CU LIN A RY N EW S & T R E N D S
GISELLE SPRIZZ
HERBE SCHÖNHEIT
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1 Das Jungunternehmen «Jamailah Switzerland», geführt von Brigitte Ross (im Bild), hat ein klares Geschäftsziel: Hochwertige Gourmetprodukte auf natürlicher Basis zu produzieren. 2 Jamailah Olivenöle sind sortenrein und stammen ausschliesslich aus biologischem und ökologisch nachhaltigem Anbau.
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HOCHWERTIGES AUS DER SCHWEIZ Jedes Jahr werden in New York die weltbesten Olivenöle von über 1000 Produzenten aus aller Welt prämiert. Dieses Jahr überzeugte das Zürcher Jungunternehmen Jamailah Switzerland die Jury gleich mit zwei ihrer Topseller: Jamailah Grand Cru Olivastro aus Italien und Jamailah Grand Cru Mytilini aus Griechenland, für die es Gold und Silber Awards gab. Der erfolgreiche Nahrungsmittelhersteller aus Dietlikon hat in den Mittelmeerländern nach seltenen einheimischen Olivenölsorten gesucht und Produzenten gefunden, die noch nach ursprünglichen Anbaumethoden hervorragendes Olivenöl produzieren. Alleine in Italien hat Jamailah über 30 Olivensorten geprüft, bis sie auf die einheimische Sorte Itrana stiessen. Auf der Insel Lesbos in Griechenland hat das Jungunternehmen die Kolovi-Olive entdeckt, die ausschliesslich in den Bergen der abgelegenen Insel wächst. Jede Olive wird in den Familienbetrieben noch von Hand gepflückt. In enger Zusammenarbeit wurden Anbau, Pflückmethoden und die Pressung optimiert, um aus diesen hervorragenden Sorten ein Olivenöl zu produzieren, welches sich international mit den Besten messen kann. Die Olivenöle importiert Jamailah in die Schweiz, prüft vor Ort auf Qualität und füllt diese in handgetöpferte Tonflaschen ab. Diese werden unter Einhaltung von Fair Production Standards in Tunesien von Hand produziert. Damit hilft das Jungunternehmen, wertvolle Arbeitsplätze zu sichern und Nachhaltigkeit zu fördern. www.jamailah.com
DOLCE VITA MAGAZIN N° 14 | SOMMER 2018
1 Teil Giselle ecco 2 Teile Pros it» alwasser «m er in M il Te 1 g ei zzw 1 Pfeffermin auf Das Ganze n. re ie rv se s Ei ! ig rt Fe Hugo & Co. bekommen ernstzunehmende Konkurrenz: Herausforderin Giselle kommt aus Zürich und ist ein Likör auf Basis von Quitte, Ingwer und Limettensaft, ergänzt mit ein bisschen Wodka, Zucker und natürlichen Aromen. Im Gaumen dominiert die herbe Frische mit einem Hauch Schärfe und Null Klebrigkeit. Natürlich kann Giselle, die über sparsame 16 Vol.-% Alkohol verfügt, auch pur getrunken werden, aber die eigentliche Persönlichkeit entfaltet der Aperitif erst als Giselle Sprizz. Kreiert und lanciert wurde die lokale Schönheit von der Zürcher Weinhandlung Smith & Smith. Wetten, dass Giselle bald in aller Munde sein wird? www.smithandsmith.ch
GESUNDHEITSBEWUSST
Smoothie-Freunde erleben mit dem neuen «Michel Pure Taste Avocado-Spinat-Mango» eine fruchtige Überraschung, sowohl geschmacklich als auch farblich. Seit Kurzem ergänzt dieser neue Smoothie die drei bestehenden Varianten «Orange», «Erdbeer-Orange-Rande» und «Passionsfrucht-BananeOrange». Dennoch erleben gerade grüne Smoothies bei gesundheitsbewussten Konsumenten jetzt einen Boom. Mit Avocado als Hauptzutat ist dieser Smoothie der erste seiner Art. Wer denkt, dass dieser Smoothie nach Gemüse schmeckt, wird überrascht sein. Die Mango liefert dabei eine besonders fruchtige Note und überzeugt auch Konsumenten, die es nicht gewohnt sind, Gemüse-Smoothies zu trinken. www.michel.swiss
