LA RECETTE DE JANETTE :
GRATIN DE MACARONIS AU KACHKÉIS
Pour réussir un succulent plat de pâtes, il faut avant tout… des pâtes de première qualité ! Pour cela, Les Moulins de Kleinbettingen travaillent main dans la main avec des agriculteurs luxembourgeois, dans une approche durable, respectueuse de la nature. Depuis plusieurs générations, les meuniers élaborent des semoules à partir de grains de blé dur rigoureusement sélectionnés dans le respect de la tradition familiale. Aujourd’hui, cette semoule donne lieu à la gamme de pâtes LE MOULIN issue à 100% d’un champ cultivé au Luxembourg.
La recette de Janette de ce mois met à l’honneur les macaronis, ces pâtes courtes, rondes, lisses et creuses qui sont parfaites pour la confection de
préparations gratinées au four. Et quoi de mieux que d’associer à ces pâtes issues du terroir luxembourgeois le tout aussi local Kachkéis ?
Les pâtes du MOULIN ont pour origine le champ derrière chez vous ! Les pâtes sont confectionnées au départ d’un blé cultivé dans un champ luxembourgeois, à proximité de chez vous. Rendez-vous sur www.lemoulin1704.lu pour voir la carte où sont localisés les agriculteurs avec lesquels LE MOULIN a travaillé cette année.
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