mio Juli 2021 by GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG

07.2021

mein

Globus-Magazin

Her mit den Früchtchen

Fruchtige Rezepte von süß bis herzhaft

Mineralwasser aus dem Wald

Vor Ort bei Untouched Water

Ab ins kühle Nass

So gelingt der Traum vom Pool mio-online.de

Erfrischend und Fruchtig

Die Capri-Sun Freezies bringen die Sonne direkt in die Truhe

Jetzt probieren!

Für noch mehr Brause spass! Das neue Ahoj-Brause Eis am Stiel

NEU Jetzt probieren!

Liebe Leserin, lieber Leser!

MATTHIAS BRUCH

Haben Sie Fragen oder Anregungen zur mio? Dann schreiben Sie uns gern an mio@globus.de

EDITORIAL

„Das wahre Glück besteht in den kleinen Freuden des Alltags.“

Sommerliche Temperaturen und Sonnenschein wirken gerade wie Balsam für die Seele. Nun sind Vitamin-Dtanken und Genießen angesagt. In diesen Wochen steht eine hoffentlich reiche Erntezeit an, denn Beeren, Kirschen und Melonen haben jetzt Hochsaison. Schauen Sie mal in der Obst- und Gemüseabteilung bei Globus – wie Sie wissen, finden Sie dort immer eine große Auswahl an saiso nalen Früchten, mit denen Sie viele Gerichte und Getränke verfeinern können. Passend dazu dreht sich in unserer Rezeptstrecke alles um kleine und große Vitaminbomben: Wir verwöhnen Sie mit Rezeptideen wie Melonen-CurrySuppe, Erdbeer-Chutney und gefüllter Pasta mit HimbeerWalnuss-Pesto. In der großen Warenkunde erfahren Sie alles über Kirschen und welche leckeren Sorten Sie bei Globus entdecken können. Zudem lohnt ein Blick in die Weinwelt, wo wir Ihnen Weine mit besonderen Frucht aromen vorstellen. Wer auf Abkühlung hofft, für den ist Wasser das Element der Stunde: Schwimmen ist gerade im Sommer eine beliebte Beschäftigung, doch leider können laut DLRG zunehmend weniger Menschen sicher durchs Wasser gleiten. Wir verraten, wie das Schwimmenlernen selbst ohne Kurse gelingt und warum der Sport nicht nur Körper, sondern auch Geist fit hält. Wer das Glück hat, einen eigenen Garten oder Balkon zu besitzen, kann sich seine Abkühlungsoase sogar dort erschaffen: Im Dossier geben wir gemeinsam mit den Kollegen der GlobusBaumärkte Tipps rund um Planschbecken und Poolbau. Um Wasser geht es auch in unserer Hersteller-Reportage: Wir stellen Ihnen Untouched Water vor, das erste natür liche Wasser aus einem deutschen Nationalpark. Warum die Gründer Nachhaltigkeit als eines der wichtigsten Unternehmensziele betrachten, lesen Sie ab Seite 26. Ich hoffe, Sie genießen einen sonnenreichen Juli mit vielen Gelegenheiten zum Abkühlen und Entspannen!

n uns ! e u e r f r k Wi eedbac F r h I auf

Ihr

Matthias Bruch, geschäftsführender Gesellschafter Globus

mio-Gericht im Juli

SEELACHSFILET

MIT ROTE-BETE-GNOCCHI, BROKKOLI UND FRISCHKÄSESOSSE

„mio kocht für mich.“ Vom 26. bis 31. Juli bei Globus.

Jeden Monat neu: unser mio-Gericht im Globus-Restaurant. Immer in der letzten Woche des Monats in Ihrem Globus-Markt! Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt.

mio Juli 2021

mio-online Das Rezept finden Sie unter www.mio-online.de/mio-gericht

mio-online Weitere spannende Beiträge finden Sie unter www.mio-online.de

Wasser aus dem Nationalpark: Untouched Water geht neue Wege.

Inspirationen

Badespaß für zu Hause

ESSEN & GENIESSEN 8 16 18 22 26

LEBEN & ENTDECKEN

FRUCHTALARM Herzhafte und süße Fruchtrezepte FOODKOLUMNE Himbeermousse mit Wackelpudding GUT KIRSCHEN ESSEN Kleine Ode an die Sommerfrucht WEINWELT Fruchtige Aromen in Wein VOR ORT BEI UNTOUCHED Mehr als nur Mineralwasser

30 36 40

BADESPASS ZU HAUSE Verschiedene Pools für Garten und Balkon EINFACH EINTAUCHEN Darum sollten Sie sicher schwimmen lernen DIY Anti-Mücken-Spray

18 Ob süß oder sauer, Kirschen sind im Sommer sehr beliebt. Wir stellen Ihnen die knackigen Früchtchen genauer vor.

NACHGEFRAGT & VORGESTELLT 42 44 46 48 49 50

REZYKLAT Mit Herz für die Umwelt DIESEN MONAT BEI GLOBUS Aktuelles im Juli NEU BEI GLOBUS Globus ist PAYBACK Partner KOLUMNE Wie kriege ich Vitamine in mein Kind? RÄTSEL Gewinnen Sie mit mio! VORSCHAU Das erwartet Sie im August

SO LIEBEN WIR DEN

SOMMER Wassermelonen naschen, Kirschkernweitspucken, Erdbeereis – der Sommer ist doch immer auch ein Stück Kindheit! Gemeinsam holen wir uns jetzt das Sommer gefühl von Frische, Freude und Freiheit zurück: mit bunten Beeren, fruchtigen Getränken und eiskaltem Genuss.

FRAGEN AUS DEM LEBEN HEREINSPAZIERT!

Mit einem Insektenhotel verschönen Sie nicht nur Ihren Garten, sondern bieten Insekten wie Wildbienen, Schwebfliegen, Marienkäfern und vielen mehr eine sichere Unterkunft zum Nisten oder Überwintern. Bei Globus erhältlich.

mio Juli 2021

WARUM KANN EISESSEN KOPFSCHMERZEN MACHEN?

Der Kältekopfschmerz oder „Hirnfrost“ (engl. brain freeze) kann entstehen, wenn eiskalte Speisen und Getränke den Gaumen berühren. Als natürlicher Schutzmechanismus vor einer drohenden Unterkühlung wird Blut ins Gehirn gepumpt, die Blutgefäße erweitern sich. Das führt zu einer Druckzunahme und dem kurzfristigen stechenden Kopfschmerz. Unser Tipp: Eiskaltes auf der Zunge zergehen lassen und nicht zu viel davon auf einmal den Gaumen berühren lassen.

UNENDLICHE WEITEN

FROSTIGE FRÜCHTCHEN

Wussten Sie, dass Schaumstoff und Akkuschrauber erstmals für die Raumfahrt erfunden wurden? Zu verdanken haben wir Erfindungen wie diese der Weltraumforschung, die am 20. Juli ihren Ehrentag in den USA hat. Denn vor mittlerweile 52 Jahren, am 20. Juli 1969, landete zum ersten Mal ein bemanntes Raumschiff auf dem Mond. Und auf den Tag genau sieben Jahre später schickte eine Raumsonde die ersten Fotos vom Mars.

süßes, cremiges Eis. Oder Sie zaubern aus eisigem Obst, grünem Gemüse und Wasser einen coolen Smoothie der Saison! Noch mehr fruchtige Ideen finden Sie unter www.globus.de/rezepte unter dem Stichwort Beeren. INSPIRATIONEN

Am liebsten würden wir Beeren, Kirschen und Co. jetzt ständig naschen. Aber auch einfrieren lohnt sich! Obststücke werden zu Eiswürfeln in fruchtigen Drinks, aus kalten Himbeeren, gefrorenen Bananenscheiben und einem Schuss Pflanzenmilch entsteht im Mixer ein natürlich

BERRY SWEET Alkoholfreier Drink mit Beeren REZEPT FÜR 2 GLÄSER

mio-online Viel Sonne und hohe Temperaturen im Sommer können auch belastend sein – gerade für ältere Menschen und Kleinkinder. Allgemeinmedizinerin Dr. Jutta Dick verrät auf mio-online, wie wir uns vor Überhitzung schützen. www.mio-online.de/hitze

250 g gemischte Beeren 1/2 Limette 250 ml Ginger Ale, Wild-Berryoder Zitronenlimonade 250 ml Mineralwasser Crushed Ice oder Eiswürfel Fruchtsirup nach Belieben Beeren auf 2 Gläser verteilen, Limette auspressen und den Saft mit Ginger Ale oder Limonade und Wasser in die Gläser geben. Je nach gewünschter Konzentration mit weiterem Wasser auffüllen und Eiswürfel oder Crushed Ice hinzufügen. Nach Belieben mit Sirup nachsüßen.

FRUCHTALARM In diesem Monat stehen unsere Rezepte ganz im Zeichen der Frucht. Mal erfrischend mit Erdbeere, mal scharf mit Melone und sogar salzig-süß mit Orange. Da rücken die fruchtigen Klassiker gleich in ein ganz neues Licht.

mio Juli 2021

FLADENBROT

mit Aprikosen und Chorizo ZUTATEN FÜR 6 STÜCK

Für den Teig:

Für den Belag:

600 g Globus Weizenmehl Type 405 250 ml lauwarmes Wasser 30 g Alnatura Hefewürfel 1 TL Alnatura Meersalz 1 Prise Backmalz 2 EL Globus natives Olivenöl extra

250 g Ricotta Alnatura Meersalz Alnatura schwarzer Pfeffer gemahlen 100 g Rucola 150 g Chorizo 6 Aprikosen

ESSEN & GENIESSEN

Zubereitung: 20 min + 1 h Geh- und Backzeit Pro Stück ca. 592 kcal, 20 g F, 76 g KH, 23 g E

1. Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Backmalz und Olivenöl einen glatten Teig kneten. Zugedeckt in einer Schüssel mindestens 40 min an einem warmen Ort gehen lassen. 2. In der Zwischenzeit Ricotta in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocknen. Gegebenenfalls Haut von der Chorizo abziehen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen waschen und halbieren. 3. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und in 6 Fladen teilen. Jeden Fladen etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 4. Ricotta auf den Fladen verteilen, mit Chorizo und Aprikosen belegen und ca. 20–25 min backen. Vor dem Servieren die Fladen mit Rucola garnieren.

Globus Weizenmehl Type 405, für eine hohe und gleichmäßige Backqualität, 1000 g Bei Globus erhältlich.

NGLUTE I E R F

GEFLÜGELSPIESSE mit Erdbeer-Chutney

mio Juli 2021

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

3 EL Erdnusscreme 100 ml Globus haltbare Weidevollmilch 3,5 % Alnatura Meersalz Zitronenpfeffer 2 Globus Bio-Hähnchenbrustfilets 250 g Erdbeeren 2 Schalotten 10 g Ingwer 3 EL Alnatura Rohrohrzucker 2 EL Himbeeressig 1–2 TL grüner Pfeffer (aus dem Glas) 2 Basilikumzweige Öl zum Anbraten Außerdem: Bambusspieße Zubereitung: 35 min Pro Person ca. 305 kcal, 15 g F, 21 g KH, 20 g E

1. Erdnusscreme, Milch, 1 TL Salz und 1 Prise Zitronenpfeffer mithilfe eines Stabmixers zu einer Soße verrühren. Hähnchenbrust abwaschen und trocken tupfen. Von Sehnen befreien und längs in Streifen schneiden. In Erdnusssoße einlegen und kalt stellen. 2. Inzwischen Erdbeeren waschen, von Strunk befreien und klein würfeln. Schalotten und Ingwer schälen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Hitze leicht karamellisieren. 3. Erdbeerwürfel und Essig dazugeben und 10–15 min auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit den grünen Pfeffer hinzugeben. Außerdem Basilikum waschen, abtrocknen, in feine Streifen schneiden und unter das Chutney heben. Mit Salz und Zitronen pfeffer abschmecken. 4. Hähnchenbruststreifen aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und auf Bambusspieße stecken. In einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Hähnchenspieße mit dem ErdbeerChutney servieren.

Alnatura Rohrohrzucker, aus Zuckerrohr gewonnener kristalliner Zucker, mild im Geschmack, 1 000 g Bei Globus erhältlich.

Qualität ist eine Frage der Haltung.

