Trong hạt điều, dầu có tác dụng bảo vệ nhân khỏi bị sâu hại. Thành phần hóa học của dầu thay đổi theo phương pháp tách dầu và nhiệt độ sử dụng. Trong dầu vỏ hạt điều tự nhiên có hai thành phần chính là axit anacardic 90% và cardol 10%. Cả hai chất này đều là các dẫn xuất của phenol. Cardol (2) là chất lỏng, màu vàng, không bay hơi, nhanh sẫm màu khi gặp không khí và là thành phần có tính ăn da, làm rộp da tay. Axit anacardic (1) có mùi nồng và thơm, dễ bị khử nhóm cacboxyl khi đun nóng tạo thành cardanol (3) là chất quan trọng nhất, quyết định giá trị dầu vỏ hạt điều thương mại, khi tỷ lệ chất này cao thì dầu càng có giá trị. Ngoài ra trong DVHĐ chứa 2 – methyl cardol (4) với tỷ lệ thấp.
Hình 1. 6. Hình ảnh cấu trúc của các thành trong dầu vỏ hạt điều Khi đun nóng dầu đến 180oC toàn bộ axit anacardic chuyển thành cardanol (3): Cardanol (3); cardol (2); 2-methyl cardol (4) là những chất đều tham gia vào phản ứng đa tụ với formaldehyt để tạo thành nhựa cardanol – formaldehyt (CF). Quá trình biến tính nhựa CF với một số loại nhựa khác (Epoxy, Fufural, Polyester không no...) thu được nhiều loại chất tạo màng có tính chất cơ học cao, chống ăn mòn đối với hóa chất, nước biển rất tốt, có thể sử dụng làm sơn cách âm, cách nhiệt chất lượng cao.
Bảng 1. 10. Thành phần các chất có trong vỏ hạt điều Tác giả
Anacardic acid (%)
Cardol (%)
Cardanol (%) 2-methyl cardol (%)
Cornelius (1966)
90
10
-
-
Hammonds (1977)
82
13,8
1,6
2,6
Tyman et al. (1978)
74,1 – 77,4
15,0 – 20,1
1,2 – 9,2
1,7 – 2,6
Ohler (1979)
90
10
-
-
Tyman (1980)
80
15
Rất ít
Chemical Data
82
13,8
1,6
Rất ít 2,6
