Revista Lagunita Country Club N°22 by DiCrea

LAGUNITA

CON TENI DO Junta Directiva Créditos

Editorial

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Tendencias Entérate Moda Belleza Perfil

-Daniel Elbittar-

Entrevista

-Alberto Carmona-

Lagunita día a día Torneos Retrato

-Lorena Vargas-

Mantenimiento al Día Deportes Destinos Lifestyle Gourmet Licores Casa Arte

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LAGUNITA

JUNTA DIRECTIVA 2019 - 2021

Presidente Carlos G. Mayorca Vicepresidente Guillermo J. Marín Tesorero Julio C. Villareal Secretario Carlos E. Cato

Directores Principales Pedro A. Rojas Bernardo D. Oronoz Ibrahim A. García Fernando Alvarez Luis Manuel Herrera

Directora-Editora Frahanciz Herrera de Ameijeiras fherrera@di-crea.com

Diseño y diagramación Michele Guilarte Borges

Coordinadora Editorial Ana María Matute

Fotografías JoseAme Raymond Fuenmayor Frank Wadskier

Periodistas Antonio Castillo Elizabeth García Sanabria Yolanda Manrique Raquel Seijas Cecilia Torres

Revista Lagunita Country Club Año 6 – Edición No. 22 Foto: Raymond Fuenmayor

Directores Suplentes Mary Jean Paredes Elizabeth Valencia Alejandro J. Franzius Edgar E. Hernández Juan Carlos Aurrecoechea

Colaboradores Alejandro Celedon Gladys Zapiain

Federico A. Mayorca William Boulton Luis Scribani Feliciano Acevedo

Agradecimiento Anabella Capiello Edgar Hernández Administrador Francisco Pérez H. Impresión Editorial Arte

Grupo Dicrea Calle Veracruz, Torre ABA, piso 9, Urb. Las Mercedes. Caracas - Venezuela. Tlf.: 58212-435.0125. www.di-crea.com @revistalagunita

E Recreación y disfrute

okio 2020 ha significado un respiro para el mundo, demostrando en medio de la pandemia, que los deportes y compartir en equipo son actividades fundamentales para el bienestar tanto físico como mental. Por eso, debemos inspirarnos en las olimpíadas y disponernos a disfrutar de todo lo que nos ofrece nuestro club en familia. Grandes y chicos tienen en nuestras instalaciones lo necesario para practicar tenis, golf, natación; montar a caballo, caminar o trotar. Las canchas, el campo, las caminerías y jardines están especialmente cuidados para que nuestros socios puedan pasar días de disfrute y de relajación. También se ha hecho un gran esfuerzo para adecuarnos a las medidas de bioseguridad, para que estemos debidamente protegidos contra Covid-19. Y qué mejor manera de pasarla en familia que en un sitio seguro que nos ofrece la posibilidad de desarrollar tantas actividades.

Como revista, nosotros estamos, además, orgullosos de poder mostrar todos los logros que los socios alcancen con su esfuerzo y prepaDirectora-Editora ración. Cada trofeo, cada medalla, cada adelanto será reseñado como un objetivo alcanzado porque, como medio de comunicación, nuestra principal contribución es colaborar con el sentido de identidad de a Lagunita Country Club, contando buenas noticias. Aprovechemos estos meses de clima perfecto para las actividades al aire libre, que nosotros estaremos felices de compartir con todos las fotos y los momentos de triunfo. Frahanciz Herrera

LAGUNITA • TENDENCIAS Por: Elizabeth García Sanabria

1 BUSHNELL GOLF

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El impacto es el punto más importante del swing y el Bushnell Golf es un aliado tecnológico en la fabricación de GPS y medidores láser, que ofrece variados productos de innovadora ciencia que cambian la forma en que los golfistas evalúan las distancias para mejorar así su actuación en el green. Una apertura del backswing dispone el GPS de diseño moderno y de gran exactitud que ayuda a afinar los golpes tanto a los profesionales del PGA como a los aficionados.

2 CLEAN STICK WATER

Sentir que estás jugando bien es una señal de que el equipo de golf está en perfectas condiciones y limpio, pues la suciedad en las ranuras de los palos puede causar estragos en la trayectoria de vuelo de la bola. Los surcos sucios reducen el control y el efecto de la pelota, lo que dificulta mantenerse en el green en los golpes de approach. El cepillo para golf Clean Stick Water está hecho con un cabezal de naylon resistente con un depósito de agua autónomo, una válvula de rociado sin fugas y una bomba de flujo para limpiar fácilmente los palos, bolas y tacos de los zapatos.

3 MIZUNO T20

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Con un hermoso color azul cielo, el Mizuno T20 viene con microranuras de flujo hidroeléctrico: las ranuras microscópicas estan grabadas con láser lo que ayuda a canalizar la humedad para un máximo giro. El peso está colocado discretamente dentro de una hoja cónica para mayor giro y estabilidad vertical de golpes fuera del centro. El flujo de grano mejorado aumenta la densidad en el área de impacto para la máxima sensación, suave, sólida y consistente. Las ranuras son fresadas y precisas.

4 POWER BILT

Power Bilt posee una tecnología “cargada de nitrógeno” patentada en el driver Air Force One DFX, que refuerza la cara del palo sin añadir peso. Esto brinda velocidad al jugador. El Air Force One DFX cuenta con un cuerpo de titanio en la cara del palo, así como una forma aerodinámica de la cabeza. Está disponible en MOI como Tour Series, para que los golfistas logren resultados óptimos en el ángulo de ataque para su swing, coordinen la posición del cuerpo en el momento del impacto y puedan así dirigir sus mejores golpes.

5 RAM GOLF SGS

Los Ram Golf SGS son palos de alta calidad que contienen 3 maderas, 4 hierros y un putter. Su elegante acabado hace de la bolsa un legítimo soporte de lujo, con patas automáticas, una cantidad de bolsillos útiles y correas de hombro dobles con una capucha incluida. Es muy fácil de usar y práctico, con la idea de mejorar el juego. Una buena partida en el campo con un Ram Golf SGS es un eje de acero para los mejores golfistas.

6 SIMARKI

Simarki es la empresa líder en Suráfrica de fabricación de tees de golf. El tee Simarki es de dos piezas con una cabeza suave y un eje duradero. Posee una innovadora durabilidad de alta tecnología y está fabricado con polímeros 100% reciclables. La cabeza está hecha de un compuesto suave de goma y además tiene un diámetro de 14’1 mm para facilitar la colocación de la bola. El colorido de las cabezas hace que sea atractivo. El eje se fabrica en dos longitudes, 62 mm y 74 mm.

LAGUNITA • ENTÉRATE

Feria del arte en NY El Armory Show será la primera feria de arte en Estados Unidos en realizar una edición con asistencia del público desde el inicio de la pandemia en 2020. Abrió sus puertas en la Gran Manzana. El único cambio que anuncian los organizadores es en la lista de expositores. De las 212 galerías internacionales programadas solo tendrán exposiciones 157, es decir, 75%. Las otras 55, en su mayoría europeas, aplazaron su participación en eventos de este tipo hasta el año 2022; sin embargo, tendrán presencia en la edición digital de la de este año. Las muestras serán montadas en el Javis Center de Nueva York y ya los tickets están a la venta. Las piezas en su mayoría son de arte contemporáneo, como ocurrió con la primera de estas ferias, que se llevó a cabo en 1913 en la armería del regimiento 69 de la Guardia Nacional en Nueva York.

Formulación Maestra de El Rey

Chocolates El Rey presentó su nueva serie de Master Blend, con una mezcla de cacaos de origen venezolano, provenientes de distintas regiones del país. Esa cuidadosa combinación brinda chocolates con aromas y sabores inesperados, desconocidos hasta ahora. El Chocolate Oscuro 64% Criollo Centenario, combina cacaos insignes de Venezuela. Este chocolate brinda un resultado balanceado, con aroma moderado a cacao, un leve sabor a dulce y acidez frutal. Evoca aroma a uvas pasas y madera de roble. El producto final ostenta una finura excepcional y una textura sedosa: un verdadero tributo al cacao venezolano, que eleva el placer de consumo. En general, esta serie de Master Blend (Formulación Maestra) brinda un resultado muy frutal y untuoso, con un delicado sabor, de larga presencia en boca. Chocolates que conjugan tradición, experiencia y un toque contemporáneo, con mezclas que complementan sus bondades. Adicionalmente, el llamativo diseño de la etiqueta ha sido concebido como un homenaje al arte pop de Andy Warhol, con una interpretación de la imagen de Don Pius Schlageter, que aparecía en la primera etiqueta de Chocolates El Rey, hace casi un siglo.

El Food Hall de Caracas La Muralla Gourmet es un espacio diseñado para ofrecer una variedad exclusiva de vinos, licores y exquisiteces junto a increíbles propuestas gastronómicas: Lucca Trattoria, Burger Project y Bruttito Sushi Bar. Ubicados en El Hatillo, con una ambientación moderna y cautivante, La Muralla Gourmet busca convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la buena vida. Es por eso que desde su inauguración se ha convertido en el primer Food Hall de Caracas. El centro está abierto desde las 9:00 am hasta las 9:00 pm. Además de ofrecer los productos de alta gama en bebidas y delicateses, tiene un espacio en el que se puede compartir.

Nueva tienda de Granier

La panadería que está de moda en Venezuela, Granier, tendrá un local en el centro comercial Tolón Fashion Mall para complacer los antojos de todos los visitantes con sus productos de panadería europea. Los operadores del centro comercial, el Fondo de Valores Inmobiliarios, anunciaron que en el último trimestre de 2021 inaugurarán la panadería Granier, guiados por su empeño de aliarse con las marcas internacionales más importantes. Granier firmó acuerdo con el centro comercial para inaugurar lo que sería su tercer local en Caracas. Esta reconocida panadería española ha tenido una gran aceptación por el público de la capital con sus tiendas en La Castellana y Las Mercedes. Ahora, los visitantes de El Tolón podrán disfrutar de los panes, tortas y postres especialidad de la casa española. La Gerencia Corporativa de Mercadeo y Comunicaciones del Fondo de Valores Inmobiliarios indicó que, aunque el centro comercial tiene una muy alta ocupación, lograron conseguirles un espacio a Granier porque consideran que tienen una oferta interesante para los visitantes de El Tolón, con sus productos de panadería, pastelería, café y buen servicio.

“El Ángel de Jimmie”

Moda DKNY en El Tolón La importante marca de moda internacional DKNY abrió una hermosa tienda en el Tolón Fashion Mall. Este centro comercial, operado por Fondo de Valores Inmobiliarios, continúa sumando a su grupo de aliados de renombre mundial Se trata de la primera tienda de DKNY en Venezuela y la segunda en Latinoamérica, pues la otra está en Panamá. Trae al mercado venezolano un concepto creativo e inspirador para combinar la moda. Sus piezas combinan comodidad y lujo, a través de su propuesta de ropa casual, deportiva y accesorios para damas que marcan tendencia entre las nuevas generaciones. La gerente corporativo de Mercadeo y Comunicaciones de Fondo de Valores Inmobiliarios, Rina Morillo, expresó que la presencia de la marca DKNY en El Tolón será beneficiosa para la clientela del centro comercial, que se caracteriza por buscar siempre lo mejor en Caracas.

