Revista Valle Arriba Golf Club N°36

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC |

Contenido EDICIÓN NO 36

18 22 4 6 8 10 12 14 16 22 26 28 2

Directorio Editorial

31 32 34 36 40 44 46 48 52 54 56

Torneos Entrevista Miguel Gerardo Cusati Mantenimiento al día Viajando Gourmet Bebidas Empreasrial Notas Miami Con Clase Ambiente After Hour

31

Cuerpo en movimiento Lo Nuevo Beauty Luxe Moda Entrevista - Luis Terrero Así soy yo VAGC al día

32

54

VAGC |

Junta Directiva 2021-2023

ValleArriba Revista

Golf Club

Rafael Navarro Presidente Luis Terrero Vicepresidente Rannell Hernández Tesorero Armando Vásquez Secretario

SECCIÓN LO NUEVO Elizabeth García Sanabria SECCIÓN CUERPO EN MOVIMIENTO Coach Mc Dowells SECCIÓN JUGANDO Julio Nutt SECCIÓN MIAMI CON CLASE Alejandro Celedón

Directores Principales Rafael Chavero Alejandro Goiri Carlos Guillén

SECCIÓN AFTER HOURS Gladys Zapiain DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Michele Guilarte Borges AGRADECIMIENTO Arantza Arana / Blanca Inciarte FOTOGRAFÍAS Archivo / Joseame / Raymond Fuenmayor / Raúl Romero ADMINISTRADOR Francisco Pérez H.

Año 9 – No. 36

IMPRESIÓN Editorial Arte

DIRECTORA-EDITORA Frahanciz Herrera de Ameijeiras fherrera@di-crea.com COORDINADORA EDITORIAL Ana María Matute info@di-crea.com PERIODISTAS Elizabeth García Sanabria Antonio Castillo / Gustavo Cárdenas / Cecilia Torres / Yolanda Manrique

4

GRUPO DICREA. Calle Veracruz, Torre ABA, piso 9, Urb. Las Mercedes, Caracas - Venezuela Tlf.: +58212-435.0125 info@di-crea.com www.di-crea.com @revista_vallearriba

Directores Suplentes Zandra Jacir Alexander Salazar Leopoldo Molina Carlos Cordido Andrés Mosillo

Va lle Arriba G olf C lub

E D I T O R I A L 6

Espíritu emprendedor

L

o que todos ahora llamamos emprendimiento no es más que la semilla que a lo largo de los años ha sembrado cada empresario, pequeño o grande, para hacer florecer su negocio. Los venezolanos tienen muchas historias de éxito que comenzaron solamente con una idea, que desarrollaron y pusieron en práctica.

Para los emprendedores, los hombres y mujeres de negocios, siempre hay obstáculos en el camino, pero es la resiliencia y la motivación al logro lo que los hace vencerlos. Aquí en Valle Arriba hay muchos ejemplos entre los socios. El propio club es una obra de fundadores que creyeron en lo mejor de cada uno con la intención de levantar una institución que sirviera de centro generador de buenos momentos, para que sus integrantes recargaran fuerzas cada vez que lo necesitaran.

También esta revista es obra de una semilla de emprendimiento y quiere ser la herramienta inspiradora, pues en ella reproducimos todas las buenas historias de Valle Arriba Golf Club y de gente exitosa que puede servir de ejemplo para las nuevas generaciones, para las familias de los socios y para todo el personal que trabaja en nuestra institución.

Enfocarse en lo positivo es parte de la resiliencia. Aprender de los errores pero no quedarse en el pasado es también fundamental. Pero sobre todo, celebrar los triunfos, por pequeños que sean, un nuevo score, una partida de tenis bien jugada, una tarde en familia, todas son victorias que como parte de Valle Arriba Golf Club debemos aplaudir.

Sigamos adelante con la certeza de que somos dueños de nuestro futuro. A pesar de las dificultades que nos pone la pandemia y las circunstancias particulares del país, el club sigue siendo expresión de nuestras capacidades para conseguir nuestras metas. Reinventarse, perseverar y emprender, son las claves.

Frahanciz Herrera

Va lle Arriba G olf C lub

Cuerpo en movimiento VAGC

COACH MC DOWELLS Especialista en Movimiento, Fuerza y Rendimiento Deportivo EXOS® Evaluador FMS™ / PT FEDA® Escuela de Acond. / Físico YMCA @mc_dowells

Entrenamiento pliométrico en el tenis

H

oy día, el entrenamiento deportivo maneja sus bases de desarrollo en la fuerza y con ello los distintos métodos de entrenamientos. Y en cuanto a los modelos, la pliometría es uno de los pilares que con más frecuencia se utiliza para optimizar la fuerza muscular y su potencia. Siendo estas, las que se observan como más respuesta en la capacidad de salto y velocidad.

En muchos deportes los esfuerzos físicos como las aceleraciones, desaceleraciones, cambios de dirección y movimientos explosivos, merecen especial atención al gesto deportivo y de allí la importancia del entrenamiento pliométrico. Observemos un estudio realizado por Moreno y Alarcón, 2016.

Este estudio investigó los efectos de un programa de entrenamiento pliométrico y de velocidad de ocho semanas en jóvenes tenistas (n=12): seis hombres (edad: 13.87±0.94 años, altura: 161.17±6.5 cm, peso: 45.82±5.57 kg) y seis mujeres (edad: 14.83±1.38 años, altura: 154.22±7.06 cm, peso: 49.45±9.15 kg).

Los protocolos de salto horizontal, velocidad en 20 m y agilidad 10 x 5m. Fueron evaluados antes, durante y al finalizar el programa. Se determinó el estado de maduración y se elaboró el perfil antropométrico. Los resultados muestran que después del programa de entrenamiento todas las pruebas mejoraron, principalmente el salto horizontal en las mujeres (p≤0.05), velocidad en 20m y agilidad 10 x 5m en hombres (p≤0.05).

En conclusión, los tenistas mejoraron en los protocolos después de participar en el programa de entrena-

miento, siendo un hallazgo importante para el desempeño en campo.

Lo anterior, se debe a que el método pliométrico ha sido identificado como un componente altamente transferible hacia incrementos en potencia muscular y adaptaciones neuromusculares específicas (Loturco et al., 2015).

Es por ello que los programas de entrenamiento de pliometría son clave como componente de la fuerza explosiva en los tenistas, ya que intervienen

8

en la trasmisión de fuerza y las necesidades de cambio de dirección. Para ello, se necesita una buena distribución de las cargas y van de la mano con el volumen, la intensidad y frecuencia del entrenamiento. Se recomienda que estos programas se realicen entre 2 y 3 veces por semana, y se combinen con entrenamiento de otras capacidades, como parte del programa (Jastrzebski et al., 2014), para no tener sobrecargas en los tenistas y permitir tiempos óptimos de recuperación.

Va lle Arriba G olf C lub

Lo Nuevo

Textos: Elizabeth García Sanabria

VAGC

MAZEL La cabeza del hierro de la reconocida marca Mazel es de acero inoxidable, una consistencia muy apreciada por los golfistas porque es fácil de lanzar con un centro de gravedad bajo. Es ideal para obtener una bola de vuelo alto y una bola más recta al recorrer las distancias. La plancha de golf 7 es generalmente el “punto dulce” para la mayoría de los jugadores. La longitud del eje de grafito de 37,4 proporciona un gran peso de swing. El agarre de goma es antideslizante y absorbe los golpes.

LYNX

TAYLOR MADE SPEEDFOAM AIR

Los Lynx estan elaborados con acero inoxidable y poseen un centro de gravedad bajo.

Vienen con caras más finas para mayor velocidad de la bola. Los pesos de cabeza se van haciendo progresivos, tienen flexión del eje, diámetro del eje y tamaños de agarre para cada grupo de altura. Se fabrican como maderas, hibridos, hierros, wedges, putters y también para niños. Son variados y en sus formas ponen a prueba el sentido del ritmo para un swing “over the top”, para sentir seguridad en el alineamiento.

El Taylor Made 2021 SpeedFoam Air es 69% más ligero. Brinda flexibilidad suprema. Tiene un sonido dulce y una sensación sólida en su agarre. Elaborado con acero de carbono 8620, nuevas facultades se abren con este diseño con tecnología de avanzada de la empresa líder TaylorMade Golf. Su pulido color y sus nervios ofrecen mayor precisión alrededor de los greenes, son versátiles y certeros. Es una geometría orientada a mejorar el juego y visualizar el recorrido de la pelota.

HOYO 7 Hoyo 7 es una marca de ropa de golf muy juvenil de precios accesibles. Una alineación promociona la marca como elemento indispensable para un atuendo acorde a las condiciones del juego, se puede usar en las jornadas cortas y en las largas; su comodidad ayuda en la buena actitud de recuperarse de los golpes no tan buenos y disfrutar de los mejores. Con un lenguaje vivo de optimismo y vitalidad unido a la calidad de las fibras de la tela se alcanza el objetivo del golf, que es lograr que la bola se desplace por todo el campo con el menor número de golpes posibles.

PETER MILLAR Es una prestigiosa marca de ropa americana de golf y lifestyle, presente en los cien mejores campos de golf de Estados Unidos y los más famosos clubs del Reino Unido y Europa. Están especializados en vestir al golfista de forma elegante y con buen gusto. Una referencia en calidad de telas con diseños clásicos en los que resalta una notable distinción para estar preparado para las trayectorias de los swing realizadas en el tiempo y en el espacio de hermosos campos de golf del mundo.

10

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | BEAUTY

Herramientas para la belleza Los tratamientos faciales no tienen por qué ser dolorosos, aparatosos e invasivos. Existen en el mercado nuevos instrumentos que se pueden sumar al cuidado diario y que con constancia hacen la diferencia en la lozanía de la piel

S

on una combinación de adelantos tecnológicos con materiales e ingredientes naturales, pero la mayor ventaja es que están a disposición de todos y pueden tenerse en casa.

Son las nuevas herramientas para mantener la lozanía del rostro, mejorar la tonicidad de los músculos y tener una piel reluciente a cualquier edad.

A continuación los más recomendados en la actualidad.

Face Roller

Es un instrumento pequeño con un mango y al extremo una pieza cilíndrica que suele ser de cuarzo rosado o de jade. No es un aparato nuevo, pues en China y Corea lo han usado desde el siglo VII. Ahora el mundo occidental descubre las ventajas de masajear el rostro con este pequeño y vistoso aparato.

Básicamente se usa para dar masajes, y gracias a eso se relajan los músculos de la cara, mejora la circulación y se reducen las arrugas. El masaje se debe hacer con la piel limpia y lo bueno es que para facilitarlo se puede usar la crema hidratante de su preferencia. El movimiento debe ser siempre de adentro hacia afuera y se recomienda comenzar por la parte superior del rostro e ir bajando.

Gua Sha

También es una técnica milenaria que utiliza una piedra tallada que se amoldan a la estructura ósea de la cara.

Esta herramienta estética con 5.000 años de antigüedad tiene su origen en la medicina tradicional china como predecesor de la acupuntura y cuyo nombre se traduce como “raspar”.

Los masajes con este instrumento ayudan a drenar la piel, mejorar la circulación y liberar tensión, por lo que tienen un efecto lifting. La mayoría se hace con cuarzo rosado o jade, igual que el face roller, pero es una talla aplanada que tiene mayor área de presión. La forma ayuda a que abarque las protuberancias de los pómulos con mucha facilidad.

12

Cepillo facial.

Es un pequeño aparato que tiene filamentos de silicona que transmite pulsaciones. Su función es remover células muertas, limpiar los poros, eliminar exceso de grasa y maquillaje. Sus pulsaciones de baja frecuencia reducen las arrugas y líneas de expresión y reafirman la piel, que se notará más elástica y de mejor aspecto al instante.

Se puede usar con cualquier limpiador. Se humedece la piel, se aplica el jabón y se pone el cepillo sobre la frente, las sienes, la barbilla y la nariz y las mejillas.

Masajeador de contorno de ojos

Purificante de carbón

Se elabora con carbón de bambú del Himalaya, hojas de té verde y aceite de árbol de té. Es un tratamiento indicado para las pieles grasas. Absorbe el exceso, arrastra la suciedad y las impurezas y exfolia delicadamente la piel. Se debe colocar con el rostro limpio y dejarla actuar por 5 o 10 minutos. Luego se enjuaga con suficiente agua. Promete poros menos visibles y piel limpia y luminosa.

Hydrafacial Cleanser Machine Esta pequeña máquina es como tener un especialista en casa. Su función es aspirar la piel para eliminar los puntos negros de raíz.

Es apto para todo tipo de piel y con la sutil succión que ejerce estimula la producción de colágeno y elastina, lo que tiene un efecto rejuvenecedor.

