PROPOSTES
9
-
-
millors ‘brunch’ de Barcelona La costum del brunch, a mig camí entre l’esmorçar i el dinar, sembla que des de fa uns anys ha arrelat als bars i restaurants de Barcelona.
1. Eat My Trip
Consell de Cent, 378 Eat My Trip és la màxima apoteosi de l’estètica foodiegrammer: un pastís de llavors de chia en forma d’unicorn! Doneu-li una oportunitat, pseudogurmets cínics. Tot surt de l’obrador, i el sabor no desmenteix l’elegància. Per a beure, cafè d’especialitat, smoothies i llimonada casolana.
2. Auto Rosellón Rosselló, 182
Sota una aparença de total descontextualizació culinària, fan cuina de la bona. Aquest és el segon restaurant de Ronit Stern i Rafael Campos. Tenen una carta de brunch excel·lent. Podeu optar per uns molt nòrdics ous regirats amb crème fraîche, salmó i raifort (l’apartat ous lleva el sentit, ecològics boníssims) o per un bol de granola amb iogurt de la casa i fruita ecològica, així com torrades amb melmelada casolana, bikinis diversos i còctels “mataresaques”. Menjar de nivell i sensibilitat ecològica.
3. Cotton House Hotel
Gran Via de les Corts Catalanes, 670 Antigament, aquest edifici albergava la seu de l’Associació de Fabricants de Cotó i té un bonic vestíbul, un jardí d’hivern, diversos salons i una biblioteca. L’edifici és espectacular: un monument neoclàssic de finals del segle
XIX, i amb una terrassa enjardinada que ocupa tot el pati interior, 300 m² amb decoració estil colonial. I la terrassa, allunyada del trànsit rodat, és l’escenari d’un brunch que estarà disponible els dissabtes i els diumenges d’11 a 14 h fins al diumenge 30 de maig.
4. Federal Cafè Parlament, 39
Un establiment a l’estil de les ciutats més cosmopolites. Llum natural, decoració cuidada, bona música, servei molt atent i simpàtic i una carta especialitzada en esmorzars capaç d’aixecar la nit més apassionada de la vostra vida: sucs i batuts, ous ferrats i salsitxes, fruita i entrepans... Ells van ser uns dels pioners del brunch a Barcelona i han mantingut el nivell.
5. Brunch & Vinyls en El Palace Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 668 Amb l’arribada del bon temps, l’hotel Palace renova la seva oferta de brunch, i ho fa d’una manera moderna i assolellada. Els dissabtes de 12 a 15 h, compost per una carta clàssica i divertida, a mig camí entre el desdejuni i l’esmorzar i la mà d’alta cuina de la casa, clar. Propostes com els ous shakshuka: dos ous enfornats, sofregit de tomàquet i espècies, iogurt, pa de pagés o ous benedictine amb bacon, salmó o alvocat. L’oferta
10 · www.latorredebarcelona.com - www.facebook.com/latorredebarcelona
prossegueix amb torrades, amanides, hamburgueses, pancakes o bols de iogurt i granula o açai. Sense oblidar el gran gust picant d’uns bons tacs, i una cocteleria antiressaca. Per 36 euros, ofereixen un menú tancat d’un plat salat, un dolç, una beguda calenta i un còctel.
6. Two Schmucks Joaquín Costa, 52
Aquí trobareu afabilitat i qualitat-preu brutal. Els dos schmucks són de Suècia (el Moe) i de Londres (el AJ). Trobareu una versió del brunch del sud dels EUA amb ous i pollastre de la Catalunya central. El pollastre fregit amb gofres i mantega de mel és un plaer que de tan culpable et condemna. I la cocteleria té un nivell altíssim.
7. Can Dendê Ciutat de Granada, 44 Patrícia Lleona, brasilera de Sao Paulo, és l’ànima d’aquest petit i pressumit bar-restaurant on podeu menjar un desdejuni superlatiu. Cuinera professional amb molta experiència, ha optat per “posar un lloc propi de cuina simple i de producte quotidià, amb un gir”. Especialistes en desdejunis dels bons, aquí podeu menjar quatre tipus d’ous Benedict, pancakes dolços i salats i delicatessen senzilles però fetes exquisidament, com un entrepà de pulled pork rostit i marinat durant hores o alguns plats brasilers.
8. Flaherty’s Irish Bar
Pl. de Joaquim Xirau, s/n El tradicional Irish breakfast, va arribar al seu zenit després de la gran fam de la patata de mitjan segle XIX. Al Paddy Flaherty perviu en tota la seva greixosa glòria (per menys de 9 euros!): salsitxa irlandesa, baked beans, hash brown (patata fregida i triturada), xampinyons, ou ferrat i white pudding (botifarra blanca). Va amb cafè, torrades i melmelada. Servia per a perseguir les cabres per Derry i et portarà al final de la teva jornada laboral.
9. Ugot Viladomat, 138 Uns anys després que obrís, Adi Nachson se sent orgullosa que el Ugot (“pastís” en hebreu) hagi crescut sense perdre l’ànima. Aquesta deliciosa bruncherie desarma el hater del cuquisme i la vaixella de l’àvia més acarnissat. I més ara que han ampliat una carta que és de les que millor cuina els ous de Barcelona. Tenen cinc receptes de Benedict –celestials els que suren en porc desfilorchat i french toast– i altres que incideixen en l’esmorzar de ganivet i forquilla, Israel, les truites i la sopa. I tapes, amanides, hamburgueses i pastissos mitificats amb tota la justícia del món. La Torre De Barcelona
