#82
www.eroski.es
Novembro’22
Aforro
Comer ben ao mellor prezo
Beleza
Xeles e xabóns belle
Pioneiros en
ETIQUETAXE AMBIENTAL Revista para socios con Tarxeta Ouro EROSKI club Unha ao mes por Tarxeta Ouro. Suxeito a dispoñibilidade en tenda.
EROSKI 82 DANONE gallego offset.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
18/10/22
17:08
sumario novembro’2022
www.eroski.es
12 Comer ben
A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.
36 Sustentabilidade
28 Beleza
ao mellor prezo
32 Solidariedade
04 Neste número. 06 O último nas nosas tendas.
44 Viaxes
40 Vantaxes
36 Sustentabilidade: pioneiros en produtos
10 Menús de tempada: aforra e
con etiqueta ambiental.
goza do mellor do outono.
40 As vantaxes de EROSKI club.
12 Comer ben ao mellor prezo.
44 Viaxes: Xordania.
28 Beleza: xeles e xabóns.
47 Vales aforro.
32 Solidariedade.
50 Novas.
3
03 Sumario_GAL.indd 3
17/10/22 17:20
editorial
neste número Suma aforro con EROSKI Itxaso Cuesta Responsable de EROSKI club
A
xudarvos a atopar os produtos máis saudables e respectuosos co contorno e lograr que estean ao alcance de todos vós é un dos nosos ‘10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade’. Seguimos a traballar para che poñer doado comer ben a bo prezo. Por iso, en EROSKI ofrecémosche todos os produtos necesarios para levares unha
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n. 48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
alimentación equilibrada e responsable ao mellor prezo. E a isto sumamos os máis de 50.000 produtos que atoparás ao ano en oferta. Ademais, para os socios de EROSKI club dispoñemos de propostas de aforro personalizadas, como as promocións, os vales aforro de gasolina, o Plan Familias 0·12 ou o desconto extra que se pode conseguir coa tarxeta Ouro. E para te axudarmos un pouco máis, neste número da revista queremos acompañar o aforro que atoparás nas nosas tendas con consellos, recomendacións de produtos ao mellor prezo, receitas baratas e os vales aforro, que atoparás na páxina 47. En defi nitiva, queremos que con todas as nosas propostas sumes momentos de tranquilidade no teu día a día e que sumes aforro no cotián para poderes gozar do extraordinario.
Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel. +34 915 386 104
Imprenta: Altavia Ibérica. Orense, 16 - 1ª planta. 28020 Madrid. Tel. 911 21 38 38
Difusión: Controlada por OJD
Depósito Legal: BI-222-2015
Publicidade: Antonio García. Tel. +34 607 973 913 antoniogarcia@publimagazine.com
Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora.
REALIZACIÓN EDICIÓN
4
04 Editorial_GAL.indd 4
17/10/22 16:14
Dende o comezo, en EROSKI cremos que a tenda é o lugar dende onde podemos impulsar unha boa alimentación e un consumo máis responsable. Hoxe, esta convicción recóllese en 10 compromisos pola saúde e a sustentabilidade que nos marcan o camiño a seguir. Dende sempre e para sempre, avanzamos no que de verdade che importa.
1
2
4
5
Implicarnos coa seguridade alimentaria
Atender as necesidades nutricionais específicas dos clientes
7
Facilitar comer ben a bo prezo
Promover unha alimentación equilibrada
Favorecer o consumo responsable
Previr a obesidade infantil
6
3
Ofrecer máis produtos locais
8
Actuar con claridade e transparencia
9 10
Coidarnos como traballadores
Impulsar un estilo de vida máis saudable 5
05 compromisos GAL.indd 4
17/10/22 16:17
o último Queremos que os nosos produtos faciliten o teu día a día e tamén que che axuden a aforrar. Presentámosche algunhas novidades das marcas EROSKI para as gozares en familia e para que lle dediques o teu tempo ao importante: a ti e mais a túa xente.
QUEIXO DE OVELLA CON TRUFA EROSKI SELEQTIA
Un sabor diferente
P
ola súa coidada selección de ingredientes e receitas, os produtos EROSKI SELEQTIA están pensados para levar o mellor da gastronomía á túa mesa. O novo queixo de ovella con trufa EROSKI SELEQTIA contén 100% leite de ovella. É un produto
que fusiona a tradición queixeira coa innovación ao combinar de maneira equilibrada o sabor e intensidade da trufa coa cremosidade e potencia do queixo de ovella. Deixa os teus convidados abraiados cun queixo diferente, que lle dará o toque gourmet que buscas aos teus aperitivos.
PEMENTOS DO PIQUILLO
PRÓBAOS EN MIL RECEITAS Os pementos do Piquillo EROSKI non poden faltar na despensa, xa sexa para lles dar un toque de sabor aos teus pratos fríos ou quentes, para encher ou para preparar un canapé cando teñas visita.
6
06-09 Lo ultimo 4PAG_GAL.indd 6
18/10/22 17:42
CACAOS SOLUBLES EROSKI
Dúas variedades a elixir
P
ara comezares o día ou para te relaxares á noite, non hai nada mellor ca unha cunca quente de cacao. E como a cada un lle gusta tomalo ao seu xeito, os novos cacaos solubles EROSKI multiplican as opcións. Cacao sen azucres engadidos ou o noso Intenso 50% Cacao para quen prefire un sabor máis auténtico. Elixe o teu!
NOVA PASTA DE TRIGO INTEGRAL, CEBADA PERLADA E CENTEO Tres dos grans de cereais ancestrais máis apreciados combínanse, baixo a nosa marca gourmet EROSKI SELEQTIA, para ofrecer unha experiencia sensorial e visual única a través dos Maccheroni 3 cereali. Elaborada en Italia, seguindo a tradición de utilización de moldes de bronce e secado a baixa
temperatura, a textura desta pasta abraza as salsas que actúan de acompañamento realzando o seu sabor de xeito intenso e pronunciado. A cor dos diferentes cereais que compoñen este mix é un dos atributos máis atractivos a nivel visual, o que redunda nuns pratos apetecibles repletos de cor e sabor.
7
06-09 Lo ultimo 4PAG_GAL.indd 7
17/10/22 17:22
o último
A mellor pasta, nun intre
P
ara as túas ceas en solitario, con amigos, en familia ou sempre que queiras gozar dun prato saboroso elaborado nun intre, velaquí as nosas novas pastas frescas recheas de polo e touciño entrefebrado, queixo de cabra e mel ou pesto. Ideais para a hora do xantar ou da cea como prato único.
BANDEJA
100 80%%
BIOPLÁSTICO RECICLADA
UN CAPRICHO DOCE Chegan ás nosas tendas dúas novas variedades de muffins de vainilla e cacao con pebidas de chocolate. Ideais para todos aqueles que se queren dar un capricho de cando en vez, contan ademais cun envase 80% reciclado.
8
06-09 Lo ultimo 4PAG_GAL.indd 8
17/10/22 17:22
fala Colnatur para
COLÁXENO
Como, cando e canto tomar?
P
ara gozar das propiedades do coláxeno é imprescindible coñecer como se debe consumir este complemento alimenticio.
COMO: débese disolver o contido do dosificador en 150 ml de líquido (auga, leite, café, zume, etc.). Colnatur ® disólvese axiña e dispón de variedade de sabores. DOSE: os estudos científicos recomendan tomar uns 10 gramos ao día. Os produtos Colnatur ® xa conteñen esta cantidade. HORA: a calquera, pero recomendase consumilo sempre nun momento do día concreto para non esquecer a dose. CANTO: non é preciso facer descansos e cómpren uns tres meses mínimo para apreciar os resultados.
fala Bizkaiko Txakolina para
O sabor de Biscaia na túa copa
C
on cada botella de Bizkaiko Txakolina levas á casa un cachiño de Biscaia. Un viño con identidade propia e fiel á súa terra, que se pode gozar só ou acompañando un bo xantar. Déixate envolver polo sabor e frescor dun chacolí de colleita (etiqueta verde), ideal para o aperitivo ou para acompañar calquera prato, ou dá un paso alén e descubre os chacolí Bereziak (etiqueta castaña). Son aqueles con máis de cinco meses de crianza ou fermentados en barrica. Unha ampla gama de chacolís para acompañarnos na mesa dende o aperitivo ata a sobremesa.
9
06-09 Lo ultimo 4PAG_GAL.indd 9
17/10/22 17:23
este mes
Agora que os días son máis fríos non hai nada mellor que gozar da calor do noso lar e de todo o que nos brinda o outono. Ademais, poderalo facer sen que che custe moito, porque nas nosas tendas atoparás os mellores alimentos de tempada ao mellor prezo.
MENÚS DE TEMPADA
AFORRA E GOZA do mellor do outono
C
oa chegada do frío, a horta e as nosas tendas énchense de novos produtos. Estes meses son ideais para deseñar menús saudables e equilibrados aproveitando os alimentos de tempada, produtos que che permiten aforrar, xa que ofrecen unha boa relación calidade-prezo, e ademais contribúen a unha maior variedade na mesa.
