NEDSLAG
| HORNUDDENS TRÄDGÅRD – Att odla ekologiskt är ett osäkert företagande, fortsätter Karin. Vi har det alltid extra tufft ekonomiskt från mars till maj innan vi kan börja skörda. Andelsjordbruket ger bra förskottspengar, men andelsägarnas stöd ger också en boost. Det känns lättare när man har ett gäng ambassadörer som förstår värdet i det vi gör.
På Hornudden handlar andelsjordbruket om att skapa närmare relation till konsumenterna och att få dela med sig av kunskaperna.
NÄR VI HÄLSAR på håller årets första lådor på att fyllas
ANDELSJORDBRUK – SÅ FUNKAR DET! Andelsjordbruk eller CSA (community supported agriculture) definieras som ”ett direkt partner skap som bygger på människans relation mellan en grupp konsu menter och en eller flera producenter, varigenom risker och belöningar från jordbruk delas genom ett långsiktigt, bindande av tal”. I praktiken fungerar det så att konsumenten köper en andel i skörden genom att betala för den i förskott. Det skapar trygghet för lantbrukaren, samtidigt som kunderna får färska grönsaker och ofta möjlighet att vara delaktiga i odlingen.
med små, spänstiga gurkor, späda purjolökar och nymogna tomater. Rabarber, koriander och portlak läggs också i. När alla lådor är packade körs de ut till trädgårdens utlämningsställen i Strängnäs, Enköping, Stallarholmen, Eskilstuna och Mariefred. I år är det femte året som Hornudden erbjuder sina kunder att bli andelsägare och intresset har vuxit för varje år. Bland medlemmarna finns såväl privatkunder som kommunala restauranger. – Vi har många småbarnsföräldrar som vill lära sina barn att odla eller förstå var maten kommer från, säger Karin. De som vill får komma hit och hjälpa till. I fjol hade vi flera som blivit permit terade på grund av pandemin och som var här flera dagar. Det är guld värt för oss. – Det är häftigt att ha kunder som vill vara med och bidra, och som inte ifrågasätter varför grön sakerna kostar så mycket. I dag är konsumenterna vana vid att maten är billig och de ser inte vad den konventionella odlingen kostar samhället. Därför är utbildning en viktig del av vår verksamhet. •
Hornuddens trädgård ligger vackert intill Mälaren, mellan Enköping och Strängnäs.
»På tyska kallas det solidarische landwirtschaft, solidariskt lantbruk, ett bra namn som förklarar vad det handlar om.« ANDELSJORDBRUKARE LANDET RUNT I dag finns en rad odlare som erbjuder konsumenterna att bli andelsägare runtom i landet. Här är några exempel: 1. Småbruket i Uddebo, Tranemo smabruketuddebo.com 2. Under Tallarna, Järna facebook.com/UnderTallarna 3. Ramsjö gård, Björklinge ramsjogard.net 4. Nybrukarna, Tolg nybrukarna.se 5. Mylla, Eskilstuna mylla.farm Fler andelsjordbruk finns i hela landet. Mer info: andelsjordbruksverige.se.
58
3 5
1
4
2