Für jeden Moment. Für jeden Geschmack. globus.de/qualitaetsmarke

FAGOTTINI mit Ziegenkäsefüllung und Himbeer-Walnuss-Pesto

mio-online Das Video zum Rezept finden Sie exklusiv unter www.mio-online.de/ kochschule

Der Globus Fleischtopf (ø 24 cm) aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl eignet sich aufgrund seiner Höhe und seines Durchmessers ideal zur Zubereitung von Nudelgerichten. Zudem ist der Topf spülmaschinengeeignet und nutzt durch seinen Impact-Boden Energie möglichst effizient. In verschiedenen Größen erhältlich. Bei Globus erhältlich.

mio Juli 2021

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Für den Teig: 200 g Nudelgrieß 1/2 TL Alnatura Meersalz 1 EL Globus natives Olivenöl extra 2 Globus Bio-Eier

Für die Füllung: 50 g Globus getrocknete Tomaten 50 g grüne Oliven 1/2 Bund glatte Petersilie 400 g Ziegenfrischkäse Alnatura Meersalz Alnatura schwarzer Pfeffer gemahlen

Für das Pesto: 250 g Himbeeren 40 g geriebener Parmesan 60 g Walnüsse 5 EL Globus natives Olivenöl extra Alnatura Meersalz Alnatura schwarzer Pfeffer gemahlen

Außerdem: 1 Globus Bio-Ei 2 EL Globus Schlagsahne 2 EL Alnatura Süßrahmbutter Zubereitung: 90 min + 1 h Kühlzeit Pro Person ca. 986 kcal, 68 g F, 44 g KH, 31 g E

Für den Teig Nudelgrieß, Salz, Olivenöl und Eier in eine Schüssel oder auf eine glatte Oberfläche geben und zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 h kühl stellen. In der Zwischenzeit für die Füllung, Petersilie waschen und trocknen – dabei einen kleinen Teil Petersilie zur Seite stellen. Tomaten und Oliven abtropfen lassen, alles klein schneiden, mit Ziegenfrischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudelteig mithilfe einer Nudelmaschine oder einem Nudel holz mehrfach ausrollen, bis er ca. 1 mm dünn ist. In Quadrate schneiden (ca. 8 x 8 cm) und in die Mitte je 1 TL der Füllung setzen. Ei mit Sahne vermischen und damit den Rand bestreichen. Die Seiten der Teig-Quadrate nach oben klappen und fest zusammendrücken.

Für das Pesto Himbeeren waschen, trocknen und mit Parmesan, Walnüssen und Olivenöl in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Fagottini in das kochende Wasser geben und auf kleiner Hitze 3–5 min ziehen lassen. Mit einem Schöpflöffel die Nudeln aus dem Wasser nehmen und direkt in einer Pfanne mit geschmolzener Butter schwenken. Fagottini mit Himbeer-Walnuss-Pesto servieren und mit etwas gehackter Petersilie garnieren.

ESSEN & GENIESSEN

ORANGEN-QUARKPFANNKUCHEN mit Salzkaramell-Soße AVEGET C RIS H

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 250 g Alnatura Rohrohrzucker 160 g Globus Schlagsahne 30 ml Wasser 1 TL Zitronensaft 30 g kalte Alnatura Süßrahmbutter (+ etwas zum Ausbacken) 1/2 TL Fleur de Sel 4 Bio-Orangen 180 g Globus Weizenmehl Type 405 3 EL Alnatura Rohrohrzucker 150 g Magerquark 100 ml Globus haltbare Weidevollmilch 3,5 % 2 Globus Bio-Eier Zubereitung: 50 min Pro Person ca. 876 kcal, 30 g F, 128 g KH, 17 g E

1. Für die Soße Zucker, 70 g Sahne, Wasser, Zitronensaft und Butter in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze karamellisieren. Tipp: Karamell verbrennt sehr schnell. Ihre Aufmerksamkeit sollte beim Karamellisieren also nur bei der Masse sein. Nun die restliche Sahne und das Salz hinzugeben. Weitere 3–5 min einkochen, bis die Soße eine sämige Konsistenz hat. Danach kalt stellen. 2. Orangen waschen. Den Abrieb von 2 Orangen in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Für die Deko aus einer Orange Zesten abreiben. Daraufhin alle Orangen schälen, Filets herausschneiden. Den restlichen Saft auspressen und in einer Schüssel auffangen. 3. Für die Pfannkuchen Mehl, Zucker, Quark, Milch und Eier zu einem glatten Teig verrühren. Nach und nach den Orangensaft und -abrieb unterrühren. Teig mit etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze zu 8 Pfannkuchen ausbacken. 4. Pfannkuchen mit den Orangenfilets, der Karamellsoße sowie Orangenzesten garnieren und servieren.

Sie haben keinen Zestenreißer zu Hause? Dann können Sie mithilfe eines Sparschälers dünne Streifen von der Orange abschälen und mit einem scharfen Messer feine Julienne daraus schneiden.

mio Juli 2021

NGLUTE I E FR

ESSEN & GENIESSEN

KALTE MELONEN-SUPPE mit Chili-Garnelen ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 1 reife Cantaloupe-Melone 1 Bio-Zitrone 300 g Naturjoghurt 1–2 TL gelbe Currypaste 1 TL Alnatura schwarzer Pfeffer gemahlen Alnatura Meersalz 12 frische Garnelen 1 Prise Cayennepfeffer 2 EL Globus kaltgepresstes Rapsöl 1/2 rote Chili 8–10 Basilikumblätter

Zubereitung: 30 min Pro Person ca. 239 kcal, 9 g F, 16 g KH, 8 g E

1. Melone halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Falls Sie eine Hälfte als Schüssel verwenden wollen, diese recht vorsichtig aushöhlen. Die andere Hälfte mit einem Messer schälen und das Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Zitrone waschen und Schale abreiben; Saft auspressen. 2. Melone, Joghurt, Currypaste, Pfeffer, 2 TL Salz sowie die Hälfte von Zitronen abrieb und -saft in eine Schüssel geben und pürieren. Mit Salz und Currypaste nach Belieben abschmecken. 3. Garnelen schälen, waschen und trocken tupfen. Mit etwas Salz, Cayennepfeffer, restlichem Zitronensaft sowie -abrieb würzen. 4. Garnelen in einer heißen Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten scharf anbraten. Chili waschen und kleinschneiden, Basilikum hacken und die Suppe damit garnieren.

Exotic Food Gelbe Currypaste, für eine authentische thailändische Schärfe, ideal für alle Currykrea tionen, 200 g Bei Globus erhältlich.

Frisch von Omas Himbeerhecke 16

mio Juli 2021

mio-online Das Rezept für das Himbeerdessert finden Sie exklusiv unter www.mio-online.de/foodblog

Ich hatte gerade laufen gelernt, als ich zum ersten Mal an der Himbeerhecke stand und mit Oma und Opa Beeren pflückte. Schon war es um mich geschehen: Ich war verliebt in Himbeeren! Deshalb zählen Süßspeisen mit den roten Früchtchen seit vielen Jahren zu meinen liebsten Kreationen.

ICH BIN INA, ARCHITEKTIN UND FOODBLOGGERIN AUS LEIDENSCHAFT.

Bei Globus einzukaufen, ist für mich Familientradition und kulinarische Entdeckungstour zugleich. Darum freue ich mich sehr, euch jeden Monat mit meiner Foodkolumne und einem exklusiven Rezept auf mio-online zu verwöhnen! www.inaisst.de

ESSEN & GENIESSEN

ls Eis, Torte, Marmelade oder Dessert – die süße Himbeere steht bei mir im Sommer hoch im Kurs. Zum Geburtstag bekomme ich von meiner Oma seit meiner Kindheit eine Schwimmbadtorte mit Himbeeren gezaubert: Fluffige Biskuitböden mit Mandeln, Baiser und natürlich Himbeeren machen die Torte zu einem echten Genuss. Vermutlich könnte ich darin baden, was bei dem Namen nicht weit hergeholt scheint. Wenn ich zu Besuch bin, gibt es bei Oma oft einen Himbeerquark als Nachspeise. Die Beeren wurden früher nach der Ernte immer eingefroren, damit wir auch im Winter davon naschen konnten. Leider gibt es die Hecke seit ein paar Jahren nicht mehr, was jedoch nicht bedeutet, dass Himbeeren nicht trotzdem auf meinem Speiseplan stehen. Gerade jetzt zur Saison wandern sie bei Globus regelmäßig in meinen Einkaufskorb. Grund genug, euch heute eine meiner liebsten Nachspeisen für den Sommer zu zeigen. Wer denkt, dass Wackelpudding eigentlich etwas für Kinder sei, der sollte dieses Dessert trotzdem ausprobieren. Es vereint einfach alles, was der Gaumen mag: fruchtige Süße, etwas Struktur durch den Wackelpudding und ein cremiges Topping mit Sahne. Füße hoch legen, Löffel eintauchen und genießen!

GUT KIRSCHEN ESSEN

Bei strahlendem Sonnenschein auf einen Baum klettern, wo oben eine süße Belohnung wartet: herrlich saftige, knallrote Kirschen. Kaum eine andere Frucht weckt in uns so wunderbare Kindheitserinnerungen und lässt uns wissen, dass wir im Sommer angekommen sind. Und deshalb ist unsere Warenkunde eine kleine Ode an die Kirsche.

al süß, mal sauer – aber immer saftig und lecker. Wenn die ersten Kirschen aus Deutschland in den Obst- und Gemüseabteilungen der Globus-Märkte ausliegen oder wir sogar im Garten auf den eigenen Baum klettern können, um uns die roten Früchtchen schmecken zu lassen, dann ist klar: Es ist Sommer! Auch wenn die Kirschsaison in Deutschland mit Juni bis August nur sehr kurz ist, lassen wir uns die kleinen Köstlichkeiten in dieser Zeit besonders gut schmecken. Damit wir nicht ganz so lange auf ihren tollen Geschmack und ihre gesunden Nährstoffe warten müssen, gibt es schon ab Ende Mai Kirschen aus dem Süden Europas, beispielsweise aus Spanien oder Griechenland, oder aus der Türkei. Und auch wenn jeder Kirschen kennt und liebt, lernt man doch nicht aus. Deswegen stellen wir Ihnen in unserer Warenkunde die Kirsche von klein auf vor.

mio Juli 2021

MIT NETZEN UND REGENSCHIRMEN

SÜSS ODER SAUER?

Unter den 400 Kirschsorten, die es weltweit gibt, sind zwei Süßkirschensorten besonders beliebt: zum einen die Pella, deren Namen vom gleichnamigen Anbaugebiet in Griechenland stammt und die besonders durch ihre knallrote Farbe auffällt. Und die Napoleon, eine der ältesten Sorten im deutschen Handel. Ihre Farbpalette reicht von hell- über dunkelrot bis fast schwarz. Sie ist süß und wunderbar saftig.

Mit Netzen schützen Bauern ihre Kirschen vor hungrigen Vögeln.

Allgemein unterscheidet man bei Süßkirschen zwischen Herz- und Knorpelkirschen. Letztere ist die Sorte, die Sie auch überwiegend im Globus-Markt finden und die etwas später in der Kirschsaison geerntet wird. Ihr Fruchtfleisch ist recht fest und knackig. Die Herzkirsche, die zu Beginn der Saison geerntet wird, hat dagegen ein eher weiches Fruchtfleisch und, wie der Name schon ver muten lässt, die Form eines Herzens. Sauerkirschensorten sind die Schattenmorelle und Amarelle. Sie lassen sich am besten dadurch unterscheiden, dass die Schattenmorelle ein BuschbaumGewächs ist, das im Vergleich zu den Amarellen-Bäumen sehr viel kleiner ist. Beim Einkaufen erkennen Sie die Amarelle an ihrer gelben bis gelbroten Farbe und der recht kleinen Frucht. Die Schat-

tenmorelle hat eine dunkelrote, fast schwarze Farbe und ist wesentlich größer. Wie der Name schon vermuten lässt, werden Sauerkirschen eher selten roh gegessen, sondern kommen für Kuchen oder auch Säfte, Likör oder Konfitüren zum Einsatz. EINFACH ENTKERNT

Kirschen sind toll! Doch die Kerne sind oft lästig. Wie kann man sie elegant entfernen? Wir haben einen Trick 17 für Sie parat: Nehmen Sie einfach eine Wein flasche – es sollte eine Flasche mit einem schmalen Hals sein, damit die Kirsche richtig aufsitzt – und drücken Sie mit hilfe eines sauberen, schmalen Holzstabs oder Stifts den Kern nach unten. So landet er in der Flasche und Sie können die Kirsche kernlos genießen.

›

AUFBEWAHRUNGSTIPPS

Die Sauren: Schattenmorelle und Amarelle

Die Süßen: Herz- und Knorpelkirsche

Raus aus dem Plastik. Nehmen Sie die Kirschen aus Plastikbeutel oder -schale. So bekommen sie mehr Luft und schimmeln nicht so schnell. Lassen Sie den Stiel dran. So kann durch die Öffnung kein Saft austreten und der Geschmack bleibt da, wo er sein soll – in der Kirsche. Ab in den Kühlschrank. Kirschen reifen nicht nach, deswegen sollten Sie diese am besten im Kühlschrank lagern. Dort bleiben sie für zwei bis drei Tage frisch.

