Tủa với Ca(OH)2
Dịch chiết nước
Lọc loại tủa Dịch lọc Cô bớt dịch lọc Cột trao đổi ion >70% hỗn hợp steviol glycoside Cột nhựa phân Giải ly cột
cực vừa
bằng MeOH Cô bớt dung môi dịch
>90% hỗn hợp steviol glycoside
giải ly Làm lạnh để tủa
Lọc tủa kết tinh lại nhiều lần thu được stevioside 95% Dịch lọc − Cô bớt dịch lọc − Thêm một ít nước
Kết tủa
Thu được rebaudioside tinh khiết trên 90% Hình 1.5. Quy trình chiết cỏ ngọt theo John Donald Payzant Năm 2006, Kumar[93] đã phát triển một quy trình sản xuất stevioside từ lá cỏ ngọt. Trong quá trình này, bột nghiền bột của lá Stevia được chiết xuất với nước ở 50-120°C trong 0.25-4 giờ dưới áp suất 1-8 bar. Chiết xuất sau đó được trộn với calcium hydroxide đến pH 9.2 và xuất hiện tủa. Sau đó, lọc tủa và dịch lọc được cho qua cột nhựa trao đổi cation 36
