Orange, Mandarine, Grapefruit und Co.
Warum die Orange nicht immer orange sein muss…
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er kennt sie nicht ? Die Vielfalt an Zitrusfrüchten, die uns vor allem im Winter in Läden angeboten wird: von Apfelsinen, über Grapefruits, Limetten, Mandarinen und Kumquats bis hin zu Pomeranzen und Zitronen ist die Auswahl riesig. Aber was unterscheidet die Früchte voneinander und ist eine Clementine eigentlich dasselbe wie eine Mandarine?
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Der Ursprung dieser zu den Rautengewächsen zählenden Spezies wird in Ost-Indien oder Südwestchina vermutet, von wo aus sich die Früchte gen Westen nach Europa verbreiteten und die heutige Sortenvielfalt bilden. Schon in römischen Mosaiken kann man Ornamente mit Zitrusdarstellungen bewundern – also eine schon lange bekannte Frucht in Europa! Heute liegt der Anbauschwerpunkt in den Tropen und Subtro-
pen, wobei für uns die meisten Lieferungen aus dem Mittelmeerraum kommen. Wenn Sie einen Markt in den Tropen besuchen, wundert es Sie vielleicht, dass die dort angebotenen Zitrusfrüchte gar nicht die uns bekannten Farben orange für Apfelsinen oder gelb für Zitronen haben, sondern noch ziemlich grün sind. „Ist das nun Unreife oder warum werden die Früchte so angeboten“, mögen Sie sich fragen? Die Antwort ist einfach: WEISSER DORFECHO 182
