VIDEN & VIDENSKAB
Vigtigt mineral beskytter dig mod oxidativ stress Et af de koncepter, man støder på rigtig mange steder, er oxidativ stress. Det er en kemisk ubalance imellem beskyttende antioxidanter og skadelige frie radikaler. Nu peger iranske forskere på mineralet zink som et vigtigt stof i kampen mod oxidativ stress i kroppen. AF BJØRN FALCK MADSEN
I modsætning til den normale form for stress, som de fleste kender til og måske mærker fra tid til anden i forbindelse med jobbet eller privatlivet, er oxidativ stress lumsk, da den er god til at flyve ubemærket under radaren. Vi kan være ramt hårdt af oxidativ stress uden at vide det, og det kan være særdeles farligt på længere sigt. Kort fortalt er oxidativ stress en tilstand, hvor mængden af farlige og vævsnedbrydende frie radikaler langt overstiger mængden af beskyttende antioxidanter, og det kan skabe grobund for sygdom, tidlig ældning og mange andre problemer. Zink bekæmper de frie radikaler En af de antioxidanter, som er særlig vigtig i denne sammenhæng, er mineralet zink. Iranske forskere under ledelse af Seyed Mohammad Mousavi fra Tehran University of Medical Sciences har med en ny metaanalyse dokumenteret, at zinktilskud både kan hæmme nogle af de mest skadelige frie radikaler samtidig med at styrke en række af de forsvarsmekanismer, kroppen anvender til at bekæmpe oxidativ stress med. Det vil sige, at zink i realiteten angri-
52
ber problemet med oxidativ stress fra to sider både ved at skrue op for kroppens indbyggede forsvar og ved at reducere antallet af skadelige frie radikaler. Færre spor af oxidativ stress Forskerne udvalgte og analyserede i alt 10 randomiserede undersøgelser i forbindelse med deres metaanalyse. I nogle af undersøgelserne havde man kigget på, hvordan zinktilskud indvirkede på MDA-niveauet i serum. MDA står for malondialdehyd og er en hyppigt anvendt markør for oxidativ stress. Man kan lidt forenklet sammenligne MDA med udstødningsgas fra en bil. Det dannes i kølvandet på de reaktioner, hvor frie radikaler er involveret, så jo højere MDA-niveauet i kroppen er, desto mere belastet er kroppen af oxidativ stress. Undersøgelserne viste signifikant lavere MDA-indhold hos dem, der fik zink, sammenlignet med placebogruppen. Styrker kroppens antioxidantforsvar Andre af undersøgelserne i metaanalysen kiggede på to-
// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.
