Por: Julia GG
N ació
el 14 de diciembre de 1979. A sus 41 años ha trabajado por muchos años en distintas cocinas de prestigiosos hoteles ejecutivos y de gran turismo, actualmente es podólogo.
REPOSTERO
FÉLIX GARCÍA MARTÍNEZ
BUDÍN DE ARROZ EN SALSA DE FRESAS (Postre ganador como primer lugar en el concurso “Cocinando con arroz”)
Empezó en el mundo de la gastronomía en 1998, contaba con 18 años de edad, era lavalozas y siempre trataba de ayudar en algo a los cocineros y ellos le explicaban todo lo que realizaban, para él fue muy interesante como ver que en un platillo podían combinarse una variedad de texturas y sabores que dejaban un grato sabor al paladar. Su plato preferido son los chiles en nogada; es por la combinación de sabores y colores que son muy represen-
Podóloggos AshiFoot
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