No almorzo Podemos comezar a mellorar os nosos hábitos alimentarios dende primeira hora da mañá. Mandarinas, laranxas, uvas, caquis, peras e mazás son as protagonistas da froitería e ofrécennos unha base de almorzo variada á que podemos engadir unha fonte proteica saudable, como froitos secos ou ovos, por exemplo.
10
10-11 Menus temporada Ahorro_GAL.indd 48
17/10/22 17:25
Xantares e ceas vexetais Estes meses son ideais para prepararmos caldos, guisos e purés. Hortalizas como as cabazas, coles, espinacas e acelgas, que destacan polo seu baixo contido calorífico, son perfectas para elaborar menús saudables, equilibrados e orixinais. En EROSKI atoparás unha ampla variedade de produtos frescos, ecolóxicos e no seu mellor momento de consumo para elaborares todo tipo de receitas aptas para combater as baixas temperaturas. E de non dispores de demasiado tempo, sempre podes optar pola nosa gama de vexetais conxelados ou en conserva, que manteñen intactas todas as súas propiedades.
Cocidos e pucheiros dende 0.15 € por porción Os grandes protagonistas da cociña outonal son, sen dúbida ningunha, os legumes: fabas, garavanzos ou lentellas. Son unha gran fonte de proteínas, hidratos de carbono complexos e fibra, polo que resultan totalmente recomendables dentro do marco dunha dieta equilibrada.
Segredos do bosque Se O bosques transfórmanse no outono Os e, coa chegada de temperaturas máis frescas e de chuvias frecuentes, m aparecen deliciosos manxares, ap como os cogomelos. Ao igual ca os co champiñóns, os cogomelos teñen un h baixo contido calorífico e unha boa cantidade de vitaminas do grupo B, potasio e fósforo. Ambos os dous poden compoñer un prato de seu,
simplemente salteados con aceite de oliva virxe. Tamén se poden tomar en ensalada ou integrados en receitas como, por exemplo, un arroz con cogomelos. Para maior comodidade, nos nosos supermercados atoparás os cogomelos e os champiñóns limpos e cortados, listos para o seu consumo.
11
10-11 Menus temporada Ahorro_GAL.indd 49
17/10/22 17:25
este mes
Comer ben
AO MELLOR
PREZO Suma aforro cos máis de 800 produtos ao ‘mellor prezo’ que atoparás nas nosas tendas: hortalizas, froitas, carnes, peixes e todos os básicos da túa despensa, como legumes, arroz, pasta, aceite, etc. A mellor selección de produtos ao ‘mellor prezo’ cos que aforrar e alimentarte ben.
U
n menú ben pensado, co seu entrante, prato principal e sobremesa, permíteche gozar dun amplo abano de sabores e produtos de calidade e asemade incluír na túa dieta os nutrientes esenciais. Se queres aforrar tempo na cociña e euros no teu peto, o prato único cos produtos ao ‘mellor prezo’ é a alternativa perfecta!
Ensaladas Ao pensarmos en pratos completos, as ensaladas non adoitan pasar pola nosa mente. Vémolas como pratos estivais ou como gornición. Pero cun par de toques sinxelos podémolas converter nun prato único para todo o ano, xa que admiten case calquera ingrediente. Entre as combinacións máis populares están as de arroz e as de pasta, en parte por seren farturentas e tamén porque estes ingredientes combinan de marabilla con vexetais, marisco, peixe, froitas, peitugas de polo ou pavo, etc.
MOITO MÁIS CA HORTALIZAS As verduras recheas de carne ou de peixe permiten levar o prato xa cociñado e mesmo gratinado á oficina. Con só quentalo no microondas daremos rexenerado toda a potencia e o sabor destas receitas. Berenxenas, cabaciñas e pementos son as mellores hortalizas para cociñarmos recheas e tamén asadas, acompañadas, por exemplo, de carne ou peixe. Outra alternativa para gozar hortalizas como prato único é a musaka. Combina capas de berenxenas asadas, carne picada e queixo feta e constitúe unha opción enerxética e práctica, tamén para comer fóra da casa.
12
12-14 Ahorro_2_GAL.indd 16
17/10/22 17:30
Pasta de mil e unha maneiras A pasta é un dos clásicos de calquera casa, e ademais gústalles moito aos máis cativos. Xeralmente, acompañámola dalgunha salsa e, se usamos un pouco a imaxinación, podemos comprobar que por moi poucos cartos podémola converter nun prato único. A mellor opción para conseguilo son as pastas recheas, como os tortellini, ravioli, a lasaña ou os canelóns, pero tamén as receitas nas que lle engadimos á pasta outros ingredientes, como ovo, peixe, vexetais, etc. A clave para facer dela unha opción máis saudable é que a pasta sexa integral.
LEGUMES PARA NON SE ABURRIR Os legumes, sobre todo as potaxes e guisos de pota, foron o prato único por excelencia nos nosos lares, porque con eles podes comer ben, con sabor e barato. Se, ademais, elixes legumes en conserva poderás ter unha receita moi completa sen pasar tempo na cociña. Os garavanzos, fabas ou lentellas acompañados por carne, peixe, arroz ou patacas cobren todas as necesidades gastronómicas diarias.
13
12-14 Ahorro_2_GAL.indd 17
17/10/22 17:30
este mes
Guisos de carne: rápido e doado As receitas máis recoñecibles como prato único contundente son, sen dúbida, os guisos de carne con diferentes gornicións, xa sexa con minestra de verdura, arroz ou patacas.
Moitos destes pratos únicos, como as ensaladas, os cocidos ou as potaxes, permiten tirar rendemento das sobras de receitas de días anteriores
PRATOS MARIÑEIROS Un peixe en salsa cunha gornición de arroz ou de pasta pode constituír un prato único perfecto. É un xeito de incluír peixe na túa dieta e, se elixes entre os nosos peixes e mariscos ao ‘mellor prezo’, tamén pode ser unha opción económica.
14
12-14 Ahorro_2_GAL.indd 18
18/10/22 17:43
Potaxe de garavanzos e kale • 300 g de garavanzos • 250 g de xarrete • 1 cenoria • 1 porro • 1 folla de loureiro • Media cebola • Auga • Sal • 1 chisco de bicarbonato Para o rustrido de kale • 200 g de kale • 1 cebola • 2 tomates relados • 2 dentes de allo • Media culleriña de pemento picante • 1 cullerada de aceite de oliva virxe extra (AOVE)
ELABORACIÓN. Poñer en remollo, en auga morna, os garavanzos enxaugados cun chisco de bicarbonato a noite anterior. Ao día seguinte, encher unha pota de auga fría e engadir as verduras e a carne.
Poñer a cocer e ir escumando para quitar impurezas. Cando comece o fervor, engadir os garavanzos -nunha malla se é posible- e deixar cociñar. Na pota rápida faranse nuns 30 minutos e na pota tradicional levaralles unhas dúas horas. Coar o caldo e reservar. Separar a carne e as verduras. Triturar algúns garavanzos cun pouco de caldo, a cenoria e a cebola e engadilo ao caldo xunto cos outros garavanzos. Nunha tixola, facer un rustrido coa cebola e o allo, engadir o pemento sen o queimar, agregar o tomate relado e deixar evaporar a auga. Engadir o kale e saltear.
bastante calidade e que ademais proporcionan hidratos de carbono, fibra e unha moi boa variedade e cantidade de vitaminas, minerais e fitoquímicos. O kale, parecido á verza ou á col rizada de toda a vida, contén un 90% de auga, é fonte de fibra, de vitaminas A e C, ácido fólico e potasio. Truco. Utiliza o xarrete para facer croquetas, canelóns, lasaña ou empanadillas, e así evitarás o desperdicio. Racións: 4 Dificultade
Elaboración
1h 20’ remollo do día anterior
Botar o rustrido no caldo e servir. COMENTARIO DIETÉTICO Un estupendo guiso de legume con verduras para gozar dun prato de culler saudable e completo. Podemos aumentar a cantidade e convertelo nun prato único, engadindo ovo cocido, peixe ou marisco, esmiuzando o xarrete, etc. Propiedades nutricionais. Os garavanzos son un legume cunha proteína de
NUTRI-SCORE
A BC D E UNHA RACIÓN CONTÉN KCAL
337 17%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
7,80g 1,08g 10,61g 0,36g 11%
5%
12%
6%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
0,60€ POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
15
15 Receta POTAJE_GAL.indd 15
17/10/22 17:34
masterclass este mes
Estufado de carne con cogomelos e chalotas
Racións: 4 Esparexer a fariña sobre a carne e
Dificultade
Elaboración
colocala na parte media do forno (sen
3h
tapar). Deixar uns catro minutos para que a fariña se torre. Sacar e baixar a temperatura do forno a 165 ºC.
