Villány

GASZTRÓ AJÁNLAT Kiskastély (Bóly)

Teleky Zoltán neve a baranyai régióban egyet jelent a kifogástalan minőséggel, önazonos ízekkel és minőségi alapanyagokkal. Így ha valaki hamisítatlan klasszikus ízekre vágyik a magyar konyha legjobbjaiból, térjen be hozzá a festői szépségű kis faluba, üljön le a hatalmas diófa árnyékába, és élvezze az ízeket és a séf-tulajdonos őszinte vendégszeretetét.

7754 Bóly, Szabadság u. 1.

A hosszabb-rövidebb pihenő után nem hagyhatjuk ki az impozáns siklósi várat, melynek története a 13. századig nyúlik vissza. Legismertebb „lakója” a Tenkes kapitánya, akit egy panoptikumban meg is nézhetünk. Ha szerencsénk van, belecsöppenhetünk egy középkori mulatságba, végigsétálhatunk a gyilokjárón. Ha már ezen a vidéken járunk, látogassunk el a Máriagyűdi zarándokhelyre, ahová évente több mint félmillióan zarándokolnak el. A templomdombon épített Kálvária stációinak domborművei Zsolnay porcelánból készültek.

S hol máshol fejezhetnénk be a napot, mint Palkonyán, egy borkóstolóval egybekötött vacsorán, méghozzá Pauli Zolinál, ahol egy kis szerencsével összefuthatunk Tóth Vera énekesnővel is, és ha a csillagok úgy állnak, akkor még énekel is nekünk.

SZÁLLÁS- ÉS ÉTTEREMTIPPEK:

Ha kellemes szállásra vágyunk, jó döntés lehet a négy csillagos Bock Hotel Ermitage, ahol légkondicionált szobákat vagy luxus-apartmant is választhatunk. Nagycsaládok és baráti társaságok számára összenyitható szobákat is tudnak biztosítani, a kicsiket gyermekjátszó várja. Házikedvencet is vihetünk, és természetesen minden akadálymentes. És nem utolsósorban SZÉPkártyával is fizethetünk. A hotel éttermében a helyi alapanyagokból készült ételek közül választhatunk, különleges élmény a kemencében sült szőlőmaglisztes lepény vulkáni sóval ízesített kékszőlőmag olajba mártogatva. A többi legyen meglepetés.

A szintén négy csillaggal rendelkező Crocus Gere Bor Hotel wellnessben is nagyon erős, a vinoterápiás részlegben például szőlő és bor alapanyagú, saját receptúra alapján készített kozmetikumokkal kényeztetik a vendégeket.

Fiatalok számára pénztárca kímélő megoldás lehet a villányi Teleky Zsigmond Szakképző Iskola kollégiuma, 2-3-5 ágyas szobát lehet választani és reggeli is dukál hozzá. Saját pincészetükben borbemutatót és a borkóstolót is szerveznek igény esetén.

SZEKSZÁRD SZEKSZÁRD AZ ÉN BAKONYOM!

Váncsodi József Oberon

Szekszárd emberléptékű és provinciális, amolyan lelki slow motion, amely borba mártja a létezést. Ugyanannyi domb veszi körül, mint Rómát, 4500 pincéjével pedig vita nélkül helyezi magát kontextusba boros körökben. Lassúsága inkább értéke, mint hátránya, amely értéket a városban zajló progresszív turisztikai fejlődés rövid idő alatt négyzetre emelt. A csapból is bor folyik a városban, sokak szerint az ország legjobb borvidéke, de vörösbor tekintetében aligha talál olyan hazai borvidéki kihívóra, amely minden tekintetben fölé kerekedhet. Különlegessége abból adódik, hogy a dombjaira és völgyeire feszülő szőlővidék megközelítőleg 100 különféle mikroklíma-zárványt tudhat magáénak, amelyek finom különbségekkel vértezik fel a borrá transzformálódó szőlőfajtákat. I. Béla királynak az apátságot és egyes teóriák szerint a nevét is köszönheti. Ezt a város avval hálálta meg, hogy a főterét Béla király térnek nevezi, amely a közbeszédben ’Béla tér’-ként ragadt meg. A tér az ország egyik legjobban szervezett borfesztiváljának ad otthont minden szeptemberben, amely 4 napra

1. 2.