Nadie más apropiado para contar historias del descubridor del Salto Ángel, James Crawford Angel, que el venezolano Jimmy Marull, experto piloto y poseedor de un récord Guiness por atravesar el cerro Autana con un ultraliviano. Este reconocimiento lo recibió en 1987 y desde entonces, ha sobrevolado todo el país cientos de veces. Su última aventura es un libro titulado “El Ángel de Jimmie”, en el que cuenta las andanzas de este piloto que, como él, documentó todo lo que vio en la selva venezolana que rodea a la catarata más alta del mundo. Hay cuentos impresionantes, como el detalle de que Angel voló con el famoso Lawrence de Arabia. El libro fue bautizado el 22 de agosto en el parque Topotepuy con un vuelo en globo que realizó Marull ante los emocionados espectadores. El autor aprovechó la oportunidad para agradecer a sus patrocinadores y amigos @dusa_ve, @ cafemelosa, @escuelavenezolanadelcafe, @aromadicaffe, @mueblesmary y @elbuscon1.

Helados light

Halo Top Halo Top Creamery, la marca líder en indulgencia saludable, llega a Venezuela con una propuesta de placer sin culpas. Con solo 240-380 calorías por envase, ofrecen su concepto de helado para adultos. Fundada en California en el año 2011 por el abogado Justin Woolverton, la marca Halo Top dio un vuelco a la categoría de helados con un delicioso producto que contiene solamente de 240 a 380 calorías y 20 gramos de proteína. Aunque no fue sino hasta 2017 cuando la marca obtuvo la relevancia que la llevó a ser nombrada por la revista TIME como uno de los “25 mejores inventos” del año y la tina de helado más vendida en todo Estados Unidos. Halo Top sustituye parcialmente el azúcar con estevia (un endulzante natural) y eritritol (un alcohol de azúcar). Esta receta contiene un cuarto de las calorías, un octavo de las grasas y un tercio del azúcar que contiene un helado regular y mantiene el delicioso sabor y cremosidad de un helado tradicional El lanzamiento de la marca en Venezuela se hace con nueve sabores: Strawberry Cheesecake, Peanut Butter, Chocolate Brownie, Chocolate chip cookie dough, Sea Salt Caramel, Plant based peanut butter chocolate overload, Caramel chocolate pretzel, Birthday Cake y Vanilla Bean. Actualmente la marca puede ser encontrada en: Le Marche en Chuao, Quepapaya, Casa Canela, La Muralla, entre otros.

P.A.N. cumple un año en España En julio la primera fábrica de P.A.N. en Europa cumplió un año de operaciones. En las instalaciones de Madrid trabajan actualmente 176 personas y de allí han salido 6.750 toneladas de harina y alimentos congelados que se distribuyeron en Europa y Asia. Estos datos consolidan la importancia de la fábrica y de España como enclave estratégico de la expansión de la marca hacia estos mercados. La instalación, ubicada a las afueras de Madrid, ha duplicado en un año su plantilla y creó casi 100 puestos de trabajo. La empresa tiene capacidad para producir una amplia cartera de productos que incluyen snacks, lácteos, productos de panadería, salsas y cremas, así como opciones libres de gluten. “Nos llena de mucha satisfacción saber que hoy día somos la marca de mayor reconocimiento para los venezolanos, por ello queremos continuar fortaleciendo esos vínculos con nuestros consumidores y mostrar la evolución de una marca que durante más de 60 años ha representado la excelencia, calidad y tradición” afirma Fernando Rodríguez, Director de Negocio P.A.N. Global para la región de Europa y Asia.

Celebrando la vida de Scannone El 22 de agosto don Armando Scannone celebró 99 años de vida. Y a esa edad, el autor de la llamada biblia de la cocina caraqueña, sigue editando textos sobre gastronomía. Ingeniero de profesión, se dio a la tarea de recopilar todas las recetas de los platos que orgullosamente se cocinaban en su casa, y con este trabajo meticuloso y metódico les dio a los venezolanos una memoria culinaria que ha pasado de generación en generación. Ahora con la llamada diáspora, el libro rojo “Mi cocina, a la manera de Caracas” está presente en muchos países y hasta se puede comprar por Amazon. Después de este, ha editado alrededor de 18 libros, todos de gastronomía y con la misma rigurosidad que el primero. Scannone es fundador y presidente honorario de la Academia Venezolana de Gastronomía. El premio más afamado de esta institución que reconoce todos los años la labor de los chef venezolanos lleva su nombre. Así se le reconoce sus aportes a la documentación de la cocina caraqueña y de muchas otras expresiones culinarias del país.

LAGUNITA • MODA

CAROLINA HERRERA:

Moda contra el Covid-19 Un porcentaje de lo vendido en bolsos y accesorios de la marca de la diseñadora venezolana entre mayo y diciembre de 2020 fue donado para comprar pruebas, equipos médicos y kits higiénicos Fotografía: Cortesía ANTE LA PANDEMIA mundial, la casa de modas Carolina Herrera tomó una decisión importante, poner al servicio de los encargados de combatir el virus del Covid-19 la industria de la moda. Por eso crearon la iniciativa Heart for Hope, con la que desde mediados de 2020 recolectan dinero para ayudar a esta causa. En mayo del año pasado la casa fundada por la diseñadora venezolana anunció que 10% de todas las ventas de bolsos, carteras y accesorios sería destinado a la compra de insumos médicos, pruebas de diagnóstico, pago de ambulancias, apoyo psicológico a los enfermos y materiales necesarios para

la desinfección. En marzo de 2021 anunciaron orgullosamente que la cifra alcanzó los 7 millones de dólares. Heart for Hope nació como un acuerdo entre Carolina Herrera, la Cruz Roja y la Medialuna Roja. Estas dos organizaciones internacionales serán las encargadas de repartir y administrar el donativo de la casa de modas. El actual diseñador de la marca, Wes Gordon (que sustituyó a la venezolana Carolina Herrera), declaró el año pasado con motivo del lanzamiento de Heart for Hope: “Nuestra nueva iniciativa solidaria, Carolina Herrera Heart for Hope, nace como respuesta a la actual pandemia global, poniendo nuestra artesanía a favor de los más desfavorecidos. Nuestros talleres ponen pasión en cada puntada que cosen y cariño en cada piel que tratan. Saber que nuestra artesanía puede ayudar a llevar alegría y esperanza a personas en todo el mundo es la recompensa más grande que podamos imaginar”. Y esa ayuda se está materializando actualmente. Con el éxito de esta iniciativa, la diseñadora venezolana expresó su agradecimiento a todos los que siguieron comprando los productos de la marca para ayudar en estos tiempos difíciles. “Es nuestra responsabilidad intentar hacer del mundo un lugar mejor. No podemos quedarnos de brazos cruzados en momentos de crisis. Me enorgullece que este proyecto muestre la solidaridad y los logros de nuestros clientes, equipos y amigos; espero que siga inspirando más actos de bondad. Podemos luchar juntos, como industria y como comunidad global”, informó. Por su parte, la directora creativa de la firma, Carolina Adriana Herrera, aseguró que se sien-

ten orgullosos de colaborar con la Cruz Roja y la Medialuna Roja. “Sentimos una admiración absoluta por la labor y la entrega de los voluntarios y los trabajadores esenciales de Cruz Roja y Media Luna Roja. Para nosotros, poder colaborar con ellos es un privilegio”. Muchas casas de moda buscaron la manera el año pasado de hacerse presente en la lucha global en contra del virus. La mayoría comenzó a confeccionar tapabocas y demás trajes para el uso del personal hospitalario. La firma Carolina Herrera también fue parte de esta iniciativa, pero se superó a sí misma con Heart for Hope.

Con el éxito de esta iniciativa, la diseñadora venezolana expresó su agradecimiento a todos los que siguieron comprando los productos de la marca para ayudar en estos tiempos difíciles. “Es nuestra responsabilidad intentar hacer del mundo un lugar mejor”

LAGUNITA • MODA

Dolce & Gabbana la boda de una Lady Kitty Spencer, la sobrina de la princesa Diana de Gales, se casó en Roma con el multimillonario Michael Lewis y para los tres días de festejos lució vestidos de los diseñadores italianos Fotos: Cortesía

Los trajes fueron diseñados especialmente para ella y hechos a mano. Lady Kitty tiene años como embajadora de la casa de moda italiana Dolce & Gabbana

LADY KITTY SPENCER ha profesado su amor por Roma en muchas ocasiones, y el día más importante de su vida no podía celebrarlo en otra ciudad. La boda de la sobrina de Diana de Gales con el multimillonario Michael Lewis fue todo un acontecimiento, pero sobre todo fue la ocasión perfecta para que la embajadora de la casa Dolce & Gabbana luciera cinco espectaculares atuendos. Fueron tres días de celebraciones, en los que la hija de Earl Charles Spencer, hermano de Diana, lució esplendorosa. El traje más importante fue el de novia, para el que pidió a los diseñadores que mantuvieran un corte tradicional que hiciera homenaje a su origen. El vestido es todo de encaje blanco, con mangas largas abombadas y un velo largo. La falda es del mismo encaje y tiene una cola. “Para el vestido de la ceremonia ella nos pidió que mantuviéramos el estilo tradicional de novia, con cortes limpios, pero que tuviera una belleza atemporal”, afirmó Domenico Dolce. Además, comentó que parte de la inspiración para este traje fue Italia, país al que Lady Kitty admira mucho. El vestido tiene ciertas reminiscencias a la era victoriana, como el cuello alto, las mangas largas y el corpiño estilo corset. Comentó Stefa-

the-shoulder de organza y seda blanco completamente pintado a mano con rosas de múltiples colores y bordado con cristales. Para el baile cambió a un vestido dorado y plateado bordado de mostacillas y canutillos. En la última jornada, Lady Kitty apareció con un vestido corto de seda Mikado con apliques de flores de lentejuelas que parecían porcelana, además de cintas de colores. Todos los trajes fueron diseñados especialmente para ella y hechos a mano. Lady Kitty tiene años como embajadora de la casa de moda italiana Dolce & Gabbana y era natural que los escogiera como los diseñadores de su día especial. La sobrina de Lady Diana llegó a Italia semanas antes de la fecha y compartió por sus redes sociales fotos de su viaje.

no Gabbana que tomaron también en cuenta el orgullo que siente la novia por su herencia y sus raíces inglesas a la hora de diseñar el estilo.

