Die Oberösterreicherin April 2021 by Bundesländerinnen

OBER

APRIL 2021 | 23. Jg. | Nr. 3 | € 5,00 9

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ÖSTERREICHERIN Am Cover

Österreichische Post AG, Zul.-Nr. MZ 02Z031267 M, Neu-Media GmbH, Bahnhofplatz 2, 4600 Wels, Retouren an „Postfach 100, 1350 Wien“

Dagmar Hütthaler über ihre Hundefuttermarke „Dinner for Wau“

oor OutdOASE Natürlich, wild, stylish – Gärten zum Verlieben

m a c S Lo v e

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LIEBE MACHT BLIND

or ein paar Monaten bekam ich via Facebook eine Nachricht von einem Mann: „Hallo Ulli, wie geht’s dir?“ Anfangs dachte ich noch der junge, fesche Kerl am Profilbild ist ein Freund meiner Söhne und ich habe geantwortet, dass alles bestens ist. Zwei Stunden später kam die nächste Nachricht mit dem Inhalt: „Gut schaust aus!“ Das machte mich stutzig und ich ignorierte sie. Drei Wochen später dann eine weitere Nachricht von diesem Herrn, der da wissen wollte, ob ich denn im Büro wäre. Ich fragte ihn, was er eigentlich von mir will. Möchte er sich etwa als Männermodel für Shootings im Magazin bewerben? „Nein“, schrieb er mit drei Smileys, „Du gefällst mir einfach!“ Bumm, was soll das bedeuten, habe ich mir gedacht. Obwohl ein bissl geschmeichelt hat es mir zugegebenermaßen schon. Mit Handy in der Hand ging ich in die Grafik und zeigte meinen Kolleginnen Foto und Inhalt der Nachricht. „Der Typ am Foto ist ein bekannter kroatischer Fußballer, das ist bestimmt ein Fake“, stellte Kollegin Ana fest. „In echt sitzt da sicher ein älterer Herr mit Bierbauch und Rippleiberl vorm PC“, lachte Karin, unsere Grafikleiterin. Grund genug das Foto mittels Google-Bildersuche zu überprüfen und siehe da,

„In echt sitzt da sicher ein älterer Herr mit Bierbauch und Rippleiberl vorm PC “, lachte Kollegin Karin.

es handelte sich wirklich um das Foto des kroatischen Promi-Kickers. Diese Begebenheit ist kein Einzelfall, das Internet ist voll von sogenannten Love Scammern, wie die Liebesbetrüger im Netz genannt werden. Geschützte Plattformen zeigen Hunderte von Fake-Fotos von Männern und auch Frauen, die auf diese Art und Weise das Herz und noch schlimmer das Bankkonto ihrer Opfer erobern. Und hört man sich im Freundeskreis um, wurde fast jede schon einmal von einem attraktiven englischen Geschäftsmann, amerikanischen Marineoffizier oder Arzt angeschrieben. Die Möglichkeit, online einen Partner bzw. eine Partnerin kennenlernen zu können, ist sicher gegeben. Ich kenne einige, die via Tinder oder Dating-Apps ihre große Liebe gefunden haben. Sie birgt aber auch große Gefahren auf Betrüger reinzufallen und Menschen, denen das passiert, sind nicht, wie oft angenommen, naiv oder leichtgläubig. Liebe macht ja bekanntlich blind, das kennen wir sicher alle. Dennoch sollten wir vorsichtig sein. Wie Sie sich schützen können, haben wir ab Seite 22 recherchiert und hilfreiche Tricks zusammengefasst, wie man Liebesbetrüger im Netz entlarven kann. Herzlichst, Ihre Ulli Wright, Chefredakteurin

INHALT

April 2021 COVERSTORY 8

DAGMAR HÜTTHALER

Mit Hundefutter auf Erfolgskurs Foto: Sarah Katharina Photography

08 Dagmar Hütthaler

Foto: Sarah Katharina Photography

MENSCHEN 14

EMPTY NEST-SYNDROM

Wenn Kinder das elterliche Nest verlassen

VERLIEBT, NAIV, BETROGEN

Achtung vor Liebesbetrug im Internet

MODE 32 KLEIDSAM

So trendy sind die neuen Kleider

HOCHZEIT STYLISH ZUM ALTAR

Expertinnen über die neuen Trends in Sachen Brautmode

TINY WEDDING

Klein, aber oho!

SCHÖNHEIT

Foto: Shutterstock

28 Blusenwunder

DUFT(ER) RATGEBER

Was es beim Parfumkauf zu beachten gibt

WOHNEN 76

MY HOME IS MY GARDEN

Sechs Trends, die uns 2021 im Garten Glücksgefühle bereiten

LEBEN 110 TRAINIEREN NACH ZYKLUS

Wie wir das hormonelle Auf und Ab für optimales Training nützen können

122 NACHHALTIGKEIT SPECIAL Foto: Shutterstock

76 Gartentrends 2021

Einkaufen mit Rücksicht auf die Umwelt

Anfang

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SENSE SELLS . N u r u n s e re P ro d u k t i o n i st t ra n s p a re n te r. Fa i r & n a c h h a l t i g p ro d u z i e r te Li n g e r i e vo n M ey. Seit 1928.

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INHALT

April 2021 WIRTSCHAFT 136 BOSS BABES

Im Talk mit Mentorin und Online-Marketerin Simone Sperl

138 VON FRAUEN INSPIRIERT

Die Ideenwerkstatt von Frau in der Wirtschaft

GENUSS 160 WENN MUTTER & SOHN KOCHEN

FREIZEIT

Foto: Thomas Apolt

172 Der Weg zum perfekten Steak

Rezepte von Elisabeth und Clemens Grabmer

182 HERR HOFRAT ON TOUR

Flexibel unterwegs mit dem Wohnmobil

KULTUR 204 BERNHARD AICHNER

Der Bestsellerautor über sein neues Buch „Dunkelkammer“

STANDARDS 03 EDITORIAL

Impressum OBERÖSTERREICHERIN Das Gesellschaftsmagazin für Oberösterreich Herausgeber: Josef Rumer Medieninhaber und Hersteller: Neu-Media GmbH Bahnhofplatz 2 / 3. Stock, 4600 Wels E-Mail: office@neu-media.at, Tel.: 07242 / 9396 8100, Fax: 07242 / 9396 8110 Geschäftsführung: Josef Rumer, Mag. Andreas Eisendle Prokuristin: Astrid Gruber

Die nächste Ausgabe DER OBERÖSTERREICHERIN erscheint am 30. April. www.dieoberoesterreicherin.at

Assistentin der Geschäftsführung: Kerstin Starzengruber Büroorganisation: Slavica Haminger Redaktionsleitung: Mag. Ulli Wright E-Mail: redaktion@neu-media.at Redaktion: Nicole Madlmayr, Laura Zapletal BA, Rebecca Mayr MA, Mag. Petra Kinzl, Linnéa Harringer BA Lektorat: Mag. Christa Schneider, Sonja Humer Anzeigenleitung: Josef Rumer, E-Mail: anzeigen@neu-media.at Anzeigen: Ing. Mag. Richard Haidinger, Mag. Dietlinde Wegerer, Lisa Becker, Victoria Felice Anzeigen Bundesländerinnen:

Ing. Samira Kurz, Sabine Gallei, Simone Rach Grafik: Karin Rosenberger, Ana Mrvelj, E-Mail: grafik@neu-media.at Fotos: Sarah Katharina Photography, Shutterstock, Ing. Mag. Richard Haidinger Druck: Bauer Medien, Wien Vertrieb: PGV Austria Trunk GmbH, 5412 Puch/Salzburg Die Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter der URL http://www.dieoberoesterreicherin.at/info/ offenlegung/ abgerufen werden.

www.neu-media.at

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182 Herr Hofrat on Tour

Foto: die 2 Nomaden

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Coverstory

MIT HUNDEFUTTER

AUF ERFOLGSKURS Mit ihrem Start-up „Dinner for Wau“ bereichert Dagmar Hütthaler (37) seit einem Jahr den Markt. Wir haben die Zweifachmama und Marketingfachfrau in Schwanenstadt besucht und erfahren, dass ausschließlich Tierwohl-Fleisch in die Fertigmenüs für Hunde kommt. Text: Ulli Wright

Fotos: Sarah Katharina Photography

ir treffen Dagmar Hütthaler in ihrem Zuhause in Schwanenstadt zum Covershooting. Immer an ihrer Seite ihre zwei Labradorhündinnen. Attraktiv, energiegeladen und freundlich, so lässt sich die 37-jährige Tierliebhaberin wohl am besten beschreiben. Vor vier Jahren hat ihr Mann Florian den 400 Mitarbeiter zählenden Lebensmittelbetrieb Hütthaler KG von seinem Vater übernommen und forciert seither sein nachhaltiges Tierwohl-Programm. Dagmar schlägt in dieselbe Kerbe und bringt seit einem Jahr unter dem Namen „Dinner for Wau“ Hundefutter mit Verantwortung auf den Markt. „Tierliebe darf nicht beim eigenen Haustier aufhören, sondern muss noch einen Schritt weitergehen“, lautet das Credo der Zweifachmama, Marketingfachfrau, Unternehmerin und Tierliebhaberin. OBERÖSTERREICHERIN: Frau Hütthaler, ein Schulkind, ein Kindergartenkind. Wie geht es Ihnen als be-

Make-up: Marlies Pinsker/Cambio Beautyacademy

Tierliebe darf nicht beim eigenen Haustier aufhören, sondern muss einen Schritt weitergehen. rufstätige Mama mit dem vielen Homeschooling in diesem Jahr? Dagmar Hütthaler: Beim ersten Lockdown habe ich mir noch gedacht: „Das ist eine neue Situation, doch wir werden das schon meistern.“ Meiner Meinung nach haben wir als Familie davon profitiert, wenn es auch nicht immer einfach war. Während das Schulkind lernt, muss das Kindergartenkind selbstständig spielen und die eigene Arbeit sollte man dabei im Homeoffice auch noch unterkriegen. Dennoch hat diese Kombi gut funktioniert, wir sind viel rausgegangen und haben die Natur beobachtet. Das war sehr positiv, denn so viel gemeinsame Zeit geballt zu verbringen, schaffen wir im „normalen“ Alltag 8

leider nicht immer. Wie für alle anderen auch ist es aber gefühlt mit jedem Lockdown schwieriger geworden. Das tägliche Geschäft im Betrieb klappt trotz allem besser, wenn man im Büro bei seinen Mitarbeitern sein kann. Auch die Kids haben sich schon wieder sehr auf die Freunde im Kindergarten und der Schule gefreut! Ich bewundere jede Alleinerzieherin, die diese herausfordernde Zeit ohne jegliche Unterstützung durchziehen muss. Sie haben die Pädagogische Hochschule absolviert und auch einige Jahre als Volksschullehrerin in Wels gearbeitet. Fällt einem das Unterrichten der Kinder als Profi leichter? Klar hat man als Pädagogin hier einen anderen Zugang und tut sich leichter. Man ist aber bei den eigenen Kindern sicher genauer und strenger. Da hat sich der Junior oft bei mir beschwert (lacht). Vermissen Sie es, als Lehrerin zu arbeiten? Jein! Ich war sehr gerne Lehrerin und habe diesen Beruf gewählt, weil ich gerne mit Kindern arbeite. Trotzdem bin ich in meinem jetzigen Job viel flexibler.

Coverstory

Die Allergien ihrer schwarzen Labradorhündin Noira waren für Dagmar Hütthaler ausschlaggebend, das Hundefutter „Dinner for Wau“ zu entwickeln und auf den Markt zu bringen.

Coverstory

Wenn eines meiner Kinder krank ist, kann ich zu Hause bleiben und im Homeoffice arbeiten. Als Lehrerin an einer Schule hat man in so einem Fall ständig ein schlechtes Gewissen den Kollegen gegenüber, die für einen einspringen müssen. Seit wann arbeiten Sie im Familienunternehmen? Nach der Geburt von Luis haben mein Mann und ich geheiratet und noch während der Karenzzeit wurde ich zu meiner Tochter schwanger. Als Carla vier Monate alt war, habe ich mit der Ausbildung zur Online-Marketing-Managerin in Linz begonnen und diese zwei Jahre später abgeschlossen. Eine Zeit, die mich zwar gefordert hat, die ich aber niemals missen möchte. Danach bin ich ins Familienunternehmen eingestiegen und habe schrittweise begonnen, eine eigene Marketingabteilung aufzubauen. Seit gut einem Jahr bringen Sie das Hundefutter „Dinner for Wau“ als Geschäftsführerin auf den Markt. Wie ist es dazu gekommen? Schon seit Jahren sind Hunde unsere treuen Begleiter und nicht mehr aus dem Familienleben wegzudenken. Ich habe schon länger davon geträumt, Hundefutter zu machen. Irgendwie kam aber immer wieder etwas dazwischen und das Thema wurde hintangestellt. Ausschlaggebend war sicher, dass unsere treue Labradorhündin Noira ständig mit Allergien kämpfen musste. Als schließlich auch hypoallergenes Trockenfutter nicht mehr half, beschäftigten wir uns immer mehr mit alternativen Fütterungsmöglichkeiten. So hat sich das Ganze ergeben. „Dinner for Wau“ trägt den Zusatz

Wir sollten nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei Hundefutter auf die Herkunft des Fleisches achten. Dagmar Hütthaler

„Hundefutter mit Verantwortung“, wie ist das zu verstehen? Mein Mann Florian hat die TierwohlMarke „hütthalers Hofkultur“ konzipiert und ins Leben gerufen, die das Wohl der Tiere in den Mittelpunkt stellt. Als Familie legen wir großen Wert darauf, regionale Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung einzukaufen und zu verarbeiten. Wir wollen wissen, woher die Produkte stammen, die auf den Tisch kommen. Genau dasselbe erwarte ich auch von Hundefutter. Das Wohl aller Tiere muss uns ein Anliegen sein. Somit sollten wir nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei Hundefutter auf die Herkunft des Fleisches achten. Wie geht man bei der Entwicklung von Hundefutter vor und was war Ihnen bei der Konzeption wichtig? Wir haben „Dinner for Wau“ mit Veterinärärzten entwickelt, dieser Aspekt war uns ganz wichtig. Sie haben darauf geachtet, dass die Menüs ausgewogen

Schon seit vielen Jahren sind Hunde die treuen Begleiter der Familie Hütthaler.

sind und alle Nährstoffe und Vitamine enthalten sind. Barfen ist meistens mit hohem Aufwand verbunden und man muss Zutaten wie Öl, Gemüse, Vitamine und so weiter extra dazugeben. Bei „Dinner for Wau“ sind diese Inhaltstoffe fixfertig in den Menüs enthalten. Besonders ist, dass die Grundzutat Fleisch aus einzigartigen, österreichischen TierwohlProjekten stammt. Ganz nach dem Konzept „From Nose to Tail“ kann so durch die enge Zusammenarbeit mit unserem Lebensmittelbetrieb beinahe das gesamte Tier verwertet werden. Denn in all unseren Menüs werden zum Beispiel Muskelfleischanteile verarbeitet, die von Menschen normalerweise abgelehnt, von unseren Fellnasen jedoch geliebt werden und bestens geeignet sind. Mit „Dinner for Wau“ bieten Sie BARF-Menüs an, können Sie uns kurz erklären, was BARF bedeutet? Es gibt unterschiedliche Erläuterungen für den Begriff BARF. Von „Bones And Raw Food“ über „Biologisch artgerechte Rohfütterung“ – alle Interpretationen haben dasselbe Konzept im Hintergrund und orientieren sich an der natürlichen Ernährung des Wolfes: Rohfütterung von Fleisch, gemischt mit Gemüse, Obst, kleineren Mengen an Kohlenhydraten, Ölen, Eiern und weiteren Ergänzungen. Die tägliche Fütterung soll damit aus den verschiedenen Bestandteilen eines Beutetieres „nachgebaut“ werden. Wie und wo erhalten die Hundebesitzer „Dinner for Wau“? Die BARF-Menüs werden frisch produziert und schockgefroren, damit sie die Vitamine und Nährstoffe nicht verlieren. Sie sind in zwei verschiedenen Größen als Patties oder Stangen erhältlich und müssen vor der Fütterung lediglich aufgetaut werden. Kaufen kann man die Menüs (Rind, Schwein, Pute, Ziege, Schaf ) natürlich in unseren Hütthaler Stores, in ausgewählten Tierfachgeschäften und Tierarztpraxen sowie online über gurkerl.at und den Unimarkt Onlineshop! Um noch einmal auf die Anfänge zurückzukommen. Wie geht es Noira mit der Allergie? Noira geht es – bis auf ihre Alterswehwehchen – spitze. Seit sie unser hypoallergenes Menü „Ziege“ frisst, hat sie keine Probleme mehr mit ihrer Allergie. Wir sind zu hundert Prozent davon über-

Coverstory Dagmar Hütthaler ist in Rüstorf aufgewachsen und hat als Volksschullehrerin in Wels gearbeitet. Nach der Geburt ihrer beiden Kinder absolvierte sie eine Ausbildung im Marketing und ist in diesem Bereich in der Hütthaler KG tätig.

IN KÜRZE Glücklich macht mich, ... wenn es allen rund um mich herum gutgeht. Niemals vergessen werde ich ... die Geburt meiner Kinder. Mein Lieblingsessen ... Beef Tatar

Mein Lebensmotto .... „If it costs you your peace, it‘s too expensive“.

Coverstory

Meine Freizeit verbringe ich am liebsten mit meiner Familie und bei meinen Pferden im Stall. zeugt, dass sie durch diese Umstellung der Fütterung wesentlich an Lebensqualität dazugewonnen hat. Welche Erfahrung war es für Sie, eine eigene Marke zu gründen? Das war sehr interessant. Vom Logo über die Verpackung und Werbung – alles ist step by step gewachsen. Es war uns wichtig, die Tierwohl-Aspekte, die wir von „hütthalers Hofkultur“ kennen, auch beim Hundefutter in den Vordergrund zu stellen. Derzeit läuft sehr viel über die Online-Marketing-Schiene. Wir sind ein Start-up, das darf man nicht vergessen, und natürlich macht Corona das Ganze schwieriger, weil man kaum Termine wahrnehmen kann. Es freut mich, dass wir auch in die Schweiz und nach Liechtenstein liefern. Dort ist das „Tierwohl-Prinzip“ generell auch im Lebensmittelsektor schon weiter fortgeschritten als in Österreich. Die Hütthaler KG ist ein traditionelles Familienunternehmen. Seit 2017 ist Ihr Mann Inhaber der Firma. Wie ist es, mit ihm Seite an Seite zu arbeiten? Sehr unkompliziert! Nachdem jeder einen anderen Bereich über hat, kann es sogar passieren, dass wir uns in der Arbeit gar nicht über den Weg laufen. Natürlich nimmt man einige Themen mit nach Hause, wir versuchen jedoch bewusst darauf zu achten, dass nicht ständig über den Betrieb gesprochen wird. Es ist klar, dass uns das nicht immer gelingt. Auch bei Familientreffen wird früher oder später immer über die Firma geredet. Das lässt sich nicht vermeiden.

Aber letztendlich macht das einen Fareinfliegt, sondern dass man dafür armilienbetrieb aus, dass man auch in der beiten muss. Freizeit bei einem Glas Wein das Ein Die Firma Hütthaler ist seit 124 oder Andere bespricht. Jahren in Familienbesitz. Soll eines Sie sind zweifache Mutter und beIhrer Kinder die Tradition fortführen rufstätig. Was machen Sie gerne, wenn und den Familienbetrieb übernehmen? Sie einmal Zeit für sich haben? Natürlich würde es meinen Mann und Meine Freizeit verbringe ich am mich freuen, wenn der Familienbetrieb liebsten mit meiner Familie und bei weitergeführt wird, allerdings möchte meinen Pferden im Stall. Pferde waren ich auch, dass meine Kinder den berufschon als Mädchen meine große Leidenlichen Werdegang wählen, der sie schaft. Ich habe Wendy-Zeitschriften glücklich macht und sie erfüllt. verschlungen und meine Eltern haben Haben Sie als berufstätige Mama mir immer Reitstunden ermöglicht. Als und ehemalige Lehrerin einen Rat für ich 18 Jahre alt war, hatte eine Freundin Mütter in der herausfordernden Zeit? beim gemeinsamen Ausritt einen schweDurchhalten. Am besten nicht imren Reitunfall. Das war ein Riesenschock mer alles zu genau nehmen, die Kinder und ich habe von heute auf morgen mit Kinder sein lassen und nicht zu perfekdem Reiten aufgehört. Dennoch hat tionistisch sein. Auch hier muss ich mich mich die Liebe zu Pferden nie losgelasselber oft an der Nase nehmen :) sen. Vor sechs Jahren habe ich mir meinen Traum vom eigenen Pferd erfüllt. Mittlerweile habe ich zwei erwachsene Pferde und ein Fohlen. Ich bin eine reine Freizeitreiterin und wahnsinnig gerne im Stall. Zum Runterkommen sind Pferde optimal. Was ist Ihnen bei der Erziehung der Kinder wichtig? Prinzipiell glaube ich, dass ich eher eine strenge, aber sicher liebevolle Mama bin. Unsere Kinder sollen auf jeden Fall bodenständig Praktisch, gesund und zu 100 Prozent aus Österreich. bleiben und wissen, dass BARF-Menüs mit bestem Fleisch aus Tierwohl-Projekten. das Geld nicht beim Fenster www.dinnerforwau.pet

Coverstory

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Auch Promi-Mamas wie Barbara Becker sind nicht davor gefeit, unter großem Abschiedsschmerz zu leiden, wenn die Kinder ausziehen.

WENN DIE KINDER

DAS NEST VERLASSEN 14

Wie hart es vor allem für Mütter sein kann, wenn die Kinder flügge werden und ausziehen, musste auch Promi-Mama Barbara Becker erfahren. Psychologen nennen es „Empty Nest-Syndrom“. Text: Nicole Madlmayr

Foto: Joseph Montezinos

ndlich sind die Kinder in der Die Kinder als Ein und Alles. Auch Schule. Herrlich, diese Stille! bei Barbara Becker und ihrer Freundin Endlich Zeit, um durchzuatmen fließen viele Tränen, immer wieder. Sie und in Ruhe einen Kaffee zu hanteln sich von einem Hoch zum nächstrinken. Wie sehr man diese ten Tief. Beide stecken noch zu tief im Minuten Tag für Tag herbeisehnt. Bis zu Ablösungsprozess, um die Chance sehen jenem Tag, an dem die lieben Kleinen zu können, sich wieder mehr um die eigegroß sind, ausziehen und man ab sofort nen Bedürfnisse zu kümmern. Für Becker jeden Morgen in Ruhe den Kaffee trinken sind die Jungs ihr Ein und Alles. Sie fragt kann. Allein. Kein Chaos und keine Hek- sich, ob sie sich jetzt tatsächlich nur noch tik mehr, aber auch keine Umarmung, um sich selbst kümmern soll – und erkein Abschiedsbussi und keine aufmun- tappt sich heute noch dabei, wie sie in der Früh zu viele grüne Smoothies zubereitet, ternden Worte für den Schultag mehr. Wie hart das für Mamas sein kann, weil sie diese ihren Söhnen jahrelang zum musste auch Barbara Becker erfahren. Frühstück serviert hat. Nach der Scheidung von Ex-Tennisstar Boris Becker zieht sie mit den beiden Über die nächsten Wochen macht sie Söhnen nach Miami. Als Noah (27) nach sich auf die Suche nach jener Barbara, die seinem Schulabschluss nach Berlin geht, eben nicht Mutter ist, sondern einfach wird der jüngere Sohn Elias (21) zum nur Barbara. Sie beschäftigt sich mit den Fragen: Wer bin Mittelpunkt im Leich eigentlich? Was ben der 54-Jährigen. gibt mir Kraft? „Ich habe mich in dieser Zeit praktisch „Ich merke, dass wie eine Henne, die ich mich nicht in blinden Aktionisihr verbleibendes Ei unbedingt vor der mus flüchten darf “, großen weiten Welt schreibt sie. „Wenn ich die Leere nur beschützen will, auf mit sinnlosen TäElias draufgesetzt, was er in der Pubertigkeiten vollstoptät teilweise völlig fe, dann wird sie Barbara Becker mich doch irgendabsurd und übertrieben fand“, erinnert sich Becker, die wann aus dem Hinterhalt überfallen und gemeinsam mit ihrer Freundin, der deut- ich muss mich ihr erneut stellen. Nein, schen Journalistin Christiane Soyke, nun ich muss diesen Raum mit mir selbst ausein Buch darüber geschrieben hat. Der füllen. Ich muss wachsen, meinem Leben treffende Titel: „Mama allein zu Haus“. einen neuen Rahmen geben.“ Darin beschreiben die beiden Mütter, Freundinnen als „Sisterhood“. Die wie es ihnen gegangen ist, als ihr Nachwuchs erwachsen geworden und von zu 54-Jährige kramt ihre Geige wieder herHause ausgezogen ist. Denn mit diesen vor und entwickelt außerdem eine große Gefühlen sind sie nicht alleine: Viele El- Leidenschaft fürs Kochen. Sie genießt es, tern kämpfen mit der plötzlichen Stille nicht darüber nachdenken zu müssen, ob daheim. Psychologen nennen es „Emp- ihre Söhne die Hausaufgaben gemacht ty-Nest-Syndrom“, unter dem vor allem haben oder zum Sporttraining gebracht Mamas leiden (siehe dazu auch Interview werden müssen. Zwischendurch gibt es mit Sabine Linser auf Seite 18). allerdings immer wieder Rückschritte.

Ich muss jetzt nicht mehr immer alles richtig machen und ständig Vorbild für meine Söhne sein.

Tage, an denen die Angst vor der großen Leere und der Einsamkeit zu Hause hochkommt. Barbara Becker hilft in dieser Zeit ihre „Sisterhood“ ganz besonders. Nicht umsonst trägt das Buch den Untertitel „Wie geballte Freundinnen-Power uns vor dem Empty Nest-Syndrom bewahrte“. Immer wieder trifft sie sich mit ihren Freundinnen, sie telefonieren oder facetimen miteinander, um gemeinsam zu weinen, zu lachen und sich gegenseitig zu trösten. Mit der Zeit erkennt Barbara Becker einen großen Vorteil an der neuen Situation: Sie muss nicht mehr immer alles richtig machen und ständig Vorbild für ihre Söhne sein. Denn genau aus diesem Grund hat sie sich selbst jahrelang keine Fehler gestattet, wie sie im Buch schreibt. Zumindest diese Veränderung fühlt sich gut für sie an. Trost für andere Eltern. Mit ihrem Buch wollen Becker und Soyke übrigens anderen Eltern in der gleichen Situation zeigen, dass sie mit ihren Gefühlen und ihrer Traurigkeit nicht allein sind. „Ich glaube, viele Eltern haben Angst, über ihre Gefühle zu reden, weil sie dann wie Glucken aussehen“, sagt Becker. „Unser Buch ist auch dazu da, zu zeigen: Hey, da gibt es Leute, denen geht es ähnlich, die empfinden wie du. Natürlich haben wir keinen Grund, uns zu beschweren, aber es geht darum, wieder in die Balance zu kommen, glücklich zu sein, sich nicht darüber zu definieren, was kann ich für meine Kinder tun und das Vertrauen zu haben, dass die das schon selbst machen werden.“

BUCHTIPP: „Mama allein zu Haus“, Barbara Becker & Christiane Soyke, Gräfe und Unzer Verlag, € 18,50

„Greift nach den Sternen“ Maria Reitter ist Mutter von zwei erwachsenen Söhnen. Als der Jüngere mit 16 Jahren von zu Hause auszieht, macht das der Linzerin ganz schön zu schaffen. Sie nützt diese Krise allerdings als Chance und erfüllt sich mit einem Doktoratsstudium einen Lebenstraum. Text: Ulli Wright

Sohn Sebastian hat Maria Reitter zu Beginn des Doktoratsstudiums einen pinken Rucksack als Ersatz für die Schultüte geschenkt.

it 40 Jahren wieder auf die Uni gehen und studieren – die Linzerin Maria Reitter hat sich damit einen Lebenstraum erfüllt und im Vorjahr ihren Doktor in Kunstwissenschaft und Philosophie abgeschlossen. Ausschlaggebend dafür war mitunter auch, als ihr jüngerer Sohn Felix im Alter von 16 Jahren aus dem mütterlichen Nest ausgezogen ist. Im Interview erzählt die 46-Jährige, dass es nie zu spät ist, nach den Sternen zu greifen und sie verrät, dass sie bei einer Studienexkursion auch den Mann fürs Leben kennengelernt hat. OBERÖSTERREICHERIN: Frau Reitter, Ihre Söhne sind 22 und 27 Jahre. Wann haben sie das mütterliche Nest verlassen? Dr. Maria Reitter: Als mein älterer Sohn Sebastian zum Studieren nach Wien gegangen ist, hat mein jüngerer Sohn Felix noch bei mir gewohnt. Er ist mit 16 Jahren ausgezogen. Allerdings in eine Woh-

Foto: Michael Kollmann, privat

nung direkt neben seinem Vater, rund 15 Gehminuten von mir entfernt. Die Wochenenden hat Felix damals noch bei mir verbracht. Wie war es, während der Woche plötzlich alleine daheim zu sein? Nach meinem 40. Geburtstag kam der große Einbruch und natürlich stellten sich mir Fragen wie: „Was mache ich jetzt? Wie geht es weiter?“ Es entsteht schon eine gewisse Leere, wenn die Kinder dann weg sind. Aber ich lasse mich nicht so leicht unterkriegen (lacht). Ich habe meine Wohnsituation verändert, bin vom Froschberg in Linz in die Innenstadt übersiedelt und habe mit dem Doktoratsstudium Kunstwissenschaft und Philosophie an der Katholischen Privatuniversität in Linz begonnen. War das ein Lebenstraum? Auf jeden Fall. Ich habe die HBLA für Kunstgewerbe in Linz absolviert und war noch in der Maturaklasse, als ich mit Sebastian schwanger wurde. Damals gab es in Linz nicht die Möglichkeit, Kunstwissenschaft zu studieren, also habe ich mich für BWL mit Schwerpunkt Marketing entschieden und das Studium mit Kind durchgezogen. Mein großes Interesse an Kunst hat mich nie losgelassen, das haben auch meine Söhne bei vielen Museumsbesuchen live mitbekommen. Ihr Doktoratsstudium Kunstwissenschaft und Philosophie haben Sie in der Mindeststudienzeit absolviert. Was sagten Ihre Söhne zur Studentenmama? Sie waren unglaublich stolz auf mich. Als ich 2017 mit dem Studium begonnen habe, traf ich mich mit Sebastian im Museum Gugging und er hat mir quasi als Schultüte einen pinkfarbenen Rucksack,

gefüllt mit vielen Schätzen, geschenkt. Sebastian hat in Wien Erdwissenschaften studiert und in Bremen den Master in Marine-Geologie absolviert. Wenn nicht Corona dazwischengekommen wäre, hätten wir sogar zeitgleich unser Studium abgeschlossen. Corona hat mir ein halbes Jahr gekostet. Sie arbeiten seit 16 Jahren im Marketing einer großen Sozialorganisation in Oberösterreich und waren als Mama immer berufstätig. Was war Ihnen vom Aufwachsen Ihrer Söhne her wichtig? Der Vater meiner Söhne und meine Eltern haben uns immer großartig unterstützt. Ich hatte aber nie den Anspruch, alles alleine zu machen. Es war mir wichtig, dass meine Söhne gut betreut wurden, während ich in der Arbeit war. Wenn wir zusammen waren, dann habe ich mich voll und ganz auf sie konzentriert. Was machen Ihre Söhne heute? Sebastian lebt und arbeitet in Bremen, Felix studiert Technische Chemie an der TU Wien. Wir haben ein sehr wertschätzendes Verhältnis, telefonieren regelmäßig und sehen uns so oft es geht. Meine Söhne wissen, dass sie mich immer erreichen können. Ich bin ihr Auffangnetz! Irgendwann verlassen die Kinder das elterliche Nest. Haben Sie einen Rat für Mamas in einer solchen Situation? Natürlich ist es schwierig, wenn die Kinder ausziehen und auch ich habe damit gehadert, plötzlich alleine zu sein. Aber diese Krise hat mir den Anstoß gegeben, mir meinen Traum zu erfüllen. Man soll als Frau auf sich schauen und nach den Sternen greifen. Frei nach dem Motto: „Mache den ersten Schritt und alles Weitere wird sich ergeben.“

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Fokus nicht nur aufs Kind legen Expertin Sabine Linser erklärt, warum besonders Mütter unter dem „Empty Nest-Syndrom“ leiden und was man bereits vorbeugend dagegen machen kann. Text: Nicole Madlmayr

Foto: Gregor Hartl

enn Mamas ihr Leben vollkommen auf die Kinder ausrichten, kann es sein, dass sie in ein Loch fallen, sobald diese erwachsen werden und ausziehen. Darum sollte man sich frühzeitig mit dieser Veränderung auseinandersetzen, betont Mentaltrainerin Sabine Linser.

Welt und als Mama glaubt man oft, man müsse ihm ständig mit Netz und doppeltem Boden hinterherlaufen. Dabei wäre es oft für die individuelle Entwicklung des Kindes gar nicht schlecht, ihm ein bisschen mehr Eigenständigkeit zuzugestehen. Dann würde es sich auch für die Mutter im Moment des Abschiedes nicht so anfühlen, als würde sie vollkommen die Kontrolle verlieren. Und OBERÖSTERREICHERIN: War- das hat übrigens gar nichts mit weniger um betrifft das „Empty Nest-Syndrom“ Mutterliebe zu tun, sondern ganz im besonders Mütter so stark, während die Gegenteil: Ich finde, dass es das größte Geschenk ist, das man einem Kind maVäter das meist viel lockerer nehmen? Sabine Linser: Es liegt in der Natur chen kann, wenn man sich als Mutter der Sache, dass Mütter zu ihren Kindern bewusst etwas zurücknimmt und es sich eine sehr intensive frei entfalten darf. Wie kann man das Bindung haben. Sie schenken einem Kind Ganze nach dem ersten das Leben und legen Schock auch als Chandanach sehr oft den ce sehen? Fokus völlig auf desWie bei allen Versen Erziehung und änderungen kann es helfen, sich frühzeitig Betreuung. Bei Vädamit zu beschäftigen. tern ist es hingegen Kinder ziehen ja meist oft so, dass sie ihr nicht von einem Tag Leben trotz Kinder weiterleben und sich auf den anderen aus. Sabine Linser somit auch leichter Mütter könnten sich damit tun, wenn der also gut auf diesen Nachwuchs flügge wird. Für Mamas fällt Tag X vorbereiten, indem sie sich neue ein Stück Sinnhaftigkeit weg, wenn sie Ziele setzen und zum Beispiel aufschreisich zuvor vollkommen auf das Kind ben, was sie gerne machen möchten. konzentriert haben. Zumindest war es Wovon träume ich schon immer und zu meiner Zeit noch so. hatte bisher nie die Zeit, es zu realisieren? Das „Empty Nest-Syndrom“ hat Wie möchte ich mein Leben künftig genichts mit dem Alter zu tun. Auch jün- stalten? Denn endlich bleibt Zeit für die gere Mamas sind nicht davor gefeit, oder? eigenen Bedürfnisse, die mit Kindern Nein, ich glaube nicht, dass das Alter meist hintangestellt werden. dabei eine Rolle spielt. Vielmehr hat Kann man da prophylaktisch auch dieses Loslassen sehr oft etwas mit einem schon was tun? Also, wenn die Kinder selbst zu tun. Das Kind kommt auf die noch daheim sind?

Mütter könnten sich gut auf den Tag X vorbereiten, wenn die Kinder ausziehen.

Sabine Linser ist Mentaltrainerin und begleitet insbesondere Frauen in der zweiten Lebenshälfte.

Natürlich, je besser man sich darauf vorbereitet und den Fokus nicht ausschließlich auf das Kind legt, umso geringer ist die Wahrscheinlichkeit, danach in ein Loch zu fallen. Wobei ich glaube, dass sich Mamas von heute schon leichter damit tun werden, weil sie sich nicht mehr ausschließlich auf das Kind konzentrieren, sondern zum Beispiel auch auf Job und Karriere. Das Kind ist weg, der Partner bleibt: Muss man sich auch als Paar neu aufstellen, wenn das Kind auszieht? Das ist für mich ein ganz großer Punkt, weil bisher ja alles auf einen Mehrpersonen-Haushalt eingestellt war – sämtliche Routinen und Tagesabläufe. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, sich trotz Elternschaft nie als Paar aus den Augen zu verlieren. Ich erlebe es immer wieder, dass Frauen in ihrer Mutterrolle vergessen, dass sie immer noch Frau sind und auch bleiben sollen. Wer frühzeitig darauf achtet und immer wieder Raum für Zweisamkeit schafft, wird sich leichter mit der neuen Situation ohne Kind im Haus tun. Sonst kann es schwierig für die Beziehung werden.

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EIN GUTER MORGEN BEGINNT UM VIERTEL VOR FÜNF

ut gelaunt und frisch getes tet kommt Eva Pölzl in die Redaktion. Die Moderatorin liebt ihren abwechslungs reichen Beruf und begeg net ihren Gesprächspartnern stets auf Augenhöhe und topvorbereitet. Trotzdem gab es in den letzten fünf Jahren einige Hoppalas, vor allem Lachkrämpfe, wenn im Hintergrund der Schmäh rennt. Frohnatur. Die sympathische Wirts tochter wuchs in Wels auf und startete ihre TV-Karriere 2000 mit ihrer eige nen Talkshow bei einem österreichischen Privatsender. Sie ist Mutter eines 11-jäh rigen Sohnes, plant ihren Alltag perfekt und lässt sich durch fast nichts aus der Ruhe bringen. Allerdings liegen auch bei ihr coronabedingt die Nerven blanker als vor einem Jahr.

Seit fünf Jahren besucht Eva Pölzl alternierend mit Lukas Schweighofer Österreichs Gemeinden und bietet im ORF- Frühstücksfernsehen „Guten Morgen Österreich“ drei Stunden lang live aktuelle Information, Wissenswertes und Expertentipps. Text: Ursula Scheidl Fotos: Stefan Diesner

OBERÖSTERREICHERIN: Wie ist vat gerne Kleider trage. Auf Sendung bin es, wenn jeden Tag der Wecker um Viertel ich ein „Hosenmädchen“, das hat viel mit den Gegebenheiten zu tun. Wenn ich auf vor fünf klingelt? Eva Pölzl: Mittlerweile Tour bin, durchaus in länd wache ich vor dem Wecker auf, lichen Gebieten, brauche stehe aber so spät wie möglich ich einfach gute Schuhe. GUTEN MORGEN auf. Ich brauche auch daheim Da muss es unkompliziert ÖSTERREICH keinen Kaffee, ich schleiche sein. Und 5 Uhr in der Früh Die Sendung hat sich mich raus, dass mich mein Kind etabliert, Gäste kommen ist keine Kleiderzeit – das nicht hört. Und schau, dass ich gerne. Speziell das letzte ist mein Credo. Um diese ganz schnell bin … Jahr war sehr erfolgreich, Zeit will ich eine Hose, gut Haben Sie irgendwelche geschnittene Blazer und weil die Bedürfnisse der Tipps, um rasch auf Betriebs Stiefeletten. Menschen in der temperatur zu kommen und Dürfen Sie Ihre Garde Lockdown-Phase gut sich zu stylen? robe selbst wählen? erfüllt werden konnten. Das Beste ist, das Styling Ich habe einen Kasten Sobald es möglich ist, jemand anderem zu überlassen! mit meinem Gewand. Wir geht es wieder auf Tour. Ich habe beim Fernsehen den kaufen das gemeinsam mit Vorteil, dass das super Frauen einer professionellen Kos für mich tun. Ich sage nach dem Kaffee tümberaterin ein. Worauf ich dann spon zum Team immer, wenn ich in tan Lust habe, suche ich mir selber aus. ORGANISIERT. Ihr Sohn ist großteils bei Ihnen. Wie die Maske gehe: „Ich gehe jetzt Mit ihrem auf ein Gesicht.“ Ich bereite am haben Sie das mit dem Homeschooling Ex-Mann Pius Vorabend vor, was ich anziehe, geschafft? Strobl teilt sie sich Frei nach Wolfgang Ambros: „Wir und ich wasche mir in der Früh die Betreuung auch nicht die Haare, das wäre streiten viel, wir weinen oft.“ (lacht) Nach des gemeinsamen Sohnes mittlerweile mir zu aufwendig. Da schaue einem Jahr spitzt sich das jetzt schon ganz gut auf. ich lieber nochmal in das iPad manchmal zu. Mir tut Julius auch leid, oder lese etwas online und be er macht das super und wird erst 12. In reite mich inhaltlich vor. Wahrheit muss er sich den schulischen Worauf legen Sie bei Mode Betrieb mit den digitalen Aufgaben selber wert – privat und im Fernsehen? organisieren. Ich finde das bewunderns Es gibt wirklich einen Unter wert, aber wenn ich nicht gut drauf bin, schied. Im Fernsehen habe ich schimpfe ich. Ich versuche eine Balance zu nie ein Kleid an, obwohl ich pri finden, zwischen was kann man an Selb 20

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IHR GEHT’S GUT. Mit Mitte 40 ist Eva Pölzl sehr zufrieden mit ihrer tollen Arbeit und ihrem tollen Kind. Manch spannende Herausforderungen dürfen aber durchaus noch kommen.

ständigkeit voraussetzen und wie kann ich ihn unterstützen. Ich versöhne mich gerade mit Mathematik und schaue mir Onlinevideos an. Es macht mich stolz, dass ich ihm seine Fragen beantworten kann, und gleichzeitig kriege ich mit, was mein Sohn erlebt, was die Lehrer wollen, was von ihm verlangt wird. Das habe ich in einem normalen Alltag nicht. Das finde ich ganz schön. Gibt es etwas, das Ihnen die gute Laune verdirbt? Mittlerweile Corona. Mir fehlt die

Inspiration, leider kann ich lange und beharrlich Zustände aushalten, ohne mir einzugestehen, dass es mir zu viel ist, dass es mich nervt. Ich finde es gerade echt nicht gut. Mir fehlen die Abwechs lung und die Perspektive. Ich würde meinem Sohn gerne sagen: „Da fahren wir in die Therme.“ Das sind natürlich Luxusprobleme und ich versuche zu re flektieren, aber ich muss auch schauen, was ich brauche, um in meinem Job und meinem Leben gut funktionieren zu können. 21

Was hilft Ihnen, wenn Sie sich down fühlen? Ich kann mich ganz gut zurückziehen und ich gehe mit den Wellen des Lebens mit. Wenn es mir nicht gutgeht, dann geht’s mir nicht gut. Wichtig ist, dass ich darüber rede, dann vergeht es auch wie der am schnellsten. Manchmal gehe ich auch in den Wald, um gedanklich etwas Abstand zu nehmen. Gibt es ein Interview, das Sie unbedingt noch führen möchten? Mit Alexander Van der Bellen einmal irgendwo sitzen und reden wäre super. Ich würde auch Michelle Obama, Heidi Klum oder Kate Middleton spannend finden, wenn man die Inszenierung durchbre chen könnte. Das wären meine Traum interviews, aber nicht in der Früh, weil da drei Minuten zu wenig sind.

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VERLIEBT, NAIV, BETROGEN

Er schreibt sie an, macht sie süchtig nach seinen Nachrichten. Dann braucht er viel Geld, sie überweisen es. Warum Frauen wie Männer auf Love Scammer bzw. Liebesbetrüger im Netz hereinfallen, haben wir mit einer Betroffenen, der Polizei und einer Psychologin besprochen. Text: Ulli Wright, Linnéa Harringer

Fotos: Shutterstock, Privat

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or einigen Monaten hatte Andrea (37, Name von der Redaktion geändert) ein Tinder Match mit einem Amerikaner namens Steve Thomas, der angab, bei seiner in Linz lebenden Mutter auf Besuch zu sein. Steve gefiel Andrea am Foto recht gut, war ihr sympathisch und relativ schnell wechselten die beiden ihre Kommunikation von Tinder zu WhatsApp. „Steve erzählte mir, dass er Soldat bei den US-Marines sei und seinen letzten Auslandseinsatz absolvieren muss, bevor er nach Linz übersiedeln würde. Sein letzter Einsatz war in Bulgarien und auch Tinder zeigte mir an, dass er 6.600 Kilometer von mir entfernt ist. Wir schrieben und telefonierten täglich“, schildert Andrea. Steve schickte ihr viele Videos und Fotos von sich und sie verliebte sich. Beide fieberten ihrem geplanten Treffen in Linz entgegen.

mich, dass ich darauf reingefallen bin. Ein völlig fremder Mann schaffte es, mir Gefühle vorzugaukeln und ich habe es geglaubt, weil ich es gerne glauben wollte – diese Erfahrung tat so weh“, resümiert Andrea noch immer peinlich berührt. Ihren Steve hat sie daraufhin sofort auf WhatsApp blockiert und gelöscht. Zwei Tage später kam eine Nachricht von einer unbekannten Nummer: „You are messing around“ mit einem bösen Smiley. „Ich wusste sofort, dass das der Scammer war. Diese fremde Nummer schickte mir dann Fotos von mir, die ich im Vertrauen an einen Mann gesendet habe, für den ich etwas empfand. Das war ein gruseliges Gefühl und machte mir Angst“, erzählt Andrea. Sie schickte ihm den Link zu dem Artikel über die Fake-Profile und löschte und blockierte auch diese Nummer. Seitdem hat sie nichts mehr gehört.

100.000 Euro an „Fake-HolländeInvestiere mit mir. „Nach zwei Wo- rin“ überwiesen. So wie Andrea geht es chen intensivem Kontakt, erzählte mir vielen Frauen und auch Männern. DaSteve am Telefon, dass er in Krypto- bei ist Andrea noch halbwegs glimpfwährungen investiert hat und eine Aus- lich aus der Sache herausgekommen. schüttung stattfindet. Es sind zwar nur Immer wieder erfährt man in den Medien, dass verlieb500 Dollar, aber er überlege jetzt, wo er te Menschen ihrer als nächstes inves„Online-Liebe“ Geld tieren sollte. Da ich überweisen. Erst mich ein bisschen Anfang des Jahres auskenne bei Kryptohat ein älterer Oberwährungen, spraösterreicher einer „Holchen wir darüber, angeblichen länderin“ insgesamt was interessant sein mehr als 100.000 könnte“, so Andrea. Euro überwiesen und Schließlich schlug er das ist kein Einzelihr vor, gemeinsam in Andrea (37) aus Linz fall. „Wir bekommen Kryptowährungen zu im Monat vier bis investieren und den Gewinn zu teilen. Als Andrea ablehnte, fünf Fälle von Love Scamming auf den spürte sie an seinem Verhalten, dass et- Tisch. Die Dunkelziffer ist aber sicher was nicht stimmt und begann über Love um einiges höher, da viele Betrogene Scammer, wie die Liebesbetrüger im aus Scham keine Anzeige machen“, erNetz genannt werden, zu recherchieren. zählt Gerald Sakoparnig, Leiter des BeAls sie Steves Fotos durch die Google- trugsdezernats beim LandeskriminalBildersuche (Anleitung Seite 25) ge- amt OÖ. Er hat die Erfahrung gemacht, schickt hat, fand sie heraus, dass es viele dass es sich bei den Betrogenen meisFake-Profile mit ihrem „Traummann“ tens um Frauen und Männer im Alter gab. Da war für sie alles klar. von 50plus handelt. Oft sind die Frauen frisch geschieden und offen für eine Liebeskummer und Scham. „Die neue Beziehung. Männer, die auf LieErkenntnis, dass der Mensch, in den besbetrug hereinfallen, sind meistens ich mich verliebt habe, nie existiert hat, einsam und auf der Suche nach Nähe tat unglaublich weh und ich schämte und sexueller Befriedigung.

Ein völlig fremder Mann schaffte es, mir Gefühle vorzugaukeln und ich habe es geglaubt.

„Unbedingt Anzeige erstatten“, lautet der Rat von Gerald Sakorparnig, Leiter des Betrugsdezernats beim Landeskriminalamt OÖ.

Love Scammer nützen Gefühlswelt aus. „Die Täter gehen unglaublich geschickt vor“, weiß Sakoparnig. „Sie sind wie Fischer, die ihre Köder auswerfen. Sie bauen ein Vertrauensverhältnis auf. Anfangs geht es überhaupt nicht um Geld, das kommt erst viel später, wenn die Frauen oder Männer schon richtig verliebt sind – und Liebe macht ja bekanntlich blind.“ Die Täter nutzen die Gefühlswelt des späteren Opfers aus. Bevor sie um Geld bitten, geht eine lange, intensive Kommunikation voraus. Meistens geben sie an, gut situiert zu sein. Vor einem geplanten Treffen kommt es dann zu einem plötzlichen Notfall, das reicht von Zollproblemen bis hin zu einem todkranken Familienmitglied. Wenn nicht überwiesen wird, setzen die Täter ihre verliebten Opfer unter großen Druck. Diese überweisen das Geld dann oft auch aus Angst, ihre große Liebe zu verlieren. Banden aus dem Ausland. Die Chance, das Geld je wieder zurückzubekommen, ist laut Sakoparnig schlecht. „In der Regel handelt es sich um Banden aus dem Ausland. Das Geld wird auf Konten in Staaten überwiesen, wo es wenig Rechtsbewusstsein gibt“, so der Experte. Er rät Betroffenen, Anzeige zu erstatten. Weiters empfiehlt er, im Netz die eigene Identität zu schützen, da sämtliche persönliche Daten dem Täter sein Vorhaben erleichtern. Auch intime Fotos sollte man nicht schicken, da das Opfer später mit der Veröffentlichung solcher Bilder unter Druck gesetzt werden könnte. „Niemals Geld überweisen, niemals gemeinsam an der Börse oder in Kryptowährungen investieren und sollte es doch geschehen, sich nicht davor scheuen, zur Polizei zu gehen und Anzeige zu erstatten.“

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ES KANN jeden treffen „Unser Gehirn ist so mächtig, dass wir eine ganze Beziehung fantasieren können“, weiß die Linzer Psychologin Mag. Isabella Woldrich.

OBERÖSTERREICHERIN: Frau eine Beziehung ohne Beweise einzulassen, Mag. Woldrich, wie kann es sein, dass dann ist meistens ein Vakuum vorhanden. man auf unbekannte Menschen im Netz Sei es eine frische Scheidung, Trennung reinfällt und sich, ohne diese jemals getrof- oder eine unglückliche Ehe – und in so fen zu haben, verliebt und im schlimmsten einem Fall ist das Bedürfnis nach einer Fall sogar Geld überweist? virtuellen Parallelwelt oft groß. Eine BeMag. Isabella Woldrich: Mir fällt dazu reitschaft für ein Treffen ist dann häufig spontan der Roman „Gut gegen Nord- noch gar nicht vorhanden. Ich denke da wind“ von Daniel Glattauer ein, der die nur an das Phänomen, dass viele Frauen Frage im Prinzip recht gut beantwortet. mit Häftlingen schreiben. Man hat eine Idee von Liebe in In diesem Buch sieht man sehr schön, wie seinem Leben, schnell durch das aber diese Liebe Miteinander-Schreimuss nie den Allben ein Energiefeld tagstest bestehen. Deshalb lautet erzeugt werden kann. Und unser Gehirn ist mein Rat beim Onlinedating: Imso unglaublich mächmer nur eine kurtig, dass wir eine ganze Beziehung fantaze Zeit lang miteinander schreiben sieren können. und sich relativ Positiv betrachtet, ist schnell persönlich das eine tolle EigenMag. Isabella Woldrich treffen. Somit schaft für Fernbeziekann man verhinhungen. Denn auch wenn man Tausende Kilometer vonein- dern, dass man sich im Kopf den Traumander entfernt ist, kann man sich un- prinzen zurechtzimmert, der niemals der glaublich nah sein. Das Gemeine ist, Realität gerecht werden kann. Vertrauen unser Gehirn unterscheidet nicht. Für kann sehr schnell aufgebaut werden, unseren Körper ist es Liebe, da Hormone wenn jemand weiß, auf welche Knöpfe ausgeschüttet werden. Vielleicht sogar er drücken muss und genau das machen noch mehr als im realen Leben, da die diese Love Scammer. Zu behaupten, dass unerfüllte Liebe oft noch viel stärker ist. es einen speziellen Opfertypus gibt und Weil wir uns in eine Illusion verlieben, nur besonders naive Menschen auf Love die nie den Realitätstest bestehen muss. Scammer reinfallen, wäre vermessen. Kann man süchtig nach der AufmerkBei diesen Love Scammern im Netz hat man meistens keine Beweise, dass es samkeit werden, die einem Love Scammer sich auch wirklich um die Person auf dem geben? Foto handelt. Ist es da nicht naiv, einfach Auf jeden Fall! Unser Gehirn schütblind zu vertrauen? tet mit jeder Nachricht, die wir von unDas würde ich nicht so sehen, denn serem vermeintlichen Verehrer bekomwenn Menschen bereit dazu sind, sich in men, Dopamin aus. Wenn man wirklich

Zu behaupten, dass nur besonders naive Menschen auf Love Scammer reinfallen, wäre vermessen.

verliebt ist, ist man wie im Drogenrausch und „vor Liebe blind“. Zum finanziellen Schaden kommt emotionales Leid. Wie kann man Menschen helfen, da wieder rauszukommen? Hier kommen vier Faktoren zusammen. Der erste ist der finanzielle Schaden, der zweite ist der Liebeskummer, der wirklich hart sein kann, und der dritte ist der zerplatzte Traum. In diesem Traum hat man eine Beziehung und eine Zukunft fantasiert, sonst wäre man ja auch nicht bereit, hohe Summen an Geld zu überweisen. Der vierte Faktor ist oft der schlimmste: die Demütigung. Die Erkenntnis, dass man auf so etwas reinfallen konnte. Sich selbst zu verzeihen, ist dann meistens das Schwierigste und ich würde empfehlen, professionelle Unterstützung in Anspruch zu nehmen. Wie können Sie in so einem Fall als Psychologin helfen? Solche Schockerfahrungen hängen im Hirnstamm fest, Traumatherapien und andere neurobiologische Verfahren setzen genau da an. Es wird mit beiden Gehirnhälften, der rationalen und der emotionalen, gearbeitet. Die Besserung geht um einiges schneller, als wenn man das Ganze ein Jahr lang mit der besten Freundin bei 57 Flaschen Prosecco immer und immer wieder bespricht. Die gute Nachricht ist: Solche Erfahrungen, Schocks und Traumata kann man wirklich gut und schnell behandeln. Worauf soll man beim Onlinedating achten, um solche schmerzlichen Erfahrungen zu vermeiden? Wie vorhin schon erwähnt, sollte man

HILFREICHE TRICKS, WIE MAN LIEBESBETRÜGER IM NETZ ENTLARVEN KANN: danach trachten, diese Person so schnell wie möglich im echten Leben zu treffen. Wenn dann Ausreden kommen, sollten die Alarmglocken schrillen! Wenn man von Haus aus kein Interesse an einem echten Kennenlernen hat, sondern nur den virtuellen Flirt sucht, dann ist alles erlaubt, solange kein Geld fließt. Und bitte keine Nacktfotos mit Gesicht drauf verschicken (lacht). Wie kann man Betroffene bei Liebeskummer unterstützen? In der ersten Phase des Liebeskummers geht es darum, den Schmerz zuzulassen. Das Letzte, was man da brauchen kann, ist jemand, der sagt: „Ich habe es dir ja von Anfang an gesagt.“ Ist die erste Phase überwunden, kann man versuchen, einen Sinn in dieser Erfahrung zu finden. Wenn man im Nachhinein weiß, wofür es gut war, ist die Heilung da und man hat es überstanden.

