30 POST-COSECHA LATINOAMERICANA
Muestreo de Granos. Técnicas e Importancia en la Toma de Muestras, Uso del Instrumental, Identificación, Determinación y Posterior Liquidación.
Sebastián Ces Perito Clasificador de Cereales, Oleaginosos y Legumbres. RUCA mat. 8630 Analista en Comercio Internacional Asesor en calidad agroalimentaria Fundador PECGRA Agro y Agro Desde Cero Investigador / Docente – Capacitador sebastiances@gmail.com La extracción de muestras representativas en todas las instancias de recibo de granos, debe ser una operación de máxima rigurosidad operativa, teniendo en cuenta que los resultados de los análisis de calidad y la posterior liquidación del lote entregado dependen necesariamente de la forma en que tales muestras sean obtenidas. Si la toma de muestras es conformada de manera incorrecta, impactará negativamente en la determinación de calidad e inevitablemente en la liquidación final respectiva, aún cuando se apliquen de manera correcta las determinaciones analíticas de calidad comercial de estilo según las reglamentaciones vigentes. Por ello, para que la extracción sea representativa e impacte correctamente en el resultado final, es necesario observar el uso del instrumental específico y la mecánica de aplicación en cada Granos - Marzo / Abril 2022
