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GOURMET
LUR
COCINA DE HOGAR
A DETALLE
Menú • 5 entradas • 3 sopas • 6 al centro • 9 platos fuertes • 3 guarniciones • 3 vegetarianos • 6 postres
Trasladarte mentalmente a aquel lugar donde te sientes como en casa, es el propósito de cada uno de los manjares que preparan aquí.
Platillo insignia • Hamburguesa de Wagyu
Por: Berenice Loyola Chávez Fotos: Cortesía de Lur Con un profundo significado, Lur es el nuevo proyecto de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver en Polanco (Presidente Masaryk 86), una de las zonas gastronómicas top de la Ciudad de México. Desde la entrada a su salón hasta el último bocado te invita a quedarte y disfrutar de un momento ameno en compañía de amigos o un grupo de colegas. Su cocina no tiene bandera ni especialidad, pero sí es un tributo a los sabores honestos y sin pretensiones de la tierra y el hogar. Cada uno de los platillos que conforman el menú evoca las raíces de estos dos artistas culinarios: España y México, provocando en los comensales esa sensación de pertenencia, de estar en casa.
LUR EN LA ANTIGUA LENGUA EUSKERA SIGNIFICA TIERRA Su decoración es moderna y acogedora, principalmente a base de madera. Colores llamativos destacan en el mobiliario y los triángulos abundan a lo largo del espacio, esto se debe a que representan la tierra en la alquimia. Su ambientación es una conexión entre elementos terrenales, el feeling local y detalles que dan un flashazo a la casa de la abuela. Lur apuesta por un menú de pocos platillos pero de ejecución perfecta. 84 \ MDC \ MARZO-ABRIL 2018
Bebidas • 20 cocteles • +180 destilados • +30 etiquetas de vino • 10 Cervezas (Grupo Modelo) • Carrito de gin tonic con esencias preparadas por los chefs
90
personas su capacidad total Espacios
Para comenzar hay canelones de pato con hongos, salpicón de pulpo o caldo de frijol; al centro son imperdibles los triangulitos fritos sabor quesadilla (de hongos, chicharrón y flor con queso) o el salmón marinado con cítricos. El plato fuerte es un dilema, encuentras desde la pesca del día en salsa de espárragos con almejas, pasando por la hamburguesa de Wagyu, hasta el pollo orgánico al horno con verduras, este último es para compartir ya que pesa 1,500 gramos aproximadamente. Y para cerrar con broche de oro nada mejor que el arroz con leche o el bizcocho de almendra. ¡Buen provecho!
CONTACTO Jacqueline Ortiz Eventos y RP eventosespeciales@biko. com.mx Tel: (55) 5545 6802 restaurantelur.com @LURrestaurante @restaurantelur
70
personas en el salón principal y 20 en la terraza privada Amenidades • Pantalla de 50” en la terraza Reservación • 7 días antes del evento
850 pesos consumo promedio