Además de la limpieza profunda que realiza, estimula la circulación.

Este instrumento estético está indicado tanto para tratar la delicada piel de los párpados así como para facilitar la absorción de las cremas para esta área. Su efecto inmediato es que alivia las inflamaciones, atenúa las bolsas debajo de los ojos y las ojeras y le da firmeza a la piel, pues estimula la circulación. La mayoría de estos aparatos vienen con un puerto USB que sirve para cargarlos.

Hoy en día el cuidado de la piel del rostro se hace con una combinación de técnicas tradicionales y adelantos tecnológicos que están a la disposición de todos, pues están a la venta en las mejores tiendas.

Además de las cremas y los serum para limpiar, humectar y tonificar, se han puesto de moda diferentes masajes que estimulan la producción de colágeno

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC |

LUXE

Chanel N° 5

se convierte en joya Para celebrar por todo lo alto el aniversario número 100 de la primera fragancia que creó Gabrielle Chanel, la casa de moda encargó a su Estudio Creativo de Joyería Fina una colección que traduce en diamantes la esencia del perfume

E

n 1921, la diseñadora Gabrielle Chanel creó un perfume para una mujer decidida y moderna, con espíritu inquebrantable. Lo bautizó sencillamente con su número de suerte, el 5. Aunque muchos consideraron que no era precisamente un nombre, lleva 100 años en la cima de la fama.

En numerología, al número 5 se le atribuye el significado de “libertad”, y recoge la esencia de la conocida Coco, que para su época se adelantó en cuestiones de moda, tanto, que su influencia se sigue viendo hasta en este siglo XXI. Con esa misma inspiración, Patrice Leguéreau, director del Estudio Creativo de Joyería Fina de la casa de moda, concibió la colección Chanel N°5.

Se trata de la más larga colección de joyería en la actualidad, con 120 piezas en total. El proceso creativo de Leguéreau lo llevó a una inmersión completa en la fragancia, desde los sembradíos de rosas,

14

El collar que es pieza central de la colección se compone de 700 diamantes y su broche es el mítico número 5 relleno de estas piedras jazmines e iláng iláng que la componen hasta la forma de la famosa botella.

Es allí de donde parte la colección. El famoso diseñador joyero tomó dos figuras, el número 5 y el envase, ambos le dieron forma tanto a las piedras preciosas como a las piezas. La idea de Leguéreau fue traducir el perfume, su aroma y su esencia, pero también lo que representa, a una pieza casi tridimensional de alta joyería.

El showstopper

La pieza más importante de la colección es un diamante “ferozmente blanco y eternamente puro”, de acuerdo como lo describen en la página web de la casa de moda. Fue cortado especialmente para que pesara 55,55 kilates, para que le hiciera honor al perfume.

La inspiración para el corte esmeralda viene de la forma geométrica de la plaza Vendóme, en el centro de París, la ciudad que vio nacer la fama del perfume. El collar evoca la forma de la botella, desde la tapa hasta el cuerpo, que es el gran diamante. De ella cuelgan otros en forma de pera que parecen las gotas del perfume.

El collar completo se compone de 700 diamantes y su broche es el mítico número 5 relleno de estas piedras. Así como Gabrielle Chanel confió en su intuición para crear la fragancia, igual Laguéreau se dejó llevar por la suya.

“Conocíamos la botella, teníamos el diamante y la composición de la fragancia, pero para unificar perfume y alta joyería, tuve que también que seguir mi instinto”, explicó el joyero, que hizo una amplia investigación antes de dar con los diseños de las piezas.

También topacios

La otra característica inolvidable de Chanel N°5 es su color ambarino. Para recrearla en joyería, Leguéreau se sirvió de otra piedra preciosa, el topacio.

Así, además de los diamantes, hay un collar llamado Golden Burst, que busca traducir el allure del perfume en la piel con 54 topacios que evocan la fragancia. Esta misma piedra se puede ver en zarcillos, relojes, dijes.

Además, toma un lugar protagónico el número 5, que se reproduce en anillos y otras joyas. También reproduce tridimensionalmente con piedras preciosas las flores que componen la fragancia, tomando inspiración en la primera colección de joyería que diseñó Gabrielle Chanel en 1932, cuando aparecieron las grandes flores de piedras preciosas.

“No solamente quise traducir la fragancia, sino también escribir la historia de N°5 en joyería. Enmarcar el número a través de toda la colección, no solo en forma sino en espíritu”, aseguró el joyero.

Patrice Leguéreau, diseñador joyero, tomó dos figuras, el número 5 y el envase, ambos le dieron forma tanto a las piedras preciosas como a las piezas Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | MODA

KAIA GERBER CON LOOK FIRMADO POR OSCAR DE LA RENTA

16

Notas KENDALL JENNER CON UN VESTIDO JOYA TRANSPARENTE FIRMADO POR GIVENCHY

GIGI HADID MUY SOFISTICADA CON PRADA

METGala2021

Con la moda americana como dress code, en la “Alfombra roja” de la MET Gala se pudo apreciar el estilo old Hollywood, un look glamoroso que siempre funciona

La exuberancia de la moda Está considerada una de las alfombras rojas más codiciadas e importantes de la temporada.

Luego de más de un año en suspenso, la gran fiesta de la moda no decepcionó

L

Por Yolanda Manrique Fotografía: Cortesía

a MET Gala es tendencia en todas las plataformas especializadas durante varias semanas, antes y después del evento. Las celebridades se esmeran en dar lo mejor de sí para impresionar a la editora de Vogue, Anna Wintour, y para impactar en la opinión pública. El objetivo principal de todas las estrellas que asisten es no pasar desapercibidas.

La gala surgió como un acto benéfico a favor del Costume Institute del Metropolitan Museum of Art o simplemente Met. Desde sus inicios, se ha relacionado con la exposición que anualmente se organiza en sus

KARLIE KLOSS CON UN TRAJE DE CAROLINA HERRERA

espacios y es el evento que la inaugura formalmente, en la ciudad de Nueva York. En cada edición, el tema de la gala coincide con la temática de la muestra.

Tradicionalmente, la MET Gala se celebra el primer lunes de mayo, coincidiendo con la inauguración de la temporada primaveral. En 2020, las restricciones causadas por la pandemia del Covid-19, hicieron que el evento se suspendiera y su propuesta, “About Time: Fashion and Duration”, quedó en el aire. Para compensar esa clausura, y la larga pausa, se programaron Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | MODA dos propuestas museísticas: una que se llevó a cabo en septiembre 2021 y otra que se realizará el primer lunes de mayo de 2022.

La visión estadounidense

Los seguidores y entusiastas del evento dedicado a la celebración de la moda, sin duda, tenían una gran expectativa, pues el solo título de la muestra, In America: A Lexicon of Fashion, parece llamar a la reflexión. Con esta temática se rindió un claro homenaje a la exposición que se puede apreciar en el Anna Wintour Costume Center, desde el 18 de septiembre.

En los días previos al evento, Andrew Bolton, curador del Costume Institute del MET, explicó a la revista Vogue que “la moda estadounidense nos ha apoyado durante 75 años, desde el inicio del Costume Institute. Así que quería agradecer su respaldo, y también celebrar y discernir sobre la moda estadounidense”. La segunda parte de la exposición se realizará el 5 de mayo de 2022, y lleva por nombre In America: An Anthology of Fashion. Otro título inspirador que no deja a los fanáticos indiferentes.

La roja que no es roja

Desde que la MET Gala se convirtió en una fiesta indispensable en el mundo de la moda, solo comparable con el Oscar o el Superbowl, gracias al impulso de Anna

BILLIE EILISH LUCIÓ UN OSCAR DE LA RENTA

ROSE LESLY CON UN DISEÑO AMARILLO DE OSCAR DE LA RENTA

KRISTEN STEWART CON UN TRAJE DE DOS PIEZAS DE CHANEL

18

La MET Gala 2021 tuvo por finalidad apoyar a nuevos talentos estadounidenses de la moda y reforzó el relevo generacional en los grandes eventos con la presencia de influencers y tiktokers

LILY-ROSE DEPP CON UN CHANEL

El MET Gala 2021 es la primera en tener dos partes, lo que significa dos exhibiciones en 12 meses: “En Estados Unidos: un léxico de la moda”, desde septiembre 2021 y “En Estados Unidos: una antología de la moda”, a partir de mayo 2022 Wintour, las cámaras no han podido pasar del icónico lobby del Instituto del Traje del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York.

Creada en 1948, la gala fue durante mucho tiempo un acontecimiento reservado a la alta y adinerada sociedad neoyorquina, principal fuente de patrocinio del MET. Ya en la década de los 70, comenzó a hacerse más popular, hasta que llegó la transformación total con la entrada en escena de la gran sacerdotisa de la moda y editora jefa de la edición estadounidense de la revista Vogue, Anna Wintour, en 1995.

A raíz del auge de las redes sociales, la democratización de la moda, y en especial, el impacto de la pandemia, en esta oportunidad, la transmisión del famoso y esperado recorrido por la “alfombra roja” de las celebridades, se pudo disfrutar por las plataformas de streaming de varios medios como E! Entertainment y Vogue.

Con una celebración de menor envergadura de la que comúnmente se aprecia en cada edición, y bajo las restricciones sanitarias de la Gran Manzana, sus anfitriones fueron Tom Ford, Adam Mosseri y Anna Wintour. En el rol de co-anfitriones se lucieron el actor Timothée Chalamet, la cantante Billie Eilish, la poeta Amanda Gorman y la tenista Naomi Osaka.

Cabe destacar que la amplia escalinata, convertida en pasarela de la moda, por la que desfilan los asistentes para entrar al evento no está cubierta por una alfombra roja. Son unas escaleras amarillo pálido, en donde los trajes lucen aún más impactantes, como el vestido granate que exhibió Karlie Kloss, la embajadora de la fragancia Good Girl, de Carolina Herrera.

KATE HUDSON LLEVA UN ESTILISMO DE MICHAEL KORS Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | MODA

LA MODA BRILLA CON LOS EMMY Ya quedó superada la versión virtual de la entrega de galardones. Este año, los actores y actrices de series, películas y especiales de televisión volvieron a ponerse sus galas para recibir los tan ansiados Premios Emmy

L

a alfombra roja estuvo apagada por casi un año. El gremio del espectáculo internacional se conformó entonces con vestirse y posar desde sus casas. Pero esta vez los colores, el brillo, las lentejuelas y la alta joyería volvieron a tomar su lugar en la entrega número 73 de los Premios Emmy.

La moda siempre es la protagonista de estos even-

20

tos, además, por supuesto, de los nominados y los ganadores. Pero es este desfile previo (y de las fiestas que se organizan posteriormente) lo que va marcando tendencia con la sola idea de superar lo presentado para la próxima ocasión.

La pasarela

El agradable clima de Los Ángeles permitió un des-

Varios fueron los vestidos de color neón que se vieron en la alfombra roja de los Emmy. Uno de los más vistosos fue el de la actriz de la serie The Big Bang Theory, Kaley Cuoco, de la diseñadora Vera Wang pliegue exuberante de telas y escotes. La alfombra roja se extendió en las afueras del Microsoft Theater y la entrega de los premios se hizo al aire libre para evitar el riesgo de contagio al máximo.

Los actores y las actrices desfilaron libremente frente a los fotógrafos mostrando todo su glamour. Las grandes casas de moda destacaron en esta ocasión con colores vibrantes, como por ejemplo el vestido verde de línea clásica y típica de Dior que llevó Yara Shahidi, embajadora de la marca, quien hizo un guiño a la moda de los años 50. También se vistió con este sello la actriz Anya Taylor-Joy, pero con un corte halter que dejaba toda su espalda descubierta para lucir un hermoso abrigo amarillo encendido.

Y aunque la alfombra era roja, eso no disminuyó el impacto que causó la actriz Sarah Paulson, que desfiló con un esplendoroso vestido de Carolina Herrera del mismo color intenso, de mangas puffy de tafetán brillante, escote pronunciado y falda de gran volumen.

Las actrices Jennifer Connelly y Cynthia Erivo optaron por modelos creados por la casa Louis Vuitton para lucir en la gala. El vestido de Connelly era corto, de color crudo con destellos brillantes bordados; además, llevaba joyas de la marca. Para Erivo se creó especialmente un vestido de cuero blanco rematado en plumas azules, blancas y turquesas.

Catherine Zeta Jones acompañó a su esposo Michael Douglas que estaba nominado para un Emmy y para la ocasión escogió un vestido vinotinto de Cristina Ottaviano con una amplia abertura al frente.

Varios fueron los vestidos de color neón que se vieron en la alfombra roja de los Emmy. Uno de los más vistosos fue el de la actriz de la serie The Big Bang Theory, Kaley Cuoco, de la diseñadora Vera Wang.

