Monialainen luomumatkailutila pärjää koronasta huolimatta

Matkailutiloilla jännitetään nyt, miten käy kesähäiden ja mökkivarausten. Yrittäjät uskovat kuitenkin luomun ja lähimatkailun nousuun. Vastuullisuutta osataan nyt arvostaa, ja siitä osansa saa myös luomumatkailu.

Tammelalaiset Pekka Sipilä ja Marjo Kuisma-Sipilä ovat Sipilän tilan 22. isäntäpari. Vuosi ennen Suomen liittymistä EU:hun pariskunta jätti aiemmat uransa ja muutti Sipilän isän kotitilalle. He alkoivat viljellä pieniä peltoja ja saivat lisätuloa lomamökeistä. Syntyi Hykkilän Huvilat. Vuosikymmen sitten Sipilän tilalla siirryttiin luomuun. Tilalla viljellään luomusiemenkauraa. – Ajattelin, että kun kerran on mökkejä, tehdään niistä luomumökkejä, toteaa emäntä. Osa sähköstä tuotetaan aurinkopaneeleilla. Kestävyys oli periaatteena alusta asti. Kestävyyssertifikaateista lisää intoa ja markkina-arvoa ECEAT Suomi ry:n ylläpitämään luomumatkailuverkostoon Hykkilän Huvilat liittyi viime vuonna. – On keksittävä uusia juttuja, jotta näkyvyys kasvaa. Samalla saadaan uudenlaista intoa toimintaan, kertoo Kuisma-Sipilä. Seuraava askel oli VISIT Finlandin uusi Sustainable Travel Finland (STF) -kehittämispolku. Sen päässä siintää STF-kestävyyssertifikaatti, jolla on matkailuyritykselle markkina-arvoa. – Kriteerilomakkeita täyttäessä on pitänyt pohtia pala palalta, ollaanko vastuullisia matkailuyrittäjiä. Vastuullisuus on myös saatava ihmisille tiedoksi, emäntä toteaa. Eteenpäin on menty: tilan nettisivuilla on nyt oma sivu yrityksen vastuullisuudesta. – Haluamme antaa myös asiakkaille mahdollisuuden toimia vastuullisesti, hän jatkaa.

Hanni Kumpunen

ECEAT Suomen matkakohteissa maata pitkin ja moottoritta matkustavat saavat jonkin edun. Kumpusilla etu on luomukahvit herkullisen luomuleivonnaisen kera.

ECEAT-verkoston jäsenyyttä voivat hakea matkailupalveluja tarjoavat • luomu- ja biodynaamiset tilat • vierailukohteet, jotka panostavat ympäristönsuojeluun ja paikalliseen kulttuuriin säilyttäen esimerkiksi maatiaislajeja ja perinnemaisemia • ekokylät ja ekoyhteisöt • ympäristövastuulliset majatalot, kurssikeskukset ja pienet hotellit

Laatu- ja kestävyysvaatimukset matkakohteille: www.luomumatkailu.fi

Kriteereitä ollaan soveltamassa myös luomu- ja ekokahviloille ja -ravintoloille.

Ympäristöarvot ovat Hykkilän Huviloilla tärkeitä. Hiekkurihirsimökissä osa sähköstä tuotetaan aurinkopaneeleilla.

Marjo Kuisma-Sipilä

Korona muuttaa käytäntöjä matkailussa

– Kotimaanmatkailu tulee koronan takia lisääntymään, uskoo Pekka Sipilä, vaikka peruutuksia nyt tuleekin. – Ekologinen, rauhallinen matkailu on nousussa, eikä ulkomaillekaan nyt pääse tai uskalleta lähteä. Korona on jo muuttanut matkailun muotoja Hykkilän Huviloilla. Mökeissä tehdään etätyöpäiviä, ja niissä on tehostettu siivous. Viikon lomat kutistuvat usein lyhyemmiksi. Täällä ei kuitenkaan kaikki ole kiinni matkailusta. Eikä viljelystä. – Meillä eivät ole kaikki munat samassa kopassa, toteaa isäntä.

Petäjävedellä tuetaan paikallista alkutuotantoa

Monialaisuus on auttanut myös Maatilamatkailu Kumpusta koronakeväänä. Maalis–huhtikuussa on käynyt lähinnä työmatkailijoita. – Mökkejä pidetään asiakkaiden välillä vuorokausi tyhjänä, jotta ehditään siivota kunnolla, kertoo tilan emäntä Hanna-Lee

na Kumpunen.

– Haasteellista on saada take away -aamiainen toteutettua järkevästi. Seisovaa pöytää ei tietenkään nyt ole. Kumpuset viljelevät 400-vuotiaalla Kirrin luomutilalla vehnää, ohraa, kauraa ja ruista. Niistä tehdään myllytuotteita, joita myydään omassa tilapuodissa, Jyväskylän alueen lähiruokapiireissä ja Suoramyynti Heinähatussa Petäjävedellä. – On mahtavaa leipoa omasta luomuviljasta hyvää leipää. Nykyään löytyy myös sitä arvostavia asiakkaita. Paikallista alkutuotantoa halutaan nyt tukea, toteaa Kumpunen.

”Luojan lykky, ettei olla vain mansikanmyyjiä”

Ihmiset ovat löytäneet tilapuodin, jossa myydään myös muiden viljelijöiden tuotteita. Yhteistyö on tärkeää: kevään uutuus on paikallisten ompelijoiden tekemät hengitysmaskit. – Kauppamme on auki perjantaisin. Tilatut tuotteet saa noutaa kassissa, ja toimitamme tuotteita myös kotiin, kertoo Kumpunen. Myös nettikaupan ja Facebookin kautta on saatu uusia asiakkaita. Ruokapalvelut ja perhejuhlat ovat kuitenkin yritykselle tärkeitä. Aterioiden pääraaka-aineissa kotimaisuus on 100 prosenttia. Kivinavettaan mahtuu jopa 150 hengen kesäjuhlat. Nyt jännitetään, miten käy kaikkien kesähäiden. – Luojan lykky, ettei olla vain mansikanmyyjiä eikä yhden langan varassa. Kun on mökkejä, ruoanlaittoa, puutarhaviljelyä, tulee silti joskus riittämätön olo.

Kestävä lähimatkailu selvässä nousussa

Myös Maatilamatkailu Kumpunen on liittynyt luomumatkailuverkostoon ja tavoittelee STF-merkkiä. Lähikoulutuspäivät ovat olleet avartavia, ja ECEAT Suomeltakin on saatu neuvontaa. – Lähimatkailu on viime vuosina nostanut selvästi päätään, myös aivan lähikunnista. Lisäksi maata pitkin matkailijoita on aiempaa enemmän, kertoo Hanna-Leena Kumpunen tyytyväisenä. ◀

Kirjoittaja on Suomen luomumatkailuyhdistys - ECEAT Suomi ry:n toiminnanjohtaja.