3. Bati keresztkilátó

Prométeusz park Szőlő kilátó Babits és Mészöly emlékház Vármegyeháza Gemenci Erdő

KAKASD

➊

BONYHÁD ➋

SZEKSZÁRD

➌

egy nagy dionüszoszi utcabállá varázsolja a várost. Környezetében a Sárvíz, a Sió és a Duna egyaránt tiszteletét teszi, a Gemenci erdő pedig a maga változékony természeti értékeivel megkapó kirándulási célpont. Persze bort inni jövünk Szekszárdra, amely igényünket önmagunk szervezte pincelátogatásokkal, vagy az év több időszakában szervezett tematikus túrákkal egyaránt kielégíthetjük. Túlnyomóan a borvidék vörösborait locsoljuk magunkra, de érdemes figyelni a fehér tételeket is, mert igazán szép kincsekre lelhetünk!

A TAKLER PINCÉSZET:

A család magyarországi története az 1700-as évekig nyúlik vissza. Hozzávetőlegesen 70 hektáron gazdálkodnak, vörösboros hitvallást követnek, sötét, vastag, de bársonyos, érett tanninokban gazdag borokkal örvendeztetik meg a vonulat kedvelőit. Az elmúlt húsz évben látványosan fejlődött a birtok prémium pincészetté. Korábban gyakran megfordultam náluk, volt, hogy kutatók, újságírók, színészek színes-borgőzös forgatagában tanultam az életről. Hosszabb kihagyást követően a visszatéréskor nemigen találtam elhibázott mozdulatra; talán csak az fáj a szívemnek, hogy az étterem fantasztikus adottságú kandallójában sohasem loboghat a tűz, pedig a meglassult vacsorák és a téli esküvők elvitathatatlan sztárja lehetne. A kiváló szerviz elgyöngíti az ide érkezőt, miközben valóban vendégséggé szelídül a robogás. Bármely évszakban optimális választás lehet, azonban a belső, nyitott gang egy csillagfényes nyárestén összekapcsolhatja az érkező lelkét a kozmosz végtelenjével.

A BODRI PINCÉSZET:

A megnyíló tér kötetlen ígérete a birtok. Tanyákkal, erdős ligetekkel tarkított területen fogant az 1999-ben építésnek indult komplexum. Az ide érkező úgy érezheti, kinyílik körülötte a természet, nem szorítja, nem kényszeríti semmire, engedi, hogy kapcsolatba kerüljön a szekszárdi földdel. Tavacskák, a tavacskák felett átívelő rusztikus fahíd, a túlparton bólogató szomorúfűz, és mintha az ág-bogai közé a szél visszatérően befűzné a Gyere Bodri kutyám nóta dalfoszlányait… A saját 140 hektárnyi és a további külső művelésű szőlőterületekről bőséggel jut a poharunkba akár dűlő szelektált fehér- és vörösbor egyaránt. Annak ellenére, hogy továbbra is vörösbor hangsúlyos vidéken járunk, érdemes odafigyelnünk a fehér tételekre is! A 12 kupolás pincészet és a vendéglátást ünnepé tevő Optimus Étterem kínálata nem sürget bennünket a tovább indulásra, egyszerűen marasztalja az estébe fordulva bort kóstolókat.

PÓSTA BORHÁZ:

Talán 2014-et írtunk, amikor a Szekszárdi Szüreti Fesztiválon belefutottunk a Pósta Borház 2007-es Cabernet Farnc-jába: Megmaradt egy olyan bornak, amelyre a kóstolója élethosszig emlékszik; és ilyenbe azért nem botlunk minden sarkon. A tétel – vélhetően – kifutott mára, talán sorsbeutalóval, beházasodással és egyéb fondorlatokkal szerezhet belőle a halandó. A családi borászat tős-gyökerekkel kapaszkodik a városhoz, preferálják a borvidék szeles tetőit és náluk a már említett vastag vörösborok mellett olaszrizling és sauvignon blanc is palackba kerül. Jelenleg gravitálnak az organikus gazdálkodás felé, hisznek a fajtajellegességben és abban a lenyomatban, amelyet a terület hagy maga után a boron. Saját bevallásuk szerint egyszerre szőlészek és borászok, marketingesek és kereskedők, weblapfejleszők és piackutatók, vendéglátósok és takarítók, és úgy tűnik, kellő humorérzéket is csomagolt a DNS-ük mellé a Jóisten.