Amor por las flores Tres de los vestidos tienen muchos motivos florales, y esto se debe a que la novia siente una gran pasión por todo tipo de flores. Se nota que los diseños de Dolce & Gabbana para Kitty Spencer tomaron esto en consideración. Para la cena antes de la boda, Lady Kitty lució un hermoso vestido de tulle azul pastel completamente bordado en punto de cruz con flores rosadas y amarillas y columnas estilo romano. Sujetó su cabello con flores rosadas y usó joyas de la casa de moda a juego. Después de la ceremonia Lady Kitty vistió un traje off-

El traje más importante fue el de novia, para el que Lady Spencer. pidió a los diseñadores que mantuvieran un corte tradicional que hiciera homenaje a su origen 17

LAGUNITA • BELLEZA

La magia del láser para el !"#$%&'()'*+&$,(#%&'%(')#-'.#,#,/&$(-'%(-#0#+(,(1' #'.(,(-'2#3'4#$,2#-'5"('-('5"(%#$6'7('2#,($'48-' (./%($9(-',&$'()'0#-&'%(')&-'#:&-'3'2#3'5"/($(-' ,&$-/%(+#$'5"('%()#9#$')#'(%#%6';#'-&)",/<$'(-' ,&$-")9#+'#'"$'%(+4#9<)&=&'3'#0)/,#+'()'+#3&',#-/' 4/)#=+&-&'5"(')#-'*&++#'0&+',&40)(9&

rostro

Por Ana María Matute Fotos: Cortesía

o son las atractivas pecas que están de moda. Son a veces más grandes y de formas irregulares. Cuando aparecen, se hacen cada vez más visibles con el paso del tiempo y le dan a nuestro rostro un aspecto envejecido y cansado. Pero la solución es más simple de lo que parece, pues el láser CO2 fraccionado las borra por completo en pocas sesiones. Hay muchos otros tratamientos para eliminar las manchas en la piel, pero la inmediatez y la precisión que ofrece esta técnica la ha hecho muy popular entre los procedimientos que aplican los dermatólogos para el rejuvenecimiento de la piel. El láser CO2 fraccionado sirve para eliminar arrugas, cerrar poros abiertos, tiene efecto lifting y rejuvenece la piel. Es muy popular aplicárselo en las manos para devolverles la lozanía juvenil. Pero en el caso que nos ocupa, es ideal para las manchas que se conocen como pecas melanóticas y léntigos antínicos.

Hay que tener en cuenta que no se puede estar bronceada, así que al regresar de las vacaciones es recomendable esperar por lo menos un mes antes de pensar en borrar manchas

Los resultados La piel debe ser tratada desde antes de aplicar el tratamiento con fórmulas estabilizadoras de pigmentación. Hay que tener en cuenta que no se puede estar bronceada. “El resultado es prácticamente inmediato. Desde la primera aplicación la mancha queda eliminada. El área tratada queda de una tonalidad rosada, que va tomando el color natural de la piel con el paso del tiempo. A veces hacen falta dos o tres sesiones”, explica Vera. Luego de la sesión de láser, el paciente debe ponerse cremas hidratantes y esteroides. Insiste el dermatólogo en el uso del protector solar de manera obligatoria y debe aplicarse entre cuatro y cinco veces al día, previa limpieza con solución fisiológica. “El láser CO2 fragmentado rejuvenece la piel desde adentro. Como la hiperpigmentación desaparece, la piel se renueva y el aspecto general es de lozanía. Ya en un mes los efectos son notables porque desaparece el color rosado. Es como hacer magia”, recalca.

¿Qué es? La aplicación de láser para curar lesiones de la piel es una técnica que se usa desde aproximadamente 20 años. Sin embargo, los verdaderos adelantos residen en los aparatos para aplicarlo. El software que tienen instalado permite dirigirlo selectivamente y con una intensidad fraccionada, de acuerdo con el criterio que determine el dermatólogo. “La energía que se deposita en la lesión se mide en unidades de micras. Esto produce una fotodermólisis selectiva. El rayo penetra desde la epidermis hacia las capas más profundas y evapora, destruye, lo que encuentra en el camino”, explica el dermatólogo Jorge Luis Vera, del Centro Dermatológico de Bello Monte. El paciente primero debe ser evaluado por el especialista, quien determinará a través de un dermatoscopio si la mancha es tratable con láser. Después del diagnóstico, el tratamiento se aplica de manera selectiva, en la zona específica de la lesión. Además de eliminar la hiperpigmentación, estimula las células que producen el colágeno, por lo que la piel se regenera prácticamente como nueva y la mancha desaparece. 19

LAGUNITA • PERFIL

o primero que llama la atención es su aspecto de galán. Sin embargo, Daniel Elbittar es un profesional disciplinado. Nada de lo que ha conseguido ha sido por azar, ni siquiera el nuevo papel por primera vez con la casa Televisa en la novela “La Desalmada”. Elbittar llegó a México en 2007 para buscar la internacionalización de su carrera de actor, que comenzó en los canales nacionales. Estudió el acento mexicano con una famosa actriz de ese país y lo practicó hasta dominarlo, para no desentonar en los papeles que comenzaron a llegarle. Protagonizó su primer dramático con TV Azteca y allí comenzó a dar frutos su esfuerzo. También grabó su primer disco y tuvo la responsabilidad de cantar el tema principal de otra producción televisiva que pasaron en horario estelar. Son muchas facetas, y todas las desarrolla con mucha dedicación. Como los artistas del viejo Hollywood. ¿Con quién se identifica más, con el Daniel actor o el cantante?

Me identifico con el Daniel artista, que ha podido hacer teatro musical. En un mismo escenario he tenido la posibilidad de cantar y actuar, que son las dos cosas que me apasionan. Por eso es que, como expresión artística, me inclino hacia el teatro musical. En efecto, también fue México el que le dio la oportunidad de participar en “Mentiras: el musical”, basado en canciones populares de los años 80 que se presentó en 2014 en los mejores teatros de ese país. Sin embargo, a pesar de tantos años en tierras mexicanas, Elbittar no pierde su acento venezolano ni el amor por su país.

Daniel Elbittar,

un artista completo Puede que lo oigan con acento mexicano en las telenovelas que ha hecho en ese país, pero el actor venezolano no olvida sus raíces y asegura que le ha costado mucho sacrificio dejar a su familia para poder conseguir la proyección internacional que ahora tiene Por Ana María Matute Fotos: Cortesía

¿Qué lleva con usted de Venezuela?

De Venezuela, todo. Allí nací, allí crecí, estudié, me preparé. Di mis primeros pasos en la televisión y la música. Venezuela es la base, y eso lo llevo a todos lados. Me siento orgulloso de representar a mi país haciendo lo que sé hacer, que es entretener. Por México, siente mucho agradecimiento. Ha aprendido a amar a ese país como su segundo hogar, pues le ha acogido como un hijo más. ¿Cuál ha sido el mayor obstáculo que ha tenido que superar en su vida?

Más que un obstáculo, lo veo como el precio que he tenido que pagar, y ha sido el estar alejado de mi familia, de mis seres queridos, de mi papá, que en paz descanse. Me perdí muchos años de su vida por estar fuera de mi país. En parte, me arrepiento, pero ese es el precio que he tenido que pagar para poder alcanzar mis sueños y mis metas.

De protagonista a antagonista En la actualidad, Elbittar está grabando “La Desalmada”, pero no en el papel de protagonista, sino antagonista, el villano. Asegura que el personaje de César Franco tiene muchas características que le darán la oportunidad de mostrar otras facetas en su actuación. Pero confiesa que le gusta ser el protagonista. ¿Qué se siente ser el protagonista de una producción?

Es una sensación muy agradable porque, básicamente estás comandando un proyecto y un grupo de personas. Tienes la responsabilidad de dar ejemplo, de ser responsable, ser disciplinado. Pero se siente muy rico llevar el mando, y más cuando se convierte en un proyecto de éxito, que obviamente hay que celebrar. Si el proyecto no caló entre el público, pues también hay que asumirlo con la mayor responsabilidad. ¿Qué le gusta de hacer novelas?

A mí me gusta actuar y cantar, en una novela, en una película, en un teatro. Creo que cada formato tiene su encanto. Al hacer novelas, armas una comunidad de personas que están trabajando durante mucho tiempo contigo a diario, se arma un equipo entre todos y las relaciones llegan a ser muy personales. Pero esta es mi pasión, me encanta actuar, me encanta la novela, me encanta hacer melodrama.

La familia Elbittar está casado desde hace siete años con la actriz venezolana Sabrina Seara y tienen un hijo, Maximiliano. Su madre sigue en Venezuela y cuando se reúnen, cantan todos con la ayuda de un karaoke. La música es parte de la familia. ¿Qué quisiera que su hijo aprendiera de usted?

Quiero que Maximiliano sea una buena persona, un buen ser humano, que sea una persona correcta, disciplinada, con objetivos, responsable, y lo más importante, que tenga un buen corazón. Y para que él tenga un buen corazón, pues sus papás tienen que darle mucho amor, y eso es lo que nosotros hacemos a diario, Sabrina y yo.

“Al hacer novelas, armas una comunidad de personas que están trabajando durante mucho tiempo contigo a diario, se arma un equipo entre todos y las relaciones llegan a ser muy personales” 21

LAGUNITA • ENTREVISTA

ALBERTO CARMONA

“En los caballos he encontrado todo”

Es socio fundador de Lagunita Country Club, perteneció al Comité de Ecuestre y continúa apoyando al equipo que allí labora. Es profesor de equitación de niños y adultos. Ha participado en distintas competencias dentro de esta disciplina Textos y fotos Anabella Capiello

¿Cómo nació su vínculo con los caballos?

Vengo de una familia amante de los caballos de carrera. Mi abuelo, mi papá y mi tío estaban metidos en ese mundo y de ahí mi vínculo con el mundo ecuestre. ¿Desde hace cuánto tiempo se inició en este deporte?

Empecé a montar a los 13 años. Ha participado en distintas competencias ¿Cuál ha sido la más significativa para usted?

Esto sería muy difícil de responder porque creo que cada una de ellas ha sido importante. Pero definitivamente, hay una especialmente bonita que fue el campeonato mundial. Se realizó en Alemania en el año 1986, fue especial porque en ese país la equitación tiene un gran significado, todo el mundo está metido en los caballos, saben de caballos, realmente es un ambiente único. De todos los caballos que ha montado en su vida, hay uno que recuerda especialmente.The Dubliner era un caballo blanco majestuoso con el que entrenó y participó en el Campeonato Mundial de 1986 que se celebraron en Aechen, Alemania. También lo acompañó en los Juegos Panamericanos de Indianápolis, Estados Unidos, el año siguiente y en 1988 en la Olimpíadas de Seul, Corea del Sur.

Clase de humildad ¿Cuáles considera deben ser las cualidades físicas y psicológicas para practicar este deporte?

