KAKO OČUVATI STATUS EUHIDRACIJE U OSOBA STARIJE ŽIVOTNE DOBI #starija životna dob #dehidracija #strategije hidracije
Karmen Kokot, dipl. ing. preh. teh., nutricionist
Prema dostupnim podacima, u Republici Hrvatskoj udio starijih osoba svakim je danom sve veći. Kada u nekom društvu prosječna dob stanovništva prijeđe 30 godina, smatra se da je društvo ušlo u proces starenja. Hrvatska je u proces starenja ušla već 1953. godine kada je prosječna dob stanovnika bila 30,7 godina i od tada je u kontinuiranom porastu. 2017. godine zabilježena je prosječna dob od 42,3 godine. Upravo je ta činjenica dovoljna da se više pažnje usmjeri na problematiku prehrane osoba starije dobi.
Kako je stupanj hidracije jedan od najvažnijih parametara o kojem ovisi zdravlje i kvaliteta života starijih osoba, nameće se potreba kontinuirane edukacije o prehrani i hidraciji, kako osoba starije životne dobi tako i osoba koje za njih skrbe.
13 hidracija
Kako je stupanj hidracije, uključujući i česti problem dehidracije, jedan od najvažnijih parametara o kojem ovisi zdravlje i kvaliteta života starijih osoba, nameće se potreba kontinuirane edukacije o prehrani i hidraciji, kako osoba starije životne dobi tako i osoba koje za njih skrbe. Fiziološke promjene vezane uz unos hrane i tekućine
S
tarenje je prirodan ireverzibilan proces koji kod ljudi napreduje različitom brzinom. Tijekom procesa starenja dolazi do brojnih specifičnih promjena vezanih uza sve organske sustave, pa tako i probavni sustav. Starenjem dolazi do gubitaka zubi i smanjenog izlučivanja sline, što otežava usitnjavanje hrane i njezino mekšanje slinom. Osjet okusa za slano, slatko i kiselo također je smanjen, a javlja se i disfagija, tj. otežano gutanje hrane zbog smanjene pokretljivosti jednjaka. Zbog svih navedenih promjena, prilikom hranjenja potrebno je više vremena za žvakanje i gutanje hrane, što je čest razlog i njezinog odbijanja. Promjene na želucu također su značajne – smanjena je kiselost želučanog soka te snaga i tonus mišića želuca, a pražnjenje želuca je usporeno. Nadalje, slabije izlučivanje probavnih sokova s enzimima dovodi do slabijeg probavljanja hrane i apsorpcije hranjivih sastojaka, a česta pojava u starijoj dobi je i konstipacija, koja je rezultat smanjene motoričke funkcije i ref leksa pražnjenja debelog crijeva te smanjenog uzimanja hrane i tekućine.
