Neszmély

a köztük lévő távolság soha nem több, mint 3-400 méter (még, ha időnként úgy is érezzük majd, hogy több…), így, a kényelmes sétát gyorsan tudja követni a kóstolás és a megpihenés.

A másik verzió, hogy Tatán szállást foglalva, ki sem lépünk a városból. Egyrészt a vár, az Öreg-tó, valamint a felújítás után az egykori Esterházy-kastély egész napos programot tud kínálni (bátrabbak azért további 2-300 métert sétálva a Fellner-Jakab kilátóig vagy a Kálvária-dombra is eljuthatnak), másrészt, a rendszeres boros rendezvények révén az egész borvidék elénk jön…

A fő rendezvény kétségtelen a tavaszindító Tatai Kvaterka, de, aki nem akar még a hűvös március eleji napokban kirándulni, annak lehetősége van az augusztus eleji Borünnepen és Halnapokon is a kóstolásra. Nem elsődlegesen boros fesztivál, de kiváló

időtöltés remek helyi borok társaságában a Tatai Patara májusban (idén nem volt, de még megtartják a tervek szerint!), a Víz Zene Virág Fesztivál júliusban (a jelenlegi álláspont szerint valamiképpen mindenképp megtartják augusztus 28-30-án!), és ősszel az Öreg-tó lehalászásának ünnepe (Öreg-tavi Nagy Halászfesztivál, tervek szerint október 24-25-én). Ezek a rendezvények lehetőséget adnak Tatát és a borvidéki termelőket egyben, 2 in 1 meglátogatni, és boraikat megkóstolni.

GASZTRÓ AJÁNLAT

Platán étterem (Tata)

A mára már gasztro-zarándokhelynek számító étterem séfje, Pesti István szinte műalkotás-szintre emelte a vendégeknek szánt ételeket. Ezek ma már nem csak káprázatosan szép megjelenésükről híresek, hanem arról is, hogy az ország legjobbjának kikiáltott séf maga termeli meg a zöldségek jelentős részét, és különös gondot fordít a húsok beszerzésére is. Így hát az Öreg-tó partján lévő teraszon ücsörögve egészen biztos, hogy nem csak a tájban fog gyönyörködni az ide betérő.

2890 Tata, Kastély tér 6.

Aki ezzel a kis tanulmánnyal vértezi fel magát borászati alapismeretekből (is), az számítson arra, hogy sok vörösbort manapság sem fog kóstolni, de azt a keveset érdemes. Ha kimozdulunk, akkor a Turay Pince pinot noirját mindenképpen ajánlom! A pinot-n kívül leginkább kékfrankost és merlot-t tudunk kóstolni, no meg ezekből készített rozét.

Ha Neszmélyre látogatunk, akkor azért inkább fehérekben utazzunk. Az obligát Irsai mellett érdemes a borvidék profiljának karaktert adó olaszrizling-királyleányka-sauvignon blanc hármast minél több helyen végig- kóstolni. Kiemelek még két fajtát, az egyik a hárslevelű, a másik pedig a zenit, nagyon szép tételeket tud kóstolni az is, aki csak erre a fajtára „utazik”.

HA MEGÉHEZTÜNK, akkor Tatán a Platán Restaurant révén fine dining-ot is választhat, aki ezt szeretné. Ha klasszikus, magyaros ebédre/vacsorára nevezünk be, akkor a tó átellenes oldalán a Tóparti Halászcsárda vár minket. Ha a nemzetközi divatirányzatoknak szeretnénk hódolni, akkor, szintén a tóparton, a Korzó lehet a megálló. A tópart és az 1-es országút közötti, üdülőtelepi részen azonban a szállások és az éttermek/büfék szépen váltakoznak, kinek-kinek pénztárcája és igénye szerint biztosítva a pihenésre és étkezésre szánt helyet.

Az egyik legjobb választás azonban az, ha bortúrázunk, hogy a vendéglátóinknál kérjünk mindig ételt is – ezzel a borfogyasztás is nagyobb élmény, és garantáltan helyi alapanyagokból és helyben készített szendvicsek, hidegtálak kínálatából csillapíthatjuk éhségünket.

MÁTRA

Magyarország hegyóriásainak ölelésében, szinte mesebeli tájakon járva élvezhetjük a csendet, a természetet és – nem utolsósorban – a kiváló borokat. Mindez alig egyórányi autóútra várja azokat, akik egy-két napra kiszakadnának a főváros forgatagából, de mindenkit biztosíthatok arról, hogy az ország távolabbi pontjairól is érdemes felkerekedni. Irány a Mátra!