Para mí, en cuanto a las cualidades físicas, no es tan exigente. Creo que con que uno esté relativamente bien, es suficiente. Psicológicamente sí es tan exigente como cualquier otro deporte, pues es un deporte que requiere de un grado de concentración especial y una gran disciplina. Sin embargo, lo más importante es el buen equipo que se forme entre el caballo y el jinete. Muchas veces preguntan ¿quién tiene mayor importancia, el jinete o el caballo? Si hablamos de la fuerza física por supuesto que el caballo, pero hay otras cosas que sin jinete no podrían realizarse, por eso digo que son un equipo. Muchas veces se desprecia al jinete porque él va sentado y creen que no hace nada, pero no es así, el jinete tiene una responsabilidad enorme.

"Es lógico que la persona se sienta intimidada, pero ese miedo se va perdiendo mientras uno se va acercando más al caballo, mientras lo vaya conociendo, va entrando en confianza" 23

LAGUNITA • ENTREVISTA

"Muchas veces preguntan ¿quién tiene mayor importancia, el jinete o el caballo? Si hablamos de la fuerza física por supuesto que el caballo, pero hay otras cosas que sin jinete no podrían realizarse" A muchas personas les gustaría vincularse con los caballos pero les da miedo montar. ¿Cómo podría animarlos a subirse a un caballo?

Lo ideal es que la persona comience a montar desde pequeño porque es más fácil, mientras más joven, mejor. Es lógico que la persona se sienta intimidada, pero ese miedo se va perdiendo mientras uno se va acercando más al caballo, mientras lo vaya conociendo, va entrando en confianza. ¿Algún jinete que haya influido en su formación y carrera deportiva?

Definitivamente Michael Matz, fue quien me

formó como jinete, monté con él más de 20 años. Estoy hablando de uno de los mejores jinetes del mundo en su época. Él fue ganador de copa del mundo, medalla de oro olímpica, campeón mundial, creo que en total tuvo ocho medallas panamericanas, cinco de oro y tres de bronce. ¿Qué ha aprendido de los caballos?

Una de las cosas que se aprende es la humildad. Los caballos se encargan de ponernos en el sitio. También la paciencia, el cariño hacia los animales. En los caballos he encontrado todo, mi vida entera ha sido al lado de ellos. ¿Cómo es su día a día?

Mi día a día es levantarme e irme a montar. ¿Cómo se describiría con una sola palabra? Me considero una persona perseverante. ¿Algún mensaje?

Pues nada mejor que aprovechar esta oportunidad para invitarlos a que se paseen por el Centro Ecuestre. Todos los socios conocen el club, pero muchos no conocen este espacio tan bello como lo es el Ecuestre.

ESQUINA ENTRE CALLE SUCRE CON CALLE SANTA ROSALÍA. CASA NO 1. EL HATILLO. @ CERVECERIALAESQUINA

LAGUNITA • DÍA A DÍA

Noche de

“MI LAGUNITA”

HUMOR

en tus manos

L D

esde el 2 de agosto, Lagunita Country Club estrenó una nueva aplicación que permite a todos los socios estar conectados con el club. Se trata de distintos módulos que contienen información de interés en todas las áreas. Los socios pueden chequear su estado de cuenta y reportar pagos, realizar reservas en todas las disciplinas deportivas y en los concesionarios, conocer a los nuevos aspirantes, procesar invitaciones y canjes, enterarse de los eventos, noticias y comunicados, así como también gestionar sugerencias y reclamos. Cada socio debe mostrar su código QR (el cual es intransferible) en Portería para ingresar en las instalaciones. Ingresa a Google Play o App Store, busca Lagunita Country Club y descárgala gratuitamente. ¡Seguimos mejorando nuestro Club para el disfrute de todos nuestros socios!

os socios disfrutaron de una noche de risas con el humorista venezolano Coco Sánchez. La velada se llevó a cabo en La Ceiba Bar, en donde el comediante de programas tan conocidos como Radio Rochela, contó sus mejores chistes. Los asistentes disfrutaron de cocteles y bebidas con todas las medidas de bioseguridad.

Un domingo A

CABALLO

os más pequeños ahora pueden disfrutar de un domingo a caballo en las instalaciones del Centro Ecuestre. Esta actividad es preparada especialmente para que nuestros niños de entre 4 y 12 años de edad puedan conocer de cerca los caballos. Se organizan paseos para que los chicos monten por los terrenos del club y también los alimentan con zanahorias, un vegetal que a ellos les gusta mucho. Esta actividad se realiza todos los domingos desde las 9:00 AM hasta la 1:00 PM. Reservaciones: Profesora Yennifer Colmenares 0414.275.66.07 Profesor José Mora 0414.161.91.65

RECREACIÓN para nuestros trabajadores

ara Lagunita Country Club, el bienestar y la salud de nuestros trabajadores es muy importante. Por esta razón, y apoyados por la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, se organizaron diferentes actividades para el disfrute de nuestros empleados. Las actividades recreativas y deportivas incluyeron clases de zumba, torneo de bolas criollas, de dominó y de softbol. Cada trabajador pudo escoger en cuál participar y al finalizar todos compartieron un refrigerio en La Churuata. Agradecemos a los departamentos involucrados por organizar tan agradable encuentro.

Perazzo y Fornino

GANADORAS

os damas golfistas de Lagunita Country Club se llevaron trofeos en el Campeonato Nacional Mid Amateur 2021 Copa Ford Venezuela. Se trata de Claudia Perazzo y Francis Fornino. El torneo se llevó a cabo en el campo de Valle Arriba Golf Club y fueron tres días de competencia. Nuestra Claudia Perazzo se tituló en el Campeonato de Damas. En esta ocasión lideró el torneo desde el primer día de competencia. Ya ganó el Abierto de Lagunita Country Club y su nombre aparece en el World Amateur Golf Ranking (WAGR). La ganadora en Damas General fue Francis Fornino también de nuestro Club. Es integrante de la Asociación de Golf Senior de Venezuela.

Cómo brillar en las

REDES SOCIALES

as redes sociales se han establecido como herramientas de comunicación dentro de la sociedad, y por medio de ellas, tanto las personas como las empresas, han logrado difundir información con públicos específicos. Para orientar sobre este tema tan complejo, se organizó un taller para socios denominado “Cómo brillar en las Redes Sociales”. Marty González, Yuri Contreras y Pedro Rojas estuvieron a cargo del mismo y ofrecieron a los asistentes interesantes herramientas para construir excelentes post y subir fotos de buena calidad.

LAGUNITA • DÍA A DÍA

JUGAR Y APRENDER en el club

a temporada vacacional en Lagunita Country Club estuvo llena de niños felices. Los grupos pudieron disfrutar y además aprender de varias disciplinas deportivas que se desarrollan todo el año en las instalaciones. En tenis, hubo competencias y premiaciones, muchos se llevaron medallas y diplomas. Los que optaron por Ecuestre, se acercaron a los caballos, aprendieron a perderles el miedo y a cuidarlos. El campo de golf estuvo abierto para los más pequeños. Todas las actividades fueron guiadas por personal especializado.

LAGUNITA • TORNEOS

Torneo de

CTA 2021

el 26 de junio al 7 de agosto se llevó a cabo la pre temporada de la CTA 2021 en el que Lagunita Country Club se lució con su excelente participación. En total fueron 16 equipos los que participaron en nombre de LCC, de los cuales 6 alcanzaron la final. Felicitamos a todos los participantes quienes dejaron nuevamente, el nombre de LCC en lo alto.

RESULTADOS DEL CAMPEONATO CTA DE TENIS NUESTROS GANADORES EQUIPO 6° A FEMENINO

CAMPEÓN

EQUIPO 6° A MASCULINO

SUBCAMPEÓN

EQUIPO 5° A MASCULINO

SUBCAMPEÓN

EQUIPO 4° A FEMENINO

CAMPEÓN

EQUIPO JUVENIL

CAMPEÓN

EQUIPO INFANTIL

SUBCAMPEÓN

PARA MAS INFORMACIÓN:

WWW.DI-CREA.COM 30

ESPACIO DISPONIBLE PARA TU ANUNCIO

LAGUNITA •RETRATO

Lorena Vargas

“Me gusta tener relación con los socios” Llegó hace un año a Lagunita Country Club para ocupar el cargo de Ama de Llaves. Ahora ha sido promovida a Jefe de Atención al Socio. Su vocación de servicio la lleva a desempeñar sus funciones con excelencia Textos y fotos: Anabella Capiello

¿Qué te gustaría que supiéramos acerca de ti?

Primero, hablaré de mi familia, la cual es pequeña, mi padre, mi madre, mi hermano y mi persona. Estoy casada desde hace 23 años, tengo una hija y una buena formación familiar. ¿Qué me hace única? Mis valores bien centrados, no me gusta la injusticia, me gusta escuchar y ayudar a los demás y ser muy servicial y para mí es lo que me hace única. ¿Qué es lo más importante que has hecho en la vida?

Toda mi vida ha sido maravillosa, con altibajos por supuesto, pero puedo decir que todo lo que he hecho ha sido importante para mí, podría repetirla con los mismos acontecimientos que he vivido porque al final, todo es un aprendizaje. Siempre rodeada de mi familia, ya que considero que de allí parte todo, de la unión familiar. ¿Qué música, libros y películas te gustan?

En música me gusta casi todo tipo, menos el vallenato y el reggaetón y casi siempre prefiero la salsa y la música venezolana. Leo libros más que todo de liderazgo, de autoestima, ese tipo de lectura me gusta mucho. Hay un libro que me gustó mucho, que me marcó “El vendedor más grande del mundo”, un libro corto pero que deja un mensaje muy grande. Las películas de aventuras, historias, suspenso me encantan. “Coco” me fascinó, quizás por mis vivencias familiares, es súper emotiva y te toca el corazón. ¿Cómo te describirías con una sola palabra?

Humana, soy una persona muy humana. ¿Cómo llegaste a Lagunita Country Club?

Llego porque me llama el señor Engelberth Ramírez, quien fue mi compañero en el Eurobuilding de Maiquetía. Estaba

“Dentro de cinco años me veo aquí porque me queda mucho todavía por hacer. En tan poco tiempo he hecho cosas, pero hay otras que todavía quiero mejorar” 32

“Aunque Atención al Socio es un departamento fuerte, yo lo disfruto porque me gusta ayudar a la gente. Me llena mucho eso de ofrecer soluciones, dar respuesta” yo sin empleo y decido asistir a la entrevista para el cargo de Ama de Llaves, desde ese entonces ya ha pasado un año. ¿Cómo ha sido tu experiencia profesional?

Mi experiencia ha sido básicamente en el mundo de la hotelería. Mis inicios fueron en el Hotel Tamanaco, donde comencé como pasante, luego me ofrecieron un puesto en el Departamento de Ama de Llaves como secretaria y así transcurrieron 12 años. Más adelante me cambiaron al Departamento de Ingeniería para llevar a cabo un proyecto el cual resultó exitoso, la meta había sido cumplida, allí duré 6 años. Tiempo después me llaman del Eurobuilding Express de Maiquetía y me proponen el cargo de Ama de Llaves, oportunidad que aproveché. Allí no estaba tanto en lo operativo sino en lo gerencial y fue durante 6 años. Para mí fue uno de mis más grandes logros. De hecho, me atrevo a decir que fue un logro personal porque se alcanzó la categorización como hotel cinco estrellas, cosa que no había ocurrido y fue algo que me había propuesto ya que casi 80% de la evaluación corresponde al Departamento de Ama de Llaves. Entonces, ha sido un logro profesional y personal a la vez. ¿Cómo ha sido el cambio al nuevo cargo?