NUTRI-SCORE
• 1 l de caldo de verduras • 500 ml de caldo de carne
Cubrir a carne co caldo. Engadir o
• 2 culleradas de AOVE
tomate, os allos prensados e as herbas.
• 500 g de carne de vacún para estufar
Levar ao punto de ebulición no lume,
• 1 cenoria, 1 cebola vermella
tapar a pota e colocala na parte baixa
e 75 g de apio • 350 g de cogomelos variados • 500 g de chalotas
UNHA RACIÓN CONTÉN:
do forno unhas dúas horas e media ou tres. Estará feita cando ao picala cun garfo non ofreza resistencia.
KCAL
Cando a carne estea case feita, saltear
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
629 14,60g 4,17g 22,71g 4,07g 31%
• Sal e pementa fresca • 15 g de fariña
A B C D E
21%
21%
25%
68%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
• 15 g de concentrado de tomate
nunha pota as chalotas cunha cullerada
• 2 dentes de allo e tomiño seco
de AOVE. Retirar e reservar. Saltear os
COMENTARIO DIETÉTICO
• 1 folla de loureiro e 30 g de perexil fresco
cogomelos (poderíanse substituír por
Propiedades nutricionais. Esta receita
• 240 g de tagliatelle
champiñón Portobello) e así que estean
pode ser un prato único, pero tamén a
dourados retirar.
podemos acompañar dunha ensalada. Para variar esta proposta, poderíase
ELABORACIÓN: Prequentar o forno a 230 ºC,
Engadímoslle as chalotas e os
substituír a pasta por unha porción
con calor por riba e por baixo. Poñer unha
cogomelos ao guiso e seguímolo a
de chícharos. Ao ser carne vermella,
cullerada de AOVE nunha pota que se
cociñar ata que a carne estea tenra.
trátase dun prato para tomar con certa
poida introducir no forno e quentar a lume medio. Dourar a carne por todos os lados. Sacar e reservar á calor.
moderación. Cocemos a pasta seguindo as instrucións do paquete.
Truco. Utiliza caldos baixos en sal para reducir o contido total.
Pelar e cortar a cenoria en rodas, picar o apio e a cebola en brunoise. Dourar a
Servir o estufado de carne e cogomelos acompañado da pasta.
verdura na graxa da carne.
francesas son unha variedade de O estufado pódese facer ao lume na
Retirar a graxa do rustrido. Incorporar a carne sobre as verduras e salpementar.
Sabías que? As chalotas ou ceboliñas sabor máis doce e algo picante. Son
pota a presión ou nunha pota de
moi aromáticas e danlles un toque
cocción lenta.
característico aos guisos.
3,20€ POR RACIÓN
Receitas que nunca fallan
18 16
16 Receta ESTOFADO_GAL.indd 18
17/10/22 17:35
0,58€ POR RACIÓN
Racións: 4 Dificultade
Elaboración
40’ Receitas que nunca fallan
NUTRI-SCORE
A B C D E A
Ensalada de verduras ao forno e lentellas • 300 g de cabaza • 300 g de remolacha • 4 culleradas de aceite de oliva • 240 g de lentellas pardinas • 1 cebola mediana • Eiruga Vinagreta de mel: • 3 culleradas de marmelada de mel • 3 culleradas de vinagre • 8 culleradas de aceite de oliva virxe • 1 culleriña de mostaza Dijon • Sal • Pementa negra moída no momento
ELABORACIÓN. Poñer nunha pota a lume medio-alto as lentellas con abundante auga salgada. Cando chegue a ebulición baixar o lume e cociñar durante 20 minutos ou ata que estean tenras.
UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL
Sacar as lentellas, enxaugalas en auga fría e deixalas escorrer. Reservar. Prequentar o forno a 200 ºC. Pelar e picar a cabaza e a remolacha
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
522 28,59g 4,19g 18,64g 0,56g 26%
41%
21%
21%
9%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
COMENTARIO DIETÉTICO
en anacos duns 2 cm. Colocalos nunha
Se acompañamos a receita dunha froita
cunca grande, salpementar, engadir
ou dun lácteo natural teremos unha
aceite, mesturar e traspasar a unha fonte
comida completa. Podemos conseguir un
de forno. Cociñar durante 20 minutos
prato tamén moi saudable engadindo ovo
ou ata que as verduras estean tenras e
cocido, froitos secos ou peixe.
lixeiramente douradas. Propiedades nutricionais. A proporción Cortar as cebolas en anacos e reservar.
de hortaliza, legume e aceite de oliva virxe tradúcese nunha achega nutricional
Bater nunha cunca o vinagre, o sal
de proteínas de orixe vexetal, graxas
e a pementa. Agregar o mel, a
cardiosaudables, hidratos, fibra e unha
mostaza e o aceite e bater cunhas
boa cantidade e variedade de vitaminas
varas ata emulsionar.
e minerais como ácido fólico, ferro, potasio, magnesio, fósforo, selenio ou cinc.
Poñer as lentellas nunha fonte, engadir as verduras asadas, a cebola, a eiruga e
Apta para vexetarianos. Eliminando o mel
mesturar. Aliñar coa vinagreta.
conseguimos unha receita vegana.
17
17 Receta LENTEJAS_GAL.indd 18
17/10/22 17:37
este mes Pelar os allos e as cebolas e picalos.
Sopa de verduras
COMENTARIO DIETÉTICO
Sofritilos xunto co perexil a lume moi suave
Unha preparación para combater o frío
durante 10 minutos. Agregar o tomate e
e aproveitar verduras como a col, coliflor,
4 allos e 2 cebolas pequenas tenras
o pemento verde cortados en cachiños.
alcachofas e acelgas.
30 g de perexil picado
Cociñar cinco minutos máis.
2 tomates pelados e picados
Propiedades nutricionais. Esta sopa non
1 pemento verde
Incorporar a col cortada á xuliana e
precisa de coador ou pasador de puré,
½ col pequena
as alcachofas ben limpas e cortadas en
polo que non se perde nada de fibra.
4 alcachofas
anacos pequenos. Continuar a cocción
Contén uns oito gramos por porción, unha
150 g de coliflor
durante uns minutos máis.
terceira parte das necesidades diarias.
½ feixe de acelgas
Achega unha gran cantidade e variedade
100 g de chícharos
Botar a auga ata que cubra. Despois,
60 g pan de molete
engadir a coliflor en ramiños, as acelgas
hortalizas, amais de fitoquímicos, moi
Aceite de oliva virxe extra
picadas e os chícharos. Salpementar e
beneficiosos e responsables da cor de
Auga ou caldo de verduras
deixar ferver uns 10 minutos, ata que a
froitas e verduras.
de vitaminas e minerais provenientes das
coliflor estea cocida. Truco. Engadir a auga xusta, xa que nela ELABORACIÓN: Poñer unha cazola de
Retirar do lume, engadir unha rebanda
barro con catro culleradas de aceite de
de pan e deixar repousar uns minutos
oliva ao lume.
antes de servir.
quedan disoltos parte dos minerais. Apta para: veganos.
Racións: 4
Dificultade
Elaboración
30’ NUTRI-SCORE
A B C D E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL
219 11%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
9,83g 1,41g 11,01g 0,39g 14%
7%
12%
10%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
Receitas que nunca fallan
0,87 € POR RACIÓN
18
18 Receta_coliflor_GAL.indd 18
18/10/22 17:44
EROSKI CONSUMER SC.indd 1
19/10/22 19:02
fala Nestlé para
PLANIFICACIÓN
A chave para comer mellor Fálase moito de comer saudable e equilibrado, pero que significa exactamente e que cómpre termos en conta para conseguilo? Comes saudable?
O
II Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionais e Estilo de Vida das Familias revelou que sete de cada dez españois cría que se alimentaba correctamente. Así e todo, ao lles preguntar en profundidade cantas comidas realizaban ao día, os datos demostraron que o 70% non tomaba as cinco recomendadas e que ata un 90% non facía un almorzo completo ou non almorzaba. “Non teño costume”, “esquéceme”, “prefiro comer outro alimento” ou “dáme preguiza” foron as escusas máis frecuentes para argumentar que non consumían as porcións semanais recomendadas. Pois ben, a planificación é a solución para darlles un xiro a estas cifras, xa que nos permite ter sempre na casa os alimentos necesarios para non improvisar e evitar que o aburrimento chame á nosa porta ao prepararmos a comida. Segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), unha dieta saudable, equilibrada e adaptada ás nosas necesidades individuais protéxenos da malnutrición e de enfermidades relacionadas coa alimentación e achéganos todos os nutrientes que necesitamos, como proteínas, graxas, vitaminas ou fibra. A monotonía nos menús é o principal obstáculo ao que nos enfrontamos á hora de comermos saudable e sermos constantes. Por iso, non debemos deixar de lado o sabor e o pracer dos nosos pratos para que nos satisfagan nutricional, pero tamén sensorialmente. Preparando diferentes elaboracións e xogando coa variedade de ingredientes que temos á nosa disposición podémolo conseguir.
