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MEJ OR AR EL M I C R O B I OM A
Cambiar de dieta sin preparar primero el cuerpo puede ser la receta… para el fracaso. La nueva ciencia sugiere que pasar un tiempo sin comer te ayudará.
MENOS ES MÁS Si se hace bien, el ayuno es eficaz para mejorar la salud. Pon en práctica estas estrategias.
MÉTODO 16:8
Toma todas las calorías en una ventana de ocho horas y ayuna las otras 16. Así eliminas grasa y conservas músculo, Journal of Translational Medicine.
Ayunar de forma correcta acelera la pérdida de peso.
R
evisar la dieta en pos de la salud no es fácil. Cambiar las cenas en el microondas por la preparación de comidas requiere tiempo y esfuerzo y, para colmo, existe el riesgo de que tu cuerpo no esté preparado para cosechar los beneficios. En concreto, tu microbioma intestinal podría no estar preparado. Los miles de millones de organismos beneficiosos para la salud que hay en el tracto digestivo se multiplican o disminuyen en función de lo que se les da de comer, pero este cambio es lento. Si no has cuidado tu dieta durante mucho tiempo, es posible que no tengas suficientes bacterias para extraer todos los beneficios de una comida nutritiva. A no ser que primero ayunes.
DIETA 5/2
En un estudio reciente del Centro de Medicina Molecular Max Delbrück (Alemania), los investigadores dividieron en dos grupos a personas con sobrepeso que iban a iniciar un régimen de alimentación saludable. Unos siguieron una dieta exclusivamente líquida durante cinco días antes de iniciar el plan, y otros comieron con normalidad. Entre los que ayunaron se observó un rápido aumento de las bacterias que favorecen la inmunidad y equilibran la presión arterial. Y los beneficios se detectaron incluso tres
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meses después. Ambos grupos habían pasado esos meses con dieta de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y pescado; sin embargo, los ayunantes mantuvieron un peso corporal más bajo y unos marcadores sanguíneos más saludables. Embarcarse en un ayuno de cinco días sin supervisión médica es desaconsejable. A la derecha encontrarás los métodos, respaldados por la ciencia, para mejorar la salud con un periodo más corto sin alimentos.
Come normalmente cinco días a la semana y solo 800 kcal los otros dos. Eso mejora la sensibilidad a la insulina. International Journal of Obesity.
COME-PARA-COME
Ayuna durante 24 horas dos veces por semana; por ejemplo, comienza un día tras el desayuno, y luego ayuna hasta el desayuno del día siguiente, para que puedas comer una vez al día.
TEXTO: LOUEE DESSENT-JACKSON. FOTO: JOBE LAWRENSON. RETOQUE DIGITAL: SCRATCHINPOST.CO.UK .ILUSTRACIONES: ANDREA MANZATI (SYNERGY ART).
UNA NUEVA RAZÓN PARA AYUNAR