La verdad es que no siento mucho la diferencia, porque las labores de Ama de Llaves están dirigidas a servicios, es decir, a lo que el socio quiere ver, a lo que necesita. En Atención al Socio debo dar respuestas y hacer que no se generen quejas. El cambio es que ahora tengo relación directa con el socio, cosa que me gusta porque sigue relacionada a servicios y es lo que me apasiona. ¿Qué buscas lograr en este nuevo rol?

sonas de mi departamento son diferentes, cada una con su personalidad, pero lo que sí puedo afirmar es que tengo un departamento comprometido, ellos vienen a trabajar, cumplen con sus responsabilidades y son puntuales. Y al final, lo que hace que el departamento funcione es ese compromiso.

Busco darle satisfacción al socio, el mejor servicio, minimizar las quejas y dar respuesta inmediata.

“Agradecida siempre con Dios”

¿Cuáles crees que son las funciones de un Jefe de Atención al Socio?

Escuchar, solucionar y comunicar. ¿Qué es lo que más disfrutas de tu área?

En realidad todo y aunque es un departamento fuerte, yo lo disfruto porque me gusta ayudar a la gente. Me llena mucho eso de ofrecer soluciones, dar respuesta, de verdad que para mí es satisfactorio.

¿Dónde te ves en cinco años?

Dentro de cinco años me veo aquí porque me queda mucho todavía por hacer. En tan poco tiempo he hecho cosas, pero hay otras que todavía quiero mejorar. En este nuevo rol además de hacer, quiero aprender. ¿Hay algo que no te he preguntado pero que te gustaría que lo hubiese hecho?

Siempre interactúo con ellos, uno debe ser empático y también ser parte del equipo. Siempre recuerdo una frase que a la vez es una cita bíblica: “El buen pastor debe oler a ovejas”. Eso me marcó, yo debo estar con mi gente para que el departamento funcione.

Sí, quizás… ¿Cómo se siente Lorena con el equipo de trabajadores? ¿Cómo se integró Lorena siendo este mundo tan distinto del que venía? Eso puede ser. Yo siento que me integré súper bien, quizás mi vocación de servicio me permitió relacionarme mucho con los demás. Me sentí bien recibida y me siento bien en mi día a día, me integré al equipo que ya estaba y con los que han llegado después de mí.

¿Cómo resuelves los conflictos?

¿Algún mensaje que quieras compartir?

Siempre con la comunicación, eso no puede faltar nunca. También es importante explicar, transmitirles toda la información que uno recibe desde arriba. Cada una de las per-

La puedo mencionar de nuevo porque la recuerdo siempre “El buen pastor debe oler a ovejas”. Y la que no puede faltar “Agradecida siempre con Dios”.

¿Cómo te gusta gestionar a tu equipo?

LAGUNITA • MANTENIMIENTO AL DÍA

CARIÑO

para nuestro club

Imagen remozada La puerta de entrada es la primera imagen del club que ven los socios. Por esta razón, se retocaron detalles de pintura y de exteriores. En el edificio administrativo se lijaron y se barnizaron la manilla de la puerta de vidrio principal y el banco.

La piscina En época de vacaciones la piscina es una de las atracciones centrales. Por este motivo, el departamento de Mantenimiento se ocupó de revisar y ajustar el sistema de calentadores para que esté en óptimas condiciones.

Plantas eléctricas Se hizo mantenimiento preventivo de los equipos de plantas eléctricas. Este trabajo se hace con regularidad, como lo indica la norma.

Refugio del Hoyo 3 El departamento de Mantenimiento siempre está pendiente del campo de golf. Esta vez le tocó el turno al refugio del Hoyo 3. Se hicieron trabajos tanto en el piso como en el techo, se remozaron las columnas y quedó en perfectas condiciones para que nuestros golfistas lo disfruten.

LAGUNITA • DEPORTES

La ALEGRÍA de las olimpíadas

Completamente atípicos, los juegos le dieron al mundo días merecidos de diversión. Yulimar Rojas rompió dos récords y Jhonattan Vegas terminó en el puesto T 16 de la lista del Golf Olímpico Fotos: Cortesía

as Olimpíadas Tokio 2020 estuvieron a punto de no realizarse, pero con el empeño de Japón y del Comité Olímpico Internacional, se llevaron a cabo un año después. Los juegos de verano, como también se les conoce, dieron alegrías y sorprendieron al público, como siempre. Debido a la pandemia mundial por el virus covid-19, la celebración de los juegos se suspendió el año pasado. No estaban dadas las condiciones para el viaje de los atletas hacia la capital japonesa para realizar las competencias, pues podrían en riesgo su salud. Sin embargo, a pesar de realizarse este año, se decidió no alterar el 2020 que los identifica, para mantener la costumbre de hacerlo cada cuatro años. Esto es parte de la tradición de las Olimpíadas, que toman su inspiración de las competencias que hacía en el siglo VIII a. C en

la ciudad de Olimpia, en la antigua Grecia. Ya para 1894 se creó el Comité Olímpico Internacional y todas las reglas que conllevan la organización de este evento.

Tokio 2020 La capital japonesa se preparó para recibir a cientos de atletas de todo el mundo con un amplio operativo de medidas de seguridad tanto en los estadios y escenarios de las competencias como en los hospedajes de los competidores. Debido a estas medidas, las ceremonias de inauguración y clausura no fueron tan vistosas como en otras ocasiones, sobre todo porque no contaron con presencia de público. En la ceremonia de apertura, las delegaciones desfilaron con sus abanderados y fueron animados por voluntarios les saludaban al entrar al campo. La tenista japonesa Naomi Osaka fue la

encargada de encender el pebetero de la llama olímpica. Para la clausura hubo bailes y música de afamados DJ, con la que se despidieron los atletas y celebraron sus medallas. En esa oportunidad desfilaron solo los abanderados de cada país, encabezados por los de Japón. Hubo malabares, riders, música electrónica, pop, animé y hasta el Himno de la Alegría. El estadio se llenó de juventud y de miles de atletas grabando todo con sus teléfonos celulares.

Los venezolanos La delegación venezolana dio alegrías al país, con una medalla de oro, tres de plata y seis diplomas olímpicos. Fueron 43 deportistas venezolanos en Tokio con participaciones destacadas. La estrella fue Yulimar Rojas, con su oro en salto triple. Alcanzó los 15,67 metros, superando la marca olímpica de 15,39 metros y el récord mundial de 15,50 metros. Las preseas de plata se las llevaron Julio Mayora y Keydomar Vallenilla en halterofilia, así como también Daniel Dhers en BMX Freestyle. Venezuela culminó su participación con los 6 diplomas olímpicos de Arinquelis Barrios, Yusleidy Figueroa, Naryury Pérez, Robeilys Peinado, Claudymar Garces y Antonio Díaz, el abanderado de la delegación.

El golf olímpico Por segunda vez consecutiva Jhonattan Vegas participó en la justa de golf de los Juegos Olímpicos. Tuvo una destacada actuación jugando los 4 días de competencia bajo el par del campo. Sus rondas fueron de 66 (-5), 70 (-1), 70 (-1) y 67 (-4). Finalizó las olimpíadas en la casilla T 16. La medalla de oro fue para Xander Schauffele de Estados Unidos y Rory Sabatini de Eslovaquia la de plata.

Jhonattan Vegas participó en la competencia de golf de los Juegos Olímpicos. Fue la segunda vez como representante de Venezuela. Tuvo una destacada actuación jugando los 4 días de competencia bajo el par del campo

LAGUNITA • DESTINOS

Bariloche

íntimo y personal

La aldea que se transformó en destino soñado puede resultar abrumadora si se comparte con sus dos millones de visitantes anuales. Para disfrutarla como un rey, lo ideal es consultar a los expertos en planificar vacaciones inolvidables Por Cecilia Torres Fotos: Cortesía

Agradecimientos: gmmg media - joseame

ay muchas formas de conocer la belleza infinita y salvaje de San Carlos de Bariloche, la famosa ciudad ubicada a los pies de los Andes en la Patagonia Argentina, pero dejarse guiar por conocedores de la zona, que son capaces de hacer vivir una experiencia turística y gastronómica inolvidable, es lo máximo. Guillermo Kaswalder, comunicador social de la UCAB, nacido en Buenos Aires, y el chef barilochense Daniel Micalizzi, especializado en comida regional, ofrecen un servicio de turismo personalizado mediante el que están atentos a los gustos y expectativas del viajero, al extremo de que pueden adelantarse a satisfacer deseos y necesidades, planificar actividades y ofrecer contactos, asesoramiento y servicios. Ambos regentan Citizen Kane Lodge, hotel boutique situado a seis cuadras del Centro Cívico. Se trata de un lugar para sentirlo como propio, comer rico y vivir aventuras. La ciudad está ubicada en el Parque Nacional Nahuel Huapi, al año recibe dos millones de turistas y es el segundo destino de esquí en el mundo y el más grande de América del Sur. El Congreso Nacional argentino nombró en 2012 a Bariloche Capital Nacional del Turismo de Aventura.

