TEKSTI: ANNE HYTÖNEN
Makumarjan brändi rakentuu luomulle
Kouvolan Elimäellä sijaitsevan Makumarjan tilalla jatkojalostus on tärkeä osa tilan toimintaa. Oma luomumarjantuotanto hyödynnetään
Mari Vihervuori-Akkanen
sataprosenttisesti.
M
akumarjan maatilan isäntäväki, Mari VihervuoriAkkanen ja Jyrki Akkanen ovat rakentaneet tilan brändin kotimaisen luomutuotannon varaan. Hyvin toimivan jatkojalostuksen etuna on, että koko sato tulee käyttöön viimeistä marjaa myöten. Osa tuotannosta myydään suoraan tilalta, osa jatkojalostetaan. – Pienet marjat menevät hilloihin ja pehmeät mehuihin ja glögeihin, kertoo Vihervuori-Akkanen. Luomumansikoista, -mustaherukoista ja -raparpereista on suunniteltu toimiva tuoteperhe: hilloja, hyytelöitä, mehuja ja glö-
36
LUOMULEHTI 4 | 2020
Luomutuotteet ovat suosittuja yrityslahjoja. Glögituotepakkaukset menevät joulun aikaan hyvin kaupaksi.
gejä. Niiden lisäksi valikoimasta löytyy luomujääteetä. Uusin tuote on luomumansikkaglögi, jota löytyy perinteisen puolen litran pullon lisäksi myös suuremmassa pakkauskoossa. – Luomumustaherukat ostetaan lähitiloilta, muu raaka-aine tuotetaan omalla tilalla, lisää Vihervuori-Akkanen. Toimiva jälleenmyyntiverkosto markkinoinnin apuna Makumarjan tuotteita myydään pääasiassa maatilatoreilla, lähiseudun kahviloissa ja valikoiduissa luomua arvostavissa liikkeissä. Jälleenmyyjiä on Heinolassa, Helsingissä, Iitissä, Kouvolassa ja Tampereella.
– Osallistumme myös REKO-rinkeihin Kymenlaaksossa ja Uudellamaalla ja joulukuussa muutamille joulumarkkinoille, kuten Loviisan Malmgårdiin, selittää Vihervuori-Akkanen. Makumarjan tuotteita voi myös hakea suoraan tilalta – kun sopii noutoajan ensin tilan väen kanssa. Tilan Facebook-sivusto on ahkerassa käytössä luomumansikoiden myyntisesongin aikaan, ja sitä kautta viestitään sesongin etenemisestä asiakkaille. Marjat saa tilalta valmiiksi poimittuina, ja itsepoimintakin onnistuu. Monilla asiakkailla on vuositilaus luomumansikoista. Jalosteiden myynti on melko tasaista vuoden mittaan, mutta vilkastuu joulun aikaan. Luomu, kotimaisuus, puhtaus ja kemikaalittomuus ovat markkinoinnin kivijalkoja. Luomutuotteet ovat arvostettuja yrityslahjoja, ja esimerkiksi joulusesongin aikaan niitä myydään paljon yritysasiakkaille. – Kotimaista, puhdasta luomu- ja lähiruokaa arvostetaan, painottaa Vihervuori-Akkanen. Luomumansikka päätuote, lisäksi viljaa ja raparperia Makumarjan maatila on erikoistunut luomumansikan viljelyyn. Mansikkalajikkeina ovat Bounty, Lumotar ja Polka, joista jälkimmäinen on Suomen suosituin mansikkalajike. – Rivi- ja taimivälit on suunniteltu myös itsepoimijoita ajatellen helppokulkuisiksi, kertoo tilan isäntä Jyrki Akkanen. Tihkukastelujärjestelmä puolestaan takaa sen, ettei kastelu huuhtele ja pehmitä marjoja. Kasteluvetenä käytetään oman lammen vettä.