Überprüfung von Fotos mittels Google-Bildersuche: SCHRITT 1: Bevor Sie sich auf die Suche machen, speichern Sie die Profilbilder oder die geschickten Bilder auf Ihrer Festplatte ab. Sie können aber auch die URL des Bildes kopieren. Dafür machen Sie einen Rechtsklick auf das Bild und klicken auf „Bildadresse kopieren“ oder (je nach Browser) auf „Grafikadresse kopieren“. SCHRITT 2: Rufen Sie die Seite images.google.com auf! SCHRITT 3: Klicken Sie auf das Kamera-Symbol in der Suchleiste. SCHRITT 4: Hier können Sie entweder die kopierte URL einfügen oder Sie laden das Bild von Ihrer Festplatte hoch. SCHRITT 5: Nach einem Klick auf „Bildersuche“, sehen Sie schon die Ergebnisse. Überprüfen Sie nun, wo das Bild noch auftaucht und ob das Bild mit demselben Namen auftaucht oder vielleicht von jemand anderem stammt. Überprüfen des Profils: Finden Sie heraus, seit wann die Person auf der jeweiligen Plattform angemeldet ist. Oft sind

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Wir sind dort im Einsatz, wo Österreich uns braucht. An den Grenzen zur Abwehr von illegaler Migration. Zur Hilfe bei Unwettern und Katastrophen. Und im Kampf gegen Corona. Wir unterstützen Contact Tracing, Tests und Impfungen.

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BetrügerInnen noch nicht sehr lange auf einer Plattform aktiv. Nachdem Scammer entlarvt wurden, müssen sie ihre Profile nämlich immer wieder neu erstellen. Auf Facebook, Instagram & Co. sollten Sie sich auch die FreundInnen und Follower Ihres Gegenübers anschauen: Hat die Person nur wenige FreundInnen oder ausschließlich FreundInnen eines Geschlechts, kann das ein Hinweis sein. „RSB – Romance, Scam & Baiting“: Auf der geschützten, anonymen Plattform https:// www.rsb-forum.de wird alles dafür getan, den Betrügern, auch „Romance Scammer“ genannt, die Arbeit so schwer wie möglich zu machen und Opfern Halt und Unterstützung zu geben. Auf der Bildergalerie sieht man unzählige Fotos und auch Fake-Dokumente wie Ausweise und Pässe, mit denen männliche und weibliche Scammer arbeiten. Die Galerien werden laufend aktualisiert. Schutz vor Love Scam seitens Polizei: Infos gibt es unter: www.bmi.gv.at/praevention und auch per BMI-Sicherheitsapp sowie kostenlos unter der Telefonnummer 059133.

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MODE „Wir brauchen weniger, aber besseres.“ Dieter Rams (Industriedesigner)

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Neuinterpretation der Oversize-Kollektion Aktuelle Trends spielen mit extravaganter Linienführung, überschnittenen Schultern, weiten Säumen und Oversize Silhouetten. Darum bringt Levi’s® im Frühjahr 2021 Levi’s® Red zurück. Die Kollektion wurde in den späten 1990er Jahren gelauncht – dem Oversize-Jahrzehnt – und wird jetzt für Frauen und Herren zeitgemäß und nachhaltig neuinterpretiert.

Maske tragen wird jetzt nachhaltig

MODISCH IN BALANCE Unterschiedliche Lederkombinationen, Mesh-Einsätze, gelungene Farbkompositionen, die auch vor der Sohle nicht Halt machen, ein Hauch Metallic und minimalistische Prints wie Animal Spots oder Mikro-Leomuster, die neuen Modelle von New Balance 997 zeigen sich heuer von ihrer soften Seite (UVP € 100).

ollywoodstars wie Hailey Bieber, Dua Lipa und J.Lo haben sie schon längst für sich entdeckt – dank Raphael, Stefan Stanek und Andreas Lugmayr sind die farbenfrohen und zertifizierten FFP2-Masken von KAZE Origins nun auch in Österreich erhältlich. Neben dem stylishen Effekt überzeugen die aus Hongkong stammenden Masken vor allem mit ihren einzigartigen Features. So lassen sich die Ohrschlaufen individuell verstellen, ein fünflagiger Aufbau sorgt für angenehmes Durchatmen und der Nasenrücken wird dank einem Schwamm gut gepolstert und verhindert ein lästiges Beschlagen der Brille. Last but not least wird das Tragen der FFP2-Maske jetzt auch noch nachhaltig. Denn dank der Initiative „Baumbuddy“ gibt es beim Kauf von 30 Stück eine Patenschaft für einen gepflanzten Baum inklusive. We like! Die Masken werden in wiederverschließbaren Aluminiumverpackungen geliefert und sind in zwölf verschiedenen Farben erhältlich. www.kazeorigins-eu.com

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Mode

Ein Foto für die

EWIGKEIT 36

Mode

Die OBERÖSTERREICHERIN und Partner starten eine tolle Aktion zum Vatertag. Wir laden Vater und Sohn am 4. Mai 2021 zum Profistyling und Fotoshooting ein. Machen Sie mit! Fotos: Shutterstock, Michaela Kraus, Mathias Lauringer

Fotografin Michaela Kraus wird Vater und Sohn zur Erinnerung in Szene setzen.

Konstantin ist Barber und Menstylist bei Frisurenmode Leitner in Haid.

Gregor Schanda betreibt vier Modefachgeschäfte in Oberösterreich. Mit seinem Team wird er Vater und Sohn im Modehaus Schanda in Wels ausstatten.

Friseur-Weltmeisterin Gudrun Leitner

SO BE WE RB EN SIE SIC H: Einfach auf www.dieoberösterreicherin.at klicken. Unter dem Button „Gewinnspiele“ finden Sie das Vatertag-Shooting. Schreiben Sie uns eine kurze Geschichte über Ihre Beziehung zu Ihrem Vater bzw. Sohn und teilen Sie uns mit, warum gerade Sie Styling und Fotoshooting am 4. Mai 2021 gewinnen möchten. Bitte senden Sie uns auch ein Foto, auf dem Sie gemeinsam zu sehen sind. Teilnahmeschluss ist der 15. April 2021.

emeinsam skifahren, wandern, biken oder einfach nur auf ein Bier gehen. Vater und Sohn verbringen gerne Zeit miteinander und frönen gemeinsamen Hobbys. Nicht selten ist der Vater ein Leben lang das große Vorbild für seinen Junior.

Styling vom Barber im Salon Leitner. Frei nach dem Motto: „Wenn der Vater mit dem Sohne shoppen geht“ laden wir anlässlich des bevorstehenden Vatertages am 13. Juni Väter und Söhne zu einem persönlichen Fotoshooting mit allem Drum und Dran ein. Dazu konnten wir besondere Partner und Experten gewinnen. Professionell gestylt werden die Herren im Salon von Frisur-Weltmeisterin Gudrun Leitner, wo Barber und Menstylist 37

Konstantin Hand anlegen wird. Outfit von Schanda. Das passende Outfit für die Herren gibt es im Modehaus Schanda in Wels. „Unser Team wird Vater und Sohn modisch ausstatten und ihnen gerne die neuesten Trends vorstellen“, so Gregor Schanda, der Modefachgeschäfte in Kirchdorf an der Krems, Steyr und Wels betreibt und dort sämtliche Top-Marken bietet. Fotoshooting mit Michaela Kraus. Und zu guter Letzt werden Vater und Sohn von Fotografin Michaela Kraus in Szene gesetzt. Die Fotos erscheinen in der Vatertagsausgabe der OBERÖSTERREICHERIN. Alle Details für Ihre Bewerbung finden Sie im Info-Kasten. Machen Sie mit und zeigen Sie sich als starkes Vater-Sohn-Team.

Shoetime

Von feminin bis maskulin, von minimalistisch bis verspielt – die Schuhtrends 2021 bedienen garantiert jeden Geschmack. Die wichtigsten Schuhtrends für Frühjahr/Sommer 2021 im Überblick

1 Chunky Loafer

Ob Prinzessin Diana, Audrey Hepburn oder Grace Kelly, Loafers gehörten seit jeher zu einem festen Garderoben-Essential der Stilikonen. 2021 ist der Klassiker wieder voll im Trend. Ob mit verzierten Designs, markanter Sohle oder in Kombination zu Socken, Loafers begeistern durch ihre Vielseitigkeit. Modell von Vagabond um € 119,95, gesehen bei HUMANIC.

2 Schnürdetails

Schuhe – vor allem Sandalen – mit dünnen oder dickeren Schnürbändern gehören diesen Sommer wieder zu den wichtigsten Schuhtrends der Saison. Der Trend kommt in einer Vielfalt an Absätzen, Formen und Details – wie zum Beispiel dieser wunderschöne Sommerschuh von Madeleine um € 149,95.

3 Trekking-Sandalen

Im Grunde genommen ist der Hype um Trekking-Sandalen nur eine logische Folge der klobigen Ugly Sneaker und der Anerkennung von Birkenstock als stilechtes, trendbewusstes Schuhwerk. Und die trendigen Versionen für das Jahr 2021 sehen so gar nicht nach deutschem TouristenLook aus – wie zum Beispiel dieses Modell von Billi Bi um € 179.

4 Baby Heels

Très chic und dazu noch alltagstauglich: Das Trend-Piece der 2000er feiert sein großes Comeback. Die schmalen Pfenningabsätze haben genau die richtige Größe, um Sie stylish durch den Tag zu begleiten. Charakteristisch für den Schuh ist der drei bis fünf Zentimeter hohe Absatz und die eng zusammenlaufende Spitze. Modell von comma um € 159,99. 38

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ei allem Verzicht haben wir in den vergangenen Monaten auch etwas dazugewonnen – den viel zitierten, bewusst gelebten Zusammenhalt und eine gesteigerte Wertschätzung gegenüber Dingen, die wir früher für selbstverständlich hielten. Ganz bestimmt werden wir die schönen Seiten des Lebens in Zukunft noch bewusster genießen – wir fangen schon heute damit an, denn Schmuckstars symbolisiert all diese

Werte in höchstem Maße: den Zusammenhalt einer Branche, eine Bühne für Kompetenz, Kreativität und Engagement und nicht zuletzt für jene kleinen und großen Kostbarkeiten, die uns das Leben versüßen. Unsere Mission. Seit den ersten Schmuckstars-Awards 2019 dreht sich alles darum, das heimische Handwerk und regionale Einzelhändler zu stärken, den Bekanntheitsgrad der Akteure zu erhöhen und herausragende Leis40

tungen, kreative Ideen und innovative Konzepte auszuzeichnen. Nach über einem Jahr mit Lockdowns und Einschränkungen scheint dies wichtiger denn je. Wir zählen auf Sie! Wenn Sie Qualität aus Österreich und regionale Kompetenz ebenso schätzen wie wir, dann werden Sie Teil der Schmuckstars-Community! Dabei geht es nicht nur um Ihre Stimme beim Publikumsvoting (ab 15. Mai), sondern

Machen Sie mit! Wir laden Sie ein, einen positiven Impuls für Menschen, Unternehmen und Arbeitsplätze in Ihrer Region auszusenden!

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Unikat aus der Goldschmiede Wieser, Leoben

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Handmade in Austria by Susanne Ball, Wr. Neustadt

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auch um Ihre Meinung. Wenn auch Sie einen Juwelier, Goldschmied oder Uhrmachermeister kennen, der Sie begeistert hat und der Ihr Vertrauen genießt, nominieren Sie ihn bitte für einen der begehrten Schmuckstars-Awards! Schreiben Sie uns ein Mail unter nominierung@schmuckstars.com! Wir freuen uns auf Ihren Beitrag und bedanken uns dafür mit wertvollen Preisen bei unserem Gewinnspiel, an dem auch Sie teilnehmen können!

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Danke an unsere Partner für die Unterstützung des österreichischen Uhren- und Schmuckhandels sowie des heimischen Kunsthandwerks

Himmlisch

feiern & nächtigen

Wenn Hochzeitsträume wahr werden. Eingebettet im „romantischen Grünen“ lässt das einzigartige Gut mit

besonderer Architektur und traumhaftem Blick über die Dächer von Perg in puncto Ambiente keine Wünsche offen. Gepaart mit der gelebten Philosophie für Individualität und Stil wird jede Hochzeit im Karlingberger Gut – von der standesamtlichen Trauung im romantischen Obstgarten über das freie Jawort auf der Wasserinsel bis hin zur kirchlichen Zeremonie im geschmackvollen Innenbereich – zu einem unvergesslichen Fest. Ein Fest im kulinarischen Sinne ist auch das Hochzeitsmenü, das nach der Trauung mit erlesenen Produkten aus eigener Produktion bis hin zu internationalen Gourmet-Highlights zu Tisch bittet. Eine hauseigene Fotobox, eine weiße Hüpfburg sowie ein Spielplatz im Außenbereich bieten im Anschluss beste 42

Dachboden-Loft & Waldtrauung. Ab sofort steht dem Hochzeitspaar und seinen Gästen mit dem DachbodenLoft im Obergeschoss des Guts eine weitere, großzügig lichtdurchflutete Location für stimmungsvolle Trauungen sowie kleine DIY-Hochzeiten zur Verfügung. Darüber hinaus sind ab Frühjahr 2021 auch romantische Hochzeiten im angrenzenden Wald möglich. www.karlingbergergut.at

ENTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

uch die diesjährige Hochzeitssaison verlangt von den Paaren wieder einiges an Flexibilität und Kreativität ab. So dürfen Heiratswillige derzeit nur im kleinsten Kreis heiraten. Die gute Nachricht ist: Das Karlingberger Gut, eine der schönsten Hochzeitslocations Oberösterreichs, geht individuell auf die Wünsche des Brautpaares ein. Denn ob im großen Stil mit 250 Gästen oder im kleinen, intimen Rahmen mit bis zu 50 Herzensmenschen: Das Karlingberger Gut in Perg bietet für jeden Rahmen die perfekte Traumlocation.

Unterhaltung für Groß und Klein. Am Abend lädt das Karlingberger Gut im wunderschönen, überdachten Innenhof zum krönenden Abschluss der Hochzeitsfeierlichkeiten ein und bietet auch zahlreiche Nächtigungsmöglichkeiten samt Suite für eine romantische Hochzeitsnacht.

Nirgends lässt es sich schöner heiraten als im Karlingberger Gut hoch über den Dächern von Perg.

HOCHZEIT „Glück ist Liebe, nichts anderes. Wer lieben kann, ist glücklich.“

Hermann Hesse

Lena Hoschek lädt in Antoinette‘s Garden

Ahnentafel als Geschenk

Hat sich ein Pärchen verlobt oder heiratet jemand in der Familie? Ist ein Baby geboren oder hat jemand Geburtstag oder Hochzeitstag? Wer für Anlässe ein sehr persönliches, nachhaltiges Geschenk sucht, das lange Freude bereitet, kann eine Ahnentafel anfertigen lassen, welche die Vorfahren der Familie genau definiert und die Abstammung zeigt. Das Team von Familienhistorik startet für Menschen die Erforschung ihrer Familiengeschichte und macht die persönliche Vergangenheit lebendig. Fragen Sie nach einem individuellen Angebot: www.familienhistorik.at

TIME OF MY LIFE Mit der Rado „True Square Open Heart“ geht es für das Brautpaar perfekt gestylt zum Traualtar. Die beiden Modelle in weißer bzw. schwarzer Hightech-Keramik sind nicht nur leicht und langlebig, sondern auch funktionell und formschön. Damit wird die „True Square Open Heart“ zu einem Symbol für Schönheit und Langlebigkeit – in guten wie in schlechten Zeiten. Erhältlich im ausgewählten Fachhandel ab UVP 2.340 Euro.

Zu Hochzeit oder Verlobung, Geburt oder Hochzeitstag

b verliebt, verlobt, verheiratet – in der neuen Frühlings-/Sommerkollektion „Antoinette‘s Garden“ von Lena Hoschek dreht sich alles um die Liebe. Dabei entführt uns die Grazer Designerin in eine durch Koketterie, Kultiviertheit und Raffinesse geprägte Epoche. Als Herzstück der Kollektion bestechen die sogenannten French Textiles durch frische Akzente in Grün, welche nicht zuletzt durch viele florale Motive die Naturverbundenheit Hoscheks widerspiegeln. Auffällig sind auch die französischen „Indiennes“, dabei handelt es sich um handgemalte Motive des 18. Jahrhunderts. Gemeinsam mit einer französischen Manufaktur holt sie diese epochalen Stoffe ins Hier und Jetzt und verarbeitet sie zu femininen Silhouetten. Ausgewählte Looks werden erstmals auch für Mädchen im Alter von 1 bis 6 Jahren erhältlich sein. Lena Hoschek widmet die „Antoinette’s Garden“-Kollektion übrigens ihrer Tochter Apollonia, die während der Kollektionsentstehung am 23. Mai 2020 das Licht der Welt erblickt hat.

Das Carmenkleid aus der ukrainischen Kollektion „Milla Nova“ besticht durch Schlichtheit mit dezenter Extravaganz. Gesehen bei „Hänsel & Gretel“ in Gunskirchen

Hochzeit

Stylish zum Altar Auch wenn sich Hochzeiten derzeit schwierig gestalten, die Lust aufs Heiraten lassen wir uns nicht nehmen. Zum einen will das Brautpaar auch im kleinsten Kreis glänzen, zum anderen haben sich die Trends im Vergleich zum Vorjahr nicht viel verändert, was vor allem jenen, die die Hochzeit verschoben haben, zugutekommt. Wir haben uns bei Oberösterreichs Hochzeitsexpertinnen umgehört.

Elfenhaftes Brautkleid im angesagten Elegant-VintageStyle von „Herve Paris“, gesehen bei „Hänsel & Gretel“ in Gunskirchen

Text: Ulli Wright Fotos: Hersteller

ie gute Nachricht gleich vorweg: „Bräute, die ihre Hochzeit verschieben mussten, können beruhigt sein, denn aufgrund von Corona sind Produzenten und Lieferanten von Hochzeitsmode neuer Trends betreffend zurückhaltender“, weiß Christine Rührlinger von „Hänsel & Gretel“ in Gunskirchen. Viele Lieferanten haben zwar ein paar kleine Updates und Freshups in die aktuellen Kollektionen gebracht, aber die Stile nicht grundlegend geändert. „Somit heiraten Bräute, die ihre

Anzüge in Blau oder auch aus Leinenmischungen geben beim Bräutigam den Ton an und lassen sich auch nach der Hochzeit gut kombinieren. Blauer Anzug von „Roberto Vicentti“, gesehen bei „Hänsel & Gretel“ in Gunskirchen

Kleider im Vorjahr gekauft haben, auch heuer in topaktuellen Kleidern“, so die Brautmoden-Expertin. Tracht hat immer Saison. Heiraten in Tracht ist immer in Mode und auch diesbezüglich warten in Oberösterreichs Fachgeschäften bereits neue Kollektionen auf Braut und Bräutigam. 45

Wir haben uns bei den Hochzeitsexpertinnen von Hänsel & Gretel in Gunskirchen, der Trachten Wichtlstube in Edt bei Lambach und PETER Tracht in Windischgarsten umgehört und die neuesten Trends in Sachen Hochzeit für Sie aufgespürt. Denn auch in Krisenzeiten geht es topgestylt und elegant vor den Traualtar.

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Klein, aber oho! Text: Ulli Wright

Foto: Ludwig Pullirsch Photography

ei „Hänsel & Gretel“ in Gunskirchen findet man alle Top-Marken und eine unvergleichlich große Auswahl in Sachen Hochzeits- und Festmode. Aufs Heiraten wird auch in dieser herausfordernden Zeit nicht verzichtet. Die Hochzeiten finden im kleinen Kreis statt, was aber der Eleganz keinen Abbruch tut, weiß Christine Rührlinger. OBERÖSTERREICHERIN: Frau Rührlinger, wie gestaltet sich in diesen herausfordernden Zeiten die Zusammenarbeit mit Ihren Lieferanten? Nachdem sich die Hersteller wieder darauf besinnen, ihre guten, langjährigen, treuen und beständigen Unternehmen zu beliefern und hier auf Qualität statt auf Quantität setzen, freut es uns umso mehr, dass wir mit nahezu allen international wichtigen Lieferanten zusammenarbeiten. Die Kollektionen von „Modeca“ und „Herve Paris“ sind heuer besonders schön geworden und auch die neue „Pronovias“-Kollektion ist traumhaft. Wir geben aber auch jungen Talenten Chancen und haben aufstrebende Designer im Programm. Was erwartet die Braut 2021 in Sachen Trends? Bei den Brautkleidern dominieren schlichte, edle und glatte Stoffe, klare Schnitte und gerade Linien. Das „echte

Boho“ ist weniger gefragt und wird vom eleganten Vintage-Kleid mit „viel“ Rock abgelöst. Auch Prinzessinnenkleider mit Schleppe sind wieder im Anmarsch. Von den Farben her dominieren Blush-, Rosaund Nudetöne, aber auch Light Peach, Ivory Mocca und Ivory Cappucchino sind gefragt. Absolut trendy sind Kleider mit langen Ärmeln. Egal ob glatt, transparent mit Spitze und sogar zum Abnehmen, diesbezüglich gibt es eine große Vielfalt. Sehr erfreulich ist, dass es mittlerweile nahezu alle Stilrichtungen auch in CurvySizes gibt. Diese Brautkleider sind auf die Ansprüche der Curvy Brides ausgerichtet und haben zum Beispiel etwas mehr Ärmel oder weniger tiefe Rückendekolletés. Auch Kleider mit V-Ausschnitten sind weiterhin im Rennen, allerdings ist der Ausschnitt nicht mehr ganz so tief wie 2020. Also weniger sexy? Nur den Ausschnitt betreffend (lacht). Denn enge Linien, figurbetonte Kleider und viel Transparenz sorgen bei den Bräuten nach wie vor für einen sexy Look. Sind auch Zweiteiler noch aktuell? In jedem Fall. Hier gibt es ganz coole und wandelbare Zwei-in-eins-Kleider, die aus einem Kleid und einem extra tragbaren, aber dazugehörenden Rock oder Überrock bzw. einer Schleppe bestehen. Auch Zweiteiler mit Body und Rock oder Hose zum Variieren sind in den Kollektionen 46

Ob Elegant-Vintage, Prinzessinnenkleid oder Zweiteiler – bei Christine Rührlinger und ihrem Team sind Braut und Bräutigam in besten Händen.

enthalten. Kann der Bräutigam 2021 da überhaupt noch mithalten? Selbstverständlich! Beim Bräutigam geht der Trend zu etwas „mehr“ Anzug. Die Zeiten, in denen die Männer einen mehr oder weniger „normalen“ Anzug getragen haben und statt der Weste nur Hosenträger und Fliege dazu kombinierten, sind vorbei. Der Mann will wieder als Bräutigam erkannt werden und nicht neben den Trauzeugen untergehen. Bevorzugt werden Anzüge in Blau, Grün, Braun und auch Grau mit unterschiedlichen Kragenlösungen und farblich abgestimmten Westen. Doppelreihige Westen sind übrigens ein absolutes Muss. Zum eleganten Vintage-Kleid der Braut passen vor allem Anzüge aus Leinenmischgeweben in den unterschiedlichsten Farben und auch kariert mit diversen Mustern. Diese sehen nicht nur cool und lässig aus, sie lassen sich auch nach der Hochzeit bestens mit Jeans und legeren Outfits kombinieren. Konnten Sie schon einen Blick auf die 2022er-Kollektion werfen? Erste Top-Secret-Bilder habe ich schon gesehen und ich kann verraten, dass in den 2022er-Kollektionen viel Neues und Innovatives zu erwarten ist. Wir können uns auf Inspiration pur freuen!

ENTGELTLICHE EIN SC HALTUNG

Auch wenn Hochzeiten derzeit nur im kleinen Kreis stattfinden können, die Lust an Mode und Eleganz steht bei Braut und Bräutigam im Mittelpunkt. „Hänsel & Gretel“-Chefin Christine Rührlinger verrät uns die neuesten Trends.

LUDWIG PULLIRSCH photography

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ND F U S T I E Z OCH

BEI H

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www.haenselundgretel.at 47

IHN

Ob kurz oder lang, färbig oder mit viel Spitze – Heiraten in Tracht hat immer Saison.

Andrea Kainberger

Klassisch

Trachten Wichtlstube Fotos: Hersteller

keine Wünsche offen. Selbstverständlich wird dort auch der Bräutigam bestens beraten. „Ob im klassischen Trachtenanzug oder in der Lederhose mit Sakko und Gilet, wichtig ist immer, dass das Outfit des Bräutigams perfekt auf das Kleid der Braut abgestimmt ist“, weiß Andrea Kainberger. Vom Kleinkind bis hin zur Brautgroßmutter – in Oberösterreichs größtem Trachtenfachgeschäft gibt es für jedes Alter und jeden Anlass die passende Tracht samt Accessoires. 48

Tradition

„D

as Heiraten lassen sich viele Paare auch in derart herausfordernden Zeiten wie jetzt nicht nehmen“, bestätigt Andrea Kainberger, Geschäftsführerin von der Trachten Wichtlstube in Edt bei Lambach. Viele Brautpaare heiraten im kleinsten Kreis oder auch nur standesamtlich und setzen dabei auf eine schöne Tracht. Das große Hochzeitsfest wird dann auf später verschoben. „Aber natürlich freuen sich schon alle wieder auf große Feierlichkeiten wie Hochzeiten, Firmungen und Erstkommunion.“ Was die Trends in Sachen Hochzeitstracht betrifft, so kann man laut Andrea Kainberger heuer aus dem Vollen schöpfen und hat trotz Krise eine Riesenauswahl. „Vom eleganten Dirndl mit viel Spitze, egal ob kurz oder lang, bis hin zum edlen Brautdirndl in Farbe – in der gut sortierten Brautmodenabteilung der Trachten Wichtlstube bleiben garantiert

Ihre Trachten für jeden Anlass aus der Wichtlstube in Edt bei Lambach

Wer in Dirndl, Lederhose, Trachtenkostüm oder festlichem Anzug glänzen möchte, ist in der Trachten Wichtlstube in Edt bei Lambach genau richtig. In Österreichs größtem Fachgeschäft für Dirndl und Co, ist nicht nur die Auswahl grenzenlos, sondern auch der Service. Ein höchst kompetentes Team, geschmackvolle Accessoires, liebevolle Details bis hin zur Mode für den schönsten Tag im Leben, machen Familie Holzberger und ihre Mitarbeiter zur Top-Adresse für Kunden von 0 bis 100. Hier ist Einkaufen ein Erlebnis!

Trachten

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Öffnungszeiten: Mo.- Fr. 9 - 18h Jeden Sa. 9 - 17h

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Hirschlederhose von Meindl um € 999, gesehen bei PETER Tracht & Mode in Windischgarsten

Hochzeit in Tracht PETER Tracht & Mode Fotos: Hersteller

eiraten in Tracht steht auch im kleinsten Kreis hoch imKurs und so sind bei PETER Tracht & Mode in Windischgarsten bereits viele neue Modelle für Braut, Bräutigam und Hochzeitsgesellschaft eingetroffen. „Natürlich ist es gerade schwer, etwas zu planen und abzuwägen, was möglich sein wird. Sicher haben sich viele Brautpaare ihre Hochzeit anders vorgestellt, denn Abstände, Masken, Desinfektion & Co. sind alles andere als romantisch, ein Saal voller Gäste derzeit unvorstellbar. Dennoch sind wir uns sicher, dass 2021 vor allem Hochzeiten im kleineren Kreis – sogenannte Tiny Weddings – möglich sein werden, da die Wahrscheinlichkeit, dass sie stattfinden können, einfach höher ist“, erzählt Doris Jenkner. Ein positiver Nebeneffekt: Je kleiner man feiert, desto mehr Budget hat man für schöne Details zur Verfügung! Dirndl und Lederhose. Was die Trends betrifft, so kann die Braut mit einem klassischen Brautdirndl nichts falsch machen. Topaktuell sind laut Jenkner auch modernere Varianten sowie Dirndl-Kombinationen, die auch nach der Hochzeit noch getragen werden können. Beliebt beim Bräutigam bleibt weiterhin die Hirschlederhose, kombiniert mit Joppe und Gilet. Die eigene Hochzeit ist stets ein Anlass, sich ein besonderes Stück zu gönnen. Farblich abgestimmt wird das Paar durch feine Details, wie etwa Stecktuch und Krawatte, sodass ein harmonisches Bild entsteht. „Interessant ist, dass einige Paare die derzeitigen Umstände sogar willkommen heißen, da sie ohnehin eine kleinere Hochzeit vorziehen. Nun geht das, ohne ein schlechtes Gewissen gegenüber Verwandtschaft und Freunden haben zu müssen“, schmunzelt Jenkner. Neben einem wunderbaren Sortiment und eingehender Beratung bietet PETER Tracht & Mode anlässlich einem Hochzeitsspecial 2021 ein besonderes Zuckerl! Fünf Prozent vom Einkaufswert als Gutschrift. „Jedes Brautpaar, das sich im heurigen Jahr von uns ausstatten lässt und uns an seine Hochzeitsgäste weiterempfiehlt, bekommt nach der Hochzeit fünf Prozent des Einkaufswertes – in Form eines Gutscheins – rückvergütet“, so Jenkner. www.trachten-peter.at 50

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Hochzeitskleid von Alpenherz um € 999, gesehen bei PETER Tracht & Mode in Windischgarsten

Tradition verbindet

Foto: c‑g.wedding

Der Bräutigam kann mit kleinen Details farblich auf die Braut abgestimmt werden.

Doris Jenkner

Hochzeit

Hochzeit in Tracht Von edel-verführerisch bis elegant-leger! Sie lieben das Besondere? Wir auch – darum gibt’s bei uns eine richtig große Auswahl ausgesprochen fescher Hochzeits- und Festtags-Trachtenmode! Besuchen Sie uns einfach – wir beraten Sie gerne rund um Ihre Ausstattung von „Kopf bis Schuh“!

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Ihr Mostviertler Trachtenhaus A-3304 St. Georgen am Ybbsfelde, Gewerbestraße 18 (Amstetten-Ost direkt an der B1), Tel. 07472 / 25 902, Montag-Freitag: 09:00-18:00 Uhr, jeden Samstag: 09:00-13:00 Uhr 51

*Brautpaar-Geschenk gegen Gutschein-Vorlage einmalig einlösbar. Nicht gültig auf Bestellware oder bereits bestellte Ware sowie auf Änderungs- und Näharbeiten. Nicht in bar ablösbar.

Hochzeit

SO GEHT

Tiny Wedding Aufgrund der aktuellen Situation dürfen sich Brautpaare derzeit nur im kleinsten Kreis das Jawort geben. Das hat aber keineswegs nur Nachteile, weiß Gabi Socher von „sagJA-im-Salzkammergut“. Die Hochzeitsplanerin hat uns sechs Tipps zur perfekten Tiny Wedding verraten. Text: Laura Zapletal

Fotos: Shutterstock

DIE LOCATION

Ein Vorteil von kleinen Hochzeiten ist laut Gabi Socher die größere Auswahl an Locations. Denn während man bei einer großen Gästeanzahl eine dementsprechend große Räumlichkeit braucht, kommen bei kleinen Feierlichkeiten auch exklusivere Orte infrage. Wie wäre es zum Beispiel mit einer „freien Zeremonie“ auf einem Steg, einem Hochzeitspicknick im Garten oder – sobald es wieder möglich ist – dem Candlelight-Hochzeitsdinner in dem Restaurant, in dem Sie Ihr erstes Date hatten? „Man kann und darf hier ruhig kreativ sein“, ermutigt die Hochzeitsplanerin, die bereits mehr als 500 Traumhochzeiten ausgerichtet hat.

Hochzeit

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DIE HOCHZEITSFEIER

Zugegeben: So schön eine große Hochzeit mit all seinen Freunden und Bekannten auch ist – am Ende kommt man meist nicht dazu, sich mit allen zu unterhalten. Das ändert sich mit dem neuen Hochzeitstrend. „Bei kleinen Hochzeiten werden nur die wichtigsten Herzensmenschen eingeladen. Damit wird das Fest nicht nur persönlicher und intimer, sondern es bleibt auch mehr Zeit für sich, für tolle Fotos und vor allem für die geladenen Gäste“, weiß Gabi Socher.

DAS MENÜ

Aufgrund der aktuellen Gastroschließungen ist in puncto Hochzeitsmahl gerade besondere Kreativität gefragt. So geht der Trend aktuell laut Socher zu ausgefallenen Menüs im Streetfood-Stil. „Vor allem bei der Agape im Freien sind Foodtrucks total angesagt.“ Je nach Geschmack kann das Brautpaar hier zwischen zahlreichen Varianten mit köstlichen Burgern, Thaifood und veganen Kreationen wählen. Unser Geheimtipp: Wer das Ganze noch toppen möchte, sollte sich unbedingt einen Ape-Foodtruck mieten. Neben knuspriger Pizza, frisch aus dem Steinofen, trägt das italienische Ge zum nötigen Flair bei. fährt auch

©Tassilo Edelsbacher /www.trisquare-pictures.at

DIE DEKORATION

Gerade wenn bei der Hochzeit schon alles sehr reduziert ist, dürfen laut Gabi Socher schöne Blumenarrangements und Dekoration nicht fehlen, denn das macht es erst so richtig festlich. Besonders angesagt sind stimmungsvolle Lichterketten und einladende Outdoor-Loungemöbel, die zu einem Gartenhochzeitsfest laden – elegante Stretchzelte bieten die nötige Wettersicherheit. Passend dazu steht heuer alles im Zeichen von Natürlichkeit und Nachhaltigkeit. Gerne werden auch Trockenblumen wie z. B. Pampasgras verwendet. Die Farben des Jahres sind laut Expertin Sorbet Pink, zarte Blautöne oder ein bunter Mix aus pastelligen oder auch kräftigen Farben – je nach Hochzeitsthema und Vorlieben des Brautpaares.

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DIE HOCHZEITSTORTE

Statt vierstöckiger Torten fällt die Wahl bei Tiny Weddings laut Socher auf kunstvolle Mini-Kreationen unter anderem aus feinstem Zitronenbiskuit und mit echten Blüten dekoriert. Weiters sind feine Details wie Blattgold oder der Semi Naked-Stil aktuell sehr beliebt. Für internationale Gäste, die aufgrund der Reisebeschränkungen am großen Tag nicht dabei sein können, hat Gabi Socher noch eine besondere Idee: die Hybrid-Hochzeit. „Lassen Sie die Hochzeit von einem Profiteam filmen und packen Sie ein Minitörtchen und eine kleine Flasche Prosecco gemeinsam mit dem Link zum „OnlineHochzeitsstream“ in ein Paket und verschicken Sie dieses vorab per Post. Damit können die Gäste trotz Distanz das Hochzeitfest hautnah miterleben.“

DIE MUSIK

Last but not least darf zu einem einzigartigen Hochzeitsfest natürlich nicht die passende Musik fehlen. Hier empfiehlt Socher einen Solokünstler oder eine kleine Band zu wählen. Eine Alternative sind vorgefertigte Hochzeitsplaylists von Spotify. Mit Musik im Bistro Ambiente, langsamen Balladen oder den Lieblingssongs des Brautpaares sowie einem guten Soundsystem steht dem rauschenden Fest nichts mehr im Weg.

Gabi Socher sagJA-im-Salzkammergut

Die Hochzeitsplanerin lässt seit über 20 Jahren Traumhochzeiten im Salzkammergut wahr werden. Ihr Motto für Hochzeiten im Jahr 2021: Keep cool and stay flexible!

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

Frau Socher, Corona hat uns nach wie vor fest im Griff. Was raten Sie Brautpaaren, die 2021 heiraten möchten? Ich empfehle mit Gelassenheit und Lässigkeit an die Hochzeitsvorbereitungen zu gehen, von Anfang an Plan B + C vorzubereiten und unerwarteten sowie kurzfristigen Änderungen mit der nötigen Flexibilität zu begegnen – gemäß dem Motto: Keep cool and stay flexible!

Exklusive Feiern beim Moar in Grünbach

Warum sollte man trotz kleiner Hochzeit nicht auf die Expertise einer Hochzeitsplanerin verzichten? Gerade bei kleinen Hochzeiten ist es umso wichtiger, dass alle geladenen Gäste an der Feierlichkeit teilnehmen können, anstatt mit Erledigungen beschäftigt zu sein. Darüber hinaus bedarf es viel mehr Kreativität und einer feineren Planung im Zeitablauf. Sollte die Hochzeit coronabedingt nicht stattfinden können, stehe ich dem Brautpaar gerne mit Rat und Tat zur Seite und führe für sie die nötigen Gespräche mit den Dienstleistern.

Der Vierkanthof im Herzen Oberösterreichs lädt im stilvollen Ambiente zu unvergesslichen Festen.

b Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern: Das Leben besteht aus zahlreichen Festen und Gründen zum Anstoßen. Damit diese Momente zu einer unvergesslichen Erinnerung werden, bietet Moar in Grünbach die passende Location für jeden Anlass. Individualität und Leidenschaft werden vom traditionsreichen Familienbetrieb in Gunskirchen dabei bis ins letzte Detail großgeschrieben – ob beim Stehempfang im Garten, der Trauung im Freien oder bei einem Abend bei Kerzenschein im Gewölbe.

Welche Möglichkeiten haben Brautpaare, wenn die Hochzeit aufgrund von Corona abgesagt werden muss? Je nach Gästeanzahl empfehle ich den Brautpaaren, die Hochzeit entweder auf einen späteren Monat zu verschieben oder auf 2022 zu verlegen. In jedem Fall ist es wichtig, das Standesamt, die Kirche und die Location rechtzeitig zu reservieren und mit allen Beteiligten und Mitwirkenden laufend im Gespräch zu bleiben. Damit die Gäste immer auf dem aktuellen Stand der Dinge sind, empfehle ich eine eigene Hochzeitswebseite.

Gekonnter Mix aus Tradition und Moderne. In puncto Räumlichkeiten stehen den künftigen Gästen ein Stüberl, ein Wintergarten sowie ein großer Saal zur Verfügung. Alle drei Räume können je nach Wunsch von der rustikalen Gemütlichkeit bis hin zur eleganten Festatmosphäre gestaltet werden und bieten Raum für insgesamt 200 Gäste. www.moar-in-gruenbach.at

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Schöne Haut im Frühling! Welchen Wunsch dürfen wir Ihnen erfüllen? Ich wünsche mir ... ... straffere Oberarme Unsere Lösung:

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24.03.21 15:23

SCHÖNHEIT „Eine Frau ohne Geheimnisse ist wie eine Blume ohne Duft.“

Maurice Chevalier (franz. Schauspieler)

Christine Reiler neu bei Master Lin

Kuss der Natur Die neuen KissKiss Lippenstifte von GUERLAIN sind eine Innovation ohne Kompromisse. „KissKiss Shine Bloom“ mit 95 Prozent Inhaltsstoffen natürlichen Ursprungs vereinen Sinnlichkeit, Leistung und das Beste aus der Natur und sorgen so für geschmeidige sowie glänzende Lippen in lebendigen Farben. Erhältlich in 20 verschiedenen Farbtönen um UVP 38,50 Euro.

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ei GW Cosmetics wird Frauenpower großgeschrieben. So führt seit Februar 2021 Beatrice Cox-Riesenfelder als erste Frau gemeinsam mit Rainer Deisenhammer das Unternehmen. Seit März ist nun noch eine weitere starke Persönlichkeit an Bord: Dr. Christine Reiler steht ab sofort mit ihrem Wissen um Naturheilkunde und Kräutermedizin der Marke Master Lin zur Seite. Wie es zu dieser Zusammenarbeit kam? Master Lin ist eine Naturkosmetikmarke, deren Rezepturen mit Pflanzenwirkstoffen auf dem Wissen der TCM basieren – Forschung, Entwicklung und Produktion sind in Österreich beheimatet. Wenn man so wie Christine Reiler großes Interesse an Pflanzen und Kräutern hat und sich mit deren Wirkung auseinandersetzt, ist es naheliegend, sich für diese Marke zu engagieren. „Ich freue mich, meine Leidenschaft für Pflanzen und mein Wissen als Phytotherapeutin mit den Menschen dort zu teilen, die sich ebenfalls mit Leidenschaft für die Schönheit einsetzen“, so Christine Reiler.

Schönheit

Duft(er)Ratgeber

Düfte verleihen uns Selbstbewusstsein, unterstreichen unsere Persönlichkeit und werden oft Teil unseres Markenzeichens. Dementsprechend schwer und lang ist oft die Suche nach dem richtigen Parfum. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit ein paar Tricks Ihren Signature-Duft finden. 58

Text: Laura Zapletal

Fotos: Shutterstock

as Parfum ist aus unserer täglichen BeautyRoutine nicht mehr wegzudenken. Ein Spritzer unseres Lieblingsduftes reicht, um unseren Look abzurunden und ihm eine unvergessliche Note zu verleihen. Bis man den Duft gefunden hat, der die eigene Persönlichkeit perfekt widerspiegelt, ist es jedoch oftmals ein langer Weg. Wie Sie die Suche mit ein paar Tricks abkürzen können und warum wir uns künftig das Parfum wie Coco Chanel auftragen sollten, verraten wir Ihnen in unserem großen Duft-Guide.

Schönheit

Schönheit GUTE VORBEREITUNG IST ALLES

Das gilt auch beim Parfumkauf. Studieren Sie im Vorfeld Ihre bisherige Parfumsammlung und suchen Sie gezielt nach Düften oder dessen Noten, die Ihnen schon immer gefallen haben. Wer bei der Wahl seines Parfums überhaupt kein Risiko eingehen möchte, sollte sich außerdem vorab über seinen Hauttyp informieren. Was es damit auf sich hat, verraten wir Ihnen weiter unten. Fakt ist: Am Ende erspart Ihnen dieses Wissen eine Menge Zeit und bewahrt Sie vor der falschen Wahl.

DAS PERFEKTE TIMING

Wer etwa plant, nach der Arbeit der Parfümerie einen Besuch abzustatten, sollte noch einmal neu planen. Denn laut Experten sollten Duftentscheidungen am besten früh am Morgen passieren, da hier die Nase noch nicht überreizt ist. Gute Laune ist übrigens auch ein Muss für die Duftwahl. Der Grund: Stress und Anspannung übertragen sich auf den Geruchssinn und die Nase wird automatisch empfindlicher.

DIE ART MACHT DEN (DUFT-) TON!

Bevor es an die Duftproben geht, gilt es, sich zunächst für eine Parfumart zu entscheiden. Je nach Anteil des reinen Parfumöls wird zwischen „Extrait Parfum“, „Eau de Parfum“, „Eau de Toilette“ , „Eau de Cologne“ und „Eau Fraîche“ unterschieden. Während das klassische Parfum mit 15 bis 30 Prozent Duftstoffanteil am intensivsten riecht, ist das „Eau Fraîche“ mit ein bis drei Prozent wiederum sehr zurückhaltend.

LASSEN SIE SICH NICHT TÄUSCHEN!

Wer bis jetzt immer das Parfum nach der Marke ausgewählt hat, hat bisher so einiges verpasst. Denn sowohl der Markenname als auch die Höhe des Preises sagt nichts über die Qualität des Parfums aus. Tatsächlich werden billige wie teure Kreationen meistens im selben Großunternehmen gefertigt. Statt auf die Augen sollte man also künftig lieber ausschließlich auf die Nase und seinen Geschmack vertrauen. 60

Bergamotte, Vanille und Jasmin zählen zu den beliebtesten Duftnoten in Parfums.

Schönheit

DER ULTIMATIVE TEST

Duftstreifen mögen zwar inspirieren und die große Auswahl eingrenzen – für die finale Entscheidung sollte das Parfum jedoch auf dem Handgelenk aufgetragen werden. Denn je nach Alter, Hautbeschaffenheit, Hormonhaushalt sowie Lebensweise riecht ein Duft bei jedem Menschen anders. Während ölige Hauttypen auf frische Zitrusnoten setzen sollten, empfehlen Duftexperten bei trockener Haut wiederum, ein schweres Aroma als Basisnote zu wählen. Damit der Geruchssinn nicht überreizt wird, sollte nach jedem Duft an einem Schälchen Kaffee gerochen werden und maximal drei Parfums pro Tag getestet werden. Um wertvolle Duftmoleküle nicht zu zerstören, sollten nach dem Auftragen die Handgelenke übrigens auf keinen Fall aneinander gerieben werden.

Zeichen von Hautalterung, Falten ?

ANTI-AGE PRO Chrono-Biologie, das Geheimnis jugendlicher Haut Mit dem natürlichen Biorhythmus der Haut synchronisiert und reich an Anti-Aging Alpenrose, reaktivieren die ANTI-AGE PRO Pflegeprodukte die Jugendmechanismen der Haut: – Tagesserum und Tagescreme, reich an Chrono-Peptiden, regen die natürliche Abwehrkraft der Haut an und reduzieren die Falten bereits nach 14 Tagen*. – Nachtpflege, reich an entschlackenden und regenerierenden Wirkstoffen, fördert die Zellerneuerung und korrigiert Zeichen von Hautalterung (Falten, mangelnde Ausstrahlung, Flecken). Hydratisiert, geschützt und regeneriert, strahlt Ihre Haut neue Frische und Jugendlichkeit aus. *Klinisches Ergebnis bei 22 Frauen, die das Chrono-Biologische Serum oder Creme über 14 Tage 1 Mal täglich aufgetragen haben.

GUT DING BRAUCHT WEILE

Wer sich nicht sofort für ein Parfum entscheidet, ist am Ende klar im Vorteil. Aufgrund der kurzen Verweildauer im Geschäft riecht man nämlich meist nur die Kopfnote eines Duftes. Diese verflüchtigt sich allerdings nach einer Zeit – was bleibt ist die Herzund Basisnote. Daher unser Tipp: Geben Sie dem Duft mindestens vier Stunden Zeit, um sich zu entfalten, ehe Sie sich entscheiden. Sollten Sie den Duft nach einer halben Stunde noch stark riechen können, empfiehlt es sich gegebenenfalls, zu einem anderen zu greifen. Der Duft könnte langfristig als störend empfunden werden und sogar Kopfschmerzen verursachen. 61

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AUFTRAGEN WIE COCO

Neben dem Parfum selbst hat das Auftragen einen wesentlichen Einfluss auf die Wirkung des Duftes. Coco Chanel sagte dazu einst, man solle das Parfum überall dort auftragen, wo man geküsst werden möchte. Befolgt man den Rat der Modeikone, richtet man den Sprühkopf gezielt auf die Körperstellen, an denen die Haut besonders dünn ist, wie den Hals, die Handgelenke sowie das Dekolleté. Durch die Durchblutung bleibt der Duft lange auf der Haut präsent und riecht intensiver.

WENIGER IST MEHR

Gerade wenn man den Duft nach einer Zeit selbst nicht mehr riecht, tendieren viele dazu, öfter auf den Sprühknopf zu drücken. Neben Kopfschmerzen kann dies jedoch bei starker Sonneneinstrahlung sogar zu Hautirritationen führen. Deshalb lieber dezenter auftragen und – falls nötig – im Laufe des Tages nachsprühen. Eine weitere Möglichkeit den Dufteffekt zu verlängern, ist vorab eine fetthaltige Bodylotion zu verwenden oder sich das Duschgel im Duft des Parfums zu kaufen.

DIE OPTIMALE LAGERUNG

Um die Lebenszeit seines geliebten Parfums zu verlängern, sollte es unbedingt an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Anstatt dem Badezimmer sollte also lieber auf Schränke im Vorhaus oder im Schlafzimmer ausgewichen werden, wo der Flakon als Blickfang platziert werden kann. 62

DUFTIGE IKONE. CHANEL N°5 gilt als eines der berühmtesten und meistverkauftesten Parfums der Welt.

Schönheit

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Schönheit

MONI KULIG Beautychefin look!

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„Born in Roma Yellow Dream“, von Valentino, 100 ml, € 135

Augen zu und …

Man nehme einen verruchtcoolen Winzer (Werner Hauser) und seine Vision, einen „Weinduft“ zu kreieren – und gleich vorweg: Man riecht nicht nach Wirtshaus! Von „mystischen Mondnächten in Weingärten und Rebblüten“ inspiriert, fühle ich mich von dem Konzeptduft bestens angesprochen. Ein unfassbar frischer, angenehmer Tagesduft und meine Duft-Entdeckung des Jahres!

… MMMMHH! Frühling in der Luft – und in der Nase: Spannende Duftneuheiten im Test

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„Gorgeous!“, von Michael Kors, 30 ml, EdP, € 59

Gorgeous-Effekt Sie wollen wissen, wie Selbst bewusstsein zum Aufsprühen riecht? Aus meiner Sicht genauso wie der neue Duft von Michael Kors. Der Name „Gorgeous!“ ist Programm. Intensiv, aber keineswegs aufdringlich eignet sich das Parfum hervorragend für den täglichen Gebrauch. Der „Gorgeous-Effekt“ ist jedenfalls garantiert.

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VIKTÓRIA KERY-ERDÉLYI Redaktion Burgenländerin

Flakonverliebt

ANGELICA PRAL CR Niederösterreicherin

„Matcha Meditation“, von Maison Margiela, 100 ml, € 96

100 % in love

Duft-Zeremonie

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Parfums dürfen für mich nie zu intensiv oder schwer sein. Der neue Duft von Paco Rabanne ist kräftig blumig, ohne dabei zu aufdringlich zu werden. Die süßliche Note gibt ein aufweckendes Feeling, an dem ich mich nicht sattriechen kann und das Parfum definitiv zu einem neuen Liebling macht. Und das Design: WOW! Macht sich herrlich am Schminktisch.

Es ist nicht ganz fair, aber der erste Applaus gehört dem Design. Nicht etwa bloß, weil der Flakon aufsehenerregend und wunderbar überladen ist – das ist er in der Tat –, sondern weil sich eben diese süße, bunte Opulenz exakt im Duft widerspiegelt. Anfangs hängt da ein bisserl gar viel florale Explosion in der Nase, das pendelt sich aber bald schön ein.

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SARAH KAMPITSCH Red. Die Steirerin

„Olympéa Blossom“, von Paco Rabanne, € 106

„Perfect“, von Marc Jacobs, 50 ml, EdP, € 93

Die Verpackung für den edlen Flakon ist leuchtend gelb wie die ikonische Farbe Roms. Der florale Duft erinnert an Litschi und Pfingstrosen, weckt Lebensfreude pur und entführt mich auf eine italienische Piazza an einem lauen Frühlingsabend. Ein Hauch genügt, sonst drängen sich Moschus und Vanille zu stark in den Vordergrund. Ein Duft für selbstbewusste Frauen, die gerne einen bleibenden Eindruck hinterlassen möchten.

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Text: Moni Kulig

KATHARINA ZIERL CR Tirolerin

Italienfeeling

Dieser neue Duft soll an eine meditative Zen-artige Stimmung von japanischem Grüntee erinnern. Nun bin ich kein Matcha-Typ, doch diese Note sucht man ohnedies vergeblich. Mich erinnert dieses Eau de Toilette eher an die Orangenblüte in Italien, an blühenden Jasmin, eingebettet in warmes Schokoladen-Mousse. Floral, cremig und auch elegant.