Era de tirantes con volantes semejantes a flores y una gran abertura en frente. No dejó nada al azar, pues sus sandalias eran igual amarillo neón.

Beth Bhers, la actriz que se hizo famosa por la serie Two Broke Girls, impactó a los presentes con un hermoso vestido rosado claro bordado en pedrería y con una amplia capa de George Hobeika.

Los caballeros también se lucieron con smokings y trajes de Versace, Loewe, Paul Smith, Etro, entre otros.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Entrevista

LUIS TERRERO

Hombre de negocios y de familia Con casi la mitad de su vida como socio, asumió la Vicepresidencia de la Junta Directiva para brindar toda su experiencia a Valle Arriba Golf Club con el objetivo de hacerlo mejor cada día Por Ana María Matute Fotos: Raúl Romero

22

E

l trabajo gerencial es intenso, si se quiere hacer bien. Obliga a lidiar con temas tan delicados como presupuesto, negociaciones, control de gestión. Esa es la especialidad y la experiencia de Luis Terrero, vicepresidente de Valle Arriba Golf Club.

Pero cuando se le pregunta cuál es la parte favorita de su trabajo, responde sin dudar: las relaciones interpersonales.

Terrero es especialista en Business de Saint Edwards University de Texas, Estados Unidos, y se ha dedicado al área de negocios desde temprana edad. Sus inicios como profesional estuvieron siempre relacionados con números, administración y presupuesto de grandes empresas como Venevisión, Cada y otras de la Organización Diego Cisneros.

Es miembro del club desde 1995, casi la mitad de su vida la ha pasado entre el campo de golf, las canchas de tenis, la piscina y todos los ambientes de Valle Arriba.

No solo él, sino su esposa y sus tres hijas que crecieron disfrutando de las instalaciones. Sin embargo, Terrero confiesa que siempre fue reacio a participar en ninguna actividad que tuviera que ver con la administración o la dirección, hasta ahora.

“Por alguna razón siempre sentí cierta apatía. Nunca quise formar parte de una junta directiva, ni siquiera un comité. Hoy en día me doy cuenta de que fue un gran error, pues ahora considero que cada uno de nuestros socios tiene la obligación de comprometerse en algún momento con las decisiones que deben tomarse en nuestro club, y la mejor manera es integrarse para dar nuestro aporte como directivo o dentro de un comité”, asegura.

Ahora, confiesa que para él es motivo de orgullo pertenecer al equipo que dirige el club. Sobre todo, porque después de 26 años como socio para Terrero se trata de una comunidad con la que comparte todos los días.

Son muchos los planes de esta Junta Directiva que, de acuerdo con su vicepresidente, trabaja en equipo.

Hombre de “energía”

Después de sus primeros pasos profesionales, Terrero se dedicó al área del gas natural. Actualmente es gerente general de Servicios Production Operators y representante ante la Cámara Petrolera de Venezuela. Son 25 años dedicados al mundo de la energía y forma parte del consejo consultivo de la Asociación Venezolana de Procesadores de Gas. Terrero sabe de trabajo duro, pero sobre todo reconoce que lo que se hace en equipo es lo que le permite avanzar a cualquier empresa. Para el vicepresidente tiene mucho más valor las relaciones que se crean en los trabajos, porque de esa armonía depende el éxito.

“Cada oportunidad de trabajo que he tenido me ha dejado muchas enseñanzas. Tal vez la más importante son las relaciones interpersonales, lo cual no me cabe la menor duda de que es de los temas más difíciles para lidiar en el día a día. Me considero más un hacedor que Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Entrevista un burócrata, porque en la vida lo importante es dejar legados, y esto es algo en lo cual trabajo duro todos los días”, afirma.

Como tareas de un buen gerente, Terrero enumera dos que dicen mucho de su estilo de liderazgo: formador de talentos y buen comunicador. Por supuesto, considera que como directivo debe practicar la honestidad y el respeto.

- ¿Cuál es su opinión sobre el trabajo en equipo?

- Es la única forma de lograr objetivos. Los que me conocen saben que soy un gran integrador de equipos y siempre escucho y motivo al resto de mis compañeros de trabajo. Para mí, la familia Valle Arriba debe ser un solo equipo de 650 integrantes en el que todos debemos trabajar por el bienestar y calidad de nuestro club.

Una larga lista

Como miembro de la actual directiva, Terrero tiene claro el objetivo de mejorar cada día más Valle Arriba para el disfrute de todos los socios. Eso incluye mantenimiento de las instalaciones actuales, como el famoso campo de golf, pero también el desarrollo de actividades culturales y sociales que brinden nuevas

24

“Considero que cada uno de nuestros socios tiene la obligación de comprometerse en algún momento con las decisiones que deben tomarse en nuestro club, y la mejor manera es integrarse para dar nuestro aporte como directivo o dentro de un comité” oportunidades de esparcimiento, como música en vivo, obras de teatro, conversatorios y eventos infantiles.

La lista de trabajos es larga y ambiciosa, pues habla de un nuevo gimnasio, canchas de paddle, ampliación de la terraza principal, un nuevo parque infantil. “Aquí lo importante es que todos los miembros de la Junta Directiva debemos estar alineados junto a nuestro presidente y gran amigo, Rafael Navarro, para que entre todos tratemos de lograr la mayor cantidad de objetivos”, comenta.

- De las actividades que ofrece el club ¿cuál es su favorita y cuál disfruta junto con su familia?

- Desde que me incorporé al club mi principal actividad

“Tal vez la más importante son las relaciones interpersonales, lo cual no me cabe la menor duda de que es de los temas más difíciles para lidiar en el día a día. Me considero más un hacedor que un burócrata, porque en la vida lo importante es dejar legados, y esto es algo en lo cual trabajo duro todos los días” ha sido la práctica del golf, pero en los últimos tres años he estado jugando bastante tenis, que es el deporte que más estoy disfrutando. Con la familia, me gusta pasar las tardes en el club junto a mi esposa y mis nietos, bien sea en el parque infantil, fuente de soda o las canchas.

- ¿Cómo hace para compaginar su vida profesional con el tiempo que debe dedicarle al club?

- Tomé la decisión de formar parte de la actual Junta Directiva porque actualmente mi actividad profesional está bastante disminuida. Por ello estoy dedicando casi 80% de mi tiempo al club, lo cual me mantiene con bastante actividad.

Hombre de familia

Lo que predica y practica en el trabajo es parte de lo que cultiva en su hogar. Los valores ocupan un lugar muy importante en el tipo de formación que le ha dado a sus tres hijas y ahora a sus nietos, sobre todo la honestidad y la humildad.

“Soy una persona muy afectiva y lo demuestro en el día a día, sobre todo con mi esposa, mis tres hijas y mis tres nietos. Mi mayor logro ha sido consolidar una familia unida y feliz y eso es lo que quiero para el futuro de cada uno de ellos”.

El trabajo duro, la dedicación y la consecución de metas son muy importantes para Terrero. Pero ade-

más, con su labor frente a la Vicepresidencia le da a su familia el mensaje inequívoco de que hay que aceptar los nuevos retos con optimismo.

Asegura que esta experiencia como miembro de la directiva del club le hacen reafirmar su idea de que es muy importante trabajar en equipo para conseguir los objetivos. Tiene muy presente a los socios para desarrollar su gestión, pero también la amistad y la armonía que existe entre sus compañeros de Junta Directiva.

- ¿Qué quisiera que la gente recordara de usted una vez que deje la directiva?

- Primero que nada, que los socios reconozcan que los objetivos trazados y logrados junto a mis excelentes compañeros de la Junta Directiva son el resultado de haber trabajado en equipo teniendo como prioridad las exigencias de nuestros socios. En segundo lugar, demostrar que siempre se van a lograr más objetivos cuando los miembros de una directiva trabajan con armonía y respeto. Y por último, que no hay que tenerle miedo a formar parte de una junta directiva. Es muy fácil como socio criticar desde afuera cuando la realidad es que muchos no entienden el increíble esfuerzo y horas hombre que sacrificamos los directores. No me arrepiento en lo absoluto con mi decisión. Por el contrario, me siento muy orgulloso por el trabajo que ahora realizo junto a mis excelentes compañeros.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Así soy yo

MARIO ARANAGA:

el glamour va por dentro Una carrera labrada como uno de los mejores tejidos de Haute Couture ha llevado a este periodista a ser referencia latinoamericana en la moda y el savoir faire de cualquiera que desee destacar, y todo se lo debe a su “ojo impertinente” Por Ana María Matute Fotos: Anastasia Camargo

L "Para mí el ojo impertinente, la mirada acuciosa es vital, yo creo que es una de las características que más disfruto. Hay que saber ver, hay que ver con mucha atención"

26

a presencia de Mario Aranaga ilumina y a la vez intimida.

Desde que comenzó en el medio ha tenido esa capacidad de transmitir un espíritu liviano pero un ojo escrutador, y eso lo ha llevado lejos. Más de dos décadas de editor de la revista Estampas y coautor de dos libros sobre el glamour forman parte de su equipaje como periodista de una de las fuentes más difíciles y a la vez más reconfortantes, la moda.

Cualquiera pudiera pensar que una persona rodeada constantemente de belleza no reconoce los pequeños placeres, pero ese no es el caso de Aranaga, para quien la vida, además de su trabajo, transcurre entre amigos, familiares, la playa. Su “ojo impertinente” más bien lo ha llevado no a juzgar, sino a encontrar la belleza en cada cosa.

“Para mí el glamour tiene que ver con lo integral, con un sentido común, cortesía, con algo que va más allá de una apariencia atractiva. Tiene que ver con educación, respeto al otro, con respeto a ti mismo, con sacar tu mejor versión utilizando las herramientas, la ropa, un corte de pelo, el maquillaje. Pero tiene más que ver con algo interno que con la apariencia externa, tiene que ver con balance, con saber estar, con oportunidad.

El glamour se construye con educación”, asegura este experto que escribió “Glamour para llevar” y “Glamour para novias” junto con Margarita Zingg.

Aranaga comenzó su carrera en la Galería de Arte Nacional, en donde tuvo contacto con artistas y obras, talleres e instalaciones que le dieron una

"El hábito no hace al monje. Pero la imagen es muy importante. Yo sí creo que la apariencia, nos parezca injusto o no, puede abrir puertas, puede privilegiar oportunidades, puede de verdad darte una oportunidad extraordinaria" visión completa del espectro artístico y la creación.

Desde allí pasó a los medios impresos, que aún ama a pesar de que en el país se ven ya pocos.

Llegó a la revista de El Diario de Caracas y luego a Estampas. Esa formación temprana y su exposición con los creadores le han llevado a afirmar que la moda es un arte integral y multidisciplinario.

Sin embargo, de aquellos años juveniles asegura no conservar nada, pues considera que ha evolucionado y se ha pulido. “Cumplir años tiene también que ver con aprender a descubrirte, a fortalecer ciertas cosas y a tomar menos en serio otras”, afirma.

Observar como privilegio

Aranaga no deja de aprender del mundo de la moda. Además de ser su profesión, es su pasión y su forma de vida. En lo personal, asegura que lo que más disfruta son los accesorios, es lo que para él le dan el toque personal a cualquier outfit, como pulseras, collares. Quizás eso lo sacó de su madre, una figura que le sigue inspirando diariamente.

- ¿Qué significa tener un “ojo impertinente” y para qué le ha servido?

- Para mí el ojo impertinente, la mirada acuciosa es vital, yo creo que es una de las características que más disfruto. Hay que saber ver, hay que ver con mucha atención. Por allí una de mis editoras favoritas, Diana Vreeland, dice que el ojo tiene que viajar. Yo creo que la mirada tiene que viajar, conocer, acostumbrarse a la diversidad, aceptarla. También tiene que evolucionar, tiene

que ser delicada, balanceada, y muy acuciosa.

Para mí mirar es un privilegio y es vital.

Esa avidez en la mirada lo han llevado a admirar tanto el arte como todo lo que tiene que ver con la imagen gráfica, por eso considera que de no haber sido periodista de moda, le hubiera gustado ser diseñador gráfico. Lo visual tiene una especial importancia en su vida y en su profesión, y lo dice sin medias palabras.

- ¿El hábito hace al monje?

- El hábito no hace al monje. Pero la imagen es muy importante. Yo sí creo que la apariencia, nos parezca injusto o no, puede abrir puertas, puede privilegiar oportunidades, puede de verdad darte una oportunidad extraordinaria, puede darte ventajas, así que no hay que desestimar el poder de una primera impresión. La imagen hay que cuidarla, cultivarla, lograr la mejor versión de ti mismo, y eso no tiene nada que ver con ego ni con frivolidad, tiene que ver con carácter.

