Hajós-Baja

TIPP ›

A vadregényes Alsó-Duna völgy holtágakkal szabdalt világának jelképe a gímszarvas, és a nagyvad évszázadok óta kedvelt területe, a történeti Bellyei Uradalom egyik központja Karapancsa. Az elmúlt években a Gemenci Erdő- és Vadgazdaság révén megmentette a Karapancsai Kastély és Major épületegyüttesét. A jellegzetes monarchia korabeli, ódon hangulatú épületek közül a legimpozánsabb a Vadászkastély, ahol az eredeti enteriőrt is rekonstruálták. A szállásként működő Vadászkastély mellett teljes körű szolgáltatást nyújtó turistaközpont várja a látogatókat. A Kiskastélyban kialakított erdészet- és vadászattörténeti bemutatóhely nyolc termében a főhercegi birtok kialakulása, a főhercegi család bemutatása, a területen végzett erdészeti, halászati, mezőgazdálkodási tevékenységek, a terület nemzetiségeinek bemutatása, a vadgazdálkodás és vadászati emlékek kiállításai kaptak helyet. A Karapancsai Kastély és Major kerttörténeti tanösvényén végigsétálva megismerhetjük a kastélypark történetét, a 2015-ben rekonstruált neobarokk díszkertet, információt kapunk az egykori fejedelmi vadászatokról, a környékbeli sokácok nemzetiség kultúrájáról. A tanösvény útvonala végigvezet a két kastélyépület körül, a vadászati terítékhelyen, a vadgesztenye allén, a gyümölcsfa fajtabemutatón, és az egykori majorsági területen, valamint a nagykastély körüli réten.

TIPP ›

1746-ban Hajósra érkezett meg Koch József, onnan datálódik a Koch-család bácskai története. A XXI. századi utódok már százharminc hektár feletti szőlőültetvényen gazdálkodnak, ráadásul még Villányban is van egy tízhektáros birtok. A borotai gazdaság ma már megkerülhetetlen szereplője a magyar boréletnek, nem véletlenül lett Koch Csaba 2019-ben az Év Bortermelője.

GASZTRÓ AJÁNLAT

Rév csárda (Érsekcsanád)

Nem vagyunk egy kifejezetten nagy halevő nemzet, de aki értékeli az igazán jó halászlevet, annak itt a helye. Mert a Révben nem csak úgy rámondják, hogy ez egy bajai…sőt, bácskai halászlé, a „halászok halászleve”, de Kocsis Ferenc halfőző mester az ízesítéstől a tűzifa szárazságáig mindent figyelembe vesz a tökéletes végeredményért. És ha még lehet fokozni a hangulatot itt bármivel is, azzal mindenképp lehet, hogy mindehhez az élményhez a Duna kb. 2 méterre folyik közben mellettünk.

6347 Érsekcsanád, Dunapart

Győrffy Zoltán VIRTUÁLIS BORTÚRÁINK

AMIKOR ELKEZDTÜK tervezni ezt a különszámot, még kijárási korlátozás, karantén és ilyesféle új fogalmak uralták a közbeszédet. Mi meg online kóstoltunk az olvasóinkkal, borász barátainkkal és vártuk, mi lesz. Az már körvonalazódott, hogy nyári szám biztosan nem, hiszen márciustól májusig kellett volna utaznunk, interjúznunk, amikor ez eléggé lehetetlennek bizonyult.

De csináljunk akkor mégiscsak valamit. Hátha a nyár már szabadabb lesz és akkor milyen jó lesz bejárni a borvidékeket. Készítsünk egy szubjektív útikalauzt a magyar borvidékekhez! Egy tucat lelkes ember és 22 borvidék, amelyeket már számtalanszor bejártunk. Ahogy készült, a vége felé már lazultak a tilalmak és volt, aki a valóságban is bejárta ismét a kedvenc borvidékét, de legtöbbször virtuálisan utaztuk be ismét, amit egyébként már sokszor, sokféleképpen.

Volt tervünk arra is, hogy ez online kiadvány lesz, nyomtatott kiadvány lesz, de nekimegyünk egy extrém túrának és a Pécsi Borozó 22 nap alatt bejárja a 22 magyar borvidéket, készítünk anyagokat a bennünket követőknek a közösségi oldalainkon, de egy filmet is erről a borturisztikai akcióról.

Ehhez azért már nem csak lelkesedés kell, de pénz is, mi viszont hiába pályáztunk, se turisztikai, sem boros vonalon nem találták izgalmasnak az ötletet, így maradt az online kiadvány, egy kis pdf útikalauz, mi miért szeretjük a magyar borvidékeket, hátha segítünk másoknak, hol mit érdemes megnézni, megkóstolni.

A kalauz erősen szubjektív, nem is törekedtünk a teljességre, hogy a nagy nevek benne legyenek, hogy megfeleljük bármilyen külső elvárásnak, főleg, hogy nincs benne szponzoráció. Van benne ugyan hirdetés, de ők a partnereink, akik a hagyományos nyári számra már előre lekötötték a hirdetést, Így kárpótoltuk őket egy kicsit annak elmaradása kapcsán.

Amit, akit ajánlunk, azért van, mert mi is odamennénk. Oda is megyünk. Meg is kóstoljuk. Felfedezzük. Megéljük. Nem csak bor és nem csak étel, de minden, ami egy borvidéki hétvégét teljesebbé tehet. Van egy egységes keretrendszer, de azon túl minden szerző szabad kezet kapott. Biztos nincs benne minden, de talán az is igaz, hogy mostanság nem olvastam még ilyen összefoglalást mind a 22 magyar borvidékről. Plusz ott vannak a saját térképeink, az egyébként profi MTÜ-térképek mellett, nem kis munkába került mindezt megrajzolni, de így lett teljesebb a kép.

Bízom benne, hogy olvasóink örömmel böngészik majd ezt az online kiadványt, akár ki is nyomtatják részben-egészben, felfedeznek a segítségével eddig ismeretlen boros tájakat, nem csak nyárra ajánljuk, de igazándiból egész évre!

Ősszel jövünk nyomtatásban is, addig is bortúrázzunk együtt, fedezzük fel közösen a magyar borvidékeket!

GASZTRONÓMIAI ÉS BORMAGAZIN

IMPRESSZUM

XIII. évfolyam 1. különszám • 2020. nyár

Főszerkesztő: Győrffy Zoltán • gyz@pecsiborozo.hu Szerkesztő: Ercsey Dániel • info@pecsiborozo.hu A különszámot írták: Balázsné Magyar Dorottya, Bertalan György, Ercsey Dániel, Gáll Orsolya, Győrffy Zoltán, Jakab Tamás, Jenei Balázs, Koncz Petra, Michal Kiss, Novák Barna, Riedl Annamária, Tüske Gyöngyi, Váncsodi József Oberon Fotók: Kiss ’Gadget’ Zoltán, Kovács Viktor, Pécsi Borozó archívum, Wikipédia, illetve turisztikai szervezetek fotóadatbázisai Országos és borrégiós térképek: Magyar Turisztikai Ügynökség / Molnár Ede András Borvidéki térképek: Leyer Kornél és Leyer-Szabó Gabriella Művészeti szerkesztő: Leyer-Szabó Gabriella Korrektor: Filákovity Réka A szerkesztőség elérhetőségei: www.pecsiborozo.hu • info@pecsiborozo.hu Kiadó és postázási cím: VinOliva Kft. 7634 Pécs, Árvácska u. 3. info@vinoliva.hu

Felelős kiadó a kft. ügyvezetője HU ISSN 1789-7548

A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget. A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.