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ancing Queen, Topmodel, Moderatorin, Schauspielerin: Seit ihrer Teilnahme an „Germany‘s Next Topmodel“ vor zehn Jahren hat Rebecca Mir ihre vielseitigen Talente mehr als einmal unter Beweis gestellt. Im Gespräch erzählt sie, wie ihre Beauty Days aussehen und wie sie Nachhaltigkeit im Alltag lebt.

Beauty-Queen Rebecca Mir hat mit uns über die Bedeutung von Nachhaltigkeit, ihre persönliche Self-CareRoutine und den Inhalt ihrer Handtasche gesprochen. Text: Andrea Lichtfuss Fotos: lavera Naturkosmetik

Schönheit OBERÖSTERREICHERIN: Was bedeutet Schönheit für Sie? Rebecca Mir: Schönheit kommt für mich von Innen – es hat etwas mit der Ausstrahlung zutun. Natürlich kann man mit dem richtigen Make-up aber auch immer noch ein wenig nachhelfen, wenn man möchte. Wie sieht Ihre persönliche Self-Care-Routine aus? Auf welches Produkt würden Sie nicht verzichten wollen? Bei einem Beauty Day verwöhne ich sowohl meine Haut als auch meine Haare und lege dabei einen besonderen Fokus auf den Pflegefaktor. Meine Haare verwöhne ich gerne mit Arganöl. Bei meiner Haut setze ich auf viel Feuchtigkeit. Für einen krönenden Abschluss schminke ich mich gerne und nutze dabei immer einen meiner liebsten Lippenstifte von lavera Naturkosmetik – mit selbst hergestellter Bioblütenbutter. Die sehen nicht nur wahnsinnig schön aus, sondern pflegen gleichzeitig meine Lippen. Welche Beauty-Produkte haben Sie immer in Ihrer Handtasche? Natürlich den bereits angesprochenen Lippenstift – und für trockene Hände definitiv immer eine gute Handcreme. Welche Produkte dürfen auf keiner Reise fehlen? Definitiv Concealer! Rouge, Augenbrauenstift und die lavera Volume Mascara dürfen auch nicht fehlen. Und natürlich alle Produkte meiner Self-Care-Routine. Welche Hautpflege-Tipps würden Sie heute an Ihr Teenager-Ich weitergeben? Egal, wie spät es ist oder wie müde man auch sein mag: IMMER Abschminken! Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit in Ihrem Alltag? Nachhaltigkeit spielt für mich eine sehr große Rolle. Ich versuche, es überall in meinen Alltag zu integrieren – ich kaufe hauptsächlich Bio-Produkte, verzichte so gut es geht auf Plastik und achte auf nachhaltige Verpackungen. Auch die Nachhaltigkeit meines Make-ups ist mir sehr wichtig. Jeder kleine Schritt zählt! Wie erging es Ihnen im Lockdown? Was wünschen Sie sich für die nächsten Jahre? Ich vermisse, wie wahrscheinlich alle, das Reisen und die Besuche bei der Familie. Für die nächsten Jahre wünsche ich mir, dass wir schnell, aber vernünftig, wieder zu einer Art „Normalität“ zurückkehren können. 67

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Blumig, strahlend und feminin kommt „Perfect“ daher – definitiv ein Gute-Laune-Duft voller unkonventioneller Kontraste, der uns auf die warme Jahreszeit einstimmt. Perfect von Marc Jacobs 100 ml um € 119

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Schau auf deine Frisur – und auf deinen Friseur!

Danke an alle Kundinnen und Kunden, die uns Friseurbetrieben die Treue halten und damit Arbeitsplätze sichern. wko.at/ooe/friseure

Schönheit

Fransige Schnitte, natürliche Farben und lockiges Styling: Mit den frühlingshaften Temperaturen haben wir Lust auf eine Typveränderung. Welche Frisuren 2021 im Trend sind, weiß Erika Rainer, Landesinnungsmeisterin der oberösterreichischen Friseure.

Typgerecht & STILSICHER

er Sommer naht mit Riesenschritten – nun ist es an der Zeit, dass wir uns beim Friseur des Vertrauens so richtig verwöhnen und neu stylen lassen. „Ein Friseurbesuch ist Wellness für Körper, Geist und Seele und wir freuen uns darauf, unsere Kundinnen und Kunden in Sachen Frisur und Styling eingehend beraten zu können. Dankbar sind wir vor allem dafür, dass sie uns auch in diesen

Text: Laura Zapletal

Fotos: Hersteller

herausfordernden Zeiten die Treue halten“, betont Erika Rainer, Landesinnungsmeisterin der oberösterreichischen Friseure. Erfolgsgeheimnis. Neben dem Wohlfühlerlebnis ist es vor allem die hohe Qualität, die die Kunden beim Friseurbesuch schätzen. „Der Schlüssel unseres Erfolgs ist die Mischung aus Professionalität, Kreativität, Teamgeist, Weiterbildung und zufriedenen 72

Kunden“, weiß die Landesinnungsmeisterin. Individuell & kreativ. Damit die Trendfrisur perfekt zum jeweiligen Typ passt, stehen bei jedem Friseurbesuch individuelle Beratung und Kreativität an erster Stelle. „Eine Frisur trägt wesentlich zum Selbstbewusstsein und Wohlbefinden bei. Bei der Beratung ist es uns daher besonders wichtig, individuell auf die Wünsche unserer

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Seitlich kurz mit längerem Deckhaar ist das diesjährige Must-have bei den Männern.

Evergreen Bob: Der Haartrend begegnet uns 2021 auf Kinnhöhe.

Kundinnen und Kunden einzugehen und mit ihnen ein stimmiges Gesamtkonzept zu erarbeiten, das perfekt auf den jeweiligen Typ und die Persönlichkeit abgestimmt ist“, betont die Expertin. Das gilt natürlich auch für die aktuellen Frisurentrends, die 2021 wieder einiges für uns parat halten. Mut zum (Ab-)Schnitt. Ob bei Schnitt, Farbe oder Styling: Dieses Jahr setzen wir auf Bewegung in unseren Haaren. Neben den Klassikern, wie dem Bob in allen Variationen, geben heuer freche, fransige und kurze Pixie Cuts den Ton an. Feminin gestylt mit längerem Deckhaar oder lässig wild durchgestuft mit längerem Nackenhaar lässt der wandelbare Kurzhaartrend großen Styling-Spielraum. Keep it natural. Bei den diesjährigen Trendfarben ist vor allem Natürlichkeit gefragt. Abgestimmt auf den jeweiligen Haarschnitt setzen wir farblich auf warme Gold-, Kupferund Brauntöne sowie auf natürliche Farbreflexe. In Kombination mit sanften Übergängen durch Strähnen ergibt sich das perfekte Zusammenspiel für einen natürlichen und sonnengeküssten Look. Zur bewährten Balayage-Technik gesellt sich heuer ganz neu auch Folayage. Bei der Mischung aus diesen beiden Strähnentechniken werden die Farbverläufe vom Ansatz hin in die Spitzen in Kombination mit dunklen und helleren Nuancen gesetzt. Hello, Beach Hair! In Sachen Styling setzen wir 2021 auf den Locken-Trend. „Vor allem Beach Waves sind für mittellange und lange Haare dieses Jahr be73

Sanfte Farbübergänge durch Strähnen sorgen für einen natürlichen Look.

Schönheit

Ein Friseurbesuch ist Wellness für Körper, Geist und Seele. KommR Erika Rainer Landesinnungsmeisterin der oberösterreichischen Friseure

sonders angesagt“, weiß Rainer. Auch in Sachen Locken und Wellen gibt es neue und innovative Techniken. Lassen Sie sich beim Friseur Ihres Vertrauens beraten. Man(n) mag‘s lässig. Gepflegt und maskulin lautet wiederum die Devise bei den Herren der Schöpfung. Während seitlich und im Nacken kurz geschnitten wird, darf das Deckhaar dieses Jahr durchaus länger ausfallen. Das Ergebnis: ein lässig-cooler Look, der viel Spielraum für ein kreatives Styling lässt. Pflege nicht vergessen. Zu guter Letzt darf bei all den Trends nicht auf die richtige Pflege vergessen werden. „Gesunde und gepflegte Haare sind ein Muss bei jeder Frisur. Vor allem im Sommer ist es wichtig, die Haare vor dem Austrocknen durch die Sonneneinstrahlung zu schützen. „Wir beraten Sie gerne und finden abgestimmt auf Haarschnitt, Farbe und Styling garantiert die perfekte Pflege für Sie“, verspricht Erika Rainer.

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WOHNEN „Dumme rennen, Kluge warten, Weise gehen in den Garten.“

Rabindranath Tagore (bengalischer Philosoph und Dichter)

Geschäftsführer Peter Hildebrand freut sich auf die größte Filiale Oberösterreichs ab Herbst am Linzer Graben.

Betten Reiter eröffnet Flagshipstore in Linz

Holz in Perfektion Wer sein Eigenheim mit Holz verschönern will, ist bei HIP Holzbau bestens beraten. Das Unternehmen aus Vorchdorf nutzt die Vielseitigkeit des Werkstoffs und bietet in seinem Sortiment – angefangen von diversen Holzbauten über Carports und Mülltonneneinhausungen bis hin zu Poolumrandungen und Hochbeete – eine breitgefächerte und hochwertige Produktpalette an. Für die Terrasse stehen Kunden darüber hinaus weitere Materialien wie BPC sowie Feinsteinzeug zur Auswahl. Abgerundet wird das Angebot durch beste Beratung dank langjähriger Expertise. www.hip-holzbau.at

GARTENKALENDER 2021 Achtsam durch das Gartenjahr mit Wolf-Dieter Storl. Sein Buch orientiert sich am phänologischen Kalender auf Grundlage der Entwicklungsstadien der Natur. Der Botaniker und Anthropologe lebt im Allgäu und widmet sich seit vielen Jahren den Geheimnissen von Heilkräutern und Wildpflanzen. GU Verlag, € 20,60

Seit 25 Jahren macht HIP Holzbau das Beste aus Holz.

it Neueröffnungen investiert Betten Reiter in ein optimales Einkaufserlebnis: Die Flagshipstores in Linz und Vösendorf werden die neuen, modernen Standards von Betten Reiter festlegen. Die erste Eröffnung wird im Mai in Vösendorf stattfinden, Linz folgt im September. „Wir sehen großes Potenzial in der Linzer Innenstadt“, erklärt Peter Hildebrand, Geschäftsführer Betten Reiter, die Platzierung des neuen Flagshipstores am Graben. Mit einer Verkaufsfläche von 1.330 Quadratmetern wird der neue Flagshipstore die bisher größte Filiale Oberösterreichs. Auf zwei Ebenen, durch Rolltreppen und einen Lift verbunden, wird das gewohnt umfangreiche Sortiment ausgestellt. Durch eine optimierte Warenpräsentation, eine topmoderne Matratzen-Abteilung mit Geruchsinszenierung sowie den durchdachten Einsatz von akustischen Elementen soll eine ansprechende Wohlfühloase für Kunden geschaffen werden. Als Parkmöglichkeit werden in der Garage zehn Kundenparkplätze sowie E-Ladestationen während des Einkaufs zur Verfügung stehen.

Wohnen

My Home is my

Garden 76

Wohnen

Outdoor-Cooking und Ökoinseln, Lust am Pflanzen und mehr Laissez-faire. Sechs Trends, die uns 2021 im Garten Glücksgefühle bescheren. Text: Petra Kinzl

Fotos: Shutterstock, Slamp, Vitra

Wohnen

OUTDOOR-COOKING Grillen im Garten liegt schon lange im Trend. Doch warum nicht gleich eine ganze Küche im Freien einrichten? Was in den USA, Kanada oder Australien schon lange zur Kochkultur gehört, setzt sich auch in unseren Breitengraden immer mehr durch: Outdoor-Cooking. Mobil oder eingebaut, einfach oder Premiumliga, mit Teppanyaki-Platte oder Speckstein, mit Backofen oder Wok – die Möglichkeiten sind vielfältig und richten sich ganz nach Geschmack, Platz und Budget. Effektvolle Leuchtkörper setzen die Küche richtig in Szene. So werden Garten und Terrasse zum attraktiven Anziehungspunkt für Familie und Freunde, wo mit Leidenschaft dem Genuss gefrönt wird. Vom Osterbrunch mit Eiern und Speck über gegrillten Fisch mit Gemüsespieß im Sommer bis zum Terrassen-Punsch mit Freunden im Winter: Outdoor-Cooking hebt die Stimmung und vermittelt das ganze Jahr über Ferienflair.

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IN DER KRISE GREIFT DER MENSCH ZUM SPATEN

Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformationen lesen!

Die Lust am Pflanzen wurde durch die Coronakrise deutlich gepusht. Garten bedeutet Freiheit und seelisches Wohlbefinden. Die aktuell durch IMAS durchgeführte bellaflora Gartentrendstudie 2021 bestätigt den hohen Stellenwert, den Licht, Luft, Pflanzen und Tiere im Leben der Menschen einnehmen. Die Sehnsucht nach Bewegung und Entspannung im eigenen Grün ist groß wie kaum zuvor. „Durchschnittlich 686 Euro gab der Gartenbesitzer 2020 aus“, so bellafloraGeschäftsführer Franz Koll. Zwei von fünf Österreichern verfügen über einen eigenen Garten, etwas mehr als die Hälfte über Balkon oder Terrasse. In der Stadt zeigt sich der Mensch kreativ und kultiviert Kräuter oder Gemüse auf Fensterbänken oder im Innenhof. Das Homeoffice mutiert zum Urban Jungle. Laut Studie wird das Bewusstsein der Menschen für Naturbelassenheit und Artenvielfalt, Selbstversorgung und Regionalität weiter steigen.

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Wohnen

Vitra sorgt für cooles Design auf der Terrasse und im Garten.

Wohnen

OUTDOOR-LIVING Arbeit, Ruhe, Entspannung: Seit Corona bekommt der WorkLife-Balance eine völlig neue Bedeutung zu. Das Wohnzimmer wird auf die Terrasse kopiert, Homeoffice im Freien wird zur klugen Option und der Garten als Frischluft-Reservoir neu entdeckt. Ob sonnenbaden oder speisen, arbeiten, lesen, dösen oder chillen: Die Neuheiten an Outdoor-Möbeln machen jeden Spaß mit. Witterungsbeständig und robust sollten sie sein. Die Neuheiten der Sommersaison 2021 aus dem Hause Vitra, Dedon, Joop, Paola Lenti oder B&B Italia überzeugen einmal mehr mit Ästhetik, Qualität und Komfort. Besonders angesagt sind in diesem Jahr Sitzgelegenheiten in Seil-Optik – sprich Rope-Design, organisch geformte Sofas, XXL-Poufs und Sitzsack-Liegen, Stühle in Schalenform, Lounge-Sets aus umweltfreundlichem Holz und nach wie vor Hängesessel, die von Bäumen baumeln. Outdoor-Living ist klar der Trend der Zeit und wir schmücken unseren Garten mit mediterranen Möbeln und Lichterketten, die sich wie Urlaub am Meer anfühlen.

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Wohnen

ÖKOINSELN FÜR MENSCH UND TIER Jeder Garten, jeder Balkon und jede Fensterbank kann als Ökoinsel dienen. Das Klima profitiert von jeder zusätzlichen Pflanze und jedem Nützling, der Lebensraum erhält. „Es lebe die Vielfalt!“ lautet die Devise. Rückbesinnung auf die Artenvielfalt. Biologischer Pflanzenschutz statt Gift oder Chemie. Torffreie Erde verwenden. Auf biologisch zertifiziertes Saatgut achten. Bienen retten mit Urban Gardening und richtig ausgewählten Balkonblumen wie Vanilleblume, Zinnie, Prachtkerze sowie blühenden Küchenkräutern. Vieles ist möglich!

Mit Stauden herrscht Blütenreichtum vom Frühjahr bis zum Spätherbst. Einmal fachgerecht angelegt, hält sich der Pflegeaufwand stark in Grenzen. DI Renate Fußthaler, Gartengestaltung Maschinenring Oberösterreich/Linz

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Wohnen

LAISSEZ-FAIRE – DIE NEUE LÄSSIGKEIT Englischer Rasen war gestern. Gartengestalter setzen zunehmend auf Blumeninseln und Stauden, die Schmetterlinge und Insekten anlocken, Natursteinmauern als Rückzugsorte für Nützlinge, heimische Pflanzenarten und -raritäten, Wasserstellen als Trinkbrunnen für Tiere und ein wildes Eck im Garten, wo sich die Natur so richtig austoben darf. Laissez-faire – weniger ist mehr. Die goldene Regel ist simpel, mit großem Effekt: Überlass den Tieren die Arbeit, dann bleibt mehr Zeit zum Entspannen für den Gärtner!

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COOL AM POOL Der Wunsch nach einem eigenen Pool wurde durch Corona klar angekurbelt. Die Anbieter registrieren deutlich mehr Nachfrage. Die Tendenz geht hin zum langen und schmalen Pool, gleich einem Schwimmkanal, bei begrenztem Raumangebot in Städten erfreut man sich am Minipool. Den einen reicht es, sich mit einem Drink in einer Relaxzone zu räkeln oder im Wasser blubbernd zu dösen, andere möchten das Pool mit Gegenstromanlage lieber sportlich nutzen. Wenn es um die optimale Planung von Beckengröße, Beckenart und Pooltechnik geht, verlässt man sich am besten auf einen kompetenten Poolbauer. Die Mehrheit der Pools ist nach wie vor mit Skimmer-Technik ausgestattet, immer mehr in Mode kommen Infinity-Pools mit ihrer luxuriösen Optik von unendlicher Weite. Im heutigen Zeitalter des Energiesparens stellt sich natürlich die Frage nach den laufenden Kosten. Die Hersteller haben sich auch dazu Gedanken gemacht und bieten energie- und kostensparende Lösungen wie beispielsweise Rollabdeckungen mit integrierten Solarzellen an.

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Gut durchdacht: DAS TERRASSENDACH

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bends lange draußen sitzen, rechtzeitig im Frühling und bis spät in den Herbst den Blick in den Garten genießen, geschützt vor Regen ein Glas Wein trinken: Ein schützendes Dach ist ein

wichtiger Bestandteil einer jeden Terrasse. So sind die schönen Gartenmöbel ganzjährig vor Witterungseinflüssen geschützt. Zu einer gemütlichen Atmosphäre tragen außerdem Beleuchtung und Heizung bei, wenn es draußen kühl und dämmrig wird.

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Vom Terrassendach bis zum Glasgarten. Singhuber bietet für jeden Geschmack und jede Terrasse die optimale Lösung. Passend zum Haus und individuell nach Kundenwunsch werden Metallkonstruktionen in Edelstahl, pulverbeschichtetem Alu oder Kombinationen mit Holz umgesetzt. Die Möglichkeiten reichen bis zum exklusiven Glasgarten mit Schiebeelementen, der die Terrasse zur Wohlfühloase mit freiem Rundumblick werden lässt. Darüber hinaus ist Singhuber ein Glasgarten mit integrierten Beschattungen

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Auch im formal modernen Garten ist Naturnähe möglich, sei es durch ein wildes Eck, eine integrierte Blumenwiese, Trockenmauern oder Wasserstellen.

Ein Eldorado für Blühpflanzen, Bienen, Schmetterlinge, Vögel: Naturnahe Gärten liegen voll im Trend. Das Familienunternehmen Halbartschlager in Steyr weiß, worauf zu achten ist. Text: Petra Kinzl

Fotos: Halbartschlager, Shutterstock

arten-Vielfalt trifft Arten-Vielfalt. Das ist bei Gartenservice Halbartschlager in Steyr immer öfter der Fall. Das steigende Bewusstsein für das ökologische Gleichgewicht der Erde, Insektensterben, Naturschutz und Biodiversität lässt auch das Bedürfnis der Menschen wachsen, im eigenen Garten ein Stück Natur zu bewahren.

Halbartschlager. Unterschiedliche (Wild-)Bienenarten, Echsen, Schmetterlinge, Vögel und viele Tiere mehr machen den Garten zum Erlebnisraum mit ökologischem Nutzen. Denn ohne Bienen gäbe es etwa kein Obst. „Bei allen Überlegungen zur Gartengestaltung sollte man vor allem nicht aus den Augen verlieren, dass man einen Lebensraum für Pflanzen schafft“, macht Halbartschlager aufmerksam.

Kleiner Beitrag, große Wirkung. „Jeder kann hier mit einem noch so kleinen Stück Natur etwas beitragen“, bekräftigt Geschäftsführer Clemens

Naturnähe auch im modernen Garten. Garten ist immer ein Stück gestaltete Natur. Auch in einem formal modernen Garten ist Naturnähe zum Beispiel in 86

Naturnahe Gärten lassen Wildheit und Artenvielfalt zu. Clemens Halbartschlager

Wohnen Wertschätzung gegenüber der Natur, Artenvielfalt und Nachhaltigkeit sind Werte, die Halbartschlager in der Gartengestaltung wichtig sind.

Clemens und Julian Halbartschlager

3 Fragen an:

Trockensteinmauern bieten Tieren und Insekten einen wertvollen Unterschlupf.

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Form einer integrierten Blumenwiese, einem wilden Eck, Totholz oder Wasserelementen möglich. Unterschiedlichste Blühpflanzen bieten Lebewesen verschiedene Lebensräume und Landschaftsstrukturen an. Der Garten wird, unabhängig von seiner Größe, als erweiterter Wohnraum verstanden, der auch gerne für andere Lebewesen gestaltet wird. Ein zusätzlicher, positiver Effekt geht damit einher, weil das „Garteln“ selbst zu mehr Wohlbefinden bei den Menschen führt. Den Pflegeaufwand bestimmt jeder für sich selbst. Wildhecken kann man einfach sich selbst überlassen oder – wenn man es etwas strukturierter möchte – schneiden. Generell muss ein Naturgarten nicht immer „ordentlich und regelmäßig gepflegt sein“. Trotzdem ist den meisten Naturgarten-Menschen eine gewisse Form wichtig. Abgeblühtes kann, muss aber nicht entfernt werden. Spannend ist es zu beobachten, wenn gewisse Pflanzen selbstversamend durch den Garten wandern, indem die Blütenstände stehen gelassen werden. Black Box Planting hat sich mittlerweile sogar als Bepflanzungskonzept etabliert. Clemens Halbartschlager empfiehlt hierzu auch das 2014 erschienene Buch von Jonas Reif und Christian Kreß „Blackbox-Gardening – mit versamenden Pflanzen Gärten gestalten“. So kann man sich stets aufs Neue überraschen lassen, wo die eine oder andere Staude auftaucht.

Halbartschlager seit 70 Jahren. Seit 70 Jahren ist Gartenservice Halbartschlager ein verlässlicher Partner, wenn es um Gartengestaltung, Service und Pflege geht. Die Leistungen reichen von Ideen und Planung bis hin zur Umsetzung, angefangen von Erdarbeiten, Pflanz- und Rasenarbeiten, Trockenmauerbau, Holzterrassen, Einfassungen von Beeten und Rasen bis hin zu Wasserbereichen. Schaugarten, Baumschule und Direktverkauf. Ein mit Liebe gestalteter Schaugarten, die Baumschule und ein Shop mit großem Pflanzensortiment, Qualitätssamen, Rosen aus eigener Produktion, Erde, Töpfen, Dekorationsartikeln und Zubehör machen Halbartschlager zu einer beliebten Anlaufstelle in Steyr. Anspruch ist es, neben dem Standardsortiment auch Neuheiten und Raritäten das ganze Jahr über anzubieten.

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CLEMENS UND JULIAN HALBARTSCHLAGER Geschäftsführer von Halbartschlager Gartenservice GmbH in Steyr OBERÖSTERREICHERIN: Ist eine Trendwende in der Gartengestaltung erkennbar, hin zu mehr Naturbelassenheit und Artenvielfalt? Ja! Das erhöhte Verständnis für Nachhaltigkeit, Umwelt und Klima verbunden mit dem eigenen ökologischen Fußabdruck haben sicherlich dazu beigetragen, dass naturnah gestaltete Garten- und Freiräume heute stark im Trend liegen. Woran ist ein naturnaher Garten zu erkennen? Naturnahe Gärten lassen einen wilden Anteil in der Gestaltungslösung zu! Sei dies ein wildes Eck, eine Blumenwiese, Totholz, eine Trockenmauer oder Wasserelemente. Die Verwendung von heimischen Gehölzen, Naturhecken und Blühpflanzen tragen zum Erhalt einer Pflanz- und Tiervielfalt bei. Wieviel Pflege benötigt ein naturnaher Garten? Wenig bis mittel, es kommt auf den eigenen Geschmack in der Gestaltung an und wieviel Wildheit man für seinen Garten möchte. Wildhecken oder Abgeblühtes beispielsweise kann, muss man aber nicht schneiden.

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Esche: das Material mit den Augen fühlen

Im Block aus Esche und Keramik spiegeln sich durch Ruhe erzeugte Schlichtheit und durch Lebendigkeit erzeugter Nutzen wider.

Nicht alltäglich und doch alltagstauglich

Ruhe in der Mitte von Aktivität

KÜCHE IST WERKZEUG vielmehr Werkzeug – aus der Mühlviertler Manufaktur „mühlböck küche. raum“ erfüllt das Verlangen nach alltagstauglicher Ästhetik, dem Gebrauch von altbewährten, zugleich hochwertigen Materialien und nach Harmonie und Rhythmus. Die Ehrlichkeit am Material lässt den Betrachter mit den Augen fühlen. Menschen suchen die Ruhe in der Mitte von Aktivität. Mit „Lenya“ wird Sinn und Geist geweckt. Sie findet sowohl im

Ruralen als auch im Urbanen ihre Bestimmung. Kargheit und volle Funktion. „Was ist Küche? Küche ist Werkzeug“, bringt es der leidenschaftliche Küchenentwickler Martin Mühlböck auf den Punkt. „Lenya“ steht für Reinheit und Zweck, für die Ruhe in der Mitte von Aktivität. Kargheit und Nachhaltigkeit treffen auf volle Funktion. Sie ist gemacht, um darin zu leben. Persönliche Besichtigung von „Lenya“ ist nach Terminvereinbarung mit Martin Mühlböck möglich. 88

KONTAKT

MÜHLBÖCK KÜCHE.RAUM GMBH Schloss Neuhaus 4114 Neuhaus 1 Tel.: 07232/38 121-0 E-Mail: office@muehlboeck.at www.muehlboeck.at

as neueste Werk – nein,

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Lenya – im Germanischen „hartes Holz“, im Griechischen „die Leuchtende“ und im Russischen „helfende Hand“ – steht für Reinheit und Zweck.

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Die Beschattung ist entscheidend – wie etwa hier Markise mit Vario Volant.

schutz, Pergolas, ZIP-Beschattungen bis zu den neuen High-Pergolas wie Faltdach und Lamellendach. Oder soll es lieber ein Sonnensegel sein? Gerne sind wir auch Ihr verlässlicher Servicepartner. Mit Schwaighofer Sonnenschutz Dolenz sind Sie immer kompetent beraten!

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14 Ausstellungspools, darunter ein 16-Meter-Becken mit Glasboden: Das Poolkompetenzzentrum in Weibern, wie es in Europa kaum ein zweites gibt.

EDELSTAHLPOOLS MADE IN WEIBERN Polytherm vergrößert sich, weil die Nachfrage nach Edelstahlpools steigt. Firmenchef Hermann Weissenecker im Interview über den Aufwärtstrend und die spektakulärsten Pools. Text: Petra Kinzl

Fotos: Polytherm

chwimmen und die Schwerelosigkeit des Wassers spüren – ein Lebensgefühl, das immer mehr Menschen im eigenen Garten erleben wollen. In mehr als 30 Jahren hat sich das Familienunternehmen Polytherm zum Experten für Edelstahlpools und Schwimmbadtechnik entwickelt. 110 Mitarbeiter zählt der Betrieb. Im Werk in Weibern/Hausruckviertel vorgefertigt und beim Kunden montiert, gehen die Pools heute in alle Welt. Aus erster Quelle berichtet der geschäftsführende Gesellschafter Hermann Weissenecker von erfreulichen Entwicklungen im Unternehmen. 92

Polytherm erweitert den Produktionsstandort in Weibern. Was entsteht konkret? Auf rund 2.500 Quadratmeter haben wir soeben weitere Produktionsflächen und einen Bürotrakt geschaffen. Nahtlos geht es nun quasi über in den Bau eines neuen Logistikzentrums, das im Herbst 2021 fertig sein soll. Sie berichten von einer steigenden Nachfrage nach Edelstahlpools. Worauf führen Sie diese zurück? Einerseits hat sicher die Coronakrise dazu beigetragen, dass mehr ins Eigenheim investiert wird. Die Leute können nicht mehr so einfach wegfahren

Eines der spektakulärsten Projekte: Der Boden ist höhenverstellbar, bei Nichtbenutzung wird der Dreieck-Pool zur Terrasse.

Pool mit Seitenwand aus Glas

und schaffen sich zu Hause ihre eigene Wohlfühloase. Zum anderen vermute ich, dass die verstärken Werbeaktivitäten und die unzähligen Weiterempfehlungen der letzten Jahre fruchten. In welche Länder liefert Polytherm? Unsere Edelstahlpools gehen in alle Welt: Amerika, Russland, natürlich nach ganz Europa. Wir haben über 110 gut ausgebildete Mitarbeiter und Lehrlinge, die die Projekte auch vor Ort betreuen. Gefertigt werden aber alle Edelstahlpools hier bei uns in Weibern, Oberösterreich. Österreichische Qualität und kompetente Mitarbeiter zeichnen uns aus. Edelstahlpools gelten als Königsklasse unter den Swimmingpools. Wo liegen die Vorteile? Edelstahl ist der langlebigste Werkstoff im Poolbau: Der Beckenkörper bleibt frostfrei, hat eine glatte, gut zu pflegende Oberfläche und ist absolut hygienisch. Ein einfaches Abspülen mit Frischwasser genügt – einfacher geht‘s nicht! Der Werkstoff Edelstahl ist robust und lässt sich einfach bei Sanierungen in ein bestehendes Pool montieren. Das puristische Erscheinungsbild passt sowohl zum alten Landhaus wie auch zum hypermodernen Neubau. 14 unterschiedliche Edelstahlpools in verschiedenen Größen und Ausstattungen, darunter ein 16-Meter-Becken mit

Wir erkennen einen Trend hin zum EdelstahlGlaspool. Hermann Weissenecker

Glasboden, werden im Poolkompetenzzentrum in Weibern präsentiert. Welche Pools sind besonders gefragt? Wir erkennen einerseits, dass die Kunden wenig Platz für ihren Pool haben und daher kleine kompakte Lösungen gefragt sind. Wir fertigen jeden Edelstahlpool nach Kundenwunsch und können daher diese Anforderung zu 100 Prozent erfüllen. Weiters erkennen wir den Trend zum Edelstahl-Glaspool. Polytherm realisiert Glaspools in allen Variationen, zum Beispiel mit Glasboden, Seitenwänden aus Glas oder Unterwasserfenster. Was war der bisher spektakulärste Pool, der von Polytherm gebaut wurde? 93

Eines der technisch aufwendigsten Projekte war ein dreieckiges, höhenverstellbares Becken mit einer Schenkellänge von 25x18x10 Meter. Das heißt: Das 1,50 Meter tiefe Becken kann mechanisch so bewegt werden, dass es bei Nichtbenutzung zur ebenen Fläche wird und man die Wassertiefe immer frei wählen kann. Man kann das Pool auch als Terrasse verwenden oder seine Kinder sicher im Garten spielen lassen. Ein weiteres Lieblingsprojekt war ein Becken mit einer Länge von 36 Metern und 4 Metern Breite. Dieses Pool wurde ähnlich wie eine Brücke ausgeführt und hatte unter sich den Hauszugang. Auch bei uns im Poolkompetenzzentrum machten wir eine spannende Sache: Wir bauten auf unserer Dachterrasse ein weltweit einzigartiges Pool mit einem vierzehn Meter langen Glasboden aus nur einem Stück und das ganz ohne Querträger. Interessierte können in der weitläufigen Ausstellung Ideen sammeln. Wie läuft ein Besuch derzeit unter Einhaltung der Corona-Maßnahmen ab? Das Poolkompetenzzentrum kann man nach telefonischer Anmeldung jederzeit besuchen. Unser kompetentes Verkaufsteam berät unsere Kunden ausführlich und präsentiert die unterschiedlichsten Ausführungsvarianten.

FELBERMAIR

Keramikwelt Jetzt ist die richtige Zeit für meine neue Terrasse.

Fotos: Felbermair Keramikwelt

enn Ihre alte Terrasse aus Holz, Beton oder WPC schon unansehnlich geworden ist, dann wird es Zeit für eine neue dauerhafte Keramikterrasse. Die neuen keramischen Fliesen behalten ihre schönen Farben und verwittern nicht. Die Auswahl ist mittlerweile riesig geworden. Ganz gleich ob in perfekter Natursteinoptik als Quarzit, Granit, wunderschöner Travertin oder Cotto, mit Oberflächen, die wie natürliches Holz ausschauen und sich auch so anfühlen, in Metall- oder Betonoptik und natürlich als Fliese in jeder erdenklichen Farbe. Für Küche und Wohnzimmer gibt es die gleichen Platten in normaler Stärke – ideal für die Fußbodenheizung.

Mit der Fliese „Il Cotto“ bringen Sie mediterranes Flair auf Ihren Boden. 94

In der Felbermair Keramikwelt Inspiration holen – immer eine gute Idee!

ENTGELTLI C HE EI NSC HA LTU NG

Mit den innovativen Stelzlagern kann man die neuen Terrassenfliesen bei trockener Witterung beinahe das ganze Jahr verlegen. Besonders interessant ist auch die Kombination der Stelzlager mit dem stabilen Schienensystem. So können Sie die neue Terrasse noch früher genießen. Keramik hat viele Vorteile. Als Wärmespeicher sammelt sie tagsüber die Sonnenstrahlen und gibt sie am Abend ab (Kachelofeneffekt). Durch ihre Fleckenunempfindlichkeit ist Keramik auch der ideale Platz für den Griller. Selbst glühende Kohlen, heißes Fett, Kernöl oder Rotwein beeinträchtigen die bei mehr als 1.200 Grad gebrannten Platten nicht. Fliesen benötigen nur eine ganz einfache Pflege – die passenden Reinigungs- und Pflegemittel können Kunden direkt bei uns beziehen. Gerade rechtzeitig zum Start

in die Terrassensaison sind eine Vielzahl von neuen Farben und Formaten der erfolgreichen extrastarken Keramik-Terrassenplatten in der Felbermair Keramikwelt eingetroffen. Eine unglaubliche Vielfalt an Farben, Formaten und Oberflächen bietet für jeden Einrichtungsstil das Richtige. Damit die Auswahl leichter wird, haben wir ein einzigartiges Schauraumkonzept in Gunskirchen direkt an der Bundesstraße 1 geschaffen, das die ganze Vielfalt an Produkten für die Außenverlegung in der Stärke von 2 und 3 Zentimeter und in Formaten von 20 x 20 Zentimeter bis zum neuen Format 120 x 120 zeigt und den Effekt des fließenden Übergangs in den Wohnbereich perfekt veranschaulicht. Zusätzlich zeigen wir auch die Fassadengestaltung mit den extrem dauerhaften keramischen Fassadenplatten in Größen bis zu 160 x 320 Zentimeter.

Inspiriert von der Natur – die neue Natursteinoptik „Stone Valley“

KONTAKT

Besuchen Sie unsere Ausstellungen und vereinbaren Sie Ihren exklusiven Beratungstermin

FELBERMAIR KERAMIKWELT Nelkenstraße 1 (direkt an der B1), 4623 Gunskirchen Tel.: 07246/600-222 E-Mail: exklusive.beratung@ felbermair.at www.felbermair.at Indoor & Outdoor. Perfekte Kombination von Beton und Naturstein 95

Wohnen Wer jetzt schon an den Sommer denkt, tut sich selbst etwas Gutes: Mit einer Klimaanlage im eigenen Heim bewahrt man einen kühlen Kopf.

Der Sommer beginnt ... jetzt! „Wir bieten Interessierten gerne ein unverbindliches Gespräch inklusive Besichtigung an. Meistens erledigen sich dann allfällige Sorgen in Sachen Machbarkeit und auch die Frage nach den Kosten löst sich in Wohlgefallen auf – eine gute Klimaanlage muss nicht teuer sein.“ Finger weg von Billig- oder Branding-Produkten. Der Linzer Klimaspezialist setzt bei der Technik auf hochwertige Markengeräte des japanischen Herstellers Fujitsu General und dessen umfassende Produktpalette. Fujitsu General. Klimageräte liefern eine hohe Energieeffizienz bei nahezu lautlosem Betrieb und dank sauberer Optik lassen sie sich auch perfekt in jede Wohnsituation integrieren. Wer es etwas exklusiver möchte, kann zum Designergerät in Weiß oder Grau mit strukturierter Oberfläche greifen und somit die Klimaanlage zum Blickfang machen. Wer farbliche Ansprüche stellt, dem kann fast jeder Wunsch erfüllt werden – von Bunt bis Holzstruktur. Alles aus einer Hand. Ob kleine oder große Klimalösungen, Robert Winter und sein versiertes Team sor96

gen für die perfekte, unkomplizierte Planung, eine saubere, fachgerechte Montage und für allfällige Servicedienstleistungen. „Wir sind für unsere saubere Arbeit bekannt. Bei uns braucht kein Kunde im Anschluss an die Arbeiten den Staubsauger in die Hand nehmen – das erledigen selbstverständlich wir!“ Sie benötigen mehr Informationen? Robert Winter und sein Team nimmt sich gerne Zeit für eine unverbindliche Beratung und einen Besuch bei Ihnen vor Ort. Am besten Sie rufen noch heute an und vereinbaren einen Termin, denn der nächste Sommer kommt bestimmt. KONTAKT

Weingartshofstraße 32, 4020 Linz Tel.: 0732/997273 E-Mail: office@winter-klima.at www.winter-klima.at

E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

in Rekordsommer jagt den nächsten und immer dann, wenn das Thermometer wieder gnadenlos über die 30-Grad-Marke schießt, erwachen bei vielen die Gelüste nach einer Klimaanlage im eigenen Heim. „Dafür ist es in der Hochsaison dann meistens etwas zu spät“, weiß Robert Winter, seines Zeichens Mastermind der gleichnamigen Linzer Klimatisierungsfirma. Wer den Sommer gut gekühlt verbringen möchte, sollte spätestens im Frühling aktiv werden. Eine präzise, möglichst frühzeitige Planung ist beim Einbau einer Klimaanlage die halbe Miete.

Robert Winter findet für jeden Kunden die perfekte Klimalösung.

Wer den kommenden Sommer nicht mehr schwitzend daheim verbringen möchte, sollte sich schon jetzt Gedanken über das Thema Klimatisierung machen.

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1934 Erste Taschenfederkern-Matratze

1951 Einzelbett

1952 Sitz-, Schlafecke mit integriertem Regal

1964 Stockbett

1964 Bett mit Stauraum und Nachtkästchen

1963 Allraumbett

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LEBEN „Es gehört oft mehr Mut dazu, seine Meinung zu ändern, als ihr treu zu bleiben.“

Friedrich Hebbel (deutscher Dramatiker und Lyriker)

Claudia Holl ist TCM-Expertin und Kinesiologin und gibt Tipps zur Selbsthilfe.

Raus aus der Negativspirale!

Individuelle Pollen-Info

Kostenlose Pollen-App zeigt, wo Allergieauslöser in der Luft sind. Gute Nachrichten für Allergiker: Laut Pollenwarndienst soll die Pollensaison 2021 voraussichtlich milder werden als in den Vorjahren. Besonders hilfreich ist dabei die kostenlose Pollen-App, die stets einen raschen Überblick gibt, wo und in welchem Ausmaß die zwölf wichtigsten Allergieauslöser gerade in der Luft sind. „Die Polleninformation kann individuell auf den einzelnen User zugeschnitten werden und bietet damit eine ganz persönliche Pollenwarnung“, betont Uwe E. Berger, Leiter des Österreichischen Pollenwarndienstes der MedUni Wien. Infos und App-Download unter www.pollenwarndienst.at.

FEDERLEICHT LEBEN Wie es gelingen kann, loszulassen und ein leichtes und befreites Leben zu führen, beschreibt Melanie Pignitter in ihrem neuen Buch „Federleicht“ (Goldegg Verlag, € 19,95). Um das zu schaffen, braucht man eines – und zwar Urvertrauen in das Leben, so die Mentaltrainerin. Ein wunderbares Buch mit vielen speziellen Be-free-Tools und inspirierenden Übungen!

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erade in Zeiten wie diesen ist es wichtig, so positiv wie möglich zu bleiben und negative Emotionen in den Griff zu bekommen. Die Luftenberger TCM-Expertin und Kinesiologin Claudia Holl weiß, wie man Negativspiralen entkommen kann. Um diese Blockaden zu lösen, hat sie eine einfache kinesiologische Übung, die für Kinder, Jugendliche und Erwachsene gleichermaßen geeignet ist: Stellen Sie sich in die Sonne. Lassen Sie die Sonnenstrahlen bei geschlossenen Augen auf Ihre Stirn scheinen (etwas oberhalb zwischen den Augenbrauen). Dort befindet sich das Zentrum der inneren Weisheit und Klarheit. Lassen Sie die Sonne, ihr Licht und ihre Wärme dann von diesem Punkt aus in Ihren gesamten Körper fließen – bis in die Finger- und Zehenspitzen. Spüren Sie, wie die Wärme und das Licht die innere Starre auflöst, wie Sie weicher, flexibler und fröhlicher werden. Diese Übung verbindet die rechte mit der linken Gehirnhälfte und öffnet auch das Herz-Chakra, sodass Wärme, Freude, Begeisterung und Liebe wieder gelebt werden können.

Leben © Shutterstock // Headline: Cartoon,2d,Artwork,Showing,Communication,Between,Microbiome,Gut,Bacteria,And // Originalname: shutterstock_1394691275.jpg

Darm und

Psyche

Prim. Univ.-Prof. Dr. Alexander Moschen

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kommuniz ier e Ist der Darm geschwächt, sind auch Immunsystem und Psyche geschwächt. Text: Christine Dominkus

sychische Belastungen und Dauerstress ohne Ruhephasen können unsere Darmflora schädigen und Entzündungen im Darm fördern. Darm und Gehirn stehen über die sogenannte „Darm-Hirn-Achse“ in enger Verbindung und beeinflussen sich gegenseitig. Dabei spielt die Vielzahl der Keime unserer Darmflora, genannt Mikro biom, eine wesentliche Rolle. So hat die Darmflora Einfluss auf unsere Psyche und kann mitbeeinflussen, wie wir mit Stress umgehen. Umgekehrt kann es bei einer Abwehrschwäche auch zu Verdauungsproblemen kommen. Bei Frühjahrsmüdigkeit spielt das Gleichgewicht zwischen dem „Glückshormon“ Serotonin, das für gute Stimmung und Antrieb sorgt, sowie dem „Schlafhormon“ Melatonin, das für Ruhe und Schlaf zuständig ist, eine Rolle. Im Winter sind wir programmiert, Energie zu sparen. Daher ist der Melatoninspiegel im Blut in den dunklen Wintermonaten höher. Wir schlafen im Vergleich mehr. Sobald es wieder heller wird, senkt das vermehrte Tageslicht die Produktion von Melatonin und regt die Herstellung von Serotonin an, das uns vigilanter und aktiver 102

Foto: Shutterstock

werden lässt. Dafür braucht unser Körper die Aminosäure Tryptophan, eine Vorstufe von Serotonin. Probiotische Darmbakterien und eine intakte Darmflora unterstützen dabei die Produktion von Tryptophan. Die OBERÖSTERREICHERIN im Gespräch mit Prim. Univ.-Prof. Dr. Alexander Moschen, Kepler Universitätsklinikum Linz. OBERÖSTERREICHERIN: Wie viele Bakterien enthält unser Darm? Prof. Dr. Alexander Moschen: Wenn man eine Zahl nennt, dann wäre es 1014. Darunter kann man sich wenig vorstellen, denn sie ist immens hoch. Wir nehmen an, dass die Anzahl der Keime, die in unserem Dickdarm leben, ähnlich hoch ist wie die Anzahl der Körperzellen. Man geht von zehn bis 100 Trillionen Keimen aus. Im Dickdarm siedeln nicht nur Bakterien, sondern auch Viren, die zu unserer Keimwelt gehören. In Summe besteht der menschliche Körper aus wesentlich mehr Mikroorganismen als menschlichen Zellen. Hat die Darmflora Einfluss auf die Psyche? Das ist eine spannende Frage. Das The-

Leben ma beschäftigt mich schon lange und es häufen sich die Daten, dass die Vorgänge aus dem Magen-Darm-Trakt und dem Gehirn eng zusammenhängen. Allein wenn man sich die Sprachentwicklung ansieht, so ist in vielen Redewendungen ein deutlicher Zusammenhang mit starken Emotionen gegeben: „Das schlägt mir auf den Magen“, „Ich habe ein Problem, an dem ich knabbern (kiefeln) muss“, „Ich habe Flugzeuge im Bauch“. Gute und schlechte Empfindungen werden mit dem Bauch in Verbindung gebracht. Das spiegeln auch die vielen Somatisierungsstörungen wie z. B. Unterbauchschmerzen wider. Auch in die umgekehrte Richtung funktioniert das. Wenn ich ein Problem im Bauch habe, schlägt sich das auf meine Stimmung nieder. Wir haben gesehen, dass bestimmte psychische Erkrankungen wie Depressionen, Autismus, Schizophrenie mit gewissen Veränderungen der Keimwelt des Darms einhergehen. Interessant ist, dass unsere Mitbewohner, die Bakterien, viele Dinge besser verstoffwechseln können als unser Körper selbst. Bestimmte Signale werden dann über das Blut ins Hirn geleitet und sind dort potenziell psychogen aktiv. Viel Hoffnung setzt die aktuelle Forschung gerade auf ein besseres Verständnis von Autismus. Patienten, die an Autismus leiden, haben häufiger Probleme mit dem Darm. In Untersuchungen konnte man bei Autisten gänzlich unterschiedliche Stoffwechselprodukte als bei gesunden Menschen nachweisen. Durch die Mikrobiomforschung verstehen wir Erkrankungen, über die wir früher nichts gewusst haben, jetzt viel besser und ich bin davon überzeugt, dass wir in zehn bis 15 Jahren über gänzlich andere Therapieformen für psychische Erkrankungen verfügen als heute. Gemeinsam mit der Psychiatrischen Klinik Innsbruck untersuchen wir den Zusammenhang von Mikrobiom und Schizophre-

Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit •B ewegung • Sonne in Maßen genießen • Kreislauf aktivieren • Gesunde vielseitige Ernährung • Wasser trinken • Geregelter Schlafrhythmus • Stress abbauen • Darmbakterien von außen zuführen

nie.Interessant ist auch der Aspekt, wodurch die Auswahl für ein bestimmtes Nahrungsmittel zustande kommt: Warum wähle ich den Donut und nicht den Sojapudding? Auch solche Entscheidungen könnten mit dem Mikrobiom des Darms zusammenhängen. Ähnliches gilt für Übergewicht: Warum habe ich gerade Lust auf Krapfen und nicht auf Brokkoli? Wir haben zunehmend Daten, dass gewisse Keime sich insofern einen Vorteil verschaffen, indem sie unsere Lust auf gewisse Speisen steigern. Das heißt, unsere Gier auf etwas Süßes oder Saures ist vielleicht durch unsere Bakterienwelt im Darm beeinflusst. Was gibt es Neues zum Mikrobiom? Unser Mikrobiom hat sich über viele Tausend Generationen entwickelt. Das Mikrobiom ist robust und widerstandsfähig und gleichzeitig Mentaltrainer. Es bestimmt unsere Handlungen und verschafft uns Vorteile. Als Sammler und Jäger waren die Menschen motiviert, weiter nach Nahrung zu suchen und noch mehr Wild zu erlegen, um körperlich und psychisch fit zu bleiben und um durch karge Zeiten zu kommen. Warum sind Präbiotika so wichtig für den Darm? Präbiotika sind Fasern, die wir nicht verdauen können. Sie sind wiederum Nahrung für die eigene Darmarbeit. Aus den Bakterien, welche die Fasern abbauen, entstehen kurzkettige Fettsäuren, die einen positiven Einfluss auf die Darmzellen und den Stoffwechsel haben. Aber welche der Fasern für uns günstig sind, ist individuell unterschiedlich. Manche profitieren von Algenfasern, andere von den Farbstoffen der Preiselbeeren. Man sollte ausprobieren, was einem guttut. Die dunklen Beerenfrüchte galten seit jeher als häusliche Heilmittel im Mitteleuropa. Wie schützt man das Mikrobiom? Ideal ist es, regional zu kaufen, selber zu kochen und saisonal zu essen. Auch eine pulsatile Belastung des Mikrobioms halte ich für wichtig. Intervalldiäten von 16 : 8 Stunden sind gesund, senken das Gewicht und verbessern die körperliche Fitness. Früher riet man zu vielen kleinen Portionen über den Tag verteilt, heute hat sich eine längere Nahrungskarenz und eine kürzere Phase der Nahrungsaufnahme durchgesetzt. Wichtig dabei ist, gut kauen und sich Zeit lassen.

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Leben

Darmerkrankungen natürlich behandeln

„Leaky Gut“ und Reizdarmsyndrom sind häufige Diagnosen, die ganzheitlich behandelt werden können. Text: Christine Dominkus

Foto: Shutterstock

wichtiger Termin sein, aufgrund dessen die Patienten gar nichts mehr essen, weil sie wissen, dass es ihnen nicht gut geht, und trotzdem können die Beschwerden auftreten. Viele Betroffene leiden unter mehreren Symptomen gleichzeitig, das macht die Diagnose für den behandelnden Arzt so schwierig. In vielen Fällen bessern sich die Beschwerden nach dem Stuhlgang, gemäß den neuen Kriterien für das Reizdarmsyndrom sind „Änderungen der Beschwerden im Zusammenhang mit der Stuhlentleerung“ angeführt. In seltenen Fällen kann es auch zu einer Verstärkung der Symptome kommen. Weitere Gründe für die Entstehung eines Reizdarmsyndroms sind eine überschießende Reaktion des Magen-Darm-Trakts auf äußere Stressoren. Letztlich kann die Darmsymbiose, also die bakterielle Vielfalt im Mikrobiom des Darms, gestört sein.

enn die Mitte unseres Körpers nicht im Lot ist und auf die Nahrungsaufnahme Krämpfe, Durchfälle, Blähungen folgen, so kann das die Lebensqualität vermindern und den Alltag erschweren. Verdauungsprobleme hat schon jeder einmal erlebt. Umfragen zufolge leiden bis zu zehn Prozent der Bevölkerung in den deutschsprachigen Ländern an regelmäßig wiederkehrenden Verdauungsbeschwerden und rund 15 Prozent an einem Reizdarmsyndrom.

Was versteht man unter Reizdarmsyndrom? Früher als nervöser Darm bezeichnet, ist das Reizdarmsyndrom heute als die häufigste funktionelle Magen-Darm-Krankheit eindeutig diagnostizierbar. Meist sind bei Patienten mit Reizdarmsyndrom ein gestörter Ablauf der Darmbewegung und eine erhöhte Schmerzsensibilität gegeben. Die Darmbewegungen laufen öfter unkoordiniert und in Störungen ab. Stress ist ein entscheidender Faktor für das Reizdarmsyndrom. Die Nahrungsaufnahme muss nicht immer der auslösende Faktor sein. Es kann auch ein 104

Was ist der Leaky Gut? Die Aufgabe der Darmschleimhaut liegt vor allem darin eine Barriere zu bilden, damit Schadstoffe nicht in die Blutbahn gelangen können. Ist die Darmschleimhaut jedoch geschädigt bzw. „löchrig“, können viele schädliche Substanzen in den Blutkreislauf eindringen und in weiterer Folge den gesamten Organismus belasten. Dieses Phänomen wird als Leaky-Gut-Syndrom bzw. löchriger Darm bezeichnet. In den letzten Jahren ist der Darm als Zentrum des Immunsystems zunehmend in den Fokus der Wissenschaft gerückt. Auch der Leaky Gut wurde zum zentralen Forschungsthema, sehr häufig auch in Verbindung mit dem Reizdarmsyndrom.

Leben

Lebensqualität verbessern Betroffene mit Reizdarmsyndrom oder durchlässigem Darm fühlen sich trotz des hohen Leidensdrucks oft nicht ernst genommen. Wir sprachen mit Dr. Ilse Fleck-Václavik, Allgemeinmedizinerin in Perchtoldsdorf, Niederösterreich, die ihre Patienten ganzheitlich behandelt.

Warum ist eine exakte Abklärung der Symptome beim Reizdarmsyndrom so wichtig? Ein Reizdarmsyndrom liegt dann vor, wenn die typischen Symptome länger als drei Monate anhalten, die Lebensqualität durch die Beschwerden beeinträchtigt ist und keine anderen Krankheiten die Beschwerden auslösen. Wichtig ist eine umfassende diagnostische Abklärung, um andere Ursachen wie Tumore, Nahrungsmittelintoleranzen, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen sowie Magen-Darm-Infekte und eventuell auch gynäkologische Erkrankungen auszuschließen. Viele Patienten leiden unter mehreren Symptomen gleichzeitig – das macht auch die Diagnose zu einer He rausforderung. Oft ist die Diagnose eine Ausschlussdiagnose – erst wenn andere Ursachen ausgeschlossen sind, kann man an ein Reizdarmsyndrom denken.