20-21 Branded Nestle_GAL.indd 42
5 ‘TIPS’ PARA PLANIFICAR REVISA a despensa, a neveira e o conxelador e procura mantelos limpos e ordenados. DECIDE os pratos e as coccións que formarán parte do menú semanal e tenos sempre á man. MERCA alimentos de tempada segundo os precises para preparar as receitas semanais e axusta as cantidades. INVOLUCRA o resto da familia. CONXELA se o necesitas.
Un menú completo nun só clic Outra ferramenta útil para te planificares e dar levado unha alimentación saudable é Menú Planner. Na web www.nestlemenuplanner.es explicamos como preparar o teu propio menú semanal para que poidas incluír as túas receitas favoritas de Nestlé Cocina e, se dispós de pouco tempo, tamén atoparás un menú para un mes completo deseñado por expertos nutricionistas e cociñeiros, adaptado aos meses de inverno e verán. Tamén dispós dunha opción vexetariana e vegana se o prefires. A falta de ideas xa non é unha escusa! No apartado Sabías que? atoparás moita información para que nada free as túas ganas de comer mellor. Poderás aprender que é o batch cooking (cociñar un día para toda a semana) ou recompilar ideas para planificar os táper que levarás ao traballo
17/10/22 16:16
ALIMENTOS PARA UNHA A RECEITA SAUDABLE
25% 50%
25%
DESCUBRE O ‘MÉTODO DO PRATO’ Nunha alimentación equilibrada, o 50% da achega enerxética procede dos hidratos de carbono, un 30% das graxas e un 15% das proteínas, aproximadamente. De igual xeito, deberiamos asegurar 25 g de fibra e non superar os 5 g de sal ao día. Aínda que estes datos son moi valiosos para os profesionais da saúde, ao resto non nos resultan de tanta utilidade se os queremos poñer en práctica. Por iso, o Método do Prato é unha solución para elaborar menús equilibrados sen complicacións. Consiste en comer de todos os grupos de alimentos e en facelo nas proporcións axeitadas. Para iso, traza unha liña imaxinaria no prato para dividilo en dúas metades. Logo, divide unha das metades en dúas partes iguais. Así poderás ver que espazo debe ocupar cada grupo de alimentos nunha comida principal, coma se se tratase dun prato único. Na primeira metade, deben ir as verduras e hortalizas (50%), nun dos cuartos os alimentos proteicos (25%) e no outro, os hidratos de carbono (25%). Así de doado! Se preparas un primeiro e un segundo, a proporción total debería ser a mesma.
Se non coñeces ces os grupos de e al ali alimentos limen ime ime im m nto nto ntos que necesitass para completar unha receita saudable, dificilmente poderás poñer ñ en práctica o Método do prato. É realmente doado! Toma nota: Verduras e hortalizas: anímate a probar as que non adoitas consumir decote, preferiblemente de tempada, e combínaas para enriquecer os teus pratos. Canta máis cor haxa nas túas receitas, máis nutrientes terán. Alimentos proteicos: dentro deste grupo atopamos a carne, o peixe, os legumes e derivados, os ovos, os lácteos, as alternativas vexetais ás carnes e os froitos secos crus ou torrados. Estes últimos tamén son alimentos caloríficos con graxas cardiosaudables. Neste caso, a porción deberíase limitar a 20-25 g ou a unha manchea coa man pechada. Alimentos ricos en hidratos de carbono: este grupo compóñeno os tubérculos, os cereais e os seus derivados. Escolle variedades de cereais integrais, como trigo, avea, arroz, quinoa ou cebada, xa que teñen maior concentración de fibra, vitaminas e minerais. O pan ou a pasta, mellor integrais.
COMER BEN ESTÁ AO ALCANCE DA TÚA MAN Hai dous erros frecuentes á hora de levar unha alimentación saudable e equilibrada. O primeiro é abusar dalgún grupo de alimentos, como os cárnicos, ou non chegar ao consumo mínimo recomendado doutros, como os legumes, verduras e hortalizas. O segundo é ter unha visión trabucada do que debería ser unha porción. Sabías que unha porción de carne son 100-125 g de polo? Isto equivale a un filete do tamaño da palma da túa man… sen os dedos!
20-21 Branded Nestle_GAL.indd 43
Ademais, nunha alimentación saudable, equilibrada e sostible deberiamos consumir semanalmente polo menos 3-4 porcións de legumes (250 g son unha cunca de garavanzos secos). É probable que te decatases de que consumes máis carne da que deberías ou de que te afastas moito do consumo ideal semanal de legumes e derivados. Por iso, animámoste a escanear este QR e a descubrir cun vídeo como deberían ser as frecuencias e porcións dos grupos de alimentos que compoñen o Método do Prato.
17/10/22 16:16
masterclass este mes
Crema de cabaciña e berenxena asadas • 1 cabaciña • 1 berenxena • 1 cebola vermella • 3 dentes de allo • 1 pataca pequena estonada • 1 cullerada de aceite de oliva • Sal e pementa fresca • Follas de tomiño fresco • Caldo vexetal ou auga (de 500 ml a 1 l) • Carochos de pan torrado con allo • Sementes variadas
ELABORACIÓN: Prequentar o forno a 200 ºC, con calor por riba e por baixo. Cortar a cabaciña, a berenxena, a pataca e a cebola en rodas grosas. Machucar os dentes de allo coa súa pel
0,65€
Espallar todas as verduras nunha bandexa de forno. Engadir unha cullerada
POR RACIÓN
de aceite de oliva, sal e pementa fresca e o tomiño. Enfornar durante uns 30-40 minutos ata
Racións: 4
que todas as verduras estean tenras.
Dificultade
Elaboración
Nunha pota engadir as verduras asadas e mais o caldo ou a auga e triturar,
50’
deixando cachiños pequenos de verdura. Deixar que ferva logo de cinco minutos
NUTRI-SCORE
a lume medio.
A B C D E
Servir cuns carochos de pan torrado e unhas sementes.
UNHA RACIÓN CONTÉN: COMENTARIO DIETÉTICO Un prato moi acaído para o frío do outono, que nos permite gozar de dúas das hortalizas propias desta tempada.
KCAL
209 10%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
6,47g 0,96g 8,91g 1,64g 9%
5%
10%
27%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto TRUCOS: dependendo da consistencia desexada, engadir máis ou menos auga
un caldo reducido ou baixo en sal, ou
ou caldo de verduras. Ademais, é posible
directamente facer a crema con auga.
que, entre o sabor que proporcionan as
No frigorífico esta crema dura un par de
especias e o sal do caldo de verduras,
días, pero tamén se pode conxelar en
non cumpra engadir máis sal. Se se
racións individuais.
quere reducir a cantidade, pódese usar
Apta para: veganos.
Receitas que nunca fallan
22 22
22 Receta CREMA VERDURAS_GAL.indd 22
17/10/22 17:40
Receitas que nunca fallan
1,90€ POR RACIÓN
‘Gyozas’ de seitán • 400 g de seitán • 150 g de col branca • 50 g de ceboliña e 2 dentes de allo • 1 cullerada de xenxibre relado • 5 ml de salsa de soia baixa en sal
Racións: 4
• 7 g de fariña fina de millo • 5 ml de aceite de sésamo
Dificultade
Elaboración
Para a masa das obleas
3h
• 100 g de fariña de trigo • 40 ml de auga quente • Media culleriña de sal
Colocar as gyozas nunha tixola cun NUTRI-SCORE
• 26 g de Maizena Para a salsa
pouco de aceite de sésamo (podería ser de oliva) e cociñar sen mover ata douralas.
A B B CD E
• 50 ml de salsa de soia baixa en sal • 30 ml de vinagre de arroz
Así que collan cor por baixo, engadir
• 5 ml de aceite de sésamo
medio vaso de auga cunha culleriña de
UNHA RACIÓN CONTÉN:
• 8 g de sésamo branco torrado KCAL
306 ELABORACIÓN. Poñer a fariña das obleas nunha cunca, botarlle sal e mesturar. Botar
15%
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
fariña fina de millo e cociñar con tapa SAL
5,35g 0,73g 2,87g 2,71g 8%
4%
3%
durante uns cinco minutos ou ata que se cociñen ao vapor por completo.
45%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
a auga aos poucos e remexer. Amasar,
Servir xunto coa salsa e decorar as gyozas coa parte verde da ceboliña picada.
coa espátula primeiro e logo coas mans, ata acadar unha masa que se despegue
matizar as pezas cortándoas cun molde
COMENTARIO DIETÉTICO
doadamente. Pasar a masa á mesa e
metálico circular. Repetir a acción coas
Unhas empanadillas típicas da cociña
amasar entre cinco e dez minutos ou ata
outras bóliñas e gardalas tapadas.
xaponesa, recheas nesta ocasión con
que estea suave e lisa. Tapar con papel transparente e deixar repousar dúas horas
carne vegana. Así se coñece o seitán, un Triturar o seitán cunha picadora e
preparado vegano de aspecto similar á
a temperatura ambiente ou na neveira
relar o xenxibre. Xuntalos co resto dos
carne e cunha achega de proteína similar
durante toda a noite.
ingredientes do recheo nunha cunca,
á da carne ou á do peixe. Contén proteína
cubrir con filme e deixar macerar na
en cantidade, arredor do 20%.