Como reportero de moda ha tenido la oportunidad de asistir a los desfiles de grandes casas de Haute Couture en parís, Nueva York

o Milán y también compartir con diseñadores venezolanos de la talla de Ángel Sánchez. Su criterio es valorado en las pasarelas y en el estilismo personal, pero además es un editor exitoso. Las cosas han cambiado mucho, sobre todo en los últimos dos años, pero sigue conectado con las grandes muestras de la industria aunque sea viendo las pasarelas a través de Youtube. Esto, una buena película, un libro, la playa y la compañía de gente querida lo hacen equilibrar trabajo y vida privada.

- ¿Qué característica de Venezuela vale la pena poner de moda?

- Creo que quizás la característica más interesante de nuestro país es la diversidad. Venezuela siempre fue un país abierto y sobre todo receptivo a lo distinto, a lo multicultural. Yo creo que si eso se sigue cultivando, si se abre un poco más a otros criterios como la aceptación y el respeto al otro, eso sería extraordinario como una característica de nuestro país. Yo creo que si respetamos el derecho del otro y de alguna manera aprendemos a convivir con eso, podremos ser todavía un gran país.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Al día

Diversión para los niños Camp Valle Arriba Golf Club 2021 volvió un año más con sus semanas temáticas de verano llenas de actividades, deporte, salud y diversión para los más pequeños de la casa. El equipo de Aida Salazar organizó rallys, jornadas de arte, bailoterapia y mucho más para que todos los niños se divirtieran en las instalaciones del club. En esta ocasión, los hijos de los trabajadores de VAGC también tuvieron la oportunidad de vivir la experiencia del campamento de vacaciones, desde que inició el 2 de agosto hasta el 17 de septiembre.

28

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Al día

Desarrollo de talentos

L

os niños son bienvenidos en las instalaciones del club para aprender y divertirse. Valle Arriba pone a disposición de los socios más pequeños programas de aprendizaje para todos los gustos.

Se trata de clases que complementan perfectamente el colegio de los más pequeños, pues les permiten desarrollar sus talentos en diferentes expresiones artísticas y deportivas complementarias para su formación. Los padres solo tienen que traerlos al club para que el personal especializado les enseñe disciplinas como kárate, ballet, arte y pintura, natación, inglés, futbolito, música y flamenco.

Las clases más populares son las de futbolito, ballet y música.

Los grupos son pequeños y la atención en personalizada. Cada niño aprende a su ritmo. En total, más de 50 niños están inscritos en las diferentes actividades. Los horarios se reparten cómodamente durante las tardes de la semana. Las instalaciones están perfectamente acondicionadas para cada clase y resguardadas con todas las medidas de bioseguridad necesarias. Para los socios es una ventaja que sus hijos puedan aprender y aprovechar lo que el club tiene para ofrecerles.

30

Torneos

VAGC

Los golfistas destacados de VAGC

E

l campo de Valle Arriba Golf Club se engalana con las prácticas de nuestros golfistas, y es por ello que siempre se mantiene en excelentes condiciones, para que puedan aprovecharlo al máximo.

El ranking de la cuarta parada de la temporada muestra el progreso de los jugadores. No perdamos de vista estos nombres, pues seguramente figurarán en competencias y torneos a escala nacional e internacional Nombres como los de Virgilio Paz y Rocco Saraceni aparecen siempre en las pizarras con las mejores anotaciones y cada día va aumentando el grupo de golfistas que imprimen su marca en el campo.

Los números muestran el desempeño brillante de los golfistas de Valle Arriba.

Esto se traduce en primeros puestos en los torneos en los que participan a nivel nacional e internacional

1RA CATEGORÍA #

JUGADOR

R1 2020

PUNTOS

R1 2021

PUNTOS

R2 2021

PUNTOS

R4 2021

PUNTOS

R5 2021

PUNTOS

TOTAL PUNTOS

1

PAZ, VIRGILIO

67

20

DNP

0

DNP

0

70

20

75

18

58

2

SHADAH, DAVID

DNP

0

74

20

74

20

74

9

DNP

0

49

3

SARACENI, ROCCO

73

16

DNP

0

85

0

72

12

75

18

46

2DA CATEGORÍA R1 2020

PUNTOS

CONDADO, JOSE

82

LEVY, MAX

DNP

FALKENHAGEN, WALTER

DNP

#

JUGADOR

1 2 3

R1 2021

PUNTOS

R2 2021

PUNTOS

R4 2021

20

89

10

0

DNP

0

88

8

81

20

0

85

16

86

14

TOTAL PUNTOS

PUNTOS

R5 2021

PUNTOS

DNP

0

95

12

50

91

10

88

20

50

80

18

WD

0

48

3RA CATEGORÍA

TOTAL PUNTOS

#

JUGADOR

R1 2020

PUNTOS

R1 2021

PUNTOS

R2 2021

PUNTOS

R4 2021

PUNTOS

R5 2021

PUNTOS

1

ALARCON, VICTOR

89

9

96

8

84

20

88

12

83

18

67

2

CLOTET, MARCOS

93

12

93

12

90

12

95

0

96

0

36

3

BRADLEY, BROCK

DNP

0

86

20

DNP

0

91

8

88

8

36

3RA CATEGORÍA

TOTAL PUNTOS

#

JUGADOR

R1 2020

PUNTOS

R1 2021

PUNTOS

R2 2021

PUNTOS

R4 2021

PUNTOS

R5 2021

PUNTOS

1

BRASCHI, FRANCISCO

102

8

DNP

0

94

20

DNP

0

100

10

38

2

MESSINA, FELIPE

87

20

DNP

0

97

14

DNP

0

DNP

0

34

3

GUILLEN, CARLOS

DNP

0

95

14

102

3

DNP

0

96

16

33

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Entrevista

MIGUEL GERARDO CUSATI

El tenis es esfuerzo y disciplina VAGC Tennis Academy entrena a sus jugadores con la metodología de la Federación Madrileña, en la que se formó su headpro

E

l tenis es un deporte que involucra valores fundamentales para que el atleta pueda llegar al nivel máximo. Los jugadores de Valle Arriba Golf Club saben esta premisa a la perfección gracias al entrenamiento integral que ofrece Miguel Gerardo Cusati en la academia del club.

La estrategia de VAGC Tennis Academy es totalmente integral, involucra un desarrollo tanto en el ámbito físico como mental. Cusati, el “head pro” de este deporte en el club, es licenciado en Ciencias Sociales y Jurídicas en el campo de Educación de la Universidad Católica Andrés Bello. Se formó en la Federación Madrileña de Tenis y tiene una amplia experiencia deportiva como tenista. Fue jugador junior en los años 1992-2002, tuvo un promedio de ranking nacional entre el 10-8, estuvo en la selección nacional por equipos (DF), participó en torneos ITF, Challenger Future.

También fue jugador cosat en la categoría de 16 años. Actualmente, Cusati es el número 15 en el ranking nacional de single y 13 en dobles. Estuvo en segundo lugar del ranking para jugadores más 35.

32

Texto y fotos: Simy Rodríguez

mos una nueva dinámica para gerenciar el tenis en VAGC, como la realización de actividades atractivas, como torneos internos y externos, interclubes y torneos externos, para incrementar así la participación de los socios”, indicó Cusati.

En la actualidad, la academia de tenis de Valle Arriba Golf Club tienen 18 inscritos en etapa de Iniciación, 32 en Desarrollo, 13 en Consolidación y 8 en Alta Competencia, un total de 70 alumnos.

Cusati considera que el ambiente del tenis sigue mejorando considerablemente en el club, no sólo por el aumento de jugadores, sino por la camaradería que se ha observado en los socios.

El tenis del VAGC tiene una presencia importante tanto en sus instalaciones, como en los torneos interclubes de la CTA -Clubes de Tenis Asociados-, y ahora en los torneos federativos e internacionales (ITF y UTR) de jóvenes gracias al desarrollo de la academia, que acoge a los niños y adultos para adiestrarlos a tener todos los valores y habilidades que un tenista de calibre debe tener.

El equipo técnico de VAGC Tennis Academy está integrado además por el entrenador de alta competencia José Tinoco; el profesor de base y desarrollo, especialista en la edad inicial, Gerardo Zambrano; y la especialista en gestión de proyectos, Lismery Sa de Freitas. Todos trabajan en conjunto con profesionales y asesores externos como psicólogos deportivos y nutricionistas que hacen que su labor apunte a la excelencia de los jugadores.

Además, la Unidad Médica Care Plus, dirigida por el doctor Alejandro Perazzo supervisa y acompaña a los jugadores en todos sus procesos de desarrollo.

Pero lo que más resalta de su trayectoria es que educa y entrena a niños, jóvenes y adultos en la academia. Es preparador de mecánica y técnica de alta competencia, además de desarrollador de programas tácticos.

“En la academia y en los programas aplicamos entrenamiento unido a una formación pedagógica e integral. Esta metodología está presente todas las áreas, desde la técnica, estrategia, preparación física hasta el entrenamiento biomecánico, mental y la nutrición. Todo parte de los valores como esfuerzo, disciplina, honestidad, superación, compañerismo, compromiso, humildad y respeto”, apuntó.

Cusati indicó que los alumnos de la academia se entrenan con la metodología de la Federación Madrileña de Tenis que él mismo aprendió. De la mano de los mejores técnicos, siguen el objetivo de maximizar el potencial de cada jugador, sin abandonar la formación académica. Afirmó que la formación humana debe ser integral y debe tener como base valores fundamentales que hagan crecer al jugador de manera integral.

La estrategia de VAGC Tennis Academy es totalmente integral, involucra un desarrollo tanto en el ámbito físico como mental

El programa

El headpro explicó que el plan de desarrollo del jugador en VAGC Tennis Academy depende de la progresión del mismo a lo largo de las etapas. Los entrenadores y técnicos ponen atención y observan de cerca la evolución de los alumnos respecto a su edad para darle el mejor asesoramiento en el momento.

Estos factores los tiene en cuenta el técnico al igual que la atención a los indicadores del desarrollo de las capacidades físicas como el pico de velocidad, de crecimiento, las ventanas de oportunidad y el efecto relativo de la edad.

En pandemia

“Estos dos últimos años 2020 y 2021 han sido tiempos de obstáculos, pero también de aprendizaje continuo debido al Covid-19. IdeaVa lle Arriba G olf C lub

VAGC

Mantenimiento al día

Conservación de las instalaciones

E

l trabajo constante de la Gerencia de Mantenimiento y Servicios Generales ha dado como resultado que las instalaciones de Valle Arriba Golf Club siempre estén en óptimas condiciones para el disfrute de todos los socios. En esta oportunidad varias fueron las áreas en las que se trabajó.

Se restauraron los avisos y las señalizaciones alrededor de la Casa Club y se hicieron retoques de pintura.

Como siempre, las piscinas tanto de adultos como de niños recibieron su mantenimiento diario.

Uno de los trabajos más importantes fue la corrección de las filtraciones en el deck de la Terraza hasta el ProShop. Se restauraron los estantes del depósito de químicos. Además, se hicieron trabajos de limpieza y fumigación del área perimetral del club.

Específicamente en el campo de golf, se terminaron los trabajos del bunker del Hoyo 18 y se construyó el drenaje en el rough del Hoyo 5.

Todos los socios pueden disfrutar ahora de los espacios y las instalaciones reacondicionadas por la Gerencia de Mantenimiento

34

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | VIAJANDO

Después de estos primeros nueve hoyos, el campo deriva en la costa rocosa del océano Pacífico.

La grama se extiende justo hasta el borde de los precipicios y el jugador puede concentrarse con el sonido de las olas.

Los entendidos opinan que son los mejores hoyos finales que podrán experimentarse

Cypress Point Club

Belleza natural Por un lado, el océano Pacífico, por el otro, un bosque de cipreses. Este renombrado campo de golf tiene bien ganada su fama no solo por los paisajes que ofrece, sino por su exclusividad Por Ana María Matute Fotos Cortesía

A

unque tiene más de 90 años, el campo de golf del Cypress Point Club no deja de sorprender por su belleza y los retos que representa para los golfistas. Tanto es así, que ha sido posicionado como uno de los tres mejores del mundo por publicaciones tan importantes como Golf Magazine y Golf Digest.

No ha pasado de moda desde que el escocés Alister McKenzie lo diseñara en 1928. Aunque McKenzie no era arquitecto de profesión, su amor por este deporte lo llevó a ser el creador de importantes praderas como el Augusta National Golf Club, el Cypress y muchos otros tanto en Gran Bretaña como en Australia, Argentina, Estados Unidos, entre otros países.