ESSEN & GENIESSEN

Obstbauern haben es mit der Kirsche gar nicht so leicht. Damit die Früchte wohlbehütet wachsen können, werden sie mit Netzen vor Vögeln geschützt und riesige Regenschirme kommen zum Einsatz, damit die reifen Früchte bei starkem Regen nicht platzen. Bei der Kirschernte ist dann Handarbeit angesagt. Ein Ernte helfer pflückt in einer Stunde zwischen 15 und 30 Kilogramm. Spätestens zwei Stunden nach der Ernte sollten die Früchte dann in eine Kühlung, denn bei warmer Lagerung wird der Abbau von Zucker beschleunigt und die Kirsche verliert an Feuchtigkeit. Wenn Sie Ihre Kirschen also vom eigenen Baum pflücken, legen Sie sie am besten anschließend in den Kühlschrank oder genießen sie noch an Ort und Stelle.

Für ein sinnlich-fruchtiges Geschmackserlebnis Der Sole e Sapore Condimento Kirsche wird aus feinstem Aceto Balsamico di Modena I.G.P. her gestellt und mit ausgewählten Fruchtsäften verfeinert. Die aro matisch-süße Note kommt besonders in Gerichten mit Geflügel oder als Grundlage für sommer liche Dressings zur Geltung. Aber auch in kreativen Desserts ist er ein wahres Geschmackserlebnis, 250 ml

ESSEN & GENIESSEN

Bei Globus erhältlich.

KIRSCH-ROSMARINCHUTNEY ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER 3 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 1 kg Sauerkirschen 1 rote Zwiebel 1 EL Olivenöl 40 ml Sole e Sapore Condimento Kirsche

60 g brauner Zucker 30 g weißer Zucker 100 ml Wasser Salz Pfeffer

1. Binden Sie die Rosmarin- und Thymianzweige mit einer Schnur zu einem kleinen Strauß. Kirschen waschen und entsteinen. Beides zur Seite legen. 2. Zwiebel schälen, würfeln und mit Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Mit Essig ablöschen und Kirschen, braunen und weißen Zucker, Wasser und Kräuterstrauß hinzugeben. 3. Chutney bei mittlerer Hitze ca. 50–60 min ein kochen. Danach den Kräuterstrauß herausnehmen und Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Das heiße Chutney in sterilisierte Gläser füllen und gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort lagern. Ungeöffnet ist das Chutney mindestens 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie es im Kühlschrank lagern.

MIT DEM IST NICHT GUT KIRSCHEN ESSEN? Jeder hat diese Redewendung über Menschen, mit denen wir nicht gut auskommen, schon einmal gehört, aber woher kommt diese eigentlich? Wie die meisten Sprichwörter aus dem Mittelalter. Damals waren Kirschen noch sehr selten und damit auch wesentlich teurer. Nur gut betuchte Leute konnten sich die roten Früchte leisten und trafen sich sogar zum gemeinsamen Kirschenessen. Befanden sich aber ungeladene oder unfeine Gäste in der Runde, wurden sie mit Kirschkernen bespuckt, bis sie flüchteten – denn mit denen war einfach nicht gut Kirschen essen.

mio Juli 2021

FRUCHTIGE FAKTEN KÖNIGLICHE VERWANDTSCHAFT

Wussten Sie, dass die Kirsche botanisch mit der Königin der Blumen, der Rose, verwandt ist? Das stimmt tatsächlich, denn Kirschen zählen zu den Rosen gewächsen. Im Frühling erkennt man die Verwandtschaft am ehesten, wenn die Kirschbäume im rosa Blütenglanz erstrahlen – so wie die Rosen im Sommer. KLEINER BODYGUARD, GROSSE WIRKUNG

Die meisten Sorten der Süßkirsche wurden aus der Wilden Vogelkirsche gezüchtet. Wie ihr Name vermuten lässt, sind ihre Früchte besonders beliebt in der Vogelwelt. Aber auch Insekten sind auf den Geschmack der wilden Süßkirsche gekommen und befallen

ihre Blätter. Das ist besonders im Frühjahr kritisch, wenn die Blätter noch zart und angreifbar sind. Um sein junges Laub zu schützen, hat der Kirschbaum in der Ameise einen zwar kleinen, dafür umso fleißigeren Beschützer gefunden. Durch einen Zuckersaft, der durch Nektardrüsen am Ende des Blattstiels gebildet wird, lockt die Vogelkirsche Herden von Ameisen an, die andere Insekten vertreiben oder fressen. So steht der Entwicklung der Blätter nichts mehr im Weg. VON JAPAN NACH BONN

Zehn Tage lang feiern die Japaner jedes Jahr mit dem Hanami (japanisch für: Blüten betrachten) das Kirschblütenfest.

Dabei orientiert sich die Zeit der Festlichkeiten an der Blütezeit der Kirschblüten von Ende März bis Anfang Mai. Doch nicht nur in Japan wird die zartrosa Kirschblüte für ihre Schönheit bewundert. Im Zuge einer großen Stadt sanierung wurden in den 1980er-Jahren in Bonn, damals noch Hauptstadt, ja panische Blütenkirschen gepflanzt. Im April kann man so mit einem Bummel durch die Bonner Altstadt die frühlingshafte Blütenpracht bewundern. Die wohl schönste Kirschblütenstraße ist mittlerweile sogar ein richtiger Internet-Star: Die Heerstraße wird Mitte April von einem rosa Himmel aus Kirschblüten geziert, umrandet von schönen Altbauten und Kopfsteinpflaster.

Geschmack, der verführt. Es liegt in der Natur der Sache, dass das Geheimnis bester Konfitüren kein Geheimnis ist, sondern von der Natur gegeben. Bedarf es dafür doch nicht mehr als erstklassiger Früchte und des Wissens der behutsamen Fruchtveredelung, das bei Darbo von Generation zu Generation weitergegeben und perfektioniert wurde. So, dass heute jeder einzelne Löffel zu einem weiteren verführt. www.darbo.com | augenschmaus.darbo.at |

darbo_official

Geschmacksexplosionen im Weinglas

MEIN FAVORIT

ERDBEERE ODER PFIRSICH?

Graciela Bruch

WEINGUT KLAUS UND MARIUS MEYER 2020 Grauburgunder trocken Aus der Kollektion des erfolgreichen Jungwinzers Marius Meyer in Rhodt unter Rietburg (Pfalz) entstammt dieser kernige Grauburgunder. Gelesen wurde er in verschiedenen Rhodter Lagen, die reich an wertvollen mineralischen und kalkhaltigen Böden sind. Im Anschluss wurde er in der neuen Kellerei sorg fältig in großen Holzfässern ausgebaut. In der Nase ist eine Vielzahl von Steinobstfrüchten zu entdecken, dominiert von Birne und Quitte. Im Geschmack ist der Grauburgunder kräftig, sehr trocken und fruchtig zugleich. Ein idealer Begleiter zu Grillspezialitäten und der leichten sommerlichen Küche!

Die Weintraube hat ein unglaub liches Geschmackspotenzial – bis zu 500 verschiedene Aromen kann ein Wein entwickeln; im Vordergrund stehen dabei meist die Fruchtaromen. Wir haben mit dem Globus-Sommelier Dirk Himbert darüber gesprochen, wie sie sich bei der Weinherstellung entwickeln, und nach seinen fruchtigen Lieblingen für die Terrassensaison gefragt.

0,75 l 7,99 € Klaus und Marius Meyer Grauburgunder trocken 1 l = 10,65 €

mio Juli 2021

INTERVIEW

HERR HIMBERT, JETZT IN DER WARMEN JAHRESZEIT FREUEN WIR UNS WIEDER AUF FRUCHTIG-FRISCHE WEINE. ABER WIE KOMMEN DIESE AROMEN EIGENTLICH INS GLAS?

Während der Reifezeit im Weinberg entwickeln sich die Aromen in den Trauben und auch während des Gärprozesses im Keller, also in der Weinbereitung. Dabei beeinflussen viele Faktoren die Ausbildung der Aromen: die Anzahl der Früchte am Rebstock, ihre Reifezeit sowie die Verarbeitung nach der Ernte. Da erkennt man dann eben auch das Winzerhandwerk. Öffnen wir eine gute Flasche, gießen uns ein Glas ein und schwenken dieses, strömen uns die unterschiedlichsten Aromen in die Nase. Am auffälligsten sind dabei meist diverse Frucht aromen, die dem Wein seinen typischen Duft oder eben den Geschmack verleihen. Der Wein selbst stammt schließlich auch aus einer Frucht, der Traube. WIE KANN DER WINZER FRUCHTAROMEN IM WEIN ERZEUGEN?

Die verschiedenen Aromen im Wein bilden sich aus chemischen und physikalischen Prozessen in den

Trauben und während der Weinbereitung. Dabei unterteilt man die Aromen in drei Kategorien. Am wichtigsten sind die Primäraromen, die unmittelbar aus der Beere und dem Traubensaft stammen. Sie werden meist als blumig und fruchtig wahrgenommen. Typische Weißwein-Noten sind beispielsweise Apfel, Birne und Pfirsich, während bei Rotweinen die Kirsch-, Himbeer- und Brombeer-Aromatik charakteristisch ist. Die Sekundäraromen entstehen durch die Verarbeitung des Weines auf dem Weg in die Lagerung, also zum Beispiel durch das Entrappen (Entfernen der Stiele). Auch die Art der Traubenpressung, die Mostbehandlung sowie der Gärverlauf sind hier wichtige Einflussfaktoren. Hier entstehen dann beispielsweise erdige, pflanzliche oder fruchtig-mineralische Ausprägungen. Während der Reifung bilden sich außerdem die Tertiäraromen: Im Fass oder später in der Flasche entwickeln sich so zum Beispiel Noten von Schokolade, Tabak oder Dörrobst. Mit langer Lagerzeit können diese die Primär- und Sekundäraromen sogar deutlich über lagern, umgekehrt sind aber gerade junge Weine meist noch besonders fruchtig.

ESSEN & GENIESSEN

Der erfahrene Sommelier Dirk Himbert lebt für den Wein: Im Globus-Markt SaarbrückenGüdingen verantwortet er das lokale Sortiment und bietet regelmäßig Globus-Weingenuss abende und sogar Online-Weinproben live vom Weingut an.

GIBT ES REBSORTEN, DIE BESONDERS FÜR DEN FRUCHTIGEN AUSBAU GEEIGNET SIND?

Selbstverständlich, jede Rebe hat unabhängig von der Verarbeitung einen ganz typischen Charakter beziehungsweise ein spezifisches Potenzial. Für den fruchtigen Ausbau eignen sich besonders die sogenannten AromaRebsorten ideal. Dazu zählen zum Beispiel MorioMuskat, Gewürztraminer oder auch der Sauvignon Blanc. Zudem prägen natürlich auch die Böden und das Klima die jeweilige Aromatik der Weine. So wird etwa ein Riesling aus einem gemäßigten Klima, wie der Mosel, immer fruchtiger und vielschichtiger in der Aromatik sein als einer, der aus südlichen Gefilden stammt.

›

DIRK HIMBERTS FRUCHTIGE EMPFEHLUNGEN

WAS MACHT ROSÉWEINE AUS?

Rosé passt besonders gut in den Sommer – und erinnert schon optisch an den Süden, die Sonne und das Mittelmeer. Aber der roséfarbene Wein sieht nicht nur schön aus, mit fruchtig-leichtem Charakter und wunderbaren Aromen schmeckt der Rosé auch wunderbar sommerlich. Beim Dornfelder beispielweise entwickeln sich tolle Erdbeeraromen, während der Spätburgunder mit ganz typischer Kirsche verführt. Dazu muss man die Südfranzosen aus dem Languedoc-Roussillon oder Côtes de Provence erwähnen. Besonders filigran und zart, sind sie genau die richtigen Begleiter für sehr heiße Tage oder zum Picknick.

GRÖHL GRAUER BURGUNDER RHEINHESSEN DQW

Geschmack: Finesse und eine elegante Frucht mit gut eingebundener Säure prägen diesen klassischen Grauburgunder. Mit vollem und lang anhaltendem Aroma ist er ein erfrischender Begleiter zu Gegrilltem und nimmt es auch mit kräftigeren Soßen auf.

ESSEN & GENIESSEN

WIE SIEHT FÜR SIE DER IDEALE TERRASSENWEIN AUS? HABEN SIE NOCH EIN PAAR EMPFEHLUNGEN FÜR UNS?

Für sommerlichen Genuss empfehle ich gerne Weine, die unkompliziert, fruchtig und frisch sind, nicht zu komplex. Der Trinkfluss und der Spaßfaktor sollten hier für mich im Vordergrund stehen. Weißweinfans empfehle ich, den Grauburgunder vom Weingut Gröhl aus Rheinhessen zu probieren, während Roséliebhaber mit La Cuvée Mythique voll auf ihre Kosten kommen – ein klassischer Südfranzose mit viel mediterranem Flair.

Land: Deutschland – Rheinhessen Rebsorte: Grauburgunder

LA CUVÉE MYTHIQUE TROCKENER ROSÉWEIN A.O.C.

