► Fotos: Noelia Farias
SOCIETAT [INAUGURACIONS]
Els sabors de la cuina japonesa CAPTIVEN A ESCALDES-ENGORDANY
Amb el nom de Ginza 41 Sushi & Robata, el pilot de MotoGP Aleix Espargaró va inaugurar el seu quart restaurant a Andorra, en aquesta ocasió a la parròquia d'Escaldes-Engordany. Un establiment on es pot gaudir de la cuina japonesa més autèntica. Situat a l'avinguda Carlemany 69, Ginza 41 és el segon restaurant que el pilot i també empresari, Aleix Espargaró, obre al país dedicat al món de la gastronomia japonesa. Els dos locals se sumen als altres dos establiments de cuina italiana que ja funcionen al Principat. Segons Espargaró, aquest nou restaurant és una aposta pel país que fa alguns anys el va acollir de la millor manera, juntament amb la seva família, i en el qual ja ha decidit que continuarà vivint una vegada es retiri del món esportiu. L'empresari també va confessar que la seva intenció és que Ginza 41 esdevingui un lloc de referència a Andorra pel que fa a la cuina nipona. Marito Mansilla és el xef estrella d'aquest nou establiment.
Més d'un centenar de convidats i moltes cares conegudes
Amb la filosofia d’oferir als clients l'essència inconfusible de la gastronomia japonesa, sempre amb ingredients autòctons i de primera qualitat, Ginza 41 va obrir portes, a Escaldes-Engordany, amb una inauguració de gala el passat 30 de juny. Com no podia ser d'una altra manera, la inauguració es va celebrar amb la presència de moltes cares conegudes i fent honor a una de les cuines més populars i sanes del món, declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la Unesco el 2013, el menjar tradicional japonès també conegut com a washoku. Durant la vetllada, tots els assistents van poder gaudir d'un tast dels plats més acolorits i saborosos que es poden trobar a la carta, a més de còctels variats, tot plegat ambientat amb la millor música. 64
| DONA SECRET | Núm. 89 · Agost 2022
