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Strawberry Veneziano
Mojito Fragole e Vaniglia Fragola, il frutto di stagione per eccellenza protagonista di due cocktail semplici e deliziosi con le esclusive ricette dei bartender.
Andrea Ciavarro, chef de bar del Post Hotel - Tradition & Lifestyle di San Candido, propone: MOJITO FRAGOLE E VANIGLIA
I consigli di due bartender specializzati che condividono l’arte della mixology proponendo due ricette tutte da sperimentare. Colorati, dolci, fruttati e con un pizzico di creativà, portano in scena il frutto di stagione più amato: la fragola! Ecco qualche semplice passo per reinventarsi chef de bar anche nel proprio salotto, nell’attesa di poter tornare a gustare un drink a bordo piscina, tra panorami mozzafiato e coccole di benessere.
Ingredienti: 6 cl di rum Bacardi carta bianca 3 fragole fresche 1 baccello di vaniglia 2/3 rametti di menta 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco, mezzo lime acqua di seltz
Mario Esposito, bar manager del Quellenhof Luxury Resort Lazise sul Lago di Garda, propone: STRAWBERRY VENEZIANO Ingredienti: 50 ml di Aperol infuso alle fragole 90 ml di Prosecco Top acqua minerale gassata Procedimento per Aperol infuso alle fragole: lavare 200 g. di fragole mature, metterle in infusione nell’Aperol per circa 3 giorni in un barattolo di vetro. Trascorsi i 3 giorni, filtrare il tutto. Procedimento per la realizzazione dello Strawberry Veneziano: in bicchiere da vino mettere 6 cubetti di ghiaccio, 50 ml di Aperol infuso alle fragole, 90 ml di Prosecco e un top di acqua minerale. Decorare con una fragola e 2 foglie di basilico.
Preparazione: aprire il baccello di vaniglia e metterlo in infusione con il rum per 5 minuti circa direttamente in un bicchiere da long drink, aggiungere le fragole, lo zucchero e il lime a pezzetti e pestare; aggiungere 6 foglioline di menta e pestare delicatamente, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, mescolare, aggiungere l’acqua di seltz, mescolare, decorare con un ciuffo di menta e una fragola fresca e servire.