Geschmack: Dieser Rosé verbindet den frischen, fruchtigen Charakter der typisch mediterranen Rebsorte Grenache mit der Eleganz der Edelrebe Syrah. Ein typischer Südfranzose für unkomplizierten Weingenuss – harmoniert wunderbar mit mediterranen Kleinigkeiten. Land: Frankreich – Languedoc-Roussillon Rebsorten: Grenache und Syrah

mio Juli 2021

... es geht um die Wurst Geflügelwurst WEINFACHBERATUNG BEI GLOBUS: IHRE PERSÖNLICHEN WEINEXPERTEN Wein ist überaus vielfältig. Selbst Kenner verlieren manchmal den Überblick. Damit Sie immer den für Sie richtigen Wein finden, stehen Ihnen in Ihrem Globus-Markt Ihre Weinfachberater zur Seite. Mit ihnen können Sie sich über Wein austauschen – wie in einer persönlichen Weinhandlung. Die Weinfachberater haben an der Deutschen Weinund Sommelierschule in Koblenz die Ausbildung zum IHK-geprüften Weinfachberater oder Handelssommelier abgeschlossen.

Werden Sie jetzt Weinliebhaber bei Mein Globus und genießen sie exklusive Vorteile wie Rabattcoupons, besondere Weinempfehlungen und vieles mehr!

www.globus.de/ weinliebhaber

Friki Geflügelbratwürste – frisch vom Rost – der Hit für ihre Grillparty

Friki Geflügelwurst – Scheibe für Scheibe ein Genuss

coole Geflügelrezepte als Videos www.friki.de

KURZ & KNAPP:

Gegründet: 2021 Geschäftsführerin: Ulrike Sputh Sitz: Hamburg Sortiment: Bio-Mineralwasser www.untouched-water.com

BIO-MINERALWASSER AUS DEM NATIONALPARK 26

mio Juli 2021

enn wir draußen sind, spüren wir es: Wo Vögel zwitschern, Bäume wachsen und die Natur ihre ganze Kraft entfaltet, schöpft der Mensch Energie. In der Natur können wir der Hektik des Alltags entfliehen und unsere eigenen Akkus förmlich aufladen. Dieses Gefühl verbindet auch Ulrike Sputh und Alexander Schupp. „Wir sind beide extreme Naturliebhaber und viel draußen unterwegs. Die Natur gibt uns einfach so viel zurück. Alexander wohnt sogar in unmittelbarer Nähe des Nationalparks im Hunsrück“, erzählt Ulrike Sputh lächelnd. Die junge Geschäftsführerin von Untouched berichtet uns von den Anfängen des Unternehmens, das erst vor wenigen Monaten an den Start ging. Schon seit Studien zeiten sind die beiden Gründer befreundet und befanden sich regelmäßig im Austausch. Zu Beginn der Corona-Krise formten sich die ersten Ideen sowie schließlich eine Vision: „Plötzlich hatten wir alle mehr Zeit und uns wurde be sonders bewusst, wie schlecht es um unseren Planeten bestellt ist. Der Klimawandel stellt ein Problem dar, vor dem wir nicht länger die Augen verschließen dürfen. Wir möchten, dass auch künftige Generationen einen Planeten vorfinden, wie wir ihn in unserer Kindheit erlebt haben. Wir möchten Menschen inspirieren, die Schönheit der Natur wiederzuentdecken und die kostbaren Ressourcen

Gründerteam mit großen Visionen: Alexander Schupp und Ulrike Sputh haben das erste Bio-Mineralwasser aus einem Nationalpark auf den Markt gebracht.

unserer Erde zu schützen.“ Nachhaltigkeit zu leben, soll kein notwendiges Übel sein, sondern für Spaß und Lebensqualität stehen. Im Fokus unseres Gesprächs steht deshalb immer wieder die Natur: wie wir sie erhalten, wertschätzen und welche heilsame Wirkung sie auf uns hat. NATÜRLICHER GEHT’S NICHT

Der Nationalpark im Hunsrück erstreckt sich auf einer Fläche von rund 100 Qua dratkilometern und gehört zu einem von nur 16 Nationalparks in Deutschland. Hier ist die Natur zu weiten Teilen sich selbst überlassen, Wachstum und Verfall folgen dem natürlichen Lebensrhythmus von Pflanzen, Tieren und Pilzen. Der Waldboden ist nicht nur der Ursprung

für das Leben im Wald, sondern birgt tief in der Erde auch eine natürliche Quelle: Mitten im Wald sprudelt klares Mineralwasser in rauen Mengen. Durch häufige Messungen und eine lückenlose Überwachung wird sichergestellt, dass keinerlei Verunreinigungen eindringen können und sich die Quelle stets eigenständig regeneriert. Denn nur so ist es möglich, regelmäßig Mineralwasser abzufüllen, ohne dass es zu Wasserengpässen kommt. Aus der Tiefe wird das Mineralwasser Richtung Erdoberfläche gepumpt und über bereits verlegte Rohre zur Wasserzentrale gefördert, wo es in Tanks lagert. Von hier aus gelangt es in die Qualitätskontrolle, wo regelmäßig Proben entnommen und überprüft werden. Die strengen Kontrollen sind übrigens nur eines von 48 Kriterien, welche den natürlichen Durstlöscher sogar als Bio-Mineralwasser auszeichnen (mehr dazu im Infokasten). Zudem wird dadurch sichergestellt, welche Mineralien das Mineralwasser in welcher Zusammensetzung enthält. Das Bio-Mineralwasser aus dem Nationalpark ist vergleichsweise natriumarm, wodurch es zur Zubereitung von Säuglingsnahrung empfohlen wird. Für Erwachsene ist das ebenfalls ein Vorteil: Natrium ist für den Körper überlebenswichtig, doch in der Regel ist der Bedarf über die Nahrung bereits ausreichend gedeckt. Deshalb ist es ratsam, natriumarmes Mineral-

›

ESSEN & GENIESSEN

Inmitten des Nationalparks HunsrückHochwald entspringt eine unberührte Quelle mit Mineralwasser, das nun für uns Menschen zugänglich ist: Seit Juni erweitert Untouched National Park Water das Globus-Sortiment. Wir haben mit den Gründern Ulrike Sputh und Alexander Schupp gesprochen, was das Mineralwasser so besonders macht – und welche Ziele das Unternehmen verfolgt.

ESSEN & GENIESSEN

wasser mit einem Natriumgehalt von weniger als 20 Milligramm pro Liter zu trinken. Das Mineralwasser aus dem Nationalpark enthält sogar nur 1,9 Milliliter Natrium pro Liter. Aus den Tanks wird das Mineralwasser schließlich über Pumpen in die Abfüllanlage transportiert und in recycelte PETFlaschen gefüllt. Eine Maschine bringt dann die Etiketten auf, deren Klebstoffe aus veganen Bestandteilen bestehen. Wir fragen uns: Wären Glasflaschen nicht viel nachhaltiger? Ulrike Sputh erklärt: „Das ist leider ein Trugschluss. Im Vergleich zu Glasflaschen sparen unsere komplett recycelten PET-Flaschen zum Beispiel CO2-Emissionen beim LKW-Transport, da sie viel leichter sind. Um Glasflaschen wieder zu verwenden, müssen sie zurück zum Hersteller, wo sie gereinigt und wieder befüllt werden. Die Folge: hoher Kraftstoff- und CO2-Ausstoß. Unsere Flaschen hingegen werden bereits am Pfandautomaten gepresst und lokal recycelt.“ Die gewählten Wasserflaschen bestehen also zu 100 Prozent aus recyceltem Materialien – wie zum Beispiel alten PET-Flaschen, die eingeschmolzen und zu neuen Flaschen verarbeitet werden. Die Gründer wollten keine Kompromisse eingehen.

ZAHLREICHE UNTER SUCHUNGEN ZEIGEN, DASS DIE NATUR EINE HEILSAME WIRKUNG AUF KÖRPER, GEIST UND SEELE HAT. IM WALD FINDET DER GESTRESSTE MENSCH ZU SICH SELBST. Ulrike Sputh ENGAGEMENT MIT HERZBLUT

Uns wird einmal mehr klar, wie viele Gedanken sich Ulrike Sputh und Alexander Schupp gemacht haben, um den ressourcenschonenden Umgang mit der

Treffen an der Quelle (v. l. n. r.): Ulrike Sputh (Untouched), Steffen Schmidt und Sonja Lehmann (Globus) sowie Alexander Schupp (Untouched) freuen sich über den Verkaufsstart des Bio-Mineralwassers aus dem Nationalpark in den Globus-Märkten.

Umwelt zum Mittelpunkt ihres Handelns zu machen. „Wir sind uns sicher, dass jeder im Kleinen schon viele Dinge dafür tut, die einem vielleicht gar nicht so bewusst sind – zum Beispiel Müll richtig trennen oder öfter mit dem Fahrrad statt Auto fahren. Doch wir sind ebenso überzeugt, dass noch viel mehr möglich ist, wenn jeder mitmacht. Mit unserer Marke wollen wir einfach Impulse geben und eine Grundlage für mehr Nachhaltigkeit im Alltag schaffen.“ Im Gespräch merken wir schnell, mit wie viel Leidenschaft und Herzblut die Gründer agieren – richtig ansteckend! Wir wollen von ihnen wissen, wie sie und die Mitarbeiter im Unternehmen sich selbst für Nachhaltigkeit einsetzen. „Genau darüber haben wir im Team diskutiert. Wir waren uns schnell einig, dass jeder von uns Raum erhält, um sich einem selbst gewählten Projekt zu widmen. In kurzer Zeit wurden schon ganz unterschiedliche Ideen umgesetzt, von der Nachbarschaftshilfe über eine Tier patenschaft bis zu Müllsammelprojekten in der Natur.“ Zudem möchte sich das junge Unternehmen an Schulen mit Umweltbildungsarbeit engagieren und Baumpflanzaktionen in der NationalparkRegion starten. Vorhaben wie diese stoßen momentan natürlich an ihre Grenzen, besonders wegen Corona. Doch die Vision des Teams ist klar: Nachhaltigkeit leben

mio Juli 2021

und innovative Produkte schaffen, die Ressourcen schützen und einen echten Mehrwert für Mensch und Umwelt bedeuten. Zunächst konzentrieren sich die Gründer auf das Bio-Mineralwasser aus dem Nationalpark, weitere Produkte sollen folgen. Erst seit Juni ist das unberührte Mine ralwasser im Handel erhältlich – und das als Erstes in allen Globus-Märkten! Gemeinsam haben sich die Unternehmen für eine Partnerschaft entschieden, um die Themen Nachhaltigkeit und Umwelt im Getränkebereich präsenter werden zu lassen. Ulrike Sputh freut sich über die gemeinsame Reise: „Das Thema Nach haltigkeit ist bei Globus genauso wichtig, wie es für uns ist. Nachhaltig denken und handeln ist ein zentraler Bestandteil der Globus-Philosophie. Außerdem übernimmt das Unternehmen Verantwortung für Mensch und Natur und leistet für die Gestaltung der Gesellschaft einen Beitrag. Der ideale Partner für eine lang fristige Kooperation, finden wir.“ Wo die Reise hingeht, wird die Zeit zeigen. Die Gründer haben jedenfalls große Visionen, was das Engagement für die Umwelt, aber auch die Produktvielfalt betrifft. Bereits für den Herbst planen sie den Launch der ersten Saftschorlen und Limonaden – natürlich in Bio-Qualität.

Warum eigentlich Bio-Mineralwasser?

Grundsätzlich ist jedes Wasser natürlichen Ursprungs – das macht es jedoch noch nicht zum biologischen Produkt. Die Qualitätsgemeinschaft Bio- Mineralwasser e. V. hat deshalb ein Bio-Siegel ins Leben gerufen, für das 48 strenge Kriterien erfüllt werden müssen. Diese drehen sich vor allem um eine hohe Produktqualität, die Einhaltung sozialer Standards und den Umweltschutz. Sie garantieren ein Höchstmaß an Qualität und Transparenz sowie nachhaltige Produktionsbedingungen zum Wohle von Mensch und Umwelt. In Bio-Mineral wasser dürfen selbstverständlich keine Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Pestiziden, Arzneimitteln, perfluorierten Tensiden und künstlichen Süßstoffen enthalten sein. Nur die Zugabe von Kohlensäure aus zertifizierter biologischer Produktion oder aus natürlichen Quellen ist erlaubt. Weitere Infos unter

www.bio-mineralwasser.de

NBURG TE

seit 1897

GRÜNE DER

E N KÄ

ere Rezeptideen unter k c e l e r e t i e W

www.gruener-altenburger.de

BADESPASS ZU HAUSE

mio Juli 2021

Spätestens an den heißesten Tagen des Jahres sehnen wir uns Erfrischung herbei – nicht nur in Form von kühlen Getränken, sondern auch zum Planschen und Abtauchen! Wer das Glück hat, Terrasse oder Garten zu besitzen, könnte den Traum vom eigenen Pool sogar in die Tat umsetzen. Mit Unterstützung der GlobusBaumärkte zeigen wir Ihnen, welche Möglichkeiten es heute gibt und wie Sie Ihr Projekt angehen – auch ohne riesiges Budget.