Volver amasar, darlle forma de cilindro
neveira durante 20 minutos.
pequeno e cortar en 16 pezas iguais. Darlle forma redondeada.
Sabías que? As gyozas cómense dun Preparar a salsa mesturando ben os
bocado e existen de múltiples recheos.
ingredientes noutra cunca e reservar.
Dependendo do tipo de cociñado reciben
Separar unha oblea e humedecer os
un nome diferente: yaki-gyoza (frítense para
non seque a masa e esmagar un chisco
bordos con algo de auga. Colocar
douralas e logo cócense en auga),
cada peza coas mans. Acabar de formar
unha culleriña de recheo no centro,
sui-gyoza (férvense en auga ou caldo),
cun rolete, virando a masa ata ter como
darlle forma de medialúa e dobrar
mushi-gyoza (cocidas ao vapor),
resultado discos finos. De ser preciso,
polos bordos.
age-gyoza (fritas en abundante aceite).
Poñer fariña de millo por riba para que
23
23 Receta GYOZAS_GAL.indd 23
18/10/22 17:46
este mes
s o t e p s E E VERDURAS o v a p de 4 RACIÓNS / DIFICULTADE 1 / 30 MIN
PARA OS ESPETOS 200 g de peituga de pavo 250 g de cabaciña 200 g de champiñóns Portobello 400 g de cabaza 10 ml de aceite de oliva 2 g de sal Perexil e ceboliño
PASO 1 Para preparar os espetos, cortar o pavo e a cabaza en cubos grandes, os champiñóns en metades e a cabaciña en rodas grosas.
PASO 2 Mollar os espetos de madeira en auga e espetar neles as verduras e o pavo de xeito alterno.
PARA O PURÉ DE PATACAS 500 g de patacas 60 ml de aceite de oliva virxe extra (AOVE) 40 g de queixo relado 30 g de piñóns torrados Sal e pementa
PASO 4 Rascar e cortar as patacas e cocelas en auga durante 20 minutos. Triturar e aliñar cun chorriño de aceite e cun chisco de sal e pementa. Engadir o queixo relado e os piñóns por riba.
PASO 5 PASO 3 Colocar nunha bandexa de forno con papel vexetal e botar un chisco de aceite e sal. Enfornar a 180 ºC durante 15 minutos.
Servir o puré no fondo do prato e os espetos por riba. Decorar cun toque verde de ceboliño e perexil.
24
24-25 PekeReceta_GAL.indd 36
17/10/22 17:47
COME NT DIETÉT ARIO ICO Os esp etos so xeito d n un oado e dive de me rtido sturar proteín e verd a uras. A d múltip les com miten binació e é sin ns xelo fa cer qu cativo e os s partic ipen n súa pre a parac ión. É u propo nha sta qu e se p usar c odería omo p rato ún que so ico, na bresae a cab ingred a za, un iente q ue lle acheg o toqu a e de c or.
NUTRI-SCORE
A B CD E UNHA RACIÓN CONTÉN: KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
258
7,96g
1,33g
6,34g
0,81g
13%
11%
7%
7%
14%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
25
24-25 PekeReceta_GAL.indd 37
17/10/22 17:47
este mes
Receitas que nunca fallan
Pavo á laranxa • 600 g de peituga de pavo
Salpementar as peitugas e douralas
• 150 ml de zume de laranxa
durante un par de minutos por cada lado
• Reladura e rodas de laranxa
a lume alto.
1,20 € POR RACIÓN
• 1 cullerada de mostaza á antiga • Herbas aromáticas
Engadir a ceboliña e a mestura de zume
• 1 cullerada de salsa de soia
de laranxa e deixala cociñar a lume medio
• 1 dente de allo
durante uns 10-15 minutos, ata que as
• 1 ceboliña
peitugas estean feitas. Dous minutos antes
• Sal e pementa negra moída
de estaren cociñadas, engadir un par de
• 2 culleradas de aceite de oliva
rodas de laranxa.
Racións: 4
Dificultade
Elaboración
30’
virxe extra (AOVE) COMENTARIO DIETÉTICO Propoñemos un xeito de lle dar sabor e ELABORACIÓN. Nunha tixola, poñer a rustrir
aroma á peituga de pavo cunha salsa
a lume medio a ceboliña e o allo picados
orixinal e fresca. Para ter un prato completo,
finos cunha cullerada de AOVE.
podémolo acompañar dunha gornición de
NUTRI-SCORE
A BC D E
verduras ou ensalada, pataca cocida ou Mesturar o zume de laranxa, a reladura,
en puré, cuscús ou arroz integral con froitos
a mostaza, a salsa de soia e as herbas
secos e froitas pasas, etc
aromáticas e introducir as peitugas de
Propiedades nutricionais. A peituga de pavo
pavo na mestura.
é un corte moi magro desta carne branca,
ENERGÍA
baixo en graxas e alto en proteínas de boa
220
calidade. Ademais, é fonte de vitaminas do
11%
grupo B, fósforo, selenio e cinc.
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
Así que a ceboliña estea rustrida, retirar do lume e engadir outra cullerada de AOVE.
UNHA RACIÓN CONTÉN: GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
6,82G 1,40G 5,32G 0,76G 10%
7%
6%
13%
26
26 RecetaPavo_GAL.indd 22
17/10/22 17:49
Torta de mandarinas Para a masa • 50 g de fariña de espelta, 50 g de fariña de centeo integral e 20 g de fariña de améndoas • 30 g de noces de macadamia trituradas • 50 g de azucre glas • 80 g de manteiga fría en dados • 1 ovo mediano • Un chisco de sal Para a crema de mandarinas • 100 ml de zume de mandarinas e a reladura de dúas mandarinas • 150 g de azucre • 3 ovos • 2 follas de xelatina
Receitas que nunca fallan
• 150 g de manteiga Para o merengue • 112 ml de claras de ovo
0,90€
• 160 g de azucre • 1 culleriña de fécula de millo
POR RACIÓN
• Media culleriña de vinagre • Un chisco de sal COMENTARIO DIETÉTICO ELABORACIÓN. Mesturar nun bol as
das mandarinas e os ovos. Bater ben.
É unha receita alta en azucres e graxas
fariñas, o azucre, o sal e as noces.
Cociñar nun cazo a lume lento, sen
saturadas, polo que é recomendable un
Engadir a manteiga e traballala ata
deixar de remover, ata que comece a
consumo moderado. Podemos mellorar
obter unha mestura grumosa. Incorporar
espesar. Escorrer as follas de xelatina e
o seu perfil nutricional utilizando fariñas
o ovo e mesturar. Pasar a masa a unha
introducilas no cazo e cociñar ata que se
integrais, dátiles ou ameixas secas batidas
superficie enfariñada e amasar ata que
dilúan. Retirar o cazo do lume e engadir a
en vez de azucre ou substituíndo parte da
estea lisa e uniforme.
manteiga. Mesturar ata integrar.
manteiga por aceite de oliva suave.
Envolver con filme transparente e deixar repousar no frigorífico durante unha hora. Estirar a masa coa axuda dun rolo ata
Espallar a crema sobre a base e deixar Racións: 8-12
arrefriar no frigorífico ata que solidifique. Para o merengue, botar as claras de ovo
formar un círculo de 5 mm de grosor.
ao vaso do batedor e bater con varas a
Engraxar un molde e cubrilo coa masa.
potencia media. Engadir un chisco de sal
Recortar o sobrante, cubrir con filme e
e seguir batendo a velocidade media-
refrixerar 30 minutos máis.
alta. Cando comece a formar pequenas
Dificultade
Elaboración
1 h 30’ 90’ de refrixeración
NUTRI-SCORE
ondas, engadir un cuarto do azucre e Cubrir a masa con papel de forno.
A B C D E
bater ata integrar. Subir a velocidade alta
Encher o molde con pesos ou legumes
e incorporar o azucre en tres veces. Bater
secos e enfornar uns 20 minutos a 180 ºC.
ata obter un merengue brillante e con
Retirar o papel e os pesos e enfornar dez
picos firmes.
UNHA RACIÓN CONTÉN
minutos máis. Reservar. Peneirar a fécula de millo sobre o Hidratar a xelatina en auga fría
merengue, engadir o vinagre e volver
durante dez minutos. Colocar nunha
bater ata integrar. Decorar a torta co
cunca o azucre, a reladura e o zume
merengue e douralo cun soprete.
