наука
у фокусі: безпека
Щоб людям літнього віку бути здоровими Вітаміни та мікроелементи конче потрібні організму людини будь-якого віку, але у кожної з вікових груп існують свої відмінності, які лікар має брати до уваги при лікуванні та профілактиці захворювань у пацієнтів конкретного віку. У чому ж полягають особливості забезпечення мікронутрієнтами організму пацієнтів літнього та похилого віку?
Увага, «зворотний зв’язок»! Недостатня забезпеченість організ му вітамінами характерна для більшості людей літнього та похилого віку, яких лише умовно можна вважати здоровими, й вона поглиблюється за наявності будь-яких захворювань, але, перш за все, травного тракту, печінки та нирок, які характеризу ються порушенням всмоктування і утилізації вітамінів. Застосування антимікробних препаратів, різні обмеження, дієти, хірур гічні втручання, стресові ситуації — все це робить додатковий внесок у поглиблення вітамінного «голоду». В свою чергу зростаю чий дефіцит вітамінів, порушуючи обмін ре човин, чинить негативний вплив на перебіг різних захворювань, створюючи своєрідний «зворотний зв’язок». Відомо, що вітаміни, за виключенням жиророзчинних вітамінів А, D, Е та невеликої кількості вітаміну В12, не синтезуються в ор ганізмі — вони надходять до нього з їжею. Організм людини не здатний створювати «запаси» вітамінів на тривалий термін, тому має отримувати їх регулярно в обсязі, що за безпечує добову фізіологічну потребу. Навіть ідеальний раціон, що складається з високоякісних продуктів, не може по вністю задовольнити фізіологічні потреби літніх людей у вітамінах. Однак у сучасних продуктах харчування, що піддавали тех нологічній обробці, через вплив темпера тури та інших чинників залишається тільки незначний від вихідного відсоток вітамінів.
24
Фармацевт Практик 10_2020 www.fp.com.ua
На жаль, саме такі продукти мають у раціоні людей старших вікових груп левову частку, й тому нездатні забезпечити потребу ві тамінів в організмі. Зрозуміло, що особливо гострою ця проблема стає у зимовий період, коли у раціоні зменшується кількість свіжих фруктів та городини. В Україні до дії цих чинників, що є спіль ними для всіх економічно розвинених країн, додаються ще й інші обставини, зумовлені нашими національними особливостями та соціально-економічними умовами. За цих причин раціон літньої людини, який є достат нім для поповнення його помірних енерге тичних витрат, не може забезпечити організм необхідною кількістю вітамінів та мінераль них речовин, потреба в яких не лише не зни зилася, а навпаки, суттєво зросла, враховую чи їхню захисну роль за умов стресу й впливу екологічно несприятливих чинників [1].
Незважаючи на те що вітамінномінеральні комплекси належать до безрецептурних профілактичних засобів, їхній вибір та терміни прийому слід узгодити з лікарем, насамперед у тих випадках, коли людина приймає ліки, щоб така профілактика була більш ефективною та безпечною
Небезпечні ризики Відомо, що найчастіше літнім людям не вистачає вітаміну С. Потреба організ му у цьому антиоксиданті, з розрахунку на одиницю маси тіла, є вищою, ніж в осіб середнього віку [2]. Дефіцит вітамінівантиоксидантів, таких як аскорбінова кис лота, токофероли та каротиноїди, є одним з чинників, що підвищує ризик серцевосудинних та онкологічних захворювань. Крім того, аскорбінова кислота абсолютно необхідна для нормального здійснення репаративних процесів й захисних влас тивостей легеневого сурфактанта, в якому концентрація аскорбінової кислоти в нормі є на три порядки вищою за таку в плазмі крові [3]. Атрофічний гастрит, який часто роз вивається у літніх людей, є причиною недостатності вітамінів В2, В6, В12, РР та
