Bicchierini finger food

DI CANDIDA

Gli ingredienti

Dosi per 5 bicchierini

150 g Gorgonzola dolce - 120 g Ricotta - Zenzero - Zafferano - Miele - Carote - Radicchio Zucchine a filetti e a bastoncini

SCOLATE bene la ricotta dal siero.

LAVORATE SEPARATAMENTE i due formaggi fino a renderli cremosi.

DIVIDETE IN TRE PARTI la ricotta dopo averla leggermente salata, e condite la prima con lo zenzero fresco grattugiato, la seconda con le noci e la terza con lo zafferano.

METTETE IN TUTTI I BICCHIERINI il gorgonzola, poi in alcuni le carote a filetti e la ricotta con lo zenzero; in altri il radicchio tagliato a striscioline, la ricotta con le noci aggiungendo una goccia di miele; infine, nei restanti, le zucchine a filetti, la ricotta con lo zafferano e pochissimo pepe.

GUARNITE con i bastoncini di verdura e del pane leggermente tostato.