MATTEO, SZEKSZÁRD:

A napfényes-boros életérzéshez aligha passzol jobban más, mint az olasz konyha. Erre a párosításra a Trattoria da Matteo ad számunkra kiváló lehetőséget, Szekszárd szívében. A hely motorja a tulajdonos, a Velencében született Matteo Costantini, aki a városban egy amolyan családias hangulatú, az asztalra házias ízvilágú olasz ételeket álmodó éttermet üzemeltet, amelyben akár a „Mamma”-tól ellesett fogásokat is viszontláthatjuk. Hamar a szekszárdiak kedvencévé vált, a jó ár-érték aránynak, a finom ízeknek köszönhetően nagy a forgalom az étteremben, ezért érkezésünk előtt néhány órával érdemes asztalt foglalnunk!

HOVÁ MENJÜNK:

SÉTÁLJUNK, OLVASSUNK SZEKSZÁRD TEREIN:

Szekszárd sok-sok szállal kötődik az irodalomhoz, logikus tehát, hogy könyvvel érkezzünk a városba, sétáljunk, keressük fel az irodalmi emlékhelyeket és olvassunk a jobbnál-jobb hangulatú tereken! Kezdjük például a Prométheusz parkkal, amely a szekszárdi fiatalság egyik kedvelt találkozási pontja. Tovább sétálva érintsük a Találka teret, fejbiccentésnyi tisztelettel adózva a szokványosnak nem éppen nevezhető térplasztikának! Innen a régi vármegyeháza udvara felé haladjunk, ahol egy izgalmas Dionüszosz szobor vár a

HOROG ÉTTEREM, SZÁLKA:

Ha van bátorságunk átbillenni a szekszárdi dombokon, akkor könnyűszerrel elérhetjük Szálka települést, amely több oknál fogva is izgalmasnak ígérkezik. Megcsodálhatjuk a megkapó szépségű kék kápolnát a domb gerincén, másfelől ücsöröghetünk a település horgásztavainak partján. Aztán, ha már eleget barangoltunk, és harapnánk valamit, akkor térjünk be a szálkai Horog étterembe, amely izgalmas vad- és halkínálattal csavarja el fejünket, előzékeny kiszolgálás mellett. Hitvallásuk szerint „borral és étellel mesélnek a szekszárdi égről, és a szálkai földről”, amely szándéknak felesleges is ellenállni!

látogatóra, amely neves napokon borkútként is funkcionál. Jól ellenpontozza a decens épületet a pajkosságra csábító, flörtikélésen ügyködő boristenség szobra. Majd a Babits és Mészöly emlékházak felé sétáljunk tovább, amelyek a Séd-patak közelében foglalnak helyet. Egy kevés olvasnivalót tartalékoljunk, mielőtt felsétálunk a város egyik nevezetes pontjához, a szekszárdi Szőlő-kilátóhoz, amely Bartina-hegyen áll. Érdemes az est óráiban megérkezni, mert szépen felragyog a lámpafényes város, és a főtér templomának estét bejelentő harangkondulásai is elszűrődnek idáig.

LAJVÉR BISZTRÓ, SZÁLKA:

Ajánlott megállnunk egy napfényes délutánra a Lajvér-patak völgyében, ahol egy ultramodern, de a tájba szépen belesimuló pincészetre találunk. Jelentős része a borvidék földjének mélyére nyúlik, tervezésénél, építésénél kerülték a kompromisszumokat és a természetidegen anyagokat. Huszonhat hektár, négy tábla és harminc terasz terül el szemünk előtt. Jó itt megállni, pláne, hogy egy kiváló borbisztró is várja a gasztronómiai élmények után ácsingózókat. A borok pohárból is kóstolhatók, így a vizuális élményen túl a környezet „gyümölcseivel” is ismerkedhetünk. Ha pedig a környezet marasztal bennünket, akkor a borhotelben álomra (is) hajthatjuk fejünk.