An welchen Symptomen erkennt man den durchlässigen Darm? Die Symptomatik eines Leaky-GutSyndroms kann sehr vielfältig und diffus sein. Bis dato ist noch nicht eindeutig geklärt, ob es Ursache oder Folgeerscheinung von Krankheiten ist, und derzeit ist das Leaky-Gut-Syndrom auch noch keine medizinisch anerkannte Diagnose. Am häufigsten berichten Patienten über Veränderungen der Stuhlkonsistenz, meist Durchfall, aber auch das Gegenteil wie Verstopfung kann der Fall sein. Ebenso können gehäuft Infekte oder Immunschwäche sowie krankheitsbedingte Erschöpfung im Zusammenhang mit dem durchlässigen Darm auftreten. Weiters bestehen vermutlich auch Zusammenhänge mit verschiedenen Hauterkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Autoimmunerkrankungen. Wann ist eine medizinische Intervention sinnvoll? Reizdarm und Leaky Gut sind immer dann behandlungsbedürftig, wenn seitens des Patienten ein großer Leidensdruck besteht und sich die Betroffenen in ihrer Lebensqualität eingeschränkt fühlen. Einige meiner Patienten kommen über längere Phasen gut mit individuellen Lebensstilanpassungen zurecht, in „stressigen“ Phasen sind dann aber oft auch zusätzliche Maßnahmen angezeigt.

Dr. Ilse Fleck-Václavik

Wie unterstützen Sie Ihre Patienten dabei? Sobald andere Ursachen für die Beschwerden diagnostisch ausgeschlossen werden konnten, wähle ich mithilfe spezifischer Laboruntersuchungen – sowohl Blut- als auch Stuhluntersuchungen – die geeigneten komplementären Maßnahmen aus. Beispielsweise verschreibe ich Präund Probiotika, um die Darmsymbiose zu unterstützen. Häufig verordne ich auch unterstützend PMA-Zeolith. Zeolith stärkt die Darmschleimhaut, macht sie widerstandsfähiger und hilft auch Stressoren abzubauen. Prinzipiell kann der PMA-Zeolith entzündliche Prozesse lindern und die Darmflora positiv beeinflussen, indem er Schadstoffe wie Ammonium bindet und über die Niere ausscheidet. Bei Darmträgheit und wenn man besonders empfindlich ist, sollte man mit einer niedrigen Dosis starten und diese langsam steigern. Ganz vorrangig sind die ausreichende Trinkmenge und der zeitliche Abstand von zwei Stunden zur Einnahme von Medikamenten. Dann ist die Verträglichkeit bei fast allen Patienten sehr gut.

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OBERÖSTERREICHERIN: Mit welchen Beschwerden suchen Darmpatienten Ihre Praxis auf? Dr. Ilse Fleck-Václavik: In den letzten Jahren habe ich bei meinen Patienten immer häufiger ein „Reizdarmsyndrom“diagnostiziert. Sie berichten über Stuhlunregelmäßigkeiten, Schmerzen beim Absetzen des Stuhls und Veränderungen in der Stuhlkonsistenz, andere klagen wiederum über einen trägen Darm. Diese Patienten sind sehr oft auch psychisch sehr belastet.

„Die Behandlungs bedürftigkeit ist dann gegeben, wenn von seiten des Patienten ein großer Leidens druck besteht.“

Leben

Wenn der Darm

krank ist

Alles, was mit dem Enddarm zusammenhängt, ist meist mit Schamgefühlen assoziiert. Besonders Frauen sprechen nicht gerne über Probleme rund um den Darmausgang … Text: Christine Dominkus

orbus Crohn ist eine chronische Entzündung des Darms, die meist schubweise verläuft. Typische Symptome sind Bauchschmerzen und starke Durchfälle. Die Erkrankung kann sich auf den gesamten Magen-Darm-Trakt erstrecken, betrifft jedoch meistens den Dünndarm und den Mastdarm. Heilbar ist Morbus Crohn nicht, doch lassen sich die Beschwerden durch moderne Medikamente und einen entsprechenden Lebensstil heutzutage gut beeinflussen. Bei rund einem Drittel der Patienten können erschwerend Fisteln rund um den Darmausgang als belastende Komplikation auftreten. Ärzte sprechen dann von „fistulierendem“ Morbus Crohn. Was ist eine perianale Fistel? Eine Fistel ist eine krankhafte Verbindung zwischen zwei Oberflächen im Körper, zum Beispiel an einer Hautoberfläche und einer

Fotos: Shutterstock, privat

Innenseite von Hohlorganen. Bei Morbus Crohn kann es zu gastrointestinalen Fisteln, d. h. krankhaften Verbindungen zwischen Darm und Haut rund um den Anus oder angrenzenden Organen wie zum Beispiel von Darm zu Darm oder von Darm zur Scheide, kommen. Die meisten, nämlich 70 bis 80 Prozent dieser sogenannten „perianalen“ Fisteln sind komplex, d. h., sie sind sehr belastend für den Patienten und schwer zu behandeln, weil sie auf gängige Therapieoptionen schlecht ansprechen. Sie weisen eine hohe Rückfallrate nach Beendigung der üblichen Behandlung auf und nur wenige Patienten erreichen eine dauerhafte Ausheilung. Peinlich und schambesetzt. Abgesehen davon, sind Fisteln an dieser Lokalisation nicht nur für das ganz normale Leben belastend, sondern sie verkörpern ein schambesetztes Thema, das man ger-

ne verschweigt – selbst dem Partner, der Familie und seinem Arzt des Vertrauens. Man leidet still. Die Lebensqualität ist erheblich vermindert. Auch Faktoren wie Alter des Patienten, Fisteltyp, vorhandene Abszesse und Strukturveränderungen in der Darmschleimhaut können den Verlauf von fistulierendem Morbus Crohn entscheidend beeinflussen. Für den Behandlungserfolg ist es daher wichtig, das Thema zuerst mit dem Patienten zu erörtern und alle Möglichkeiten von der chirurgischen Intervention bis zu den konservativen und lokalen Therapiemöglichkeiten anzusprechen. Zur optimalen Behandlung von perianalen Fisteln ist darüber hinaus eine interdisziplinäre Herangehensweise von Gastroenterologen zur konservativen Crohn-Therapie sowie von Gefäßchirurgen und Chirurgen, die sich auf Erkrankungen des Enddarms spezialisiert haben, sogenannten Proktologen, gefordert.

Leben

Entstigmatisieren und offen kommunizieren Eine Fistel im Enddarm? Unangenehm, schmerzhaft und peinlich? Sie sind nicht allein mit diesem Problem. Wir sprachen mit dem Chirurgen Assoc.-Prof. Dr. Stefan Riss, Wien.

Welche Komplikationen können komplexe Fisteln mit sich bringen? Ein Problem ist, dass Fisteln manchmal schlecht heilen; das bedeutet, dass die Fistel nach der Operation wieder auftreten kann. Das ist frustrierend, sowohl für den Betroffenen als auch für das Ärzteteam. Dementsprechend sind manchmal mehrere Eingriffe notwendig, bis eine endgültige Heilung eintritt. Es gibt mittlerweile viele Operationstechniken, die den Schließmuskel gut schonen. Dadurch kann eine Inkontinenz in der Regel vermieden werden. Künstliche Darmausgänge sind nur ganz selten bei schweren Fistelverläufen notwendig. Sprechen die Patienten dieses schamhafte Thema von selbst an? Es gibt natürlich Tabuthemen in der Medizin. So ein Tabuthema ist der ungewollte Stuhlverlust. Über Analfisteln wird zumindest meiner Erfahrung nach mit dem Arzt offen gesprochen. Wie geht es Ihnen als Arzt beim Ansprechen dieses Themas? Fragen Sie aktiv nach? Ich behandle sehr viele Patienten mit Analfisteln. Es ist wichtig, über die Erkrankung offen zu reden. Die Betroffenen möchten genau wissen, welche Operationen zur Verfügung stehen und wie die Heilungschancen aussehen. Die größte Angst haben die Menschen allerdings

W EB -

Woraus besteht die Behandlung? Wann muss operiert werden? Verursachen Fisteln keine Beschwerden und gibt es keinen sichtbaren Eiterherd, ist eine chirurgische Therapie nicht dringend notwendig. Das ist häufiger bei Patienten mit einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung. Liegt jedoch ein Abszess vor, so muss dieser zuerst eröffnet werden, damit das Eiter abfließen kann. Dann wird eine Art Faden durch den Fistelgang gezogen (man nennt das Endlosdrainage) und erst Wochen später kann eine definitive Fistelbehandlung erfolgen. Die Art der Operation hängt auch vom Verlauf der Fistel ab, es gibt eine ganze Reihe von Operationsmethoden. Dazu gehören unter anderem spezielle Kleber, Clips oder Lappenverfahren. Ich halte es für wichtig, mit den Patienten offen über die unterschiedlichen Verfahren zu sprechen. Die ideale Technik muss den Schließmuskel schonen und die Fistel zur Heilung bringen.

Gibt es auch neue Therapieoptionen? Was kann die Stamm„Es ist wichtig, über zelltherapie? die Erkrankung Die gute Nachricht ist, dass regelmäßig neue Verfahren entwickelt offen zu reden.“ werden, um Fisteln erfolgreich zu behandeln. Dabei wird darauf geAssoc.-Prof. Dr. Stefan Riss, achtet, den Schließmuskel zu Allgemeine Chirurgie und schonen, um eine spätere InkontiViszeralchirurgie MUW nenz zu vermeiden. Die Stammzelltherapie ist ein neues vielversprechendes Verfahren für komplizierte Fisteln bei einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung (Morbus Crohn). Dabei werden Stammzellen um den Fistelgang gespritzt. Wie erfolgreich diese Art der Therapie tatsächlich ist, wird sich in den nächsten Jahren erst herausstellen.

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C-ANPROM/AT/PAF/0005

Wie bemerken Patienten, dass sie an einer perianalen Fistel leiden? Sehr häufig macht sich zu Beginn ein Eiterherd um den After bemerkbar. Das führt mitunter zu starken Schmerzen. Besteht bereits eine äußere Fistelöffnung an der Haut, kann sich an dieser Stelle zähe Flüssigkeit entleeren. Das kann sehr unangenehm sein, weil Haut und Unterwäsche feucht werden.

vor einem unkontrollierten Stuhlverlust als Folge des Eingriffes. Diese Sorge lässt sich in einem gemeinsamen Gespräch aber gut klären.

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Wie kommt es zur Fistelbildung rund um den Darmausgang? Stefan Riss: Wir können zwei Arten von Fisteln unterscheiden: Es gibt sogenannte „kryptoglanduläre“ Fisteln, die alle Menschen entwickeln können, und es gibt Fisteln, die ausschließlich bei einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung vorkommen. Erstgenannte sind meist die Folge von Abszessen (= Eiterherden) im Bereich von analen Drüsen. Fisteln als Folge von einer entzündlichen Darmerkrankung entwickeln sich wahrscheinlich durch Veränderung von Zelltypen. Der genaue Mechanismus ist noch nicht eindeutig geklärt.

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Informationen auf

CED-trotzdem-ich.at A uf der Website CEDtrotzdem-ich.at finden Patientinnen und Patienten wertvolle Informationen und Tipps zum Thema chronisch entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa)

und deren Komplikationen. Zusätzlich beinhaltet die Website weitere Unterstützungsangebote zu den Themen Ernährung, Alltag, Reisen, Partnerschaft und Kontakte zu Patientenorganisationen.

Mit freundlicher Unterstützung von

WUNSCHFIGUR

Auf dem Weg zur

„Ich schau nur hin und werde schon dick.“ Die Zusammensetzung unserer Darmbakterien könnte dafür verantwortlich sein. Text: Christine Dominkus

s gibt gute und schlechte Nahrungsverwerter. Neuesten Studien zufolge ist die Zusammensetzung unserer Darmbakterien für die Verwertung von Nahrung ausschlaggebend.

Foto: Shutterstock

erklärt man sich das? Dr. Eva-Maria Hoffmann-Gombotz: In Studien hat man entdeckt, dass einige Mäuse im gleichen Stall unter denselben Fütterungsbedingungen dick werden und andere schlank bleiben. Die alte Weisheit von guten und schlechten Kostverwertern stimmt noch immer. Heute wissen wir, dass es auch in der menschlichen Darmflora unterschiedliche Zusammensetzungen von Bakterien gibt. Die Veränderungen in der Darmflora wurden mittels Stuhlproben sequenziert und analysiert, und es zeigte sich, dass es eine andere Zusammensetzung von Bakterien im Darm bei dicken und schlanken Individuen gibt. Diese Korrelation zwischen Übergewicht und der individuellen Zusammensetzung der Darmflora wird von einer Anzahl wissenschaftlicher Untersuchungen belegt.

Crashdiäten waren gestern. Der Darm hat für unser Gewicht eine zentrale Bedeutung, denn unsere Darmbakterien sind als Hauptakteure für die Gewinnung von Energie aus der Nahrung verantwortlich. Um das Gewicht nachhaltig zu beeinflussen, muss man vor allem konsequent den eigenen Lebensstil durch Ernährung und Bewegung verändern, um für die gewünschten Bakterien ein geeignetes Umfeld im Darm zu schaffen. Daneben leisten auch Prä- und Probiotika einen wertvollen Beitrag. Mit anhaltender Beeinflussung der Darmgesundheit helfen gewisse Darmbakterien mit, die Wunschfigur zu erzielen und sie auch zu halten. Die OBERÖSTERREICHERIN sprach mit der Mikrobiologin Dr. Eva-Maria Hoffmann-Gombotz, Referentin für Darm- und Frauengesundheit, die auch ein Online-Yogastudio leitet.

Um welche Darmbakterien handelt es sich dabei? Um die Bakterien Firmicutes und Bacteroidetes. Im günstigsten Fall ist das Verhältnis ausgeglichen. Das Verhältnis kann bei übergewichtigen Menschen aber so stark verschoben sein, dass im Darm bis zu 2.000 Mal mehr Firmicutes vorkommen als Bacteroidetes, was sich unmittelbar auf den Energiestoffwechsel auswirkt. Firmicutes sind Allesfresser, die sogar unverdauliche

OBERÖSTERREICHERIN: Das Mikrobiom von Übergewichtigen ist laut Studien anders als von Normalgewichtigen. Wie 108

Dr. Eva-Maria Hoffmann-Gombotz aus Kalsdorf bei Graz

Ballaststoffe wie Zellulose weiter aufspalten können und sich daraus Energie holen. Das gehört zum ureigenen Überlebensprogramm des Körpers, denn in der Steinzeit war eine regelmäßige Nahrungsbeschaffung nicht immer gewährleistet und der Körper war programmiert, aus allem Energie zu generieren. Heute fällt das weg. Prinzipiell gilt: je höher der Anteil an Firmicutes im Darm, desto höher das Körpergewicht. Firmicutesbakterien stellen dem Körper rund 150 bis 250 zusätzliche Kalorien pro Tag zur Verfügung. Das klingt nicht viel, doch in Summe führt es zu einer möglichen Gewichtszunahme von einigen Kilos im Jahr. Wie heißen die schlankmachenden Bakterien? Das sind die Bacteroidetes. Bakterien dieser Gruppe sind in der Lage, Zucker, der nicht gebraucht wird, aktiv aus dem Darm auszuscheiden. Dies lässt sich über den Vergleich des Restenergie wertes des Stuhls von Normalgewichtigen und Übergewichtigen klar belegen – so komisch es klingen mag: Bei schlanken Menschen liegt der Kaloriengehalt des Stuhls deutlich höher als bei Übergewichtigen. Ist eine genetische Veranlagung mit im Spiel? Für das Übergewicht an sich ja. Natürlich: Wenn beide Eltern fettleibig sind, besteht ein hohes Risiko, auch dick zu werden. Und dazu gesellt sich dann der Einfluss des Mikrobioms. Mit der natürlichen Geburt bekommen wir die Zusammensetzung der Darmflora der Mutter durch den Geburtskanal mit übertragen, sozusagen unser erstes Erbstück. Welche Lebensmittel beeinflussen unseren Darm? Zucker und andere „schnell verwertbare“ Kohlenhydrate bewirken im Darm eine Veränderung des pH-Werts und begünstigen die Vermehrung von Fäulniskeimen. Ein Zuviel von schlechten Fetten wie tierische Fette, Transfette und gesättigte Fettsäuren ist maßgeblich an der Entstehung von Entzündungen im Darm beteiligt. Übermäßiger Alkoholkonsum reduziert die Anzahl und Vielfalt der Darmbakterien und ist ebenfalls mit vermehrten Entzündungen im Verdauungstrakt assoziiert. Emulgatoren und Konservierungsstoffe sind ebenso schädlich für die Darmflora. Daher am besten selbst einkaufen und frisch kochen. Viel Fermentiertes zu sich nehmen, viele Ballaststoffe und viel Pflanzliches. Ich habe immer den Leitsatz vor Augen: „Es geht um meine Darmbakterien.“

bination mit Bewegung und wenig schnell verwertbaren Kohlehydraten gelingt es, Dickmacherbakterien zu verdrängen und den Darm auf „schlank“ zu programmieren. Apfelpektin hat darüber hinaus einen quellenden Effekt, der ein Sättigungsgefühl erzeugt. Welche Rolle spielt Zucker? Das ist ein umstrittenes Thema. Haushaltszucker gezielt einzusetzen, halte ich für nicht so schlimm. Das Problem ist, dass wir an allen Ecken und Enden mit Zucker, und da vor allem Fruchtzucker (Fruktose), konfrontiert sind. Deshalb sollte man sich die Inhaltsstoffe genau ansehen. Unsere Leber ist auf diese Fruktose flut nicht ausgerichtet. Sie saugt diese auf und wandelt sie in Fett um, so entsteht die Fettleber. Ich persönlich bin kritisch, beim Süßen verwende ich gerne Alternativen wie Honig oder Agavendicksaft. Roher Honig ist übrigens auch ein Prä- und Probiotikum, das wissen nur wenige. Bei Obst und Smoothies sollte man aufpassen, sonst nimmt man zu viel Fruktose zu sich. Welche sind Ihre persönlichen Tipps? Ich halte mich an Michael Pollan und sein Zitat: „Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte“ – also Verzicht auf Fertiggerichte und Junkfood und frisch kochen! Ich selbst esse ein warmes Frühstück aus Getreide mit Beeren und Nüssen, mittags eine Suppe oder Eintopf aus Gemüse und abends ähnlich. Da ich ein kleines Kind habe, essen wir nicht nur fleischlos, doch mein Teller besteht zum größten Teil aus Gemüse. Zwischendurch esse ich die dunkelste Schokolade, die ich finden kann, und ab und zu auch Trockenfrüchte wie Datteln und Aprikosen.

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Welche Rolle spielt Bewegung? Nicht umsonst sagt man: „Sitzen ist das neue Rauchen.“ Natürlich hat Bewegung einen Einfluss auf das Körpergewicht, aber sie ist zweitrangig hinter der richtigen Nahrungsaufnahme. In erster Linie kann ich mit der gesunden Ernährung mein Gewicht halten. Damit unterstütze ich auch den Artenreichtum meiner Darmflora. Zudem wirkt sich Sport vorteilhaft auf das Mikrobiom aus. So kann sportliche Betätigung die Qualität und Quantität von förderlichen Darmbewohnern positiv beeinflussen. In weiterer Folge werden dadurch die Abwehrkräfte gestärkt. Welche Rolle spielen Prä- und Probiotika beim Abnehmen? Sie spielen eine große Rolle auf dem Weg zur Wunschfigur: über spezielle wissenschaftlich geprüfte Bakterien kann man die dickmachenden Bakterien aus dem Darm hinaus verdrängen. Apfelpektin lieben die schlankmachenden Bakterien und in Kom-

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TRAINIEREN NACH

ZYKLUS

TIPP: Ein dem Zyklus angepasstes Training erzielt größere Fortschritte – deshalb bietet Nike über seine NTC App nicht nur kostenlose Workouts, sondern zusätzlich auch Aufklärung über die unterschiedlichen Zyklusphasen. 110

Leben

MENSTRUATIONSPHASE

Unsere Hormone steuern Zyklus, Stimmung und Leistungsfähigkeit. So nutzen Sie das hormonelle Auf und Ab für ein optimales Training.

Der weibliche Zyklus beginnt mit der Periode. Während dieser Zeit stößt der Körper die Gebärmutterschleimhaut ab, was die Blutung und oft auch Regelschmerzen auslöst. In diesen Tagen fühlen sich viele Frauen erschöpft und kraftlos und müssen sich beim Sport viel mehr anstrengen. Trotzdem ist die Periode kein Grund, das Training komplett zu streichen.

Training

Text: Rebecca Mayr Fotos: About You x Nike, Sarah Katharina Photography

Die Bewegungseinheiten bestehen hauptsächlich aus lockeren Läufen, Yoga oder Stretching. No-Gos: Bauchtraining, Kopfstand oder anstrengendes High IntensityTraining.

etzte Woche fiel das Workout noch ganz leicht, heute müssen Sie richtig kämpfen, obwohl sich am Training gar nichts verändert hat? Das kann durchaus sein, schuld ist der Menstruationszyklus. Obwohl dieser für viele bis heute ein Tabuthema ist, wollen erfolgreiche Influencerinnen wie Topmodel Stefanie Giesinger und Fitness-Freundin Menafit Frauen motivieren, ihren Zyklus kennenzulernen. Sie erklären, wie man die hormonellen Schwankungen zum eigenen, sportlichen Vorteil nutzen kann.

Einheiten 1-2 x pro Woche

Ernährung

Menstruation für sportliche Ziele. Sport kann nicht nur helfen, Periodenbeschwerden zu lindern, es ist sogar erwiesen, dass die hormonellen Veränderungen während des Zyklus genutzt werden können, um die natürliche Leistungsfähigkeit zu verbessern. Zwar reagiert nicht jede Frau spürbar auf die Schwankungen der Sexualhormone. Dennoch kann sich eine gezielte Trainingszeitplanung nicht nur für Leistungsathletinnen, sondern durchaus auch für ambitionierte Freizeitsportlerinnen lohnen. In manchen Phasen der Menstruation hat Frau nämlich mehr Energie als in anderen. Daher ist es sinnvoll, die Workouts dem eigenen Zyklus anzupassen, statt immer auf gleichem Level zu trainieren.

Der Körper braucht viele Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Grünkohl, Spinat oder Mangold liefern sehr viel davon. Bananen, Avocados, Lachs, Walnüsse und dunkle Schokolade (über 80 Prozent Kakaoanteil) sollten ebenfalls mit auf den Teller.

Fitness-Freundin Menafit fasst alles Wichtige für uns zusammen, um das Beste aus unserem Training herauszuholen.

Training nach Zyklus. Sowohl vor als auch nach dem Eisprung sind die meisten Frauen körperlich fit wie sonst auch. Leistungseinbußen durch Zyklusphasen sind eher die Ausnahme. Anders sieht es in der ersten Zyklushälfte aus: Da spielen die Hormonschwankungen hinsichtlich der Trainingseffektivität eine Rolle und Sportlerinnen können das Auf und Ab der Hormone gezielt nutzen – dank einem Trainingsplan, der sich in die vier Zyklusphasen aufteilen lässt.

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Leben

FOLLIKELPHASE In der Follikelphase bereitet sich der Körper auf den nächsten Eisprung vor. Dabei werden die Eierstöcke dazu angeregt, Östrogen zu produzieren. Diese Steigerung sorgt für ein erhöhtes Energielevel: Hier fühlen wir uns stark, selbstbewusst und kommunikativ.

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Training

Jetzt heißt es richtig Gas geben. Intensive Trainingseinheiten beim Krafttraining, HIIT (High Intensity Interval Training) oder Spinning zahlen sich in dieser Phase besonders aus. Es gilt: No Limits!

Einheiten

Ernährung In dieser Phase sind Heißhungerattacken ein großes Thema. Daher sollte man leichte und frische Gemüsesorten essen. Auch der Leber sollte man jetzt etwas Gutes tun. Zu empfehlen sind Spargel, Artischocken, Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl.

3-4 x pro Woche

OVULATION In dieser Zeit wird die Eizelle aus dem Eierstock in den Eileiter gestoßen. Ab jetzt läuft der 24-Stunden-Countdown für die Befruchtung der Eizelle. Kurz vor dem Eisprung sind die hormonellen Voraussetzungen für Trainingsfortschritte besonders gut.

Training

Ernährung

Nun sollte man ganz genau auf den Körper hören. Der Energielevel sinkt langsam und deswegen sollte man das Training auch ruhiger gestalten. Immer nach Gefühl etwas runter vom Gas.

Prinzipiell sollte man in dieser Zeit weniger Kohlenhydrate und mehr Proteine essen. Artischocken, viel grünes Gemüse, Omega-3-reiche Fischarten (wie Lachs), Olivenöl, Kokosöl, Nüsse, Beeren, Leinsamen und Avocados sind besonders empfehlenswert.

Einheiten

3-4 x pro Woche

LUTEALPHASE Nach dem Eisprung beginnt der Follikel das Hormon Progesteron zu produzieren. Es baut die Gebärmutterschleimhaut wieder auf und bereitet den Körper auf eine potenziell befruchtete Eizelle vor. Die Folge ist oft PMS – Spannungsgefühl in den Brüsten, ein Blähbauch, Reizbarkeit und Erschöpfung. Der Energielevel sinkt.

Training

Ernährung

Zwei Trainingseinheiten mit niedrigen Gewichten und nicht zu vielen Wiederholungen und lockeres Ausdauertraining sind jetzt ideal. No-Go: schwere und längere Trainingseinheiten.

Komplexe Kohlenhydrate wie geröstete Süßkartoffeln, Kürbis, Pastinaken und Karotten sind jetzt mehr als willkommen. Verzichten Sie in dieser Phase besser auf Zucker, Alkohol und Koffein. Lieber auf mehr Eier, Avocados, Sonnenblumenkerne, Zitronen, Kiwis, Erdbeeren, Brokkoli, Jamswurzeln, Kürbiskerne, Kichererbsen, Walnüsse und Lachs setzen.

Einheiten

2 x pro Woche

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Leben

Ich bin sehr verbunden mit meinem eigenen Körper, achte genau auf mich und meinen Zyklus. Stefanie Giesinger

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Leben

Zwischen Vielfalt und Normierung Vaginalstraffung, Schamlippenkorrektur und Venushügelaufpolsterung: Dass jede Vulva anders aussieht, scheint heute nicht mehr akzeptabel zu sein. Doch sind Intimoperationen wirklich die Lösung? Text: Susa Haberfellner

arstellungen vom Frauenkörper sind seit jeher in allen Kulturen Ausdruck jeweiliger gesellschaftlicher Trends. Die ideale Frau des 21. Jahrhunderts unserer Gesellschaft sollte jugendlich, groß, trainiert, schlank, faltenfrei sein, einen perfekten Busen haben und auch in ihrer intimsten Zone dem scheinbaren Idealbild der „Muschel“

Foto: Shutterstock

entsprechen. Aber: Welcher Frauenkörper entspricht real dem Ideal? Intimoperationen zählen heutzutage zum Leistungsumfang vieler Plastischer ChirurgInnen, GynäkologInnen und chirurgisch tätigen MedizinerInnen. Im Internet findet man reichlich Angebote zur „vaginalen Verjüngung“: Es gibt Schamlippenkorrekturen (weil die inneren „unschön“ unter den äußeren hervor114

stünden) ebenso wie Vaginalstraffungen (um wieder so eng zu werden wie eine junge Frau und der Sex deshalb besser werde), Korrekturen der Klitoris (weil sie falsch liege und beim Geschlechtsverkehr nicht – ohne Hände – mitstimuliert werden könne) und Venushügelaufpolsterungen. Besonders Verkleinerungen der inneren Lippen werden nachgefragt, weil sie beim Reiten, in engen Hosen

Leben

Mit der Entfernung der Schamhaare ist heute sichtbar, was früher verborgen blieb. Susa Haberfellner

oder beim Radfahren stören (wer käme bei Männern auf die Idee, die Hoden zu operieren?), sich aufreiben und entzünden oder beim Sex in die Vagina gezogen und so Schmerzen verursachen können. Mögliche Konsequenzen für Sexualität. Die Durchtrennung von Nerven und Blutgefäßen, die während eines chirurgischen Eingriffs faktisch nicht zu vermeiden ist, kann zu funktionellen Ausfällen führen. So können Schamlippenverkleinerungen und eine Manipulation an der Klitoris zu einer Minderung der Erregungsempfindung, Narbenschmerz und Narbenbildung führen. Eine verminderte oder massiv verstärkte Sensibilität der Klitoris nach der Verlegung oder der Entfernung der Klitorisvorhaut kann das Lustempfinden beim Geschlechtsverkehr erheblich beeinträchtigen. Die Verengung der Vagina könnte möglicherweise zwar zu einer Steigerung des Lustempfindens führen, sie birgt aber das Risiko zur Entwicklung einer trockenen Scheide, von Infektionen, Orgasmusstörungen und schmerzhaftem Geschlechtsverkehr. Tabu Vulva. Warum Frauen Intimoperationen überhaupt in Betracht ziehen, scheint auch an einer immer noch vorherrschenden Tabuisierung des weiblichen Genitals zu liegen. Frauen haben große Bedenken, was das Aussehen und die Größe ihrer Vulva betrifft, wissen selbst aber über diesen Körperteil aufgrund der gesellschaftlichen Tabus am wenigsten Bescheid! Lena, 25 Jahre: „Als Kind habe ich nie über meine Genitalien nachgedacht. Die Idee, dass das, was ich sah, nicht normal sein könnte, hatte ich erst mit 13 Jahren, als meine Freundin mich fragte, ob bei mir aus den baumstigen Schamlippen auch was Rosiges raushängen würde? Ja, tat es. Es war faltig und gar nicht rosa. War da etwas, was hier nicht sein sollte? War ich etwa krank? Erst der Besuch bei der Frauenärztin zwei Jahre später konnte mich beruhigen. Sie gab mir einen Spiegel in die Hand und erklärte, dass

die Vulva bei jeder Frau anders aussehe, sich im Laufe des Lebens auch verändert und die inneren Lippen die Vagina vor Infektionen gut schützen. Auch für die sexuelle Erregung seien sie wichtig, weil innere und äußere Lippen dabei bis zu dreimal so dick werden können und so den Vaginaleingang öffnen. Ich wurde neugierig und begann, mich mit meiner Vulva intensiver zu beschäftigen. Das hat mir geholfen, als ich vor einem Jahr ein Kind geboren habe und sich meine Vulva und das Spüren in der Vagina total verändert haben. Mit Beckenbodentraining hat sich alles gebessert. Ich mag meinen Körper, trotzdem bin ich mit Partnern auch unsicher, ob ich gefalle, obwohl ich nie abwertende Bemerkungen bekommen habe.“ Normierte Vorbilder versus Vielfalt. Mit der Entfernung der Schamhaare ist heute sichtbar, was früher verborgen blieb. Eine wesentliche Rolle zur Verunsicherung spielen normierte Bilder, die nicht nur in Pornos oder einschlägigen „Männermagazinen“ zu sehen sind, sondern auch in Illustrationen von Artikeln zu Sexualität und Schönheitsoperationen, in Aufklärungsmedien, Biologiebüchern (!) und selbst in medizinischen Lehrbüchern. Doch die Vielfalt ist die Norm: Das zeigt die weltweit bisher größte VulvaStudie aus dem Jahr 2018. Ein Team von fünf Ärztinnen und Ärzten hat im Kantonsspital Luzern die Vulva von 657 Frauen im Alter von 15 bis 84 Jahren detailliert vermessen. Die Variation ist erheblich und die Asymmetrie völlig normal. Das Interesse an den äußeren weiblichen Genitalien wächst nicht nur in Medizin und Wissenschaft. Frauen und Mädchen setzen sich verstärkt mit ihren Vulven auseinander. Dabei brauchen sie aber vielfältige Vorbilder (siehe Empfehlungen in der Infobox)! Das kann zu mehr Selbstbewusstsein und einer befriedigenderen Sexualität führen. Beratung und Bewusstsein. Falls Sie eine Intim-OP erwägen, lassen Sie sich 115

von mehreren Gynäkologen oder Plastischen Chirurgen beraten, ziehen Sie weibliche Vertrauenspersonen zu Rate und lesen Sie bitte die Leitlinien für Genitalchirurgie (Infobox). Setzen Sie sich mit Ihrem Körperbild auseinander, weil neben den OP-Risiken auch die Gefahr besteht, dass der als unschön empfundene Körperteil gar nicht das Problem ist. Unterstützung und Beratung finden Sie auch gern in meiner Praxis. www.haberfellner-sexualberatung.at

MEHR INFOS: WEIBLICHE GENITALCHIRURGIE: Medizinische Standards und gesetzliche Regelungen. In Österreich sind vor allem drei Vorgaben von Bedeutung: ° Bundesgesetz über die Durchführung von ästhetischen Behandlungen und Operationen ° Leitlinien weiblicher Genitalchirurgie – Konsenspapier (leitlinien-genitalchirurgie.pdf) ° der sog. FGM-Paragraf § 90, Abs. 3 des Strafgesetzbuches MEINE EMPFEHLUNGEN ZUR VIELFALTBÜCHER: Dr. Laura Méritt (Hg.) „Frauenkörper – neu gesehen“ Grit Scholz: „Das Tor ins Leben“ Gloria Dimmel: Kunstprojekt „A vulva is a vulva” https://gloriadimmel.com/ Stefanie Grübl: „Vielma – vielfältige Materialien“, https://www.vielma.at/ Wissenschafts-Doku 3sat: „Vulva und Vagina – neue Einblicke in die weibliche Lust“

Leben

as Thema Achtsamkeit ist für Gabriele Prachowny, Humanenergetikerin aus Steyr, zurzeit wichtiger denn je. „Gerade wenn es mehr verschiedene Meinungen als fundiertes Wissen gibt, sollte man wieder lernen, auf das eigene Gefühl zu vertrauen“, sagt sie. Denn der Körper erzählt mehr, als man oft glaubt. Und das nicht nur im Rahmen eines energetischen Muskeltests, sondern auch wenn man ganz einfach in sich hineinhört. Darum ist für

Gabriele Prachowny besonders wichtig, dass ihre Klienten wieder lernen, mit ihrem eigenen Körper zu kommunizieren. „Die Kinesiologie ist nicht nur mein Werkzeug, sie ist diesbezüglich auch ein sehr guter Lehrmeister“, erklärt sie. „Sobald man entdeckt, wo es hakt, kann man dagegen etwas unternehmen.“ Dass Angst ein schlechter Ratgeber ist, hat wohl jeder schon einmal gehört. Doch sich ihrer negativen Auswirkung zu entziehen, ist in Zeiten wie diesen nahezu unmöglich. „Ich habe deshalb zum 116

Beispiel eine Meditation kreiert, in der es darum geht, sich die Angst ganz genau anzusehen und sie zu relativieren“, so die Expertin. „Das ist wichtig, bevor sich die Angst im ganzen Körper manifestiert, Verspannungen sowie Blockaden hervorruft und damit den Energiefluss stört und auch das Immunsystem schwächt.“ Eine Reihe weiterer Meditationen sollen das Meridiansystem und alle Organe stärken. Alle sind kurz und bündig gehalten, damit sie jederzeit leicht in den Alltag integriert werden können.

Achtsam den Blick in die ZUKUNFT richten

Die Zukunft ist seit der Pandemie ungewiss. Wie man trotzdem neue Perspektiven erarbeiten und seinen Geist öffnen kann, dabei helfen die oberösterreichischen Humanenergetiker.

Gabriele Prachowny

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„In Verbindung mit starken Mantras für den täglichen Gebrauch stärken sie die Energie und somit das Immunsystem nachhaltig“, betont Prachowny. Alle Altersgruppen betroffen. Auch Sabine Tischler spürt, dass die Auswirkungen der Pandemie schon viel zu lange unseren Alltag bestimmen. Die Humanenergetikerin mit Praxis in Steyr weiß, dass diese Einschränkungen und die Reduktion der sozialen Kontakte bei vielen Menschen zu Ängsten und Überforderung führen. Diese können sich sowohl auf emotionaler Ebene als auch in körperlichen Symptomen wie Bauchschmerzen, Schlafstörungen oder Schwindel äußern. „Betroffen sind Menschen aller Altersgruppen und nicht alle verfügen über die nötigen Ressourcen, um diese Zeit unbeschadet zu überstehen“, sagt Sabine Tischler und freut sich, dass es eine Vielzahl energetischer Methoden gibt, die genau hier unterstützen können, eine neue Balance und positive Ausrichtung zu finden. In ihrer Praxis arbeitet sie mit der Cranio-Sacral-Methode, die über den Körper zu mehr Wohlbefinden führt. „Mit meinen Händen als wichtigstem Werkzeug werden Stress, hinderliche Denkstrukturen und Blockaden erspürt,

„Meditationen und Mantras machen Mut und stärken das Immunsystem.“

„Mit meinen Händen erspüre ich Stress und Blockaden im Körper.“

„Das Wie sind die kleinen Dinge, die etwas groß und wunderbar machen.“

Sabine Tischler

Martina Kaiser

die sich als körperliches oder seelisches Unwohlsein manifestiert haben“, erklärt Sabine Tischler. „Hemmende Muster können sich durch Achtsamkeit, Zuhören und die sanften Berührungen lösen. Körper und Geist regenerieren, die Lebensenergie kommt wieder in Fluss.“ Sie hat bereits viele Male miterleben dürfen, wie für ihre Klienten wieder Perspektiven entstanden sind und oftmals sogar eine völlige Neuausrichtung möglich wurde. Kinder, die ihren Schulalltag besser meistern können, zufriedene Babys, die wachsen und gedeihen, Jugendliche, die wieder zuversichtlich in ihre Zukunft blicken, und Erwachsene, die zurück in ihre Kraft gefunden haben, sind für die Energetikerin Antrieb und Motivation zugleich. „Ich kann nur jedem raten nicht zu zögern, Hilfe und Unterstützung anzunehmen“, betont Sabine Tischler. „Gemeinsam kommen wir wieder in Fluss!“

men muss, wie es ist – egal, ob es berufliche oder private Herausforderungen sind, die Hürden einer Krankheit, anstrengende Lebensphasen, der Abschied eines geliebten Menschen oder wie jetzt die Coronapandemie. „Das Wie ist entscheidend. Es sind die kleinen Dinge, die etwas groß und wunderbar machen“, sagt Martina Kaiser. „Das kann ein Lächeln sein, eine Biene, ein Sonnenstrahl, das Lachen der Kinder oder auch ein Lob – die Liste, wie das Wie das Was verändern und veredeln kann, ist unendlich lang.“ Um diese Glitzermomente nicht zu übersehen, ist es wichtig, achtsam mit sich und seiner Umgebung zu sein und den Blick stets nach vorne gerichtet zu halten. Dabei unterstützen die zertifizierten Energetiker ihre Klienten mit den unterschiedlichsten Methoden. Sie helfen, das Wie groß zu machen, die Glitzermomente, das Positive, die Kraft und den Mut an den einzelnen Herausforderungen zu finden und zu stärken. „Gemeinsam können wir das veredeln, das gerade nicht sehr attraktiv, vielleicht sogar schwer erscheint“, betont die Expertin.

Glitzermomente bewusst wahrnehmen. „Es ist das Wie, das das Was veredelt.“ Dieses Zitat von Sabine Hübner, einer oberösterreichischen Autorin und Rednerin, hat sich Martina Kaiser, Humanenergetikerin aus Linz, besonders auf ihre Fahnen geheftet. Weil es schon immer so ist, dass man das Was so neh-

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Mehr Infos: www.energetik-ooe.at

Leben

Wir sind #teamordensklinikum Das Ordensklinikum Linz Barmherzige Schwestern Elisabethinen ist eines der führenden medizinischen Zentren Österreichs.

DAS ORDENSKLINIKUM LINZ IST …

• Begleitender Arbeitgeber: Echte Begleitung bedeutet für uns, unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern auch jenen Raum zu ermöglichen, in denen sie ihre ganz besonderen Fähigkeiten entdecken, entfalten und Schritt für Schritt vollenden können. 118

• Lebendiger Arbeitgeber: Wir sind Teil einer echten Gemeinschaft, die sich für alle Beteiligten lebendig anfühlt. Lebendig bedeutet für uns, achtsam für jene kleinen und großen Momente im Krankenhausalltag zu sein. • Überragender Arbeitgeber: Wir bieten medizinische und pflegerische Spitzenleistung für unsere Patienten bis weit über Oberösterreich hinaus. KONTAKT

karriereportal.ordensklinikum.at

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

in der Krebsdiagnose und Krebstherapie ist das Ordensklinikum Linz mit etablierten und international zertifizierten Tumorzentren nicht nur führender Versorger in den meisten Erkrankungsbildern, sondern im Rahmen des Tumorzentrum Oberösterreich auch starker Kooperationspartner für Krankenhäuser in ganz Oberösterreich.

ehr als 3.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an zwei Standorten. Was uns ausmacht, ist ein wertschätzendes und herzliches Miteinander. Gemeinsam stehen wir für eine bunte Vielfalt und sind dabei Teil von etwas Größerem. Wir verbinden christliche Werte mit modernem, effizientem Management. Wir bieten vielfältige Berufschancen und Weiterentwicklungsmöglichkeiten für gut ausgebildete und motivierte Fachkräfte. Durch die Größe und Spezialisierung werden hochinteressante Möglichkeiten geboten, mit den besten Expertinnen und Experten aus Medizin und Pflege zusammenzuarbeiten, die auch als Mentoren zur Seite stehen. Vor allem

Leben

Spitzenmedizin

Zusammen feiern

Gemeinsam beim Marathon

Kinderbetreuung in den Ferien

Ich arbeite gerne am Ordensklinikum Linz, weil wir Spitzenmedizin und medizinische Forschung betreiben.

Ich freue mich hier zu arbeiten, weil wir ein humorvolles Team sind und alle ihre Arbeit gerne machen.

OA Priv.-Doz. Dr. Martin Martinek MBA

Ines Fliesser B.Sc., Abteilung 5A Chirurgie

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Leben

FASTEN

für Körper, Geist und Seele

u fasten ist in den vergangenen Jahren immer mehr von einer reinen Gewichtsreduktion weggegangen – hin zu einer positiven Wirkung für die gesamte Gesundheit. Es geht mittlerweile viel mehr darum, sich bewusst Zeit für sich selbst zu nehmen, ganzheitlich zu entlasten und auf diese Weise nicht nur die körperliche Fitness, sondern auch das geistige und psychische Wohlbefinden zu fördern. Viele Menschen nützen jetzt den Frühling, um zu fasten. Sie wollen ihren Körper unterstützen, damit dieser optimal funktionieren kann. Dass dabei in den meisten Fällen auch einige Kilos purzeln, ist ein positiver Nebeneffekt. Durch die reduzierte Aufnahme von

Lebensmitteln oder den völligen Verzicht auf feste Nahrung – je nach Art des Fastens – für eine bestimmte Zeit setzt ein Entgiftungsprozess im Körper ein. Davon profitieren unter anderem Leber, Galle und der Magen-Darmtrakt. Dieser Entgiftungsprozess kann auf Hochtouren laufen, da keine Energie mehr für die Verdauung aufgewendet werden muss. Alles konzentriert sich somit auf den Abbau von angesammelten Giftstoffen. Zu gesünderem Lebensstil finden. Oft kann das Fasten auch eine entscheidende Hilfe sein, um zu einem gesünderen und ausgewogenen Lebensstil zu finden. Denn durch den kurzzeitigen Verzicht auf Nahrung lernt man wieder besser, Signale seines Körpers wahrzu120

nehmen und zu deuten. Bei den Fastenkuren gibt es viele verschiedene Methoden. Zu den klassischen Kuren zählen zum Beispiel das Heilfasten nach Buchinger, bei dem man sich ausschließlich flüssig in Form von Gemüsebrühe, Tee und verdünnten Säften ernährt, und die Mayr-Kur, benannt nach dem österreichischen Arzt F. X. Mayr, bei der man Semmeln und Milch zu sich nimmt. Eine sanftere Form ist das Basenfasten. Bei dieser Kur wird mithilfe von basischen Lebensmitteln der Säure-Basen-Haushalt des Körpers wieder ins Gleichgewicht gebracht. Welche Fastenkur am besten geeignet ist, ist von Mensch zu Mensch verschieden und sollte individuell entschieden werden. Experten können dabei helfen.

Den Frühling nützen immer mehr Menschen, um zu fasten. Damit tun sie nicht nur ihrem Körper etwas Gutes. Fasten wirkt sich auch positiv auf die geistige Gesundheit aus.

Leben

Im Fasten- und Pilgerhaus Maria Seesal stehen Entschlackung und Entschleunigung im Mittelpunkt.

SCHAU AUF DICH,

BLEIB GESUND!

Petra Gassner und Ulrike Ginzler vom Fasten- und Pilgerhaus Maria Seesal

ENTGE LT LIC HE E IN SCH ALT UN G

Eine „FASTENausZEITcorona“ in Maria Seesal ist das BESTE, was Sie jetzt für sich tun können!

ie letzten Monate haben uns allen viel abverlangt. Das Coronavirus hat unseren Alltag verändert, nichts war mehr wichtig – außer gesund zu bleiben. Wir haben uns alle in Quarantäne begeben, um dieses Virus einzudämmen. In dieser Zeit haben wir ein neues, sehr wertschätzendes Bewusstsein für Gesundheit und Achtsamkeit erfahren. Jetzt, wo wir langsam wieder in unsere Normalität kommen, sollten wir alles daran setzen, um uns auch aktiv zu schützen. Schau auf dich, bleib gesund! Am besten gelingt das, wenn man seinen Körper in Quarantäne schickt und diesem eine Fasten-Auszeit gönnt. So kann man sicherstellen, dass man sein körpereigenes Abwehrsystem wieder bestmöglich herstellt. Ein gesundes Immunsystem besitzt als Gesundheitszentrale des Körpers die größte Kraft, Viren und Krankheitserreger zu deaktivieren. Wie Sie das am besten

umsetzen können, wissen die kompetenten Fastenleiterinnen des Gesundheitshauses in Maria Seesal, die größtes Augenmerk auf die Entgiftung unseres wichtigsten Immunorgans – nämlich den Darm – legen. „FASTENausZEITcorona“ im Fasten- und Pilgerhaus in Maria Seesal. Mit einer 10-tägigen Fastenkur, die in unserem Haus angeboten wird, stärken Sie optimal Ihr Immunsystem mit neu gewonnener Vitalität und setzen so die beste Vorsorgemaßnahme für Ihre Gesunderhaltung. Die hervorragende Basenküche, die Zufuhr von wichtigen Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen, ein entsprechendes Bewegungsund Entspannungsprogramm und vor allem die liebevolle und kompetente Betreuung durch das Team vor Ort werden Sie nachhaltig überzeugen. In dieser idyllischen Gegend, eingebettet im Tal der Schwarzois, findet man die richtige Ruhe, um Einkehr zu halten und gezielt Körper, Seele und Geist wieder aufzutanken. Das Heilfas121

ten ermöglicht Ihnen, Ballast in jeder Richtung loszulassen und Ihr Gleichgewicht wiederzufinden. Die durch die Coronakrise erlebten Erfahrungen machen uns bewusst, dass es gerade jetzt wichtiger denn je ist, auf sich zu schauen, sich zu stärken und zu schützen – am besten durch eine „FASTENausZEITcorona“ in Maria Seesal ganz nach dem Motto „Schau auf dich, bleib gesund!“. KONTAKT

FASTEN- UND PILGERHAUS MARIA SEESAL Schwarzois 43, 3341 Ybbsitz Telefon: 07443/88311 E-Mail : office@fasten-haus.at www.fasten-haus.at

Nachhaltigkeits-Special

Nachhaltig einkaufen

– W I E G E H T DA S ?

Kauft weniger, sucht es sorgfältig aus, lasst es beständig sein. Vivienne Westwood

Wir alle sind ständige Verbraucherinnen und Verbraucher. Wir kaufen, essen und trinken, kleiden, bewegen uns, was das Zeug hält. Tag für Tag, Monat für Monat, Jahr für Jahr. Und unser Handeln hat Auswirkungen auf Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt. Text: Astrid Steinbrecher-Raitmayr

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Fotos: Fairtrade, Shutterstock

Nachhaltigkeits-Special

as und wie wir einkaufen, das beeinflusst das Warenangebot in den Supermärkten und somit die Entscheidung der Unternehmen, für welche Produkte sie menschliche Arbeitskraft und Umweltgüter einsetzen. Nachhaltig einkaufen heißt also, Produkte zu kaufen, deren Herstellung und Nutzung energiesparend und umweltfreundlich ist. Nachhaltig einkaufen heißt auch, dass die Menschen, die die Waren herstellen, angemessen bezahlt werden und unter fairen Bedingungen arbeiten. Und last but not least: Die eingekauften Produkte sollen keine Eintagsfliege sein, sondern sich möglichst lange nutzen und danach recyceln lassen. Nachhaltigkeit beim Einkaufen lässt sich Stück für Stück in den Alltag integrieren. Es ist Zeit. Schlechte Angewohnheiten loszuwerden ist nicht immer einfach. In den Industrienationen leben die Menschen seit Jahrzehnten über ihre Verhältnisse – verbrauchen also mehr als nachwachsen kann. Das wirkliche Leiden findet aber in den Produktionsländern unserer Kleidung und in den Schlachthöfen statt, von denen unser Billigfleisch stammt. Wenn wir ein T-Shirt um drei Euro kaufen, können wir uns auch vorstellen, zu welchen Bedingungen es produziert wurde. Und das Gleiche gilt für billiges Fleisch. Lange Zeit galt es als verstaubt, sich mit nachhaltigem Konsum auseinanderzusetzen, bewusst und reflektiert einzukaufen und sich fortlaufend darüber zu informieren, wo die Güter herkommen, die man konsumiert. Langsam, aber sicher kommt nachhaltiges Einkaufen auch im Mainstream an. Nachhaltig einkaufen wird also nicht nur immer wichtiger, sondern auch immer angesagter. Das ist gut, denn dadurch steigt der Druck auf die Produzentinnen und Produzenten, offener und transparenter zu werden und ihre Bedingungen zu verbessern, wenn Konsumentinnen und Konsumenten beim Einkaufen von Kleidung, Lebensmitteln und anderen Konsumgütern vielleicht auch stärker auf Labels achten. Nur das kaufen, was man wirklich braucht. Wir tendieren alle dazu, mehr zu kaufen, als wir brauchen. Hier hilft ein einfacher Trick: vor dem Wochen-Ein-

kauf eine Liste schreiben – und sich daran dann auch halten! Am besten funktioniert das, wenn man schon vor dem Einkaufen den Menüplan entwirft. Dabei gilt es, auch die Dinge einzubeziehen, die noch im Kühlschrank oder in der Vorratskammer vorhanden sind, und nur die fehlenden Zutaten nachzukaufen. So vermeiden wir Ressourcenverschwendung und sparen Energie, welche nämlich die Herstellung der Produkte verschlingt, die wir hinterher wieder wegwerfen. Noch vor einigen Jahren waren Bio-Lebensmittel im Supermarkt Mangelware. Grundsätzlich ist sicher jedes Lebensmittel in Bioqualität schon einmal unter besseren Bedingungen hergestellt worden als eines ohne. Noch besser ist es, regionalen Produkten mit Bio-Standard den Vorzug zu geben. Bei regionalen Produkten fällt meistens der lange Transportweg, den zum Beispiel Bananen oder Avocados am Transport zurücklegen, weg. Allerdings sollte man hier verschiedene Faktoren beachten: Eine Kartoffel, gekauft am Wochenmarkt von einer Bäuerin oder einem Bauern, der zwar keinen langen Transportweg hat, dafür seine Lebensmittel mit Pestiziden behandelt, hat auch nicht die beste Nachhaltigkeitsbilanz. Grundsätzlich sollte man also überlegt entscheiden. Und reflektierter Konsum ist allemal besser als ein blindes Zugreifen beim Discounter. Slow Shopping. Das Modegeschäft wird immer schnelllebiger. Bis zu 24 Kollektionen bringen große Ketten jährlich auf den Markt. Das ist mehr, als wir überhaupt nutzen können. Jedes fünfte Kleidungsstück tragen wir nie. Für die Umwelt sind diese Mengen eine Katastrophe. Die Produktion eines einzelnen T-Shirts verbraucht mindestens 2.000 Liter Wasser und setzt etwa elf Kilo CO2 frei. Wie kommen wir also zu einem nachhaltigen Konsumverhalten? Bevor man sich eine neue Garderobe zulegt, sollte man einen Blick in den eigenen Schrank werfen. Denn – wir kennen es alle – darin könnten durchaus vergessene Teile versteckt sein, die man vielleicht gerne wieder anzieht. Überflüssiges kann aussortiert, gespendet, getauscht oder verkauft werden. Wegwerfen ist Verschwendung, vor allem, wenn die Kleidung noch brauchbar ist. Sind die Altlasten reduziert, gilt es, in 123

der Zukunft verstärkt auf ein nachhaltiges Shoppingverhalten zu achten. Statt sogenannte Fast Fashion zu shoppen, wäre ein Umstieg auf Slow Fashion ratsam. Viele umweltfreundliche Bio-Labels bieten modische Kleidung in guter Qualität und zu fairen Preisen an. Einige produzieren bewusst nur in Österreich oder in Europa. Wer bei den Bio-Labels nichts Passendes findet, kann sich auch in Secondhandläden umsehen. Online oder im Geschäft kaufen? Viele Menschen sind immer noch der Meinung, dass sie der Umwelt einen Gefallen tun, wenn sie nicht lokal einkaufen gehen, sondern online bestellen. Schließlich falle dadurch die Fahrt mit dem Auto weg, so die häufigste Argumentation. Grundsätzlich ist das richtig, jedoch wirken sich andere Aspekte negativ auf die Umwelt aus: Die CO2-Emissionen, die bei der Paketlieferung mit dem LKW entstehen, sind in der Regel höher als bei einer Fahrt mit dem PKW. Dazu kommt, dass die meisten Artikel gar nicht behalten, sondern zurückgeschickt werden, was dann zusätzliche Fahrten zur Folge hat. Hier ist die beste Lösung also: mit den Öffis fahren. Wieso ist Ressourcenschutz so wichtig? Weil wir momentan über unsere ökologischen Verhältnisse leben. Ein Großteil der natürlichen Ressourcen ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

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Das geht ganz leicht mit den festen Produkten von alverde. Sie sind in Karton verpackt und sparen damit Plastikverpackung. Die festen Produkte sind zudem sehr ergiebig und Naturkosmetik zertifiziert. Mehr Infos unter dm.at

Nachhaltigkeits-Special ist nur in begrenztem Umfang vorhanden und nicht erneuerbar. Der eigene Lebensstil bestimmt die Größe unseres ökologischen Fußabdrucks. Dieser steht exemplarisch für den Naturverbrauch, für unser Konsumniveau und für die Beanspruchung unserer Lebensgrundlage. Weniger Rohstoffe und Materialien zu verbrauchen gehört zu den zentralen Herausforderungen einer nachhaltigen Gesellschaft im 21. Jahrhundert. Ein schonender und zugleich effektiver Umgang mit natürlichen Ressourcen wird eine Schlüsselkompetenz zukunftsfähiger Gesellschaften sein. Was ist der ökologische Fußabdruck? Er zählt alle Ressourcen, die für den Alltag benötigt werden, und zeigt auf, wie viel Fläche gebraucht wird, um all die Energie und Rohstoffe zur Verfügung zu stellen. Anschließend wird dieser Flächenverbrauch auf alle Menschen hochgerechnet und mit den auf der Erde real verfügbaren Flächen verglichen. Somit stellt der Fußabdruck nicht nur quantitativ die CO2-Bilanz dar, sondern auch qualitativ den Flächenbedarf. Zudem ist der ökologische Fußabdruck ein Angebot- und Nachfragemodell, welches anschaulich widerspiegelt, wie groß die Biokapazität der Erde ist (also was wir von ihr nutzen können) und wie viel die Menschheit von ihr nutzt.

