KROP & MAD
PSMF: Den hurtigste slankekur – men er den sikker og holdbar?
PSMF eller Protein Sparing Modified Fast kan oversættes til „modificeret faste, der bevarer muskelmassen“.
AF MONTSERRAT FARRÉ HERNÁNDEZ
Protokollen i PSMF er en meget streng protokol med det formål at tabe mest mulig vægt på kortest mulig tid og at opretholde så meget muskelmasse som muligt. Grundlæggende punkter i PSMF PSMF er en ekstremt restriktiv protokol baseret på og kendetegnet ved at have meget højt proteinindhold og meget lavt kulhydrat- og kalorieindhold. Kort sagt elimineres næsten alle typer kulhydrater og fedt fra kosten, så den baseres på en høj indtagelse af protein. Den totale kalorieindtagelse sænkes helt ned til kun 800 – 1000 kcal pr. dag. 1. Meget højt i protein: Jo mindre kalorieindtaget er, jo større skal proteinindtaget være for at minimere muskeltab. I PSMF foreslås det at være over de generelle anbefalinger – ideelt i området mellem 2-3 gram pr. kilo vægt pr. dag. Og det er også vigtigt at understrege, at hvis du skal tabe mange kilo, skal du bruge din målvægt som reference for at regne det ud – og ikke din nuværende vægt.
38
//
2. Meget lavt i kulhydrat: Glem al stivelse, det vil sige korn, bælgfrugter, rødder og de fleste frugter. Du kan dog inkludere en masse grøntsager med lavt kulhydratindhold, såsom spinat, salat, grønkål, agurk, squash o.lign. Disse grøntsager anbefales af to hovedårsager: » Mikronæringsstoffer: Ved at reducere kalorier så meget og være fokuseret på proteinet er der høj risiko for mangel på visse mineraler og vitaminer, og grøntsager giver en høj ernæringsmæssig tæthed eller mange næringsstoffer for hver kalorie. » Mæthed: Fibre, ligesom protein, fylder meget i maven, og kombinationen af begge gør denne protokol noget mere tålelig. Hvis du virkelig har brug for det, kan du spise en håndfuld jordbær, brombær eller hindbær om dagen, hvilket kun er nogle få gram kulhydrat.