En la década de los 70 la revista especializada Golf Digest bajó a Cypress Point de categoría, pues sus expertos consideraban que los hoyos eran muy “fáciles”. Sin embargo, esa opinión cambió a partir del año 2000, cuando Sandy Tatum, famoso golfista, arquitecto de campos, antiguo presidente de la United States Golf Assotiation y miembro del club, convenció a sus compañeros de agregar nuevos

36

hoyos finales. Esto se hizo pero respetando el diseño original de los bunkers de McKenzie a partir de fotografías viejas.

Las características

Lo que inspiró a McKenzie fue lo imponente del terreno. El Cypress

Point es un homenaje a la naturaleza. Su diseño fue pensado para que el trazado de los hoyos no opacara el paisaje. Más bien, el escocés permitió que el campo tomara su forma orgánicamente.

Es por esta razón que aprovechó las pendientes del bosque Del Monte para trazar los primeros nueve hoyos. Durante este recorrido, el golfista puede recrear la vista en el verdor de las praderas y en hermosos grupos de cipreses que están regados por todo el terreno. El clima de California también representa una ventaja con cielos azules y temperaturas agradables.

Después de estos primeros nueve hoyos, el campo deriva en la costa rocosa del océano Pacífico. La grama se extiende justo hasta el borde de los precipicios y el jugador puede concentrarse con el sonido de las olas. Los entendidos opinan que son los mejores hoyos finales que podrán experimentarse.

De acuerdo con lo que se describe en la página www.monterreypeninsulagolf.com, el hoyo más famoso es el 16, que requiere un tee shot de 231 yardas sobre el Pacífico hacia un green mediano resguardado por bunkers estratégicamente ubicados, lo que ofrece la dinámica necesaria para un par tres espectacular frente al océano.

El hoyo 17 también tiene paisajes hermosos y requiere de mucha destreza. Con todo, los golfistas que los han jugado aseguran que estos nueve hoyos finales son el Santo Grial del golf.

En Cypress Point se jugó el famoso AT&T National Pro-Am, antiguo The Bing Crosby Tournament, hasta 1991. También el único torneo Walker Cup que se hizo en California en 1981.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | VIAJANDO

Los únicos autorizados para jugar en este campo de golf son los miembros del club.

Cualquier otro que no sea socio debe tener una invitación expresa de alguno, y por eso es considerado uno de los más exclusivos del mundo

Para privilegiados

El Cypress Point Club tiene aproximadamente 275 miembros que pagan una cuota igualitaria que resulta de dividir los gastos completos del mantenimiento de las instalaciones. De estos socios apenas una treintena son locales y los demás de otras partes de Estados Unidos e incluso de otros países. Aunque no jueguen regularmente, todos pagan lo mismo.

Los únicos autorizados para jugar en este campo de golf son los miembros del club. Cualquier otro que no sea socio debe tener una invitación expresa de alguno, y por eso es considerado uno de los más exclusivos del mundo.

En un día normal juegan en el campo ocho grupos de golfistas. El primero sale a las 7:00 am.

Alojamiento para disfrutar

Si se es afortunado con una invitación de un miembro del Cypress Point Club para jugar en este campo, lo ideal es alojarse en instalaciones que estén acorde con la exclusividad que esto representa. Lo major de estos hoteles es que también tienen campos de golf, por lo que después de experimentar el Cypress Point puede seguir la práctica sin salir de su alojamiento.

Lo más recomendados en las páginas especializadas en hoteles son: The Lodge. Es un elegante resort situado frente al mar en un edificio que data de 1919. Las habitaciones son lujosas y la mayoría tiene balcón privado y chimenea. Además de varios restaurantes, bares y cafeterías, tiene piscina, canchas de tenis y gimnasio. ​The Resolt at Pelican Hill. Se encuentra en un terreno costero de 16 kilómetros. Las habitaciones y

38

suites son elegantes y tienen terraza privada, chimenea y bar. Las villas tienen cuatro habitaciones, garaje, club privado, piscina y servicio de mayordomo.

Rosewood Corde Valle. Este exquisito resort spa está en una pintoresca región de viñedos en el valle de Santa Clara. Las habitaciones, elegantes y rústicas, tienen bañera de hidromasaje, chimenea y, en algunos casos, patio. Las villas cuentan con 4 dormitorios, cocina y comedor.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | GOURMET

40

Llegó la época de la langosta Los últimos meses de cada año son especiales para disfrutar de uno de los productos del mar más apetecido y exclusivo Por Ana María Matute Fotos: Cortesía

V

enezuela es privilegiada por una de las líneas costeras más amplias y hermosas de América, que no solo es un atractivo turístico, sino que además ofrece a propios y extraños la posibilidad de disfrutar de frutos del mar tan exclusivos y apreciados como la langosta.

Su calidad es inigualable y su fama es internacional. La variedad propia de estas aguas es la langosta espinosa, científicamente conocida como Panulirus argus. Se encuentra principalmente en el archipiélago Los Roques y Los Testigos en gran abundancia; también en la isla de Margarita. Incluso se pescan en las costas de Falcón y Zulia.

Su delicado sabor varía, sin embargo, de acuerdo con las aguas de donde se saque, y esa es una de sus virtudes.

Un recurso importante

Debido a la fragilidad del ecosistema marino de las costas venezolanas, desde hace años existen reglas para la explotación de este recurso. Quizás por eso se hace tan apetecible en los últimos meses del año.

Y estos son datos importantes que se deben tener en cuenta si en realidad se quiere saborear una langosta en su punto, pues el momento de la pesca incide en el desarrollo de los ejemplares y en el resultado que da en la cocina.

De acuerdo con las leyes establecidas, existe un tiempo de veda, que se extiende desde el 1 de febrero hasta el 31 de septiembre; hay algunos que la alargan hasta finales de octubre. Durante este tiempo las langostas se reproducen, desovan y crecen, por lo que hay que dejarlas cumplir su ciclo natural.

Una vez pasada esta época, los ejemplares alcanzan su madurez y tamaño apropiado para ser disfrutada en la mesa. Aunque la veda o prohibición de pesca termine a principios de octubre, los pescadores venezolanos han aprendido a devolver al mar las que tienen menos de 15 centímetros para dejarlas crecer lo suficiente.

La primera recomendación entonces para los comensales es precisamente esperar el tiempo propicio para el consumo, ya sea para prepararla en casa o pedirla en algún restaurante, pues eso asegura que el recurso estará disponible por los años venideros. Pero, además, una buena langosta debe ofrecer una excelente carne tanto en la cola como en la parte delantera y eso solo se obtiene de un ejemplar bien desarrollado.

Del mar a la mesa, esa es la mejor manera de obtener todos los atributos de la langosta para disfrutarla, de acuerdo con las recomendaciones de los chef Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | GOURMET

Los sabores

Todas estas medidas han hecho posible una oferta segura de langostas frescas cada año, que aprovechan cocineros en todas partes del país y que les ha permitido desarrollar platos para realzar sus sabores. Por eso la recomendación es para prepararse a disfrutarlas en los meses venideros.

Hay restauranteros que conocen muy bien el producto, como Jean Paul Coupal, quien en su local DOC de Los Palos Grandes la ofrece todos los años. Acostumbrado a trabajar con las langostas de producción nacional, que llegan frescas diariamente a su cocina, sabe bien los atributos de cada una de acuerdo a su zona de procedencia. Así, en una oportunidad explicó: “En Los Testigos el mar es más frío y profundo. En Los Roques el agua es más caliente y menos profunda. Por eso las langostas de Los Testigos tienen una carne más firme con un sabor distinto. Es más grande, más roja.

Las de Los Roques son más dulces, rosadas y más pequeñas”. No duda en afirmar que las provenientes de estas costas son las mejores del país.

42

Si lo que se quiere es comprarlas para prepararlas en casa, la recomendación de los expertos cocineros es adquirirlas vivas o, en su defecto, que hayan sido congeladas vivas. Así lo afirma el director del Instituto Culinario de Caracas, Héctor Romero, que en su comedor también ha ofrecido platos con este ingrediente tan exclusivo durante los últimos meses del año. Sugiere que entonces la cocción se haga en agua con verduras como zanahoria, célery, hierbas y vino blanco, que se pone a hervir y luego se sumerge la langosta viva. Hay lugares como la pescadería Fresh Fish y ciertos bodegones en donde se consiguen sin problema bajo cero.

A la mesa

Nada dice más lujo que una langosta servida correctamente. Como se mencionó, DOC ofrece toda una carta que gira alrededor de este producto para esta época del año.

Los cocineros de El Comedor del Poner aquí Instituto Culinario de Caracas para que no te quede la viuda también hacen gala de su creatividad, por lo que los platos varían cada año.

Langosta Thermidor

La Casa Bistró, del chef Francisco Abenante, la presenta también al grill e incluso hubo un año que sirvieron los famosos lobster roll tan apetecidos en Estados Unidos, con un pan brioche estilo perro caliente pasado por mantequilla relleno de la carne del crustáceo aderezado con mayonesa.

El Café Arábica, al lado de DOC en Los Palos Grandes, la pone en el desayuno en empanadas, arepas, sándwiches y hasta huevos benedictinos con langosta. Hay otros locales que tradicionalmente cocinan frutos del mar, y que aprovechan la temporada, como Altamar o La Castañuela.

Por supuesto, más frescas que en Los Roques o en Margarita sería imposible. Los restaurantes y posadas se esmeran para ofrecerlas a los turistas.

Las langostas de la costa venezolana son famosas por su sabor y la calidad de su carne, pero hay que tener en cuenta los tiempos de veda

Ingredientes • 100 cc de Cognac • 1 cucharadita de mostaza de Dijón • 1 cucharadita de jengibre en polvo • Sal y pimienta a gusto • 1 cucharadita de estragón • 60 cc de aceite de oliva • 1 taza de queso parmesano rallado de buena calidad • 1 langosta • 1 taza de crema de leche Preparación • Corte la langosta al medio longitudinalmente. Separe la carne del caparazón y corte en rodajas. Condimente con bastante sal.

• Pele y corte la cebolla en cubos pequeños. Pique el estragón. En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue la cebolla, agregue la langosta y cocine de ambos lados. Flambee con cogñac.

• Agregue la crema de leche, la mostaza francesa, jengibre en polvo y el estragón. Mezcle bien y deje reducir durante unos minutos.

• Precaliente el horno a 180°. En una placa para horno coloque la langosta con la salsa dentro del caparazón, cubra con el queso rallado.

Lleve al horno hasta gratinar. Retire.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | BEBIDAS

Fiesta sin tequila no es fiesta Si en realidad desea disfrutar de la famosa bebida mexicana, olvídese de los shots que ve en las películas. Mejor, déjelo reposar en la copa unos minutos y luego tómelo a sorbos para que aprecie matices y aromas. ¡Que el conejo de la felicidad lo acompañe!

C

Por Cecilia Torres Fotos: Cortesía

uando se habla de tequila lo primero que viene a la mente es el típico shot cuyo tránsito acelerado por la boca hace imposible saborear la ancestral bebida como lo merece, especialmente cuando ha sido fabricada con el mismo esmero que un whisky o un ron de alta gama.

El tequila se produce desde el siglo XVI y su nombre proviene del náhuatl tequitl, que significa trabajo, y de tlan, lugar. Se trata de

44

destilados de calidad, especialmente cuando se refiere a añejos, que acentúan sus sabores durante meses en barricas para convertir la experiencia de tomarlos en algo placentero.

Orígenes divinos

Cuenta la leyenda que hace muchos años, en Jalisco, los indígenas tuvieron que refugiarse de una tormenta que caía sobre las siembras

de agave. Al cesar el fenómeno percibieron un olor dulzón, y cuando se acercaron al campo se dieron cuenta de que los rayos habían quemado el corazón de las plantas y el olor emanaba del jugo de las piñas.

Recogieron el líquido y descubrieron su agradable sabor. Una parte fermentó y al beberlo lo consideraron un regalo de Mayáhuel, diosa mexicana de la fecundidad y madre de 400 conejos que alimentaba con el pulque proveniente de sus pechos. Los conejos se convirtieron en dioses y a cada uno se le asignó un carácter, alegre, melancólico, hablador, feliz, cantarín, belicoso, etc. Entonces, el comportamiento del que bebe tequila depende del conejo que lo gobierne en ese momento.

Solo agave azul

El agave azul es la variedad más famosa de la planta de la que se extrae el jugo, base del tequila. Es parte de un grupo de más de 295 especies. Solo se puede fabricar la bebida con el agave Tequilana Weber variedad azul, que se cosecha en 181 municipios de 5 estados mexicanos: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato. Si no cumple esa condición, se denomina mezcal o pulque.

La alta producción de azúcares en el núcleo de la planta es su característica más importante, por lo que resulta muy adecuada para preparar bebidas alcohólicas.

