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GOURMET
TABLE MAPPING
TRES, DOS, UNO... ¡QUE COMIENCE LA FUNCIÓN! A la par de una cena exquisita, sorprende a tus invitados con un espectáculo sobre la mesa que incluye luces, música e imágenes en 3D. Por: Berenice Loyola Chávez Las manecillas del reloj marcan las 9 de la noche, todo está en su sitio, la luz se convierte en oscuridad y el bullicio de las 300 personas que se encuentran en el salón desaparece. De pronto, la infinidad del mar y el sonido del vaivén de las olas se hacen presentes para “sumergir” a los comensales en una experiencia multisensorial que combina de manera perfecta la gastronomía y la tecnología. Desiertos imponentes, frondosos bosques, playas tropicales, ciudades cosmopolitas y un sinfín de escenarios pueden dibujarse sobre una mesa, dando vida a alimentos, platos y mobiliario. Esto gracias al table mapping, una técnica –basada en el video mapping– que consiste en proyectar una animación o imagen en 3D sobre superficies inanimadas para generar un efecto artístico, acompañado de música u otros sonidos. LUX TABLES De origen español, Lumentium es la primera empresa especializada en table mapping en el mundo, y con el propósito de conquistar al mercado MICE creó Lux Tables, un formato de mesas (redondas y alargadas) donde es posible trazar cualquier tipo de 38 \ MDC \ MAYO-JUNIO 2018
GLOBAL DINNER ES UNA EXPERIENCIA PARA GRUPOS DESDE 20 HASTA 900 PERSONAS.
imágenes en 3D, presentaciones y animaciones empleando decenas de proyectores HD, pantallas verticales y horizontales. VIAJE GASTRONÓMICO Creada por Lumentium y el chef Ramón Freixa, Global Dinner es una
experiencia audiovisual y sensorial en la que los comensales “viajan” a diferentes paisajes naturales y urbanos sin moverse de su silla. El menú de la cena está conformado por cinco tiempos que rinden tributo a la cocina española con un toque vanguardista. La gastronomía y la tecnología
