Madlav ning
å hold p e mad Se fler jemmeside h vores
Anti-inflammatorisk kost
NYHED
NYHED
Vi tilbyder forskellige kurser i anti-inflammatorisk
Pizza – workshop for børn og voksne
kost - dels med efterårets fantastiske skatteki-
Pizzaen er et godt eksempel på en lækker og
ste af smage og dels med sunde uimodståelige
sprød frokost- eller middagsret, der kan laves,
julefristelser og alternativer.
så den passer til alle. Tag mor, far eller bedste-
Kurserne er for dig, der er nysgerrig på, hvad
forældrene med i køkkenet, og få en hyggelig
anti-inflammatorisk kost er, og hvad det kan
og lærerig oplevelse sammennår vi bager lækre
bidrage med af sundhed og balance til helbre-
pizzaer fra bunden. På dette kursus lærer du at
det. Du vil lære, hvorfor det for nogle kan være
få styr på bunde, bagning og et par grund-prin-
helbredende i forbindelse med visse sygdomme
cipper for at komponere en velsmagende pizza
her i blandt livsstilssygdomme og forskellige
– hver gang. Vi begynder med dejen og de
både akutte og kroniske smerteproblematikker.
ingredienser og den metode, der giver en smidig
Det er ikke en kur men en motiverende guide og
NYHED
pizzadej. En dej, der både smager af noget og
øges, stress mindskes og søvn forbedres. Du
Køleskabstapas – kampen mod madspild
vil desuden få en bedre fordøjelse, balance i
Hvad gør du med resterne i køleskabet? Ryger
hormonerne, mindre talje og lavere vægt. Vi vil
de i skraldespanden fordi du ikke rigtig ved hvad
Vagn Jensen
både være faglige og praktiske, og vi vil hver
du kan bruge dem til? Så kig med her!
42011 Hedelyskolen, skolekøkken lok. 76 GREVE
gang være kreative og forberede en skøn buffet
Med køleskabstapas får du tømt køleskabet og
Tirsdag den 25/10 kl. 16:15-20:15
med de lækreste retter.
brugt de rester der ellers ville have været røget
5 lektioner, 1 gang kr. 565 for 1 voksen + 1 barn
i skraldespanden. Konceptet er enkelt nok –tøm
(inkl. råvarer)
hjælp til en livslang kostændring, hvor energien
kan rulles helt tyndt ud, så den kan laves med sprøde kanter.
Licken Bagger, udd. kostvejleder
dit køleskab for rester og lav en masse små
Efterårstema:
lækre retter.
42012 Brohuset, køkken ISHØJ
42022 Brohuset, Køkken ISHØJ
På kurset vil du på en let og overskuelig måde
Onsdag den 14/9 kl. 16:15-20:15
Torsdage kl. 9.00-12.00, start 8/9
få grundviden om overskudsmag og inspirati-
5 lektioner, 1 gang kr. 565 for 1 voksen + 1 barn
14 lektioner, 4 gange kr. 695
on til, hvordan dine rester kan bruges på nye
(inkl. råvarer)
Råvareomkostninger kr. 70 pr. person pr. gang
og spændende måder. Alt sammen mens du
afregnes direkte med underviseren.
gør planeten en tjeneste. Bæredygtighed er et
NYHED
42016 Hedegårdenes skole, ROSKILDE
kommet meget fokus på, at vores mad skal være
Fyldte julechokolader – workshop for voksne
skolekøkken
mere bæredygtig og grøn. Idéen med kurset
Vi tager forskud på glæderne, når vi på dette
Lørdag d. 3/9 og lørdag d. 1/10 kl. 10.00 – 14.00
er at give dig en grundviden og konkrete tips
kursus skal nørde chokoladetemperering – og
9 lektioner, 2 gange kr. 510
og tricks til, hvordan du stopper og minimere
lave de fineste fyldte chokolader til julens
Råvareomkostninger kr. 100 pr. person pr. gang
madspild i dagligdagen, så du både gør miljøet,
hyggestunder. Vi arbejder med chokoladetem-
afregnes direkte med underviseren.
planeten og din pengepung en tjeneste.
perering, smagssammensætning og hvordan
Råvareomkostninger kr. 70 pr. person afregnes
man opnår den sprøde og silkebløde chokolade-
direkte med underviseren. Derudover er du
overflade. Under workshoppen vil du høre om
velkommen til at medbringe fødevarer, der ser
chokoladen, temperering og hvordan man fylder
Torsdage kl. 9.00-12.00, start 3/11
lidt trætte ud, og som måske ellers ville ende i
chokoladerne, så mængden af fyld og chokolade
14 lektioner, 4 gange kr. 695
skraldespanden.
bliver helt korrekt. Der vil være rig mulighed
emne, der optager mange mennesker, og der er
Juletema: 42023 Brohuset, Køkken
ISHØJ
Råvareomkostninger kr. 70 pr. person pr. gang
for at hygge og eksperimentere med sammenAnnilil Petersen
sætning af fyldet –vi arbejder bl.a. med luftig
42019 Hedelyskolen, skolekøkken, lok. 76 GREVE
marcipan, lækker trøffelmasse og forskellige
42017 Hedegårdenes skole, ROSKILDE
Lørdag den 24/9 kl. 10.30-15.05
nødder, samt valg af pynt.
skolekøkken
5 lektioner, 1 gang kr. 360
Tidligere danmarksmester i chokolade Nicolaj
afregnes direkte med underviseren
Lørdag d. 5/11 og lørdag d. 3/12 kl. 10.00 – 14.00
Wium giver dig tips og tricks til den perfekt
9 lektioner, 2 gange kr. 510
42020 Asgårdskolen, skolekøkken KØGE
tempereret chokolade, så du kan støbe, fylde og
Råvareomkostninger kr. 100 pr. person pr. gang
Lørdag den 29/10 kl. 10.30-15.05
lukke chokoladeskallerne fejlfrit hver gang.
afregnes direkte med underviseren.
5 lektioner, 1 gang kr. 360 Nicolaj Wium 42009 Hedelyskolen, skolekøkken, lok. 76 GREVE Torsdag den 15/12 kl. 17.30-21.00 4 lektioner, 1 gang kr. 320 42008 Maglehøjskolen, skolekøkken EGEDAL Torsdag den 1/12 kl. 17.30-21.00 4 lektioner, 1 gang kr. 320
21