ZEI C H EN -T R I C K S Konsumentinnen und Konsumenten sind bei ihrem Einkauf mit zahlreichen Gütesiegeln, Gütezeichen und Qualitätszeichen konfrontiert. Greenpeace hat die wichtigsten Gütezeichen genauer unter die Lupe genommen. Davon wurden die Lebensmittel-Gütesiegel von AMA Bio, Bio Austria, Demeter, Prüf Nach!, Wiesenmilch, BIO vom BERG, denn’s, ECHT B!O, Ein gutes Stück Heimat, Ja! Natürlich, NATUR aktiv, Natur*pur, natürlich für uns bio und Zurück zum Ursprung als „absolut vertrauenswürdig“ ausgezeichnet. Bei den Textilsiegeln sind das IVN Best, GOTS und OEKO_TEX Made in Green. Weitere Informationen unter www.greenpeace.at

GREEN BRANDS zeichnen ökologisch nachhaltige Marken aus. Bio ist nicht gleich bio und Artikel mit einem Umweltaufkleber nicht automatisch gesund. Aber wie kann man sichergehen, dass ein Produkt entlang seines gesamten Produktions- und Lebenszyklus umweltverträglich und verantwortungsbewusst hergestellt worden ist? Durch Gütesiegel, auf die man sich verlassen kann. Geschäftsführer Norbert Lux im Gespräch. OBERÖSTERREICHERIN: Herr Lux, was genau ist GREEN BRANDS? Norbert Lux: Das ist eine internationale Markenbewertungs-Organisation. Wir verleihen in einem zweijährigen Auszeichnungsverfahren das Gütesiegel GREEN BRANDS. Wie kam es zu der Idee, ein grünes Gütesiegel zu kreieren? Weil immer mehr größere Unternehmen für ihre Produkte eigene „grüne 124

Siegel“ mit intransparenten Maßstäben entwickelten. GREEN BRANDS schuf daraufhin ein unabhängiges, transparentes Verfahren für Produkte und Lebensmittel, Unternehmen und Dienstleisterinnen und Dienstleister, also eine „Dachauszeichnung“ für alle Bereiche. Wer nominiert und bewertet die Marken? In Kooperation mit dem Marktforschungsinstitut Ipsos werden in rund 62 Kategorien besonders umweltfreundliche, ökologische, nachhaltige Marken ermittelt. Auch NGOs und Interessensverbände, unsere Medienpartnerinnen und -partner, bereits ausgezeichnete GREEN BRANDS und die Mitglieder der nationalen Jury können nominieren. Auch bei dm haben Sie Produktlinien ausgezeichnet. Welche? Alverde Naturkosmetik haben wir seit 2012 schon mehrmals ausgezeichnet, dmBio 2017 zum ersten Mal.

Umweltneutrale Produkte bei dm – wie geht das denn? Als erstes Unternehmen hat dm eigene Produkte entwickelt, die nicht nur klima-, sondern sogar umweltneutral* sind! Möglich macht das eine Ökobilanzierung der TU Berlin: Sie erfasst und bewertet den gesamten Entstehungsweg der Produkte. Wer nachhaltig einkaufen möchte, achtet neben der Herkunft und der Produktionsweise von Produkten auf Regionalität, Verpackung und Klimaschutzaspekte. Viele Waren und Dienstleistungen sind heute bereits CO2-neutral gestellt: Man versucht, die Auswirkungen auf das Klima bei Produktion, Transport und Verbrauch möglichst klein zu halten und kompensiert die unvermeidbaren Mengen an CO2 beispielsweise durch Aufforstungsprojekte.

der Böden, Sommersmog sowie Ozonabbau. Mit wissenschaftlicher Unterstützung der TU Berlin wurden alle Produktionsetappen ausgewertet und optimiert. „Das Ziel war, den ökologischen Fußabdruck von vornherein so weit als möglich zu minimieren. Der nicht vermeidbare ,Rest‘ an Umweltauswirkungen wird durch Kompensationsprojekte ausgeglichen und die Produkte somit ,umweltneutral‘* gestellt“, berichtet dm Geschäftsführer Harald Bauer.

dm geht mit seinen neuen „Pro Climate“-Produkten noch einen großen Schritt weiter und betrachtet fünf unterschiedliche Umweltaspekte – nämlich neben den CO2-Emissionen auch Eutrophierung (Belastung der Gewässer), Versauerung

WIE WIRD KOMPENSIERT? Durch den Kompensationsprozess gibt man der Umwelt zurück, was ihr durch die Produktherstellung entnommen wurde. Kompensiert wird durch Auf125

forstungen und Renaturierungen, im ersten Schritt auf Kompensationsflächen in Deutschland. „Wenn es uns gelingt, unsere Kundinnen und Kunden für umweltneutrale Produkte von ,Pro Climate‘ zu begeistern, dann können wir Kompensationsprojekte auch in Österreich und weiteren Ländern starten“, ist Harald Bauer voller Optimismus für das ebenso innovative wie ehrgeizige Konzept. Insgesamt 14 Pro Climate-Produkte ziehen im ersten Schritt in die dm Regale ein, möglichst viele weitere sollen folgen! Nähere Infos unter: dm.at/pro-climate

Nachhaltigkeits-Special

Nachhaltige

MODE

Anziehende Qualität für Jahre Text: Claudia Hilmbauer

Foto: Shutterstock

as Bemühen um mehr Nachhaltigkeit ist in immer mehr Bereichen deutlich spürbar. Auch die Modebranche sieht sich mit dieser Forderung konfrontiert; und das ist gut so. Laut Greenpeace verursacht die Herstellung von Kleidung derzeit mehr Emissionen – etwa CO2 – als die Seeschifffahrt und die weltweite Luftfahrt zusammen. Immer mehr Unternehmen werden sich ihrer Verantwortung bewusst und reagieren. Fast Fashion: schön für den Moment. Kollektionen werden laufend geändert, was heute in ist, gilt morgen schon wieder als out. Die Zeit, die zwischen der Präsentation neuer Trends auf den Laufstegen dieser Welt und der Produktion als Massenware vergeht, wird immer kürzer. Die verwendeten Materialien weisen eine geringe Qualität auf und gehen schnell kaputt. Ein Sale jagt den anderen: willkommen in der Welt der sogenannten „Fast Fashion“. Mittlerweile wird ein Kleidungsstück nur noch vier Mal getragen, bevor es wieder entsorgt

wird. Dass Fast Fashion zu hohem Ressourcenverbrauch, schwierigen Arbeitsbedingungen in den Herstellerländern und Umweltverschmutzung führt, liegt auf der Hand. Ein Großteil der Umweltbelastung durch Mode entsteht bereits bei der Herstellung. Glücklicherweise werden sich immer mehr Unternehmen ihrer Verantwortung bewusst und steuern aktiv dagegen. „Wir bei Vero Moda sind uns unserer Verantwortung voll bewusst. Wir streben ständig nach mehr Nachhaltigkeit. Es ist eine Reise für uns und es ist eine Reise, die unternommen werden muss, um die Welt der Mode zu verbessern“, sagt beispielsweise Viktoria Richter. Sie ist Einkäuferin im Bereich Retail für die Marke Vero Moda in Österreich. Der dänische Mutterkonzern der Marke hat sich strenge Klimaziele gesetzt. So will man bis 2030 die direkten Emissionen des Konzerns um 50 Prozent senken. Innovative Ideen. Eine der vielen Maßnahmen des Konzerns besteht dar126

in, Polyester zu recyclen. 71 Prozent der weltweit erzeugten Modeartikel bestehen aus der vielseitigen und pflegeleichten Kunstfaser. Ihre Herstellung ist energieintensiv und nicht biologisch abbaubar. „Wir können die Auswirkungen von Polyester reduzieren, indem wir verstärkt recyceltes Polyester aus Abfallprodukten wie Plastikflaschen verwenden“, so Richter. Überhaupt spielt Recycling neben der Verwendung organischer Baumwolle, die ohne Pestizide angebaut wird, eine große Rolle. Auch Baumwolle, Wolle und Nylon können gut wiederverwertet werden. Als Game Changer in der Fashion Industrie gilt aber TENCEL. Die qualitativ hochwertige Faser wird aus Holzzellstoff hergestellt, das Ausgangsmaterial stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Was viele Konsumenten nicht wissen: rund ein Viertel des CO2-Fußabdrucks von Kleidung entsteht nach dem Kauf – liegt also direkt in der Hand der Käufer. „Wer auf qualitativ hochwertige Ausgangsmaterialien setzt und einige gut kombinierbare Klassiker im Kleiderschrank hat, kann diese über Jahre tragen und damit der Fast Fashion etwas entgegensetzen“, erklärt Martin Sturm, Geschäftsführer des Herrenausstatters Sturm am Parkring. „In der Regel zahlt es sich dann auch eher aus, die Stücke reparieren zu lassen, anstatt sie zu entsorgen.“

TIPPS FÜR MEHR N AC H H A LT I G K EI T I M KLEIDERSCHRANK

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Informieren Sie sich über das Unternehmen und die verwendeten Materialien. Fashion Detox: Verzichten Sie bewusst einen Monat darauf, neue Kleidung zu kaufen. Kaufen Sie Basics, die Sie oft tragen, in hoher Qualität. So müssen diese weniger häufig ersetzt werden. Kleine Löcher lassen sich einfach reparieren; Anleitungen dafür gibt’s auf YouTube oder von Mama. Kaputte Kleidungsstücke lassen sich oft gut upcyclen oder wiederverwerten – wenn auch nur zum Putzen. Auch dafür gibt’s im Internet viele Ideen. Achten Sie beim Waschen auf die empfohlenen Temperaturen, um Schäden zu vermeiden.

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Nachhaltigkeits-Special

Ö L- EN D E zwecks Energiewende

Raus aus Öl, rein in erneuerbare Energien. Sie sind das Gebot der Stunde – oder besser: des Jahrhunderts. Auch und vor allem beim Heizen. Text: Daniela Illich

Fotos: ProPellets Austria, Shutterstock

as Ziel ist ambitioniert, die Notwendigkeit aufgrund des sich abzeichnenden Klimawandels offensichtlich. Ab 2030 soll Österreich seinen Strom vollständig aus erneuerbaren Energien beziehen und auf die Klimaschutz-Überholspur wechseln. So hat es die Bundesregierung kürzlich mit dem Erneuerbaren-Ausbau-Gesetz festgelegt. Auch bei der Raumwärme macht die Politik Nägel mit Köpfen und setzt verstärkt auf Nachhaltigkeit – den fossilen Energieträgern geht es an den Kragen. So dürfen Ölheizungen in Neubauten seit 2020 nicht mehr eingebaut werden. Geplant ist, dass Gaskessel-Neuanschlüsse ab 2025 nicht mehr zulässig sein sollen und weiters bis zum Jahr 2035 die aktuell noch in Betrieb befindlichen 600.000 alten Ölheizungen ausgetauscht werden müssen.

Eine Pelletheizung schafft Arbeitsp lätze im Land und sichert eine klimafreundliche Wärmeversorgung. Christian Rakos, Präsident des internationalen Bioenergie-Verbandes

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CO2-Kreislauf. Mehr als die Hälfte der österreichischen Haushalte heizt in irgendeiner Form mit Holz, sei es via Zentralheizung, biogener Fernwärme oder in kleinen Holz- oder Kachelöfen (auch als Zweitsystem). Laut Nutzenergieanalyse der Statistik Austria für das Jahr 2019 ist Biomasse für die Erwärmung von Wohnräumen vor Erdgas und Heizöl der wichtigste Energieträger und nimmt in Hinblick auf die notwendige Energiewende eine entscheidende Rolle ein. Warum das so ist, zeigt der Kohlendioxid-Kreislauf. Bei jeder Verbrennung entstehen Wärme und CO2, Letzteres reichert sich in der Atmosphäre an. Werden nun fossile Energieträger verbrannt, die im Laufe von Jahrmillionen aus tierischen und pflanzlichen Überresten entstanden sind, bedeutet das einen Eingriff in die heutige Atmosphäre. Und das führt zur globalen Erwärmung. Zwar wird auch beim Verbrennen von Holz CO2 freigesetzt. Im Gegensatz zur Verbrennung von Öl, Gas und Kohle entsteht dabei aber nur so viel Treibhausgas, wie ein Baum während des Wachstums aus der Atmosphäre aufnehmen und binden kann. Das Heizen mit Holz ist damit CO2-neutral – der Kreislauf ausgeglichen. Und das Beste: Holz haben wir in Österreich wahrlich genug. Holzige Nebenerscheinung. Knapp die Hälfte unseres Landes ist Wald. Und der gedeiht munter weiter, um durchschnittlich 3.400 Hektar oder 4.700 Fußballfelder pro Jahr, hauptsächlich in der warmen Jahreszeit. Das Holz, das dabei wächst, wird bei entsprechend guter Qualität unter anderem für Häuser, Böden oder Möbel verwendet – der Ausschuss kann zu Pellets verarbeitet werden. Für sie braucht also kein Baum gefällt werden, sie entstehen aus den ohnehin anfallenden Nebenprodukten der Sägeindustrie. Das macht uns von Rohstoffen aus dem Ausland oder Produktionsstandorten irgendwo in der

Welt unabhängig. „In Österreich wird vom Pelletheizkessel über den Pelletkaminofen bis hin zur Produktion der Pellets fast die gesamte Wertschöpfung im Inland erzielt. Auf eine Pelletheizung umzustellen schafft somit Arbeitsplätze im Land und sichert langfristig eine klimafreundliche und wirtschaftliche Wärmeversorgung“, erklärt Christian Rakos, Präsident des internationalen Bioenergie-Verbandes und Geschäftsführer von proPellets Austria. Pellet-Expertise. An über 40 Standorten im ganzen Land werden Pellets hergestellt, seit mehr als 15 Jahren sind sie billiger als Heizöl. Gemäß einer Studie der TU Wien weisen Pelletheizungen nach Scheitholzheizungen wegen der konstant günstigen Brennstoffpreise für Hausbesitzerinnen und Hausbesitzer das geringste wirtschaftliche Risiko auf. Dazu ist die Expertise in Bezug auf Pelletheizungen in Österreich groß. Wir waren das erste Land, in dem der umweltfreundliche Energieträger in großem Maße als Alternative zu Heizöl produziert und genutzt wurde – österreichische Unternehmen sind mit ihrer Verbrennungstechnologie Weltmarktführer. Durch die stetige Optimierung der Qualität der Holzverbrennung sind die Feinstaubemissionen zurückgegangen – es gibt Kessel, die an der Nachweisbarkeitsgrenze sind. Und noch eine gute Nachricht zum Schluss: „Wer mit Holzbrennstoffen heizt, kann seinen Jahresenergievorrat bei sich zu Hause speichern und leistet damit auch einen wichtigen Beitrag zur Versorgungssicherheit“, so Rakos.

Es wird Zeit, Wärme neu zu denken. : JETZTen!

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Wer mit Öl heizt, muss sich bald etwas einfallen lassen. Wer g’scheit ist, denkt daher schon heute ans Heizen von morgen – mit Holzpellets. Die Anforderungen an eine Heizung haben sich in den letzten Jahren grundlegend geändert. Eine moderne Heizung nutzt keine fossilen Brennstoffe mehr, sondern erneuerbare Energie. Verantwortung für die kommenden Generationen zu übernehmen bedeutet aber nicht, auf Komfort zu verzichten. Eine moderne Pelletheizung sorgt vollautomatisch für Wärme und bringt Geborgenheit ins Zuhause. Pellets sind ein klimafreundlicher Brennstoff, der in Österreich in 40 Werken aus Nebenprodukten der Sägeindustrie hergestellt wird. Weitere Informationen ﬁnden Sie unter: www.propellets.at

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Wärme aus Holzpellets. Ein gutes Gefühl.

Nachhaltigkeits-Special Klimaschutz beginnt am Teller. Text: Astrid Steinbrecher-Raitmayr

Fotos: Ja! Natürlich

BIO, REGIONAL UND SAISONAL

urch die Vermeidung von Transportemissionen und die Forcierung natürlicher Bewirtschaftungsformen sind saisonale Bioprodukte aus regionaler Landwirtschaft besonders klimafreundlich. Und sie sind gesünder und schmecken besser. ENTGELTLICHE E I N SCHALT U N G

Regional & Vegan

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Hafer, Dinkel und Soja für die pflanzlichen Milchalternativen von Ja! Natürlich reifen auf gesunden Böden im Burgenland und Niederösterreich, die durch Fruchtfolge und Gründüngung kraftvoll gehalten werden. Leckere Rezepte unter: www.janatuerlich.at

Ein weiter Weg. Das ganze Jahr über werden im Handel Waren aus aller Welt angeboten. Erkauft wird das ständig verfügbare Schlaraffenland durch lange Transportwege. Gemüse aus Südamerika etwa findet nur per Flugzeug den Weg zum heimischen Gemüsestand oder Supermarkt. Dabei ist der Transport durch die Luft besonders klimaschädlich. Er verursacht je Tonne Lebensmittel und Kilometer bis zu 90 Mal mehr Treibhausgase als der Hochseeschifftransport und rund 15 Mal mehr als Transporte per LKW. Der Vergleich von peruanischem und regionalem Spargel macht den enormen Unterschied in der transportbedingten Klimabelastung deutlich: Allein beim Flugtransport werden rund 30.000 Gramm Treibhausgase freigesetzt. In der Saison kann Spargel per LKW aus der Region geliefert werden, was bei einer Strecke von 100 Kilometern nur etwa 19 Gramm Treibhausgase pro Kilo Spargel verursacht – also einen Bruchteil.

Biologische Landwirtschaft tut unserem Klima gut. Gesunder Boden als Klimaschützer: Die biologische Landwirtschaft ist die umwelt-, ressourcen- und klimaschonendste Form der Landbewirtschaftung. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel sorgt sie 130

für einen gesünderen und fruchtbareren Boden. Dieser ist nicht nur natürlicher Lebensraum für Nützlinge, diese humusreiche Erde speichert besonders viel CO2 und schützt so das Klima. Biologinnen und Biologen sowie Agrarexpertinnen und -experten wie Andreas Kranzler vom FiBL Österreich (Forschungsinstitut für biologischen Landbau) betonen, dass unser Klima in höchstem Maße auf intakte Böden angewiesen ist. Die heimischen Bauern leisten also Tag für Tag einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz mit dem Erhalt gesunder Böden in Österreich. Für das große Ganze. Die wohl größte Herausforderung unserer Generation ist die globale Klimakrise. Obwohl der Klimawandel uns alle betrifft, hat der Einzelne oft das Gefühl, nur wenig zum Schutz des Klimas beitragen zu können. Zu komplex und groß erscheint die Bedrohung. Genau da setzt etwa Ja! Natürlich mit seinem Schwerpunkt 2021 an. „Klimaschutz beginnt am Teller“, so Klaudia Atzmüller, Geschäftsführerin von Ja! Natürlich. „Schon mit der Wahl der Lebensmittel beim täglichen Einkauf kann jeder etwas bewegen. Dies bedeutet Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt. Nehmen wir sie an!“

M I T I M K LI M A S C H U T Z PAK E T: GESUNDER BODEN Dem Boden nicht mit Gewalt mehr abringen, als er bereit ist zu geben. Ihm in Form von Kompost samt Regenwürmern das zurückzugeben, was er braucht, um wieder Gutes hervorzubringen. So wird der Boden zum CO 2-Speicher und damit zum Klimaschützer. Und ganz sicher keine chemisch-synthetischen Spritzmittel, wo es doch gegen jeden Schädling einen Nützling gibt. Danke, sagt der Boden im Namen der Artenvielfalt. Aus unseren gesunden, lebendigen Bio-Böden ernten wir unsere Produkte und das schmeckt man. So beginnt Klimaschutz bereits auf dem Teller.

GUT FÜR UNS. UND DAS KLIMA, NATÜRLICH!

#klimaschutzpaket #klimateller janatuerlich.at

Gibt’s nur bei:

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Nachhaltigkeits-Special Ob als Wertanlage oder Schmuck: Gold ist so begehrt wie lange nicht mehr. Aber unter welchen Bedingungen wird es abgebaut, was läuft im weltweiten Goldabbau falsch und wie geht’s richtig?

FA I R E S

Gold

Text: Astrid Steinbrecher-Raitmayr Fotos: Fairtrade

istorisch gesehen spielt Gold schon seit Tausenden von Jahren eine wesentliche Rolle als Zahlungsmittel und der Wertbestand ist beeindruckend. In Zeiten steigender Verschuldung, von Nullzinsen, staatlich gestützten Unternehmen, Spannungen zwischen Großmächten und Protektionismus spricht derzeit leider nicht viel für eine rasche Erholung der Wirtschaft. Gold ist da eine gewisse Versicherung. Gold ist im Vergleich zu Papiergeld nicht beliebig vermehrbar

und hochliquide. Die Kundennachfrage nach nachhaltig gewonnenen Edelmetallen spielt derzeit noch eine eher untergeordnete Rolle, aber gerade in Bezug auf die Edelmetallgewinnung ist dieser Punkt enorm wichtig. Für die Ögussa als Scheideanstalt ist Nachhaltigkeit ein wesentliches Thema. Hier wird Gold seit jeher wiederverwertet. „Reduce – Reuse – Recycle“ rückt Recycling-Gold in Zeiten erhöhter Goldnachfrage neu in den Fokus: „Als beste Option für faires und verantwortungsvolles Gold. Denn für Recycling-Gold wird das Edelmetall

Ein Bergmann in der Gold- und Silbermine SOTRAMI in Santa Filomena Ayacucho, Peru. Das Foto ist ein Scan eines Farbtyps, der mit dem Wetplate-Collodion-Verfahren von 1851 und mit Silberknöpfen in der SOTRAMI-Mine erstellt wurde. 132

in höchster Reinheit wiedergewonnen. Damit wird weder die Umwelt durch den schädlichen Abbau in den Minen erneut belastet noch müssen Menschen unter unwürdigen und unkontrollierten Arbeitsbedingungen arbeiten“, so Reinhard Walz, Marketing- und Vertriebsleiter der Ögussa. Da durch diese Wiederverwertung von Gold, das bereits in Umlauf ist (Urban Mining), kein Quecksilber und kein Zyanid im Abbau benötigt werden, belastet es also weder die Gesundheit von Arbeiterinnen und Arbeitern noch das Grundwasser. Es müssen auch keine immer noch tieferen und gefährlicheren Schächte gegraben und somit Menschenleben riskiert werden. Die meiste Goldförderung findet mittlerweile in China statt, in Asien besteht auch die größte Nachfrage nach Gold. „Im Unterschied dazu stammen die in den Produkten der Ögussa enthaltenen Edelmetalle zum größten Teil aus dem Recycling von in Europa gesammeltem Altmaterial. Anlegerinnen und Anleger können mit gutem Gewissen in Ögussa-Barren investieren. Diese werden ausschließlich in Österreich produziert und erfüllen höchste internationale Standards“, erklärt Walz. Kinderarbeit ist keine Seltenheit. Weltweit gibt es ungefähr 15 Millionen kleingewerbliche Goldbergbauarbeiterinnen und -arbeiter. Insgesamt sind über 100 Millionen Menschen direkt oder indirekt von diesem – sehr arbeitsintensiven – kleingewerblichen Bergbau abhängig. Trotzdem verdienen die Arbeiterinnen und Arbeiter zu wenig, um ihre Familien zu ernähren. Der Goldpreis unterliegt außerdem extremen Schwankungen. Minenarbeiterinnen und -arbeiter verfügen zudem meist nicht über die nötigen Marktinformationen und müssen das Gold oft zu einem viel zu niedrigen Preis verkaufen. Oftmals fehlt es auch an Sicherheits- und Schutzbestimmungen und ausbeuterische Kinderarbeit in den Goldminen ist keine Seltenheit. Dazu kommt, dass die im Gold-

Nachhaltigkeits-Special abbau verwendeten Chemikalien Mensch und Umwelt schaden. So werden etwa 100 Tonnen Quecksilber pro Jahr allein in den Amazonas gekippt. Den von Bergbau lebenden Gemeinden fehlt es an nötiger Infrastruktur, sanitären Einrichtungen, Zugang zu Trinkwasser, Gesundheitsversorgung und Schulbildung. Außerdem ist die Goldförderung oft unformalisiert und illegal und geht daher einher mit Gewalttaten, Schmuggel und Landraub. Entsprechend groß ist die Notwendigkeit für sichere Arbeitsbedingungen, fairen Marktzugang, Umweltschutz und Transparenz im Handel.

Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen der kleingewerblichen Minenarbeiterinnen und -arbeiter im Goldabbau betrifft, damit diese ihre Arbeits- und Lebensbedingungen aus eigener Kraft optimieren können. Fairtrade-zertifiziertes Gold wird von kleingewerblichen Bergbau-Organisationen gewonnen, die die Fairtrade-Standards für Gold und Edelmetalle erfüllen. Das bedeutet, dass das Gold verantwortungsvoll abgebaut wurde und die Minenarbeiterinnen und -arbeiter Fairtrade-Mindestpreise und eine Prämie erhalten haben. Diese Prämie trägt zur sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Entwicklung ihrer Gemeinschaften bei.

Schreiben wir die Geschichte neu. Die Geschichte eines Stück Golds, das irgendwann und irgendwo abgebaut wurde. Unter Bedingungen, die wir nicht kennen und auch nicht mehr beeinflussen können. Was wir aber können: sicherstellen, dass ab sofort kein Schaden mehr entsteht.

Fairtrade-Gold. Der Großteil des weltweit abgebauten Goldes wird zu Woher stammt Schmuck verarbeidas Fairtrade-zertiReinhard Walz, Marketing- und fizierte Gold? „Dertet. Schmuck ist Vertriebsleiter Ögussa, www.oegussa.at zeit befinden sich bei Konsumenten alle Fairtrade-Prosehr beliebt und daher eine millionenschwere Industrie. duzentenorganisationen im kleingewerb„Fairtrade leistet Pionierarbeit, was die lichen Sektor in Peru. Das zertifizierte Gold

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stammt von insgesamt derzeit 15 kleingewerblichen Bergbau-Organisationen. Im Jahr 2020 konnten circa 320 Kilogramm Fairtrade-Gold exportiert werden (Prognose 2021: 800 Kilogramm), insgesamt rund 700.000 US-Dollar Fairtrade-Prämie flossen dadurch alleine im vergangenen Jahr an die Fairtrade-Minen in Peru“, so Hartwig Kirner von Fairtrade Österreich. Damit die Einhaltung der FairtradeGold-Standards sichergestellt werden kann, gibt es die unabhängige Zertifizierungsstelle Flocert GmbH (www.flo-cert. net). Diese ist eine ISO-17065-akkreditierte Zertifizierungsorganisation, welche von der Mine bis zur letztverarbeitenden Stelle die Einhaltung der Fairtrade-Standards zertifiziert und kontrolliert. Der Mindestpreis für die meisten FairtradeProdukte wird auf Basis der Kosten einer nachhaltigen Produktion festgelegt. Kirner: „Aufgrund der großen regionalen Unterschiede im Goldvorkommen und den Abbaumethoden fehlt für Gold eine entsprechende produktionsbezogene Berechnungsgrundlage. Als Basis dient daher der von der London Bullion Market Association (LBMA) festgesetzte Goldpreis. Dieser ist der relevante Preis im Goldhandel und wird zwei Mal täglich fixiert. Der Fairtrade-Mindestpreis liegt bei 95 Prozent des LBMA-Goldpreises. Dies ist ein wesentlich höherer Verkaufspreis, als Minenarbeiterinnen und -arbeiter normalerweise erhalten. Diese 95 Prozent stellen dabei die Untergrenze dar, es können mit den Handelspartnerinnen und -partnern auch höhere Abnahmepreise verhandelt werden.“

Nachhaltig

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WIRTSCHAFT „Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.“

Aristoteles (griechischer Philosoph)

Roman Wurm teilt sich die Geschäftsführung der Firma GEBOL mit Eigentümer Gerhard Frank

Vom Mitarbeiter zum Geschäftsführer

Ferialjob gesucht? Trotz der aktuellen Herausforderungen am Arbeitsmarkt sind Ferialarbeiter auch heuer wieder gefragt. WKOÖ-Präsidentin Doris Hummer und Landeshauptmann Thomas Stelzer freuen sich, dass die Ferial- und Nebenjobbörse Jugendlichen auch heuer wieder die Gelegenheit bietet, aus attraktiven Jobangeboten zu wählen. Unternehmen, die zu Ferienbeginn Mitarbeiter suchen, können das mit der Ferial- und Nebenjobbörse ebenso unkompliziert erledigen wie Ferialjobsuchende. Infos unter www.ferialjobboerse.at

HOMEOFFICE MIT FAMILIE Felicitas Richter spricht in ihrem Ratgeber mit viel Augenzwinkern und Verständnis die Probleme an, vor denen wir in dieser Situation stehen. Und sie verspricht: Es ist möglich, Familie und Arbeiten von zu Hause aus unter einen Hut zu bringen, ohne selbst dabei zu kurz zu kommen. C. H. BECK Verlag, ISBN 978-3-406-76521-6, € 9,90

Ferialjobbörse des JugendService und der WKO Oberösterreich

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as Ennser Familienunternehmen GEBOL, einer der führenden Anbieter für Arbeitsschutz und Arbeitshandschuhe, erweitert seine Geschäftsführung. Roman Wurm, Leiter Rechnungswesen, Controlling und strategische Planung, ist bereits seit fünf Jahren im Unternehmen und ist nun neben GEBOL-Eigentümer Gerhard Frank Geschäftsführer des Ennser Handelshauses. Die Verteilung der Managementverantwortung auf zwei Personen soll die Nachhaltigkeit und die Wissensbasis im Unternehmen stärken und gleichzeitig Raum für Wachstum und Innovationen schaffen. „Mit Roman Wurm übernimmt ein Leistungsträger mit reicher Berufserfahrung und UnternehmensführungsExpertise zusätzlich Verantwortung in der Geschäftsführung“, erklärt Gerhard Frank, Eigentümer und Geschäftsführer von GEBOL. Der Schritt in die Geschäftsführung ist für Roman Wurm eine Bestätigung, dass die Zusammenarbeit beidseitig sehr gut funktioniert.

Wirtschaft

BOSS BABES:

BIN ICH DER BOSS IM EIGENEN LEBEN? Oft sind es „High Performance Women“, die nach außen hin erfolgreich wirken, aber sich im Innersten unzufrieden fühlen. Mentorin und Online-Marketerin Simone Sperl aus Gmunden appelliert „Sei stets der Boss in deinem Leben!“ und verrät, wie wir das eigene Boot auf Kurs bringen. Text: Petra Kinzl Fotos: Kosianikosia Photography, Bettina Hüttner, Philipp Freund

eate M. ist nach außen hin eine erfolgreiche High-Performing Woman, doch innerlich frustriert. Silvia S. fühlt sich gefangen im Hamsterrad ihres eigenen Unternehmens und Pädagogin und Künstlerin Elvira L. (Namen von der Redaktion geändert) ist unglücklich in ihrer Festanstellung, aber unsicher, ob sie den Schritt in die Ungewissheit der Selbstständigkeit wagen soll. Drei Beispiele, die stellvertretend für jene stehen, um die sich Mentorin und Online-Marketerin Simone Sperl annimmt. Es sind Frauen, die einen Blick von außen brauchen, die zu sehr nach den Vorstellungen anderer leben oder sich selbst im Weg stehen. Simone Sperl begleitet Frauen, Gründerinnen und Führungskräfte dabei, ihren eigentlichen Lebenstraum anhand ihrer Werte und ihrer Talente zu verwirklichen. Die 28-jährige Trainerin

Jeder kann sein Leben voll Selbstbestimmtheit, Freude, Erfolg und der richtigen Work-Life-Balance gestalten.

lebt in St. Konrad bei Gmunden und schaffte über ein Tourismus- und Marketingstudium den Sprung ins Sportmarketing, wo sie zuletzt als Führungskraft arbeitete. Einen Kompass dafür, wie jede Frau der Boss im eigenen Leben ist oder wird, gibt die sportliche Powerfrau im spannenden Talk. OBERÖSTERREICHERIN: Frau Sperl, was sind die häufigsten Gründe, warum wir uns selbst im Weg stehen? 136

Gründe gibt es viele, die meisten haben ihren Ursprung in frühen Jahren. Bereits in der Kindheit beginnen wir, Glaubenssätze zu verinnerlichen, die unser Leben maßgeblich beeinflussen. Negativer Self-Talk als Erwachsene („Ich bin chaotisch“ oder „Bei mir klappt das nie“) legt uns leider viele nicht vorhandene Steine in den Weg. Eine andere typische Blockade ist der allbekannte Perfektionismus. Wir machen uns selbst mehr Druck, als von außen bestehen

würde. Vor allem wir Frauen fühlen uns oft für das Glück unseres Umfelds verantwortlich – ein fataler Glaubenssatz, der uns sehr viel Energie raubt. Ein letzter wichtiger Punkt ist die Angst vor dem Unbekannten, die uns bremst. Wie kann ich das Ruder in die Hand nehmen, also Boss im eigenen Leben sein oder wieder werden? Ein erster Schritt ist das Bewusstmachen. Hier braucht es Zeit und Geduld, um persönliche Wünsche von externen Forderungen trennen zu können. Dafür muss ich mir Me-Time, also Zeit für mich selbst einräumen und mich bewusst abkapseln – zumindest gedanklich. Das ist ein Prozess, den keiner von heute auf morgen vollständig durchläuft. Was ist Ihre Rolle dabei? Wie können Sie unterstützen? Kurz gesagt helfe ich Frauen, endlich „ihr Ding“ zu machen. Ich unterstütze sie dabei, Klarheit über ihre inneren Wünsche und Ziele zu erlangen und ihr Potenzial zu entfalten. So viele Frauen können so viel mehr, als sie sich zutrauen! Operativ gesehen helfe ich beim Aufbau eines eigenen Online-Business und der Sichtbarkeit auf Social Media, immer mit dem Ziel vor Augen, mit weniger Zeitinvestment mehr zu erreichen. Damit schlussendlich mehr Zeit für die Dinge bleibt, die Freude machen. Wie treibe ich trotz Coronakrise und Kurzarbeit meine Karriere, meine Bestimmung voran? Ganz oft wird vergessen, dass eine Krise auch Chancen für einen Neubeginn bietet. Träumen ist erlaubt, sogar erwünscht. Gleichzeitig kann ich mich weiterbilden und mir ein inspirierendes Umfeld sowie einen Nebenerwerb aufbauen. Eine gute Community ist ein entscheidender Faktor, wenn es um Er-

folg geht. Online Business und Social Media eröffnen viele Chancen: Wir haben schnell Zugang zu Menschen, die ähnliche Wünsche haben und uns inspirieren. Auch war es nie einfacher, online ein eigenes Business zu starten. Sie haben auch das Facebook-Netzwerk „Boss Babes“ initiiert. Was bringt das Sichtbarmachen? Sichtbarkeit erleichtert einfach alles. Ich schaffe mir damit ein inspirierendes Umfeld. Durch regelmäßigen Austausch erhalte ich jede Menge Input und werde automatisch mutiger. Eine Community wirkt praktisch wie ein Mentoring, das mich immer wieder motiviert und inspiriert.

Ich helfe Frauen dabei, endlich ,ihr Ding‘ zu machen. Simone Sperl

Sie haben selbst in einer verrückten Zeit Ihr Business gegründet und sich im Corona-Jahr 2020 während des ersten Lockdowns selbstständig gemacht. Was hat Sie auf diesem Weg bestärkt? Ich habe einfach ein großes Vertrauen in mich selbst und das Leben. Gerade online braucht es wenig physische Ressourcen, um starten zu können. Ich wusste, dass ich mich mit spannenden Personen vernetzen und in mich investieren muss, um dranzubleiben. Deshalb bin ich auch ein so großer CommunityFan und liebe den Mentor-Effekt, sprich ich bin überzeugt, dass äußerer Zuspruch das Beste aus mir herausholen kann.

Mit Weitblick den eigentlichen Lebenstraum anhand eigener Werte und Talente erkennen und umzusetzen, das ist das Ziel.

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MUTMACHERIN. Simone Sperl begleitet Frauen dabei, der eigene Boss zu sein – im Business wie privat.

GEDANKENÜBUNG Ich sollte mir in jedem Moment bewusst sein, dass ich der einzige Boss in meinem eigenen Leben bin und nicht mein Umfeld. Dies gilt besonders für herausfordernde Situationen. Folgende Gedankenübung schafft Klarheit: Ich stelle mir mein Leben stets als Haus vor, das auf vielen Säulen gebaut ist: Familie, Freunde, Partnerschaft, aber auch Arbeit, Entfaltung, Kreativität. Hier muss stets eine gewisse Balance herrschen, damit ich zufrieden bin. Darauf muss ich aber gezielt achten und bei Bedarf den wackelnden Säulen mehr Aufmerksamkeit schenken, ohne dabei die anderen zu vernachlässigen. So schaffe ich ein ausgeglichenes Leben voller Fülle. www.simonesperl.com

Manchmal ist es nötig, den Kompass neu auszurichten und das eigene Boot wieder auf Kurs zu bringen.

Wirtschaft

VON FRAUEN

inspiriert

„Die Ideenwerkstatt bietet Wissen, neue Inputs und ein starkes Netzwerk.“

Was haben eine Konditormeisterin und eine HerrenunterwäscheSchneiderin gemeinsam? Sie nutzten die Ideenwerkstatt von Frau in der Wirtschaft, um neue Ideen für ihr Business zu generieren. Text: Petra Kinzl

Margit Angerlehner, Landesvorsitzende von Frau in der Wirtschaft

issen vertiefen, Innovationen anstoßen und neue Wege aus der Krise finden – das ist die Kernidee der Ideenwerkstatt von Frau in der Wirtschaft. Beinahe jedes zweite Unternehmen wird in Oberösterreich von einer Frau geleitet, das sind mehr als 38.176 Unternehmerinnen – ein reicher Erfahrungspool, der durch die Ideenwerkstatt von Unternehmerinnen für Unternehmerinnen zugänglich wird. Die Krise als Chance. „Ein Jahr Coronakrise hat der Wirtschaft stark zugesetzt. Aber sie hat uns auch gezeigt, dass wir als Unternehmerinnen flexibel agieren und uns schnell neuen Herausforderungen stellen müssen“, sagt WKOÖ-Vizepräsidentin Margit Angerlehner, Landesvorsitzende von Frau in der Wirtschaft. Und gerade die weibliche Wirtschaft beeindrucke mit Zuversicht und Tatkraft. „Viele, die von der Krise betroffen sind, sehen ihre Chancen in einer Umorientierung oder Neuausrichtung, in neuen Ideen sowie in der Digitalisierung.“ Um Unternehmerinnen dabei un-

ter die Arme zu greifen, setzt Frau in der Wirtschaft auf ihr starkes Netzwerk, auf Kooperation und Erfahrungsaustausch. Neue Ideen und Netzwerke. Im Rahmen der Ideenwerkstatt haben sich bereits mehr als 350 Teilnehmerinnen in Spezialworkshops weitergebildet und neu orientiert. „Neue Vertriebskanäle, mehr Regionalität, digitale Angebote, eine straffere Kalkulation oder auch das persönliche Marketing sind Themen, die

Fotos: Starmayr, privat

viele Unternehmerinnen nutzen, um ihr Business und ihr Geschäftsmodell neu auszurichten“, so Angerlehner. Gearbeitet wird in Kleingruppen bis maximal 15 Personen. Zwei Frauen, die bereits begeistert an der Ideenwerkstatt teilgenommen haben, sind Konditormeisterin und Zuckerpuppen-Gründerin Lisa Katharina Rohrweck sowie Herrenunterwäsche-Schneiderin Simone Plöchl. Ihre Erfahrungen teilen Sie nebenan im persönlichen Gespräch.

DIE WORKSHOPS IM APRIL, MAI UND JUNI: • „Cash is King: Finanzierung & Liquidität auf den Punkt gebracht“ Mag. Barbara Kriechhammer & Mag. Alexandra Tobin-Vallant • „In den Vordergrund!“ – Ein Workshop, der Sie ins rechte „Licht“ rückt! Mag. Birgit Untermair MTD • Authentisch interagieren statt perfekt präsentieren! Dr. Claudia Novak MSc • Werteorientiertes Management – Mitarbeiter begeistern und Unternehmenserfolg steigern! Mag. (FH) Christine Aschauer Alle Termine sind auf der Homepage www.unternehmerin.at aufgelistet. 138

SIMONE PLÖCHL (27)

LISA KATHARINA ROHRWECK (31)

Was ist Ihr Business? Ich entwerfe und schneidere Herrenunterwäsche. Mein Traum ist es, auch für Frauen und Kinder bequeme, nachhaltige, langlebige und bunte Unterwäsche herzustellen. Auf die Idee bin ich gekommen, als mir eine Freundin erzählte, dass sie für ihren Freund Unterwäsche genäht hat. Diese Idee wollte ich unbedingt ausprobieren! Meine Mutter ist Schneiderin und hebt vieles auf. Ich entdeckte, dass die Unterhosen wirklich ALLE an derselben Stelle kaputtgehen. Da musste eine bessere und langlebigere Lösung her!

Was ist Ihr Business? Gemeinsam mit meiner Geschäftspartnerin Alexandra Ritt betreibe ich seit zwei Jahren eine kleine, aber feine Auftragskonditorei in Großraming. Unsere Torten und Mehlspeisen werden ausschließlich handgemacht. Auch zum Mitnehmen oder vor Ort gibt es unsere Köstlichkeiten: Cafe-Bar Paletti in Großraming (unser Stammhaus), UMS EGG in Losenstein, das kleine Schwarze in Steyr, das Ufer in Steyr und Leopold Genuss in Steyr.

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Herrenunterwäsche-Schneiderin, Linz (www.sim-pl.at)

Welche Vorteile hat Ihnen die Ideenwerkstatt der WKO gebracht? Ich habe immens viel über Unternehmensführung, Marketing und Social Media gelernt und obendrein spannende, kreative und willensstarke Unternehmerinnen kennengelernt. Es macht Spaß, sich mit ihnen zu vernetzen. On top habe ich von den vielen Förderprogrammen erfahren und konnte mir gleich ein Business-Coaching sichern.

Konditormeisterin und Gründerin von „Zuckerpuppen“, Großraming (www.zuckerpuppen.at)

Welche Vorteile hat Ihnen die Ideenwerkstatt der WKO gebracht? Die Erkenntnis „Know your business and yourself “, die Möglichkeit, sich mit anderen Unternehmerinnen auszutauschen, gemeinsam zu analysieren und zu reflektieren. Eine weitere Erkenntnis: lerne zu Netzwerken! Durch den Besuch des Workshops haben sich neue Türen zu Communitys, Gruppen und Kunden eröffnet. So bin ich nun auch selbst im „AktivTeam für FidW Steyr-Land“. Der zweite Workshop brachte mir viel neues Online-Wissen.

Welche/n Workshop/s haben Sie besucht? • „Her mit mehr!“ – von Petra Baumgarthuber • „Marketing-Strategie – Erfolg für Kleine und Große“ – von Sybille Prähofer • „Social Media“ – von Patricia Fasching von WebDots

Welche Workshops haben Sie besucht? • „Her mit Mehr!“ – von Petra Baumgarthuber • „Soziale Medien regieren die Welt!“ – von Patrizia Faschang

Welche konkrete neue Idee ist entstanden bzw. ist für die Umsetzung geplant? Konkret soll demnächst eine tolle und funktionierende Website entstehen!

Welche konkrete neue Idee ist entstanden bzw. ist für die Umsetzung geplant? Die Idee eines YouTube-Kanals mit Back-Tutorials und (Live-)Videos aus unserer Backstube.

Die

g’lernt is g’lernt

DER IDEENWERKSTATT Mit mehr Wissen neu durchstarten Ideenwerkstatt, die Wortart: Substantiv, weiblich Quelle: Duden.

Von Unternehmerinnen für Unternehmerinnen: Wir teilen Know-how & lassen Ideen wachsen. Nütze auch du unsere Innovationsschmiede & informiere dich unter

www.unternehmerin.at

Klimaschutzministerin Leonore Gewessler und Landeshauptmann Thomas Stelzer bei der Unterzeichnung des Öffi-Pakets in Linz

Mobilitätspaket

AUF SCHIENE Auch wenn die Coronakrise derzeit vieles in den Hintergrund drängt – mit der Unterzeichnung der erforderlichen Absichtserklärungen haben Bund, Land und Stadt am 12. März 2021 einen Meilenstein des öffentlichen Verkehrs auf Schiene gebracht. Foto: Land OÖ/Mayrhofer

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Wirtschaft

Von diesem Projekt werden Generationen profitieren. Mag. Thomas Stelzer, Landeshauptmann

Ausbau Schienenpersonennahverkehr (S6, S7) in Linz, Zielbild 2020-2030

6 Science Park / Stadtbahn

Finanzierung. Der Bund übernimmt die Hälfte der Kosten für die Linzer Stadtbahn, die aus heutiger Sicht rund eine halbe Milliarde Euro kosten dürfte, die andere Hälfte teilen sich Land und Stadt mit einem Schlüssel von 85:15. Das Linzer Nahverkehrsprojekt, das insgesamt ein Volumen von rund 540 Mio. Euro hat, beinhaltet zudem eine neue O-Bus-Verbindung im Osten. Diese wird das Land zu 40 Prozent mitfinanzieren, 60 Prozent zahlt die Stadt. Insgesamt investiert das Land damit rund 230 Mio. Euro.

Freistädter Straße / Stadtbahn

! Urfahr-Ost / Stadtbahn

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Hafenstraße / Stadtbahn

Mühlkreisbahnhof

! !

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Richtung Rottenegg/Aigen-Schlägl Universitätskliniken / Stadtbahn

Europaplatz / Stadtbahn

Bauphasen Stadtbahn Haltestelle Linie S6 / S7 Haltestelle ÖBB

Franckviertel

Geplante Trassenführungen. Die Linzer Stadtbahn ist mit Abstand das größte Ausbauprojekt des öffentlichen Verkehrs in Oberösterreich in den vergangenen Jahrzehnten und gliedert sich in zwei Teile: Zum einen soll die Mühlkreisbahn über die Neue Donaubrücke bis zum Linzer Hauptbahnhof durchgebunden werden. Zum anderen soll nördlich der Donau ein Ast abzweigen und bis nach Pregarten verlängert werden. Zusätzlich zu den neuen Schnellbahnlinien S6 und S7 wird es in Linz zwei neue O-Bus-Linien geben. Erwartet wird, dass 2027 der erste Abschnitt der Stadtbahn vom Hauptbahnhof zum Kepler Klinikum angefahren werden kann. Schneller soll es mit der O-Bus-Achse durch den Linzer Osten gehen. Die Umsetzung dürfte rund zwei Jahre dauern.

Richtung Gallneukirchen/Pregarten

it der Unterzeichnung des Mobilitätspakets sind der OÖ Regional-Stadtplan und das 1-2-3-Ticket auf Schiene. „Das klimafreundliche Paket entlastet Pendlerinnen und Pendler, stärkt den Wirtschafts- und Arbeitsmarktstandort und steigert die Lebensqualität der Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher“, freute sich Landeshauptmann Mag. Thomas Stelzer nach der Unterzeichnung der Einigung. Darüber hinaus haben sich Bund und Land auf die Einführung des 1-2-3-Klimatickets geeinigt. Noch heuer will man sowohl die regionale als auch die bundesweite Variante umsetzen.

Linz Hbf. Brückenabschnitt Stadtbahn/O-Bus optionale Weiterführung auf LiLo-Strecke Elektrifizierung Bestandsstrecke (Mühlkreisbahnhof bis Kleinzell i. Mkr.)

Linz Hbf.

Achse OBus Linie 47 / 48 (Stand 05/2020) Tunnelabschnitt Stadtbahn S6 Achse Stadtbahn Linie S6 Achse Stadtbahn Linie S7 Tunnelabschnitt Stadtbahn S7

M: 1:15.000 500

250

500

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Meter 1.000

Datum: März 2021, Plan-Nr.: 194665, MOU

Wirtschaft

Ich bin begeistert, wie viele Zuschauer wir mit „Fit & Vital“ erreichen und wie viele positive Rückmeldungen wir bereits dazu erhalten haben. Seit Anfang Februar macht TV1 Oberösterreich seine Seherinnen und Seher zweimal täglich im Fitness-Format „Fit & Vital mit Roman Bayer“ fit.

Manfred Ettinger, TV1-Geschäftsführer

TV1 „Fit & Vital mit Roman Bayer“ doch geringer, wenn man vorab ohne Zuseher und andere Teilnehmer ein Fitnessprogramm in den eigenen vier Wänden ausprobieren kann. „Uns war es ein Anliegen, in der jetzigen, schwierigen Zeit etwas zum Wohlbefinden und für die Gesundheit der Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher beizutragen“, so TV1Geschäftsführer Manfred Ettinger. Mit der Sportunion und Roman Bayer wurden Partner gefunden, denen genau diese Dinge ebenfalls sehr wichtig sind. „Man merkt im täglichen Umfeld, dass das letzte Jahr an den Nerven und am Gemüt jedes Einzelnen gezehrt hat, ein körperlicher Ausgleich kann hier sehr guttun“, sind sich alle sicher. 20 Minuten Bewegung, die Spaß macht. Ein kurzer Aufwärmteil mit anschließender Trainingseinheit ist fixer Bestandteil der Sendung. „Uns ist es sehr wichtig, dass jeder dieses Programm mit142

machen kann. Es soll Spaß machen, man muss sich einfach aufraffen, aber natürlich darf es auch mal etwas anstrengend sein“, so Roman Bayer. Und 20 Minuten aktive Bewegung lassen sich normalerweise in jeden Tagesablauf einbauen – mit „Fit & Vital mit Roman Bayer“ sogar wetterunabhängig. Sendezeiten “Fit & Vital mit Roman Bayer” auf TV1 Oberösterreich: „Fit & Vital“ startet immer am Montag neu und ist täglich von Montag bis Sonntag um 9:00 und 9:30 Uhr sowie um 16:00 und 16:30 Uhr zu sehen. Für alle, die sich die Trainingszeit selber einteilen wollen, ist die Sendung rund um die Uhr im Internet unter www.tv1.at abrufbar. Empfang via Kabel, Satellit oder Internet. Automatisches Update // Sendersuchlauf // Manuelle Suche I Satellit: Astra digital 19,2 Grad Ost I Frequenz: 12,663 GHz www.tv1.at

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iele sehen sich VideoChannels an, studieren vorgegebene Wochenpläne, und doch fehlt der letzte Motivationskick. Sätze wie „Da kann ich sowieso nicht mithalten“ oder „So werde ich nie aussehen können“ sorgen dafür, dass man letztendlich doch nicht den ersten Schritt macht und mit einem Training beginnt. TV1 Oberösterreich hat genau dieses Thema aufgegriffen, und ist Anfang Februar mit dem Fitness-Format „Fit & Vital mit Roman Bayer“ auf Sendung gegangen. Der Personaltrainer, Sportwissenschaftler und Buchautor Roman Bayer motiviert nun wöchentlich zu mehr Bewegung. „Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der innere Schweinehund oft sehr schnell austricksen“, ist er überzeugt. Und auch sehr erfolgreich, was die Rückmeldungen und Online-Klicks auf www. tv1.at zeigen. Die Hemmschwelle ist

Viele Menschen haben den Wunsch, sich trotz Lockdown und geschlossenen Fitnessstudios auch daheim fit zu halten oder fit zu werden.

