Sommar
”En chansning som blev skitbra”
Järvsöentreprenören Erik Blom har snickrat ihop ett gin, ett jägargin! Med smak av hälsingeskogarna, inspirerad av naturen och smaksatt med dess skafferi av örter och bär. TEXT & FOTO: FRIDA KLANG ERIK BLOM ÄR kanske mest känd som
RECEPT 88
Jägar GT
Jaktlycka
Bomskott
•En del Jägarsyrup •Två delar Jägargin •Tonic •Lingon •Granskott-is
•En del Jägarsyrup •Två delar Jägargin •Krossade bär från skogen •Granskotts-is
•En del jägarsyrup •Två delar sodavatten •Hallon •Krossad is
Snickar-Erik och trots att snickaruppdragen aldrig tycks sina finns det plats för fler idéer i huvudet på hantverkaren. – Jägargin, namnet kom bara till mig så idén började faktiskt med ett namn. Sen är jag ju jägare själv med ett stort intresse för mat och dryck, och att kunna bjuda på en stor middag efter jakten hör till. Och till det passar Jägargin perfekt, säger Erik Blom. För alla oss som kanske inte är ute på jakt om hösten, eller ens dricker alkohol, så tycks det inte vara ett hinder. – Jag har också tagit fram en jägarsyrup. Den görs på Lottaboden i Los och innehåller lingon från hälsingeskogen. Den kan användas både tillsammans med Jägargin, eller med en alkoholfri tonic, förklarar Erik. Jägargin är en lokal produkt som framställs på Tevsjö Destilleri och idag kan du beställa en drink på flera ställen runt om i Hälsingland, men får Erik som han vill kan snart den röda drinken finnas i var och varannan bar i hela landet. – Det här är bara början. Vi har mer på gång, säger Erik. #