›

LEBEN & ENTDECKEN

on der Liege aufstehen, nur ein paar Schritte laufen und einfach ins kühle Nass gleiten – wäre das nicht toll? Manchmal reichen schon Balkon oder Terrasse, um ein Becken zum Planschen aufzustellen. Wer mehr Platz hat, hat auch mehr Möglichkeiten zur Auswahl: von übergroßen aufblasbaren Kinder-Planschbecken über Aufstellpools mit oder ohne Verkleidung bis zu im Boden eingelassenen Becken in allen Größen und Formen. Es scheint jedenfalls, dass immer mehr Menschen privat planschen – nicht zuletzt wegen der Corona-Pandemie, die Aufenthalte am Strand und im Schwimmbad teils erschwert. Der Bundesverband Schwimmbad & Wellness e. V. hat die Anzahl der privaten deutschen Becken für das Jahr 2020 ermittelt: Zu den rund 595 000 in die Erde eingelassenen Außenpools und 104 000 Aufstellbecken mit mehr als einem Meter Wassertiefe kommen noch knapp 1,4 Millionen Aufstellbecken mit weniger als einem Meter Tiefe. Die Nachfrage nach Planschbecken, Pools und Zubehör ist auch bei Globus enorm gestiegen. In den Globus-Baumärkten informieren sich seit dem letzten Jahr deutlich mehr Kunden zum Thema und suchen gezielt nach Material für den Poolbau und Unterstützung bei ihrem Projekt. Der beste Tipp für Neugierige: Lassen Sie sich nicht gleich von finan ziellen Bedenken abbringen! Ein Schwimmbecken kann weitaus günstiger sein als gedacht. Klar, wer im eigenen Garten Bahnen ziehen will, muss schon etwas tiefer in die Tasche greifen. Aber inzwischen gibt es Möglichkeiten für jedes Budget und jede Vorliebe. Und wer einige Arbeiten selbst übernimmt, kann ohnehin Kosten einsparen. Neben den Anschaffungskosten sollte auch der Betrieb mit eingerechnet werden: Was muss für Strom, Zubehör und Reinigung eingeplant werden? Und was ist darüber hinaus zu beachten? All das haben wir die Kollegen der GlobusBaumärkte gefragt. Ihre Antworten und Tipps finden Sie auf den folgenden Seiten, genauso wie weitere Empfehlungen zu Ihrem Poolprojekt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Planen und Planschen!

KINDERPOOL UND PLANSCHBECKEN

LEBEN & ENTDECKEN

Der Klassiker: Nur schnell aufpusten und mit Wasser füllen – schon kann der Spaß für die Kleinen, und auch Größeren, losgehen. Perfekt geeignet bei wenig Platz und schon für kleines Geld zu haben, sind die kleinen Badeoasen in verschiedensten Farben, Formen und Größen für in der Regel schon unter 30 Euro erhältlich. Besonders Kinder haben darin ihre Freude, Erwachsene erwartet mehr die kurze Erfrischung als tatsächliches Baden. Dafür sind die kleinen Pools schnell wieder weggeräumt und an anderer Stelle aufgestellt – das Wasser kann jederzeit einfach geleert und neu eingefüllt werden. Falls das Becken auf natürlichem Grund steht, einfach ablassen, ansonsten Wasser mit Eimern zum Gießen nutzen. Das Wasser kann mehrere Tage verwendet werden, ohne dass es Chemikalien oder aufwendiger Reinigung bedarf. Dann am besten über Nacht mit einer Plane vor Schmutz bewahren. Neben den aufblasbaren Planschbecken gibt es auch sogenannte Framepools für Kinder, die keine Luft brauchen, sondern nach dem Entleeren zusammenklappbar sind. Somit fallen hierfür neben der Anschaffung und dem Wasser keine weiteren Kosten an. Tipp: Wasser rechtzeitig vor dem Badespaß einlassen. Dann kann sich die Temperatur anpassen und im Zweifel nachträglich noch verändert werden.

WHIRLPOOL

Möchten Sie lieber in Ruhe entspannen, statt wild zu planschen? Dann ist ein Whirlpool genau das Richtige! Ob rund oder eckig, im Rattan- oder Holzstil – beim Thema Outdoor-Whirlpools haben Sie nicht nur in Sachen Optik einige Auswahl. Auch technisch gibt es mittlerweile viel zu entdecken: Manche Modelle können ins heimische WLAN-Netzwerk integriert und bequem per Smartphone-App, bereits von unterwegs, gesteuert werden. So ist eine ferngesteuerte Heizfunktion möglich, die temperaturgenau eingestellt werden kann. Dies ist eine nützliche Funktion, wenn man die Nutzung des Whirlpools für den anstehenden Abend einplant und das Einschalten der Heizung vergessen hat. Klingt äußerst praktisch, allerdings ist hier zu beachten, dass beim Whirlpool zusätzliche Stromkosten anfallen und die Anschaffung je nach Modell auch schon höherpreisig sein kann. Eine kostengünstigere Alternative können aufblasbare Modelle sein, die schon für unter 1000 Euro zu haben sind. Weitere Kosten fallen für Reinigung und Pflege an.

mio Juli 2021

Wer besonderen Wert auf Stabilität und Design legt, ist mit einem feststehenden Aufstellbecken gut beraten. Pools mit massiven Wänden aus Holz oder Stahl bieten nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch Langlebigkeit und be sonders hochwertige Materialien. Dadurch sind sie etwas kostenintensiver als andere Modelle. Einige haben sogar einen an gebauten Technikraum, der gleichzeitig als Treppeneinstieg dient. Zum Komfort gehören allerdings auch Strom-, Reinigungs- und Wartungskosten, die je nach Größe etwas höher ausfallen können als bei einfacheren Framepools.

Alle Pools und Zubehör können Sie in saisonal in Ihrem Globus-Baumarkt bestellen und sich bequem nach Hause liefern lassen. Auch die GlobusSB-Warenhäuser bieten eine Auswahl des Sortiments.

Frühe Planung ist wichtig Der Badespaß zu Hause ist meist nicht von heute auf morgen umsetzbar. Planen Sie Ihre Poolideen deshalb frühzeitig, damit alles fertig ist, sobald der Sommer beginnt. Je nach Umfang des Projektes starten Sie am besten bereits im Winter mit der Planung und beginnen Sie spätestens im Frühjahr mit Ihrem Poolprojekt. Dann erhalten Sie bereits alle Pools und Zubehör in den Globus-Baumärkten. Vorher sollten Sie sich jedoch über folgende Fragen im Klaren sein: Für wen ist der Pool gedacht? Werden auch Kinder darin planschen und schwimmen, dann könnten Sie dies bei der Wassertiefe berücksichtigen – bei größeren Pools wären unterschiedliche Wassertiefen möglich. Denken Sie bei Kindern an entsprechende Sicherheitsvorkehrungen, wie eine Schwimmbadabdeckung. Wie viel Platz habe ich zur Verfügung? Am besten direkt genau ausmessen. Kalkulieren Sie auch rundherum genug Platz für Technik, Liegen etc.

FRAMEPOOL FÜR SCHNELLES UND AUSGIEBIGES BADEVERGNÜGEN

Immer beliebter werden Aufstellbecken mit fester oder aufblasbarer Umrandung, auch Framepools genannt. Durch eine Metallrahmenkonstruktion sind sie gegenüber einfachen Planschbecken deutlich stabiler und robuster. Sie sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich und je nach Modell schon für einige Hundert Euro zu haben. Das Design reicht von schlichten Grautönen bis zur Folienverkleidung in Rattan- oder Holzoptik. Das Fassungsvermögen beträgt je nach Größe mehrere Tausend Liter Wasser und bietet so Badespaß für die ganze Familie. Besonders praktisch ist, dass die Pools meist im Komplettset verkauft werden: zum Beispiel mit Filterpumpe, Sicherheitsleiter und Abdeckplane. Aufblasbare Framepools sind meist rund und nicht allzu hoch, bieten durch den Metallrahmen aber eine hohe Standfestigkeit.

Welches Budget möchte ich investieren? Von kleinem Geld bis zu hochpreisigen Ausführungen – die Preisspanne ist groß. Behalten Sie auch mög liche Folgekosten im Blick. Auf welchem Untergrund wird der Pool stehen? Wünschen Sie sich den „Klassiker“, der in die Erde eingelassen wird, oder wird das Becken aufgestellt? Welche weiteren Vorstellungen habe ich? Terrasse oder Rasen? Überlegen Sie auch schon mal, wie Sie den Bereich rund um den Pool gestalten möchten. Sie haben eigene Vorstellungen von Ihrem perfekten Bade vergnügen? In den Globus-Baumärkten finden Sie auch alle Materialien zum Eigenbau sowie fachkundige Beratung für das richtige Vorgehen.

LEBEN & ENTDECKEN

FESTSTEHENDER AUFSTELLPOOL

Regelmäßiger Einsatz Die Poolpflege hört jedoch nicht bei der einmaligen Grundreinigung auf, sondern fordert auch noch häufigeren Einsatz, damit Sie den Badespaß unbeschwert genießen können. Der Pflegeaufwand ist auch von Wetter und Temperatur abhängig, die sich zusätzlich auf die Wasserqualität auswirken können. Dafür ist dies zu beachten: WÄHREND DER SAISON

LEBEN & ENTDECKEN

Wer baden will, der muss auch pflegen Wer seinen Pool regelmäßig säubert und pflegt, der sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität des Poolwassers und verhindert, dass sich Algen, Bakterien oder Pilze bilden können. Um diese zu vermeiden, ist Folgendes zu tun: ZU BEGINN DER SAISON

Pool grundlegend reinigen, dabei sowohl das Poolwasser als auch das Filtersystem bei Bedarf wechseln. Poolwände mit Schrubbern und Bürsten säubern, spezielle Poolreiniger helfen bei der Reinigung, sogenanntes Algizid schützt vorsorglich vor Algenbefall. Alle Verschleißteile, wie etwa die Pumpe, die Filter und den Skimmer (Oberflächenabsauger), sowie die Leitungen und Dichtungen prüfen und bei einem Defekt austauschen. Pool zunächst nicht komplett füllen, sondern nur mit einer kleineren Wassermenge durchspülen. Zum Schluss können eine Grunddesinfektion und eine Stoßchlorung des Poolwassers sinnvoll sein.

Informationen und Hilfsmittel zu den Reinigungsund Pflegevorgängen finden Sie auch in Ihrem Globus-Baumarkt oder im Poolratgeber unter www.globus-baumarkt.de/garten-freizeit/pools sowie www.globus-baumarkt.de/info/rat-tat/ ratgeber/poolpflege

mio Juli 2021

Täglich bis wöchentlich den Pool von oberfläch lichen Verunreinigungen wie Blättern befreien. Dafür eignet sich am besten ein Kescher, mit dem Sie Schmutz vom Beckenrand aus einfangen und abschöpfen können. Eine Abdeckung hält von vornerein viel Schmutz fern. Beckenrand, Wände sowie Boden regelmäßig säubern. Poolroboter oder Poolsauger übernehmen diese Aufgabe automatisch. Filteranlage und Pumpe immer wieder überprüfen, damit sie problemlos funktionieren und das Wasser einwandfrei filtern und umwälzen können. Zusätzlich sollten auch pH-Wert und Wasserstand getestet und gegebenenfalls mit entsprechenden Poolchemikalien korrigiert werden, damit ausreichende Hygiene gewährleistet ist und das Wasser nicht kippt.

Vorbereitung für den Winter Wenn der Sommer vorüber ist, können Sie das Wasser Ihres Pools komplett ablassen oder aber auch nur absenken. Dann sollte die Poolpflege jedoch weiterbetrieben werden, bis die Außentemperatur unter zwölf Grad Celsius fällt – sonst droht Algenbildung. In diesem Fall müssen Sie das Wasser mit einem speziellen Winterpflegemittel behandeln. Rohre und Filter sollten dann vollständig entleert und Einbauteile einge lagert werden; Styroporpuffer im Wasser schützen das Becken vor Vereisungsschäden. Bei aufblasbaren Pools, die Sie bis zum nächsten Jahr wegpacken möchten, ist es wichtig, diese ausreichend trocknen zu lassen und nicht nass einzupacken, da sonst Schimmel entstehen kann.

Generell gilt für alle Pools: Nutzen Sie für die Befüllung ausschließlich geklärtes Wasser aus der öffentlichen Leitung und kein unaufbereitetes Brunnenwasser oder Ähnliches.

Durstig, aber keine Lust, aus dem angenehm kühlen Pool zu steigen? Mit dem Spiky Saguaro Drink Float von Bestway schwimmen Ihre Getränke neben Ihnen. Die niedliche Kaktusform bietet Platz für sechs Getränke sowie zwei große Ablageflächen.

