino -el mismo del Brunello- y las termas de Chianciano.
Dopolavoro La Foce Restaurant / Web: www.dopolavorolafoce.it / Instagram: @dopolavorolafoce Dirección: Carretera Provincial 40, Amiata-Chianciano 90, Pienza, Provincia de Siena, Italia
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