Wirtschaft

Im Wind liegt die Kraft. Machen wir uns auf zur Energiewende.

verbund.com 143

Die Limberg-Sperre beim Kraftwerk Kaprun in Salzburg

Investition in

ENERGIEZUKUNFT Verbund investiert mehr als eine halbe Milliarde Euro in Wasserkraft-Projekte in Salzburg und Kärnten und stärkt so den Standort Österreich wirtschaftlich und energiepolitisch.

wei wichtige Projekte für die CO2-freie Energiezukunft in Österreich hat Michael Strugl, VerbundVorstandsvorsitzender, kürzlich präsentiert. Dabei geht es um Investitionen in der Höhe von mehr als einer halben Milliarde Euro in den Bau der Pumpspeicherprojekte

„Limberg III“ in Kaprun und „Reißeck II+“ in Kärnten. Neben der besonderen energiewirtschaftlichen Bedeutung für eine nachhaltige und sichere Stromversorgung bedeutet die Projektumsetzung auch einen gewaltigen Schub für die heimische Wirtschaft, um die Covid-19-bedingte Wirtschaftskrise zu überwinden. 144

CO2-freie Stromversorgung. „Das Vorhandensein von großen flexiblen Pumpspeicherkraftwerken ist fundamental für das Gelingen der Energiewende in Richtung einer CO2-freien Stromversorgung“, erklärt Strugl. „Diese Anlagen sind es, die die Integration von Strom aus volatilen Erzeugungsformen wie Wind und Sonne überhaupt erst

Wirtschaft

REISSECK II+

Das Vorhandensein von großen flexiblen Pumpspeicherkraftwerken ist fundamental für das Gelingen der Energiewende in Richtung einer CO2-freien Stromversorgung. Dr. Michael Strugl, Verbund-CEO

LIMBERG III Das Kraftwerksprojekt Limberg III in Kaprun ist ein Pumpspeicherkraftwerk mit einer Leistung von 480 Megawatt. So wie Limberg II, das 2011 in Betrieb genommen wurde, wird es vollkommen unterirdisch zwischen den beiden bestehenden Speicherseen Mooserboden (Stauziel 2.036 Meter) und Wasserfallboden (Stauziel 1.672 Meter) errichtet. Der Baustart ist für Frühsommer dieses Jahres geplant. Limberg III ist besonders auf die zukünftigen Bedürfnisse der Energiewende zugeschnitten. Es kommen spezielle Maschinensätze zum Einsatz, die hochflexibel auf den Bedarf an Ausgleichs- und Regelenergie im Netz reagieren können. Angesichts der steigenden Anforderungen durch den Ausbau volatiler Erzeugungsformen handelt es sich dabei um wichtige Leistungen für die Netzstabilität – eine der wesentlichen Voraussetzungen für die sichere und leistbare Stromversorgung. Das Gesamtvorhaben umfasst auch eine Vielzahl an ökologischen Maßnahmen. Ein besonderes Highlight ist das 24 Hektar große Europaschutzgebiet „Alpines Schwemmland Drossen“, das bis in die Drossenschlucht reicht.

möglich machen. Mit der Stärkung unserer bestehenden grünen Batterien in den Alpen leisten wir als VERBUND dazu einen wichtigen Beitrag. Pumpspeicher sind und bleiben bis auf Weiteres die mit Abstand effizienteste Form, um Strom im großen Stil sauber zu speichern und in kürzester Zeit für Bedarfsspitzen vorzuhalten.“ Wichtig für österreichische Wirtschaft. Besonders wichtig sind die bei-

den Projekte auch für die österreichische Wirtschaft. „Die Investitionen sorgen mit der hohen heimischen Wertschöpfung gerade in Zeiten wie diesen für nennenswerte wirtschaftliche Impulse: Zwei Drittel der Investitionen der Elektrizitätswirtschaft verbleiben als Wertschöpfung in Österreich“, betont der Verbund-CEO. „Mit der Investition von rund einer halben Milliarde Euro werden zudem etwa 3.500 Arbeitsplätze gesichert.“ 145

Das Pumpspeicherkraftwerk Reißeck II wurde 2016 in Betrieb genommen und seitdem zählt die Oberkärntner Kraftwerksgruppe Malta-Reißeck mit in Summe 1.460 Megawatt zu den leistungsstärksten Wasserkraftwerksgruppen Österreichs. Als Oberbecken nutzt Reißeck II die seit den 1960er-Jahren bestehenden Speicher am Reißecker Seenplateau, den Großen und Kleinen Mühldorfer See. Die beiden Speicher sind hydraulisch miteinander verbunden, wobei der Kleine Mühldorfer See etwa 80 Meter (mittlerer Höhenunterschied, abhängig vom Füllstand der Speicher) höher liegt als der Große Mühldorfer See. Um diesen Höhenunterschied künftig ebenfalls energietechnisch nutzen zu können, wird auf einer Seehöhe von etwa 2.300 Meter ein neues unterirdisches Kavernenkraftwerk mit einer Gesamtleistung von 45 Megawatt errichtet. „Reißeck II+“ wird durch diese zu einer effizienten Erweiterung von Reißeck II, weil durch die Umlagerung des Speicherinhaltes des Großen Mühldorfer Sees auf die oberen Speicher eine gesamthafte Systemoptimierung möglich wird. Nach Abschluss der notwendigen Vorbereitungsarbeiten ist der Baustart noch in diesem Frühjahr geplant. Ab 2023 soll das neue Pumpspeicherkraftwerk in Kombination mit den schon vorhandenen Anlagen dazu dienen, die Integration von Wind- und Photovoltaikanlagen in Österreich zu unterstützen und weiterhin eine tragende Säule für die Netzsicherheit zu sein. Auch hier liefert die Gesamtinvestition von etwa 60 Millionen Euro wichtige regionale Wirtschaftsimpulse und sichert dauerhaft Arbeitsplätze.

Wirtschaft

Karriere in der Pflege

om komplexen Krankheitsbild Morbus Parkinson ist nicht nur der Körper zunehmend betroffen, es wirkt sich auch auf Psyche, Alltag und soziales Leben der Patienten aus. Die langjährige Betreuung der Patienten ist für Pflegekräfte eine Herausforderung. Nach dem Vorbild Großbritanniens und der skandinavischen Länder gibt es für diplomierte Pflegekräfte nun auch in Österreich die Möglichkeit, die Weiterbildung zur Parkinson Nurse zu absolvieren. Ziel ist es, durch die Spezialisierung innerhalb des Berufsbildes die Betreuung von Betroffenen zu optimieren. Slavica Dubravac arbeitet als Bereichsleiterin an der Abteilung für Neurologie am Klinikum Wels-Grieskirchen und hat diese Ausbildung bereits absol-

viert. „Als spezialisierte Pflegekräfte sind wir neben den Ärzten erste Ansprechpartner für Patienten und Angehörige“, erklärt sie. „Wir übernehmen die wichtige Aufgabe, eine der Situation angepasste Lebensqualität der Patienten zu erhalten bzw. diese zu verbessern.“ Außerdem ist eine Parkinson Nurse Bindeglied zwischen Patienten und externen Anlaufstellen. „Dazu zählen Sozialarbeit, Selbsthilfegruppen, psychologische Betreuung, Hausarzt und viele weitere Einrichtungen“, sagt Dubravac. „Wir begleiten die Patienten oft über Jahre. Tritt eine Veränderung im Krankheitsbild oder der Gesamtsituation auf, bemerken wir diese Abweichungen zeitnahe und können rasch unterstützen.“ Voraussetzung für die Spezialausbildung zur Parkinson Nurse ist

Pflegekräfte sind gefragter denn je. Doch was zeichnet diesen Job aus? Wir haben bei einer Expertin vom Klinikum Wels-Grieskirchen nachgefragt.

Slavica Dubravac, Bereichsleiterin der Neurologie am Klinikum Wels-Grieskirchen, hat sich durch ihre Zusatzausbildung als Parkinson Nurse spezialisiert.

das Diplom im gehobenen Dienst für Gesundheits- und Krankenpflege, das an der FH Gesundheit am Campus des Klinikum Wels-Grieskirchen angeboten wird. Das Bachelorstudium Gesundheits- und Krankenpflege kann in Vollzeit in sechs Semestern abgeschlossen werden.

n o i t a v i t o M n o i s Mis Schweinehund besiegen & gewinnen!

Wirtschaft

Das neue „Stoneum“ wird eine futuristische Naturstein-Erlebniswelt und einzigartige Attraktion für alle Besucher.

Neues Wahrzeichen aus Stein Strasser Steine baut mit dem „Stoneum“ eine beeindruckende Naturstein-Erlebniswelt in St. Martin im Mühlviertel.

s ist ein Projekt, das es so weltweit noch nicht gibt: Strasser Steine, Marktführer im Bereich hochwertiger Küchenarbeitsplatten, erweitert sein Unternehmen in St. Martin im Mühlkreis und baut gleichzeitig eine Naturstein-Erlebniswelt für Besucher. Das „Stoneum“ wird ein sinnliches Denkmal für das von der Natur geschaffene Material, das in Millionen von Jahren zu beeindruckender Schönheit

gereift ist, und auch ein neues Wahrzeichen für das Mühlviertel. „Wir stoßen aktuell mit den Produktionskapazitäten am Plafond an und der Trend in der Küche geht weiter eindeutig hin zum Naturstein“, begründet Johannes Artmayr, Haupteigentümer und Geschäftsführer des Unternehmens, die Ausbaupläne. Bis Mitte 2023 will Strasser Steine insgesamt 23 Millionen Euro in den Ausbau seiner

Produktionskapazität investieren und das Naturstein-Kompetenzzentrum errichten, das auch Schulungs- und Präsentationsräume sowie einen sieben Meter hohen „Chef ‘s table“ beinhalten wird, der für besondere gesellschaftliche und kulinarische Erlebnisse genutzt werden kann. In dem neuen Gebäude wird auch die Mitarbeiterkantine, inklusive Terrasse zu einem kleinen Teich, integriert.

arabella.at

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TSCHÜSS CORONABLUES, HALLO SOMMER-VORFREUDE Gemeinsam mit Freunden oder im Team auf der SEESEITN Feldkirchen feiern – planen Sie jetzt Ihr Teamevent an den schönen Feldkirchner Badeseen! Fotos: SEESEITN, Marc Hiedl

uch wenn leider noch nicht klar ist, wann, wie und unter welchen Voraussetzungen gefeiert werden darf – eines ist vermutlich fix: In der freien Natur wird es einfacher sein als im Innenbereich. Und dafür bietet die SEESEITN Feldkirchen die perfekte Location. Durch Homeoffice,

kurzfristig eingeführte Schichtmodelle und ausgefallene Weihnachtsfeiern gab es wenig Raum für gemeinsame Erlebnisse und gemeinsame Zeit. Doch genau das ist für ein erfolgreiches Team so wichtig. Warum ist Teambuilding für den Erfolg eines zukunftsorientierten Un148

ternehmens so essenziell? Teambuilding baut Vertrauen auf, stärkt das Gemeinschaftsgefühl, schärft die gegenseitige Wahrnehmung, fördert die Kreativität, holt Außenseiter mit ins Boot und steigert die Motivation. Durch gemeinsame positive Erlebnisse wird das Commitment zum Unternehmen und somit auch die Leistungsbereitschaft gesteigert.

Wirtschaft

E NTGELTL ICH E EI NSCHA LT UNG

Ein Event auf der SEESEITN Feldkirchen bleibt in Erinnerung. Gemeinsames Anfeuern beim Blobbing. Sonne tanken, Cocktails genießen, Neues ausprobieren, Wakeboard-Trainings, spannende Beachvolleyball-Matches, Sandstrand, ein eigener reservierter Liegebereich, Grillen, Jausnen, Party, Feiern, von gemütlich bis exklusiv. Ein Event auf der SEESEITN Feldkirchen macht Spaß, ist individuell und schweißt zusammen.

Über die SEESEITN Feldkirchen. Mit 20 Jahren übernahm Stefan Kastner den Wasserskilift an den Feldkirchner Badeseen und betreibt jetzt seit 21 Jahren den über die Bezirks- und Landesgrenzen hinaus bekannte „JETLAKE“. Gemeinsam mit seinem Team und seiner Familie hat Stefan Kastner das Areal rund um den Lift, ursprünglich bestehend aus Wiesen und Feldern, zu einer wunderschönen Parkanlage am See verwandelt. Unter der Dachmarke „SEESEITN Feldkirchen“ werden in der Zwischenzeit der JETLAKE (Wasserskilift), das Mostvierterl (Most-Heuriger) und die Eventlocation „DasSEE“, geführt. Letztere kann exklusiv für Veranstaltungen gebucht werden. Da stellt sich nur noch die Frage: Wer braucht Meer? event@das-see.at

event@seeseitn.at

www.seeseitn.at 149

Tiger „Boris“ durchstreift sein Areal.

Ein hungriges Luchsweibchen hat sich ihre Ration gesichert.

Ouessantschafe – Bock und Lamm

Bienvenue!

Der Frühling ist im Tierpark angekommen

Im Zoo Linz gibt es französischen Nachwuchs.

Viele Tierbabys können derzeit besichtigt werden.

KONTAKT

Zoo Linz

Tierpark Stadt Haag

Tel.: 0732/73 71 80 E-Mail: office@zoo-linz.at Täglich von 09 – 18 Uhr www.zoo-linz.at

Salaberg 34, 3350 Haag Info-Tel.: 07434/45408 E-Mail: tierpark@haag.gv.at www.tierparkstadthaag.at

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KONTAKT

inaus ins Grüne, wohin? Natürlich in einen Tierpark, denn mittlerweile gibt es schon viele Jungtiere zu beobachten. Esel, Erdmännchen, Schaf, Ziege, Zwergrind, um nur einige Tierarten zu benennen, wo Tierbabys zu sehen sind. Eine überaus interessante Beobachtung sollte der Gruppe von Luchsen gewidmet werden, die auch in Nationalparks ihre Population vergrößern soll. Dazu leisten Tierparks einen wichtigen Beitrag. Vor mehr als einem Jahr wurden drei Luchse aus dem Haager Tierpark, im Rahmen eines von der EU geförderten Projektes, in einen riesigen Nationalpark in Polen übersiedelt. Diese Tiere haben sich überaus gut entwickelt, ein ehemaliges Haager Luchsweibchen hat dort bereits für Nachwuchs gesorgt. Entlang des Raubkatzenweges im Haager Tierpark gibt es neben den Luchsen prächtige Tiger, Löwen, Leoparden und Pumas aus kurzer Entfernung zu erleben. Ein Besuch zahlt sich in jedem Fall aus.

E NTGE LTL ICH E E I NSC HA LTUNG

nfang März brachten gleich zwei Ouessantschaf-Auen süße Lämmchen zur Welt. Die Jungtiere konnten bereits wenige Minuten nach der Geburt selbstständig aufstehen und unternahmen kurz darauf die ersten zaghaften Schritte. Von den anfänglichen Schwierigkeiten ist jetzt jedoch nichts mehr zu sehen. Nach wenigen Tagen nutzten die beiden jede freie Fläche in dem großangelegten Stall und angrenzender Weide mit tollem Ausblick auf die Stadt Linz für ihre akrobatischen Sprungkünste. Die Mütter „Quenn“ und „Louann“ haben viel zu tun, um die Kleinen nicht aus den Augen zu verlieren, während Vater „Ernst“ nur gelegentlich im Halbschlaf die Lage überprüft. Das Ouessantschaf oder auch Bretonisches Zwergschaf ist eine kleinwüchsige Schafrasse, die ihre Ursprünge auf der französischen Insel „Île d‘Ouessant“ hat. Mit einer Größe von max. 50 Zentimetern zählt das Bretonische Zwergschaf somit als kleinste Schafrasse Europas.

GENUSS „Die Welt gehört dem, der sie genießt.“ Giacomo Leopardi (italienischer Dichter)

Besuch am Markt in Buchform

Mehr Know-how in der Küche

bst und Gemüse, liebevoll geschlichtet, Marktstandler, die mit den Besuchern scherzen, dazu duftende Kräuterbüschel und üppige Blumensträuße – ein Besuch am Markt ist immer etwas Besonderes. Auch für Nicole Ott, die seit knapp zehn Jahren das Wiener Café Himmelblau führt und ihr neues Kochbuch deshalb genau diesen Marktbesuchen gewidmet hat. Passend zu den Geschichten der Standler präsentiert sie in ihrem „Marktkochbuch“ (Braumüller Verlag, € 28) kreative und alltagstaugliche Rezepte mit den frischen Zutaten – von Eierschwammerltatar mit Brombeeren über Knusperkekse mit Zitronencreme und Hollerbeeren bis hin zur Rote-Rüben-Suppe mit eingelegtem Rhabarber. Der Fokus liegt auf unkompliziertem, preiswertem Essen – immer mit saisonalen Zutaten, die es am Markt gerade zu kaufen gibt.

Der heimische Herd erlebt seine Renaissance, denn immer mehr Menschen entdecken die Freude des Kochens für sich. Wie der kulinarische Genussmoment gelingt, zeigen viele Spitzenköche in Video-Onlinekursen der Plattform „7hauben“. „Unser Konzept ist, mit den besten Köchen im deutschsprachigen Raum hochqualitative Videos zu machen”, erklärt Johannes Sailer, Gründer des oberösterreichischen Start-ups. Zuletzt zu Gast war Starkoch Jens Rittmeyer, der gemeinsam mit „7hauben“ bei HAKA Küche in Traun drehte. Der „Saucengott“ präsentiert die Aromenvielfalt regionaler Gemüsesorten und wie sich diese in Symbiose zu schmackhaften Saucen vereinen. Diesen und viele weitere Video-Onlinekurse finden Sie unter www.7hauben.com/kochkurse.

SÜSSES KAUFEN, GUTES TUN „Ottet goes Charity“ war das Winter-Motto im Onlineshop der Konditorei Ottet. Waltraud und Karl Ottet hatten beschlossen, 50 Cent pro verkauftem Produkt an die „Kindervilla Steinbach“ zu spenden. Dazu kamen je fünf Euro von jeder CD des L’Orfeo Barockorchesters, die im Café verkauft wurde. Insgesamt konnten so 700 Euro gesammelt werden.

Waltraud Ottet (l.) und Michi Gaigg spenden für die „Kindervilla Steinbach“.

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Kochen lernen mit Video-Onlinekursen der Plattform „7hauben“

Kulinarik-Special

Wertvoll & natürlich Milch und Milchprodukte sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Welche Inhaltsstoffe die Gesundheit fördern und worauf vor allem Frauen beim täglichen Genuss achten sollten. Mit Tipps von Ernährungsprofi Dr. Claudia Nichterl. Text: Astrid Steinbrecher-Raitmayr

Fotos: Klaus Ranger, Shutterstock

ie kommt ganz ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe aus und hat in unserer Ernährung einen hohen Stellenwert. Denn Milch ist ein Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte – das heißt, sie hat in Relation zum Energiegehalt viele wichtige Inhaltsstoffe. So stellt sie nicht nur eine wertvolle Quelle für die Vitamine A, D, E und jene des B-Komplexes sowie für das Spurenelement Zink dar, sie enthält auch wichtige Mineralstoffe mit Kalium und Phosphor. Allen voran versorgen uns Milch und Milchprodukte aber mit Kalzium und Eiweiß. „Mit 40 Prozent sind Milch und Milchprodukte in Mitteleuropa nach wie vor der Hauptlieferant für Kalzium, das unter anderem für den Aufbau und den Erhalt von Knochen und Zähnen notwendig ist“, erklärt Dr. Claudia Nichterl, Österreichs renommierte Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin der gleichnamigen Akademie für integrative Ernährung (www.integrative-ernaehrung. com). „Das Milcheiweiß wiederum ist besonders hochwertig, da es essenzielle Aminosäuren enthält, die der Körper nicht selbst herstellen kann“, so die Expertin. Aus der täglichen Praxis weiß sie, dass „vor allem Frauen oft zu wenig Eiweiß“ konsu-

mieren. Milch könne hier eine wichtige Quelle für sie sein. „Viele rühren etwa ihre Frühstückshaferflocken oder ihr Porridge mit Wasser an – das führt dazu, dass sie nicht satt werden. Mit Milch funktioniert das wesentlich besser.“

Qualität ist entscheidend. Laut Dr. Nichterl, die an die 30 Fachbücher geschrieben, mehr als 8.000 Beratungen und Kochkurse geführt sowie Hunderte Ernährungsexperten ausgebildet hat, ist die Milch wie eine Mahlzeit zu sehen:

W U SS TEN SI E, DA SS … ... jeder Mensch etwa ein Gramm Kalzium pro Tag aufnehmen muss, um den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen zu gewährleisten? … satte 23 Liter Milch benötigt werden, um ein Kilogramm Butter zu erzeugen?

zung (Pasteurisierung, Ultrahocherhitzung) bewirkt eine Haltbarkeitsverlängerung, die Abtötung eventuell vorhandener Krankheitskeime und die Verminderung verderbniserregender Mikroorganismen.

Wie wird Milch behandelt, bevor sie ins Geschäft kommt? Mikrobielle Kontrollen, Reinigung, Einstellung des Fettgehaltes (zum Beispiel Vollmilch oder Magermilch) und laufende Kühlung gehören zum qualitativen „Standardprogramm“ der Milchbehandlung. • Homogenisierung. Bei der Homogenisierung werden die in der Milch vorhandenen Fettkügelchen unter Druck verkleinert und gleichmäßig verteilt. Die Milch schmeckt dadurch vollmundiger und rahmt nicht mehr auf. • Pasteurisierung. Die folgende Erhit-

Wie entstehen Sauermilch- und Joghurtprodukte? Ihnen allen liegt im Prinzip dasselbe Herstellungsverfahren zugrunde: die Fermentation. Dabei verwandeln spezielle Mikroorganismen bzw. Bakterienkulturen einen Teil des Milchzuckers in Milchsäure. Dadurch wird die Milch dick gelegt, und Jogurt und Co. erhalten ihr typisch mild-säuerliches Aroma. Je nach Gattung der Mikroorganismen, Fettgehalt und Fermentationsbedingungen entstehen so Sauer-, Butter-, Acidophilusmilch, Kefir, Joghurt, Sauerrahm bzw. Crème fraîche.

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Kulinarik-Special „Durch Kombination von MilchprodukBiomilch den Vorzug. „Hier hebt sich Österreich sicherlich mit der hohen Quaten mit pflanzlichen Lebensmitteln, zum Beispiel Getreide mit Milch in Form von lität der heimischen Produkte hervor. Grießbrei, Polenta oder Porridge, wird Im Vergleich mit anderen EU-Staaten die Eiweißwertigkeit zusätzlich erhöht.“ liegt bei uns der Anteil an FrischmilchDiesen Umstand können sich beispielskonsumenten mit 70 Prozent weit über weise Vegetarierinnen, die kein Fleisch dem Durchschnitt. Umso mehr wird oder keinen Fisch essen möchten, zuhierzulande viel Wert auf gesunde Tiere, nutze machen, um eine ausreichende hygienisch sauberes Melken, rasche KühVersorgung mit hochwertigem Eiweiß lung, kurze Transportwege und frische zu sichern. Milchprodukte wie Käse, Verarbeitung gelegt.“ Als TCM-Expertin Skyr, Topfen oder Sauermilch bereichern empfiehlt sie Milchprodukte wie Joghurt zusätzlich den Alltag, zum Beispiel in vor allem in der warmen Jahreszeit: „Das Form eines Hirse-Topfen-AufPositive am Joghurt aus der laufs mit Obst oder Gemüse. Sicht der TCM ist die kühlende Eigenschaft und die Im Rahmen der integrativen Ernährung, die die neuesten darin enthaltenen milchsauErkenntnisse der Erren Bakterien. Vor allem im Sommer wirken zum Beispiel nährungswissenschaft mit alten medizinischen Systemen Joghurtdrinks oder Sauerwie dem der Traditionell Chimilchprodukte erfrischend, nesischen Medizin (TCM) und etwa nach einer langen Wander Ernährungspsychologie derung oder nach Sport – um kombiniert und insbesondere den Körper zu erfrischen und auf die individuelle Verträgdie körpereigenen Säfte wieDr. Claudia Nichterl, Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin lichkeit achtet, gibt Dr. Nichder aufzubauen.“ der gleichnamigen Akademie für integrative Ernährung terl vor allem Frischmilch und

Vor allem Frauen essen oft zu wenig Eiweiß. Das führt dazu, dass sie sich nicht satt fühlen. Eine Milchmahlzeit kann Abhilfe schaffen.

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IM SCHNITT 18 MILCHKÜHE PRO HOF. Nachhaltigkeit leben. Tiergesundheit schmecken. Auf den Höfen unserer Bauernfamilien leben im Schnitt weniger als 20 Milchkühe. Das ermöglicht eine individuelle Betreuung jeder Kuh. Unsere einzigartige Tiergesundheitsinitiative beinhaltet Gesundheits-Checks, bestes Futter, frisches Wasser und reichlich Auslauf für unsere Kühe.

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Kulinarik-Special

„Das Schöne am Frühling ist, dass er immer kommt, wenn man ihn am dringendsten braucht.“ Jean Paul (1763-1825) Text: Astrid Steinbrecher-Raitmayr Fotos: Shutterstock

So geht‘s: Äpfel entkernen, klein schneiden und ab damit in einen kleinen Topf. Buchweizen, Reisflocken, Kokosflocken, Leinsamen und Zimt dazugeben und mit einer kleinen Tasse Wasser aufgießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Hagebuttenmarmelade unterrühren. Auskühlen lassen, mit Beeren garnieren und genießen.

obald uns die Frühlingssonne auf der Nase kitzelt und die ersten Blumen die Wiesen wieder bunt werden lassen, zieht es uns einfach nach draußen. Mit der frischen Luft kommt auch die Lust auf Bewegung zurück. Laufen, Radfahren und besonders schön: eine Yogaeinheit im Sonnenschein. Am besten mit Sandra König, Radiomoderatorin, Yogalehrerin, Buchautorin, Veganerin und: leidenschaftliche Köchin. Uns hat sie ihre liebsten Frühlingsrezepte verraten und von ihrer Vorliebe zur Hagebutte. Die hübschen leuchtend roten, mitunter auch gelben, orangen oder bräunlichen Früchte haben nämlich einen hohen gesundheitlichen Wert, Verwendung finden sie unter anderem als Tee, Marmelade, Pulver oder Hagebuttenmark.

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Zucchini-Amaranth-Puffer. „Diese Zucchini-Puffer habt ihr in zehn Minuten in der Pfanne, in 15 Minuten am Teller. So lange würde eine Tiefkühlpizza auch brauchen. Aber anstatt euch wie Fast Food müde und krank zu machen, bekommt ihr mit diesen Laibchen eine volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe und das Ganze gluten- und zuckerfrei. Also ran an die Zucchini und guten Appetit.“ Man braucht ( für 8 Puffer): 1 Zucchini (warm abwaschen Apfel-Hagebutten-Porridge. „Nach der Radio-Morgenshow gibt mir eine Schüssel Porridge Kraft für die nachmittäglichen und grob raspeln), 2 Kartoffeln (schälen, kochen und fein Stunden in meinem Yogastudio. Ich koche meinen Porridge raspeln), 1 Zweig Tyhmian (Blätter abzupfen), 1 EL Buchaus Buchweizen, denn wer sagt, dass er unbedingt aus Hafer- weizenmehl, 2 TL Flohsamenschalen-Pulver, 3 EL gepuffter oder Dinkelflocken bestehen muss? Dann kommen Zimt, Amaranth, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, Muskat, Kokosflocken, Leinsamen, Reisflocken, Hagebuttenmarmelade Chili, 2 EL Olivenöl (zum Rausbraten) und Äpfel dazu. Frische Beeren als Garnitur, einfach köstlich!“ So geht‘s: Zucchini, Kartoffeln und Thymianblätter in eine Man braucht: 2 Äpfel, 80 g Buchweizen, 20 g Reisflocken, Schüssel geben. Mehl, Flohsamenschalenpulver und gepufften 20 g Kokosflocken, 10 g Leinsamen, 2 TL Zimt, 2 EL Hage- Amaranth dazugeben und mit der Hand gut durchkneten. Etwa fünf Minuten ziehen lassen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Musbuttenmarmelade, Beeren nach Wahl kat abschmecken und nochmals kräftig vermengen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Puffer portionsweise mit dem Löffel in die Pfanne geben und leicht andrücken. Drei bis vier MinuDer Frühling ten goldgelb bis leicht bräunlich auf prickelt in Rosé beiden Seiten anbraten. Anschließend auf einem mit Küchenrolle ausgelegten Schlumberger zelebriert das Trendthema Teller geben, damit überschüssiges Fett Rosé und feiert mit der limitierten Editiaufgesogen wird. „Zu den Puffern gibt es on des Rosé Brut Klassik den „Sparkling bei mir einen Löffel Kokosjoghurt und Spring“. Finessenreicher Geschmack eine Handvoll gewürfelte Tomaten.“ und der feine Duft nach roten Waldbee-

ren zeichnet die Schlumberger Spring Edition aus und sorgt für frühlingshaftes Prickeln. www.schlumberger.at

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Bärlauch-Pesto. „Frischer Bärlauch enthält massig Vitamin C, ätherische Öle sowie Magnesium und Eisen. Er ist dadurch mindestens genauso gesund

wie sein Verwandter, der Knoblauch, ohne allerdings den Körpergeruch zu beeinflussen. Generell kräftigt er den Körper und soll zur Entschlackung beitragen.“ Man braucht: 3 Handvoll Bärlauch, 30 g Cashews, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer und einen Stabmixer So geht‘s: „Alles in ein hohes Gefäß geben und mixen. Das war‘s auch schon. Schmeckt zu Nudeln, auf frischem Brot, Gnocchi usw.“ Hagebutten-Nuss-Schnitten. „Die sind so kinderleicht zu backen, dass sie einem nur gelingen können. Ein perfektes Backrezept, wenn man keine Lust hat, ewig in der Küche zu stehen. Dazu sind sie noch glutenfrei, ohne Soja und für wen es wichtig ist: ohne Mehl – nur etwas Stärke.“ Man braucht: 200 g gemahlene (Hasel-) Nüsse, 75 g Hagebuttenpulver (alternativ mit gemahlenen Nüssen, Kokosraspeln oder Mehl ersetzen), 100 g Erythrit, 50 g Stärke oder Vanille- Puddingpulver, 1 Pckg. Weinstein-Backpulver, Vanille nach Geschmack, 2 EL Chiasamen, 100 g Nuss- oder Mandelmus, 350 g reife Bananen zerdrückt, 250 ml Mandelmilch, 200 g Hagebuttenmarmelade So geht‘s: Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen alles vermengen. Feuchte Zutaten nacheinander dazugeben und alles gut verrühren. Der Teig sollte eher dickflüssig, jedoch streichfähig sein. Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Kuchenteig in die Form füllen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und für ca. drei Stunden stehen lassen. „Man kann den Kuchen auch gleich backen, den Teig erst ziehen zu lassen, verbessert jedoch die Konsistenz.“ Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und wieder abgedeckt mehrere Stunden oder über Nacht auskühlen lassen. In Schnitten schneiden, mit Hagebuttenmarmelade toppen und in Stücke schneiden.

Ergänzt man die Lust auf Bewegung mit gesunden Frühlingsrezepten, kann man gerade jetzt so richtig durchstarten. Sandra König

GUTEN MORGEN, LEBEN Sandra König moderiert seit 20 Jahren im Radio, TV und bei Veranstaltungen. Immer wieder steht sie vor Tausenden von Menschen auf großen Bühnen, mindestens genauso gern rollt die zertifizierte Yogalehrerein in ihrem Yoga.Motion.Studio die Matte aus. In ihrem Buch „Guten Morgen, Leben“, welches im Jänner 2021 im Styria-Verlag erschienen ist, schreibt sie über den Zauber des Morgens, über Routinen, Ruhe und Kraft, den Yoga-Glow, Glück, richtiges Atmen, Meditation und Genuss. Gesunde vegane Rezepte inklusive. Weitere Infos: www.yogamotion.at

Ein köstliches Kunststück. Diese wahre Besonderheit gibt jedem Frühstückstisch eine einzigartige Note. Fein passierte Hagebutten verfeinern nicht nur das Buttersemmerl, sondern auch herzhafte Pancakes. www.darbo.at

Kulinarik-Special

DIE ANSPRÜCHE STEIGEN In Österreich wird gerne Fleisch, insbesondere Schweinefleisch verzehrt. Der Anspruch der Konsumentinnen und Konsumenten an Qualität wird größer. Der Ruf nach artgerechter Haltung und einem höheren Tierschutzstandard lässt immer mehr Landwirtinnen und Landwirte ihre Tiere nach den Richtlinien des Tierwohls produzieren. Text: Roswitha Wurm

reiheit für unsere Tiere. Um das Wohlbefinden von Tieren, die sich in menschlicher Obhut befinden, zu definieren, veröffentlichte der britische Veterinärmediziner John Webster, basierend auf den Forderungen der Tierrechtsaktivistin Ruth Harrison, im Jahre 1993 die „fünf Freiheiten“ im Zusammenhang mit Tierwohl. Diese Richtlinien für eine Tierhaltung, die das Wohl des Tieres im Mittelpunkt hat, legen fest, dass die Tiere freien Zugang zu frischem Wasser haben und Nahrung erhalten, die sie gesund und vital hält. Des Weiteren wird den Nutztieren ein geeignetes Lebensumfeld geschaffen, in dem sie sich auch zurückziehen können. Verletzungen und Krankheiten der Tiere werden durch veterinärmedizinische Intervention soweit möglich verhindert oder schnellstmöglich behandelt. Die Tiere erhalten ausreichend Platz und Gesellschaft von Artgenossen. Darüber hinaus wird auf das psychische Wohlbefinden der Tiere geachtet. Diese Grundsätze haben sich international als Bewertungskriterien für Tierwohl manifestiert und wurden in Tierschutzgesetzen rund um den Globus verankert.

Fotos: Hütthaler

Vorreiterrolle. Österreich gehört zu den Ländern mit den weltweit höchsten Tierwohl- und Lebensmittelstandards. Der erst Ende letzten Jahres geschlossene „Pakt für mehr Tierwohl in der produzierenden Landwirtschaft“ soll mehr Unterstützungen sowie höhere Fördersätze für Investitionen in tierwohlgerechter Haltung bringen. Landwirtschaftskammerpräsident Josef Moosbrugger betont, dass hier mehr auf Anreize als auf Verbote gesetzt werde. Um Tiere nach den Ansprüchen des Tierwohls zu halten, müssen Landwirtinnen und Landwirte ihre herkömmlichen Ställe adaptieren oder mitunter sogar Neubauten vornehmen. Zudem fallen bei tiergerechten Haltungssystemen erhöhte laufende Kosten an, wie für Einstreu und hofeigenes, gentechnikfreies Futter. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass die Produktion nach Tierwohlmaßstäben kostenintensiver ist. Dies begründet allerdings auch den höheren Marktpreis für Tierwohlprodukte. Glückliche Tiere. Tierwohl bedeutet, dass die Tiere jederzeit Auslauf an die frische Luft und einen getrennten Fress-, Kot- und Liegebereich haben. Besonders

Schweine sind, entgegen ihrem Ruf, sehr reinliche Tiere. Lange Transportwege und Eingriffe, die früher üblich waren, wie zum Beispiel das Kupieren des Ringelschwanzes der Zuchtschweine, sind verboten. Artgerechtes Verhalten muss ausgelebt werden können: Schweine wühlen gerne, Kühe lieben es, gebürstet zu werden, und Hühner picken auf der Suche nach Körnern am Boden herum. Diese Freiheiten bieten Nutztieren Wohlbefinden. Immer mehr Betriebe stellen sich ganz auf das Wohl ihrer Nutztiere ein. Die Tierwohlmarke „hütthalers Hofkultur“ des Schwanenstädter fleischerzeugenden Familienbetriebes umfasst etwa bereits 37 Landwirtschaftsbetriebe, an denen Tierwohl gelebt und weiterentwickelt wird. Florian Hütthaler ist überzeugt: „Nur wenn wir eine optimale Basis für einen verantwortungsvollen Umgang mit dem Tier schaffen, können wir auch eine höhere Qualität für unsere Produkte garantieren.“ Tierwohl ist laut Umfragen den meisten Konsumentinnen und Konsumenten wichtig, mehr dafür bezahlen möchten nicht alle. Jedoch gilt: Wer Tierwohl sagt, muss Tierwohl meinen. Anders geht es nicht.

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Kulinarik-Special

Heuwirtschaft ist die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Bereits seit Jahrhunderten erfolgt die Fütterung angepasst an den Jahresverlauf: Heumilchkühe bekommen frische Gräser und Kräuter im Sommer sowie Heu im Winter. Vergorene Futtermittel wie Silage sind strengstens verboten.

EINFACH

urgut! Text: Susanna Sklenar Fotos: Privat, Shutterstock

Artenvielfalt, die man schmeckt. Im Vordergrund steht in der Heumilchwirtschaft auch ein auf Generationen aufgebautes Denken und Handeln. So werden nicht nur die Tiere artgerecht gehalten und gefüttert, auch weniger ertragreiche Flächen wie Magerwiesen, Trockenrasen oder Nasswiesen werden bewirtschaftet und gepflegt. Ein rundum gelungenes, natürliches Konzept. Die Heuwirtschaft überzeugte nicht zuletzt auch die Europäische Union: Sie hat Heumilch mit dem EU-Gütesiegel „g.t.S.“ (garantiert traditionelle Spezialität) ausgezeichnet. In Österreich erfüllen etwa 15 Prozent der hierzulande produzierten Milchmenge diese Kriterien, europaweit sind es nur etwa drei Prozent.

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

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nter den Bauernfamilien sind sie wohl die ursprünglichsten. Sie leben und arbeiten eng verbunden mit der Natur. Denn mit ihrer extensiven Wirtschaftsweise leisten Heumilchbäuerinnen und -bauern einen wichtigen Beitrag zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt. Und je höher der Artenreichtum im Futter ist, desto besser die Qualität und das Aroma der Milch. „Heumilchbäuerinnen und -bauern lassen ihre Wiesen und Weiden richtig reifen und mähen viele Flächen erst, wenn eine Vielzahl der Gräser und Kräuter in voller Blüte steht“, weiß Christiane Mösl, Geschäftsführerin der Arbeitsgemeinschaft (ARGE) Heumilch. Das ist ein wichtiges Kriterium, wenn es um die Bestäubung und folglich den Fortbestand unterschiedlicher Pflanzen geht. Dafür werden sogar ein bis zwei Schnitte pro Sommer weniger in Kauf genommen. Mösl: „Außerdem achten Heumilchbäuerinnen und -bauern darauf, dass die Mahd zeitlich und räumlich gestaffelt erfolgt. Durch diese mosaikartige Bewirtschaftung werden nie alle Grünflächen auf einmal gemäht. So bleiben wichtige Nahrungsquellen und Rückzugsräume für Bienen, Schmetterlinge oder Niederwild erhalten.“

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Hendrick’s greift nach dem Mond und setzt mit der zweiten Limited Edition namens Hendrick’s Lunar Gin neue Maßstäbe. Dieser außergewöhnliche Gin wurde unter dem Mondlicht kreiert und eignet sich für Sundowners oder einen Schlummertrunk. Hendrick’s Lunar Gin wird es ab Ende März zum UVP à €44,90 bei z.B. www.spiritsandco.at geben. hendricksgin.com 158

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Heu

Kulinarik-Special Harmonie und Kontraste. Dr. Eva Derndorfer, Diplom-Käsesommelière und Ernährungswissenschafterin (www. evaderndorfer.at), verrät Wissenswertes über Käse. OBERÖSTERREICHERIN: Was macht qualitativ hochwertigen Käse aus? Dr. Eva Derndorfer: Rein aus sensorischer Sicht gibt es Pflicht und Kür: Fehlerfreiheit und Sortentypizität sind die Basis, besondere Qualität ist speziell für jeden Käsetyp. Letztlich gibt es aber nicht nur eine Definition von sensorischer Qualität. Komplexität kann ein Thema sein, Harmonie ist ein leicht subjektiv behaftetes Qualitätskriterium. Und selbstredend gibt es abseits der sensorischen Komponente viele Kriterien für hochwertigen Käse, angefangen von der Tierhaltung. Wie bekömmlich ist Käse für den Menschen? Bei der Käsereifung wird Eiweiß in seine Bausteine gespalten, das ist im Prinzip eine Art Vorverdauung, die gereiften Käse sehr bekömmlich macht. Auch für Laktoseintolerante sind länger gereifte

Käse unproblematisch. Haben Sie Tipps für gute Kombinationen bei Wer viel Käse auf einmal Käse? isst und ein Völlegefühl im Magen hat, ist gut Es gibt selbstverständlich immer eine beraten, das nicht mit individuelle Kompoeinem Verdauungsschnaps zu lösen, denn nente, was man mag Hochprozentiges verund was nicht. Aber langsamt die Magenentzum Beispiel: Frischkäleerung. se harmoniert sehr gut Dr. Eva Derndorfer, Diplom-KäsesomBei Käsegenuss ist mit Erdbeeren und melière und Ernährungswissenschafterin oft von „Food Pairing“ Laugengebäck, kräftidie Rede. Was ist das? ger Weichkäse mit Feigen, Birnen und Food Pairing ist eine Theorie, dass Nussbrot, Blauschimmelkäse mit Brioche. Lebensmittel dann zusammenpassen, Zudem kann man Käse mit Tee probieren: wenn sie gemeinsame Aromen besitzen. Schnittkäse mit Apfelminze, Rooibos oder In der Praxis muss dieser Ansatz ergänzt Milky Oolong, Camembert mit griechiwerden: Die meisten Menschen mögen schem Bergtee oder Grüntee Genmaicha. Extratipp: Edelkastanienhonig und Gänneben gemeinsamen Aromen Kontraste im Geschmack und in der Textur. Food seblümchengelee zu Hartkäse. Pairing dient dazu, dass Produktentwicklerinnen und -entwickler, Gastronominnen und Gastronomen sowie W U SS TEN SI E, DA SS … Hobbyköchinnen und -köche spannen… für einen Laib Emmentaler (ca. 80 Kide oder auch unübliche Kombinationen logramm) rund 1.000 Liter frische Heuidentifizieren, die mit großer Wahrmilch g.t.S. benötigt werden? scheinlichkeit mehrheitstauglich sind.

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Heumilch schmeckt, weil so viel Artenvielfalt in ihr steckt. Traditionelle Heuwirtschaft fördert durch ihre nachhaltige Wirtschaftsweise die Artenvielfalt auf Wiesen, Weiden und Almen. So genießen Heumilchkühe im Sommer viele frische Gräser und Kräuter sowie schmackhaftes Heu im Winter. Gleichzeitig wird wertvoller Lebensraum für Bienen und Schmetterlinge erhalten. Vergorene Futtermittel sind bei dieser jahrhundertealten Tradition strengstens verboten. Mehr darüber, warum Heumilch urgut zur Natur ist unter heumilch.com. Ausgezeichnet als „garantiert traditionelle Spezialität“.

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Genuss In ihrem Haubenrestaurant „Waldschänke“ stehen Elisabeth und Clemens Grabmer gemeinsam am Herd und inspirieren sich gegenseitig.

Wenn die Mutter mit dem Sohn kocht, dann entstehen daraus die köstlichsten Schmankerln. Das beweisen Elisabeth und Clemens Grabmer in ihrem Haubenrestaurant „Waldschänke“ und in ihrem neuen Buch „Koch-Duett“.

Kulinarisches Text: Nicole Madlmayr Fotos: Stephanie Bräuer/Christian Verlag

u viele Köche verderben den Brei, heißt es. Im Gourmetlokal „Waldschänke“ in der Nähe von Grieskirchen stehen mit Elisabeth und Clemens Grabmer Mutter und Sohn gemeinsam am Herd und bei ihnen ist genau das Gegenteil der Fall. Die beiden beflügeln sich gegenseitig, geben einander Raum und zaubern so köstliche Schmankerl für ihre Gäste. „Ich genieße es, viel Neues mit meinem Sohn auszuprobieren“, erzählt Elisabeth Grabmer. „Wir ergänzen uns sehr gut. Mit viel Kreativität und Herzblut hoffen wir auch, dass unsere Gäste das schmecken.“ Clemens Grabmer hat unter anderem bei Spitzenkoch Andreas Döllerer in Golling sein Handwerk gelernt. Liebevoller Mutter-Sohn-Wettstreit. Gemeinsam haben Mutter und Sohn kürzlich ein Kochbuch mit dem vielsa-

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genden Titel „Das Koch-Duett“ herausgebracht. Darin präsentieren sie österreichische Klassiker modern interpretiert und Speisen mit viel Liebe zum Detail. Denn die beiden führen sozusagen einen MutterSohn-Wettstreit: Einer kocht einen Klassiker der österreichischen Küche, der andere eine moderne Interpretation. Vom Schwammerlgulasch über den Backhendlsalat bis hin zum Besoffenen Kapuziner: Jedes Rezept gibt es einmal klassischösterreichisch und einmal modern. Die Waldschänke der Familie Grabmer ist übrigens bereits seit Jahrzehnten eines der Aushängeschilder für gehobene, bodenständige Gastronomie in Oberösterreich. Mit zwei Hauben und 15 Punkten (Gault&Millau) zählt das Lokal sogar zu den besten Restaurants Österreichs. 160

BUCHTIPP „Das Koch-Duett“, Elisabeth & Clemens Grabmer, Christian Verlag, € 39,99

Genuss

BAUERNHENDLSALAT

mit Rosinen, Pinienkernen, Balsamico und Radicchio

ZUTATEN: • 6 Zweige Rosmarin, von 2 Zweigen die Nadeln abgezupft und sehr klein geschnitten • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewaschen, von den Sehnen befreit und in 1,5 cm große Würfel geschnitten • 100 g Pinienkerne • 150 ml Olivenöl • 80 ml Walnussöl • 180 ml dunkler Balsamicoessig • 50 g Rosinen • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 1 kleiner Radicchio • 125 g Blauschimmelkäse

ZUBEREITUNG:

1. 2. 3. 4. 5.

Den klein geschnittenen Rosmarin mit den Hendlfleischwürfeln in einer Schüssel vermengen. Für die Marinade die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 100 ml Olivenöl, das Nussöl und den Balsamicoessig in die Pfanne zu den Pinienkernen geben. Die Rosinen und zwei Rosmarinzweige dazugeben und alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen, beiseitestellen und ziehen lassen. Die restlichen 50 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hendlwürfel darin rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, in die Marinade legen und etwa 2 Stunden marinieren. Dabei öfters umrühren. Den Radicchio in kleine Blätter zerlegen, waschen und trockenschleudern.

ANRICHTEN: Die Hendlstücke auf Tellern anrichten. Die Radicchioblätter durch die verbleibende Marinade ziehen und auf dem Hendlsalat anrichten. Den Blauschimmelkäse in kleinere Stücke brechen und darüberstreuen. 161

Genuss

GRÜNER SPARGEL mit Malz, Weißbier-SpargelSchaum und Zwiebelconfit ZUTATEN:

ZUBEREITUNG:

Für den Spargel: • Einige grüne Spargelspitzen

1. 2.

Für den Weißbier-Spargel-Schaum: • 50 g Butter • 1/2 Zwiebel, klein gewürfelt • 300 g grüner Spargel, in gleichmäßige Stücke geschnitten • 125 ml Weißbier • 30 g Crème fraîche • 500 ml Gemüsebrühe • 250 g Obers • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 1 Prise Zucker • Abrieb einer 1/2 unbehandelten Limette

Die Spargelspitzen in kochendem Wasser kurz blanchieren und als Garnitur beiseitelegen. Für den Spargelschaum die Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, den Spargel dazugeben und kurz mitgaren. Mit dem Weißbier ablöschen, die Crème fraîche dazugeben und die Gemüsebrühe sowie das Obers angießen. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Limettenabrieb würzen. Für das Zwiebelconfit die Zwiebeln in einen Topf geben. Bei niedriger Temperatur immer mehr Port- und Rotwein angießen, bis die Zwiebeln weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Das Malzpulver einrühren und das Confit mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.

Für das Zwiebelconfit: • 2 große, rote Zwiebeln, halbiert, vom Innersten befreit und in ganz kleine Würfel geschnitten • 125 ml roter Portwein • 125 ml Rotwein • 1/2 TL Malzpulver (im Reformhaus oder Bioladen erhältlich) • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • Je eine Prise Zucker und Cayennepfeffer 162

ANRICHTEN: Einen Servierring (Durchmesser 5 cm) in eine Suppenschale setzen und das Zwiebelconfit hineingeben. Den Ring entfernen und blanchierte Spargelspitzen auf die Zwiebeln setzen. Die Spargelsuppe an der Seite vorsichtig angießen. Die restlichen Portionen ebenso anrichten.

Genuss

ROSTBRATEN

mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln

ZUTATEN: Für die Zwiebelringe: • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren • 4 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten • 100 g griffiges Weizenmehl Für die Braterdäpfeln: • 250 ml Pflanzenöl • 400 g speckige Erdäpfel, gekocht und geschält • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 3 EL Kalbsjus Für den Rostbraten: • 4 Rinderschnitzel aus dem Rippenfleisch (1,5 cm dick) • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • Etwas Senf zum Bestreichen • Etwas Weizenmehl zum Mehlieren • 2 EL Pflanzenöl • 1 TL Tomatenmark • 125 ml kräftiger Rotwein • 500 ml Rinderbrühe • 30 g Butter Zum Anrichten: • 4 Essiggurken, mehrmals längs eingeschnitten

ZUBEREITUNG: Das Öl für die Zwiebelringe in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe in eine Schüssel geben, mit dem Mehl bestauben und mit den Händen locker durchmischen, sodass sich die einzelnen Ringe voneinander lösen. Anschließend im heißen Öl in etwa 3 Minuten goldbraun frittieren, mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für die Braterdäpfel das Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Die Erdäpfel vierteln und im heißen Öl unter ständigem Wenden knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das verbliebene Öl aus der Pfanne gießen und den Kalbsjus angießen. Die Erdäpfel darin schwenken, vom Herd nehmen und warmhalten. Die Rinderschnitzel zwischen zwei Frischhaltefolienstücken etwas dünner klopfen. Die Folie entfernen und die Ränder der Schnitzel einschneiden. Dann salzen, pfeffern und auf einer Seite mit dem Senf bestreichen. Leicht mehlieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch darin auf beiden Seiten nur kurz anbraten. Herausnehmen und warmhalten. Das verbliebene Öl aus der Pfanne gießen und das Tomatenmark in der Pfanne kurz anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und die Brühe angießen. Die Sauce etwas einreduzieren lassen. Anschließend die kalte Butter unterrühren und die Sauce durch ein feines Sieb geben. Einen Teil der Röstzwiebeln mit dem Fleisch in die Sauce geben und alles zusammen schwenken.

2. 3.

ANRICHTEN: Die Schnitzel mit der Sauce auf Tellern anrichten. Die Braterdäpfel daneben platzieren. Die restlichen Röstzwiebeln auf das Fleisch geben, dieses mit jeweils einer Essiggurke garnieren. 163

Genuss

Süßes Frühlingserwachen Eiskalt und heißgeliebt – mit dem Salon-Eis aus eigener Erzeugung eröffnet Ottet die Eissaison. EIS, EIS, OTTET. Vanille, Schoko, Haselnuss und Himbeere – die Klassiker der Konditorei Ottet sind über die regionalen Grenzen hinaus bekannt. Aber auch speziellere Sorten wie Punschkrapferl-Eis kämpfen bereits um ihren Aufstieg zum Klassiker. Und wer es lieber fruchtig und vegan mag, ist mit dem vorzüglichen Fruchteis perfekt bedient. Denn durch das reife Obst von bester Qualität kommt dieses ganz ohne Milch aus.

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ZUTATEN: • 200 g Marzipan • 50 g weiche Butter • 100 g Zucker • Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone • Mark von 1 Vanilleschote • 1 EL Mandelöl • 4 Eier • 5 g Backpulver • 250 g griffiges Weizenmehl plus mehr zum Arbeiten • 150 g Mandelkerne mit Haut • 125 ml Mandelmilch

Das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Marzipan, die weiche Butter, den Zucker, den Zitronenabrieb, das Vanillemark und das Mandelöl in der Küchenmaschine mit dem Knethaken glatt verrühren. Drei Eier nach und nach unterrühren. Backpulver und Mehl in einer Schüssel miteinander vermengen. Zur Buttermischung geben und alles weiterkneten, bis ein fester Teig entsteht. Die Küchenmaschine auf die niedrigste Stufe schalten und die Mandelkerne einarbeiten. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig Rollen formen (Durchmesser 3 cm) und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das übrige Ei und die Mandelmilch in einer Schüssel verquirlen und die Teigrollen damit bestreichen. Im Backrohr 20 Minuten backen. Herausnehmen und die Rollen in schräge, 1 cm breite Stücke schneiden. Dann nochmal auf das Backblech zurücklegen, dieses wieder in das Backrohr schieben. Backrohr ausschalten und die Cantuccini in der Restwärme trocknen lassen.

