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Von der Quartierbäckerei zum Grossunternehmen: Raphael Bachmann im Exklusiv-Interview Raphael und Matthias Bachmann wuchsen gemeinsam in der elterlichen Quartierbäckerei zwischen Mehlsäcken und Backformen auf. Beide erlernten den Beruf von der Pike auf. Jahrelang trennten sich ihre Wege während der beruflichen Ausbildung und Wanderschaft. Als krönenden Abschluss dieser Zeit verbrachten sie ein Jahr gemeinsam in Japan, bevor sie im Jahr 1997 zusammen im elterlichen Betrieb einstiegen. Seither hat sich viel verändert – die 4. Generation hat Bachmann gross gemacht.
Herr Bachmann, Sie und Ihr Bruder transformierten das Unternehmen von einem kleinen klassischen Confiserie-Betrieb in ein grosses Unternehmen mit vielen Filialen und Gastro-Betrieben. Was sind Ihre Visionen für die kommenden 10 Jahre? Wir haben prinzipiell eigentlich nur eine Vision: Wir möchten immer noch bessere Produkte machen und stets mit Herzblut an unseren Produkten arbeiten. Zudem möchten wir auch unserem Personal etwas bieten, man soll sich in unserem Unternehmen weiterentwickeln können. Es ist uns auch wichtig, dass wir immer ein Familienunternehmen bleiben. Und nicht die Grösse und das Wachstum ist entscheidend, sondern die Qualität, stetige Weiterentwicklung
