De 09 a 18 de Julho, em onze restaurantes
Município de Manteigas promove Festival da Truta A truta é o mote para um festival que o município de Manteigas promove de 9 a 18 de Julho. O Festival da Truta de Manteigas 2021 - Roteiro Gastronómico vai acontecer em onze restaurantes sedeados no concelho.
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Restaurantes aderentes presença da truticultura e a prática da pesca, no troço do Alto Casa de Pasto Ideal Zêzere que atravessa o concelho, enriquece a gastronomia loCasa de São Lourenço cal, com diversos restaurantes a incorporar este prato típico na sua Hotel Restaurante Vale do Zêzere ementa. O Festival da Truta de Manteigas pretende promover este Hotel Vila Galé Serra da Estrela recurso endógeno e dinamizar a economia local, enquanto que, INATEL Manteigas Hotel simultaneamente, potencia a exploração do Viveiro das Trutas, a Paragem Serradalto sua visitação enquanto espaço interpretativo, relacionado com a Restaurante A Cascata biologia da espécie, desde o seu habitat às técnicas de produção Restaurante Alfátima em contexto de viveiro, reafirmando, assim, a importância que Restaurante Central esta unidade tem para a região. Restaurante O Olival A instalação de um viveiro de produção de trutas em ManRestaurante Santa Luzia teigas, então designado por Posto Aquícola da Fonte Santa, Taberna das Caldas ocorreu em 1952. As águas abundantes, frias e límpidas contribuíram para a escolha do local. O objetivo para a instalação do viveiro mantém-se nos dias de hoje, que passa pelos reDia 17 de julho | 16h00 | Sábado povoamento das massas de água da região, para garantir a Apresentação do livro «Produção de Trutas: Truticultura de Manteisustentabilidade da população de salmonídeos e venda para gas» de António Ferreira Borges | Auditório Municipal consumo alimentar. Esta é uma iniciativa promovida pelo Município de ManVisitas guiadas e interpretativas teigas, em colaboração com o Instituto da Conservação da Viveiro das Trutas da Fonte Santa Natureza e das Florestas (ICNF) e Parque Natural da Serra Fim-de-semana: 11h00 | 15h00 da Estrela (PNSE). Dias úteis: 15h00
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