Makumarjan brändi rakentuu luomulle

TEKSTI: ANNE HYTÖNEN

Kouvolan Elimäellä sijaitsevan Makumarjan tilalla jatkojalostus on tärkeä osa tilan toimintaa. Oma luomumarjantuotanto hyödynnetään sataprosenttisesti.

Mari Vihervuori-Akkanen

Makumarjan maatilan isäntäväki, Mari VihervuoriAkkanen ja Jyrki Akkanen ovat rakentaneet tilan brändin kotimaisen luomutuotannon varaan.

Hyvin toimivan jatkojalostuksen etuna on, että koko sato tulee käyttöön viimeistä marjaa myöten. Osa tuotannosta myydään suoraan tilalta, osa jatkojalostetaan. – Pienet marjat menevät hilloihin ja pehmeät mehuihin ja glögeihin, kertoo

Vihervuori-Akkanen.

Luomumansikoista, -mustaherukoista ja -raparpereista on suunniteltu toimiva tuoteperhe: hilloja, hyytelöitä, mehuja ja glö

Luomutuotteet ovat suosittuja yrityslahjoja. Glögituotepakkaukset menevät joulun aikaan hyvin kaupaksi.

gejä. Niiden lisäksi valikoimasta löytyy luomujääteetä.

Uusin tuote on luomumansikkaglögi, jota löytyy perinteisen puolen litran pullon lisäksi myös suuremmassa pakkauskoossa. – Luomumustaherukat ostetaan lähitiloilta, muu raaka-aine tuotetaan omalla tilalla, lisää Vihervuori-Akkanen.

Toimiva jälleenmyyntiverkosto markkinoinnin apuna

Makumarjan tuotteita myydään pääasiassa maatilatoreilla, lähiseudun kahviloissa ja valikoiduissa luomua arvostavissa liikkeissä. Jälleenmyyjiä on Heinolassa, Helsingissä, Iitissä, Kouvolassa ja Tampereella.

– Osallistumme myös REKO-rinkeihin Kymenlaaksossa ja Uudellamaalla ja joulukuussa muutamille joulumarkkinoille, kuten Loviisan Malmgårdiin, selittää Vihervuori-Akkanen.

Makumarjan tuotteita voi myös hakea suoraan tilalta – kun sopii noutoajan ensin tilan väen kanssa.

Tilan Facebook-sivusto on ahkerassa käytössä luomumansikoiden myyntisesongin aikaan, ja sitä kautta viestitään sesongin etenemisestä asiakkaille. Marjat saa tilalta valmiiksi poimittuina, ja itsepoimintakin onnistuu. Monilla asiakkailla on vuositilaus luomumansikoista.

Jalosteiden myynti on melko tasaista vuoden mittaan, mutta vilkastuu joulun aikaan. Luomu, kotimaisuus, puhtaus ja kemikaalittomuus ovat markkinoinnin kivijalkoja.

Luomutuotteet ovat arvostettuja yrityslahjoja, ja esimerkiksi joulusesongin aikaan niitä myydään paljon yritysasiakkaille. – Kotimaista, puhdasta luomu- ja lähiruokaa arvostetaan, painottaa Vihervuori-Akkanen.

Luomumansikka päätuote, lisäksi viljaa ja raparperia

Makumarjan maatila on erikoistunut luomumansikan viljelyyn. Mansikkalajikkeina ovat Bounty, Lumotar ja Polka, joista jälkimmäinen on Suomen suosituin mansikkalajike. – Rivi- ja taimivälit on suunniteltu myös itsepoimijoita ajatellen helppokulkuisiksi, kertoo tilan isäntä Jyrki Akkanen.

Tihkukastelujärjestelmä puolestaan takaa sen, ettei kastelu huuhtele ja pehmitä marjoja. Kasteluvetenä käytetään oman lammen vettä.

Luomumansikan hidas kasvu takaa, että mansikkaan muodostuu täyteläinen maku. Maku on tallella vielä pullotettuna ja purkitettuna, mikä näkyy hyvässä asiakaspalautteessa ja tuotteiden menekissä.

Luomumansikoiden lisäksi tilalla viljellään luomuraparperia ja -viljoja sekä nurmirehua naapuriluomutiloille. – Lähitilojen kanssa on myös koneyhteistyötä, yhteisomistuksessa on muun muassa kyntöaurat ja kultivaattori, toteaa Akkanen.

Luomu kantaa tulevaisuudessakin

Akkanen on ollut viljelijä koko ikänsä, hän jatkoi tilan viljelyä vanhempiensa jälkeen vuonna 1990. Luomuviljelyyn tila siirtyi vuonna 2010.

Luomu tuntui tuolloin sopivalta valinnalta, koska sillä oli kysyntää. Taustalla vaikutti myös ajatus, ettei tehoviljelyssä pärjää keskieurooppalaisille kilpailijoille, joiden tuotantomäärät ovat kaksi kertaa suurempia.

Luomu oli Akkasen mielestä myös kestävän kehityksen kannalta paras tapa toimia. Maatilan isäntäpariskunta suosittelee luomuun siirtymistä myös terveydellisistä näkökulmista. – Jopa monet allergikot voivat syödä luonnonmukaisesti tuotettuja luomumansikoita, iloitsee isäntäväki.

Tulevaisuuden suunnitelmia on, mutta niistä pariskunta ei vielä halua kertoa tarkemmin. – Ideoita, unelmia ja suunnitelmia on paljon! ◀

Kirjoittaja on Luomu lentoon Kaakkois-Suomessa -hankkeen projektipäällikkö Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulussa. Hanketta toteuttavat Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ja Pro Luomu ry, ja sitä rahoittaa Kaakkois-Suomen ELY-keskus Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahastosta.

Veera Akkanen

Luomumansikoita hoidetaan vain luonnonmukaisessa tuotannossa sallituilla hoitomenetelmillä. Kuvassa Mari Vihervuori-Akkanen levittää luonnonmukaisessa viljelyssä sallittuja petopunkkeja.

Mari Vihervuori-Akkanen

Mansikan taimet istutetaan muovikatteeseen, mikä aikaistaa satoa ja auttaa pitämään marjat puhtaina.