No para cualquiera

Una curiosidad Los visitantes siempre preguntan por la leyenda del monstruo del lago Nahuel Huapi, mellizo del que aparece en el lago Ness de Escocia. Le llaman Nahuelito y los lugareños siempre están atentos

Guillermo y Daniel se confiesan enamorados de Bariloche. “Es precioso, es el centro neurálgico para visitar sitios periféricos. Tenemos un aeropuerto internacional, por lo que no hace falta que pases por Buenos Aires para llegar. Villa La Angostura, por ejemplo, es el centro de los hoteles de lujo, incluso tiene hospedajes living chateau, en los cuales desaparecen las barreras tradicionales para convertirse en lugares muy familiares”. En esta zona hay un gran circuito de turismo con muchos accidentes orográficos. En pocos kilómetros encuentras el desierto, la estepa patagónica llana, picos con nieve, el bosque andino y, de inmediato, una especie de cañón con formaciones rocosas talladas por la naturaleza a orillas del río Limay. Desde el centro se puede ir al Cerro Bayo, al bosque de arrayanes cuyas especies botánicas son únicas. Allí está la cabaña que inspiró a Disney para su película Bambi. Ofrece velerismo o esquí y está a hora y media de la ciudad. En Bariloche comienza la ruta de los siete lagos hasta San Martín de los Andes, un pueblo muy bonito, donde se practica andinismo y senderismo. Los guías, que conocen a entrenadores e instructores deportivos, pueden organizar una excursión de todo el día para cabalgar por el desierto, hacer rafting y, para cerrar, saborear un delicioso asado criollo. Daniel relata que en esa zona se refugió Butch Cassidy -el del galardo-

LAGUNITA • DESTINOS nado filme de 1969- mientras estuvo prófugo de la justicia de Estados Unidos. En Villa La Angostura, por ejemplo, se puede disfrutar de los paisajes más exuberantes y de una tranquilidad apropiada hasta para la reina Máxima de Holanda, que veranea todos los años allí. Se trata de una de las mejores playas para practicar en verano kayak, windsurf o natación. Desde las cumbres puede verse Chile, y es que el parque nacional que rodea el lago Nahuel Huapi es un hito geográfico. En Villa Angostura, a 29 km de la frontera, se cruza hacia el vecino país en catamarán y un tramo por tierra. Uno de los mayores atractivos de la zona es el Cerro Tronador, único glaciar negro que se formó sobre un volcán. Debe su nombre al rugido que emite cuando se desmorona. Sobre sus laderas está el refugio de Agostino Rocca, situado a 1.432 msnm. Desde allí el paisaje es imponente. Se practica trekking, senderismo, excursionismo y hasta clases de escalada en hielo. En Cerro López se puede hacer trekking vertical, siempre bajo la guía de un profesional. Bajando el Tronador hay un lugar muy bello, el brazo Tristeza, que llega hasta la frontera. Al recorrer la zona hasta Puerto Blest se encuentra la estación Lago Frías, que sorprende por el color verde esmeralda de las aguas provenientes de los rápidos. Tras una caminata por la bahía hasta Puerto Cántaros, se llega a la cascada de los Cántaros. Al final del sendero está un alerce gigante de más de 1.500 años.

Para recordar + en Bariloche hay 25 fábricas de cervezas artesanales + los vinos patagónicos son especiales por la calidad de sus uvas malbec y pinot noir

El lujo en tres hoteles Llao Llao Hotel & Resort Golf-Spa. 5 estrellas. Complejo de playa, campo de golf de 18 hoyos, piscina cubierta, sauna, gimnasio, spa. Ofrecen piragüismo, pesca, ciclismo de montaña. Charming Luxury Lodge & Private Spa. 4.5 estrellas. Piscina climatizada, dictan clases de esquí, se puedes montar a caballo, hacer piragüismo o ciclismo. Lirolay Suites, suites de lujo con bañeras de hidromasaje y chimeneas de piedra, balcón con vistas del lago y bosques cercanos.

Súper top El glamping es un turismo alternativo con las comodidades de un hotel cinco estrellas, donde se reconecta con la naturaleza. En Bariloche es una escapada de lujo única, que permite practicar senderismo, ciclismo de montaña, rafting, piragüismo y hospedarse en un domo de techo acristalado que cuenta con todas las comodidades, jacuzzi, sauna, duvet con plumón. Lo máximo es dormirse viendo la Vía Láctea desde la cama. En invierno es usual subir al Cerro Catedral, el principal centro de esquí y snowboard de Latinoamérica. También al Centro de Ski Nórdico, ideal para familias que dan sus primeros pasos en el deporte. Si no desea esquiar, puede dar un paseo en cuatriciclo con orugas por el bosque o caminar con raquetas. Un paseo en motos de esquí llega a Villa Arelauquen, complejo hotelero cinco estrellas. Como curiosidad, allí ofrecen un menú de quesos que termina con una fondue excelente y de postre fondue del chocolate regional. En verano se puede volar en parapente desde el cerro Otto o practicar bungee. Si el viajero no es muy osado, puede divertirse con las motos acuáticas, padle board, kayac o pesca. Para los no deportistas hay muchísimas actividades, como las cabalgatas en Colonia Suiza, por ejemplo.

Gastronomía inolvidable Daniel, que durante una década fue chef en la Embajada de Alemania, refiere que la impronta más importante de Citizen Kane es la gastronomía. “Somos los mejores en servicios y nos aplicamos con lujo y dedicación a la alimentación de nuestros huéspedes”. -Argentina ha recibido italianos, españoles y judíos –recuerda-, y a la Patagonia llegaron alemanes, croatas, suizos, eslovenos y holandeses, por eso la comida es diferente. Aquí consumi-

mos carnes de caza, ciervos, jabalíes, guanacos (un camélido), liebres. Hacemos cocinas de olla, todas las europeas tipo gulasch, escabeches, ahumados, fondue. La estrella es el cordero patagónico, con su sabor único, y en pescados, la trucha. Las cenas gourmet de varios pasos resultan una experiencia total en Citizen Kane. “Son cenas de autor hechas especialmente. Vinos especiales y cerveza casera. Panes rellenos recién hechos, variedad de empanaditas. Mientras transcurre la degustación, el chef habla de las especies patagónicas, todo servido sobre porcelana inglesa, con platería y cristalería fina. Comienza con aperitivos, una entrada caliente o

fría, después los platos fuertes. De postre, salen al jardín a buscar frutas rojas para el yogur o degustan crême brûlée con dulce de leche casero al calor de la chimenea, mientras disfrutas de un cognac y de una conversación agradable”, cuenta el chef. Los desayunos son abundantes, sanos, un plato salado y uno dulce, uno frío y uno caliente, croissant, café y té importados y el chocolate fabricado en la zona con cacao venezolano. Mención aparte para el método indígena de cocción denominado curanto, plato típico que utiliza piedras calientes, carbones o madera para cocinar bajo tierra cualquier tipo de carne.

LAGUNITA • LIFESTYLE

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Ultimate todoterreno elegante

LA NUEVA VERSIÓN DE LA CAMIONETA RANGE ROVER VIENE, COMO SIEMPRE, CON ACABADOS DE LUJO HECHOS A MANO, UNA EXCLUSIVA PINTURA SATINADA Y DETALLES DE COBRE EN LA CARROCERÍA

oques exclusivos, líneas de cobre, pintura de mezcla especial, acabados interiores a mano. La división Special Vehicle Operations de Jaguar Land Rover lanzó dos nuevas y exclusivas ediciones especiales del Range Rover denominadas Ultimate y son lo más lujoso de su línea de automóviles hasta ahora. Las Range Rover Ultimate Edition son dos camionetas (una larga y una corta) que marcan el tope de la familia Land Rover. Se superan a sí mismos porque los acabados y detalles están por encima de las versiones Autobiography y Autobiography Dinamic, de acuerdo con lo que reseña la revista española www.marca.com. La pintura exterior con la que se presentan estas versiones de lujo se identifica como Orchard Green, que es un verde oscuro satinado de nueva formulación exclusiva para este vehículo. También tiene toques de cobre en la carrocería y el techo es negro. El exterior se complementa con detalles como la inscripción de la marca Range Rover en el metal amarillo tanto en el capó como en la puerta trasera.

Por dentro, el lujo y los detalles hechos a mano se destacan. Los asientos de cuero tienen la inscripción SV bordados en los apoya cabezas. Los estribos están iluminados para mejor visibilidad en esta edición Ultimate. En la consola, tiene una placa exclusiva que identifica la versión “SV Bespoke Ultimate Edition” con acabados de cobre. Todo esto se suma a un mayor espacio interior y detalles de lujo como las puertas traseras con servocierre eléctrico, es decir, se trancan solas. Los asientos traseros son reclinables Executive Class Comfort-Plus, del estilo de la clase Business de las aerolíneas, vienen climatizados (frío/calor) y con piel semi-anilina. Todo esto para ofrecer más de 1,2 metros de espacio para las piernas, función de masaje efecto piedras calientes, además de reposapiernas y reposapiés para los ocupantes de las plazas traseras. En la consola central destaca un reloj Zenith integrado, compartimento refrigerado y mesas desplegables, ofreciendo el espacio perfecto para trabajar o relajarse en carretera. El color sugerido de esta versión para la tapicería es la piel Vintage Tan, pero el lujo da la posibilidad de elegir la tapicería que será confeccionada por los artesanos italianos de Pontrola Frau.

La mecánica La Ultimate Edition puede venir con un motor a gasolina V8 de 565 CV, pero también híbrido enchufable P400 que brinda autonomía de manejo de 40 kilómetros

Trayectoria de mercado En más de 50 años de producción, de la fábrica de Range Rover han salido más 1,2 millones de vehículos. Los últimos números han sido los más exitosos hasta ahora, con 425.000 automóviles vendidos desde la introducción de este segmento de camionetas en 2012

La revista Marca especifica que la geometría de suspensión y la calibración de la dirección asistida se han optimizado para proporcionar una respuesta más rápida. El sistema Dynamic Response de control activo de balanceo mejora el aplomo de este modelo, y la altura de la carrocería se ha bajado 8 mm para redondear la dinámica de conducción. Los cauchos de aleación forjadas de 22 pulgadas cuentan con un diseño de cinco radios dobles con un acabado de pulido a espejo, mientras que la rejilla lateral, el acabado del capó, la parrilla, y los detalles del parafango delantero están acabados en Graphite Atlas. En el interior destaca el acabado estriado de la rueda de cambio de velocidades, el botón de arranque y los pedales, así como las levas de cambio en color rojo anodizado. De acuerdo con www.revistacar.es, las dos versiones de la camioneta (una corta y una larga) ya están a la venta en el Reino Unido. Saldrán en otras partes de Europa a finales de este año y el precio oscila entre los 173.000 y los 216.000 euros.

La pintura exterior con la que se presentan estas versiones de lujo se identifica como Orchard Green, que es un verde oscuro satinado de nueva formulación exclusiva para este vehículo

LAGUNITA •GOURMET

El resurgimiento del buen café La tradición del cultivo de granos de primera calidad, el tostado perfecto y el cuidado del proceso desde el principio hasta la taza han traído de vuelta a la bebida tipo gourmet en Venezuela, pero en su más alto nivel Por Ana María Matute Fotos: Cortesía

esde mediados del siglo XIX hasta principios del XX, el café fue rey de la economía del país. Su fama era internacional y el número de quintales exportados y consumidos era grande. En este siglo XXI, el potencial está siendo aprovechado por una nueva generación que sabe apreciar las características del producto de estas tierras. Es el resurgir del café gourmet venezolano.

Pero ¿qué es café gourmet? Este término se asocia a una alta calidad del producto. Sin embargo, los expertos consideran que la denominación correcta debería ser “café de especialidad”. Las características de este grano, de acuerdo con la Specialty Coffe Association of America, es que en estado “oro” o “verde” -que es el grano justo antes de ser tostado-, no presente defectos como fermentado, quebrado o trocado.

