NUTRICIÓN
Las mejores frutas de temporada En verano, muchas personas prefieren comer más ligero y consumir alimentos que refresquen. Las frutas de temporada suelen ser jugosas y coloridas y se pueden incorporar a cualquier receta y dieta saludable. Consumiendo melón, sandía, melocotón o nectarinas, te sentirás con energía e hidratado/a.
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Sorbete de nísperos
La sandía es perfecta para combatir la sed y es una de las frutas con mayor contenido de agua (93 %) y un valor calórico muy bajo: apenas 30 calorías por cada 100 gramos. El melón es la otra estrella del verano. Además de tener un gran porcentaje de agua, como la sandía, aporta muchos minerales y vitaminas.
Pon al fuego, agua y azúcar durante dos minutos hasta que se forme almíbar. Retíralo y deja que se enfríe. Pela, quita las semillas y trocea los nísperos y tritúralos (menos 100 gr que reservas para el final) con el almíbar y un poco de agua y zumo de limón. Deja enfriar el resultado en la nevera o el congelador unas 4 horas.
Por su parte, el albaricoque es rico en vitaminas A y C, y minerales como el potasio, calcio y magnesio, y cuenta con altas cantidades de pectina que actúa como un laxante suave. En las cerezas destaca su contenido en vitamina K y que son ricas en hidratos de carbono, sobre todo fructosa, por lo que tienen un importante poder saciante. Otra de las frutas veraniegas, el mango, es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina K, antioxidantes, potasio y betacarotenos, imprescindibles para proteger la piel y reforzar el sistema inmunitario.
Mientras, trocea las fresas que servirán de acompañamiento junto a los trozos de níspero que has reservado y unas hojas de menta.
Las opciones son muchas (y coloridas) y pueden comerse a todas horas. Ideales como postre, para zumos y, cada vez más, para todo tipo de recetas saladas o dulces.
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Ingredientes
as frutas de verano son refrescantes, de colores llamativos y de sabor dulce. Lo más destacado es que son ricas en agua, así que se convierten en una sana opción para hidratarse en verano. Las frutas recogidas en temporada saben mejor y son más nutritivas.
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Ingredientes 600 gr nísperos 100 gr azúcar 100 ml agua Zumo de limón 100 gr de fresas Menta
