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En esta edición de junio, ALÓ! Mérida se viste de manteles largos, ya que te presentamos al Chef David Luna, que cuenta con una gran experiencia, tanto a nivel local, nacional e internacional, así como participaciones en programas de radio, televisión y colaborador en revistas digitales e impresas, incluyendo Grupo Corme con la revista Explore Yucatán, que tiene el honor de contar con su presencia. El Chef Luna es una persona carismática, sencilla y nada egoísta, y ahora lo tenemos como Director del Instituto Gastronómico de Mérida (IGM), donde quiere romper paradigmas en cuanto a las escuelas culinarias, promover el rescate de platillos ancestrales y que los estudiantes le den el justo valor a la cocina tradicional de México. Sin más, dejamos en tus manos esta edición, para que conozcas un poco más del Chef y del IGM.
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