KCAL
GRAXA
GRAXAS SATURADAS
AZUCRES
SAL
448 31,43g 14,40g 26,56g 0,25g 22%
45%
72%
30%
4%
da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto
27 18
27 Receta CITRICOS_GAL.indd 18
18/10/22 17:47
beleza
COIDA A PEL DOS QUE MÁIS QUERES A limpeza da pel é o primeiro e o máis importante xesto para que luza sa. En EROSKI ofrecémosche unha ampla variedade de xeles e de xabóns belle, porque mereces o mellor por dentro e tamén por fóra.
A
pel é o órgano que está máis exposto ás agresións. A súa función é a de facer de barreira fronte aos axentes externos que, amais de emporcala, poden acelerar o avellentamento e afectar a súa saúde. Por iso, é importante manter unha boa hixiene. Para iso, é esencial utilizar produtos que respecten o pH cutáneo e que axuden a mantela hidratada e protexida, para evitar alteracións que dean lugar a unha epiderme fráxil. Como os xeles e xabóns belle e EROSKI, formulados con pH neutro e ingredientes que axudan a coidar a pel, dermatoloxicamente testados para garantir a boa compatibilidade cutánea e con novas botellas transparentes de 750 ml fabricadas con plástico 50% reciclado e 100% reciclables.
AVEA Restablece o nivel de nutrición da pel deixándoa limpa e suave. A súa fórmula, con extracto de avea natural e glicerina, proporciona a hidratación, elasticidade e suavidade que a túa pel necesita acotío. Axeitado para peles maduras.
DERMO NUTRITIVO Para pel normal, incorpora activos hidratantes, como proteína de leite e glicerina, de coñecidas calidades protectoras e nutritivas para a túa pel. Delicadamente perfumado, é ideal para a hixiene e o coidado cotián de toda a familia.
28
28-31 belleza_GAL.indd 30
17/10/22 16:21
CLASSIQUE Proporciona un momento de auténtico benestar por mor da súa evocadora fragrancia que contén aceites esenciais. Goza dun baño de sensacións cada día mentres axudas a manter a túa pel suave e coidada.
COCO TAHITÍ Grazas á súa fórmula, con extracto de leite de coco de propiedades acondicionadoras, mantén a túa pel suave, tersa e coidada. A súa evocadora fragrancia transportarache durante uns minutos a un exótico paraíso tropical.
FLOR DE AZAR F E AMÉNDOAS Fórmula con F extracto de flor de e azar e aceite de a améndoas doce, a de d coñecidas propiedades p nutritivas e n protectoras, que p axuda a manter a unha pel tersa u e coidada.
Todos os xeles belle e EROSKI están dermatoloxicamente testados, teñen pH neutro e a maioría das súas fórmulas son aptas para persoas veganas
LEITE E MEL Contén proteína de leite e extracto de mel, que suavizan e nutren a túa pel. Delicadamente perfumado, é ideal para a hixiene e o coidado cotián de toda a familia.
OCEANIC MEN 2 EN 1 Para corpo e cabelo, a súa fórmula contén extracto de algas. Perfecto para a ducha despois de facer deporte, xa que coa súa fragrancia de intensas notas mariñas achega unha profunda sensación de frescor e asemade coida e suaviza a pel.
ARGÁN Proporciona unha nutrición perfecta para as peles mais secas. Deixa a pel sedosa e lixeiramente perfumada grazas á exclusiva selección de ingredientes e a súa exótica fragrancia que te transportará ao Afastado Oriente.
29
28-31 belleza_GAL.indd 31
17/10/22 16:21
beleza
Para toda a familia EROSKI BASIC Para pel normal, a súa fórmula contén activos que axudan a preservar o nivel de hidratación da pel e ten un agradable e suave aroma.
FRESCOR MARIÑO Para pel normal, hidrata e refresca e achega suavidade.
Para peles sensibles ALOE VERA A suave fórmula deste xel limpa delicadamente as peles máis sensibles. Con extracto de aloe vera e glicerina, de propiedades calmantes, protectoras e hidratantes, mantén a túa pel e a da túa familia limpa, coidada e hidratada cada día.
Todos os xeles belle para pel sensible están dermatoloxicamente testados e son hipoalerxénicos, é dicir, están formulados para minimizar o risco de alerxia
PEL ATÓPICA Especialmente indicado para as peles máis sensibles, extrasecas e con tendencia atópica. A súa fórmula, con aceite de liño, axuda a protexer a pel e a manter o manto lipídico.
PEL SECA E SENSIBLE Cun 10% de glicerina e aceite de améndoas. Alta nutrición da pel para toda a familia deixándoa elástica e hidratada.
30
28-31 belleza_GAL.indd 32
17/10/22 16:22
BASIC DERMO Coida e limpa suavemente as mans.
XABÓN INFANTIL Perfume a piruleta nunha fórmula extrasuave e hipoalerxénica, que minimiza o risco de alerxia. Ideal para as peles máis sensibles.
LAVAR BEN AS MANS tamén é importante O correcto lavado das mans, con auga e xabón, elimina ata nun 80% os microbios causantes de enfermidades e infeccións. Por iso, debe ser un dos hábitos máis importantes no noso día a día. Ao igual que acontece cos xeles, é recomendable elixir xabóns que, ademais, coiden da túa pel.
GLICERINA E ARGÁN Con glicerina e aceite de argán, nutre, coida e suaviza a pel.
As fórmulas dos xabóns belle e EROSKI teñen pH neutro, son aptas para persoas veganas e están dermatoloxicamente testados. A botella é 100% reciclable
KARITÉ Nutre e coida a túa pel deixándoa sedosa.
FLORAL Con extracto de flor de tiaré, mima e perfuma a túa pel.
A ALOE VERA C Con extracto d de aloe vera, d de propiedades c calmantes e h hidratantes, n nutre e alivia a comechón e a tensión.
31
28-31 belleza_GAL.indd 33
17/10/22 16:22
este mes
Este mes, a través dun sinxelo xesto ao pagares a túa compra, podes doar uns céntimos e apoiar a entidades como a Cruz Vermella, Cáritas e os Bancos de Alimentos. As nosas tendas acollen o maior evento solidario a prol das persoas máis desfavorecidas.
Axuda a familias en risco de exclusión social C
ase 12,5 millóns de persoas están en risco de pobreza ou exclusión en España, segundo datos previos á COVID-19. Unha situación que se agravou coa pandemia, coa suma de 620.000 novas persoas nesta situación só no 2020. Agora é o momento de colaborar con todas estas familias para que poidan cubrir as súas necesidades básicas de alimentación e hixiene. A axuda nas nosas tendas canalizarase a través de Cruz Vermella, Cáritas, a Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) e os 44 Bancos de Alimentos asociados nas provincias con establecementos EROSKI, a Real Institución Benéfico Social Padre Rubinos e as Cociñas Económicas en Galicia.
32
32-34 Solidaridad_GAL.indd 42
17/10/22 16:26
Gran Recollida a dos Bancos de Alimentos Os días 25 e 26 de novembro volvémoslle facer un oco nas nosas tendas á tradicional Gran Recollida, que organiza dende hai anos a Federación Española de Bancos de Alimentos. Durante eses dous días recolleremos produtos cos que enchermos os almacéns destas entidades. E, ademais, dende
o 27 de novembro ata o 6 de decembro, podes colaborar con achegas económicas que servirán para seguirlles a proporcionar alimentos básicos ás familias máis vulnerables e desfavorecidas. Elixe a cantidade que queiras doar ao paso por caixa e quedará reflectida no teu tícket de compra.
O ano pasado entregamos 786 toneladas de alimentos, que serviron para alimentar a 862 familias durante un ano. Moitos pequenos xestos supoñen unha grande axuda. Grazas pola túa colaboración!
33
32-34 Solidaridad_GAL.indd 43
17/10/22 16:26
este mes
Así podes doar ao pasares por caixa A doazón ao paso por caixa é unha nova maneira de axudar os Bancos de Alimentos asociados a FESBAL que foi collendo forza nos últimos anos.
O
sistema de doazón ao paso por caixa permíteche entregar a cantidade que ti queiras de xeito sinxelo. Un formato que é de grande axuda para os Bancos de Alimentos, xa que así poden dispoñer dun saldo para mercaren os produtos que precisan en cada momento. Ademais, facilítalles a loxística, reduce os custos de transporte e dálles a posibilidade de estaren en máis tendas, xa que non sempre é posible contar con voluntarios abondos durante a campaña.
As doazóns económicas permítennos seguir dispoñendo de produtos básicos ao longo de todo o ano e elixir aqueles que máis se precisan en cada momento. Moitas grazas por contribuír deste xeito á Gran Recollida de alimentos! Pedro Llorca Llinares, presidente do FESBAL
UN PEQUENO XESTO É UNHA GRANDE AXUDA
Unha doazón de
5
euros equivale a:
34
32-34 Solidaridad_GAL.indd 44
17/10/22 16:26
EROSKI 82 CASTELLANO FNMT SC.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
14/10/22
15:45
este mes
Produtos EROSKI OS PRIMEIROS CON ETIQUETA AMBIENTAL Porque ás veces, con pequenos xestos, podemos facer máis polo planeta, en EROSKI somos pioneiros, anticipámonos e comezamos a comunicar xa na tenda o impacto ambiental dos produtos da nosa marca.