Como todas las bebidas espirituosas, el tequila creció al antojo de los fabricantes hasta que se establecieron normas de Denominación de Origen. Para llamarse tequila debe tener 51% de agave, aunque los más puros y selectos tienen 100%. De ese modo se crearon dos categorías, tequila y tequila 100% de agave.

Se puede embotellar directamente o llevar a un proceso de maduración -en barricas de roble o encinoo de abocamiento, que consiste en añadir ingredientes autorizados (como caramelo o vainilla) para enriquecer su sabor y color.

Entre las fábricas tequileras por importancia y volumen de producción destacan: José Cuervo, Casa Herradura, Don Julio, Sauza, Centinela, Siete Leguas, Pernod Ricard, Bacardi & Cazadores, San Matías de Jalisco y Productos Finos de Agave.

¿Cómo lo prefiere?

La costumbre más extendida es la del “caballito”, beber tequila con un golpe de sal y limón en vasos de chupito. La sal hace salivar y el limón ayuda a que no se note tanto el alcohol. Cuentan que esa forma de tomarlo se originó cuando hubo una epidemia de gripe y había escasez de medicamentos. Un médico empezó a recetar golpes de tequila con sal y limón, lo que aliviaba la garganta y el enfermo quedaba muy contento.

Aunque todo depende del gusto de cada quien, los maestros tequileros consideran que un buen tequila se debe disfrutar sin mezclas y sin enfriar demasiado para no inhibir sus aromas.

Para escoger BLANCO: es el que mejor conserva las cualidades naturales del agave porque se embotella justo después del destilado. Graduación alcohólica entre 38º y 46º.

Notas herbales, dulces y algo picantes.

REPOSADO: más suave que el blanco. Equilibra las notas del agave con las de la madera.

Los sabores son excelentes para combinar con proteínas y grasas.

AÑEJO: tiene notas más complejas de madera y vainilla y se percibe con más suavidad y calidez.

EXTRA AÑEJO: tiene notas de madera muy potenciadas que se asocian con chocolate, vainilla, frutos secos.

RESERVA: llamado el coñac de los tequilas, tiene un sabor y color más intenso debido a que el tiempo de maduración es de más de ocho años.

Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | EMPRESARIAL

Cervecería La Esquina Artesanal y original

A

Esta marca de cerveza hace honor a las esquinas de Caracas y tiene su tap room en el hermoso pueblo de El Hatillo. Lo que comenzó como una historia de amigos de colegio ahora es el lugar de moda para saborear una birria única

ndrés Moix y Hamilton Gomes eran amigos del colegio y se reencontraron hace cinco años en un evento de cerveza artesanal, donde se dieron cuenta de su afinidad por la fabricación de la bebida. Andrés, que llevaba ocho años experimentando, hizo la cerveza para la boda de Hamilton con Claudia Requena. Resultó un éxito y en 2018 los tres decidieron enseriar la afición, que se había limitado a eventos privados con amigos y conocidos. Así nació Cervecería La Esquina, que en la actualidad produce 2.000 litros mensuales. Recientemente remodelaron y abrieron el tap room.

“Nuestra razón de ser cuenta una historia local y arquitectónica de Caracas. Destacamos lugares donde han ocurrido acontecimientos que forman parte de nuestra identidad. Queremos preservar aspectos de la memoria colectiva”, explica Claudia. Las cervezas tienen nombres de las esquinas de la capital cuya nomenclatura encierra tradición, historia, hechos curiosos, anécdotas y, en algunos casos, personajes o chistes. Los socios han ideado una forma de maridar sus bebidas con platos a cargo de emprendedores gastronómicos.

En el tap room se puede pedir una degustación de la bebida. También, el cliente podrá ser testigo del proceso de elaboración y fermentación porque en el local se pueden ver los tanques en donde ocurre la magia, donde se mezclan los ingredientes. Lo que producen alcanza para todos los gustos, desde una llamada Monjas sin alcohol hasta una bautizada Marrón, que es una tipo Porter, de edición limitada. La Pajaritos es Lager light para los que cuidan la dieta, y hay muchas más.

Tienen un proyecto que se identificaría como El Muerto y será una IPA negra.

“Nuestra razón de ser cuenta una historia local y arquitectónica de Caracas. Destacamos lugares donde han ocurrido acontecimientos que forman parte de nuestra identidad.

Queremos preservar aspectos de la memoria colectiva” 46

Va lle Arriba G olf C lub

Notas VAGC

Artista venezolano viste a

Johnnie Walker De la mano de Diageo Venezuela, el pintor e ilustrador Michael “Burner” Wong, junto con la reconocida marca de whisky Johnnie Walker, celebran la pasión, actitud y valentía de aquellos que nacieron para dejar huella en el mundo.

Valentía, pasión y actitud son las características que describen las nuevas ediciones limitadas de diseño del whisky escocés Johnnie Walker Black Label, creados por el artista urbano Michael “Burner” Wong en una alianza que busca rendir tributo a una nueva generación de caminantes que, desafiando convencionalismos, están creando sus propios espacios de influencia.

Bajo la batuta de Diageo Venezuela, se llevó a cabo en Caracas un encuentro que desbordó no solo color, sino pasión por las artes plásticas y la cultura. El restaurante Kabal sirvió de escenario para congregar a medios de prensa y personalidades de la movida artística caraqueña. Todos rindieron tributo no solo a lo mejor de este legendario licor sino al talento que sigue vigente en Venezuela.

Los que no se detienen bajo ninguna circunstancia; los que se reinventan todos los días y se salen de lo preestablecido tienen un nombre y un símbolo: el Caminante de Johnnie Walker. Un icono que trascendió a la marca para convertirse en un referente cultural.

Esta premisa trianguló la colaboración de la marca de whisky escocés junto a Wong para el diseño de sus nuevas botellas. Una colección limitada de 250 unidades por diseño, cada una numerada y firmada por el artista urbano, resaltando la autenticidad y la exclusividad para cada comprador.

“Celebramos el espíritu de todo caminante con la elección de Michael para diseñar los canisters del emblemático whisky escocés Johnnie Walker Black Label. Él simboliza el perfil de los que desafían las posibilidades, siguen su propio camino y dejan huella”, señaló Jessika Uzcátegui, directora de Mercadeo de Diageo Venezuela.

Nuevos IPad más veloces

Apple presentó un nuevo iPad estándar, equipado con el chip de fabricación propia A13 Bionic y una cámara frontal de 12 megapíxels, además de un iPad Mini, la versión más pequeña de la popular

Chocolate Cakawa galardonado

El chocolate artesanal elaborado por la empresa venezolana Cakawa participó por primera vez en una competencia internacional. Y comenzó con buen pie. Una de sus tabletas resultó premiada por la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA), en París, Francia.

Durante el I Concurso Internacional de Chocolates Hecho de Origen, la marca, que trabaja bajo la modalidad bean to bar, logró ganar la máxima distinción entregada, la medalla París Gourmet. Lo hizo con un chocolate oscuro, elaborado con cacao de Barinas 67%.

48

tableta. Fue una sorpresa que presentaron en el evento de revelación del IPhone 13. El iPad estándar tendrá un precio mínimo de 329 dólares para la versión de 64 gigabytes (que subirá a medida que se amplíe la capacidad de almacenamiento), mientras que el iPad Mini costará 499 dólares.

La firma de la manzana mordida también presentó su nuevo modelo de reloj inteligente, Apple Watch Series 7, con una pantalla significativamente más grande que la de la versión anterior y en la que la empresa aseguró que cabe 50% más de texto.

Apple también rediseñó la interfaz de usuario del nuevo reloj con unos botones más grandes, el marco es de únicamente 1,7 milímetros, se carga 30% más rápido que el Series 6 y la batería tiene una autonomía de 18 horas.

El Apple Watch Series 7 estará disponible en cinco colores y costará 399 dólares cuando salga al mercado más adelante este otoño.

Esta distinción fue en la categoría principal y con mayor rigurosidad: Chocolate oscuro sin adyuvante (lecitina) ni aditivos, excepto azúcar.

Lo interesante de este renglón es que permite detectar mejor el cacao y ver si tiene defectos.

En el mismo rubro, aparte de Venezuela, hubo otras 11 marcas pertenecientes a nueve países que también obtuvieron la máxima medalla: Costa Rica, Estados Unidos (Hawai), Gabón, Honduras, Nicaragua (obtuvo dos), Perú (ganó tres), República Dominicana y Vanuatu.

Soraya El Achkar, una de las dueñas de Cakawa, informó que en este concurso de la AVPA se postularon 180 chocolates. “30 de ellos no lograron pasar las mesas técnicas. Sólo entraron en competencia 150 tabletas de 40 países”.

Los productos fueron catados por los miembros del jurado, todos francófonos y profesionales del sector: productores, chocolateros, distribuidores, cocineros, gastrónomos y consumidores expertos, destaca la web de la agencia.

La tableta Cakawa Barinas 67% es elaborada solamente con cacao de ese porcentaje, manteca de cacao y azúcar. “Este es un cacao IMC 67, tipo Ocumare 61, de Barinas, cuya plantación está a 128 metros de altitud. Es cultivado en la Hacienda Pedraza por la familia Tunarosa, que tiene más de un siglo con esta tradición”, manifestó El Achkar.

Notas a Mokaccino

Louis Vuitton y su Vivianne La delicada figura llamada Vivienne llegó a Louis Vuitton como por arte de magia en 2018, y para celebrar los 200 años del señor Vuitton, salen al exclusivo mercado joyero muchas versiones de esta especie de mascota de la Maison.

Vivianne comenzó como un objeto decorativo, pero ha demostrado ser capaz de adaptarse a cualquier entorno, ocasión o estilo. Su familia se ha expandido para incluir 11 creaciones de joyería sin precedentes. Los colgantes Vivienne rinden homenaje a las culturas queridas por Louis Vuitton, y estos preciosos trotamundos no conocen fronteras. Todos tienen nombres y características propias, como la romántica Vivienne Plum está adornada con poéticos ciruelos de oro rosa, diamantes y laca roja, y presenta un delicado lazo en la espalda. La adorable Vivienne Panda vestida de blanco y oro amarillo, los diamantes, el ónix y la laca simbolizan la suerte, la paz y la amistad. Se realza la prenda bordada ancestral de Corea, conocida como Hanbok

por el oro rosa y blanco tallado y pulido, los diamantes y la laca resplandeciente de Vivienne Hanbok.

Vivienne Samurai, vestida de oro amarillo y blanco, diamantes y rojo y laca negra, maneja hábilmente una Katana, la espada emblemática de aquellos venerables guerreros. Todas las versiones combinan materiales magistrales con alta joyería.

Siempre traviesas, cada una de estas figuras empuja los límites de su aura misteriosa al ocultar un secreto: el colgante se puede convertir en un broche. Un baúl, diseñado exclusivamente para estas preciosas mascotas, se abre como un cofre del tesoro para revelar una serie de escenarios, cajones, bandejas y espejos en miniatura. Viajando a los orígenes de la Maison, este joyero único ofrece un hogar para cada edición limitada Vivienne, perpetuando así la excelencia de Louis Vuitton, que hace el arte de viajar un verdadero arte de vivir.

VAGC

Dolce Gusto Nescafé Dolce Gusto presenta su nuevo sabor Mokaccino, que viene a satisfacer el mercado con una armoniosa mezcla de chocolate con leche cremosa y un sutil toque de café. Su formato en cápsulas lo convierte en una opción práctica e ideal para degustar un café con la más alta calidad que se prepara de forma sencilla en casa.

Este nuevo integrante de la familia Dolce Gusto® busca satisfacer las distintas necesidades de sus consumidores, amantes del café en todas sus presentaciones. Es por eso que, en esta ocasión, sus expertos baristas han combinado el mejor cacao con un toque de café arábica para crear una variedad cremosa, irresistible y cubierta con una generosa espuma dulce.

Cada taza tiene un sabor que llevará la hora del café a otro nivel. Para disfrutar de ella solo hay que preparar primero la cápsula de leche y luego la cápsula de café y chocolate en la máquina NESCAFÉ® Dolce Gusto® y el Mokaccino estará listo en un momento. La caja contiene 16 cápsulas (8 de café y chocolate y 8 de leche) para preparar un total de 8 tazas de Mokaccino.

Además, el sello hermético de las cápsulas inteligentes conservan toda la frescura del café y el sabor del chocolate.

Los verdaderos amantes del café y el chocolate encontrarán en cada cápsula un café producto del esfuerzo y dedicación que Nestlé® pone en cada uno de los Nescafé Dolce Gusto®, para que mantengan siempre su sabor y calidad característicos.

Celebrando la vida de Scannone

Don Armando Scannone celebró 99 años de vida. Y a esa edad, el autor de la llamada biblia de la cocina caraqueña, sigue editando textos sobre gastronomía.