Mit dem Splash ’N’ Hoop Water Game von Bestway holen Sie sich das Basketballspiel vom Feld in den eigenen Pool – für ein spritzig-lustiges Freundschaftsspiel oder einfach zum Üben. Beide Produkte bei Globus erhältlich. Ausführung vor Ort kann variieren.

EINFACH EINTAUCHEN Schwimmen macht jede Menge Spaß, hält den Körper fit und kann über lebenswichtig sein. Wir zeigen Ihnen, worauf es beim Schwimmenlernen ankommt und warum es sich auch im Erwachsenenalter noch lohnt, mit dem Schwimmen anzufangen.

b Ausflüge zum See, Urlaube am Meer oder spontane Trips ins nächstgelegene Freibad: Im Sommer zieht es uns ans Wasser. Zu Recht, denn nichts geht über eine Abkühlung an heißen Tagen. Es wundert Sie vielleicht zu hören, dass dennoch die Zahl der Nichtschwimmer steigt. Das Schulschwimmen allein reicht oft nicht aus, um Kinder zu sicheren Schwimmern auszubilden. Während in Deutschland in den 1990er-Jahren noch fast 90 Prozent der Kinder nach der Grundschule sicher schwimmen konnten, sind es heutzutage weniger als 50 Prozent. Auch jeder vierte Erwachsene kann sich nicht oder nur schlecht über Wasser halten. Die Folge sind Badeunfälle, die es zu verhindern gilt. Sicher schwimmen zu können kann nicht nur lebenswichtig sein, es bringt auch viel Vergnügen und bietet zahlreiche Freizeit- und Sportmöglichkeiten. Das Gute ist: Jeder kann schwimmen lernen! Und die beste Voraussetzung für den Erfolg ist, dass man es wirklich will!

EINFACH ANFANGEN

Man ist nie zu alt, um schwimmen zu lernen. Nur der Wille zählt. Das größte Hemmnis ist unser Kopf. Unser Überlebensinstinkt sagt uns: Geh nicht ins Wasser, das ist gefährlich. Dabei tut Bewegung im Wasser unserem Körper richtig gut. Wichtig ist, sich langsam heranzutasten: Eine spielerische Wassergewöhnung ist dabei das A und O. Sie hilft, die natürliche Angst davor abzubauen. Nicht nur Babys und Kleinkinder sollten so früh wie möglich mit dem fremden Element vertraut gemacht werden, auch für erwachsene Nichtschwimmer ist eine Wassergewöhnung wichtig. Da die motorischen Fähigkeiten ab einem Alter von etwa 30 Jahren zurückgehen, sollten erwachsene Schwimmanfänger besonders

mio Juli 2021

behutsam vorgehen. Keinen festen Boden unter den Füßen zu haben ist ebenso ungewohnt, wie mit dem Kopf abzutauchen, unter Wasser die Augen zu öffnen, entspannt auszuatmen oder den Druck im Gehörgang auszuhalten. Alles braucht seine Übung. Mit einer guten Freundin oder einem guten Freund an der Seite gelingt der Einstieg leichter und macht dazu mehr Spaß. Am besten fangen Sie einfach an: Gehen Sie Schritt für Schritt in maximal hüfthohes Wasser und lassen sich von der Freundin oder dem Part-

lung gibt es nicht. Als Orientierung dient: Wenn ein Kind Fahrrad fahren kann, kann es auch schwimmen lernen. WORAUF ES BEIM SCHWIMMENLERNEN ANKOMMT

Wer schwimmen lernen will, sollte seine ersten Schwimmversuche ausschließlich in Begleitung von Erwachsenen, die sicher schwimmen können, wagen. Grundsätzlich empfiehlt sich die Teilnahme an einem Schwimmkurs. Diese gibt es deutschlandweit für Kinder und Erwachsene in jeder Alters- und Leistungsklasse. Bei allen Angeboten gilt zu beachten: Der jeweilige Kurs sollte mindestens zehn Übungsstunden mit Ein heiten von je 45 Minuten umfassen, allgemeine Baderegeln sowie das richtige Verhalten in öffentlichen Gewässern ver-

mitteln und eine Teilnehmerzahl von maximal zehn Personen nicht überschreiten. Je kleiner die Gruppe, desto besser. Besonders bei erwachsenen Schwimmanfängern kann ein individuelles Einzeltraining sinnvoll sein. Auch der angestrebte „Abschluss“ spielt eine Rolle. Das Frühschwimmerabzeichen Seepferdchen bestätigt lediglich den Einstieg in die Schwimmausbildung. Kinder und Erwachsene, die bisher nur das Seepferdchen erworben haben, müssen weiterhin intensiv beim Schwimmen beaufsichtigt werden. Erst das Erlangen der Schwimmabzeichen Bronze, Silber oder Gold bietet unabhängig vom Alter einen Nachweis für sicheres Schwimmen. Unser Tipp: Setzen Sie sich immer wieder kleine Ziele und behalten diese vor Augen.

›

LEBEN & ENTDECKEN

ner flach auf dem Bauch liegend durch das Wasser ziehen, – so können Sie sich bereits an das Element gewöhnen und bekommen ein Gefühl dafür, dass das Wasser Sie trägt. Der nächste Schritt könnte sein, auch das Gesicht oder den Kopf ins Wasser zu tauchen. Jeder Anfang ist schwer, aber es lohnt sich. Also nichts wie rein in die Badehose oder den Badeanzug und hinein ins Vergnügen! Übrigens, Kinder sind in der Regel ab ungefähr vier bis fünf Jahren koordinativ so weit, dass sie das Schwimmen er lernen können. Eine klare Altersempfeh-

ANGST VOR WASSER?

Zum Schwimmenlernen gehört nicht nur Spaß, sondern auch Mut – besonders für diejenigen, die Angst vor Wasser haben. Erster Schritt: allen Mut zusammennehmen und sich seinen Ängsten stellen. Es lohnt sich! Für Menschen mit einer ausgeprägten Aquaphobie ist es ratsam, das Thema professionell anzugehen. Spezielle AquaphobieKurse helfen, panische Angst vor Wasser zu überwinden.

WAS BEDEUTET „SICHER SCHWIMMEN“?

Als sicherer Schwimmer gilt nur, wer die Disziplinen des Schwimmabzeichens Bronze, den sogenannten Freischwimmer, beherrscht: 200 Meter Schwimmen in 15 Minuten, zwei Meter Tieftauchen, aus einem Meter Höhe ins Wasser springen sowie die allgemeinen Baderegeln kennen.

LEBEN & ENTDECKEN

GUT FÜR GEIST UND KÖRPER

Sich leicht fühlen, entspannen und einfach mal den Kopf freikriegen? Schwimmen macht all das möglich. Sobald die Hälfte des Körpers im Wasser ist, sinkt der Puls um 15 Schläge pro Minute. Nirgends fühlt man sich so schwerelos wie hier. Aber nicht nur die Schwerelosigkeit, auch die gleichmäßige Atmung beim Schwimmen entspannt. Die Sport art eignet sich deshalb besonders gut zur Stressbewältigung. Während warmes Wasser zur Entspannung beiträgt, steigt in kaltem Wasser der Energieumsatz und der Stoffwechsel kommt in Schwung. Ob warm oder kalt: Die Bewegung im Wasser führt zu physischer und mentaler Zufriedenheit. Sie tut einfach gut und vermittelt Freiheit! Studien zufolge hält regelmäßiges Schwimmen jung: Die kognitiven Fähigkeiten und Blutdruckwerte von passionierten Schwimmern sind im Durchschnitt besser als für das biologische Alter üblich. Auch auf den Cholesterinspiegel, die Herzgesundheit und das zentrale Nervensystem wirkt sich der Ganzkörpersport positiv aus. Zudem werden alle großen Muskelgruppen trainiert. Rumpf, Beine und Arme werden stärker; die Kondition wird besser. Schwimmen schont außerdem die Gelenke und ist deshalb gerade für Erwachsene zu empfehlen. Dank des natürlichen Auftriebs ist die Belastung für die Gelenke um 90 Prozent geringer als bei Sport an Land. Im Wasser müssen wir nur 20 bis 25 Prozent unseres Körpergewichts tragen, des wegen ist die Bewegung hier gerade für übergewichtige Menschen leichter und angenehmer. Auch für Schwangere gilt Schwimmen als die ideale Sportart.

INTERVIEW

Kevin Wedel, Schwimmtrainer WARUM IST ES WICHTIG, SICHER SCHWIMMEN ZU KÖNNEN?

Beim sicheren Schwimmen geht es natürlich zunächst mal um die eigene Sicherheit. Wer keine Angst vorm Untergehen hat und sich sicher fühlt in dem, was er tut, hat nicht nur Spaß daran, sondern kann auch im Fall der Fälle anderen Hilfe leisten – beispielsweise wenn einem Kind im See plötz liche die Kraft zum Weiterschwimmen fehlt. Sicheres Schwimmen hilft also nicht nur einem selbst, sondern im Notfall auch anderen. WELCHE VORTEILE HAT SCHWIMMEN GEGENÜBER ANDEREN SPORTARTEN?

Beim Schwimmen hat man nur eine geringe Belastung der Gelenke. Das ist der große Vorteil gegenüber Sportarten wie Joggen, Fußball oder Tennis. Deswegen wird zum Beispiel bei Knieschmerzen oder Beschwerden beim Laufen das Schwimmen häufig von Physiotherapeuten empfohlen. Außerdem benötigt man nicht besonders viel Equipment. Badehose oder -anzug hat eigentlich jeder von uns zu Hause. Eine Schwimmbrille kann auch noch sehr hilfreich sein, da man so den Kopf entspannt untertauchen kann und nicht krampfhaft versucht, ihn oben zu halten – so wird der Nacken ent lastet. Und auch das Eintauchen an sich ist ein Vorteil: Im Wasser können wir gut abschalten und den Alltag hinter uns lassen. WARUM KÖNNEN IMMER WENIGER KINDER RICHTIG SCHWIMMEN?

Die Gruppen im schulischen Schwimmunterricht sind häufig viel zu groß. Damit sich der Lehrer ganz auf die korrekte Ausführung bei jedem einzelnen Schüler konzentrieren und sich Zeit nehmen kann, dürften die Gruppen nicht aus mehr als acht bis zehn Schülern bestehen, wie es bei Schwimmschulen der Fall ist. Außerdem gibt es in Deutschland nicht ausreichend Schwimmschulen beziehungsweise -bäder, in denen Kinder das Schwimmen weiter trainieren könnten, um wirklich sicher zu werden. WAS GIBT ES BEIM SCHWIMMEN IN OFFENEN GEWÄSSERN ZU BEACHTEN?

Die wichtigste Regel ist: Nicht in offenen Gewässern mit Strömungen oder Sogen, wie beispielsweise im Rhein, schwimmen. Egal ob sicherer Schwimmer oder nicht, gegen den Sog kommt man nicht an. Das Gleiche gilt für Gewässer mit Schifffahrt. Und auch ganz alleine schwimmen zu gehen sollte man vermeiden. Zu zweit oder noch mehr kann man sich gegenseitig immer Hilfe leisten. Außerdem sollte jeder sich selbst realistisch einschätzen. Gerade am Badesee mit Freunden unterschätzt man häufig Distanzen und glaubt, auch als ungeübter Schwimmer die paar Meter noch schwimmen zu können. Also: Nicht selbst überschätzen, nur um zu imponieren. Sicherheit geht immer vor. Das gilt auch für Alkohol: Darauf sollte man vor dem Schwimmen auf jeden Fall verzichten.

mio Juli 2021

BUCHTIPP

AUF DIE TECHNIK KOMMT ES AN

Blythe Lucero stellt in diesem Buch mit ihrer mehr als 20 Jahre umfassenden Arbeit als Schwimmtrainerin die 100 effektivsten Schwimmübungen zusammen. Dabei unterteilt es sich in vier Abschnitte, die den Schwimm arten entsprechen: dem Freistilschwimmen, Rückenschwimmen, Brustschwimmen und Schmetterlingsschwimmen. Jede Übung wird Schritt für Schritt mit anschau lichen Unter- und Überwasserfotos erklärt. Feedback-Tabellen helfen, eigene Fehler zu erkennen und auszubessern. So werden die Schwimmlernenden zu besseren und damit effektiveren Schwimmern.

Während Kinder in der Regel zunächst das Brustschwimmen erlernen, kann für Menschen, die erst als Erwachsene mit dem Schwimmen beginnen, auch das Rückenschwimmen ein sinnvoller Einstieg sein. Beide Techniken ermöglichen es, den Kopf konstant über Wasser zu halten und frei zu atmen. Schnell und effektiv ist das Kraulen. Diese Technik ist komplexer, aber dennoch leicht zu erlernen. Da das Gesicht viel unter Wasser ist, eignet sie sich eher für Fortgeschrittene. Absolut ungeeignet für Anfänger ist das Schmetterlingsschwimmen; dies ist besonders schwierig und extrem kraftaufwendig. Übrigens: Für jeden Schwimmstil werden passende Kurse angeboten – auch online:

Meyer & Meyer Sport, 19,95 € ISBN: 978-3-89899-612-9

Erwachsenenschwimmen: www.schwimmen-und-so.de

Bei Globus und unter www.globus-buchshop.de erhältlich. Einfach im Markt abholen oder bequem nach Hause liefern lassen.

