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Carrettiera... e Puttanesca
Spaghetti alla carrettiera
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Gli ingredienti
600 g di spaghetti - 6 cucchiai di olio evo uno spicchio d'aglio - 50 g di funghi porcini (o funghi secchi rinvenuti in acqua) 120 g di tonno sott'olio - 600 g di salsa di pomodoro - pochissimo sale - peperoncino - prezzemolo
Preparare il soffritto
Versate l'olio in una padella con il peperoncino e l’aglio che va tolto appena dorato. Unite i funghi e cuocete per 5 minuti
La salsa...
Aggiungete la salsa di pomodoro e un po' di prezzemolo e fate insaporire l'intero condimento per circa 10 minuti. Salate e cuocete per circa 5 - 10 minuti.
Lessate gli spaghetti
Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato e un po' di prezzemolo.
Spaghetti alla puttanesca
Gli ingredienti
600 g di spaghetti - 6 cucchiai di olio evo uno spicchio d'aglio - 50 g di funghi porcini (o funghi secchi rinvenuti in acqua) 100 g di olive di Gaeta - 50 g di capperi 600 g di salsa di pomodoro - pochissimo sale - peperoncino -prezzemolo
Preparate il soffritto
Preparare il soffritto Versate l'olio in una padella con il peperoncino e l’aglio che va tolto appena dorato. Aggiungete i funghi , le olive e i capperi cuocete qualche minuto.
La salsa
Aggiungete la salsa di pomodoro e un po' di prezzemolo e fate insaporire l'intero condimento per circa 10 minuti. Cuocete ancora per circa 5 minuti.
Lessate gli spaghetti
Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato e un po' di prezzemolo.