Ingeniero de profesión, se dio a la tarea de recopilar todas las recetas de los platos que orgullosamente se cocinaban en su casa, y con este trabajo meticuloso y metódico les dio a los venezolanos una memoria culinaria que ha pasado de generación en generación.

Ahora con la llamada diáspora, el libro rojo “Mi cocina, a la manera de Caracas” está presente en muchos países y hasta se puede comprar por Amazon.

Después de este, ha editado alrededor de 18 libros, todos de gastronomía y con la misma rigurosidad que el primero.

Scannone es fundador y presidente honorario de la Academia Venezolana de Gastronomía. El premio más afamado de esta institución que reconoce todos los años la labor de los chef venezolanos lleva su nombre. Así se le reconoce sus aportes a la documentación de la cocina caraqueña y de muchas otras expresiones culinarias del país.

Va lle Arriba G olf C lub

Notas VAGC

Diversión virtual en Caracas La realidad virtual llegó a la ciudad capital gracias a Virtus. El lugar en el que podrás activar tus sentidos a través de experiencias sensoriales de realidad aumentada ya abrió sus puertas en los espacios del Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros en Caracas.

Virtus, gracias a las nuevas tecnologías, ofrece otro concepto de recreación y diversión para que sus asistentes vivan experiencias virtuales, entre ellas: láser tag, arte inmersivo, intervención digital de piezas en 3D, videojuegos clásicos y más.

Aunque el entretenimiento es el punto inicial de este proyecto, no es su único objetivo, pues

Medallas para Ron

Roble Viejo

Los rones Extra Añejo y Ultra Añejo de Ron Roble Viejo han sido galardonados con medallas Doble Oro, Oro, Plata y Bronce en 5 competencias internacionales celebradas durante el primer semestre de 2021. En total, sumaron 10 nuevas preseas a la lista de reconocimientos obtenidos por la casa ronera venezolana que produce destilados de calidad desde 2012.

Cuatro de estos concursos se celebran en el Reino Unido, entre ellos el International Spirits Challenge, del que se destacan su riguroso proceso de selección y de evaluación -que incluye 12 días de catas a ciegas- por parte de un jurado compuesto por más de 50 expertos. En su última edición, la vigésima sexta, Ron Roble Ultra Añejo ganó Medalla de Oro en la categoría Rones Añejados de más de 10 años, Súper Premium. El Ron Roble Extra Añejo obtuvo la presea de plata en la categoría Rones Añejados 5-10 años, Premium.

Ambos rones también fueron galardonados con medallas de Plata en la cuarta edición de la London Spirits Competition,s.

50

la marca se plantea desplegar un abanico de planes culturales y educativos que fomenten la utilización de sus espacios y desarrolladores para complementar contenidos pedagógicos y didácticos. Es tan dinámico, que cada una de sus áreas son personalizables, por lo que otras marcas pueden aliarse y ampliar su alcance de la mano de Virtus.

De martes a domingo, desde las 10:00 am y hasta las 5:00 pm podrás experimentar esta otra realidad por $15 y grupos familiares mayores a 4 personas por $12. Compra tus entradas ingresando a www.virtusnext.com o en el establecimiento.

Maison 11 presentó ¨Tierra de Gracia¨ Una tierra llena de sueños, colores y talento inspiran este proyecto que busca despertar la pasión por la moda en Venezuela y promover el diseño nacional, a través de un encuentro que reúne creatividad y le rinde homenaje a nuestro país.

En los últimos años, la industria de moda en Venezuela ha estado presente y se ha expandido hacia otras fronteras, siendo parte de importantes desfiles y vitrinas internacionales. A partir de este crecimiento nace "Tierra de Gracia", un evento que promueve la fraternización y el apoyo entre marcas y personajes del mundo de la moda venezolana.

El evento fue diseñado por la concept store Maison 11 para retratar y celebrar el grandioso talento de 33 diseñadores de nuestro país. En la tienda se expusieron 11 + 1 fotos con los distintos looks monocromáticos que evocan los paisajes venezolanos.

El día de la presentación, la sala se vistió de colores para celebrar a los personajes involucrados en este maravilloso proyecto con un brunch

especial a cargo de Caracas Catering y la decoración realizada por Mandhala Flores. Asimismo, el economista Luis Vicente León ofreció una charla a los diseñadores sobre los retos y oportunidades del sector empresarial y emprendedor en Venezuela, más allá de la crisis.

La producción la llevó a cabo Manne Productions, quienes cuidaron cada detalle del evento.

La convocatoria de los invitados fue realizada por Blue Press Service. Además, las personas que asistieron disfrutaron de los delicados suspiros de Ñam Snacks y brindaron de la mano de Freixenet y ron Santa Teresa, para vivir una mañana distinta y de muchas emociones amenizada por el grupo Ritmo Caribe al mejor estilo venezolano.

Por esta razón, Maison 11 se muestra como la casa de apoyo, crecimiento e innovación del talento nacional, con esta invitación a soñar, crear y conocer la cara bonita de Venezuela a través de sus diseñadores con este proyecto que dejará huella.

Tolón Fashion Mall, operado por Fondo de Valores Inmobiliarios, le abre las puertas a un nuevo aliado comercial en sus instalaciones. Se trata de la boutique Rosewood, que, con una amplia trayectoria y sede en la Isla de Margarita, llega a Caracas para ofrecer una extensa variedad de vestidos de novia y de fiesta de reconocidas marcas internacionales.

La inauguración se llevó a cabo en un ameno encuentro que contó con el patrocinio de la bo-

dega de maestros artesanos Stelle & Fortuna, Gladiola Home, Lancome Paris, Kerastase Paris y la agencia de Relaciones Públicas BrainStorm.

Asistieron importantes wedding planners, influencers y empresas de organización de eventos, los que disfrutaron de la presentación de los diseños de las firmas Demetrios y Rosa Clará, que formarán parte de las exclusivas marcas de la tienda en Caracas.

Ahora, el exclusivo Piso 5 de Tolón Fashion Mall ofrecerá los más modernos diseños y cortes de alta costura en vestidos de fiesta y para las futuras novias. También, cuentan con un actual servicio de citas virtuales a través de su página web: rosewoodve.com, con asesoras y bridal stylists. Sus cuentas de Instagram ofrecen todos los detalles: @rosewood_vzla y @ rosewoodbrides.

Recientemente también se llevó a cabo en el mall la apertura de dos importantes aliados comerciales: la primera tienda concepto en Venezuela DKNY @shopdkny en planta baja y, en el piso 2, la tienda de belleza y cuidado para la mujer Eva´s Store @myevastore.

Con la inauguración de estos aliados, Tolón Fashion Mall continúa creando alianzas con importantes marcas de talla nacional e internacional, que creen y apuestan por el crecimiento comercial en Venezuela.

La guía de Ross Monasterios Rosangélica Monasterios, ex animadora de Globovisión, escribió su primer e-book desde Ciudad de México, en donde se encuentra residenciada actualmente.

Basándose en esta premisa de tomar sus propias vivencias y fórmulas de éxito para primeramente compartirla con sus amistades y allegados de una forma esponántea -e ines-

peradamente-, por lo que obtuvo un feedback positivo, Ross Monasterios comprendió que valía la pena condensar todo ese valioso material en una guía que sirviera de “escalera” para que cualquiera pudiera canalizar sus metas a través de pequeños pasos que les permitieran ir subiendo paulatinamente, y así lograr esos cambios en su vida.

Es entonces como decide bautizar “Baby Steps: Puedo y lo Haré” a este e-Book que significa tan sólo una de las varias plataformas y/o proyectos que seguirán manteniendo en sintonía con su audiencia de redes sociales (en donde por cierto ya posee más de 70.000 seguidores); quienes también podrán disfrutar de sus tips y artículos en su página web www.rossmonasterios.com; y de su propio Podcast a través de Anchor.

Asimismo, vale mencionar que la comunicadora social próximamente estará presente también en Spotify y en YouTube con su propio canal en donde ofrecerá mucho más contenido.

“Baby Steps: Puedo y lo Haré”, es apenas el comienzo de una nutrida lista de proyectos que Ross Monasterios comenzará a materializar engranada a sus dos pilares fundamentales en México, Xene Producciones y Greta Model, quienes son las agencias encargadas de encauzar los próximos pasos de su carrera.

de Bufalinda

Fresco, blando, ligero y de mucha humedad. Así es el queso tipo Burgos, un queso blanco inspirado en el de origen español de la región de Burgos. El queso Blanco tipo Burgos es digno de incorporarse a toda dieta debido a que es muy saludable, y se une al amplio catálogo de Bufalinda en el marco de la celebración de su 15º aniversario.

Los beneficios que ofrece este queso se deben a que, como no es madurado, mantiene una gran cantidad de suero de leche y agua. Son dos componentes que no sólo le dan frescura y humedad, sino que elevan su aporte de potasio, un mineral presente en el suero y que es esencial para que circulen nutrientes en las células de nuestro organismo. Tanto el suero como el agua también hacen que el queso tipo Burgos proporcione menos calorías y contenga menos grasa.

En Venezuela, Bufalinda recientemente comenzó a ofrecerlo en el mercado en una presentación de 500 gramos. Como todos los productos de Bufalinda, es 100% de leche de búfala, lo que le da características saludables extras al queso Burgos: menos colesterol y carbohidratos; más proteínas, antioxidantes y ácidos grasos Omega 3. Por si fuera poco, la leche de búfala aporta más calcio y es de más fácil digestión si se compara con la de vaca. Es especialmente recomendado para aquellos que cuentan calorías y quieren bajar de peso, los hipertensos o con problemas del corazón.

El de Bufalinda es un queso tipo Burgos de textura suave, perfecto para pasapalos y para combinar con mermeladas e incluso funciona perfectamente como una alternativa para cheesecakes o tortas de queso más ligeras.

La nueva etiqueta de Bufalinda se suma a un portafolio de más de 25 productos de la marca, que incluye el queso crema Bufikrim y el yogur El Griego. También produce quesos de mano, mozzarella, bocconcini, guayanés, burrata, queso blanco Gouda, Feta y Ricotta.

Notas

Queso Burgos

VAGC

Rosewood: exclusividad para novias

Va lle Arriba G olf C lub

MIAMI...

ESPECIAL

Por Alejandro Celedón @AlejoCeledon - @AsiseviveMiami

Bienvenidos todos de nuevo… si están vacunados Estados Unidos reabre sus puertas y Miami, ciudad por excelencia de turistas, lo celebra al tiempo que se prepara para una nueva edición de Art Basel

Art Basel 2021 a pocos meses de comenzar

L

a noticia nos llenó de emoción a todos, pero sobre todo a las ciudades como Miami que prácticamente viven del turismo.

Luego de más de un año en el que, debido a la irrupción en el mundo del Covid-19, Estados Unidos, al igual que otros países, tuvo que limitar el ingreso de extranjeros, ahora decidió reabrir sus puertas el 8 de noviembre solo a los vacunados pero… ciertas restricciones aplican, pues no todas las vacunas son válidas. Pfizer/BioNtech, AstraZeneca, Janssen, Moderna, Sinopharm y Sinovac-Coronavac son las aceptadas. Sputnik V, Novavax, Abdala y Soberana están en lista de espera para ser aprobadas por la Organización Mundial de la Salud.

Aerolíneas, hoteles y comercios en general aplaudieron la medida y están ya a la espera de los turistas. La verdad es que sin ellos Miami no es la misma. Paso a reseñarles algunos eventos que tuvieron lugar en la ciudad del sol y luego les adelanto tres importantes que vienen.

Bailaora, fue el nuevo show de Siudy Garrido

52

Siudy la bailaora

Celebrando el Mes de la Herencia Hispana junto a un elenco de 15

254 expositores se darán cita en Miami Beach artistas en escena y una banda de siete músicos, la bailadora venezolana Siudy Garrido presentó en el Adrienne Arsht Center su nuevo show “Bailaora”, un espectáculo que calificó de “un poco autobiográfico” dado que el guion fue una especie de ruta que comenzó a trazar a través de la danza, de las emociones que la embargan como bailaora latinoamericana y como inmigrante.

Una master class de lujo

Los chefs venezolanos Waxin Fong y James Tahhan se unieron para presentar todas las técnicas de asados y recetas de full pork que han hecho que el restaurante Locos x Grill, fundado por Fong y ubicado en Doral, sea tan exitoso. El encuentro, dividido en teoría, práctica y demostración en vivo, reunió a más de 20 emprendedores del área gastronómica, algunos venidos desde New York, Texas y otras ciudades de Florida. En su restaurante, Fong fusiona el arroz chino-venezolano tradicional con la carne, el cochino y el pollo, cocinados con su técnica especial a la brasa.

