AND Leisure
PULMONES NUEVOS 2021 ha traído consigo un boom de parques urbanos alrededor del mundo, y Miami no es la excepción. The Underline es un nuevo proyecto de parque lineal que se extenderá 16 kilómetros debajo del Miami Metrorail en Brickell, el distrito industrial. La primera sección, que ya está abierta al público, reúne distintas zonas dedicadas al descanso y deporte al aire libre. River Room es un espacio para perros con senderos marcados, área de juegos y dispensadores de agua. Muy cerca, el Oolite Room resguarda cuatro jardines de mariposas con plantas, árboles y flores, diseñados para aliviar las inundaciones por lluvias. También hay un Urban Gym, canchas y pista de atletismo. Por último, la estrella del lugar es una plaza abierta de 213 metros cuadrados, destinada a eventos culturales y de bienestar. 2021 has been a boom year for city parks around the world, and Miami is no exception. The Underline is a new linear park that will run for 10 miles under the Miami Metrorail in Brickell, the industrial district. The first section, already open to the public, brings together several areas dedicated to rest and outdoor sports. River Room is a space for dogs with marked paths, an open play space, and water fountains. Nearby, the Oolite Room shelters four butterfly gardens with plants, trees, and local flowers, all designed to prevent flooding due to rainfall. There is also an Urban Gym, a number of courts, and a track. Finally, the park’s star attraction is an open 2300-square foot plaza planned for public cultural and health and wellness events.
PARA LLEGAR GETTING THERE The Underline abre todos los días, 24 horas. Toda la información está disponible en theunderline.org The Underline is open 24/7. All information is available at the underline.org Texto: Doménica Díaz / Fotos: Cortesía
D r inks
BRINDAR POR LA PRIMAVERA Es el momento ideal para adentrarse en el mundo de los vinos blancos, gracias a su frescura y versatilidad. It’s the perfect time to go inside the world of white wines. Thanks to their freshness and versatility, they’re the perfect pair.
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LOUIS JADOT POUILLY-FUISSÉ
ALBA DE VETUS
HENRI LURTON CHENIN CENTENARIO RESERVA
Este vino 100% chardonnay es originario de la región de Borgoña. Por su aroma floral característico, acompañado con un toque de vainilla y frutos tropicales marida muy bien con postres que contengan piña, almendras o higos. This 100% Chardonnay comes from Burgundy. Its characteristic floral aroma, accompanied by a touch of vanilla and tropical fruits, pairs excellently with desserts containing pineapple, almonds, or figs.
Originario de Rías Baixas, España, este albariño es excelente para maridar gracias a su acidez e intensidad aromática que se divide entre hierbas y frutas blancas. Si se acompaña de crustáceos, conchas o tacos de pescado, la combinación es infalible. Coming from Rías Baixas,Spain, this albariño always makes a great pairing thanks to its acidity and aromatic intensity, which straddles both herbal and white fruit notes. It’s a fool-proof pairing for crustaceans, shellfish, and fish tacos.
+ INFO ESTOS VINOS Y MÁS SE ENCUENTRAN EN INTERAMERICANA.MX THESE AND MORE WINES ARE FOUND AT INTERAMERICANA.MX
Creado con uva chenin blanc en el Valle de Santo Tomás, en México. Su reposo en barrica provoca una boca con notas a miel, naranja amarga, avellanas y flores. Su acidez y aroma son perfectos para combinar con quesos semifuertes y aves rostizadas. Created with Chenin Blanc in Mexico’s Santo Tomás Valley and barrel-aged. This gives it its golden color and a mouth taste with notes of honey, bitter orange, hazelnuts, and flowers. Its acidity and aroma are perfect for pairing with semi-strong cheeses and roast poultry.
Texto: Issa Plancarte / Foto: Paulina Villaseñor
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