nästa…
V I V E T VA D S O M A N G Å R E R M ES T J US T N U. VA RS ÅG O D – M Å N A D E NS S N AC K IS A R .
NR06 JUNI
REDAKTÖR: A NNA ZET H R A E US- FA LK I R K
Uppdukat på isblock En annorlunda middagsupplevelse där natur, äventyr, smak, is och vatten smälter samman. Konstnären Anna Öhlund har fått i uppdrag att tolka Ice hotels tema sommarskrud där konst, smak, natur, vildmark, äventyr och is smälter sam man. Resultatet blev en mat upplevelse under bar himmel, mitt i naturen med sjöutsikt och ett isblock som middags bord. Helt enligt den grund läggande filosofin: vatten blir till is och is blir till vatten. Ute i den norrländska vild marken, i en skogsglänta intill sjön Salmijärvi, dukas kvällens isbord upp för gästerna. Sedan väntar en fyrarättersmiddag på norrländska råvaror med som marsmaker som en privat kock tillagar över öppen eld. En min nesvärd kväll som kan avnjutas under den tidiga sommaren ihop med midnattssolen. Eller, för den som vill, sparas till sent i augusti och kanske då få sällskap av norrskenet. 8
