La uva del Minotauro

UVA TINTA

TEMPRANILLO

Cuevas laberínticas, un recorrido mitológico y, finalmente, un merecido premio en forma de caldo. Así se presenta el recorrido por la Cueva del Minotauro, una de las bodegas subterráneas del Grupo Yllera: El hilo de Ariadna.

A hora y media de Madrid, siguiendo la ruta de la autovía A6, la antigua carretera de La Coruña, nos encontramos con Rueda, monumental Villa vallisoletana, cuna y capital del vino blanco castellano por excelencia, el Verdejo. Allí nos encontramos con sus famosas bodegas, entre las que destacan sin lugar a dudas, las singulares y laberínticas bodegas subterráneas del Grupo Yllera. Yllera es la propietaria de estas laberínticas cuevas situadas en el “barrio de las bodegas” de Rueda. En ellas, realizarás un emocionante viaje por una gruta subterránea en la que vino, mitología, historia, arte, cultura y alma están en continua conversación. La mitología pasará ante los ojos del visitante ya que cada vino de la firma se relaciona con un episodio del mito del Minotauro, asociando la cultura a un idóneo entramado de bodegas entrelazadas, íntimas unas y espaciosas otras.

Más de tres kilómetros y diez cuevas son los datos de esta espectacular y curiosa visita. En las profundidades de las tierras castellanas, el visitan-

te viajará a la antigua Grecia para descubrir a las doncellas del mito, la espuma del mar Mediterráneo o al propio dios Dionisio. Todo ello relacionado con vinos blancos como el Verdejo Yllera, espumosos como el Cantosán Brut o el tinto de Yllera Dominus.

El visitante también conocerá el Palacio de Cnosos, dónde vivió el rey Minos de Creta y su hija Ariadna y desde donde mandó construir el laberinto para encerrar al Minotauro. En realidad, un restaurante mudéjar lleno de maridajes donde disfrutar de sabores de la huerta, piezas de pescado y carnes asadas en horno de leña.

Y es que el propio Ave Fénix está presente en estas cuevas dado que, en 1998, sufrieron un devastador incendio que no hizo más que provocar un nuevo resurgimiento con mucha más fuerza.

Una interesante forma de conocer la cultura del vino, pero también su nacimiento, y el de Occidente. En resumen, la cultura griega donde el vino estaba tan presente. Y es que, aunque estaba enamorada de Teseo, aseguran las fuentes clásicas que, finalmente Ariadna se casó con Dionisio, el dios del Vino.

¿Y el mejor plan para finalizar una jornada? Tomar una copa de vino Yllera mirando al cielo puesto que la corona que recibió Ariadna como regalo de bodas fue ascendida a los cielos como la constelación Corona Borealis. Para hacer la experiencia completa, Yllera dispone de cuatro comedores donde poder disfrutar de

una típica comida de bodega, especializada en el lechazo asado.

El visitante por tanto habrá hecho un viaje a lo largo de la historia y de la cultura en Rueda. Además, al terminar la visita se podrá comprar alguna botella de recuerdo en la tienda que hay a la salida, pudiendo rememorar toda esta historia cuando descorche en casa uno de los vinos del Grupo Yllera.

La página web www.elhilodeariadna.es ofrece una ligera idea de cómo es esta cueva, sus recónditos lugares y la magia que desprende. La página cuenta con una pestaña donde realizar la reserva con diferentes modalidades que se ajustan a todos los viajeros.

Grupo Yllera también ofrece sus instalaciones de `El Hilo de Ariadna´ a empresas y grupos para la celebración de cualquier tipo de evento o reunión especial, como presentaciones de producto, grupos de trabajo, bodas, comuniones, etc… con un gran abanico de posibilidades. Dispone de diferentes espacios para poder realizar tales eventos como comedores subterráneos en el propio laberinto, una impresionante sala de barricas con capacidad para más de 400 personas, distintas salas de cata privadas, una sala discoteca y una hermosa terraza exterior.

UN GRUPO SÓLIDO Y RECONOCIDO

El Grupo Yllera fue fundado en 1970 y se encuentra situado de forma estratégica en las más exclusivas zonas de producción vinícola de España, siendo la localidad vallisoletana de Rueda donde se encuentran sus bodegas más emblemáticas.

Desde los primeros blancos verdejo que la familia Yllera comenzó a elaborar hace décadas en Rueda, mucho antes de que se gestara la famosa Denominación de Origen, y gracias a una continua y elevada inversión en viñedos y bodegas, tecnología y un equipo muy cualificado se ha pasado a crear un gran número de referencias en Rueda, la Ribera del Duero y la Rioja. Así, el GRUPO YLLERA ha conseguido que marcas como Yllera, Cantosan, Pepe Yllera, Jesús Yllera, Boada, Coelus o su famoso Yllera 5.5 Verdejo Frizzante, se hayan situado entre las más importantes en el mercado español en ventas y en reconocimiento por parte de la crítica y del consumidor.