Valerio Sapucci, non solo tecnologia La divisione Live di STE Seafood Technology Equipment è decollata sul mercato con un’ampia offerta di crostacei vivi, molluschi e fine food di Elena Benedetti
Siamo nella Serenissima Repubblica di San Marino, in linea d’aria distanti solo una decina di chilometri dal mare Adriatico. Obiettivo della trasferta è la visita a STE Seafood Technology Equipment, l’azienda fondata da VALERIO SAPUCCI, imprenditore romagnolo in pensione, trasferitosi a San Marino da diversi anni, da sempre attivo nel compar-
to dell’industria ittica che qui può esprimersi sia sul fronte dell’impiantistica che del prodotto. «La nostra storia nasce cinquant’anni fa con esperienza nella progettazione, costruzione ed installazione di impianti a circuito chiuso per lo stoccaggio di crostacei e pesce vivo, oltre agli impianti di depurazione dei molluschi» dice Sapucci.
«Qui in STE Seafood Technology Equipment abbiamo dato vita ad una azienda strategica dalla doppia anima: la parte Tecnica progetta e realizza impianti per mantenimento di crostacei vivi, pesci e molluschi prevalentemente per ristoranti ed altri operatori ittici, mentre la divisione Live importa, commercializza e vende crostacei vivi, molluschi e
Valerio Sapucci in uno scatto preso nel corso della passata edizione del salone European Seafood Expo.
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IL PESCE, 6/20
