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LA DISTRIBUZIONE HORECA
I T A L G R O B /A F D B
P RO F E S S I O N I ST I D E L L ’ H O R EC A S I D I V E N TA I L M A S T E R I N T R A D E M A N AG E M E N T N AT O D A L L A PA RT N E R S H I P T R A A F D B E LU I S S S I C O N F E R M A U N A P O RTA D I AC C E S S O P R I V I L E G I A T A A L M O N D O D E L L AV O R O . E L ’ O F F E R T A F O R M A T I VA È C R E S C I U T A N E G L I A N N I , R I V O L G E N D O S I A N C H E AGLI IMPRENDITORI DELL A DISTRIBUZIONE
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DI VITTORIO FERLA
na formula che funziona e apre le porte del mondo del lavoro. Il Master Universitario di I livello in Trade Management presso la prestigiosa Luiss Business School di Roma si conferma un’opportunità formativa importante per chi ambisce a entrare nell’industria food & beverage e nella distribuzione Horeca. La challenge finale tra i progetti redatti dagli studenti – si veda a pag. 74 – e la consegna dei diplomi hanno dato modo di fare un bilancio dell’iniziativa. “Il Master rappresenta lo sviluppo naturale del corso di formazione dell’Associazione per la Formazione e lo Sviluppo nell’Ho.Re.Ca. – dichiara Febo Leondini, Presidente di AFDB – nato 20 anni fa. Dopo 13 anni di esperienza abbiamo pensato di alzare il livello e di rivolgerci ai ragazzi in possesso della laurea triennale. Così, sette anni fa, è nato il Master in collaborazione con la Luiss. In questo momento abbiamo un tasso di employability del 90%. I giovani diplomati trovano lavoro in particolare nell’industria, più di rado nella distribuzione perché
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questa è fatta soprattutto di aziende familiari: in tal caso chi frequenta il Master poi rientra nell’impresa di famiglia. Tutti operano a contatto con il segmento Horeca, quasi sempre nell’area marketing and sales”. N O N S O LO N EO L AU R E AT I
L’impegno di AFDB non si ferma qui. “Tre anni fa abbiamo sentito l’esigenza di ampliare l’offerta formativa” aggiunge Leondini. Ed ecco l’idea di un corso executive, rivolto a imprenditori, quadri e dipendenti non laureati ma che devono aggiornare le loro competenze tecniche. “Il mondo sta cambiando velocemente e per metabolizzare questi cambiamenti c’è bisogno di un aiuto formativo” spiega Leondini. Oltre a Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, la lista dei partner che sostengono il Master comprende Birra Peroni, Bollicine di Zucchetti Group, Campari, Coca-Cola HBC, Conserve Italia, Forno d’Asolo, Gruppo San Pellegrino, Heineken, Pepsi, San Benedetto, Serena Wines, Ferrarelle e Cavit.