Kinderschwimmen: www.onlineschwimmschule.de

„Schwimmen – Die 100 besten Übungen“ von Blythe Lucero

Die fruchtige Erfrischung

für den Sommer! NEU

ICH HEISSE BINE UND TEILE AUF MEINEM BLOG, WAS ICH GENÄHT ODER GEBASTELT HABE.

Er ist die Sammelstelle all meiner Leidenschaften. Und Globus ist der Markt, in dem ich einfach alles finde, was ich für meine Familie, mich und meine DIY-Ideen benötige. www.waseigenes.com

Wasser in einem Topf für mindestens 3 min zum Kochen bringen. Daraufhin 20 ml abschöpfen und mit 2 EL Wodka in einer kleinen Schüssel mischen.

mio Juli 2021

Citronella-, Eukalyptus-, Lavendel- und Teebaumöl mit in die Schüssel geben und vermischen.

Für die Anwendung auf der Haut ist es wichtig, dass Sie hochwertige, naturreine Öle in Bio-Qualität verwenden. Verbrauchen Sie das Spray am besten innerhalb von sechs Monaten.

MACH DIE FLIEGE, DU MÜCKE!

WAS SIE BENÖTIGEN

Jeden Sommer zählen wir nach einem schönen Tag am Fluss oder See abends unsere Mückenstiche. Doch das Wetteifern, wer die meisten lästigen Stiche gesammelt hat, ist nun vorbei – dank unseres Anti-Mücken-Sprays zum schnellen und einfachen Selbermachen.

20 ml abgekochtes Wasser Topf 2 EL Wodka Schüssel 15 Tropfen Citronellaöl 10 Tropfen Eukalyptusöl 10 Tropfen Lavendelöl 10 Tropfen Teebaumöl leere Sprühflasche, 50 ml Trichter Papier Stift Klebestift

Zeitaufwand: ca. 15 min

LEBEN & ENTDECKEN

∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙

Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!

HINWEIS: Das Spray ist nicht für kleine Kinder geeignet.

Leere Sprühflasche gründlich säubern und trocknen. Mithilfe eines Trichters das Anti-Mücken-Spray in die leere Sprühflasche umfüllen.

Ein Stück Papier zu einem kleinen rechteckigen Etikett schneiden und mit „Mückenspray“ und dem Abfülldatum beschriften. Trocknen lassen, auf der Rückseite mit Klebestift bestreichen und zum Schluss auf die Sprüh flasche kleben.

ussten Sie schon, dass man den Aludeckel vom Joghurtbecher trennen sollte, bevor beides in den Gelben Sack oder die Gelbe Tonne wandert? Eine Umverpackung aus Papier gehört natürlich in den Papiermüll. Die genaue Trennung zu Hause ist wichtig, damit die Sortiermaschinen bei der Müllverwertung die unterschiedlichen Materialien erkennen und diese separat recycelt werden können (wie das geht, sehen Sie in einem informativen Kurzfilm von Globus, siehe rechts). Damit aus alten (Plastik-)Verpackungen neue entstehen können, sollten sie also zunächst zu Hause richtig getrennt und entsorgt werden. Ebenso entscheidend ist es, vonseiten der Hersteller Ver packungen hinsichtlich der Recycling fähigkeit zu optimieren. Die Mitglieder des Forum Rezyklat tauschen sich regelmäßig über diese Themen aus, um die Kreislaufwirtschaft gemeinsam weiterzuentwickeln und sich für mehr Nachhaltigkeit und Umweltschutz einzusetzen. Mit diesem Ziel wollen sie das Bewusstsein der Menschen für Recycling fördern, damit aus alten Verpackungen neue entstehen können. Das schont Ressourcen, spart Energie sowie den Ausstoß von klimaschädlichen CO2-Gasen. GROSSE AKTIONSWOCHE ZUM THEMA RECYCLING

FÜR UNSERE UMWELT:

Aus Verpackung wird Verpackung Schon seit Jahren engagiert sich Globus für die Reduzierung von Plastikverpackungen, den Einsatz von recyceltem Material und die Stärkung der Kreislaufwirtschaft. In einer großen Aktionswoche vom 12. bis 18. Juli in Ihrem Globus-Markt erfahren Sie mehr! 42

mio Juli 2021

Wussten Sie, dass zahlreiche Verpackungen von Shampoos, Duschgels und Co. zu mindestens 70 Prozent aus recycelten Materialien bestehen? Während der Aktionswoche erfahren Sie in Ihrem GlobusMarkt alles rund um die Themen Re cycling und Rezyklate. Ob digital oder vor Ort, Globus lädt Sie ein, die Kreislaufwirtschaft zu erleben und besser kennenzulernen. Der Getränkehersteller und langjährige Globus-Partner Vöslauer präsentiert zum Beispiel, wie der Re cyclingprozess funktioniert, und zeigt echtes Rezyklat-Granulat, aus dem neue Flaschen entstehen.

MACHEN SIE MIT: AUS VERPACKUNGEN WERDEN KUNSTWERKE

FAKTEN

Um mehr Menschen auf das Thema Recycling und Kreislaufwirtschaft aufmerksam zu machen, lädt Globus zur Upcycling-Challenge ein. Die Herausforderung: aus alltäglichen Verpackungen nützliche Gegenstände oder gar kleine Kunstwerke bauen! Einfach vom 12.07. bis 04.09.2021 ein Bild von Ihrem Meisterwerk auf www.globus.de/ upcycling-challenge hochladen. Unter allen Einsendungen werden tolle Gewinnpakete verlost.

Als Grundsatz gilt: Wo sich Müll nicht vermeiden lässt, sollte wenigstens so viel Abfall wie möglich recycelt werden.

Upcycling-Ideen, weitere Infos sowie einen exklusiven Podcast und einen spannenden Kurzfilm zum Thema Kreislaufwirtschaft finden Sie online unter www.globus.de/recycling

WENIGER MÜLL, MEHR NATUR – GLOBUSMITARBEITER ENGAGIEREN SICH

In der Aktionswoche wollen zahlreiche Globus-Mitarbeiter die Natur von Müll befreien. Die Fundstücke werden anschließend sortiert und korrekt getrennt entsorgt. Wollen Sie mitmachen? Dann schnappen Sie sich Handschuhe und Mülltüten und los geht’s! Wer möchte, kann die Aktion natürlich auch gleich in den sozialen Medien teilen – einfach @Globus verlinken und den Hashtag #wenigermüllmehrnatur hinzufügen.

Eine Tonne Recyclingplastik (Rezyklat) spart gegenüber der gleichen Menge an neuem Plastik aus Erdöl rund eine Tonne CO2. In Deutschland werden über 80 Prozent des Altpapiers wiederverwertet. Das Ausspülen von Joghurtbechern ist nicht notwendig – Verpackungen können vollständig geleert ohne Reinigung entsorgt werden. Wichtig ist dabei nur, dass die unterschiedlichen Materialien zuvor voneinander getrennt werden: zum Beispiel immer den Aludeckel vom Becher entfernen. Quellen: www.globus.de/recycling und www.nabu.de

DEIN LIEBLINGSMÜSLI MIT MINIMALEM ZUCKERGEHALT Unsere neuen Bio-Müslisorten Choco Nut und Strawberry Cassis sind die ersten ihrer Art in der mymuesli Familie. Dein Geschmackserlebnis mit höchstem Genuss und weniger als 5g Zucker pro 100g Müsli! Ob super schokoladig durch Schokoplättchen und Kakaopulver oder fruchtig frisch mit vielen Erdbeeren – entdecke jetzt Dein neues Lieblingsmüsli!

zuckerarm

milchfrei

palmölfrei

www.mymuesli.com mymuesli GmbH | Sailerwöhr 16 | 94032 Passau

DIESEN MONAT

NACHGEFRAGT & VORGESTELLT

bei Globus

FÜR HENNE UND HAHN Globus engagiert sich gegen das Kükentöten

Als einer der ersten Händler, welcher den Aufbau des Konzeptes Bruderhahn frühzeitig unterstützte, wird Globus zukünftig noch mehr Verantwortung übernehmen und den verkauften Anteil an Eiern mit dem Ursprung „ohne Kükentöten“ zum Wohl der Hennen und Hähne steigern. Durch langfristige Partnerschaften mit Alnatura oder dem Haehnlein-Konzept, die männliche Küken aus der Legehennenzucht großziehen, gingen im Jahr 2020 bereits etwa 8,4 Millionen Eier mit dem Ursprung Bruderhahnaufzucht über die Globus-Kassenbänder. Die Zielsetzung beim Thema Tierwohl geht jedoch noch weiter: Globus möchte bis Ende 2021 sukzessiv alle Schaleneier der Globus Qualitätsmarke vollständig auf Bruderhahnaufzucht umstellen. Weitere Informationen zur Initiative erhalten Sie unter www.globus.de/bruderhahn

mio Juli 2021

PROBLEM PROSTATA

Mit rund 25 Prozent ist das Prostatakarzinom die häufigste Krebserkrankung des Mannes in Deutschland. Dabei tritt die Tumorform meist im höheren Lebensalter auf und kommt bei unter 40-Jährigen so gut wie gar nicht vor. Urologe Prof. Dr. med. Harry Derouet berichtet über Behandlungsmöglichkeiten und erklärt, warum Früherkennung so wichtig ist.

Jetzt GRATIS in Ihrem Globus-Markt: das neue Globus Entdecker-Magazin für Kinder

www.mio-online.de/prostata Einen Großteil des Entdecker-Magazins finden Sie auch online unter kindermagazin.globus.de

In Kooperation mit

Fensterschmuck

t zk K ra

NE, WUNDERSCHÖ IALIEN KREATIVMATER DETAILREICHE LINGSSTARS. MIT DEN LIEB

WWW.NEBULOUSSTARS.COM

uns

NACHGEFRAGT & VORGESTELLT

Globus wird PAYBACK Partner! Nutzen Sie ab dem 26. Juli alle Vorteile von Mein Globus und PAYBACK und entdecken Sie das Beste aus beiden Welten. Einfach Mein Globus mit PAYBACK verknüpfen und lospunkten!

AYBACK Fans werden jetzt sicherlich einen Freudensprung machen. Schließlich heißt es schon sehr bald bei Globus: „PAYBACK Punkte sammeln und sparen!“ Mit insgesamt über 600 Partnern ist PAYBACK das größte Bonusprogramm Deutschlands. GlobusKunden in Krefeld und Braunschweig profitieren bereits seit Mai von der Kooperation mit PAYBACK und sammeln schon fleißig Punkte. Ab 26. Juli ist PAYBACK in allen Globus SB-Waren häusern verfügbar und das feiern wir deutlich sichtbar auch in Ihrem Globus-Markt. MEIN GLOBUS & PAYBACK

Unser beliebtes Kundenprogramm Mein Globus bleibt natürlich bestehen. Mit Scan & Go kaufen Sie schnell und

bequem ein und mit dem TankeschönRabatt sparen Sie bis zu 4 Cent pro Liter. Unsere Weltentdecker und Weinliebhaber profitieren von vielen exklusiven Angeboten, Aktionen und Geschenken. Die Mein Globus-Punkte werden durch PAYBACK Punkte abgelöst. Ihre Mein Globus-Punkte können Sie noch bis zum Ende des Jahres einlösen oder eins zu eins in PAYBACK Punkte umwandeln. PAYBACK Punkte sammeln lohnt sich für jeden, denn bereits ab 200 Punkten warten zum Beispiel attraktive Prämien oder Globus-Einkaufsgutscheine auf Sie. Pro zwei Euro Einkaufswert gibt es einen PAYBACK Punkt

mio Juli 2021

und mit PAYBACK Coupons füllt sich Ihr Punktekonto sogar noch schneller. SCAN & GO UND TANKESCHÖN MIT DER PAYBACK KARTE

Globus und PAYBACK machen Einkaufen so kundenfreundlich wie noch nie: Einfach Mein Globus mit PAYBACK verknüpfen, mit der (mobilen) PAYBACK Karte Scan & Go nutzen und gleichzeitig PAYBACK Punkte und den Tankeschön-Rabatt sammeln. Aktivierte PAYBACK Coupons aus der Mein Globus oder PAYBACK App werden direkt durch die Nutzung der (mobilen) PAYBACK Karte ein gelöst und so steigt Ihr Punktestand rasant an. Ihren Tankeschön-Rabatt lösen Sie mit der Mein Globus | Tankeschön Karte an der Globus-Tankstelle ein. Die Karte also einfach im Auto platzieren.