Además, en cata debe mostrar por lo menos dos atributos, entre aroma, acidez, dulzura, cuerpo y retrosabor. Generalmente el café que se cataloga como de especialidad o gourmet es el de variedad arábica. Los productores y comercializadores de café gourmet venezolano se enorgullecen en decir que cuidan todo el proceso, desde el cultivo hasta la taza, y así debe ser. La uva o ciruela (como se le conoce al fruto del cafeto cuando está maduro) debe ser recogida a mano en el momento preciso. No tiene nada que ver la altura de la siembra, aunque muchos consideran que si es sobre los 1.000 metros, es de mejor calidad. El secado, el descascarillado y el tostado también se cuidan para obtener un grano perfecto con el sabor balanceado. En Venezuela hay marcas que se destacan, la mayoría de las cuales cuentan con hermosos locales en los que se puede disfrutar de los productos ya preparados. Pero, además, se puede comprar el café gourmet para llevar a casa, en grano o molido.

LAGUNITA • GOURMET

Moka Caribe Los margariteños le han puesto cariño al procesamiento del café andino de la mano de Moka Caribe. Esta empresa se asentó hace 16 años en la isla por el interés turístico que despierta, lo que les posibilita dar a conocer el café venezolano. Sin embargo, como cuenta Andrés García, jefe del departamento de Aseguramiento de Calidad, encontraron en la gente el recurso humano perfecto que le da el valor agregado a la marca. Moka Caribe se traslada hasta los Andes venezolanos a adquirir los granos de café. En el sitio se les hacen todas las pruebas de aseguramiento de calidad y si alcanza los altos estándares, se traslada hasta Margarita para tostarlo, molerlo y comercializarlo. “La característica más resaltante es la calidad. Tiene un perfil achocolatado, avainillado y frutal. Cuidamos todo el proceso, desde la naturaleza hasta la taza, para que el consumidor pueda disfrutar de este gran producto. Tenemos presentaciones de 250 y 500 gramos molido y de 1 kilo en grano”, explica García. El producto se encuentra en varios bodegones en toda la isla

Carbone Espresso El fundador de las esquinas Carbone Espresso y de la Accademia del Caffé es Pietro Carbone,

En Venezuela hay marcas que se destacan, la mayoría de las cuales cuentan con hermosos locales en los que se puede disfrutar de los productos ya preparados que lleva 15 años en el negocio con el café gourmet. Se especializó en la materia en el Instituto Nacional del Espresso Italiano, en Brascia. A partir del amor por la bebida, creó su propia marca con granos venezolanos. “Mi café es fuerte, balanceado, intenso, dulce y ácido. Sabe a mucha persistencia y a perdurabilidad”, asegura Pietro para la página web www.experienciasgourmet.com. La mezcla la consigue con producto de haciendas en Guárico, Santa Cruz de Mora, Sanare, Boconó, Caripe, Biscucuy, entre otras zonas. Además de disfrutar de su preparación en los locales de la marca, se puede llevar a casa en grano o molido y se puede adquirir en las tiendas. Las Esquina Carbone están ubicadas en el Centro Comercial La Boyera, en Celicor de La Castellana, en el CCCT y la que se acaba de inaugurar en Parque Cerro Verde.

Moka Caribe se traslada hasta los Andes venezolanos a adquirir los granos de café. En el sitio se les hacen todas las pruebas de aseguramiento de calidad Café Arábica Fundada en 1992 por Jean Paul Coupal, Café Arábica es pionero en el rescate del grano venezolano. Para ofrecer su marca especial, creó alianzas con varias haciendas, a las que ayudó a obtener la certificación orgánica internacional. Un buen café, según este franco-canadiense, se hace con el blend de cuatro o cinco zafras, por lo que en Arábica trabajan actualmente con 12. El café estrella del lugar es el Blend de la Casa hecho con los granos de cuatro o cinco haciendas de diferentes zonas del país, según la temporada. Su sabor cumple con todos los patrones deseados. “Tiene un punto de acidez, un punto de amargura, un punto de dulzura y otro de salinidad que logran un complemento perfecto”, dice Verónica Nouel, directora de proyectos especiales del local. Quienes desean café de calidad para llevar pueden adquirir el Coupa de la casa, empacado al vacío, en presentaciones de 350 gramos y 3 kilogramos. Café Arábica está ubicada en la avenida Andrés Bello, entre primera y segunda transversal de Los Palos Grandes.

Café Kaldi En Kaldi aseguran que se diferencian de otros café gourmet que hay en el mercado porque poseen “receta propia” para lograr un aroma y sabor intenso. Se trata también de una mezcla de granos de tipo arábica, pero a los que le dan diferentes tratamientos para obtener varias versiones. El tradicional o guayoyo con aroma dulce y frutal; el espresso 100% arábica de tostado medio y el tostado oscuro, que recomiendan para máquinas; tienen uno estilo árabe, tostado oscuro, ideal para café turco o colado en tela. Y por último uno de molienda fina que contiene cardamomo, con lo que se obtiene un sabor intenso y alimonado.

LAGUNITA • LICORES

La cerveza artesanal se hace con pasión Muchos no tenían idea de cómo fabricarlas, pero dejaron atrás el miedo para que los consumidores encontraran la experiencia novedosa que buscaban. En El Hatillo la cervecería La Esquina es buen ejemplo de ello Por Cecilia Torres Fotos: Cortesía Cervecería La Esquina

Qué tienen en común los fabricantes de cerveza artesanal? La pasión con la que trabajan para hacer realidad el sueño de su vida, la constancia para dedicarse a algo que desconocían y la valentía para abandonar empleos o modos de vida y comenzar una aventura atrevida. ¿Y qué tienen en común los consumidores de cerveza artesanal? Son jóvenes de edad o de espíritu, les gusta arriesgarse, se lanzan de cabeza para probar lo novedoso, aman los sabores naturales y desean vivir experiencias. Si encuentran un producto con esas características, están dispuestos a pagar. ¡Listo! El éxito del producto está asegurado, y es el resultado de una actividad que sigue ganando adeptos tanto entre los que fabrican la bebida como entre los que la consumen.

A pesar de la pandemia y las bajas en el consumo de todos los licores, los fabricantes de cerveza artesanal insistieron en la producción Antes de que se anime a probar, sepa que para que una cerveza sea considerada artesanal debe tener una producción de menos de seis barriles al año, los fabricantes deben ser independientes y los procedimientos tienen que cumplirse de acuerdo con métodos tradicionales no industriales. Todo ello implica trabajo duro y dedicación.

¡Números atractivos!

Europa lleva siglos fabricando craft beer. Bélgica y Alemania cuentan con 17% o 18% del mercado. En Estados Unidos tienen más de 40 años produciéndolas en 4.750 cervecerías artesanales dueñas de 15% del mercado. Un estudio publicado por Alltech y The Brewers Journal indica que el número de cervecerías en 209 países analizados supera las 19.000, de las cuales

17.732 (94%) clasifican como artesanales. En España hay más de 150 y son un éxito en los restaurantes de alta gama. En Venezuela, las bebidas comenzaron a fabricarse en 1999 y la Asociación de Cerveceros Artesanales fue fundada en julio de 2013. Como casi todos los sectores productivos, durante la cuarentena bajó el consumo, pero los fabricantes no perdieron el entusiasmo ante un obstáculo microscópico. Y allí están otra vez, dispuestos a seguir luchando por su sueño.

¿Moda o tendencia?

Los conocedores de la bebida aseguran que se trata de una tendencia que se ha convertido en moda por la variedad que ofrece, la personalización de los ingredientes, por el toque personal de cada fabricante y porque está hecha con pasión y para pocos consumidores. Es una experiencia de degustación que, además, se ha incorporado a la cultura gastronómica de todo el mundo porque se puede maridar con muchos platos y a la que se ha unido el público femenino con su sensibilidad para detectar aromas. Las cervezas artesanales no llevan aditivos ni conservantes. Los ingredientes se ajustan a la ley de pureza de Bavaria de 1516: agua, malta (la favorita es la de cebada), lúpulo y levadura y se dividen en tres tipos: Lager, Ale y de fermentación espontánea. La Lager es suave, ligera y de baja fermentación y tiene variaciones, como la Pilsen (ligera y refrescante) y Bock (más fuerte y de mayor graduación alcohólica). La Ale es de fermentación y graduación alcohólica altas, mucho cuerpo y sabor marcado. Hay subtipos de la cerveza Ale, como la Indian Pale Ale (IPA), que tiene un amargor fuerte, color cobrizo y gran cantidad de lúpulo y malta; Pale Ale, de tonalidad más clara y mucho lúpulo y sabor; y Stout y Porter, cervezas negras y de alta graduación alcohólica (la Porter en menos fuerte). Las de fermentación espontánea no llevan levadura y pueden tardar meses o años en fermentar. El proceso de fabricación resumido es: obtención de azúcar a partir del cereal, cocción del líquido azucarado, fermentación y carbonatación. Algunos maestros cerveceros usan su creatividad y le agregan sabor con frutas, hierbas, especias o raíces. Las artesanales son llamadas “cervezas de autor” porque ninguna se parece a otra. Todas están pensadas para degustarse con calma, casi como una experiencia religiosa. Si a usted se le ocurre mirar al cielo y relamerse mientras está degustando una IPA, por ejemplo, nadie lo verá raro porque es la respuesta lógica a un estímulo placentero. Aquí puede escoger algunas venezolanas.

LAGUNITA • LICORES

Tap Room en El Hatillo

Andrés Moix y Hamilton Gomes eran amigos del colegio y se reencontraron hace cinco años en un evento de cerveza artesanal, donde se dieron cuenta de su afinidad por la fabricación de la bebida. Andrés, que llevaba ocho años experimentando, hizo la cerveza para la boda de Hamilton con Claudia Requena. Resultó un éxito y en 2018 los tres decidieron enseriar la afición, que se había limitado a eventos privados con amigos y conocidos. Así nació Cervecería La Esquina, que en la actualidad produce 2.000 litros mensuales. Recientemente remodelaron y abrieron el tap room. “Nuestra razón de ser cuenta una historia local y arquitectónica de Caracas. Destacamos lugares donde han ocurrido acontecimientos que forman parte de nuestra identidad. Queremos preservar aspectos de la memoria colectiva”, explica Claudia. Las cervezas tienen nombres de las esquinas de la capital cuya nomenclatura encierra tradición, historia, hechos curiosos, anécdotas y, en algunos casos, personajes o chistes. Los socios han ideado una forma de maridar sus

bebidas con platos a cargo de emprendedores gastronómicos. Producen: Monjas, sin alcohol; Pajaritos, Lager light; Pelota, Pilsen; Pele el Ojo, Pale Ale; Gradillas, IPA; Peligro, Red Ale, con alcohol y Madrices, Brut. Marrón, es una Porter de edición limitada que elaboran por temporada. Tienen en proyecto El Muerto, que es IPA negra.