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Genuss

bar • restaurant

4020 Linz, Landstr. 13 0732 . 94 40 80

www.pianino.at restaurant@pianino.at 165

WIR UNS N E U FRE F SIE! AU

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Vom Acker bis zur Leberkäsesemmel

Gourmetfein steht für volle Transparenz

ie Landwirtschaft befindet sich nicht erst seit Corona in einer Krise. Obwohl regionale Lebensmittel stark nachgefragt werden, kämpfen viele Höfe ums Überleben. Wie können negative Entwicklungen gestoppt werden und welche Rolle nehmen dabei Fleischproduzenten ein? Wir haben mit Fritz Floimayr, Gründer von Gourmetfein, darüber gesprochen, wie er mit einer einzigartigen Wertschöpfungskette und als Unterstützer des erfolgreichen Tierschutzvolksbegehrens eine gesellschaftliche Debatte angestoßen hat. OBERÖSTERREICHERIN: Sie haben sich in den letzten Monaten immer

wieder kritisch zur Entwicklung der Landwirtschaft geäußert. Was läuft aus Ihrer Sicht schief? Fritz Floimayr: Seit dem EU-Beitritt haben 80 Prozent der heimischen Schweinebauern aufgeben müssen, laut Landwirtschaftskammer könnten bis 2025 weitere 9.000 Höfe für immer schließen. Wem das keine Sorgen bereitet, hat nicht verstanden, wie wichtig unsere Landwirtschaft ist. Da geht‘s um die Selbstversorgung, um die Vitalität der Regionen, um den Tourismus, um die Zukunft des ländlichen Raums. Wir müssen viel mehr von diesen Zusammenhängen erklären, damit Konsumenten auch ihrer Verantwortung am eigenen Teller nachkommen können. 166

Der Konsum von Schweinefleisch hat in der Zeit kaum abgenommen, ist den Konsumenten egal, woher ihr Fleisch stammt? Der Mehrheit mit Sicherheit nicht, aber wir erfahren viel zu oft nicht, woher es wirklich stammt. Solange es erlaubt ist, dass die Herkunft verschleiert wird, solange werden Menschen nicht bewusst konsumieren können. Der massenhafte Import von Billigfleisch aus dem Ausland verstärkt die bestehenden Probleme noch. Wir importieren damit das Tierleid und die Naturzerstörung und heizen das Bauernsterben an. Und irgendwann gibt‘s bei uns keine Bauern mehr, dafür Unmengen an Fleisch aus China und Russland. Wollen wir das?

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Die Erzeugung von Fleisch ist doch mit einem erheblichen Aufwand verbunden, wie kann man so billig produzieren? Wer auf Kosten der Tiere, der Natur und der Landwirte produziert, kann sich natürlich viel Geld sparen. Denken wir etwa an den brasilianischen Regenwald, der auch für den Anbau von billigem Soja brennt, das bei uns dann verfüttert wird. Wer hätte gedacht, dass diese Art von Soja nach wie vor sogar innerhalb des AMA-Gütesiegels eingesetzt wird, Hunderttausende Tonnen jedes Jahr? Das ist Raubbau an der Zukunft unserer Kinder und das lehnen wir daher ab. Und natürlich ist die Kleingruppenhaltung von Tieren bei uns weitaus aufwendiger als die anonyme und automatisierte Massentierhaltung im Ausland. 40.000 Schweine in einer Halle, die sich tagelang selbst überlassen bleiben, sind da keine Seltenheit. So entstehen zu extrem hohen, wahren Kosten unverschämt niedrige Preise. Was sagen Sie Menschen, die meinen, dass Fleisch auch leistbar bleiben muss? Denen sage ich, dass man an den Gourmetfein-Produkten sieht, dass guter Geschmack, höchste Qualität und garantierte Regionalität absolut leistbar sind. Auf die Portion gerechnet, sind es nur ein

paar Cent mehr, die übrigens auch direkt können. Das beste Beispiel dafür ist eben bei unseren rund 200 Partnerbauern unser Leberkäse, bei dessen Erzeugung ankommen. Das muss es uns wert sein. 50 Prozent weniger CO2 ausgestoßen Die Rechnung für billiges Fleisch zahlen wird. Das ist ein ganz konkreter aktiver die leidenden Tiere in der ausländischen Beitrag zum Klimaschutz. Massentierhaltung und wir alle mit unVor allem Regionalität wird derzeit serer Gesundheit, verseuchten Böden stark nachgefragt, doch nicht immer und einer sterbenden kleinbäuerlichen steckt auch in der Packung drin, was angeblich draufsteht. Verstehen Sie die Landwirtschaft. Sie verzichten Verunsicherung? Natürlich! Es wird auf Glyphosat, Releider tatsächlich viel genwald-Soja und Schindluder getrieben Langstrecken-Tierund darunter leiden transporte, ihr Leberkäse gilt als „Klima alle, auch diejenigen, champion“. Warum die sauber produzieren. Wir haben uns ist Ihnen das so wichfrüh die Frage getig? Als Familienunstellt, wie wir glaubhaft machen können, ternehmen wollen dass bei uns wirklich wir den Grund und Fritz Floimayr 100 Prozent RegioBoden, den wir mit unseren Partnerbauern bewirtschaften, nalität drinsteckt. Wir setzen hier auf auch der nachfolgenden Generation noch volle Transparenz, auf eine hofgenaue intakt überlassen. Die Einstellung der Herkunftskennzeichnung, vom Acker Konsumenten ändert sich gerade stark bis zur Leberkäsesemmel. Bei uns steht in diese Richtung. Wir haben also das sogar der Name der erzeugenden Baugroße Glück, dass unsere persönliche ernfamilie drauf, noch mehr Einblick Haltung sich mit den Wünschen der geht nicht. Und das ist auch ein Zeichen Kunden deckt und wir daher unseren ei- der Wertschätzung gegenüber den Landgenen Werten entsprechend produzieren wirten. Wir sind stolz auf ihre Arbeit und das zeigen wir auch. Was hat es mit der berühmten eidesstattlichen Erklärung von Gourmetfein auf sich? Das ist die zweite Seite der gleichen Medaille. Behaupten kann man viel, aber wer eine eidesstattliche Erklärung abgibt, der riskiert ernste rechtliche Konsequenzen, wenn er nicht hält, was er verspricht. Ich habe mich daher entschlossen, diese persönliche Haftung zu übernehmen, weil ich ein unmissverständliches Signal an unsere geschätzten Kunden aussenden wollte: Bei Gourmetfein steht der Eigentümer selbst zu dem, was das Unternehmen behauptet. Wir verarbeiten ausschließlich die Ware von unseren Partnerbauern, kein einziges Kilo stammt bei uns aus dem Ausland. Also eine geschlossene Kette der Gourmetfein-Gründer Transparenz, vom Bauern bis zum KommR Fritz Floimayr Schlachthof? Und darüber hinaus. Der Gourmetfein-Weg beginnt bei den Futtermitteln an der Theke, in den Feinund endet

Wir verarbeiten ausschließlich die Ware von unseren Partnerbauern.

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kostgeschäften von Zellinger oder bei unseren Partnern, egal, ob im Handel oder im Rahmen von MyMetzger. Es gibt immer mehr Orte, wo man Produkte aus dem Hause Gourmetfein, wie Leberkäse und Wurstwaren oder die OBERIO Hofgenau Fleischlinie beziehen kann. Das ist uns wichtig, bei uns gibt‘s keine anonyme Ware aus dem Nirgendwo, sondern Qualitätsprodukte mit klarer Herkunft und transparenter Geschichte. Nicht zu 15 oder 20 Prozent, sondern zu 100 Prozent. Das unterscheidet uns von allen anderen. Auch in Österreich gibt es Kritik an den vorherrschenden Zuständen, insbesondere an den konventionellen Standards in der Schweinehaltung. Muss sich was ändern? Wir müssen uns immer weiterentwickeln, Stillstand ist keine Option. Früher ging es darum, möglichst schnell möglichst viel zu erzeugen, das war auch die Anforderung nach dem Krieg. Heute ändert sich das Konsumverhalten der Menschen und auch ihr Bezug zur Nutztierhaltung, dem müssen wir Rechnung tragen. Wir bekennen uns zur Weiterentwicklung und ich persönlich kenne keinen Bauern, der nicht Teil dieses Fortschritts sein möchte. Aber es muss den Landwirten auch möglich gemacht werden. Wogegen ich mich verwehre, ist plumpe Symptombekämpfung am Rücken unserer Bauern. Wie soll die Weiterentwicklung kon-

Bauernhof von Partnerbauer Herbert Pointner

kret aussehen? Zum einen müssen Agrarförderungen zielgerichteter erfolgen, damit hohe Investitionen besser abgefedert werden können. Das reicht aber nicht. Wir müssen den Mehraufwand der Bauern in der täglichen Arbeit auch mit höheren Preisen abgelten. Genau das machen wir bei Gourmetfein, wenn wir im Schnitt rund 20 Prozent über dem Marktpreis bezahlen. Das ist die finanzielle Basis, die unsere Bauern für den Fortschritt brauchen. Mein Anspruch dabei ist der Ausbau des „Feinkostladen Österreich“, ich sehe hier enorme Chancen für unsere Landwirtschaft. Dazu braucht es eine faire Verteilung von Fördergeldern, weg von den Konzernen hin zu den vielen kleinen, feinen Produzenten von Lebensmitteln. Für mich kommt die Absicherung der

GERALD JUNGMAIR. Einer von rund 200 Partnerbauern

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kleinbäuerlichen Betriebe einer Förderung von „Öko-Start-ups“ gleich, die im Zusammenspiel mit ebensolchen Veredlern zu den nachhaltigen Ernährern des Europas der Zukunft werden könnten. Da gibt‘s schon gute Beispiele. Gourmetfein ist sowohl im Inland als auch im Ausland tätig, wie sind die Reaktionen? Wir stoßen auf großes Interesse! Der jüngst komplett erneuerte Feinkost Zellinger-Standort in Wels wurde in den ersten Tagen nach der Eröffnung regelrecht gestürmt, trotz Corona. Auch in Deutschland sind wir mit unseren Produkten bereits bei über 2.000 Partnern vertreten, Tendenz stark steigend. Und das nicht, weil wir billiger sind, sondern weil die besondere Rohstoffherkunft und die garantierte Regionalität mittlerweile absolute Alleinstellungsmerkmale von uns geworden sind, die die Konsumenten gerne belohnen. Die hohen Produktionsbedingungen bei Gourmetfein und das besondere Engagement sind sicherlich zeit- und kostenintensiv, rechnet sich das überhaupt? Die Frage ist doch, was es unsere Nachkommen kostet, wenn wir jetzt nicht handeln. Unsere Kinder werden uns in 50 Jahren verfluchen oder loben – wir haben es in der Hand! Ich verzichte gerne auf ein paar Prozent Profit, wenn ich weiß, dass ich meinen Partnerbauern eine sorgenfreie Zukunft ermögliche und die Natur erhalten bleibt. Natürlich müssen wir als Unternehmen ordentlich wirtschaften und ich bin davon überzeugt, dass der nachhaltige Weg auch der ist, der sich langfristig auszahlt, in jeglicher Hinsicht.

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Frauen, Generationen, Welten

Ein gemeinsames Anliegen: garantierte Regionalität!

S EN TGE LT LI CHE E I NSC HALTUNG

ie könnten auf den ersten Blick nicht unterschiedlicher sein: hier die Wiener Schülerin Emilia Tscherne, Aktivistin beim Tierschutzvolksbegehren und bei Fridays For Future, dort die leidenschaftliche oberösterreichische Schweinebäuerin Gabriele Brandstötter, stolze Gourmetfein-Partnerin. Doch sie verbindet mehr, als man auf den ersten Blick meinen mag. Denn beide kämpfen auf ihre Weise für mehr Tierwohl und echte Regionalität. Während Emilia vor wenigen Monaten auf Einladung von Gourmetfein-Geschäftsführer Fritz Floimayr zum ersten Mal selbst in einem Stall stand, verbringt Gabriele dort jeden Tag mehrere Stunden. In sozialen Netzwerken sorgte die fröhliche Bäuerin regelrecht für Furore, als durch ihre Mitwirkung in einem Video des Tierschutzvolksbegehrens bekannt wurde, dass sie sich manchmal sogar bei ihren Schweinen beim Verlassen des Stalles bedankt. Das hat wohl so manches Bild zurechtgerückt. Was diese beiden Frauen verbindet, ist aber jetzt nicht nur die Stallerfahrung, sondern auch die Liebe zur Regionalität. Für Emilia,

als junge Konsumentin aus der Stadt, die wenig, aber dafür sehr bewusst Fleisch konsumiert, steht der Bezug zur Region auch für ein Mehr an Tierwohl und Naturschutz. Deswegen achtet sie ganz genau darauf, woher das Fleisch stammt. Die Herkunftsangabe ist für sie ein Muss. Für Gabriele hingegen ist es nicht nur eine Frage der persönlichen Überzeugung, es ist für sie auch der einzige Weg, wie die kleinbäuerliche Landwirtschaft in Österreich fortgeführt werden kann. Ohne Partner wie Gourmetfein, die ihr die Abnahme der Schweine zu einem fairen Preis garantieren, haben familiäre Betriebe auf Dauer keine Chance. Umso schöner ist das Gefühl, wenn sie ihren Namen auf den Etiketten lesen kann. Und hier treffen sich diese beiden starken Frauen wieder: Während Emilia nach einem langen Schultag zufrieden und ruhigen Gewissens in eine Leberkäse-Semmel beißen kann, weil sie dank der Herkunftsgarantie weiß, woher das Fleisch stammt, kann Gabriele zufrieden die letzte Runde im Stall drehen. Weil sie weiß, dass es da draußen Menschen wie Emilia gibt, die schätzen, was sie hier und für die Tiere leistet. mit 169

EMILIA TSCHERNE. Aktivistin beim Tierschutzvolksbegehren und bei Fridays For Future

GABRIELE BRANDSTÖTTER. Schweinebäuerin und stolze GourmetfeinPartnerin

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Der Weg zum perfekten

Steak

Knusprig, saftig und von Röstaromen getragen: Steak ist für viele die Essenz von wirklich gutem Essen. Wie es gelingt, ein perfektes Steak zu servieren, zeigt Christof Widakovich in seinem Buch „Medium Rare“. Christof Widakovich ist Steak-Spezialist und Küchendirektor der EL GAUCHO-Restaurants.

ie gelingt das perfekte Steak? Welche Rinderrassen sind dafür gemacht, saftige Steaks zu liefern? Warum gewinnt die Côte de Boeuf das Match gegen das Rib Eye, obwohl beide Steaks aus demselben Teil des Rinderrückens geschnitten werden? Und warum muss selbst der zarteste Lungenbraten erst wochenlang reifen, bevor er in der Pfanne zu Chateaubriand werden darf? Der Weg zum perfekten Steak und dessen Vielfalt hat viel mit Wissen zu tun. Das weiß auch Christof Widakovich, der als Küchendirektor der EL GAUCHORestaurants die hohe Schule des Steakbratens mit viel Kreativität verbindet. In seinem Buch „Medium Rare“ zeigt

Text: Nicole Maldmayr Foto: Thomas Apolt

er auf knapp 200 Seiten unter anderem, wie edle Filets und massive T-Bones gegrillt und Flank und Bavette zu saftiger Herrlichkeit gebraten werden. Dazu gibt es abwechslungsreiche Beilagen, denn Widakovich findet, dass ein wirklich gutes Steak ein viel zu köstliches Vergnügen sei, als dass man es immer nur den ewig gleichen Folienkartoffeln oder Pommes frites zur Begleitung überlassen dürfe. Einen kleinen Vorgeschmack präsentieren wir auf der folgenden Seite mit dem Rezept für ein Ribeyesteak mit Zitronenspargel. Ergänzt werden die kreativen Rezepte übrigens durch Wissenstexte, Fleischkunde und wichtige Küchenkniffe. Ein Must-have für Steak-Fans und alle, die es noch werden wollen! 170

BUCHTIPP: „Medium Rare“, Christof Widakovich, Brandstätter Verlag, € 35

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Classic Leberkäse

Herkunftsgarantie:

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RIBEYESTEAK

MIT ZITRONENSPARGEL

ZUTATEN für 4 Personen: Für die Zitronenbutter: • 250 g Butter • 30 g saisonale Kräuter (Rosmarin, Petersilie, Dill, Schnittlauch etc.), fein gehackt • 15 g Worcestersauce • 15 g Zitronensaft • Zesten von einer unbehandelten Zitrone • 40 g Semmelbrösel • Salz, Pfeffer Für den Zitronenspargel: • Salz • 16 Stangen weißer Spargel, geschält und holziges Ende entfernt • 80 g kalte Zitronenbutter • 1 unbehandelte Zitrone, in 4 gleich große Scheiben geschnitten Für das Ribeyesteak: • Sonnenblumenöl zum Anbraten • 4 Ribeyesteaks à 200 g • Salz, Pfeffer Garnitur: • grobes Meersalz ZUBEREITUNG: Für die Zitronenbutter Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen (weiß schlagen), alle restlichen Zutaten unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen. Pergamentpapier flach auf der Küchenarbeitsfläche auflegen, leicht salzen. Spargel darauflegen. 80 g von der Zitronenbutter über dem Spargel verteilen, Spargel mit Zitronenscheiben belegen. Pergamentpapier schließen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad fünf bis acht Minuten schmoren, bis der Spargel weich ist. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks auf beiden Seiten insgesamt fünf Minuten scharf anbraten. Würzen und drei bis fünf Minuten ruhen lassen. Restliche Zitronenbutter auf den Steaks verteilen, Steaks mit dem Spargel servieren. Ribeye Steak mit im Pergament geschmortem Zitronenspargel und Zitronenbutter.

Tipp: Zitronenbutter kann mit verschiedenen Gewürzen oder Pasten verfeinert werden, z. B. Curry, Paprikamark, Anchovis oder Wasabi. Die Gemüse können je nach Saison nach Belieben variiert werden (für Knollengemüse die Schmorzeit erhöhen).

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Zauber der Gewürze Qualität und Geschmack stehen bei „Schneiderbauer Gewürze“ im Mittelpunkt.

ir glauben fest daran, dass in der Natur die besten Rezepte für ein schönes und langes Leben stecken. Dafür arbeiten wir und davon leben wir.“ So lautet das Credo von Familie Schneiderbauer, die ihren Betrieb im Innviertel in den vergangenen 20 Jahren von einer kleinen traditionellen Landwirtschaft zu einem Gewürzspezialisten entwickelt hat. Das Familienunternehmen steht für Regionalität und Nachhaltigkeit. „Wir wollen mit unseren Produkten zeigen: Regionale Produkte schmecken gut, sind gesund und machen uns stolz auf die Heimat“, betont Firmengründerin Irmgard Schneiderbauer. Sämtliche Rohstoffe, die dann in Lambrechten zu Gewürzmischungen veredelt werden, werden von verlässlichen

Familie Schneiderbauer

KONTAKT

Der Schneiderbauer Hofladen in Lambrechten hat von Montag bis Freitag von 8 bis 11 Uhr und von 13 bis 17 Uhr sowie am Samstag von 10 bis 12 Uhr geöffnet. www.schneiderbauer-gewuerze.at

ENTGELTLI C HE EI NSCHALTU NG

„

Landwirten in Oberösterreich produziert. „Wir sehen dabei die gesamte Wertschöpfungskette – das beginnt bei uns mit dem Schutz der Bienen bis hin zu glyphosatfreien Feldern“, erklären Karin und Stefan Schneiderbauer, die den Betrieb seit 2018 weiterführen. „Wir setzen auf gesunde, hochwertige Rohstoffe und ökologische Materialien. Das ist gemeinsam mit einer schonenden Herstellung das A und O unserer Gewürzmischungen.“ Inzwischen sind es mehr als 100 Einzelgewürze und Gewürzmischungen, die das Sortiment und alle Produkte zum Brotbacken umfassen. Alle Schneiderbauer Gewürze werden übrigens ohne Beimengung von Konservierungsstoffen sowie ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt.

GEWINNSPIELE

Zarte Botschaft

Gin FIOR vom Traunsee

er Gin FIOR besticht neben typischem Wacholdergeschmack mit seinen spritzigen Zitrus-Nuancen, fruchtigen Apfelnoten und einem Hauch von Lavendel. Gin FIOR zeichnet sich dadurch aus, dass er nicht nur mit Tonic Water aufgefüllt, sondern auch pur ein absoluter Genuss ist. Nach einer Idee von vier Freunden wird Gin FIOR seit 2020 am Sammerhof, in der Nähe des Traunsees, destilliert. Tradition, Handarbeit, moderne Brennereitechnik sowie die Liebe zum Destillieren zeichnen den Hof aus. Gin FIOR ist im eigenen Online-Shop erhältlich unter www.gin-fior.com. Gewinnspiel: Die OBERÖSTERREICHERIN verlost 8 exklusive Gin FIOR Boxen gefüllt mit 1 Gin FIOR – Premium London Dry Gin, 2 Fever Tree Mediterranean Tonic Water, 2 Fever Tree Indian Tonic Water und 10 Gin FIOR Pralinen by Confiserie Urbann. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieoberösterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 15. April 2021. 173

ehr Mitgefühl braucht das Land! Denn mehr als 60 Prozent der ÖsterreicherInnen glauben, dass dies zum Glücklichsein führt. Die Hälfte meint sogar, dass man früher wertschätzender miteinander umgegangen ist. Deshalb verlosen wir gemeinsam mit Milka drei „Milka Zarte Worte Edition“-Pakete als Zeichen der Fürsorge im Wert von je 50 Euro. Denn mit jedem zarten Wort ist das Verbreiten von liebevollen und fürsorglichen Botschaften einfacher denn je. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieoberösterreicherin.at. Teilnahmeschluss ist der 13. April 2021.

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90 JAHRE. FÜNF GENERATIONEN. EIN STARKES UNTERNEHMEN.

DIE MILCHLIEFERUNG – einst und jetzt!

Die Gmundner Molkerei feiert Jubiläum! Fast ein Jahrhundert ist es her, dass 40 Bauern aus Altmünster, Traunkirchen und Umgebung die Molkereigenossenschaft Traunsee gegründet haben. Fünf Generationen haben bisher in Gmunden und zuvor in Ebensee regionale Milchprodukte produziert.

Neben den beliebten Geschenkkartons warten noch viele weitere tolle Gewinne, wie z. B. Urlaub am Bauernhof!

Seit 90 Jahren versorgen die Bauern und Bäuerinnen der Gmundner Molkerei die Bevölkerung mit ihrem Rohstoff Milch.

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Trotz Corona konnte das Modernisierungsprogramm zeitgerecht vorangetrieben werden.

eit 90 Jahren besteht die Gmundner Molkerei, die von Anbeginn im Besitz von Landwirten ist: Bäuerliche Betriebe, die wie einst und jetzt ihre Milch über die Genossenschaft verarbeiten und vermarkten. Als vor 90 Jahren knapp 40 Milchbauern den Entschluss fassten, die Molkereigenossenschaft Traunsee zu gründen, hatten sie eine klare Vision: Gemeinsam die Chancen der Zeit zu nutzen! Eine Idee, die auch heute in der Generation Z noch nichts an Stärke verloren hat.

Eine Erfolgsgeschichte seit neun Jahr-

1952 wurde das Betriebsgebäude am heutigen Standort in Gmunden errichtet. Zuvor wurde in Ebensee produziert.

April bis September jeden Sonntag bis zu zwölf Stück „ein Pfund schwere Käselaibchen“ abliefern. Rund 550 Jahre später (1931) beschlossen die ersten 40 Bauern aus der Region die Gründung der Molkereigenossenschaft Traunsee.

Unter der Führung des damaligen Obmannes Josef Mittendorfer und seines Stellvertreters Josef Nußbaumer wurde

E NTGELTL ICH E E IN SCH ALT UN G

zehnten ... Die Tradition der Milch- und Käseproduktion reicht aber noch weiter in die Vergangenheit der gesamten Region zurück. So wurde Käse als Zahlungsmittel an das Nonnenkloster Traunkirchen urkundlich bereits 1390 erwähnt. Die bescheidenen Bauerngüter der Umgebung mussten von

Immer wieder frische Energie. Auch auf der Baustelle setzte man auf den Coffee Drink aus Gmunden.

ein Kredit aufgenommen, um in einem alten Salinengebäude in Ebensee einige Milchverkaufsräume der bestehenden Genossenschaft erwerben zu können. Von diesen wirtschaftlich schwierigen Anfängen in Ebensee bis hin zur Übersiedlung nach Gmunden und der Entwicklung zur heutigen Unternehmensgröße ist viel passiert – die gelieferte Milchmenge hat sich vervielfacht, modernste Produktionsanlagen und ein internationales Vertriebsnetz sichern heute die Existenz von rund 2.200 Milchbauern und mehr als 350 Arbeitsplätze in der Region.

Auch mit 90 noch fit für die Zukunft! 2021 wird nicht nur das 90-jährige Jubiläum der Gmundner Molkerei gefeiert, sondern auch eines der größten Investitionsprogramme der Unternehmensgeschichte abgeschlossen. Corona zum Trotz wurde am Standort in Gmunden eine neue Käserei sowie eine Milchabtankanlage samt neuem Verkehrskonzept fertiggestellt. Eine Investition, die die Entwicklung für die nächsten Jahrzehnte sichert und das Unternehmen gelassen dem 100. Jahrestag entgegenblicken lässt.

Das Führungsteam der Gmundner Molkerei stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft: Harald Doppler (l.) und Mag. Michael Waidacher (r.)

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TEAMGEIST. Dietmar Öller, Tochter Melanie Heizinger und Sohn Paul Öller mit dem Herzstück der Pastamacher: der Nudelmaschine

DIE

PASTAMACHER Italien im Glas am Südbahnhofmarkt: Wo südliches Flair auf regionalen Charme trifft.

an nehme die Koje 20 am Linzer Südbahnhofmarkt, den ambitionierten Chefkoch Dietmar Öller und seine Tochter Melanie Heizinger, beste Bio-Zutaten aus der Region, jede Menge Kreativität und zwei Handvoll ambitionierte und fleißige regionale Handwerksbetriebe.

Mixe die Zutaten zusammen. Und freue sich über die wohl aromatischste Neueröffnung in Linz: Die Pastamacher sind gelandet und versprühen seit Februar italienisches Lebensgefühl mit österreichischem Charme. Ein Leben für den Genuss. In Linz kennt man ihn, den Dietmar Öller. Denn 176

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er hielt in den letzten 15 Jahren als Teilhaber und Küchenchef des italienischen Spezialitätengeschäftes Non Solo Vino in der Linzer Bischofstraße die Kochlöffel in der Hand. Seine Liebe zu Lebensmitteln begann früh: Als Spross der Gasthaus-Mariandl-Wirtsfamilie in Waizenkirchen stand er schon als Kind in der Küche oder ging zum Kräuterpflücken

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WANDSCHMEICHLER. Ästhetisch und praktisch: die Infrarotheizung an der Wand mit dem Pastamacher-Logo

hinters Haus. Natürlich ließ er sich als Lehrling zum Koch ausbilden. Und natürlich war‘s mit den Ausbildungsstunden beim Dannerbauer in Eferding – in den 90er-Jahren das einzige Fischrestaurant Österreichs mit Haube – nicht getan. In der Zimmerstunde rückte er aus, um Bärlauch, Morcheln, Steinpilze und Kräuter zu sammeln. Eine Leidenschaft, die ihm geblieben ist, vor allem bei den Pastamachern. Denn dort wandert hauptsächlich das ins Glas, was er und seine Tochter Melanie, die mit ihrer kreativen Hand Teil des Duos ist, selbst gepflückt und gefangen haben. Spezialitäten im Glas. Im ersten Lockdown wuchs in dem Vater-TochterGespann ein Wunsch. „Geschmack und Regionalität vereinen, frischen Wind in die Linzer Gastro- und derzeit vor allem Take-away-Szene bringen, auf Selbstgemachtes setzen – das macht Die Pastamacher aus“, freuen sich die Unternehmer. Im Sortiment findet sich viel: frische und handgemachte Pasta-, Ravioli- und Antipasti-Spezialitäten ebenso wie Sugos, Pestos, Säfte, Shrubs und Suppen, die nach dem Leaf-to-Root-Prinzip, also vom Blatt bis zur Wurzel, die Gläser füllen. „Wir verwerten den Brokkoli-Strunk genauso wie die feinen Röschen. Denn

IDEENREICH. Das Vater-Tochter-Duo Dietmar und Melanie mit der kreativen Planerin DI (arch.) Vera Groiss im Sitzbereich, der 16 Sitzplätze fasst.

Nachhaltigkeit fängt bei uns schon mit dem wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln an.“ Ein Laden zum Verlieben. „Natürlich“ ist auch der Inhalt der Gläser. Neben Bio-Zutaten aus Betrieben in der Region sind es handverlesene und selbst gepflückte Kräuter, selbst geräucherter Speck und sogar selbst gefangene Fische und Krebse, die den aufregenden Kreationen Würze und Geschmack verleihen. Von Küchenchef und Die PastamacherInhaber Dietmar Öller und Melanie Heizinger per Hand abgefüllt und etikettiert, landen sie in dem kleinen, feinen Laden am Linzer Südbahnhofmarkt, wo sie über den Ladentisch verkauft oder als warmes Take-away-Gericht die „Südi“Besucher kulinarisch erfreuen. Nach Lockdown-Ende freut sich das Duo darauf, seinen Gästen in der modern gestalteten Koje 20 einen Gastronomiebetrieb mit 16 Sitzplätzen anzubieten, außerdem lädt ein Schanigarten (Erlebnis-)Hungrige zum Hinsetzen, Sonnenanbeten und Genießen ein. „Wer die Abwechslung liebt, wird bei den Pastamachern fündig. Ein ständig wechselndes Mittagsmenü,

je nach Verfügbarkeit der regionalen und saisonalen Produkte, lockt nicht nur neue Kundinnen und Kunden zu uns, sondern auch all jene, die sich von Tag eins weg von unserer Qualität überzeugen konnten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Wunderladen des Genusses!“

Dietmar Öller & Melanie Heizinger Marktplatz 20, 4020 Linz Tel.: 0660/402 01 33 Mail: office@diepastamacher.at www.diepastamacher.at ÖFFNUNGSZEITEN Dienstag bis Freitag: 8 bis 17 Uhr, Mittagsmenü von 11 bis 14 Uhr Samstag: 8 bis 13.30 Uhr, Mittagsmenü von 11 bis 13 Uhr Weiters findet man die Spezialitäten im Onlineshop unter www.diepastamacher.at

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IN UNSERE GLÄSER WANDERN ZU 100 PROZENT NATÜRLICHE ZUTATEN. DABEI VERZICHTEN WIR AUF KÜNSTLICHE AROMEN, GESCHMACKSVERSTÄRKER UND KONSERVIERUNGSMITTEL. EIN PURER GENUSS!

KLEIN & FEIN. In der Koje findet dank perfekter Planung trotz geringer Fläche eine Küche Platz, die den Ansprüchen des Chefkochs gerecht wird. Baurepo Pastamacher.indd 3-4

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Dietmar Öller

Ein herzliches

DANKE

unseren Partnern: GESAMTKONZEPT INNENARCHITEKTUR: groiss wohnkultur e.U., 4160 Aigen-Schlägl, www.groiss.at BAUMEISTER- und TROCKENBAUARBEITEN, ESTRICH: Deban Bau GmbH, 4030 Linz, www.deban.at ELEKTROTECHNIK/ BELEUCHTUNG: DI Friedrich Bräutigam GmbH, 4030 Linz, www.braeutigam.at FENSTER: JOSKO Fenster und Türen/ JOSKO Center Andorf, 4770 Andorf, www.josko.com INFRAROT HEIZUNG: Heliolith eU/Gerhard Forst, 4722 Peuerbach, www.heliolith.at

ANGEKOMMEN. Die Pastamacher in der Koje 20 am Linzer Südbahnhofmarkt bieten feinste Spezialitäten.

KÜCHE: Edelstahl-Küchen-Teile Hintermayr, 4720 Kallham, www.nirosta.at

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MALER: Malerei Weinzierl-Trost KG, 4730 Waizenkirchen, www.malerei-weinzierl.at VERPACKUNGSLÖSUNGEN: Medewo GmbH, 4702 Wallern, www.medewo.at BANKPARTNER: Raiffeisenbank Prambachkirchen/ Bankstelle Waizenkirchen/Johannes Leßlhumer MBA, Marktplatz 9, 4730 Waizenkirchen KMU-SPEZIALIST: Swiss Life Select Beratungszentrum Wels/Robert Klaffenböck, 4600 Wels, www.swisslife-select.at STARKES TEAM. Als Financial Planner erstellt Robert Klaffenböck, Swiss Life Beratungszentrum Wels, seit 2013 maßgeschneiderte finanzielle Gesamtkonzepte für seinen Kunden Die Pastamacher. Dabei wird ein Teil durch Versicherungslösungen abgedeckt, der Rest über finanzielle Vorsorge – so wird ein guter Start in die „junge“ Selbstständigkeit garantiert.

BANKPARTNER. Johannes Leßlhumer MBA, Raiffeisenbank Prambachkirchen/ Waizenkirchen, stellt sich mit herzlichen Glückwünschen für die erfolgreiche Zukunft beim Vater-Tochter-Team ein.

BIO-EIER: Eiermacher GmbH, 4550 Kremsmünster, www.eiermacher.at BROT- und BACKWAREN: Bäckerei & Konditorei Moser GmbH, 4081 Hartkirchen, www.moser-baecker.at 25.03.21 11:45

Frühlingshafte Sandwich-Torte Zutaten 16 Scheiben Vollkorntoastbrot (große Scheiben) 4 Blatt Schnittkäse ½ Salatgurke, ¼ Paprika rot ¼ Paprika gelb, 1 Bund Radieschen 4-5 Cocktailtomaten Kräuter und gekochte Eier nach Belieben zum Verzieren Salz, Pfeffer

Aufstrich

500 g Magertopfen 350 g magerer Frischkäse, natur 50 g Paprikaschote, rot/gelb 25 g Zwiebel, 1 Stk. Essiggurke 1 TL Kapern, 2 TL Senf 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Dill, Schnittlauch 1 Knoblauchzehe

Dauer

ca. 1 Stunde Zubereitung, 1 Stunde im Kühlschrank

1| Zubereitung der Grundmasse für die drei verschiedenen Aufstriche: Dafür Topfen und Frischkäse mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren und anschließend auf vier kleine Schüsseln aufteilen. 2| Liptauer-Aufstrich: Paprika, Zwiebel, Essiggurke und Kapern sehr klein hacken und mit Senf, Tomatenmark und Paprikapulver mit einem Viertel der Grundmasse gut verrühren und abschmecken. 3| Dill-Aufstrich: Dill klein hacken, die Knoblauchzehe pressen und mit einem Viertel der Grundmasse verrühren. 4| Schnittlauch-Aufstrich: Schnittlauch fein hacken und ebenso mit einem Viertel der Grundmasse verrühren. Das letzte Viertel der Grundmasse bleibt wie es ist – dieses wird zum Verzieren benötigt. 5| Nun das Gemüse zum Füllen der Torte vorbereiten. Dafür Gurke und Radieschen waschen und beides in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten und gekochte Eier vierteln oder in Scheiben schneiden.

8| Nun den Liptauer-Aufstrich auf der Toastbrotschicht gleichmäßig verstreichen und mit Paprikastreifen belegen. Eine weitere Schicht Toastbrotscheiben folgt. Jetzt den Schnittlauch-Aufstrich gleichmäßig auf der Toastbrotschicht verstreichen, mit Radieschenscheiben belegen und mit Toastbrot abschließen. 9| Die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, anschließend den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der restlichen Topfen-Frischkäsemasse rundherum bestreichen und mit Radieschen- und Gurkenscheiben, Paprikawürfeln, gekochten Eiern, Tomatenspalten und Kräutern verzieren.

6| Auf einem Brett vier Toastbrotscheiben zu einem Quadrat zusammenlegen, Tortenform darauf setzen und die überstehenden Ecken abschneiden – diesen Vorgang noch drei Mal wiederholen.

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der Tortenform auslegen. Den Dill-Aufstrich gleichmäßig darauf verstreichen, Gurkenscheiben darauf verteilen, mit vier Käsescheiben belegen und mit vier Toastbrotscheiben abschließen.

Fotos: Katrin Ebetshuber, freepik

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RE ZE PT TI PP 7| Mit vier der Brotscheiben den Boden

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FREIZEIT „Zeit, die wir uns nehmen, ist Zeit, die uns etwas gibt.“

Ernst Ferstl (österreichischer Schriftsteller)

Hoffnung für Sportler im Lockdown

Erholung für Körper & Seele Mit „Mayr Recovery“ präsentiert das Original FX Mayr am Wörthersee ein ganzheitliches Therapie-Modul zur Regneration und Stabilisierung des Wohlbefindens nach den Lockdowns oder einer durchgemachten Covid-Erkrankung. Das Angebot besteht aus einer Laboranalyse, darauf aufbauenden Behandlungen und Therapien zum Darmaufbau und Stressabbau und wird mit einem entspannten Rahmenprogramm abgerundet. www.original-mayr.com

DER TANZ DER KRANICHE IM TIERGARTEN WALDING Eine königliche Erscheinung mit himmelblauen Augen sind die Kronenkraniche „William“ und seine Gefährtin „Kate“. Besonders im Frühjahr beeindrucken sie nicht nur mit ihrem Aussehen, sie zeigen auch ihren eleganten Tanz – ein Naturschauspiel, das sie mit trompetenden Rufen begleiten.

The Original FX Mayr bietet Regeneration von Corona und ihren Folgen.

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in Lockdown jagt den nächsten, eine Vorschrift die andere. Einer, der sich davon garantiert nicht aufhalten lässt, ist HappyFit-CEO Sven Decker. Nach der Öffnung seines Outdoor-Gyms in Steyr folgt jetzt der nächste Coup: Gratis-Nutzung von Wellness-Möglichkeiten! Und wäre dem nicht genug, werden nach dem Lockdown-Ende in Enns und Linz-Dornach auch noch neue Fitnesstempel eröffnet. „Fitnessstudios leisten einen erheblichen Beitrag zur Gesundheit der Bevölkerung. Aus diesem Grund sehen wir es als unsere Pflicht, die vielen verzweifelten Sportler, die sich nach Trainingsmöglichkeiten sehnen, auch während der Pandemie bestmöglich zu unterstützen“, erklärt HappyFit-Geschäftsführer Sven Decker. Neben den kostenlosen Traningsmöglichkeiten unter freiem Himmel, können in Steyr ab sofort auch Solarien und Wassermassage-Liegen unentgeltlich genutzt werden. Bei Abschluss eines Vertrages sichern sich Neukunden bis Lockdown-Ende zusätzlich die einmalige Gelegenheit eines bindungsfreien Abos.

Freizeit

Herr Hofrat ON TOUR

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Seit zwei Jahren genießen Uli und André als „die 2 Nomaden“ das Reisen mit ihrem zum Wohnmobil umgebauten Mercedes Kastenwagen. In Zeiten von Corona hat das Paar aus Ansfelden erst recht bei sämtlichen Roadtrips die Nase vorn. Text: Ulli Wright

en Boden im Mercedes Kastenwagen hat er selbst verlegt, eine Küche gebaut und ein Bett zusammengezimmert. „Die größte Herausforderung war allerdings die Dämmung, das war akribische Nachforschungs- und Rechenarbeit, aber immerhin will man es ja warm haben“, schildert André. Der pensionierte Beamte ist begeisterter Camper und geschickter Bastler. Lebenspartnerin Uli teilt die große Leidenschaft des Herumreisens mit André. Vor drei Jahren haben sich „die 2 Nomaden“, wie sie sich nennen, einen drei Jahre alten Mercedes Sprinter gekauft, der ursprünglich als Paket-

UNABHÄNGIG UND FREI. Seit Uli und André in Pension sind, hält sie nichts mehr auf. Spontan geht es mit dem „Herrn Hofrat“ auf Reisen.

Fotos: die 2 Nomaden

transporter in Frankreich unterwegs war. „Ein klassischer Wohnwagen wäre für mich nicht infrage gekommen. Ich wollte von der Größe her ein wendiges Auto, mit dem man auch in Innenstädten auf engen Straßen gut herumfahren kann. Eine weitere Grundvoraussetzung war, dass man im Inneren des Wagens aufrecht stehen kann“, erzählt André. Aber auch Uli hatte bestimmte Vorstellungen. „Ich wollte auf jeden Fall ein bequemes Bett, eine Dusche und eine richtige Toilette.“ Und André ging geschickt auf die Wünsche seiner Partnerin ein. Ein Bettgestell wurde gebaut, Matratze und Lattenrost in hoher Qualität angeschafft und zurechtgeschnitten.

VORHER/ NACHHER. Ein Jahr lang hat André gewerkt und gebastelt, heute fehlt es dem Wohnmobil an nichts. Den Mercedes hat er um 20.000 Euro gekauft und ca. noch einmal soviel reingesteckt.

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Bauanleitungen auf YouTube. „Bezüglich Bauanleitungen und Ideen habe ich viel auf YouTube recherchiert und mich dann ans Werk gemacht“, so André. Zudem hat sich der Ansfeldner von seinem Vater, einem Kunsttischler, viel abgeschaut. Auch betreffend Dusche und Toilette konnte das passende Mobiliar angeschafft und wohnmobilgerecht angepasst werden. „Bei der Toilette war uns wichtig, so wenig wie möglich Geruchsbelästigung zu haben und so entschieden wir uns für eine Art Trockentrenntoilette aus England. Die funktioniert ähnlich wie ein Katzenklo“, schmunzelt André. Und damit die beiden in Sachen Wasserverbrauch so gut wie möglich autark sind, wurden an zwei Radläufen je zwei 60 Liter Wassertanks angebracht. Somit können sie, wenn nötig, mehrere Tage lang unabhängig von einem Strom- und Wasseranschluss reisen. Gut ein Jahr lang hat André rumgebastelt, getüftelt und gebaut, ehe das Paar im August 2019 mit dem „Herrn Hofrat“, wie der Camper liebevoll getauft wurde, auf Reisen ging. Die Jungfernfahrt zum Stausee

Beim Weinbauern ihres Vertrauens, dem Stellplatz am Weingut Wiedersilli, in der Steiermark genießen „die 2 Nomaden“ eine traumhafte Winzerjause und Wein vom Hof.

Ottenstein hat der Van bestens bestanden. Seither ging es quer durch Österreich und auch ihre Lieblingsdestination Kroatien wurde vor den Reisebeschränkungen durch Corona mehrmals – sogar im Winter – besucht. Fertig war der Camper damals allerdings noch lange nicht. Nach fast jeder Ausfahrt wurden Kleinigkeiten angepasst, die den beiden bei ihren Touren aufgefallen sind. So haben sie mittlerweile auch eine praktische Außenküche, die auf einer klappbaren Ablage steht und mit Gas betrieben wird. Die Gasflasche hat André gekonnt im Wagen verstaut, sodass sie fürs Grillen nicht einmal herausgenommen werden muss. Organisation und Ordnung. „Der Bus hat eine Länge von knapp sechs Metern – um Chaos zu vermeiden, muss man sich total gut organisieren und Ordnung halten“, weiß Uli und auch diesbezüglich sind die beiden äußerst kreativ. „Die Kleidung wird mittels praktischen Kofferbags in den Schränken verstaut, die Schmutzwäsche verschwindet dank einer Klappe unterm Bett. Ein adaptierter Kopfpols-

terüberzieher fungiert als Wäschesack.“ Uli ist mit 1. Februar 2021 in Pension gegangen. „Eigentlich wollte ich sie an ihrem letzten Arbeitstag von der Firma abholen und einfach zu einer Tour aufbrechen. Corona hat uns jedoch einen Strich durch die Rechnung gemacht. Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben“, ist André zuversichtlich.

Man ist an keinen Ort gebunden und kann jederzeit wieder weiterziehen. die 2 Nomaden

Social Media Profis. Der Leidenschaft fürs Campen frönen „die 2 Nomaden“ jedoch nicht erst seit ein paar Jahren. Uli verbrachte mit ihrem ExMann und den zwei Söhnen viele Urlaube im Wohnmobil in Frankreich, Italien und Kroatien. André spannte

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gerne in sogenannten Mobile Homes auf Campingplätzen aus. Beide schätzen am Campen vor allem die große Freiheit. „Man ist an keinen Ort gebunden und kann jederzeit wieder weiterziehen“, so André. Mittlerweile sind „die 2 Nomaden“ schon zu wahren Campingprofis avanciert und haben auf Facebook und Instagram viele Fans, die ihre Reisen verfolgen. Die beiden wissen ganz genau, an welchen Ortsplätzen man stehen bleiben kann und wo es die jeweils besten Stellplätze gibt. Ihre Erfahrungen und Tipps geben sie gerne weiter. Infos zu Stellplätzen. Für Camper mit Wohnmobil gibt es offizielle Wohnmobilstellplätze, Stellplätze vor oder in einem Campingplatz, aber auch viele Bauernhöfe, Winzer oder Gasthöfe bieten diese mittlerweile an. Überall dort gibt es auch Infrastruktur wie Wasser und Strom. „Auf einem normalen Parkplatz in der freien Natur würde ich nur übernachten, wenn ich aufgrund von Müdigkeit nicht mehr fahrtüchtig wäre“, so André. „Ganz wichtig ist uns, mit unserem Camper niemanden zu stören und den Platz wieder so zu ver-

Freizeit

lassen, wie wir ihn vorgefunden haben“, erklärt Uli. Seit sie nun auch in Pension ist, brechen die beiden je nach Lust und Laune sowie Wetterbericht spontan auf und lernen dabei die schönsten Platzerl in Österreich kennen. Der Weg ist das Ziel. „Heute ist der Weg das Ziel und ich fahre kaum noch Autobahn, so entdecken wir immer wieder etwas Neues“, erzählt André. Vor allem die Steiermark haben „die 2 Nomaden“ ins Herz geschlossen. „Dort ist es meistens fünf bis sechs Grad wärmer als bei uns und die Leute sind unheimlich gastfreundlich“, schwärmt Uli. Erst vor Kurzem haben sie am südlichen Ende der Schilcher Weinstraße in Wies das Weingut Wiedersilli kennen und schätzen gelernt. „Wenn jemand einmal in diese Gegend kommt, dem kann ich dieses Weingut und die herzliche Gastlichkeit der Betreiber nur ans Herz legen“, erzählt Uli begeistert. Für alle gleichgesinnten Camper haben die zwei übrigens einen guten Tipp parat. Unter www.schauaufsland.at findet man österreichweit rund 200 naturnahe Stellplätze für eine Nacht am

Land – direkt bei nachhaltigen Betrieben. „Die Platzerl werden dabei unentgeltlich angeboten. Mit einem Einkauf oder der Nutzung sonstiger Angebote ab Hof kann man sich für die Gastfreundschaft erkenntlich zeigen. Eine tolle Aktion, die Campern und den jeweiligen Betrieben zugutekommt“, so André. Warum Herr Hofrat? An Plänen für zukünftige Roadtrips mangelt es den beiden nicht. Die Margaritenroute in Dänemark ist am Radar und auch die Nordlichter im hohen Norden möchten sie gerne erleben. Bis es soweit ist und man wieder unbeschwert ins Ausland reisen kann bzw. darf, wird weiterhin Österreich erforscht. Und warum hört der Mercedes auf den Namen „Herr Hofrat“, wollen wir abschließend noch wissen. „Dafür ist Ulis Bruder verantwortlich. Über einen Beamten bei der Österreichischen Post werden so manche Scherze gemacht. So ist unser Van der ‚Herr Hofrat‘ geworden“, lacht André.

GECHILLT. Uli beim Freiheit und Ruhe genießen

DIE 2 NOMADEN HABEN EIN PAAR TIPPS FÜR CAMPER PARAT: ADAC Stellplatzführer 2021 In Zusammenarbeit mit PiNCAMP, dem Campingportal des ADAC, wurde ein Paket aus zwei Büchern geschnürt, das auf insgesamt über 1.800 Seiten alle Fragen rund um den idealen Stellplatz mit kompetenter ADAC Expertise beantwortet. www.adac.de

Schau aufs Land Der digitale Stellplatzführer für Wohnmobil, Campingbus, Wohnwagen oder Zelt zeigt idyllische und naturnahe Stellplätze für eine Nacht am Land – direkt bei nachhaltigen Betrieben. Die Platzerl werden dabei unentgeltlich angeboten. Mit einem Einkauf oder der Nutzung sonstiger Angebote ab Hof kann man sich für die Gastfreundschaft erkenntlich zeigen (mehr als 200 Höfe, Weingüter und Manufakturen in ganz Österreich) www.schauaufsland.at

Die 2 Nomaden Stellplätze, Reiseziele, Wanderungen sowie das Ausbautagebuch des Mercedes-Kastenwagens zu einem Wohnmobil finden Sie auf: www.die2Nomaden.com instagram.com/die2Nomaden

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JETZT MEHR ERLEBEN. W E I T E , F R E I H E I T U N D N AT U R A M S E E F E L D E R P L AT E AU .

Locker bleiben und Lockerungen abwarten. Seit Impftermine wichtiger als die Urlaubsplanung geworden sind, hat die Ferienzeit etwas von ihrer Unbeschwertheit verloren. Trotzdem oder gerade deshalb freuen wir uns über jede Auszeit, die wir im Alltag bekommen.

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E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

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in Ziel, das sich sowohl für ein Wochenend-Getaway, wie auch genauso gut für einen unbeschwerten Sommerurlaub perfekt eignet, ist das Seefelder Plateau. Wir stellen drei Highlights vor, die Sie am Sonnenbalkon über Innsbruck, zwischen Karwendel und Wettersteingebirge, nicht verpassen dürfen.

Wellness für Körper und vor allem Geist. Die Naturschätze der Alpen kann man rund um Seefeld auf ganz unterschiedliche Art erleben. Zwischen blühenden Wiesen, kristallklarem Wasser und mächtigen Berggipfeln einfach mal die Seele baumeln lassen. In den fünf Orten der Olympiaregion finden sich herausragende Wellnesshotels, in denen man sich ganz natürlich erholt. Ob spontaner Saunagang oder tiefenwirksame Regeneration im DaySpa – hier ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Zeit, sich etwas Gutes zu tun: In der Olympiaregion Seefeld kann man in der vielfältigen und weitläufigen Natur bei unzähligen Aktivitäten endlich mal wieder dem Alltag entkommen – mit Entspannung, Bewegung und Genuss!

Summer Time: viel Neues in der Olympiaregion. Die Olympiaregion Seefeld ist bekannt für ihre weitläufigen Wander-, Berg- und Kletterrouten. Auch in puncto Bike-Strecken hat sie einiges zu bieten, vor allem, wenn es um gut ausgebaute (E-)Mountainbike-Strecken zu den unzähligen Hütten und Almen geht. Wer noch mehr Lust auf Action hat, wird diesen Sommer mit gleich zwei neuen Highlights belohnt: Zur Sommersaison 2021 entsteht am Leutascher Katzenkopf ein abwechslungsreicher, familienund anfängerfreundlicher neuer Bikepark mit drei verschiedenen Singletrails, einem Uphill-Trail sowie einem Pumptrack. Klettersteigliebhaberinnen und -liebhaber dürfen sich über einen aussichtsreichen Panorama-Klettersteig auf die Seefelder Spitze freuen. 188 Olymp.indd 3-4

E I N E

H Ü T T E

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Ob Genussmensch auf der Suche nach dem besten Kaiserschmarrn, Wanderinnen und Wanderer mit Vorliebe für die schönste Aussicht oder sportliche Naturbegeisterte auf der Jagd nach der höchstgelegenen Alm: Bei rund 60 Hütten wird in der Olympiaregion Seefeld jeder glücklich!

Für echten Hochgenuss. Ausgezeichnete Kulinarik – im wahrsten Sinne des Wortes – findet man auf der Rauthhütte oberhalb von Leutasch. Jedes Jahr aufs Neue wird die aussichtsreiche Hütte am Fuße der Hohen Munde vom Gourmet-Magazin Gault Millau ausgezeichnet.

Für echt gute Aussichten. Auf der Nördlinger Hütte hoch über Reith, der Rotmoosalm im idyllischen Gaistal sowie dem Karwendelhaus und der Pleisenhütte im Naturpark Karwendel findet man ganz besonders spektakuläre Blicke und ausgezeichnetes Essen.

Für die gemütliche Einkehr. Für die relaxte Einkehr mit der ganzen Familie oder an sportfreien Tagen sind die Möserer Seestub’n, die Lottenseehütte, aber auch die Roperfstub’m und Triendlsäge ganz bequem mit dem Auto, der Pferdekutsche oder über einen leichten Fußweg erreichbar.

Mit echtem Almcharakter. Auf der Scharnitzer Alm und auf der Tillfussalm ist das Almleben noch, wie es einst einmal war: Die Karte ist klein, aber fein und besteht natürlich zum Großteil aus den eigenen Produkten, die Lage ist versteckt, aber wunderschön inmitten der alpinen Bergwelt.