Que é o impacto ambiental? É o efecto no aire, na auga, no solo e no medio natural en xeral que xera a fabricación, comercialización e consumo dun produto. Para poder medir este impacto realízanse análises de ciclo de vida. Nelas tense en conta todo o que ese produto xera: dende a extracción das materias primas ata a xestión final dos refugallos. Por exemplo, para coñecer o impacto ambiental dun cartón de leite, calcúlanse os efectos dende o inicio, é dicir as emisións e recursos que se consomen dende a produción do penso que alimenta a vaca, pasando pola granxa, a envasadora, o supermercado e os fogares, ata o final, a reciclaxe do envase.
Produción e envasado
Almacenaxe e distribución de produtos
Extracción de materias primas
Comercio en tendas
Reutilización, reciclaxe e valoración
Uso no fogar
36
36-38 etiqueta ambiental_GAL.indd 16
17/10/22 16:24
Como se mide ea pegada ambiental? ntal?
5
Favorecer o consumo responsable
A Comisión Europea desenvolveu eu unha metodoloxía para medir de maneira neira estandarizada o impacto ambiental ental que xera un produto ao longo do seu ciclo clo de vida, a pegada ambiental. E agora está a traballar en trasladar asladar toda esa información a unha etiquetaxe clara e sinxela, que sexa doada de entender e que sirva para podermos realizar unha compra a máis consciente. A día de hoxe, non hai unha etiqueta baseada na pegada ambiental oficial en Europa.
No entanto, EROSKI avanza comunicar o seu impacto ambiental Queremos comezar a darmos pasos para axudar a promover o consumo e produción de alimentos máis sostibles. Por iso, en EROSKI somos proactivos e pioneiros na distribución nacional en comunicar nas nosas tendas o impacto ambiental dun grupo de produtos marca EROSKI, elixindo polo de agora unha das etiquetas ambientais, Planet-Score, para tal fin.
As etiquetas actuais e as súas diferenzas
A etiqueta que serve para seguir adiante Planet-Score, un dos sistemas de cualificación de produtos que se están a barallar en materia ambiental, utiliza distintos indicadores para analizar o ciclo de vida do produto. O resultado preséntase cunha puntuación global (nunha escala do A ao E) e tres indicadores analizados (uso de praguicidas, impacto na biodiversidade e no clima), que contribúen á devandita puntuación global. Ademais, inclúe información sobre o benestar animal naqueles produtos que conteñen ingredientes de procedencia animal. Deste xeito, podemos comparar entre produtos dentro dunha mesma categoría e mercar con conciencia!
PRAGUICIDAS Avalía se se utilizaron pesticidas para producir o alimento e se estes resultan contaminantes para o medio natural.
PUNTUACIÓN GLOBAL
BIODIVERSIDADE Indica se na produción do alimento se favoreceu a preservación da natureza, as paisaxes e os seres vivos.
Indica o método de crianza das granxas considerando os criterios de benestar animal: acceso ao exterior, presenza de luz natural, densidade de animais, alimentación, etc. Para iso, utiliza un semáforo de cor.
CLIMA Amosa en que medida a produción do alimento xerou gases de efecto invernadoiro, que contribúen ao cambio climático.
37
36-38 etiqueta ambiental_GAL.indd 17
17/10/22 16:24
este mes
Os primeiros produtos que chegarán ás tendas PAN DE FOGAZA CLÁSICO Este pan elabórase con fariña de trigo europea. Para a súa produción empréganse prácticas agrícolas estándar, pero optimizouse a fertilización e a xestión das pragas no cultivo do trigo, o que permite fertilizar dúas veces ao ano a terra e aplicar o tratamento pesticida só unha vez ao ano. Por todo iso, a puntuación xeral da fogaza é un B.
OVOS CAMPEIROS
TOFU O tofu EROSKI BIO elabórase con soia que non está xeneticamente modificada, procedente de cultivos ecolóxicos, sen utilización de pesticidas. Dispón de certificado que garante que non provén de zonas deforestadas. Por todas estas boas prácticas, a puntuación deste tofu é un A.
Estes ovos campeiros EROSKI Natur do País Vasco proveñen de galiñas criadas en galiñeiros con luz natural e acceso ao aire libre. Aliméntanse con penso elaborado na localidade, aínda que para o cultivo da súa materia prima se usaron tratamentos estándar de praguicidas e fertilizantes. A soia presente no penso conta cun certificado que garante que provén cultivos de zonas non deforestadas. Non se lles subministran antibióticos ás galiñas. O conxunto destas características fai que a puntuación xeral destes ovos sexa un C.
E, abofé, queremos contar coa vosa opinión sobre esta materia
38
36-38 etiqueta ambiental_GAL.indd 18
17/10/22 16:24
EN EROSKI CONSUMER ESTAMOS DE ESTREA! A túa revista de sempre agora 100% dixital e interactiva A información máis rigorosa e práctica sempre á man, cunha experiencia de lectura inigualable. Descúbrea aquí
EroskiConsumer
eroskiconsumer
www.consumer.es
Máis vantaxes por POR SERES DO PLAN FAMILIAS 0·12
Se es do
Levámoste a Disneyland París
Levámoste a
G
ozar dunha experiencia inesquecible en familia é sinxelo con EROSKI club, porque agora levámoste a Disneyland París! Se estás adherido ao Plan Familias 0·12, só te tes que rexistrar na nosa web e entrarás no sorteo dunha máxica viaxe. Cumpre o teu soño de descubrir o mundo Disney en familia! Apúntate ao sorteo (1) en: eros.ki/sorteo-disney. E, se aínda non es do Plan Familias, apúntate gratis e obtén un 2% de aforro en todo a partir de 150€ de compra mensual. (1)
Disneyland Paris Participa en eros.ki/sorteo-disney
Ademais o
aforra
2%
Se aínda non es do Plan Familias, apúntate aquí
de d e TODO TOD
A partir de 150€ de compra mensual
Consulta as bases legais do sorteo en eros.ki/bases-disney
40
40-43 ventajas_GAL.indd 40
18/10/22 17:48
seres socio Seguimos co noso sorteo de cestas
Sorteo de
100 CESTAS
E
ste mes sorteamos 100 cestas de 25€ cada unha. Non perdas a oportunidade de levares a túa! Participar no sorteo é ben doado. Só cómpre mercar cinco produtos sinalizados con ‘o mellor prezo’ (1).
aforro de
25€
(1) Consulta as condicións da promoción en: www.eroski.es/sorteo-suma-ahorro/
Apúntate gratis e comeza a aforrar en carburante Aforra ata un
Aínda non te decataches de como podes aforrar en carburante por seres de EROSKI club? Poderás gozar de ata un 4% (1) ao pagares a repostaxe coa tarxeta de pagamento EROSKI club nas estacións de servizo Repsol, Campsa e Petronor. Se consomes entre 50 e 100 litros de carburante ao mes obterás un 2%. Se superas os 100 litros de carburante ao mes aforrarás un 3%. Ademais, acada un 1% extra pagando coa túa tarxeta de
% en pagamento EROSKI club, e aforra así un 4%. Para conseguires o aforro, abonda con vinculares a túa tarxeta EROSKI club cunha tarxeta Repsol Máis, e con te lembrares de pagar as túas repostaxes coa tarxeta de pagamento EROSKI club.
Apúntate gratis no 944 943 444 ou eroski.es/promocion-carburante/
(1) Para conseguires o aforro cómpre vinculares a túa tarxeta EROSKI club cunha tarxeta Repsol Máis e aboares o carburante coa tarxeta de pagamento EROSKI club. Vantaxe exclusiva para repostaxes en estacións de servizo Repsol, Campsa e Petronor. O ingreso sumarase a comezos do mes seguinte na tarxeta EROSKI club asociada. Consulta todas as condicións en: www.eroski.es/promocion-carburante/
41
40-43 ventajas_GAL.indd 5
17/10/22 16:49
Máis vantaxes por DO 4 AO 10 DE NOVEMBRO
Un vale sorpresa na ‘app’ cada día
E
ntre os días 4 e o 10 de novembro non esquezas activar os teus vales aforro na app de EROSKI. Estarán dispoñibles soamente durante un día,
pero poderás acceder a grandes descontos! Descarga a app gratis e goza das túas ofertas decontado. Lembra que só tes un día para activar o cupón e tres días para trocalo. Ademais, goza das outras vantaxes da app: organizar a túa compra, planificar os teus menús, participar en sorteos, vales aforro personalizados e moito máis!
Descubre UN VALE CADA DÍA
Ir á app
Aforra con Máis Promocións
E
stábalo agardando. Aforra en marcas de tecnoloxía, moda, lecer, fogar e moito máis a través do espazo de Máis Promocións da nosa web ou na túa app EROSKI. E anticipa as túas compras do Nadal!