Bertalan György

Nekünk, magyaroknak, kisiskolás korunk óta ismert a Mátra neve. Földrajzi ismereteink egyik alaptétele, hogy itt található hazánk legmagasabb hegye, még ha a nevét sokszor tévesen is emlegetjük. Sokan talán rávágnák, hogy a Kékestetőről van szó, holott az 1014 méter magas csúcs a Kékesen található, míg Kékestető Gyöngyös egyik városrésze, melynek közigazgatási területéhez tartozik a fent említett magaslat. Akárhogy is, családi és iskolai kirándulások kedvelt célpontja ez a hegy, ahol gyönyörködhetünk a kilátásban, és fotózkodhatunk a magassági pontot jelző, nemzeti trikolór színeiben pompázó kő mellett. A téli sportok rajongóinak körében is közkedvelt célpont az Északi-középhegység e tagja, hisz kedvező időjárás esetén több sí- és szánkópályával várja a látogatókat.

De mit kínálhat ez a környék azoknak, akik a borok iránt (is) érdeklődnek, és szeretnének egy kellemes, programokban és kulináris élményekben gazdag hétvégét eltölteni a Mátrában? Nos, ha azt mondjuk, hogy ez Magyarország második legnagyobb borvidéke, melyet méretét tekintve csak a Kunsági előz meg – vagyis ez a legnagyobb kiterjedésű hegyvidéki bortermő terület – akkor talán sokakat meggyőzhetünk, hogy érdemes tenni egy próbát ezzel a kevéssé ismert, ámde annál nagyobb meglepetéseket kínáló borvidékkel. Ráadásul a jó borok mellett kirándulásokkal, múzeumlátogatással és finom falatokkal is várja látogatóit ez a tájegység, így családi kikapcsolódáshoz is ideális célpont.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Kékestető Mátra Múzeum Szent Bertalan templom Oxygen Adrenalin Park Mátrai Bivalyrezervátum Ilona-völgyi Vízesés Anna Hotel

➎

GYÖNGYÖSPATA

MÁTRAHÁZA

➐ ➍

➋ ➌ ➊

MARKAZ

HA GYÖNGYÖSÖN SZÁLLUNK MEG,

érdemes a várost is felderítenünk. Talán nem kínál annyi történelmi nevezetességet és látnivalót, mint a közelben fekvő Eger, fél napot könnyen eltölthetünk a belvárosban és környékén, egy kellemes ebéddel megkoronázva. A Szent Bertalan templom kincstára Magyarország második legnagyobb egyházi gyűjteménye, mindenképpen megér egy látogatást. A Mátra Múzeum az Orczy család egykori kastélyában működik, már csak az épület és a park szépsége miatt érdemes elsétálni ide. A múzeumba belépőket Brúnó fogadja, akiről azt kell tudni, hogy gyapjas mamutként látta meg a napvilágot, csontváza 1949-ben került elő Mátraderecskén. A Mátra, mint tájegység köré szerveződő természettudományos és kultúrtörténeti kiállítások akár több órás elfoglaltságot is jelenthetnek – kiváló program egy esős délelőttre.

Gyöngyös központjában található a patinás múltra visszatekintő Dubicz Borászat, ahol többféle borkóstoló-sorral várják a vendégeket. Százhektáros saját területtel rendelkeznek, így a borvidék nagyobb pincészetei közé tartoznak, ám emellett féltő gonddal készítik fehér és rozé boraikat.

A várost elhagyva, a Kékes és társai vonzásába kerülve induljunk a hegyek irányába. Ha gyerekek is vannak a csapatban, Mátraházát elhagyva megakadhat a szemük az Oxygen Adrenalin Park hirdetőtábláin. Érdemes engedni az unszolásnak, mert a rengeteg játékot és élményelemet kínáló park az egész család vagy egy baráti társaság számára is fenomenális kikapcsolódást kínál. Tanúsíthatom, hogy az óriás hinta nevéhez méltón valóban óriási élményt nyújt…

HA MÁTRÁBAN JÁRUNK, szinte magától értetődő, hogy felsétálunk a Kékes csúcsára, körülnézünk Magyarország tetején. Ám ne feledjük, hogy a hegységben számos kirándulóútvonalat találni, érdemes ezek közül kiválasztani egyet, hogy felkeressük a markazi várromot vagy az Ilona-völgyi vízesést. És ha már a vizeknél tartunk, úgy tűnik, nemsokára kerékpárral is könnyebben bejárhatjuk majd a borvidék területét. Hogy jön a vízhez a bicikli? Nos, az EuroVelo jelenleg kiépítés alatt álló, 14-es számmal jelölt útvonala a Vizek Útja nevet kapta. Az Európát átszelő kerékpáros útvonalak mind egy-egy tematika köré rendeződnek, itt a víz a rendezőelv. A kijelölt irányban haladva tíz folyóhoz, hat tóhoz és tíz termálfürdőhöz juthatunk el két keréken, és ez az út a mátrai borvidéket is átszeli.

A MÁSODIK NAPON érdemes felkeresni Gyöngyöspatát. Ha épp nyitva találjuk a településen álló Kisboldogasszony templomot, mindenképpen nézzünk körül, a gótikus épület kívül-belül páratlan szépségű. Ha nem szeretnénk a szerencsére bízni magunkat, érdemes előzetesen bejelentkezni.

