[ KORT FORTALT ]
Johannes Kyeds og Foreningen af mejeriledere og funktionærers Jubilæumsfond Legatet kan søges til videreuddannelse, herunder studierejser og videnskabeligt arbejde primært inden for specialost. Omfatter både enkeltpersoner og virksomheder med tilknytning til mejeriindustrien. Ansøgningsfrist: 1. oktober og 1. marts.
Arla Sverige klar til økoeksport til Kina Arla Sverige har opbygget en solid forretning med eksport af mælkepulver til Kina. Gennem de seneste år er der eksporteret i omegnen af 20.000 tons konventionelt skummetmælkspulver om året fra Arlas faciliteter i Vimmerby og Visby til Kina. Efter at man for nyligt annoncerede en udbygning af Götene Mejeri til håndtering af økologisk mælk, skriver Arla nu i en pressemeddelelse, at mælkepulverfabrikken i Vimmerby nu også er godkendt som leverandør af økologisk skummetmælkspulver til Kina. Det nye certifikat tillader, at 5.000 tons af de 15.000 tons, der hvert år eksporteres til Kina fra Vimmerby, er økologiske.
Slap af med lyden af kostald
Tine blæser til kamp mod importeret hvidskimmelost
Arla Sverige har produceret en afslappende afspilningsliste med forskellige optagelser fra en mælkeproduktion. Soundtracket på Spotify er en del af kampagnen ’Lev i Muet’ - På en gård er der mange harmoniske og beroligende lyde, som jeg tror, folk nyder, men som kun få får lov at opleve på stedet. Vi lancerer nu en afspilningsliste med disse vidunderlige lyde, så flere mennesker kan få den rolige oplevelse, gårde tilbyder. Læne sig tilbage og nyde lyden af køerne, sommerregnen eller et glas kold mælk, der hældes op, er en vidunderlig måde at slappe af på, siger Hanna Wennderdal, Brand Manager hos Arla, ifølge Food-Supply.se Soundtracket er såkaldt White Noise, altså lyde lige fra statisk støj til baggrundsstøj, som folk bruger til at slappe af. Find soundtracket på Spotify.
Midt i august kunne Tine indvi et nyt produktionsanlæg for hvidskimmelost på Dovre, som en del af det traditionelle Dovre Ysteri. Det betyder, at man nu udvider produktionen til mindst 12 sorter brie og camembert. - Jeg er overbevist om, at norske forbrugere foretrækker lokal og kortdistance camembert og brie, der er produceret af norsk mælk, siger mejerichef hos Tine Meieriet Dovre, Sigrid Svanborg, til dagbladet ’Nationen’.Samtidig har Tine foretaget en rebranding af alle hvide skimmeloste til mærket Dovre Ysteri. - Med denne ændring signalerer vi klart, at vores kvalitetsost er lokalt produceret med korte distancer og fremstillet af norsk mælk, siger Svanborg til Nationen.
Frys-selv is sætter dansk rekord Sunquick, Suntop, Sun Lolly, and Suncola fra Co-Ro fra Frederikssund er på 80 markeder rundt omkring på jordkloden. Så selvom det danske marked derfor kun udgør et lille dryp af de 3,5 mia. solgte enheder på årsplan, så tager man hjemmemarkedet alvorlig. Og derfor er det en tilfreds Søren Holm Jensen, CEO,som konstaterer en fremgang på 10 pct. for det danske frys-selv-marked. Han oplyser til Fødevarewatch, at frys-selv-kategorien er vokset med 10 pct. på det danske marked i 2021, og Co-Ros egne frys-selv-is, Sun Lollys, er vokset med hele 20 pct. Det sker umiddelbart efter fremgang i 2020, hvor kategorien og Co-Ros danske salg tillige voksede med omkring 10 pct.
20 Mælkeritidende 8 / 2021