Ab 26. Juli

PAYBACK wird nicht in den Globus-Baumärkten eingeführt, sondern nur in den Globus SB-Warenhäusern.

in allen SB-Warenhäusern

MEIN GLOBUS MIT PAYBACK VERKNÜPFEN

Clevere Kunden nutzen Mein Globus und PAYBACK gemeinsam. Denn nur so pro fitieren Sie von allen Vorteilen und müssen nur noch eine Kundenkarte an der Kasse vorzeigen: Die (mobile) PAYBACK Karte wird zu Ihrem smarten Begleiter bei jedem Globus-Einkauf. Mein Globus mit PAYBACK verknüpfen funktioniert ganz einfach in der Mein Globus-App, unter globus.de/payback oder vor Ort in Ihrem Globus-Markt. Feiern Sie ab dem 26. Juli mit uns die Ein führung von PAYBACK und freuen Sie sich auf viele Extra-Punkte! Alle Informationen und Anmeldung zu Mein Globus und PAYBACK unter www.globus.de/payback

DAS EINZIG WAHRE

NACHGEFRAGT & VORGESTELLT

WIE KRIEGT MEIN KIND MEHR VITAMINE? Wenn es nach meinen Kindern ginge, würden sie am liebsten all ihr Essen mit Ketchup garnieren. Wer die besonders bei Kindern beliebte Soße wann, wie, wo erfand – dazu findet man die unterschiedlichsten Theorien. Fest steht: Es gibt in Kinderaugen kaum etwas Besseres. Und in Elternaugen? Schon. Denn obwohl Tomate draufsteht, wird uns das schlechte Gewissen ja gleich mitserviert, wenn auf dem Teller unserer Kinder mal wieder nur Nudeln mit Ketchup liegen. Oder Kartoffeln mit Ketchup. Oder – oh! – Reis mit Ketchup. Hilfe, man kann doch nicht jede Speise mit Ketchup kombinieren! Okay, denken die Kinder. Dann esse ich die Nudeln eben komplett ohne alles. Täglich. Mittags, abends – ach, am besten auch morgens. Es gibt sie, die Picky Eaters. Unsere Jüngsten etwa können sich gefühlt Stunden damit beschäftigen, jede noch so klein geschnippelte Zwiebel aus ihrem Rührei zu „retten“, damit sie bloß nicht an ihren Gaumen gelangt. Tja, manchmal kann aus kleinen Stückchen eben auch großes Drama werden. „Bitte, bitte keine Abwechslung an den Geschmacksnerven“, scheint ihr Innerstes zu rufen. Nennt man Kinder eigentlich „Veggietarier“, wenn sie eine Zeit lang möglichst obst- und gemüsefrei leben wollen? Spaß beiseite: Unsere Elternsorgen fahren natürlich Achterbahn, wenn sich unsere Kinder Gesundem am Esstisch größtenteils verweigern. Selbst wenn einige Kinderärzte Entwarnung geben, dass es für eine kurze Zeit gar nicht allzu schlimm

sei, wenn Kinder sich eher einseitig ernähren, solange sie noch keine Auffälligkeiten wie fahle Haut aufweisen. Dennoch fragen wir uns natürlich: Wie zum Teufel krieg ich Vitamine in dieses Kind? Ich gebe zu: Ich gehöre nicht zu den Mamas, die den Kindern zur Freude

Ich bin Lisa und wohne mit Mann und drei Kindern in der Großfamilie auf einem Hof im Bergischen bei Köln. Zusammen mit Katharina betreibe ich das Blog-Magazin Stadt Land Mama. Wir lieben den Austausch und unser Leben als Enddreißigerinnen – meistens. Außerdem möchten wir mit unserem Buch „WOW MOM: Der MamaMutmacher für mehr Ich in all dem Wir“ Mütter ermutigen, mehr auf ihre eigenen Bedürfnisse zu hören. www.stadtlandmama.de

mio Juli 2021

Obstgesichter auf Teller legen – mit zwei Erdbeeren als Augen, mit einem Apfelstück als Nase, mit Blaubeeren als Mund und einer halben Banane als Haarschopf. Und ich bin auch wenig kreativ, was die Brotdosen meiner Kleinen angeht. Ich musste mir also etwas anderes überlegen, um sie in ihrer Nudeln-mit-KetchupPhase an die Vitamine zu kriegen. Oder eher die Vitamine an sie. Also betrat ich eine Undercover-Welt. Einen Kosmos aus versteckten Vitaminen. Hello, hello, hier kommt die Gesundheits-Geheimagentin! Ich musste behutsam arbeiten, um nicht entdeckt zu werden, keine Spuren zu hinterlassen. Und plötzlich gab es bei uns Eis in rauen Mengen. Zaubertränke. Und WunderNudelsoßen in den lustigsten Farben. Das Eis bestand natürlich aus purem Erdbeerpüree. Die Zaubertränke – mit Eiswürfeln und Cocktailfähnchen serviert – waren nichts als pure Frucht-Smoothies aus dem Mixer. Und die Wunder-Nudel soßen? Hm, Nudeln können halt auch mit frischem Apfelmus toll schmecken, oder? (Vorsicht, das essen nur Geheimagenten-Kinder so!) Oder mit grüner Giftsoße, die dann – hoppla – aus klein geschreddertem Brokkoli bestand. Ketchup? Gab es natürlich immer noch. Aber nicht mehr aus der Flasche, sondern aus einer Schüssel. Nicht ohne dass ich vorher noch frische Tomaten reingemogelt hätte. Püriert eben. Wer will denn da nicht auch mal auf Undercover-Geheimmission gehen?

Mitmachen und gewinnen! Lösen Sie das Rätsel und gewinnen Sie eines von je acht Nebulous-Stars-Sets „Verzauberte Mode“, „Wunschhüter“ oder „Schmetterlings-Mobile“. Mit den Bastelsets können Kinder ihrer Kreativität freien Lauf lassen: So entsteht entweder eine verwunschene Kette mit funkelnden Accessoires, zauberhafter Haarschmuck oder ein glitzerndes Schmetterlings- Mobile. Durch die Vielzahl an Perlen, Blumen, Farben und Anhängern sind Bastelspaß und individueller Gestaltung keine Grenzen gesetzt.

Die richtige Lösung wird in der Ausgabe 08/2021 veröffentlicht. Das Lösungswort im Juni lautete „MIDSOMMAR“.

* Teilnahmebedingungen: Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Angaben von der Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG oder deren Kooperationspartnern ausschließlich für die Durchführung dieses Gewinnspiels genutzt und nach dessen Beendigung gelöscht werden. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind GlobusMitarbeiter und ihre Angehörigen. Teilnahme ab 18 Jahren. Nur eine Karte je Teilnehmer. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Teilnahmeschluss ist der 31.07.2021.

• Teilnahme-Coupon ausfüllen und an der Informa tion in Ihrem Globus-Markt abgeben. • Postkarte an Globus senden: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Postfach 1126, 66591 St. Wendel mit Lösungswort, Name, Adresse, Globus-Markt und Kennwort „mio-Gewinnspiel 07/21“.

mio-online Online mitspielen unter: www.mio-online.de/gewinnspiel

TEILNAHME-COUPON

Teilnahmemöglichkeiten: Füllen Sie alle Felder in Druckbuchstaben aus und geben Sie diesen Coupon an der Information in Ihrem Globus-Markt ab.

Lösungswort

07/21

Name, Vorname Straße, Hausnummer PLZ

Ort

Geburtsdatum

Globus-Markt

Unterschrift

Ich akzeptiere die Teilnahmebedingungen.*

Impressum

VORSCHAU

Herausgeber: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel, mio@globus.de, www.globus.de, Tel: 06851 909-0 Koordination/Anzeigen (Globus): Michaela Peter-Kutscher Verlag: mfk corporate publishing GmbH, Prinz-Christians-Weg 1, 64287 Darmstadt, info@mfk-publishing.com, www.mfk-publishing.com, Tel: 06151 9696 - 00 Redaktion (mfk): Lynnette Ayles, Melanie Doll, Matthias Fuchs, Sebastian Fuchs, Nina Heger, Janina Hinkelbein, Dinah Refflinghaus, Pascal Schmidt Schlusslektorat: Monika Klingemann V. i. S. d. P.: mfk corporate publishing GmbH Fotos: flaticon: 7 Illustration Mond; freepik: Illustrationen 7 Smoothie, 43 Flasche/Blume; Globus: 25 Weinberatung, 35 Kaktus, 39 Buch, 42 Logos, 46–47; Bine Güllich: 5 DIY, 40–41; Claudia Guse: Illustrationen 5 + 19 Kirschen, 20 Kirsche, 23 Erdbeeren & Pfirsich, 48 Kind; Dirk Himbert: 23 Porträt; mfk: 3, 4, 5 Rezept, 6 Insektenhotel, 8–15 Rezepte, 22 Porträt, 50; Rawpixel: 7 Beeren, Sonnenhut, 42 Opener; Shutterstock / Aaron MacNeill: 32 Whirlpool / alicja neumiler: 20 Kirsch-Chutney / Bignai: 34 / Brent Hofacker: 18 / Dasha Petrenko: 30/31 / Dean Drobot: 1 / Elpisterra: 19 Baum mit Netz / JP WALLET: 24 Wein outdoor / Konstantin Zibert: 43 Müll sammeln / MatrixRetoastet: 21 Kirschbaum / maxbelchenko: 6/7 Opener / Sergey Novikov: 32 Kinder / Sergio Sergo: 32/33 freistehender Pool / Svatko: 22 Hintergrund Favorit / Varavin88: 5 + 33 Pool mit Kind / Wallenrock: 36/37; Ina Speck: 16–17; Unsplash / afra-ramio: 44 Bruderküken / erik-dungan: 38 Frau Wasser; Untouched Water GmbH: 5 Vor Ort, 26–29 / Kevin Wedel: 38 Porträt; Charles Yunck: 48 Porträt Gestaltung: Claudia Guse, Jenny Heutehaus Litho/Druckvorstufe: Lasertype, Darmstadt Druck: Stark Druck GmbH + Co. KG, Im Altgefäll 9, 75181 Pforzheim Rot, saftig und sonnengereift. In unserer Rezeptstrecke bekommen verschiedene Tomatensorten ihr eigenes leckeres Gericht.

m August genießen wir unser Sommerglück und träumen in vollen Zügen. Doch warum aus Träumen nicht Realität machen? In unserem Dossier stellen wir Menschen vor, die sich ihren Lebenstraum erfüllt haben, und geben Tipps für Ihren persönlichen Weg zum Glück. Außerdem stellen wir Ihnen etwas ungewöhnliche Hobbys vor, die dafür umso glücklicher machen. Bei all der guten Laune und Freude darf natürlich die richtige Kost nicht fehlen. Im August setzen wir alles auf ein rotes Früchtchen: die Tomate. In unserer Rezeptstrecke finden Sie in jedem Gericht eine andere Sorte des Allrounders, beispielsweise im Brotsalat, in der Tomaten-Ricotta-Quiche oder der Gazpacho. Und in unserer Warenkunde stellen wir Ihnen die verwendeten Sorten dann noch ganz genau vor.

Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Recherche kann keine Haftung für Irrtümer oder Fehler übernommen werden. Alle Angaben sind bei der Drucklegung gültig, doch behält sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG das Recht auf Änderungen vor. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet sowie Vervielfältigung auf Datenträger wie CDROM etc. sämtlicher Beiträge nur nach vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten distanziert sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG von deren Inhalten und übernimmt dafür keine Haftung. Die Verantwortlichkeit liegt allein beim Anbieter dieser Internetseiten.

Freuen Sie sich auf die nächste mio-Ausgabe: ab dem 2. August in Ihrem Globus-Markt!

LN4

mio Juli 2021

13.02.20 11:21

pr Je ob tz ier t en

SEIT 1846 VON FR ANZÖSISCHER BACKLEIDENSCHAF T INSPIRIERT

LU Produkte sind leckere Kreationen nach französischem Rezept. Die Küchlein und Kekse bringen Vielfalt für die ganze Familie – mit und ohne Schokolade. So werden die kleinen Pausen am Tag noch ein bisschen schöner.

Aus Leidenschaft . Et voilà !

# Keep the PLANET PURE

BIO

• 100% biologisch abbaubar nach 1 Woche • Vegan • Hautfreundlich • Tierversuchsfrei • Größtmöglicher Anteil an BIO Inhaltsstoffen

zertifiziert*

*BIO-zertifizierte Wasch- und Reinigungsmittel

mio Juli 2021

Articles inside

VORSCHAU

RÄTSEL Gewinnen Sie mit mio!

EINFACH EINTAUCHEN

KOLUMNE

GUT KIRSCHEN ESSEN

REZYKLAT

WEINWELT

NEU BEI GLOBUS

DIY

BADESPASS ZU HAUSE