La kitchenette
Sorte de laboratoire à recettes délicieuses, faciles et rapides, la kitchenette accueille chaque mois Anne Faber qui s’inspire de son livre pour améliorer notre quotidien côté cuisine ! Anne Faber
Nouilles asiatiques aux cacahuètes Préparation : 20 min Pour 2 personnes Végétarien
Pour la sauce : 4 ½ c.à.s. de beurre d'arachide 2 c.à.c. d'huile de sésame 3 c.à.s. de sauce soja 2 c.à.s. de vinaigre balsamique 1 c.à.s. de sucre 1 gousse d'ail écrasée 1 c.à.c. de pâte de gingembre 240 ml d'eau Pour servir : 240g de nouilles aux œufs chinoises 1 oignon nouveau graines de sésame noir quartiers de citron vert
Recette du livre ‘Flavours of Home’ de Anne Faber
• Mettez tous les ingrédients pour la sauce dans une petite casserole et portez à ébullition en remuant. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. • Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles selon les instructions sur le paquet. Coupez et émincez l'oignon nouveau. Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour que les nouilles soient enrobées de sauce, puis répartissez dans 2 bols. • Parsemez d'oignons verts et de graines de sésame et servez avec des quartiers de citron vert. • Autres « toppings » pour les nouilles : - poulet, porc ou tofu fumé poêlé - brocoli cuit à la vapeur - haricots edamame
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