Accede a Máis Promocións en: eros.ki/mas-promociones/
42
40-43 ventajas_GAL.indd 6
17/10/22 16:49
seres socio Así é o espazo consultas e xestións da túa tarxeta de pagamento EROSKI club A túa tarxeta de pagamento EROSKI club dispón dun espazo privado, ao que poderás acceder dende a nosa web e app para realizares todas as xestións que precises coa túa tarxeta. Consultar os teus extractos e movementos de forma online.
Acender e apagar a túa tarxeta para a túa seguridade cando o precises.
Activar a túa tarxeta.
Consultar o teu PIN.
Controlar os teus datos persoais e modificar os teus contrasinais.
Modificar a modalidade de pagamento habitual da tarxeta ou dunha compra cando queiras.
Modificar a domiciliación bancaria (IBAN) asociada á túa conta.
Pagar os teus recibos pendentes.
Sabes como acceder? Se utilizas a aplicación EROSKI, accede a ‘A miña tarxeta de crédito’’ Se o fas a través da web eroski.es, accede a ‘Club’ > ‘Tarxeta de pagamento EROSKI club’ >’As miñas consultas e xestións’
i t d permíteche ít h realizar li Ademais, lembrámosche que estar rexistrado as tú túas compras online de maneira segura e adaptada á nova normativa PSD2 e poder acceder ao uso do pagamento móbil. Tarxeta emitida por Santander Consumer Finance, SA. 43
40-43 ventajas_GAL.indd 7
17/10/22 16:49
viaxes
Visita ao REINO DO TEMPO Aforra e practica sendeirismo percorrendo a auténtica Xordania mentres lle dás a benvida ao outono nunha nova edición do Jordan Trail Thru-Hike.
romano; Petra, o deserto de Wadi Rum e Aqaba e o seu Mar Vermello. Xordania, o ‘reino do tempo’, é un lugar ideal para os amantes dos seráns e do sendeirismo. A suave e agradable climatoloxía do outono fai que esta sexa unha das épocas máis axeitadas para visitar o país e gozar de todas as opcións ao aire libre.
RUTA JORDAN TRAIL THRU-HIKE O percorrido do Jordan Trail Thru-Hike pódese facer en varias etapas e amosa a Xordania auténtica, chea de beleza natural e de patrimonio histórico. Unha ruta que dá a coñecer a hospitalidade e xenerosidade dos seus labregos e na que contemplar impresionantes seráns de outono mentres o noso padal goza dos manxares de cada vila. Entre as paradas imprescindibles para ver o solpor cómpre salientar Umm Qais, co seu anfiteatro
40 DÍAS, 675 QUILÓMETROS E 52 LUGARES O Jordan Trail Thru-Hike é un evento deportivo que se celebra anualmente. Dura 40 días e está organizado pola asociación Jordan Trail. Esta ruta de sendeirismo conecta Umm Qais, ao norte do país, con Aqaba, ao sur, e percorre máis de 675 quilómetros, atravesando oito rexións, que agrupan máis de 52 vilas e cidades. O sendeiro discorre polas impresionantes paisaxes do país e as diferentes etapas varían en dificultade. Dende os ondulantes outeiros boscosos do norte, pasando polos escarpados wadis (ou ríos secos), os cantís que dominan o Gran Val do Xordán, a rocha rosada de Petra, as espectaculares areas e as impoñentes montañas de Wadi Rum ata chegar aos arrecifes de coral do Mar Vermello. O sendeiro está marcado por 8 etapas, que se poden explorar polo miúdo na web de Jordan trail: https://jordantrail.org/discover-the-jordan-trail/
44
44-45 Viajes_GAL.indd 48
17/10/22 16:59
CATRO LUGARES
PARA UN SOLPOR OUTONAL DE POSTAL Os amantes da natureza e dos solpores de outono poderanse deleitar con moitos momentos para gravar na retina. Entre todos destacan catro lugares nos que inmortalizar o ceo e o horizonte co solpor dentro do percorrido que segue o Jordan Trail.
A inmensidade do deserto de Wadi Rum, co sol poñéndose como paso previo a un é firmamento cheo de estrelas.
O atardecer reflectido nas praias de Aqaba, no Mar Vermello, ao sur do país.
A mítica Petra, na que, amais do atardecer, paga a pena quedar ao caer a noite.
Reembolso
5%
En Viaxes EROSKI reserva de xeito seguro e flexible
á túa tarxeta EROSKI club (1)
Umm Qais, ao norte do país, alberga un anfiteatro romano cunha fermosa panorámica.
(1) Reservas realizadas entre o 1 e o 30 de novembro para viaxar ata o 31 de marzo do 2023. Agás taxas e cotas de xestión
45
44-45 Viajes_GAL.indd 49
17/10/22 16:59
fala Sal Maldon para
SAL MALDON
UN SAL ÚNICO DE TRADICIÓN ARTESÁ Catro xeracións de mestres do sal recolleron á man as escamas® piramidais que son a sinatura do Sal Maldon®, unha marca mundialmente recoñecida. UNHA ARTE QUE CUMPRE 140 ANOS Desde 1882, a familia Osborne elabora o Sal Maldon ® cos mesmos métodos tradicionais artesanais. O sal trabállase á man, quentando a auga
mariña e deixando que os cristais se vaian formando de xeito natural, de modo que cada escama ten unha forma piramidal única.
COMO USAR O SAL MALDON Todo tipo de pratos. Moitos utilizan o Sal Maldon para sazonar carnes e peixes en ocasións especiais, pero é un sal moi versátil, perfecto para calquera tipo de prato. Leva un chisco de calidade prémium á túa vida cotiá utilizándoo para aliñar tomates con aceite, sopas, focaccias, ensaladas, pratos de pasta, etc. Sobremesas. O Sal Maldon é ideal para lles
Branded SAL MALDON_GAL.indd 16
dar un toque especial ás túas sobremesas. É perfecta a súa maridaxe con chocolate e caramelo, mais tamén coas froitas de estación e xeados. Cócteles. Os mellores Bloody Mary, Margaridas e Micheladas fanse con Sal Maldon. As súas escamas, crocantes e saborosas, danlles un toque interesante e divertido a todas as creacións de drinks, con ou sen alcohol.
18/10/22 18:05
fala Noces de California para
Branded NUECES_GAL.indd 16
18/10/22 17:51
noticias
Xa temos a nosa
SEGUNDA ESTRELA ‘LEAN & GREEN’
A
Asociación de Fabricantes e Distribuidores (AECOC) concedeunos a nosa segunda estrela Lean & Green por alcanzarmos o obxectivo de reducir máis dun 30% as nosas emisións de CO2 nos procesos de loxística e transporte no 2021. Concretamente, rebaixamos as emisións case un 33% con respecto ao ano 2015, o que supón evitar máis de 36.000 toneladas de emisións equivalentes de CO2 e, ademais, fixémolo un ano antes do prazo establecido.
Reducimos máis dun 30% as nosas emisións de CO2 un ano antes do previsto
Lográmolo acometendo un proceso ininterrompido de melloras en catro grandes áreas: maior carga dos vehículos e redución de quilómetros, renovación da frota por outra menos contaminante, novas plataformas loxísticas máis sostibles e melloras da eficiencia enerxética nas xa existentes. A iniciativa Lean & Green encaixa á perfección co noso compromiso de nos convertermos nunha empresa neutra en emisións de gases de efecto invernadoiro no 2050. “Esta segunda estrela Lean & Green é un fito importante na folla de ruta que estamos a seguir para alcanzarmos a neutralidade en carbono. Un paso relevante, nunha área da nosa actividade, a loxística, onde o noso sector pode marcar máis a diferenza”, explica Enrique Monzonis, director de Innovación, TIC e Loxística de EROSKI.
RECOÑECIDOS POR PROMOVERMOS A ECONOMÍA CIRCULAR O noso Proxecto de Economía Circular de Plásticos recibiu o certificado AENOR, o primeiro que esta entidade concede, que recoñece o proceso a través do cal lles damos unha segunda vida aos residuos plásticos recollidos nas nosas tendas de Galicia e na Plataforma de Mercadorías Xerais de Sigüeiro. Os residuos plásticos recíclanse para utilizalos na fabricación das bolsas de compra corporativas, que a compañía pon á disposición dos seus clientes ao seu paso por caixa. A través deste proceso démoslles unha segunda vida a máis de 490.200 quilos de plásticos. Só o pasado ano fabricáronse 28.480.000 bolsas con máis dun 80% de plástico reciclado e no que vai de ano xa levamos producidas un total de 18.200.000 unidades.
50
50 NOTICIAS_GAL.indd 48
17/10/22 16:54
EROSKI 82 CASTELLANO COLADA PERFECTAOFFSET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
14/10/22
16:03
EROSKI 82 EL POZO gallego offset.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
18/10/22
17:08
