RECIPE
Valentina IN THE KITCHEN WITH
Σπιτικό παγωτό
ΜΕ ΒΑΝΊΛΙΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΆΤΙΑ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ ΥΛΙΚΑ ÞÞ 600 ml φυτική κρέμα γάλακτος 35% ÞÞ 400 ml ζαχαρούχο γάλα ÞÞ 2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ÞÞ 200 gr σοκολάτα της αρεσκείας μας κομμένη σε μικρά κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ÞÞ Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 6-7 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει, αλλά χωρίς να γίνει πηχτή (σαντιγύ).
τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπάμε ακόμη 1-2 λεπτά. ÞÞ Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σφραγίζουμε καλά και το αφήνουμε στην κατάψυξη να παγώσει για περίπου 1 ώρα. ÞÞ Αφού το μείγμα έχει αρχίσει να πήζει, το ξαναχτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά. ÞÞ Τοποθετούμε ξανά το μείγμα στο μπολ και το αφήνουμε να παγώσει καλά, περίπου 8 ώρες! Το παγωτό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
TIPS
ÞÞ Στην συνέχεια, ενώ το μίξερ δουλεύει και χαμηλώνοντας την ταχύτητα, προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, με αποξηραμένα φρούτα ή και φρέσκα!
ÞÞ Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας,
Καλό καλοκαίρι!
70
Sugar Free
by Valentina ΣΕΦ ΒΑΛΕΝΤΊΝΑ ΑΡΓΥΡΟΠΟΎΛΟΥ valentine_argiropoulou