Chocolate, vino y ron

Con motivo de la celebración del Día Internacional del Chocolate, el local Top Liquor Doral organizó una deliciosa y lúdica degustación de chocolate en armonía con vino y ron a cargo del maestro chocolatero Víctor Millán y los sommeliers Ellen Rodríguez y Eliezer Rondón.

La experiencia comenzó con una cata de vino y chocolates, creador por el propio Millán inspirados en países como México, Venezuela y República Dominicana entre otros, que sirvió para explorar aromas, texturas y sabores con los que crearon una combinación de emociones en cada bocado. Top Liquor Doral es un espacio de disfrute y licores ubicado en Doral que tiene como propósito ofrecer una experiencia 360 paras sus clientes ofreciéndoles exclusivas selecciones de vinos y otras bebidas espirituosas, platos para hacer maridaje y diversas promociones y actividades.

María Conchita en pro de los animales y los hijos de la Guajira pondrá a todos a bailar. Varias actrices radicadas en Miami como Indira Leal, Marián Valero y Gabriela Vergara también estarán presentes para animar la noche.

La Miso vuelve con un gran concierto La Orquesta Sinfónica de Miami, bajo la batuta del maestro Eduardo Marturet, dará inicio formal a su temporada 2021-2022 el 7 de noviembre en el Adrian Arts Center con la obra “Jake the Philharmonic Dog”, un estreno mundial de la compositora y autora neoyorquina Karen LeFrak. “Es una pieza para toda la familia que estamos disfrutando mucho porque a nosotros nos encantan los perros, una historia maravillosa en la que podemos entender los sonidos y los instrumentos desde la experiencia de un canino que además estará con nosotros en el escenario”, dijo la actriz y esposa del maestro Athina Klioumi, quien será la narradora de esta historia. El concierto contará además con la presencia de la pianista francesa Christie Julien.

Art Basel regresa El evento que posicionó a Miami en la esfera mundial del arte y sirvió de inicio para su transformación en una verdadera urbe cosmopolita está de regreso. En si primera edición en persona desde 2019, Art Basel Miami Beach traerá 254 expositores y aproximadamente la misma cantidad de galerías que en los años anteriores quienes se darán cita en su hogar tradicional: el Centro de Convenciones de Miami Beach del 2 al 4 de diciembre, con dos días previos el 30 de noviembre y el 1 de diciembre. Al igual que otras ferias, Art Basel Miami Beach se ofrecerá en una modalidad flexible que incluye a Art Basel Live, presentación en línea de algunas propuestas ante la amenaza todavía presente del Covid-19 y su contagiosa variante Delta.

Parte de lo que viene El casino de María Conchita Muy activa vemos a la reconocida actriz y cantante María Conchita Alonso promocionando su evento Masquerade Casino Night que realiza desde hace varios años a beneficio de su fundación Vee fauna, dedicada a socorrer perros y animales en situación de calle. En esta oportunidad se suma una nueva fundación favorecida: Los Hijos de la Guajira, que socorre a adultos mayores y niños de la etnia wayuu de escasos recursos en la zona de la frontera colombo venezolana. El evento, a realizarse el 28 de octubre en Miami en la sala de eventos La Scala en Brickell y en el que todos deben llevar un antifaz o disfraz, contará con las actuaciones de Carlos Mata, Liliana Rodríguez Morillo, Enrique Divine, la cantante cubana Lena Burke y la propia María Conchita; Daniel Sarcos animará la noche y el DJ Fer Fuenmayor los

La Miso inicia su nueva temporada Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | AMBIENTE

Lámparas que

deleitan y enamoran

Las marcas más importantes de decoración europeas tienen propuestas novedosas para crear focos de luz en los diferentes ambientes de una casa o de una oficina

S

Fotos: Cortesía

i tuviéramos que elegir el elemento diferenciador en la decoración tendríamos que hablar de la iluminación. Por eso, es propio mencionar la belleza y elegancia de marcas que están siempre a la vanguardia.

Collectania está consciente de ello y ofrece más de setenta marcas europeas y la más delicada y exclusiva asesoría de proyectos.

Hay que detenerse en lo que significa la iluminación. Es la parte esencial para dar vida a los complementos y el mobiliario. Hacer caso omiso de ella sería quitar el corazón para apagar todo lo hermoso que rebrota en un buen diseño interior.

Entonces, si pudiéramos hacer un recorrido por cada una de las marcas nos extenderíamos demasiado; de modo que hoy vamos a exponer algunas de las más notables para la exclusiva clientela de Collectania. Hablemos de MOOOI, Ingo Maurer y Brokis.

54

por renombrados diseñadores checos y extranjeros, las colecciones de iluminación originales de Brokis han ganado constantemente el reconocimiento internacional.

La empresa combina vidrio soplado con otros materiales refinados, como madera y metal prensado manualmente, en audaces composiciones de iluminación que traspasan los límites del diseño contemporáneo. El portafolio de Brokis incluye accesorios de iluminación funcionales modernos, objetos decorativos y soluciones de iluminación únicas para arquitectos y diseñadores de interiores.

La colección atemporal de Muffins representa una experiencia de iluminación extraordinaria. Desde su debut en el mercado, ha adquirido un estatus icónico y se ha convertido en un símbolo de la marca Brokis. La sublimidad del diseño radica en la combinación magistral de vidrio delicadamente contorneado y madera maciza.

Las luces, con una pantalla de vidrio ondulante colocada en una base de madera hecha a mano junto con una bombilla de filamento desnudo, dan nueva vida a cualquier espacio y provocan un ambiente festivo. La colección ofrece múltiples variantes de formas y tamaños, así como una amplia paleta de colores de vidrio y maderas.

En fin, muchas propuestas e ideas para integrar en la iluminación de tu hogar, para Collectania no hay imposibles y por supuesto que la elegancia y la calidad es parte de su sello. Para finalizar, recuerda que puedes conseguir sus showrooms a nivel nacional y una oficina representativa ubicada en Miami.

Si quisiéramos introducirles a MOOOI, les recordaríamos que fue creada en 2001 por Marcel Wanders & Casper Vissers, quienes se prometieron mutuamente crear una marca legendaria. Hoy, después de veinte años, Moooi sigue inspirando y seduciendo al mundo con diseños innovadores y asombrosos. La “O” adicional en Moooi es para transmitir algo más en términos de belleza y singularidad.

MOOOI presenta la lámpara Heracleum The Big O, de Bertjan Pot. En esta propuesta las hojas en flor se disponen formando una corona. En los viejos tiempos, una corona era un símbolo de poder, eternidad y gloria. The Heracleum The Big O agrega la belleza de la naturaleza y la prosperidad a esa fila. Disponible en dos tamaños y tres colores, este follaje festivo es adecuado para cualquier espacio y destaca cualquier interior.

Ahora bien, al conversar sobre Ingo Maurer estaríamos hablando de un diseñador que comenzó a crear lámparas, sistemas de iluminación y objetos excepcionales desde mediados de la década de los 60, que su empresa produce y distribuye en todo el mundo.

Por eso pueden realizar nuestras ideas sin compromisos. Durante más de cuatro décadas de trabajo, Ingo Maurer y su “team”, como él se refería a los compañeros de trabajo, han crecido constantemente.

Ahora son un grupo de más de sesenta personas. La dirección en Munich, Schwabing, se ha mantenido igual desde 1970.

Sin embargo, en 2005 superaron sus instalaciones de producción en el patio de Kaiserstrasse 47 y se estableció una nueva dirección para la producción y el envío en las afueras de Munich. En la antigua sala, Ingo Maurer y su equipo crearon un espacio gigante de exposición, la segunda después de Nueva York, y la única en Europa.

Si tuviéramos que elegir una de las lámparas más icónicas tendríamos que mencionar a Zettel’z 5 , que es realmente una fantasía. Fue creada en 1997, y es sin duda una delas más reconocidas de Maurer.

Es de acero especial, vidrio satinado resistente al calor y papel japonés. En total, 31 hojas impresas y 49 hojas blancas.

Hablemos de una marca checa espectacular, Brokis. Representa la síntesis de un diseño exquisito, una calidad superior y la extraordinaria artesanía de los maestros del vidrio de Bohemia. Concebidas

Las luces, con una pantalla de vidrio ondulante colocada en una base de madera hecha a mano junto con una bombilla de filamento desnudo, dan nueva vida a cualquier espacio y provocan un ambiente festivo

Va lle Arriba G olf C lub

After Hour Por Gladys Zapiain @zapiaing1

DE BEBIDAS Nos vestimos de Arte, Innovación y Ron para abrir este espacio con la buena iniciativa de Ron Carúpano, que se apuntó en el arte digital con el lanzamiento del primer NFT–Non Fungible Token. Los artistas plásticos venezolanos Armando Velutini, Aureliano Parra, Gerardo Campos, Dagor y Carlos Vallenilla intervinieron con su arte y estilo distintivo cinco botellas de Ron Carúpano Legendario, que serán subastadas en la plataforma Open Sea con el propósito de recaudar fondos a beneficio de la ONG ambiental Fundación Thomas Merle de la ciudad de Carúpano. El acceso a la subasta es a través de http://www.roncarupano.com/nft/ o su IG @roncarupano Otro anuncio que nos llena de alegría es el regreso después de siete años de ausencia de Ponche Crema Café, un sabor que ha unido a generaciones y sigue conquistando público e innovando. El producto, que ingresó nuevamente al portafolio de Ponche Crema, llega repotenciado, combinando las notas aromáticas del dulce y suave café venezolano con el sabor del auténtico Ponche Crema de Don Eliodoro González P ((IG @ponchecrema). Para los fans de la fusión de sabores, coctelería y gastronomía esta bebida es ideal y una excusa perfecta para compartir.

DEGUSTA Hablando de las nuevas tendencias de comida saludable, los emprendedores caraqueños no paran de sorprendernos. Conocimos la propuesta de @burbujapizza.ccs que se presenta como la Pizzería Gluten-Free #1 en Caracas. El secreto de estas pizzas está en la combinación de sus masas saludables, preparadas con garbanzo-yuca, almendra, pollo-merey-curcuma y almendra-chia. Su propuesta incluye 4 series de pizzas: La Original con queso mozarella Bufalinda, albahaca y orégano; la 4 Quesos”, para los amantes del queso de cabra; Pizza Lux, con topping de salmón noruego, aceitunas Kalamata y micro-verdes; y la más reciente, pizza 100% Vegana con queso mozzarella de almendras y parmesano de merey. La propuesta también incluye postres 100% veganos. Disponen de servicio delivery en toda Caracas o pick up en La Campiña.

Montados en la ola de los servicios de comida, gran protagonista en tiempos de pandemia, vale mencionar dos buenas iniciativas en Caracas que llevan el sabor de tradición a nuestras casas. La agencia Festejos Mar evoluciona con #MarExpress, su nuevo servicio delivery.

Los pedidos pueden realizarse con 2 o 3 horas de antelación, incluye pasapalos, ensaladas y entradas, dips y aderezos, sopas, carnes, pescados, bollería, postres y bebidas para todos los gustos y ocasiones.

IG @festejosmarve

Si queremos el auténtico gusto margariteño, Rubén Santiago, el cocinero que regenta desde hace más de tres décadas el restaurante La Casa de Rubén en Porlamar, abrió en Caracas Rubén Express, con un menú de 6 platos, en el que las estrellas son el pastel de chucho y la ensalada de catalana, además del acevichado de abalones, ensalada de mariscos, calamares Guaiquerí, calamares rebozados y langostinos rebozados. Algunas novedades que incorpora al menú a petición del público caraqueño son el sushi y combos de empañadas. Ofrece servicio de delivery de lunes a sábado. IG @rubenexpress.

DE ESCAPE Para despedir, nos fuimos de camping​a un destino para apuntar en la lista de escapes. Lejos del caos citadino, a solo 30 minutos de Caracas, rodeado de abundante naturaleza y frescura, hay un lugar que nos invita a dar rienda suelta a la fantasía, el relax, la diversión con una buena dosis de adrenalina. Se trata de La Milagrosa, un campamento para una vivencia totalmente eco-friendly. Son 12 hectáreas de campo para explorar y vivir el campamento con actividades para todos los gustos y cualquier día de la semana. Ofrecen un full day con transporte ida y vuelta, el Circuito La Milagrosa Fit Day con una caminata 5k de montaña, yoga, Boot Camp extremo, baile, tirolina y tobogán de espuma. Para quienes buscan la admiración del paisaje en su versión nocturna al calor de una fogata está La Milagrosa by Night con la opción de carpas o cabañas.

La gastronomía también forma parte de la vivencia, que comienza con jugos verdes que dan la bienvenida a sus visitantes. Recientemente, inauguraron una galería de arte bajo la curaduría de Catherine Ficht, directora de Venezolana de Subastas y su fundadora, María Ficht. IG @campamentolamilagrosa.

56