Otras marcas

Cervecería Tovar. Primera microcervecería de Venezuela. Nació en 1999 en la Colonia Tovar, estado Aragua, retomando la tradición del pueblo alemán que data de 1843, cuando se elaboró la primera cerveza en el país. Combinan la dedicación artesanal y la más avanzada tecnología de producción y controles de calidad. Elaborada con ingredientes de calidad, respetan la ley de pureza de Bavaria. Mito Brewhouse. Establecida en Mérida en 2011, cuenta con dos premios internacionales. Tiene sus orígenes en la incorporación de culturas de todo el mundo a los mitos venezolanos. Una manera de honrar a sus ancestros y creen-

cias. Los nombres se basan en los cuentos de los abuelos. Los productores consideran que de los métodos artesanales de elaboración de cerveza obtienen un buen producto. Utilizan materias primas locales, siembras orgánicas y tierras y aguas de los Andes. No usan aditivos ni conservantes. Es una cerveza fresca, que debe tomarse recién envasada, pues sus cualidades son máximas en ese punto. Barricas. Cerveza tipo gourmet elaborada en Caracas. Producen: Barricas Saison Belga, afrutada con reminiscencias a especias; Barricas Ginger Ale, con jengibre, ligera, baja graduación alcohólica; Barrica Irish Red, de tonalidad rojiza a veces oscura, aromas herbales y amaderados; Barrica Pale Ale, amargor medio con un toque dulzón; Barricada, rubia con sabor cítrico y aroma floral; Dos Leones, Red Ale, moderado sabor a malta y caramelo ocasionalmente tostado con escaso lúpulo; Dos Leones Latinamerican, Pale Ale, suavemente lupulada con tonos cítricos. Cervecería Yanqui Víctor (YV, matrícula de las aeronaves venezolanas). Fundada en 2013, es un proyecto de la pasión del maestro cervecero Cristóbal Perret y su socio Andrés Loynaz, que se proponen dejar un legado de cerveza venezolana arraigado a la cultura. “El secreto ha sido guiarnos por nuestros sentidos”, afirma Mariana Perret, gerente de Mercadeo, quien destaca que la idea es que sea producto con la mejor calidad. “No somos los únicos, pero somos los mejores. Es la mejor cerveza que te vas a tomar”. Producen cinco tipos de la bebida a lo largo del año y cinco por temporada. “Nos gusta jugar con diferentes sabores. A Noche Estrellada le agregamos cacao y naranja. Es muy popular, tiene un sabor diferente”. Cervecería Kuikas Brewers. Creada en Chejendé, estado Trujillo. Busca reivindicar la cultura cervecera e influir en el rescate y fortalecimiento de la identidad local. Cumplen con la Ley de Pureza de Bavaria de 1516. Toma su nombre de los indios Cuicas. La idea es que cada producto contribuya a rescatar un lenguaje perdido y genere un sentido de pertenencia. Los elementos de diseño parten de hallazgos arqueológicos reales. Los nombres de sus tres tipos de cerveza (Pale, Red y Stout) corresponden a dioses. Pisse des Gottes. Fundada en Caracas. Producen a mano y en pequeños lotes con técnicas tradicionales. Son bebidas modernas con un sabor audaz distinto, sin filtrar y sin pasteurizar, para obtener máximo sabor y frescura. Cervezas tipo Ale con maltas importadas de Alemania y EEUU y lúpulos de alta calidad. Son envasadas por el método tradicional o cham-

penoise y curadas a 19ºC para obtener la rica espuma de forma natural. Cervecería Destilo. Cerveza tipo Ale, desmarcada del gusto tradicional de la cerveza en el país. Primera cerveza genuina ultra Premium Amber Ale hecha en Venezuela sin aditivos químicos, conservantes ni saborizantes. Utilizan materias primas naturales y de primera calidad, que dan origen a una bebida color ámbar con excelente cuerpo, aroma y sabor distinguido.

"Las artesanales son llamadas cervezas de autor porque ninguna se parece a otra. Todas están pensadas para degustarse con calma, casi como una experiencia religiosa"

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La colección Establishted & Sons incluye algunos de los ejemplos más importantes del diseño del siglo XXI. Muchas de las piezas han sido adquiridas por museos, galerías 52

Complementos,

la vida del interiorismo No basta la arquitectura y el mobiliario para obtener el toque personal de un hogar. Los complementos y accesorios dicen mucho de los habitantes de un espacio y como medios expresivos deben escogerse los mejores Fotos: Cortesía

iempre hablamos de arquitectura, de diseño y de todas las tendencias que hemos visto durante el año. Pero, ¿en dónde queda lo fundamental, eso que da vida a un hogar? Vale la pena definitivamente rescatar un elemento diferenciador y único en cualquier diseño arquitectónico y esquema de interiorismo: nos referimos a los complementos y accesorios decorativos. Y en materia de decoración, Collectania, una empresa familiar que cuenta con una trayectoria de más de 20 años en el mercado venezolano, puede darnos también una cátedra. No solamente es referente en mobiliario, iluminación, alfombras, revestimientos, sistemas modulares, sino que, además, cuenta con una amplia gama de marcas europeas que puede ayudar a decorar y embellecer cada uno de sus espacios, hagamos un repaso por cada una de ellas. Primero, vale la pena hablarles de Normann Copenhagen. Ellos han diseñado una colección de accesorios moder-

nos para el hogar que le permiten personalizar su interior, ya sea que desee darle a su cocina una renovación de temporada o el toque final a un cambio de imagen de la sala de estar. Desde una impresionante interacción de espejos en el pasillo para dar la bienvenida a los invitados hasta adornar su dormitorio con elegantes y modernas almohadas y mantas para una sensación seductora. Diseñado con claras referencias a las tradiciones del estilo escandinavo, han creado una gama de accesorios para el hogar en los que la función y la estética están bien equilibradas en el diseño con siluetas simples y formas orgánicas. Elija accesorios en madera cálida, aluminio fresco, lana suave o mármol exquisito y vidrio transparente, perfectos para infundir nueva vida a cualquier interior. Figuras decorativas, relojes de pared y otros accesorios de decoración en colores brillantes forman puntos focales audaces e introducen un carácter lúdico en cualquier habitación, mientras que los

LAGUNITA • CASA

esquemas de colores monocromáticos complementan el interior minimalista de una casa. Elija accesorios que combinen con su estilo personal e inspírese con las nuevas tendencias y los clásicos modernos. Pero eso no es todo, podemos también mencionar marcas de la talla de Teckell, una firma de diseño con una historia cautivadora que se desarrolla en cinco capítulos: tecnología de diseño, materiales exquisitos, colecciones de productos, experiencia artesanal y valores fundamentales. Descubra como Teckell combina a la perfección la alta tecnología, el diseño de vanguardia y la reconocida artesanía italiana. Un pasador de páginas fascinante, mejor aún, un deslizador de páginas, que lleva al mundo del diseño moderno y las tradiciones ancestrales. Hablando de Established & Sons podemos decir que los diseñadores y artistas tienen la libertad de explorar su propio idioma, promoviendo ideas pioneras que brindan colecciones excepcionales de muebles, iluminación, y por supuesto, los complementos. Combinado con el compromiso de esta empresa con la artesanía calificada y las técnicas de fabricación de vanguardia, esto produce diseños inteligentes que son al mismo tiempo diversos en el extremo y unidos en su búsqueda de lo extraordinario. La colección Establishted & Sons incluye algunos de los ejemplos más importantes del diseño del siglo XXI. Muchas de las piezas han sido adquiridas por museos, galerías, instituciones y colecciones privadas internacionales. Estos diseños a menudo han marcado la pauta para la conversación global sobre la materia de interiores y reflejan el carácter, el estilo y la identidad esenciales de Londres, el

Diseñado con claras referencias a las tradiciones del estilo escandinavo, Normann Copenhagen ha creado una gama de accesorios para el hogar en los que la función y la estética están bien equilibradas

lugar de nacimiento y hogar de Establishcted & Sons. Por último, no podemos dejar de mencionar a Bordbar. A diferencia de muchos clásicos del diseño estático, un carro bordbar es independiente de la función y el espacio y puede desarrollarse constantemente. Gracias a su fabricación especializada, no hay nada que no pueda hacer. Solo a través del cliente, el diseño y la función de la pieza rodante se convierten en algo inconfundible en un hogar distintivo. Bordbar desarrolla una experiencia a través de nuestra

propia fascinación por Airline-Trolleys, durante más de 13 años. Al mantener la forma básica del carrito y no presionar en las rejillas de decoración, podemos centrarnos en las cosas importantes a diario, calidad y función. En fin, dimos una paseada por las mejores y más exclusivas marcas comercializadas por la marca Collectania. Recuerde que puede solicitar presupuesto y gestión al proyecto de sus sueños visitando cualquiera de sus showrooms a nivel nacional.

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Ernesto León

Y LA GEOMETRÍA El artista plástico conocido por su extraordinario manejo del dibujo y sus obras antropológicas muestra ahora otra faceta creativa en la que la palabra clave es innovación Fotos Cortesía Ernesto León

uando Ernesto León habla de su proceso creativo, se nota que para llegar a donde está es mucho lo que ha reflexionado y experimentado. Desde hace años radicado en Houston, Texas, el artista plástico ha pasado de la fotografía cándida de calle, a los montajes multimedia hasta llegar a lo que muestra en la actualidad, una escultura de gran formato. León es conocido en el país y en las ciudades más importantes del mundo por su trabajo espléndido con el dibujo, sus obras con reminiscencias prehispánicas, su técnica de chapilla de oro y el uso del fuego. Ha ilustrado libros y ha colaborado con obras de teatro. Tiene obras en el Museo de Arte Moderno de Bogotá y el Museo Metropolitano de Nueva York, además de los más importantes sitios expositores de Venezuela. Pero León siempre está en constante búsqueda. “Cuando llegué a Estados Unidos me planteé romper con todo lo que yo venía realizando, que era la pintura, el dibujo, los dorados, los quemados. Siempre con una inquietud de buscar, investigar, probar nuevos materiales y nuevas imágenes, diferentes

ideas. Esto es lo que ha marcado toda mi vida profesional, es difícil catalogarme, porque siempre estoy experimentando. Lo hice con la fotografía al llegar aquí, luego comencé a observar las formas y la geometría de cosas tan cotidianas como cajas y empaques”, cuenta. Motivado por sus representantes, Paola Creixell y Mariana Valdés, en 2019 comienza a trabajar con metales para las esculturas pero resulta un proceso muy pesado y es cuando vuelve su mirada a la cotidianidad. Los últimos 20 años de su carrera le han servido como preparación para entender la potencialidad de transformar una simple caja en una obra de arte a través de las líneas. Y allí es cuando surgen las esculturas, a partir de la transformación de materiales simples que pueden luego traducirse en estructuras metálicas de gran formato. A simple vista, parece monolitos, pero los cortes, el juego de luces y sombras que recorren la obra, la hacen cobrar vida. Actualmente, varias de estas esculturas se encuentran en los jardines de Paola Creixell. Pero todo comenzó con el trazo y el corte de una simple caja. Todo su proceso creativo está muy bien recogido en su página web www.ernestoleon.net y en su cuenta de Instagram @leonernestopintor.

Revista Lagunita Country Club N°22

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