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Croccantini di mandorle
DI ELENA
Gli ingredienti
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200 g Mandorle - 150 g Zucchero - 1/2 Limone
TOSTATE le mandorle nel forno a 180°C per circa 10 minuti, rigirando ogni tanto per evitre che brucino.
SCIOGLIETE lo zucchero a fiamma bassa in una pentola.
UNITE le mandorle quando lo zucchero è completamente sciolto e mescolate bene per ricoprirle uniformemente.
ROVESCIATE le mandorle su carta forno spennellata con olio.
LIVELLATE tutta la superficie passando sopra la superficie mezzo limone, oppure con un altro foglio di carta da forno oleata e poi livellando con un matterello.
TAGLIATE i croccantini quando sono ancora tiepidi e lasciar raffreddare completamente prima di ... addentarli! Si possono preparare anche con le nocciole, le noci, le arachidi, aggiungere semi, come il sesamo, di zucca... o anche fare un mix.
