CON ESTILO GASTRONOMÍA
LOGROÑO Y LA RIOJA SIEMPRE APETECEN Una comunidad abierta a recibir a todo aquel que quiera empaparse de cultura, viajar entre viñedos y, por supuesto, disfrutar de una gastronomía espectacular. Mi tierra es La Rioja, Logroño es mi pueblo, cruce de caminos, puente sobre el Ebro. Cuna de mi lengua, camino de encuentros y nadie en Logroño se siente extranjero”. Este himno logroñés describe perfectamente qué encontrarás al visitarnos, una comunidad abierta a recibir a todo aquel que quiera empaparse de cultura, viajar entre viñedos y montañas y, por supuesto, disfrutar de una gastronomía fuera de serie, de la que te voy a hablar a continuación. Si es tu primera visita a Logroño es imprescindible que te dejes atrapar por la calle Laurel, la zona de pinchos más emblemática de la ciudad. Es conocida como La senda de los elefantes porque todo el que entra acaba saliendo trompa… El que avisa no es traidor. Hay un restaurante que se llama así y que ofrece comida riojana tradicional. Esta cocina también la puedes disfrutar en otros locales de esta misma calle: El Matute, El Iruña o el Tahití. Pinchos de toda la vida como el champiñón de El Soriano, las patatas bravas del bar Jubera, el matrimonio en el Blanco y Negro, unos morritos del Charly, un tío Agus en el bar Lorenzo … Todos ellos se combinan con propuestas
“
144 FUNDSPEOPLE I JUNIO
más innovadoras como La Tavina, Casa Víctor, D.O. Laurel o Pata Negra. Paralela a la calle Laurel podrás encontrar la calle San Agustín. Aquí disfrutarás de pinchos elaborados al momento en La Anjana (atrévete con su bacalao con provolone), un salchichón asado en el Charro, una ensalada de tomate en La Taberna de Baco o una zapatilla de jamón en La Méngula. Te quiero contar un secreto a voces. Además de la zona del Laurel existe otra alternativa para ir de pinchos que te atrapará, la calle San Juan. Es un poco más pequeña y muy querida por todos los logroñeses.
COMO UN LUGAREÑOS MÁS En el paseo entre las dos zonas aprovecha para visitar el mercado de San Blas, con numerosos puestos de verduras y carnes tan típicas de esta comunidad. Te recibe al llegar el bar Umm con una selección gourmet de pinchos. Puedes continuar probando la tortilla de La Travesía, unos calamares en el Samaray e ir recorriendo la calle eligiendo el local que más te llame la atención, en todos te sentirás como un logroñés más. Al terminar, podrás disfrutar de la sobremesa en alguna de las terrazas de la calle Bretón y de la calle Portales. En esta histórica calle encontrarás helade-
rías como Dellasera o La Veneciana, con sabores para chuparse los dedos. Además de estas zonas tan populares, te invito a recorrer la ciudad para descubrir restaurantes excelentes que te sorprenderán. El firmamento de las estrellas Michelin brilla en La Rioja. Galardonados con una tenemos el restaurante Ikaro, Iñaki Murúa y Carolina Sánchez, que nos ofrecen una cocina personal que refleja sus orígenes, y Kiro Sushi, capitaneado por Félix Jiménez, una barra de sushi tradicional con capacidad para 10 personas. Ambos situados en el centro de Logroño. En Daroca de Rioja, a 20 km de la capital, encontramos La Venta de Moncalvillo de los hermanos Echapresto, galardonada con una estrella. Francis Paniego, único cocinero riojano con dos estrellas por el Portal del Echaurren, situado en Ezcaray, te ofrece su alternativa más informal en el Espolón con Tondeluna. Hay muchas más opciones: los asados de En Ascuas, la terraza del Wine Fandango, la fusión del Ajonegro, la innovación de Juan Carlos Ferrando, la tradición italiana en La Trattoría, las hamburguesas premium de Burgerheim…Estas y otras propuestas que te animo a que descubras y me las cuentes. Logroño y La Rioja siempre apetecen.
Ikaro.
por Pedro Arnedo