Gyöngyöspatáról Szurdokpüspöki felé indulva szembetaláljuk magunkat a Mátrai Bivalyrezervátummal, ahol a bivalyok mellett szamarakkal és a legkülönfélébb méretű lovakkal is találkozhatunk. A rezervátum megálmodója, Szalai Ferenc pedig a legjobb stand-up előadókat is lepipáló stílusban vezeti körbe a látogatókat a létesítményben. A rezervátum felkeresését is érdemes előre jelezni a megadott e-mail címen vagy telefonszámon.

Gyöngyöspatán és közvetlen környékén az utóbbi években formálódni kezdett egy kis szőlész-borász közösség. Olyan, jellemzően kisebb területtel rendelkező, ámde annál elhivatottabb gazdák alkotják, akik „szerelemből született” borokat hoznak létre sok-sok kísérletezgetés, próbálkozás árán. Ugyanezt javaslom a kedves olvasónak is: kísérletezzen és próbálkozzon, míg olyan borra lel, amely találkozik ízlésével. Általánosságban elmondható, hogy a fent említett borászok a természetközeli eljárások felé mozdulnak el egyéni stílusuknak és elképzelésüknek megfelelő mértékben. Losonci Bálint pincészetében többek között találunk hét napig héjon tartott, szűretlen-derítetlen rajnai rizlinget, három év alatt csodaszéppé kerekedett kékfrankost és elképesztően elegáns syrah-t. Bata Miklósnál (Bata-Loyal Birtok) érdemes megkóstolni a zöld veltelinit és a fehér házasításokat, de a pincéjében már készülőben vannak a vörösök is, és bátran állíthatom, hogy igencsak komoly tételek.

MILYEN BORT IGYUNK?

A Mátrai borvidéken egyre több borász fordul a kékfrankos felé, sokan sokféle bort készítenek belőle. A domborzat és a táj adottságai révén akár néhány száz méter távolság is eltérő karakterű szőlőt eredményezhet, így még adott évjáraton belül is változatos kékfrankosokkal találkozhatunk. A feszesebb és gyümölcsösebb, valamint a testesebb, alkoholosabb borok kedvelői is megtalálják a maguknak tetsző italt. A kékfrankos komoly érlelési potenciállal rendelkezik errefelé (is), érdemes régebbi évek borait is megkóstolni. Persze a fehérekről se feledkezzünk meg, hiszen nagyon szép fajtaborok Egy borkóstolás akkor válhat igazán komplex élménnyé, ha a szőlőben kezdjük a látogatást. A Gereg- vagy az Úrráteszi-dűlőn (beszélő név, a legenda szerint az itt termett kiváló szőlő úrrá tette azt, aki olyan szerencsés volt, hogy ezen a dűlőn gazdálkodhatott) magunkba szívhatjuk az illatokat, gyönyörködhetünk a nagy hegyek látványában, és hallgathatjuk a borászt, aki szívvel-lélekkel mesél szőlőről, talajról, klímaváltozásról, örömökről és bánatokról, vagyis arról a szoros kötelékről, mely a

Mátrához fűzi. és házasítások készülnek a Mátrában. Egyesek a zöld veltelinire, mások a rajnai rizlingre esküsznek, én mégis a királyleánykát emelném ki a fehér szőlők sorából. Ez a – véleményem szerint – méltatlanul háttérbe szoruló fajta gyakran házasítások fontos elemeként bukkan fel, ám ha lehetőség akad rá, kóstoljuk meg önmagában is. Üde, gyümölcsös íze kellemes élményt ad.

Néhány éve egy lelkes szőlész-borászokból álló, egyre bővülő csapat elkezdett foglalkozni ritka magyar fajtákkal a borvidéken. Természetesen őket is Szentesi József nadapi borai ihlették meg. Ha egy pincénél járunk, tudakoljuk meg, akad-e már csóka, tihanyi kék vagy laska, esetleg valami más rejtett kincs.

HOL ALUDJUNK?

A Mátra kapujánál, a Sár-hegy tövében található a Sziluett Borhotel. A Kékes alig negyedórányira van autóval, gyalogosan nekiindulva a farkasmályi pincesort fedezhetjük fel a hotel környékén. Ha egy tyúklépéssel közelebb húzódnánk a nagy hegyekhez, keressük fel a Mátrafüred egyik csendes utcájában található Anna Hotelt. Innen csupán néhány perc a cikkben említett kalandpark, de akár nagyobb kirándulások, túrák kiindulópontja is lehet. Ha úgy döntünk, hogy a múzeumok, éttermek és kávézók sokasága miatt inkább Gyöngyösön keresnénk szállást, a belvárosi látnivalókhoz közel elhelyezkedő Hotel Opál jó választás lehet.