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Sommerurlaub 2021 im SalzburgerLand

s gibt sie wirklich: Diese Glücksmomente, die ganz lange nachwirken. Der frühmorgendliche Sonnenaufgang am Gipfel des Gamskarkogel zählt dazu. So eindrucksvoll, dass auch das letzte gemurmelte Wort verstummt. Klein erscheint die Welt dort oben: klein und gleichzeitig groß und verführerisch. Die Gebirgskette am rosafarbenen Horizont gleicht einer fein skizzierten Zierleiste. Ein Lüftchen trägt den Duft des frisch gebrühten Kaffees von der Hütte auf die Wiese,

an deren Ende eine Gämse steht. Ein Gedanke macht sich breit und manifestiert sich zum großen Gefühl: „Genau dafür leben wir“. Ebenso ergeht es uns beim ersten Bissen von einem kräftigen Bauernbrot, dick bestrichen mit Almbutter und Kräuterkäse nach einer herausfordernden Bike-Tour. Oder bei diesem kurzen Augenblick, in dem das Murmeltier neugierig seine Nase aus dem Bau schiebt. Auch das Solokonzert unseres Lieblingspianisten verursacht dieses tief empfundene Gefühl und erst recht der Moment des 190

sicheres.salzbur gerland.com

Atemholens, bevor wir vom Holzsteg abspringen, um Sekunden später in dem kristallklaren, türkisfarbenen See wieder aufzutauchen. Der Sommerurlaub 2021 im SalzburgerLand gleicht einem einzigen großen „Dafür leben wir“-Gefühl, das sich später zu einem dieser „Weißt du noch“-Momente verwandelt. Immer und immer wieder erinnert, erzählt und im Herzen konserviert. Wofür es sich zu leben lohnt, das wissen auch unsere Gastgeber: Die Almleute, die Wanderer im Salzburger Almsommer aufs Beste verköstigen. Die Hoteliers und ihre Familien, die ihre Gäste mit Namen kennen. Die Haubenköche, die persönlich nachfragen, ob es schmeckt. Echte Gastfreundschaft kann Berufung sein. Und zur Gastfreundschaft gehört in diesem Sommer auch die Sicherheit, auf besonders kulante und flexible Stornierungs- und Umbuchungsmöglichkeiten vertrauen zu können. Es wird Sommer im SalzburgerLand – höchste Zeit, Glücksmomente für die Ewigkeit zu sammeln. sommer.salzburgerland.com

Gamskarkogelhütte in Gastein (c) SalzburgerLand Tourismus

leben wir

für einen entspann ten und sicheren Urla ub im SalzburgerLand unter

E NTGELTL ICH E EI NSCHA LT UNG

DAFÜR

INFORMATION

Michaela Aichinger, Franziska Danter, Andrea Hammerle, Angelina Eggl, Christiane Poschacher, Gina Brandlmayr, Tamara Winzer

Die neue Generation Gastgeberinnen aus der Region

ATTERSEE–ATTERGAU

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

„Gemeinsam statt Community“ ährend in vielen Bereichen der Wirtschaft Stückzahlen und starre Qualitätskriterien bestimmend sind, zählen in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft ganz andere Parameter. Das touristische Produkt ist vor allem eines: persönlich. Von der Begrüßung bis zum entspannten Aufenthalt, der Gastgeber und in unserem Fall die Gastgeberin, ist ein entscheidender Faktor. Wir

haben mit fünf Gastgeberinnen gesprochen: Was ist Ihnen als Gastgeberin besonders wichtig, wo holen Sie sich Kraft und Motivation für Ihre Arbeit? Tamara Winzer vom Hotel Winzer Wellness & Kuscheln in St. Georgen im Attergau, Andrea Hammerle von der Zenz‘n Stub‘n in Schörfling am Attersee, Gina Brandlmayr von der Pension Hanslmann in Steinbach am Attersee, Franziska Danter vom Florineum in 191

Weyregg am Attersee und Michaela Aichinger vom Restaurant & Hotel Aichinger aus Nussdorf am Attersee sind Gastgeberinnen aus Leidenschaft. Ihre touristischen Betriebe zählen zu den Leitbetrieben der Region AtterseeAttergau im Salzkammergut. Neben persönlicher Erfahrungen lassen sie vor allem auch ihre eigenen Werte in ihre Arbeit als Touristikerinnen einfließen. Wir haben die Damen gefragt, was ihnen in diesem Zusammenhang besonders am Herzen liegt:

Freizeit

Ein Aufenthalt soll eine besondere Zeit zu zweit mit einer großen Portion Romantik und Wellness sein. Tamara Winzer: „Den Kontakt direkt zum Gast zu behalten, ist für mich als Gastgeberin entscheidend. Am Abend bin ich gerne im Service tätig und hole mir direkt das Feedback vom Gast. Es freut mich immer wieder, was wir von unseren Gästen zurückbekommen. Das hat uns auch die Corona-Zeit gezeigt, in der uns viele positive und motivierende Nachrichten erreicht haben.“ www.hotel-winzer.at

Tamara Winzer, Hotel Winzer, St. Georgen im Attergau

Gäste sollen sich in unserem Haus wohlfühlen. Sie sollen einen kurzen Moment den Alltagsstress vergessen, die persönliche Atmosphäre genießen und gerne wiederkommen! Andrea Hammerle: „Authentisch sein – alles andere kann man lernen. Wir müssen das leben, was wir den Gästen vermitteln möchten. Bei uns in den Zenz‘n Stub‘n sprechen wir den Großteil unserer Gäste in der Du-Form an, das verbindet.“ www.zenznstubn.com

Gina Brandlmayr: „Mir ist als Gastgeberin wichtig, dass sich meine Gäste im Haus in entspannter Atmosphäre erholen können. Und manchmal ist es lustig und spannend – wenn ich spüre, dass es passt, Netzwerke aufzubauen und Gäste im Haus ungezwungen zusammenzubringen. Dadurch sind schon Arbeitsplätze und Wohnungen vermittelt worden und Freundschaften entstanden.“ www.hanslmann.at

Mit dem Hanslmann möchte ich ein Platz sein, der nicht nur Ruhe in den Urlaub bringt, sondern auch soziale Standards wie Arbeitszeitbestimmungen hochhält, Ressourcen schont und die Umwelt schützt! Gina Brandlmayr, Pension Hanslmann, Steinbach am Attersee

Andrea Hammerle, Zenz‘n Stub‘n, Schörfling am Attersee

Freizeit

Wohlfühlen und eine Art von ‚Heimkommen‘ spüren. Franziska Danter: „Mir erscheint es bedeutend, beim Gast echt und ganz ich selbst sein zu können. Wenn der Gast sich dann wohlfühlt, im Haus steht und sagt ‚Hier ist es so schön!‘, dann ist das für mich ein absoluter Motivationsschub und Belohnung für meine Arbeit.“ www.florineum.com

Bei meiner Arbeit ist mir wichtig, auf jeden Wunsch unserer Gäste einzugehen. Dabei sollen die Gäste Genuss, Natur und Entspannung in einer unbeschwerten Umgebung an einem der schönsten Plätze Österreichs erleben können.

Michaela Aichinger: „Die Vorbereitungen, noch vor der Anreise, sind für mich als Gastgeberin ein wichtiger Punkt. Bei Stammgästen kenne ich die Vorlieben, bei neuen Gästen erkundige ich mich vorab, was sie in ihrem Urlaub erleben möchten. Je nach Aktivitäten spreche ich ihnen Empfehlungen aus und mache Reservierungen in der Region für sie.“ www.hotel-aichinger.at

E NTGE LTLI CH E EI NSCHALTUNG

Michaela Aichinger, Hotel Aichinger, Nußdorf am Attersee

Franziska Danter, Florineum, Weyregg am Attersee

Angelina Eggl

„Gemeinsam für eine Region!“ Nicht nur der Gast selbst verbindet die Touristikerinnen miteinander, es ist vor allem auch die Liebe zur Region Attersee-Attergau im oberösterreichischen Salzkammergut. Am größten Binnensee Österreichs, dem Attersee, lautet die Devise: Gemeinsam für eine Region! „Dieses Motto soll sich in allen Bereichen unserer Arbeit widerspiegeln!“, so Christiane Poschacher und Angelina Eggl vom Tourismusverband Attersee-Attergau.

Das erste Treffen initiiert von Angelina Eggl, Geschäftsführerin des Tourismusverbandes Attersee-Attergau, soll der Grundstein für eine gemeinsame Vernetzung der Touristikerinnen in der Region sein. „Die ersten Kontakte wurden geknüpft, das nächste Treffen ist geplant, dieses Netzwerk an Powerfrauen soll in Zukunft wachsen und gedeihen!“, freut sich Angelina Eggl. www.attersee-attergau.salzkammergut.at

Christiane Poschacher

DAT EN & FAK TEN

BMW 530d xDrive Touring, 286 PS/210 kW, Herstellerverbrauch: 5,4 bis 6,0 l/100 km, Testverbrauch: 6,9 l/100 km; Preis Testwagen: 123.541 Euro (ab 70.150 Euro)

Made in Austria: Rund 95 Prozent aller Motoren der 5er Touring stammen aus dem Werk in Steyr.

Die Business-Class Der BMW 5er Touring ist ein Traum von einem Kombi. Er hat alles, was man braucht – und natürlich noch ein bisserl mehr. Ein nobler Wagen für Kind und Kegel! Foto: Oberösterreicherin/DK

Mit Mild-Hybrid-System. Unser Testwagen ist neben dem 286 PS-starken Diesel mit einem Mild-Hybrid-System ausgestattet, das sich durch Rekuperation, also zum Beispiel durch Bremsenergie, wieder auflädt. Auch der Einsatz der Start-Stopp-Automatik und die sogenannte Segel-Funktion wurden optimiert. Letztere bewirkt anstelle des Abkoppelns vom Antriebsstrang nun ebenfalls ein komplettes Abschalten des Motors. Sie kann bei Geschwindigkeiten zwischen 25 und 160 km/h genutzt werden und steht in der neuen BMW 5er Reihe sowohl im Modus „Eco Pro“ als auch im „Comfort“-Modus zur Verfügung. Hat mir sehr getaugt und in Summe beinahe 200 zusätzliche Kilometer gebracht, bevor ich tatsächlich zur Tankstelle musste. Das freut das Familienbudget – obwohl das bei einem Wagen dieser Klasse wohl ohnehin eine untergeordnete Rolle spielt. Mehr als 123.000 Euro kostet unser Testwagen – mit sämtlichen Extras und Annehmlichkeiten, die in Summe allein 35.375 Euro ausmachen. Das muss man sich erst einmal leisten können ...

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Der Frauen-Check Flirtfaktor: Einwandfrei! BMW geht einfach immer (-; Familienfreundlichkeit: Das Teenager-Kind liebt die Massagefunktion der Sitze und ist mal wieder hellauf begeistert und hat alles ausprobiert – von der Rückenmassage bis zur Ganzkörperaktivierung! Shoppingtauglichkeit: Großzügige Platzverhältnisse, dazu ein geräumiger Kofferraum mit 560 Litern Volumen – Shoppingherz, was willst du mehr? Das gefällt uns zum BMW 5er Touring: sportliche Sneaker von On (€ 159,95 bei Humanic)

Foto: Hersteller

ugegeben: Ich bin ein SUVFan. Doch der neue BMW 5er Touring hat mir wieder einmal eindrucksvoll gezeigt, dass es nicht immer ein SUV sein muss. Auch ein Kombi – und unser Testwagen im Besonderen – ist ein feiner Begleiter im Alltag. Er ist geräumig, komfortabel, in unserer M-Ausführung supersportlich und luxuriös. Er hat alles, was ein Wagen dieser Klasse braucht – und noch ein bisserl mehr. Der Name verpflichtet! Das erste Platznehmen am Fahrersitz fühlt sich an, als hätte man nie ein anderes Auto gefahren. Die Sitze verfügen über Massagefunktionen und sind sehr bequem. Das Cockpit ist übersichtlich, modern und gewohnt hochwertig. Nur die Gestik-Steuerung, die beim Innovationspaket um gut 3.000 Euro extra dabei ist, brauche ich nicht. Damit lässt sich das Radio ohne Berührung des Touchscreens mithilfe von Handbewegungen steuern. Durch meine lebhafte Gestik hab ich zwischendurch immer wieder mal das Radio ungewollt ausgeschaltet. Muss man mögen (-;

Text: Nicole Madlmayr

Freizeit nachrichten.at/wolfgangsee

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17.02.2021 15:19:33

„Mutige Frauen braucht das Land“ heißt der Podcast mit dem Elisabeth Leitner (r.) und Raffaela Lackner (l.) seit Februar 2021 online sind.

braucht das Land Elisabeth Leitner und Raffaela Lackner wollen mit einem Podcast der Landflucht junger Frauenpower entgegenwirken. Im April kommt Kulturmanagerin Manuela Reichert zu Wort.

affaela Lackner und Elisabeth Leitner sind als junge Frauen in Städte gezogen und kennen die Vor- und Nachteile beider Welten sehr gut. Beide haben Architektur studiert und setzen sich beruflich für die Stärkung des ländlichen Raums ein. In ihrem Podcast „Mutige Frauen braucht das Land“ sprechen sie mit entschlossenen Frauen, die Bewegung in das Leben abseits des urbanen Raums bringen. Man erfährt beispielsweise wie Theresa Mai mit ihrer Firma „Wohnwagon“ von Wien aufs Land gezogen ist und dort ein Dorf gründen will. Die jüngste Bürgermeisterin Österreichs, Bernadette Schöny, berichtet, wie es ist, am Tag vor der Wahl zu hören, dass sie für den Job ungeeignet sei, weil sie eine Frau und zu jung ist. Und von Bezirkspolizeikommandantin Katrin Horn erfährt man, dass sie in jungen Jahren ohne Rückflugticket am Flughafen stand, um Amerika zu erobern.

Oberösterreicherinnen am Wort. Im März kam Ulrike Böker zu Wort. Die Mühlviertlerin hat ihren Berufsweg als Kindergartenpädagogin begonnen, eine Bürgerliste gegründet, war Bürgermeisterin von Ottensheim und sitzt heute als Abgeordnete im oberösterreichischen Landtag. „Nebenbei“ hat sie vier Kinder und sechs Enkelkinder. Im April wird Manuela Reichert, die neue kaufmännische Leitung der Kulturhauptstadt 2024 im Salzkammergut, zu hören sein.

Die richtige Mischung machts. „Wir wollen keinesfalls Frauen davon abhalten, zu Ausbildungszwecken aus ihren Dörfern wegzugehen. Stattdessen wollen wir mit Lebensgeschichten mutiger

Hörenswert. Die Gespräche dauern circa eine Stunde, sind bei allen gängigen Podcast-Anbietern gelistet und auf der Website www.mutigefrauen.at zu hören.

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Frauen eine Verbindung zwischen Stadt und Land herstellen“, erklärt Elisabeth Leitner. Sie stammt aus St. Pantaleon/ Erla und lebt in Graz. „Wir sind überzeugt davon, dass das Erzählen von Vorzeigegeschichten einen Beitrag leisten kann, ein modernes, vielfältiges Frauenbild zu zeigen“, so Raffaela Lackner aus Klagenfurt, die das Architektur Haus Kärnten leitet.

MUTIGE FRAUEN R

KULTUR „Kultur beginnt im Herzen jedes Einzelnen.“

Johann Nepomuk Nestroy (österreichischer Dramatiker, Schauspieler und Bühnenautor)

Atelier verloren, Galerie eröffnet

D Theater im Park Mit Sicherheit Kultur erleben: So lautet das Versprechen von Theater im Park, das auch heuer wieder für ein hochkarätig besetztes Programm im Privatgarten des Palais Schwarzenberg sorgt. Neben vielen Stars aus Kabarett, Comedy, Klassik, Pop oder Theater erwartet die Besucher ab 1. Mai die neue SIMPL REVUE „Krone der Erschöpfung“ unter der Regie von Michael Niavarani. Ticket & Infos unter: www.theaterimpark.at

uchenegger

IN DEN EIGENEN VIER STEINEN Höfe mit einem speziellen Bloßsteinmauerwerk aus heimischem Granit prägen die Mühlviertler Bauernhaus-Landschaft bis heute. In einer neuen „Hoagascht“-Ausgabe auf ServusTV geht Christina Ömmer der Geschichte auf den Grund und zeigt wie die alten Höfe heute genutzt werden. „Hoagascht: Mein Bauernhaus – Mühlviertler Stoabloß-Höfe“, 18. April um 19.45 Uhr

Die neue Wiener Freilichtbühne öffnet am 1. Mai ihre grünen Pforten.

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a das Gebäude abgerissen wird, musste der Linzer Maler Lukas Johannes Aigner im Herbst 2020 sein geliebtes Atelier in der Waltherstraße räumen. Ausbleibende Vernissagen, die coronabedingt nicht stattfinden konnten, verschärften die Situation zusätzlich. Nach langer Suche fand Aigner im ehemaligen Verkaufsraum des Möbeldesigners Leopold in der Fiedlerstraße 4 den perfekten Standort für seine neue Galerie. Im Jänner folgte dann die Renovierung. Mit der großzügig geschnittenen Galerie sowie der Neubenennung in „Galerie Lukas Johannes Aigner“ leitet der Künstler eine neue Ära seiner künstlerischen Laufbahn ein und setzt damit der Krise zum Trotz ein starkes Statement. Präsentiert werden vorerst Aigners großformatige Blumenstillleben sowie aktuell die lebensgroßen Skulpturen des bekanntes Linzer Bildhauers und Malers Erich Ruprecht. Aktuelle Öffnungszeiten Mo. bis Fr. von 17 – 20 Uhr sowie unter telefonischer Vereinbarung. www.ljaigner.com

Kultur

Best of Kultur MUSICAL GMUNDEN

Coronabedingt wird das für April geplante Musical „Vincent van Gogh“ im Rahmen des Musical Frühling Gmundens nun im September stattfinden. Die Besucher erwartet eine personell komprimierte, dafür aber inhaltlich noch intensivere Aufführung, die mit hochkarätiger Besetzung die Geschichte van Goghs erzählt. Tickets für die Aufführung im Gmundner Stadttheater sind ab Anfang Sommer erhältlich. www.musical-gmunden.com

GMUNDEN ROCKT 2021

Verschoben ist nicht aufgehoben, das dachten sich auch die Veranstalter von „Gmunden rockt“ und holen das Programm, das im letzten Jahr coronabedingt ausgefallen ist, fulminant in der SEP-Arena nach. Den Start macht am 28. Mai Silbermond, gefolgt von Alvaro Soler & Gregor Meyle am 29. Mai sowie Pizzera & Jaus am 30. Mai (ausverkauft). Am 4. Juni wird mit Seiler und Speer und am 5. Juni mit Nico Santos weiter gerockt. Abgerundet wird das Programm mit Revolverheld am 6. Juni. Tickets unter: www.oeticket.com

NIE ANDERS

… heißt die neue Single von Schwanara. Der Song, der als Hochzeitsgeschenk für Bassist Mani und seine Frau Lena entstand, handelt von genau jenen Momenten, in denen alles perfekt ist und es „nie anders“ sein soll. Das Stück mit Gänsehauteffekt ist ab sofort auf Spotify und iTunes zu hören. 198

Kultur

AUSTROPOP AUS DEM MÜHLVIERTEL Nach zahlreichen Auftritten beim Linzer Krone-Fest, der Krone Sport Gala und sogar in der Hofburg Wien, releaste die Sängerin und Musikerin „Frau Karl“ nun ihre erste eigene Single. In „Alte Narben“ verarbeitet die Mühlviertlerin einen traumatischen Fahrradunfall, den sie nur knapp überlebte. Was folgte war ein langer Krankenhausaufenthalt, der ihr bewusst machte, wie dankbar man für jeden Tag im Leben sein sollte. Die Lyrics in Kombination mit der gewaltigen Stimme der Mühlviertlerin machen den Song zu einem berührenden Erlebnis, das unter die Haut geht – und eine wichtige Message hat: Alte Narben gehören nicht nur zum Leben dazu, sie machen es erst aus und stärken uns. Die Single ist ab sofort auf YouTube, Spotify und iTunes zu hören.

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Kultur

HOFBÜHNE TEGERNBACH Ab Mai gibt es auf der Hofbühne Tegernbach viele Kulturhighlights zu erleben: Im Bereich Kabarett sorgen angefangen von Caro Athanasiadis über Walter Kammerhofer bis Manuel Rubey für humorvolle Unterhaltung. Konzertfeeling liefern wiederum „die Vierkanter“ und Europas Bluesband Nr. 1 „B. B. & The Blues Shacks“ bis zur Country Night mit New West und Marina Jay. Die Kleinen erwartet die Bienenkönigin, der kleine Wassermann und viele weitere schöne Kinderstücke. Beginn 20 Uhr/Kinderstücke 16 Uhr. Karten unter info@hofbuehne.at

LESUNG

Mit „Angst“ und „Die Tote im Kaffeehaus“ sind den beiden oberösterreichischen Bestsellerautorinnen Petra Ramsauer und Beate Maxian wieder echte Pageturner gelungen. Am 2. Mai laden die beiden Frauen zur Buchpräsentation ins Aichergut Seewalchen. Info: Coronabedingt kann es zu kurzfristigen Ausfällen und Verschiebungen kommen – aktuelle Infos zu Programmänderungen finden Sie unter: www.aichergut.at, www.kulturverein-aichergut.at

FENSTER ZUM HIMMEL

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Noch bis 11. April zeigt die Galerie der Stadt Traun in Kooperation mit dem Kulturforum Traun die Ikonenaustellung von Dimitris Papaioannou. Der griechische Künstler, der seit 1986 in Oberösterreich lebt, fertigt nach strengen Regeln der byzantinischen Ikonenmalkunst Heiligenbilder in liebevoller Handarbeit an. Jeden Samstag ist er in der Galerie anwesend. Eintritt frei. www.traun.at

Kultur

1.000 JAHRE LIED

Die Sopranistin Sarah Maria Sun, weltweit gefeiert als eine der bedeutendsten Stimmen der Gegenwartsmusik, begibt sich am 4. Mai um 19.30 Uhr im Brucknerhaus Linz auf eine Zeitreise durch das Liedrepertoire des gesamten zurückliegenden Jahrtausends. Ihr Partner an diversen Instrumenten ist Jan Philip Schulze, einer der vielseitigsten Liedbegleiter unserer Zeit und zugleich ein herausragender Interpret zeitgenössischer Musik. Infos und Karten unter: www.brucknerhaus.at

Fulminanter Auftakt

The FreeMenSingers, 10. April 2021 Andie Gabauer, Didi Baumgartner und Werner Eichhorn holen mit ihren Stimmen und Instrumenten den Spirit der 60s, 70s und 80s auf die Musiksommer-Bühne. The Schick Sisters, 15. April 2021 (verschoben vom 14. Mai 2020) Imagewandel und neue Töne: Das Schwestern-Trio präsentiert sich in neuem musikalischen Gewand. Manuel Rubey, 21. April 2021 (abgesagt) Viktor Gernot, 30. April 2021 (verschoben vom 10. Juni 2020) Der Kabarettist begibt sich in seinem Programm „Nicht wahr“ auf die Suche nach der Wahrheit.

ALLE TERMINE AUF EINEN BLICK

Mit Witz, musikalischem Charme und Gitarre startet der Musiksommer Bad Schallerbach im April in eine facettenreiche Kultursaison.

The FreeMenSingers

Karten & Rückerstattung Bereits gekaufte Karten behalten Ihre Gültigkeit. Bei Absagen und terminlichen Verhinderungen am Ersatztermin erfolgt die Rückerstattung laut gesetzlicher Verordnung ausschließlich in Form von Musiksommer-Gutscheinen.

Viktor Gernot KONTAKT

www.musiksommerbadschallerbach.at sowie Verein Kurmusik Bad Schallerbach unter Tel.: 07249/420710 201

Kultur

Im Garten der Geheimnisse in Stroheim finden die literarischen Begegnungen in traumhafter Kulisse statt.

AHOI!

Literaturschiff auf Kurs Die Initiative Literaturschiff feiert ein Kultur-Comeback und versteht sich als Drehscheibe zwischen Erzählenden, Schreibenden und Lesenden. Text: Linnéa Harringer

ndlich tut sich wieder was! Die Initiative Literaturschiff hat sich zur Aufgabe gemacht, literarische Begegnungen nach Oberösterreich zu holen. Neben großen Namen wie Melisa Erkurt, Daniel Glattauer, Doris Knecht und Daniel Kehlmann steht der neu gegründete Verein auch für die Förderung von Jungautoren und soziales Engagement, denn die Erlöse aus den Veranstaltungen kommen regelmäßig Sozialprojekten zugute. Wir haben mit Gründungsmitglied Christian Gsöllradl-Samhaber gesprochen. Der Literaturveranstaltungsbetrieb ist dem Kulturwissenschaftler aus Sierning ein

Fotos: Wolfgang Wimleitner, Alexandra Giese, Beowulf Sheehan, Pamela Rußmann

besonderes Anliegen, vor allem weil so Orte des Wissens und des Austauschs gebildet werden. OBERÖSTERREICHERIN: Wie ist die Idee für das „Literaturschiff “ entstanden? Christian Gsöllradl-Samhaber: Wir haben im Sommer 2020 zwischen den Lockdown-Phasen unter der Regie des Vereins Childrenplanet ganz spannende literarische Veranstaltungen organisiert. Neben dem Benefiz-Hintergrund war es uns wichtig, nach dem ersten harten Lockdown und der ganz schwierigen Zeit für viele Menschen auch hierzulande wieder Räume für Kultur202

veranstaltungen zu schaffen, die Hoffnung und Zuversicht schenken, die die Sehnsucht auf Kunst, Kultur und Literatur stillen. Wir wählten geeignete Outdoor-Bereiche, um das Infektionsrisiko noch weiter zu reduzieren. So haben wir wunderschöne Landschaftsund Schaugärten wie den Garten der Geheimnisse in Stroheim oder den Schaugarten Messner in Dietach kulturell und literarisch belebt, indem wir einzigartige Schriftsteller für ein Buchgespräch gewinnen konnten. Wer steht hinter der Initiative „Literaturschiff “? Aufgrund der Coronakrise mit den negativen Auswirkungen auf Kultur

Kultur

TERMINE 2021 (AUSWAHL): 18. Mai 2021, Florian Klenk & Florian Scheuba „Sag du, Florian“ Garten der Geheimnisse

Event mit Melisa Erkurt (v.l.n.r.) Monika Lumplecker, Melisa Erkurt, Rijalda Licina, Christian Gsöllradl-Samhaber, Susanne Pollinger

21. Mai 2021, Omar Khir Alanam „Sisi, Sex und Semmelknödel. Ein Araber ergründet die österreichische Seele“ und Livia Klingl „Mord auf leisen Pfoten“ Schaugarten Messner 11. Juni 2021, Tamara Imlinger „Die Thermosflasche“ und Doris Knecht „weg“ Schaugarten Messner 15. Juni 2021. Michael Köhlmeier & Konrad Paul Liessmann „Der werfe den ersten Stein“ Biohof Huber zu Gunersdorf 14. Juli 2021, Niki Glattauer „Best of Schule“ Garten der Geheimnisse 2. September 2021, Stefan Steiner „Über uns nur Licht“ und Daniel Kehlmann „Tyll“ Brucknerhaus Linz

Doris Knecht liest im Juni 2021 im Schaugarten Messner aus ihrem Buch „weg“.

und Literatur, haben wir – das sind neben mir Michaela Penteker, Rijalda Licina, René Jo. Laglstorfer, Jürgen Huber – beschlossen, als positive Antwort auf diese Krise einen Verein aus der Taufe zu heben, der die zeitgenössische Literatur und Kultur fördert. Wofür steht der Name „Literaturschiff “? Das „Schiff“ im Namen vereint für uns mehrere Aspekte: Dass wir einerseits nicht an einen speziellen Ort gebunden sind, wir möchten Kultur und Literatur in Stadt und Land vitalisieren. Darüber hinaus assoziieren wir mit dem gegenständlichen Wort „Schiff“ vor allem eine geruhsame Rei-

Im September 2021 kommt Daniel Kehlmann ins Brucknerhaus Linz.

se, bei der das literarische Denken im Vordergrund steht und zu guter Letzt steht der Name dafür, dass die Literatur kein statisches Gebilde ist, sondern ein dynamisches! Worauf dürfen sich die Gäste bei den Veranstaltungen freuen? Auf vielfältige Literatur, wunderbare literarische Begegnungen, einzigartige renommierte Schriftsteller der Weltliteratur, aber auch auf Jungautoren, weil es uns ein starkes Anliegen ist, die Nachwuchsliteratur zu fördern. Auf viel spannendes Wissen, viel Freude und atemberaubende Bücher! 203

6. Oktober 2021, Ronny Kokert „Der Weg der Freiheit“ und Klaus Oppitz „Auswandertag“ Kulturhaus Röda Die vollständige Programmübersicht finden Sie unter www.literaturschiff.at

KONTAKT

INITIATIVE. LITERATURSCHIFF Verein für literarische Begegnungen in Oberösterreich E-Mail: office@literaturschiff.at www.literaturschiff.at

Kultur

GESCHRIEBEN,

UM ZU BLEIB E N

Wir reden über schräge Typen, die Angst vor dem Tod und sein neues Buch „Dunkelkammer“. Wir reden mit Bernhard Aichner – und hören gespannt zu. Text: Katharina Zierl

avid Bronski porträtiert Leichen. Der Pressefotograf ist die zentrale Figur in Bernhard Aichners Buch „Dunkelkammer“, mit dem der Tiroler Bestsellerautor eine neue Krimireihe startet. Wir treffen Aichner zum Interview in Inns-

Fotos: Birgit Pichler

bruck und erfahren, warum wir unter bestimmten Umständen alle fähig sind, einen Mord zu begehen, und das Thema Tod leichter und normaler wird, je öfter wir darüber reden. OBERÖSTERREICHERIN: Ist Schreiben manchmal langweilig? 204

Bernhard Aichner: Absolut nie. Ganz im Gegenteil. Ich tauche ins Schreiben ein und bin immer sehr gut unterhalten von dem, was ich mir ausdenke (lacht). Was machen Sie bei einer Schreibblockade? Das gibt es eigentlich nie. Ich habe

Kultur

drei, vier oder fünf Geschichten im Kopf, die ich gleichzeitig schreiben könnte. Außerdem liebe ich es, Ideen weiterzuspinnen. Mit Ihrem neuen Buch „Dunkelkammer“ starten Sie eine Krimireihe. Im Zentrum steht mit David Bronski ein Pressefotograf. Sie haben selbst lange als Fotograf gearbeitet. Wie viele eigene Erfahrungen finden sich in dem Roman beziehungsweise in der Figur wieder? Was das Beschreiben des beruflichen Alltags eines Pressefotografen betrifft, hat sich in den letzten 20 Jahren vermutlich nicht wahnsinnig viel geändert – außer was das Versenden der Bilder betrifft, das durch die Digitalisierung viel einfacher geworden ist. 1997 stand man noch in der Dunkelkammer, heute kann man die Bilder direkt von der Kamera in einer atemberaubenden Qualität senden. Die Themen sind aber dieselben. Und die Themen dieses Polizeifotografen, der für Unfälle, Mord, Totschlag – quasi für alles Unglück dieser Welt – zuständig ist, sind heute ähnlich wie damals. Ich wollte schon immer über einen Pressefotografen schreiben. Jetzt hat es auf der Suche nach einem neuen Helden einfach gepasst. Die Reihe macht extrem viel Spaß. Nach drei Teilen wird es sicher nicht vorbei sein. Es wird fünf, sechs oder mehr geben – solange die Leserinnen und Leser dabeibleiben und den Weg mitgehen wollen. Bronski porträtiert Leichen. Was fasziniert Sie an der Totenfotografie? Mein Held interessiert sich für die Totenfotografie des 19. Jahrhunderts. Ich selbst habe am Flohmarkt mal das Foto eines toten angekleideten Kindes gefunden. Es war damals üblich, die Verstorbenen nochmal anzuziehen und teilweise auch im Kreis der Familie zu fotografieren. Das Foto hat mich damals extrem fasziniert. Diese Faszination habe ich dem Helden aufs Auge gedrückt. Er macht von den Verstorbenen, denen er im Rahmen seiner beruflichen Arbeit begegnet, heimlich Porträts. Das tröstet ihn irgendwie. Er hat seine Frau vor sieben Jahren verloren und daheim im Wohnzimmer ein riesengroßes Porträt von ihr hängen, das er beim Bestatter aufgenommen hat, als sie bereits tot war. Das begleitet ihn. Aus dem Loch, in das ich ihn geworfen habe, helfe ich ihm im

Buch wieder raus. Schritt für Schritt. Insgesamt ist Bronski ein schräger Typ, aber schräge Typen haben mich immer schon fasziniert. Was macht es mit Ihnen, sich in Ihren Büchern mit dem Tod und den Toten zu beschäftigen? Je mehr man sich mit dem Thema Tod beschäftigt und darüber redet, dass man selber sterblich ist und es jeden Tag vorbei sein kann, desto leichter und normaler wird es. Haben Sie Angst vor dem Tod? Ich möchte gern so lange wie möglich leben, weil es einfach lässig ist. Aber

Der Tod macht Angst. Mit dieser Angst umzugehen, ist das Ziel. Bernhard Aichner

wenn es dann so weit ist, ist es für die Angehörigen viel schlimmer. Jemanden beim Sterben zu begleiten oder jemanden zu verlieren, den man liebt: Das ist es, was richtig schmerzhaft ist. Der Tod macht Angst. Mit dieser Angst umzugehen, ist das Ziel. Als Krimiautor: Glauben Sie, dass man in der Realität mit einem Mord ungeschoren davonkommen kann? Ja, das glaube ich schon. Die Aufklärungsrate in Österreich und Deutschland ist sehr hoch. Viele werden geschnappt. Und dennoch gelingt es, immer wieder davonzukommen. Für mich als Autor von Krimis ist es immer die Herausforderung, mir etwas auszudenken, das plausibel ist und so passieren könnte. Ich frage auch immer Kripobeamtinnen und -beamte, ob meine Geschichte überhaupt möglich wäre. Wäre im Grunde jeder unter bestimmten Umständen fähig zu morden? Ja. Ich denke schon, dass es Auslöser gibt, die bei allen den Schalter umlegen können. Ist es einfacher, eine Buchreihe zu 205

schreiben als einzelne Romane? Es ist total schön, dass nach einem Buch nicht Schluss ist und ich die Heldinnen und Helden mitnehmen kann. Ich mag es, wenn sich die Figuren und Beziehungen weiterentwickeln und nicht immer alles wieder bei null anfängt. Es ist ein bisschen so, als würde ich mit meinen Figuren für fünf Jahre in einer WG leben. Deshalb suche ich sie mir vorher sehr genau aus – auch die Bösen. Es ist immer wichtig, dass auch die Antiheldinnen und -helden interessant sind. Es macht mir generell Spaß, mich nicht nur in die Seele des Guten, sondern auch in die Seele des Bösen hineinzuversetzen. Ich glaube, dass wir alle das Dunkle in uns haben. Bei mir besteht jedenfalls keine Gefahr, dass ich irgendetwas anstelle, weil ich das alles in meinen Büchern ausleben kann (lacht). Hat Sie die Ausnahmesituation des vergangenen Jahres im Schreibprozess eher kreativ beflügelt oder gehemmt? Eigentlich beflügelt. Ich hatte mehr Zeit zum Schreiben und zum Konzentriert-Sitzenbleiben. März und April 2020 war man ja quasi eingesperrt. Für mich war das insgesamt gut. Ich schreibe sehr gerne und genieße es, daheim bei der Familie zu sein. Ihr Buch „Totenfrau“ wird zur Netflix-Serie. Haben Sie Angst, dass die Figuren den ursprünglichen nicht gerecht werden? Große Angst. Bis ich die Drehbücher gelesen hatte, war ich voller Sorge. Ich kenne den Produzenten seit sechs Jahren und habe viel mit ihm geredet, weil ich genau wissen wollte, wie sie das umsetzen wollen. Ich habe die Bücher gelesen und bin sehr, sehr happy. Mit den Kleinigkeiten, die sie verändert haben, kann ich gut leben. Es wird auch in Tirol gedreht. Das wird sehr spannend. Mitte April geht es los. Hat sich Ihr Leben und haben sich Ihre Prioritäten durch den großen Erfolg verändert? Der Hauptfokus liegt auf dem Schreiben und weniger als früher auf dem Fotografieren. Ich wollte immer schon am allerliebsten schreiben. Ich hoffe, dass das auch noch eine Zeit lang so bleibt. Solange die Menschen meine Bücher lesen, geht das (lacht).

Kultur

Wer lacht, l(i)ebt länger! Dieser Leitsatz war für den Krenglbacher joHannes M. Angerer und den Künstler und Pädagogen Mag. Robert Hirsch der Grundimpuls, ein Buch herauszugeben.

HUMOR IST

HEILEND

Als Clown Hanniboi begeisterte er sein Publikum, mit dem Menuetheater „Chaoskellner Dinnershow“ tourte er durch halb Europa. Nun hat der Künstler und spirituelle Wegbegleiter joHannes M. Angerer ein Buch herausgebracht, das hilft, in Krisen einen Sinn zu sehen. Text: Ulli Wright

Foto : joHannes M. Angerer

206

er Künstler joHannes M. Angerer, Begründer und Chef der Kabarettgruppe Menuetheater und ehemaliger Clown Hanniboi, hat ein Buch über die sinnvolle Bewältigung von Lebenskrisen gestaltet. Die Schicksalsschläge, welche er im Leben vor allem durch den Tod seiner Mutter, Schwestern und seiner ersten Frau auf tragische Weise erleben musste, bezeichnet er als seine persönlichen Lockdowns. Durch das Ende seines ehemaligen Arbeitsgebers Konsum, die Zerstörung seines Hauses durch einen Brand, bei

Kultur

dem seine Frau ums Leben kam und den Crash seiner ehemaligen Künstlergruppe stand er jedes Mal von Neuem vor den Trümmern seiner Existenz. Trotzdem verlor der Krenglbacher nie seinen Humor und lehrt bis heute noch die heilende Kraft des Lachens. Eine Möglichkeit, wie Menschen einen Weg aus solchen Lebenskrisen finden können, zeigt das Buch: „Nur das CHRISTUSLICHT wirft keinen Schatten.“ OBERÖSTERREICHERIN: Herr Angerer, als ich in Ihrem Buch gelesen habe, dass Sie aus der Kirche ausgetreten sind, hat mich der Titel „Nur das CHRISTUSKIND wirft keine Schatten“, verwundert. Warum dieser Titel? Ich bin römisch-katholisch erzogen worden und ja, ich bin aus der Institution Kirche ausgetreten. Der Titel des Buches ist mir bereits 2012 bei einer Meditation eingefallen. Das Christuslicht betitelt, was wir alle suchen – die innere Kraft, das innere Licht und den inneren Frieden. Wenn ich von innen heraus strahle, werfe ich keine Schatten mehr. Dann bin ich in der Selbstliebe. Ist das Buch ein Ergebnis der Coronakrise? In gewisser Weise schon. Als im Vorjahr die Coronakrise über uns hereinbrach, musste ich mich als Künstler quasi wieder neu (er)finden, da alle Auftritte auf unbestimmte Zeit abgesagt wurden. So produzierte ich auf meinem YouTube-Kanal über 150 Videos, nahm eine CD auf und gemeinsam mit meinem guten Freund Robert Hirsch habe ich dieses Buch geschrieben. In einem Frage-Antwort-Spiel ergründeten wir diejenigen Essenzen, die einem helfen können, durch solche Krisen zu kommen und sich selber neu zu finden. Egal ob privat oder auch beruflich, Sie haben viele Schicksalsschläge hinnehmen müssen. Was hat Sie das Leben gelehrt? 1982 ist meine Schwester gestorben, sechs Monate später meine Mutter. Damals habe ich auf Gott geflucht. Ich bin ganz stark in die Retter-Rolle geschlüpft und habe mich stark gemacht, obwohl ich ein sensibles, schwaches Kind war. Ich habe mich immer gefragt, wie ich meinem Umfeld helfen kann und meine

Trauer unterdrückt. Damals schon habe ich mich nach dem Sinn des Lebens gefragt und ich denke, es war kein Zufall, dass ich später beruflich in die Rolle des Clowns gekommen bin. 1987 habe ich den Clown Hanniboi entwickelt. Als 1989 meine zweite Schwester bei einem Autounfall ums Leben gekommen ist, habe ich noch als Chemielaborant gearbeitet. Damals habe ich den Entschluss gefasst, das Künstlersein professionell zu machen. Das Wichtigste ist in solchen Fällen die Akzeptanz, dass man alles so akzeptiert, wie es ist. Wir Menschen sind auf der Erde, um Erfahrungen zu machen. Der Sinn des Lebens ist, eigenverantwortlich Entscheidungen zu treffen. Sie schreiben: „Lasse los, dann ist Platz für Neues. Und dieses Neue ist besser als das Alte.“ Hört sich irgendwie logisch an, nur ist es schwierig, wenn man mitten in einer Krise steckt, das anzuerkennen. Haben Sie da einen Rat für uns? Jemand hat einmal zu mir gesagt: „Das Universum hat immer etwas Schöneres für dich bereit.“ Wenn einem ein Schicksalsschlag widerfährt, steht man vor dem Abgrund. Man kann selber entscheiden, ob man einen Schritt nach vorne oder einen Schritt zurück geht. Der Schritt zurück beinhaltet die Auseinandersetzung mit sich selbst. Zuerst ist man in der Selbstverantwortung, diese führt zur Selbsterforschung, dann erst kommt man zur Selbstliebe und zu sich selbst. Wir leben in einer sehr lauten Welt, die vollbepackt ist mit Eindrücken von außen. Wie können wir am besten zu uns selbst finden? Eine der größten Schwierigkeiten des Menschen ist, sich selbst auszuhalten, daher ist es extrem wichtig, in die Stille zu gehen. In der Stille merkt man, wie die Gedanken rattern. Nicht mehr zu denken, funktioniert meistens nicht. Wenn man allerdings den Weg zurück geht und den Gedanken begegnet, dann begegnet man sich auch selbst und findet meistens auch viel Müll. Was haben Sie gemeinsam mit Mag. Robert Hirsch beim Schreiben dieses Buches gelernt? Eigentlich wollte ich ein kleines Büchlein mit 52 „Weisheiterkeiten“ fürs Leben machen. Herausgekommen ist 207

ein Buch mit 232 Seiten. Erst im Nachhinein habe ich gemerkt, dass das Schreiben des Buches ein Prozess war, eine Art Trauerarbeit – und die dauert ein Leben lang. Die Todesfälle in meiner Familie berühren mich noch immer. Meine Lieben fehlen mir, aber ich kann loslassen. Der Sinn in solchen Krisen, das Verständnis für den Tod und die daraus folgenden persönlichen inneren Erfahrungen zeigten mir die vielen Möglichkeiten, einen harmonischen und zufriedenen Weg zu gehen. Denn es gibt nur einen richtigen Weg, DEINEN! Was wollen Sie mit Ihrem Buch erreichen? Corona wirft viele Fragen auf und stellt uns als Gesellschaft sowie als Individuen auf die Zerreißprobe. Viele Menschen suchen nach Halt im Außen, doch die Antworten auf die drängendsten Fragen findest du im Inneren, bei dir selbst. Wie jeder dazu beitragen kann, bei sich aufzuräumen, um sein inneres Licht zu finden, ist die Grundidee des Buches. So wie es aussieht, wird uns Corona noch lange beschäftigen. Mit welchem Gefühl gehen Sie in die Zukunft? Ich habe absolutes Vertrauen in mich selber und auch in die Menschheit. Die Menschheit ist ein Spiegelbild Gottes. Da geht es um das Urvertrauen. Mein Leitsatz lautet: „Wer lacht, l(i)ebt länger.“

„Nur das CHRISTUSLICHT wirft keinen Schatten – WEISHEITerkeitEN für dein L(i)EBEN“ von joHannes M. Angerer, Co-Autor Robert Hirsch. erhältlich bei: www.kugih.at, www.derpianoer.at oder im ausgewählten Buchhandel

LESENSWERTES

BEI VERITAS BY MELANIE HOFINGER

Der Hase Muffel

Kim Jiyoung, geboren 1982

Mein Name ist Selma

Der Hase Muffel und sein Freund, der Igel, möchten miteinander spielen. Doch leider stinkt Muffel zu sehr. Was können die beiden da nur machen? Zum Glück ist Aufgeben keine Option. In Form von lustigen Spielen, Verständnisfragen und Ausmalbildern begeistert das Erstlesebuch Kinderaugen für das Lesen und vermittelt Freude am Lernen. Ideal geeignet für Kinder, die bereits viele Buchstaben kennen und diese in einem Kurzgeschichtenkontext festigen wollen. Für tollen Lesespaß gemeinsam oder alleine!

In einer kleinen Wohnung am Rande von Seoul lebt Kim Jiyoung. Die Mitdreißigerin hat erst kürzlich ihren Job aufgegeben, um sich um ihr Baby zu kümmern – wie es sich für eine koreanische Frau gehört. Doch bald zeigt sie seltsame Symptome und ihr Ehemann schickt sie zu einem Psychiater. Nüchtern erzählt sie ihm ihr Leben bestimmt von Frustration und Unterwerfung. Der Weltbestseller ist ein mutiger Text über das moderne Südkorea und deckt eine Alltagsmisogynie auf, die jeder Frau bekannt ist.

Als sie siebzehn war, brach der Zweite Weltkrieg aus. Bis dahin hatte es keine große Rolle gespielt, dass sie Jüdin war, plötzlich entschied dies über Leben oder Tod. 1942 schloss sie sich dem niederländischen Widerstand an. Mehrmals konnte sie den Nazis entkommen, doch im Juli 1944 wurde sie verraten und nach Ravensbrück transportiert. Sie überlebte das Grauen des Konzentrationslagers, ihre Familie nicht. In dieser Zeit wusste niemand, dass sie Jüdin war, keiner kannte ihren Namen. Erst danach wagte sie wieder zu sagen: Mein Name ist Selma.

Ab 6 Jahren; Daniela Dorfmayr, Alexander Golombek; frida Verlag, ISBN 78-3951994604, € 13 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

Nam-Joo Cho; Kiepenheuer & Witsch Verlag ISBN 978-3-462-05328-9, € 18,90 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

Selma van de Perre; btb Verlag ISBN 978-3-442-75905-7, € 20,90 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

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Buchtipps_Veritas.indd Alle Seiten

Kultur

Becoming –

erzählt für die nächste Generation In diesem Buch gibt Michelle Obama jungen Lesern eine ehrliche und faszinierende Darstellung ihres Leben. Sie schreibt darüber, wie ihrer Ansicht nach alle Jugendlichen etwas für sich selbst und andere bewirken können, egal wo im Leben sie gerade stehen, und ermutigt sie, ihren eigenen Weg zu gehen. Die überarbeitete Neuausgabe kommt mit exklusivem Vorwort sowie neuem bisher unveröffentlichten Bildmaterial. Michelle Obama; Cbj Verlag ISBN 978-3-570-16630-7, € 20,95 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

Die Bücherfrauen In Prairie Hill, einer Kleinstadt in Kansas, steht nach einem Tornado nur noch die Fassade der Bibliothek. Angelina kehrt für ihre Doktorarbeit zurück an den magischen Ort ihrer Kindheit. Ihre Liebe zu Büchern erbte sie von ihrer Großmutter Amanda. Frauen wie Amanda, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts Kultur in die entlegensten Winkel des Landes brachten, widmet Angelina ihre Studien. In Kansas begegnet sie zwei Frauen, die wie sie an einem Wendepunkt stehen. Gemeinsam entwickeln sie eine Schaffenskraft, die der Kleinstadt neue Hoffnung und den drei Frauen einen neuen Lebenssinn gibt. Romalyn Tilghman; S.Fischer Verlag ISBN 978-3-10-397080-7, € 22,90 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

Die Frauen von Kilcarrion Kates Verhältnis zu ihren Eltern war immer schwierig. Als junge Frau hat sie Irland verlassen, um in London neu anzufangen. Bei ihrer Tochter wollte sie alles besser machen. Doch Kates unstetes Leben belastet die Beziehung zu der mittlerweile sechzehnjährigen Sabine. Als die Kluft immer größer wird, reist Sabine nach Irland, um ihre Großmutter kennenzulernen. Joy hofft, dass sie zu ihrer Enkelin die Verbindung aufbauen kann, die sie zu ihrer Tochter so vermisst. Aber Sabines unbefangene Art wirbelt das Leben auf Kilcarrion auf. Geheimnisse kommen ans Licht. Und die drei Frauen müssen sich fragen, ob sie bereit sind zu verzeihen.

BUCHTIPP des Monats Melanie Hofinger Veritas by Melanie Hofinger Das Fachbuch von dem oberösterreichischen Trainerund Coach-Duo Veronika Kolb-Leitner und Sonja Pichler ist eine absolute Empfehlung für 2021. In diesem praxistauglichen Buch erfahren Führungskräfte, wie sie das Instrument der Gesprächsführung wirksam nutzen können. Es ist ein Plädoyer für Lernen durch Selbstreflexion und damit Stärkung der Eigenverantwortung. Die Autorinnen beschreiben auf humorige Art und Weise, dass Führungskräfte häufig das Gefühl haben, mit ihren MitarbeiterInnen immer wieder über dieselben Themen zu sprechen. Oft bleiben die Gespräche ohne Wirkung. Das Buch beschreibt eine neue Erfolgsformel: Führungsarbeit braucht Pädagogik. Die erfolgreiche Führungskraft begleitet und unterstützt ihre MitarbeiterInnen dabei, durch Selbstreflexion eigene Lösungen und neue Wege zu finden. Als vielbeschäftigte Führungskraft gefällt es mir besonders, dass ich in diesem Fachbuch viel praxisnahe Beispiele finde und mir mit einer App sogar Videosequenzen von Gesprächen ansehen kann. Die Illustrationen sind sehr anschaulich gestaltet und prägen sich gut ein, was ich als sehr fortschrittlich und praktisch empfinde! Ich lege dieses Fachbuch allen Führungskräften ans Herz, die ihren MitarbeiterInnen in diesen instabilen, unsicheren Zeiten Halt und Orientierung geben möchten. Meine BuchhändlerInnen und ich freuen uns auf Ihren Besuch! ERFOLGREICHE FÜHRUNG DURCH ZIEL- UND LÖSUNGSORIENTIERTE GESPRÄCHE Veronika Kolb-Leitner, Sonja Pichler Springer Berlin Verlag ISBN 978-3-662-62626-9 € 46,25 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

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Jojo Moyes; Rowohlt Taschenbuch ISBN 978-3-499-26795-6, € 17,90 erhältlich bei Veritas by Melanie Hofinger

209

24.03.21 15:24

WORD RAP „Bücher sind wie Kekse“ lautet der Podcast mit dem Dagmar Stögmüller-Hager seit eineinhalb Jahren die Hörerinnen und Hörer von Life Radio begeistert. Bestsellerautoren wie Bernhard Aichner, Marc Elsberg, Sebastian Fitzek oder Peter Filzmaier waren bereits vorm Mikrofon der Moderatorin, Podcasterin und Bloggerin aus Linz. (www.dagmarsbuchwelt.com)

Text: Ulli Wright Foto: privat

or drei Jahren brachte Dagmar Stögmüller-Hager unter dem Titel „Der Tod gibt Autogramme“ ihren ersten Kriminalroman auf den Markt. Im Herbst 2021 geht es mit ihrem nächsten Buch „Schöner sterben in Wien“ spannend weiter. Wir haben mit der Autorin und Mutter eines Sohnes über dies und das geplaudert.

Mein Morgenritual besteht aus ... Kaffee, warmem Zitronenwasser, noch einem Kaffee, Sohn aufwecken! Dieses Buch lese ich gerade ... das aktuelle Rezensionsexemplar für den Blog: „Riot, don’t diet! – Aufstand der widerspenstigen Körper“. Dieses Buch muss man gelesen haben ... Ich liebe österreichische Autoren. All time high sind jedoch: „Der kleine Prinz“ und Bücher von Autoren wie Jane Austen, Isabel Allende, Erich Kästner.

Politikwissenschaftler Peter Filzmaier sprach mit Dagmar Stögmüller-Hager über sein Buch „Atemlos“ und gab dabei auch private Einblicke.

Bücher sind für mich ... die schönste Erfindung, Futter fürs Gehirn und die Seele. Schreiben ist für mich ... etwas, ohne das ich nicht kann. Ich würde sonst platzen vor lauter Ideen. Das interessiert mich an meinen Podcast-Gästen am meisten ... wie sie ticken, der Blick hinter die Kulissen, Privates, Ungehörtes. Mein Lieblingspodcast ... natürlich unsere auf Life Radio ;o) An meinem Job mag ich ... Zeit zu haben, um in ein Thema eintauchen zu können. Beim Podcasten muss ich nicht alles in 1 Minute 30 quetschen. Meine Stimme ist ... ein Ausdrucksmittel. Manchmal verräterisch. Ein Seelenspiegel. Wie ein Fingerabdruck (es gibt keine zwei gleichen Stimmen auf der Welt). Mein Lieblingsplatz in Österreich ... das Salzkammergut mit dem 210

Mountainbike. Diese Reise werde ich nie vergessen ... Tibet inklusive Kailash-Kora und Neuseeland. Alleine als Frau zu reisen ist für mich ... kein Problem! Als Mutter bin ich ... zitiere meinen Sohn: „chillig“! Wenn ich einen Tag lang ein Mann wäre, würde ich ... hoffentlich genauso stark, multitaskingfähig und toll sein wie eine Frau. Schwach werde ich bei ... gutem Essen und Wein. Das habe ich immer im Kühlschrank ... Alles! Mein Sohn ist 16 Jahre alt und hat immer Hunger. Das hebt meine Stimmung ... Sport im Freien, Berge, ein See im Morgenlicht. Das macht mich wütend ... Borniertheit, Ungerechtigkeit, unglückliche Kinder. Mein Lebensmotto ... „Höre nie auf, anzufangen!“

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Die Oberösterreicherin April 2021

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